GIZI PADA

ORANG
DEWASA
KELOMPOK 5:
1. Aisha Safitri Karima
2. Alya Zatalini
3. Dian Fadilla
4. Dini Fitria Azzahra
5. Felicia Firjatul Laily
6. Syifa Arryani Putri
 Pengertian Gizi

Gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk

fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan
kesehatan. Gizi sangat erat kaitannya dengan kesehatan yang
optimal dan peningkatan kualitas hidup.
 Pengertian Ilmu Gizi

Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang

hubungan makanan dan minuman terhadap kesehatan
tubuh manusia agar tidak mengalami penyakit
gangguan gizi, dimana gangguan gizi sendiri adalah
sebuah penyakit yang diakibatkan oleh kurangnya zat-
zat vitamin tertentu sehingga mengakibatkan tubuh kita
mengalami gangguan gizi.
 Zat gizi yang harus dipenuhi
orang dewasa

1. Karbohidrat
Karbohidrat merupakan zat gizi makro yang meliputi gula, pati, dan
serat. memasok energi berupa glukosa, yaitu sumber energi utama
untuk sel- sel darah merah, otak, sistem saraf pusat, plasenta, dan
janin, Glukosa dapat pula disimpan dalam bentuk glikogen dalam hati
dan otot, atau diubah menjadi lemak tubuh ketika energi dalam tubuh
berlebih.
2. Lemak
Merupakan zat gizi makro, yang mencakup
asam-asam lemak dan trigliserida. Lemak
adalah zat gizi yang padat energi (9 kkal per
gram) sehingga lemak penting untuk menjaga
keseimbangan energi dan berat badan.6 Lemak
menyediakan pula medium untuk penyerapan
vitamin-vitamin larut-lemak (vitamin A, D, E, K).
3. SFA ( asam Lemak Jenuh) dan TFA (asam Lemak
Trans)
SFA bebentuk padat pada suhu ruang dan ditemukan dalam jumlah
relatif tinggi pada lemak hewani dan minyak nabati tropis. Lemak
hewani terutama mengandung asam palmitat dan asam stearat.
Namun, asam stearat pun banyak terkandung dalam kakao. TFA
diproduksi selama proses pemanasan tinggi.
 4. MUFA dan PUFA

MUFA banyak terdapat pada minyak zaitun, minyak

canola, minyak bunga- matahari, kacang tanah, serta ada
pula dalam makanan-makanan lain seperti sayuran,
kacang, minyak biji-bijian, daging, daging unggas, dan
produk susu. PUFA terdapat pada sayuran, kacang, dan
minyak biji-bijian dengan jumlah asam lemak omega-6
dan omega-3 sangat bervariasi.
 5.Protein
Protein merupakan komponen struktur utama seluruh sel
tubuh dan berfungsi sebagai enzim, hormon, dan molekul-
molekul penting lain. Protein dikenal sebagai zat gizi yang unik
sebab ia menyediakan, baik asam-asam amino esensial untuk
membangun sel-sel tubuh maupun sumber energi.
 6. Vitamin dan mineral
Vitamin dan mineral adalah zat gizi mikro yang
memperlancar proses pembuatan energi dan proses faali
lainnya yang diperlukan untuk mempertahankan
kesehatan tubuh. Ada banyak vitamin dan mineral yang
dikenal luas, tetapi yang saat ini menjadi masalah
kesehatan masyarakat jumlahnya terbatas.
 7. Air
Air merupakan zat gizi dan unsur yang paling berlimpah
dalam tubuh. Makin muda seseorang, makin banyak
kandungan air dalam tubuhnya. Janin mengandung air
kira-kira 98 persen, tubuh bayi sekitar 75 persen, dan
tubuh orang dewasa 50-65 persen. Lazimnya, ketika
kandungan lemak tubuh meningkat, kandungan air
menurun.
Angka Kecukupan Gizi Kelompok Usia Dewasa
 Faktor yang mempengaruhi
AKG pada orang dewasa

Ada 4 macam faktor yang dapat mempengaruhi AKG

orang dewasa, yaitu:

1. Perubahan Fisiologis dan Psikologis

2. Komposisi Tubuh
3. Pematangan Fisiologis
4. Pematangan Psikososial
 Menghitung Kebutuhan Kalori dan Zat Gizi
Orang Dewasa

Ada beberapa cara menghitung kebutuhan kalori yaitu:

Rumus Harris-Benedict:
-Kebutuhan energi pada pria:
=66,5 + 13,8 × (berat badan dalam kilogram) + 5 × (tinggi badan dalam cm) ÷ 6,8 ×
usia).
-Kebutuhan energi pada wanita:
=655,1 + 9,6 × (berat badan dalam kilogram) + 1,9 × (tinggi badan dalam Cm) ÷ 4,7 ×
(usia).
Hasil dari perhitungan ini dikalikan dengan faktor aktivitas fisik. Jika aktivitas
fisik anda rendah, maka dikalikan dengan 1,2. Untuk aktivitas fisik sedang
dikalikan dengan 1, sementara aktivitas fisik berat dikalikan dengan 1,4.
 Rumus WHO(World Health Organization)

-Untuk mencari kebutuhan energi wanita 18-29 tahun, digunakan

rumus :
=14,7 × (berat badan dalam kilogram) + 496.

-Untuk mencari kebutuhan energi pria usia 18-29 tahun, digunakan rumus:
=15,3 × (berat badan dalam kilogram) + 679
Hasilnya kemudian dikalikan dengan faktor aktivitas fisik.
MENU MAKANAN PADA
ORANG DEWASA
 Prinsip Gizi Pada Orang Dewasa

1. Prinsip gizi seimbang

a. Variasi makanan
b. Pengaturan makanan
c. Kebutuhan air
d. Batasi gula dan garam
 2. Pola Bersih Dan sehat
Mengingat pola hidup orang dewasa yang rentan
terpapar dengan berbagai lingkungan, maka sangat
penting untuk menjaga kebersihan diri. Caranya
dengan mencuci tangan sebelum dan sesudah
makan, setelah melakukan pekerjaan, mandi, cuci,
buang air besar dengan benar, serta mengurangi
berada di lingkungan yang kotor dan terpolusi.
3. Aktivitas fisik
Perbanyak melakukan aktivitas yang menyehatkan seperti
jalan santai, parkir mobil agak jauh dari lokasi, pilih
menggunakan tangga daripada lift, bahkan jalan jalan di
mall pun bisa menjadi aktifitas yang menyehatkan dan
menyenangkan.
Namun tidak dengan hanya itu saja, harus ada olahraga
minimal 5 kali seminggu, minimal durasi 30-60 menit
4. Pemantauan berat badan
IMT merupakan rasio berat badan (kg) dan tinggi badan (m2)
seseorang. secara tidak langsung IMT merupakan indikator
kelebihan berat badan yang menggambarkan kadar lemak
tubuh total. Bayi dengan berat badan akan mengalami
gangguan pada tumbuh kembangnya.
Rumus untuk mengukurnya adalah sebagai berikut:
IMT= BB (kg)/ TB (M) ²
Pemantauan BB secara periodik perlu dilakukan agar BB normal selalu
dapat dipertahankan. Pemantauan dapat dilakukan setiap saat atau
sekurang-kurangnya sebulan sekali
TERIMA KASIH