NAMA :YOLANDA YOSEVINA

KELAS :B PENDIDIKAN TATA BOGA 2018

1. Restoran Cepat Saji

Sesuai namanya, restoran fast food penekanan pada layanan yang cepat, praktis, dan relatif
lebih murah dibandingkan pilihan-pilihan restoran lainnya. Menu biasanya dihidangkan
dengan tatakan yang sekali pakai (sekali pakai langsung buang). Restoran Fast Food ada yang
berskala kecil dengan satu gerai sederhana, hingga yang memiliki rantai franchise yang besar,
seperti McDonald.
2. Fast Casual-Dining Restaurant
Fast Casual-Dining Restauranthampir mirip denganFast Food, tetapi restoran bedanya lebih
memberikan jenis makanan yang lebih berkualitas dengan bersantap yang lebih nyaman,
sehingga harganya juga relatif sedikit lebih mahal.
Restoran ini hadir untuk menjembatani antara konsep restoranfast fooddengancasual dining.
3. Restoran Gaya Keluarga
Restoran ini memiliki menu dan harga yang sudah ditetapkan, dimana biasanya tamu yang
datang duduk bersama di sebuah meja dengan beberapa jumlah tempat duduk. Pada
umumnya, restoran dioperasikan dan dijaga langsung oleh pemilik-nya dan anggota keluarga
lainnya, atau hanya dengan sedikit karyawan (bisnismom-and-pop).
  4. Casual Dining
Restoran makan santai menu-menu dengan harga standar dan suasana bersantap santai
(santai). Restoran makan kasual biasanya melayani dengan cara meja layanan,
kecualiprasmanan. Restoran ini juga biasanya memiliki bar terpisah yang menyediakan
menu-menu bir dan beberapa menu wine. Entrepreneur Norman Brinkeradalah penemu dari
restoran casual dining.
5. Fine Dining
Fine Dining restaurant adalah restoran dengan full service yang memiliki kategori menu
hidangan yang spesifik. Restoran ini memiliki dekorasi yang bercitarasa tinggi, dengan staf
yang berpengalaman dan berpengalaman, dan biasanya menggunakan seragam restoran
formal.
6. Cafe
Cafe dan coffee shop adalah restoran informal yang menyajikan hidangan hangat dan
sandwich yang telah siap saji. Hampir semua cafe menggunakan sistem Table Service. Kafe
juga terkadang menawarkan hidangan untuk sarapan. Banyak kafe juga menawarkan suasana
tempat duduk diluar ruangan.
 7. Kafetaria
Cafetaria adalah jenis restoran yang menyajikan makanan atau hidangan yang telah siap saji
(biasanya ditata dan dihidangkan dibelakang counter) dan tidak ada Table Service . Biasanya,
pelanggan mengambil nampan sambil berjalan beriringan untuk mengambil menu yang
diinginkannya.
Hidangan yang disajikan bisa berupa menu yang telah komplit per porsinya, atau bisa juga
terdiri dari berbagai macam pilihan hidangan yang dapat dipilih oleh tamu sesuai dengan
porsi yang diinginkannya. Cafetaria kadang disebut juga sebagai Self-Serviced Restaurant .
8. Kedai Kopi / kedai kopi
Restoran kasual yang umumnya tidak menggunakan layanan meja, dan menekankan pada
hidangan kopi dan minuman lainnya. Perbedaan utama dari rumah kopi adalah karena
restoran tipe ini mengizinkan pelanggannya untuk duduk santai berlama-lama dan tidak ada
desakan untuk meninggalkan restoran meskipun sudah selesai makan. Oleh sebab itu, Coffee
House sering dijadikan sebagai tempat pertemuan.
 9. Pub
Berasal dari British Culture, Pub (singkatan dari Public House) adalah bar yang menyajikan
beberapa hidangan ringan.
10. Bistro dan Brasserie
Di Perancis, Brasserie adalah kafe yang merangkap sebagai restoran yang menghidangkan
makanan dalam suasana santai. Bistro adalah nama yang lebih umum untuk sebuah kafe yang
menyediakan hidangan dengan harga di kisaran menengah.
Dalam bahasa Inggris, Bistro bisa berarti restoran cepat saji kasual dengan menu. menu yang
Eropa, atau bisa juga sebuah kafe yang menawarkan hidangan menu yang lebih lengkap.
11. Barbeque Mongolia
Sebenarnya berasal dari Taiwan dan terinspirasi olehTeppanyakiJepang. Kita harus
mengambil pilihan makanan secara prasmanan. Makanan diserahkan kepada juru masak yang
akan menumis makanan dan memberikannya lagi kepada kita setelah masakan jadi.
12. Gaya
teppanyaki Menunggu masakan sambil menyaksikan aksi sang Chef memasak didepan
kita. Tempat memasaknya mirip dengan yang dipakai Mongolian Barbeque