MAKALAH

“ANALISIS VIDEO MAKANAN”

Dosen pengambu :

Dra. Sulistiawikarsih, M.Pd

Dra. Nikmat akmal, M.Pd
Yuzia eka putri, S.ST,M.Par

D
I
S
U
S
U
N
OLEH :

Nama Mahasiswa : Siti Halimmatussakdiah

Kelas : Tata Boga A 2017

PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karna kasih dan
rahmatnya penulis dapat menyelesaikan makalah “rekayasa industri” tepat waktu.
Penulis berharap semoga makalah tentang analisis video makanan ini dapat
bermanfaat dan menambah pengetahuan dan wawasan bagi para pembaca yang ingin
membaca makalah ini. Penulis menyadari bahwa makalah ini jauh dari kata
sempurna. Penulis juga telah berupaya dengan semaksimal mungkin dalam
menyelesaikan tugas ini. Namun, Penulis menyadari masih banyak kelemahan yang
terdapat dalam makalah ini. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang
bersifat membangun dari pembaca untuk makalah ini. Sekian dan terimakasih.

Medan, april 2020

Penulis
Siti halimatussakdiah
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.........................................................................................................2
DAFTAR ISI.........................................................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................................5
A. LATAR BELAKANG..............................................................................................5
B. TUJUAN....................................................................................................................5
C. MANFAAT...............................................................................................................5
BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................................7
A. VIDEO 1....................................................................................................................7
B. VIDEO 2..................................................................................................................10
BAB III PENUTUP............................................................................................................15
A. Kesimpulan..............................................................................................................18
B. Saran.........................................................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................19
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Critical journal review merupakan suatu kegiatan yang dilakukan mahasiswa,

yaitu mengkritisi sebuah jurnal. Dalam mengkritisi sebuah jurnal terlebih dahulu
mahasiswa harus membaca dan memahami isi dari jurnal kemudian
membandingkannya dengan jurnal lainnya. Sehingga mahasiswa dapat
mengkritisinya. Dengan adanya kegiatan Critical journal review mahasiswa dapat
mengetahui sumber bacaan atau sumber referensi mana yang lebih tepat dan baik
digunakan dalam membuat suatu makalah, karya tulis, dan sebagainya.

B. TUJUAN

Adapun tujuan dari critical journal review ini adalah :

1. Untuk penyelesaikan tugas “CJR kuliner dan industri pariwisata”.

2. Menambah pengetahuan mahasiswa mengenai industri kuliner
3. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mereview sebuah journal.
4. Menguatkan kemampuan mahasiswa dalam membaca dan menyimpulkan
jurnal.

C. MANFAAT
Adapun tujuan dari critical journal review ini adalah :

1. Penyelesaikan tugas “CJR kuliner dan industri pariwisata”.

2. Untuk menambah pengetahuan mahasiswa tentang industri makanan.
3. Kemampuan mahasiswa dalam membaca dan menyimpulakan suatu
bacaan semakin terasah.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. VIDEO 1
Kuliner merupakan rangkaian produk pariwisata yang terkait satu sama lain. .
D. VIDEO 2
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Setiap makanan yang ada memiliki sejarah dan keunikan tersendiri. Tidak ada
makanan yang tidak enak. Semua tergantung lidah manusia yang mencicipinya. Pada
video 1 pembawa acara mengatakan bahwa tekstur dari roti mantau sangat lembut
dan manis. Dan di video 2 pembawa acara mengatakan bahwa rasa dari nasu palekko
enak tapi sangat pedas. Dua pernyataan ini menunjukkan bahwa cita rasa suatu
kuliner itu beragam ada rasa pedas, manis, asam dan lain sebagainya. Pernyataan
mengatakan tidak enak keluar dari mulut seseorang yang tidak menyukai makanan
tersebut dan belum tentu semua orang mengatakan makanan tersebut tidak enak. Itu
berarti tergantung orang dan lidah yang mencicipinya.

B. Saran
Agar makanan daerah tetap eksis ada baiknya para anak millenial yang ada di
daerah tersebut membuat karya sebuah video review makanan tersebut lalu
membagikan nya di media sosial agar semua orang bisa melihat nya sebelum pergi
mereview nya langsung di tempat asalnya.
DAFTAR PUSTAKA