JURNAL PRAKTIKUM FORMULASI SEDIAAN FARMASI DASAR

KELOMPOK : 8

Reguler : A2

SOAL : Larutan Vitamin C

I. Latar Belakang

Vitamin C atau asam L-askorbat, atau askorbat adalah nutrisi penting bagi manusia
dan hewan. Vitamin yang memiliki aktivitas vitamin C adalah asam askorbat dan garamnya,
dan beberapa bentuk teroksidasi dari molekul seperti asam dehidroaskorbat. Askorbat dan
asam askorbat keduanya secara alami terdapat dalam tubuh ketika salah satu dari asam ini
bertemu dalam sel karena perubahan bentuk yang disebabkan oleh pH.(2)
Vitamin C adalah vitamin yang paling tidak stabil dari semua vitamin dan mudah
rusak selama pemrosesan dan karena kerja logam, terutama tembaga, besi, dan juga oleh
kerja enzim. Eksposur oksigen, pemanasan yang terlalu lama dengan adanya oksigen, dan
eksposur terhadap cahaya semuanya merusak kandungan vitamin C makanan. Enzim yang
mengandung tembaga atau besi dalam gugus prostetiknya merupakan katalis yang efisien
untuk penguraian asam askorbat. Asam L-askorbat (vitamin C) adalah lakton (ester dalam
asam hidroksikarboksilat) dan diberi ciri oleh gugus enadiol, yang menjadikannya senyawa
pereduksi yang kuat.(2)
Vitamin C dari alam biasa ditemukan pada buah-buahan ataupun sayuran. Contoh
buah-buahan lokal yang diketahui kaya akan vitamin C adalah buah lemon lokal, jeruk nipis,
jambu biji, apel malang dan nenas. Di beberapa negara, dosis yang biasa dianjurkan berkisar
dari 60-90 mg vitamin C per hari. Tapi rata-rata setiap orang membutuhkan 1000 miligram
atau lebih setiap harinya. Orang yang tidak suka makan buah- buahan, mengakibatkan
kekurangan vitamin C. Akibat dari kekurangan vitamin C, antara lain akan mengalami
sariawan yaitu bibir pecah-pecah bahkan badan menjadi lemas. Banyak orang mengambil
tablet vitamin C yang dijual di pasaran karena dapat menggantikan vitamin yang ada di
bahan alam. Kelebihan vitamin C bisa memberikan dampak negatif yaitu bisa menimbulkan
efek yang buruk terhadap tubuh. Misalnya badan menjadi pucat dan kurus.(2)

II. Preformulasi
a. Zat Aktif :
1. Vitamin C (1)
Struktur kimia
Rumus molekul C6H8O6
Nama kimia BP: Ascorbic Acid
JP: Ascorbic Acid
PhEur: Ascorbic Acid
USP: Ascorbic Acid
Sinonim Acidum ascorbicum; C-97; asam cevitamic; 2,3-didehydro-L-
threohexono-1,4-lactone; E300; 3-oxo-L-gulofuranolactone,
bentuk enol; vitamin C.
Berat molekul 176.13
Pemerian Asam askorbat muncul sebagai bubuk kristal berwarna putih
sampai kuning muda, nonhygroscopic, tidak berbau, atau kristal
tidak berwarna dengan rasa asam yang tajam. Secara bertahap
warna menjadi gelap setelah terpapar cahaya.
Kelarutan

pH larutan pH = 2.1–2.6
PKa pKa1 = 4.17; pKa2 = 11.57.
Titik leleh 190℃
Bobot jenis 1.688g/cm3
KD 80,4
Stabilitas  Stabil terhadap panas
 Panas  Asam askorbat relatif stabil di udara. Dengan tidak
 Hidrolisis adanya oksigen dan zat pengoksidasi lainnya.
/oksidasi  Harus disimpan dalam wadah non-logam yang tertutup
 Cahaya rapat, terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering.
Kegunaan Asam askorbat digunakan sebagai antioksidan dalam formulasi
farmasi berair pada konsentrasi 0,01-0,1% b / v. Asam askorbat
digunakan untuk menyesuaikan pH larutan untuk injeksi, dan
sebagai tambahan untuk cairan oral. Asam askorbat juga banyak
digunakan dalam makanan sebagai antioksidan. Asam askorbat
juga terbukti bermanfaat sebagai zat penstabil dalam campuran
 yang mengandung tetrazepam.
Inkompatibilitas Tidak sesuai dengan alkali, ion logam berat, terutama tembaga dan
besi, bahan pengoksidasi, methenamine, phenylephrine
hydrochloride, pyrilamine maleate, salicylamide, natrium nitrit,
sodium salicylate, theobrominesalicylate, dan picotamide. (4,5)
Selain itu, asam askorbat telah ditemukan mengganggu dengan tes
kolorimetri tertentu dengan mengurangi intensitas warna yang
dihasilkan.
Wadah dan Bahan curah harus disimpan dalam wadah non-logam yang
penyimpanan tertutup rapat, terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan
kering.
Kesimpulan :
Bentuk zat aktif yang digunakan (basa/asam/garam/ester) : asam
Bentuk sediaan (lar/susp/emulsi/serbuk rekonstitusi) : larutan
(krim/salep) :
Kemasan : botol wadah bening

b. Eksipien (zat tambahan)

1. Gliserin (1)

Struktur kimia

Rumus molekul C3H8O3

Nama kimia BP: Glycerol
JP: Concentrated Glycerin
PhEur: Glycerol
USP: Glycerin
Sinonim Croderol; E422; glicerol; gliserin; gliserolum; Glycon G-100;
Kemstrene; Optim; Pricerine; 1,2,3-propanetriol; gliserol
trihydroxypropane.
Berat molekul (BM) 92.09
Pemerian Glycerinisaclear, tidak berwarna, tidak berbau, kental, higroskopis
cumi-cumi, rasanya manis, kira-kira 0,6 kali semanis sukrosa.
Kelarutan

pH larutan
PKa
Titik didih, leleh,  Titik didih : 290 ℃
beku  Titik leleh : 17.8 ℃
 Titik beku : -1,6 ℃
Konstanta Dielektrik 43,0
Bobot jenis 1.2656g/cm3 at 158C;
1.2636g/cm3 at 208C;
1.2620g/cm3 at 258C.
Stabilitas  Terurai pada pemanasan dengan evolusi akrolein
 Panas toksik.
 Hidrolisis  Gliserin bersifat higroskopis. Gliserin murni tidak
/oksidasi rentan terhadap oksidasi oleh atmosfer dalam kondisi
 Cahaya penyimpanan biasa.
 Cenderung tidak akan terurai jika terkena cahaya.

Kegunaan Gliserin digunakan dalam berbagai formulasi farmasi termasuk

sediaan oral, otic, opthalmikus, topikal, dan parenteral;

Formulasi farma farmasi dan kosmetik, gliserin digunakan

terutama untuk sifat humektan dan emoliennya. Gliserin
digunakan sebagai pelarut
atau cosolvent dalam krim dan emulsi. (1-3) Gliserin juga
digunakan dalam gel berair dan tidak berair dan juga sebagai aditif
dalam aplikasi tambalan. (4-6) Dalam parenteral
formulasi, gliserin digunakan terutama sebagai pelarut dan
cosolvent. (7-10) Dalam larutan oral, gliserin digunakan sebagai
pelarut, (10) zat pemanis, pengawet antimikroba, dan zat
penambah viskositas. Ini juga digunakan sebagai plasticizer dan
 pelapis film. (11-14) Gliserin digunakan sebagai plasticizer gelatin
dalam produksi kapsul soft-gelatin dan supositoria gelatin.
Gliserin digunakan sebagai agen terapi dalam berbagai aplikasi
klinis, (15) dan juga digunakan sebagai aditif makanan. Ketika
digunakan sebagai eksipien atau aditif makanan, gliserin biasanya
tidak terkait dengan efek samping dan umumnya diabaikan
sebagai bahan beracun dan tidak berbahaya.
Inkompatibilitas Gliserin dapat meledak jika dicampur dengan zat pengoksidasi
kuat seperti kromium trioksida, kalium klorat, atau kalium
permanganat. Dalam larutan encer, reaksi berlangsung pada
kecepatan yang lebih lambat dengan beberapa produk oksidasi
terbentuk. Perubahan warna hitam gliserin terjadi di hadapan
cahaya, atau kontak dengan oksida atau basa bismut nitrat.
Kontaminan zat besi dalam gliserin bertanggung jawab atas
penggelapan warna campuran yang mengandung fenol, salisilat,
dan tanin. Gliserin membentuk kompleks asam borat, asam
gliseroborat, yang merupakan asam kuat dari asam borat.
Wadah dan Gliserin dapat mengkristal jika disimpan pada suhu rendah; kristal
penyimpanan tidak meleleh sampai dipanaskan hingga 208℃. Gliserin harus
disimpan dalam wadah kedap udara, di tempat yang sejuk dan
kering.

2. Propilenglikol (1)

Struktur kimia

Rumus molekul C3H8O2

Nama kimia 1,2 – Propanadiol, ()-1,2-Propanediol (þ)-1,2-Propanediol
Sinonim 1,2-Dihydroxypropane; E1520; 2-hydroxypropanol; methyl
ethylene glycol; methyl glycol; propane-1,2-diol;
propylenglycolum.
Berat molekul (BM) 76,09
Pemerian Propilen glikol adalah cairan bening, tidak berwarna, kental,
praktis tidak berbau, dengan rasa manis, sedikit tajam menyerupai
gliserin.
Kelarutan Larut dengan aseton, kloroform, etanol (95%), gliserin, dan air;
larut pada 1 dalam 6 bagian eter; tidak larut dengan minyak
mineral ringan atau minyak tetap, tetapi akan melarutkan beberapa
minyak esensial.
pH larutan -
PKa -
 Titik didih, leleh, Titik didih = 188℃, Titik Leleh = -59℃
beku
Konstanta 33
Dielektrik
Bobot jenis 1.038 g/cm3 pada 20℃
Stabilitas Pada suhu dingin, propilen glikol stabil dalam wadah tertutup
 Panas dengan baik, tetapi pada suhu tinggi, di tempat terbuka, cenderung
 Hidrolisis/oksida teroksidasi, sehingga menimbulkan produk seperti
si propionaldehida, asam laktat, asam piruvat, dan asam asetat.
 Cahaya Propilen glikol stabil secara kimiawi jika dicampur dengan etanol
(95%), gliserin, atau air; larutan berair dapat disterilkan dengan
autoklaf. Propilen glikol bersifat higroskopis dan harus disimpan
dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari cahaya, di tempat
sejuk dan kering.
Kegunaan

Sebagai antiseptik mirip dengan etanol, dan terhadap cetakan itu

mirip dengan gliserin dan hanya sedikit kurang efektif daripada
etanol. Propilen glikol umumnya digunakan sebagai plasticizer
dalam formulasi lapisan film berair. Propilen glikol juga
digunakan dalam kosmetik dan industri makanan sebagai
pembawa untuk pengemulsi dan sebagai kendaraan untuk rasa
yang lebih disukai daripada etanol, karena kurangnya
volatilitasnya memberikan rasa yang lebih seragam.

Inkompatibilitas Propilen glikol bertentangan dengan pereaksi pengoksidasi seperti

kalium permanganat.
Wadah dan Dalam suhu dingin menempati di tempat yang tertutup, sedangkan
penyimpanan dalam suhu tertinggi menempati di tempat yang terbuka.

3. MetilParaben (1)
Struktur kimia

Rumus molekul C8H8O3

Nama kimia BP: Methyl Hydroxybenzoate
JP: Methyl Parahydroxybenzoate
PhEur: Methyl Parahydroxybenzoate
USP-NF: Methylparaben
Sinonim Aseptoform M; CoSept M; E218; 4-hydroxybenzoic acid methyl
ester; metagin; Methyl Chemosept; methylis parahydroxybenzoas;
methyl p-hydroxybenzoate; Methyl Parasept; Nipagin M; Solbrol
M; Tegosept M; Uniphen P-23.
Berat molekul (BM) 152.15
Pemerian Methylparaben muncul sebagai kristal tidak berwarna atau kristal
putih
bubuk. Tidak berbau atau hampir tidak berbau dan dapat sedikit
terbakar
Kelarutan

Ph pH 4–8
PKa pKa = 8.4 at 22℃
Titik didih, leleh, Titik lebur: 125℃–128℃
beku
Konstanta Dielektrik -
Bobot jenis 1.352 g/cm3
Stabilitas  Panas : tidak akan terurai pada suhu 120℃
 Panas  Oksidasi : akan teroksidasi pada ph 8
 Hidrolisis
/oksidasi
  Cahaya
Kegunaan Methylparaben dan paraben lainnya banyak digunakan sebagai
antimikroba
pengawet dalam kosmetik dan farmasi oral dan topikal
formulasi.
Inkompatibilitas Aktivitas antimikroba dari methylparaben dan paraben lainnya
adalah sangat berkurang dengan adanya surfaktan nonionik, seperti
sebagai polisorbat 80, sebagai hasil miselisasi. Namun, propilen
glikol (10%) telah terbukti mempotensiasi aktivitas antimikroba dari
parabens dengan adanya nonionik surfaktan dan mencegah interaksi
antara metilparaben dan polisorbat 80. Ketidakcocokan dengan zat
lain, seperti bentonit, magnesium trisilicate, talk, tragacanth,
natrium alginat, Minyak atsiri, sorbitol, dan atropin, telah
dilaporkan. Senyawa tersebut juga bereaksi dengan berbagai gula
dan alkohol gula terkait.
Penyerapan metilparaben oleh plastik juga telah dilaporkan ; jumlah
yang diserap tergantung pada jenis plastik dan kendaraan. Telah
diklaim bahwa kepadatan rendah dan kepadatan tinggi botol
polietilen tidak menyerap methylparaben.
Methylparaben berubah warna di hadapan besi dan dikenakan
hidrolisis oleh alkali lemah dan asam kuat
Wadah dan Larutan berair pada pH 3-6 stabil (kurang dari 10% dekomposisi)
penyimpanan hingga sekitar 4 tahun pada suhu ruangan, sementara larutan berair
pada pH 8 atau di atas mengalami hidrolisis cepat (10% atau lebih
setelah penyimpanan sekitar 60 hari pada suhu ruangan)

III. Permasalahan Farmasetika

 Vitamin C memiliki rasa asam, bagaiaman cara menutupi rasa asam tersebut?
 Vitamin C tidak stabil, bagaimana cara menstabilkannya?
 Vitamin C memiliki sediaan yang realtif encer dan dikhawatirkan mudah tumpah,
bagaimana cara agar vitamin C tidak mudah tumpah?
 Vitamin C memiliki sediaan multiple dose, mengapa?

IV. Penyelesaian Masalah

 Karena vitamin C memiliki rasa asam maka vitamin C harus diberi pemanis untuk
menutupi rasa asamnya.
 Karena vitamin C tidak stabil dan mudah teroksidasi, maka vitamin C harus ditambah
antioksidan.
 Vitamin C harus ditambah pengental agar sediaan yang encer tidak mudah tumpah.
 Karena sediaannyaaa multiple dose maka vitamin C wajib memiliki pengawet.

V. Pendekatan Formula

NO Bahan Jumlah Fungsi Bahan Alasan Penambahan

 .
1 Vitamin C 100mg/5 ml Zat aktif Bahan utama

2 Gliserin 20% Pemanis Menutupi rasa asam

dari vitamin C
3 Propilenglikol 20% Pengental Untuk mengentalkan
keadaan vitamin C
yang bersifat encer
4 Metil paraben 0,02% Pengawet Pencegahan mikroba
masuk ke dalam
vitamin C
5 Orange color Qs Pewarna Untuk mengubah
warna larutan
6 Orange essens Qs Perasa Untuk memberikan
perisa jeruk pada
larutan
7 Aquades 100% Pelarut Melarutkan

VI. Perhitungan

Vitamin C
100mg/5ml = x/60ml
X = 100 . 60 / 5 = 1200 mg = 1,2 gram

Gliserin
20/100 x 60ml = 12ml

Propilenglikol
20/100 x 60ml = 12 ml

Metil Paraben
0,02/100 x 60 ml = 0,012 gram = 12 mg

Aquades
100/100 x 60 = 60 ml

VII. Penimbangan
NO Bahan Jumlah dalam Jumlah
. formula penimbangan
1 Vitamin C 0,02 gram 1.2 gram

2 gliserin 20% 12 ml
3 propileglikogen 20% 12 ml
4 Metil paraben 0,02% 12mg
5 Orange color qs
 6 Orange essens qs
7 Aqua 100%

VIII. Prosedur Pembuatan

1. Larutan 1 : Metilparaben 0,012 gram di larutkan dalam 5 ml propilenglikol
2. Larutan 2 : vitamin C 1,2 gram (1 in 3,5) di larutkan dalam 10 ml aquades
3. Campurkan larutan 1 dan 2 lalu aduk hingga tercampur rata
4. Tambahkan larutan yang sudah tercampur rata dengan gliserin dan sisa propilenglikol
sebanyak 7 ml dan di aduk
5. Tambahkan orange color secukupnya hingga rata
6. Tambahkan orange essense secukupnya
7. Tambahkan aquades hingga volume mencapai 60 ml

IX. Analisis titik kritis pembuatan sediaan

Jarak lebur asam askorbat (vitamin C) ialah 190℃
1. Sebelum pencampuran, proses pelarutan masing masing zat harus sempurna, tidak boleh
ada yang tidak larut
2. Zat aktif larut, Zat pengawet, pemanis, pengental, cap locking agent larut dalam air
3. Zat pengawet (metil paraben) dan zat pengental (propilen glikol) larut dengan baik
4. Volume zat dan pelarut yang digunakan harus diperhitungkan dengan cermat, tidak boleh
berlebihan, karena volume yang diperhitungkan sudah mendekati volume sediaan akhir
5. Vanilla essence ditambahkan diakhir agar tidak terjadi penguapan.

X. Evaluasi Sediaan

Jumlah Hasil
No Jenis evaluasi Prinsip evaluasi Syarat
sampel pengamatan
1 Organoleptis Pengamatan visual 1 Warna : orange Warna orange,
untuk warna. Aroma : vanilla aroma vanilla
Pengamatan terhadap Rasa : asam dan rasa yang
aroma dengan indra asam
penciuman.
Pengamatan terhadap
rasa dengan indra
perasa.
2 pH larutan Pengamatan terhadap 1 pH : 4 pH berkisar
perubahan warna 2,1 – 2,6 tetapi
pada kertas indikator yang
didapatkan
adalah 4
3 Bobot jenis Pengamatan dengan 1 1.688g/cm3 -
larutan membandingkan
jumlah larutan
dengan piknometer
 dalam jumlah
tertentu.
4 Viskositas Pengamatan dengan 1 Cair Kekentalan di
membandingkan dapat
kekentalan larutan tergantung
dengan larutan yang larutan
lainnya. pembanding
5 Uji volume Pengamatan dengan 1 - Perbandingan
terpindahkan membandingkan volume bisa
volume larutan berbeda, bisa
menggunakan gelas tidak.
ukur.
6 Uji stabilitas Pengamatan dengan 1 - -
meletakkan sampel
pada suhu tertentu
dan kemudian di
amati kestabilannya.
7 Penetapan Pengamatan dengan 1 - -
kadar menitrasi sampel

XI. Hasil Percobaan

No Perlakuan Pengamatan
.
1. Disiapkan alat dan bahan Alat :
- Kertas Perkamen
- Gelas ukur 10 mL dan 100 mL
- Erlenmeyer 200 mL
- Gelas beaker 250 mL
- Pot salep kecil 5 buah
- Pot salep besar 1 buah
- Sudip
- Batang pengaduk
- Sendok
Bahan :
- 1,2 gr vitamin C
- Gliserin 12 mL
- Propilen glikol 12 mL
- Metil paraben 12 mg
- Orange color qs
- Orange essence qs
- Aquades 60 mL
2. Dilarutkan 1,2 gr vitamin C Serbuk vitamin C tercampur / terlarut dalam
dalam 10 mL aquades dengan aquades dan terjadi perubahan warna menjadi
erlenmeyer lebih keruh.
3. Dilarutkan metil paraben 12 mg Serbuk metil paraben tercampur dengan propilen
 dalam 5 mL propilen glikol glikol dan terlihat gelembung halus serta
menggunakan erlenmeyer perubahan warna sedikit lebih keruh dan
perubahan larutan menjadi lebih kental.
4. Dicampurkan larutan vitamin C Larutan menjadi sedikit lebih kental dari
dan larutan metil paraben sebelumnya
5. Diaduk dan ditambahkan 12 mg Larutan berubah menjadi warna orange. Menjadi
gliserin, 7 mL propilen glikol, lebih cair, dan beraroma vanilla.
orange color 1 tetes, vanilla
essence, aquades 30 mL

XII. Pembahasan

Vitamin merupakan suatu molekul organik yang sangat diperlukan tubuh untuk
proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal. Vitamin - vitamin tidak dapat dibuat
oleh tubuh manusia dalam jumlah yang cukup, oleh karena itu harus diperoleh dari bahan
pangan yang dikonsumsi. Vitamin juga memiliki peranan spesifik didalam tubuh dan dapat
pula memberikan manfaat kesehatan. Bila kadar senyawa ini tidak mencukupi, tubuh dapat
mengalami suatu penyakit. Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit, tetapi
jika kebutuhan ini diabaikan maka metabolisme di dalam tubuh akan terganggu karena
fungsinya tidak dapat digantikan senyawa lain.(3)
Vitamin C adalah vitamin yang paling tidak stabil dari semua vitamin dan mudah
rusak selama pemrosesan dan karena kerja logam, terutama tembaga, besi, dan juga oleh
kerja enzim. Eksposur oksigen, pemanasan yang terlalu lama dengan adanya oksigen, dan
eksposur terhadap cahaya semuanya merusak kandungan vitamin C makanan. Enzim yang
mengandung tembaga atau besi dalam gugus prostetiknya merupakan katalis yang efisien
untuk penguraian asam askorbat. Asam L-askorbat (vitamin C) adalah lakton (ester dalam
asam hidroksikarboksilat) dan diberi ciri oleh gugus enadiol, yang menjadikannya senyawa
pereduksi yang kuat.(2)
Dalam percobaan pembuatan larutan vitamin C, formula yang kami buat ialah
vitamin C berperan sebagai zat aktif dicampurkan dengan zat – zat eksipien (tambahan).
Sediaan yang akan dibuah ialah sebanyak 60 mL. Bobot vitamin C yang digunakan ialah
sebanyak 1,2 mg. Serbuk vitamin C tersebut gampang terlarut dalam air sehingga serbuk
vitamin C dicampurkan dengan aquades sebanyak 10 mL di Erlenmeyer dan larutan
tersebut encer.
Kemudian metil paraben sebanyak 12 mg dicampurkan dengan propilen glikol
sebanyak 12 mL di Erlenmeyer. Metil paraben berfungsi sebagai pengawet untuk
mencegah pertumbuhan mikroorganisme pada larutan zat aktif yang dibuat, sedangkan
propilen glikol berfungsi sebagai pengental untuk membuat larutan vitamin C yang
sebelumnya encer menjadi kental. Metil paraben dan propilen glikol dicampurkan agar
menghasilkan efek yang sinergis sebagai antimicrobial. Selain itu, propilen glikol juga
berfungsi sebagai humektan dimana untuk menyerap air dari udara untuk menjaga
kelembaban sediaan.
Gliserin ditambahkan ke dalam larutan vitamin C yang telah dicampurkan dengan
larutan metil paraben + propilen glikol. Larutan vitamin C mempunyai rasa asam sehingga
penambahan gliserin digunakan sebagai pemanis untuk menutupi rasa asam. Orange color
 untuk mewarnakan larutan vitamin C yang sebelumnya berwarna bening keruh. Vanilla
essence sebagai pengaroma dan tambahan aquades untuk mengencerkan larutan vitamin C
yang sebelumnya bersifat kental karena propilen glikol.
Sediaan larutan vitamin C ini terdapat keuntungan dan kerugian. Keuntungan yang
dimiliki oleh sediaan larutan vitamin C ialah larutan vitamin C dapat di konsumsi dengan
mudah sehingga dapat digunakan pada bayi, anak – anak ataupun orang lanjut usia karena
pada kategori tersebut, sistem organ tubuh akan mudah mengabsorbsi ke dalam darah
manusia dan juga mengurangi resiko iritasi pada lambung karena sediaan tersebut sudah
diencerkan menggunakan aquades. Selain itu, vitamin C berfungsi sebagai katalis dalam
reaksi - reaksi kimia yang terjadi didalam tubuh manusia, sehingga apabila katalis ini tidak
tersedia seperti pada keadaan defisiensi vitamin, maka fungsi normal tubuh akan
terganggu(3). Sedangkan kerugiannya ialah sediaan larutan vitamin C mengandung
banyaknya air sehingga sediaan tersebut rentan terhadap pertumbuhan mikroorganisme
yang bersifat toksik bagi pengguna dan karena sediaan tersebut encer sehingga mudah
tumpah dari wadahnya maka diperlukannya campuran dari metil paraben dan propilen
glikol untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme dari metil paraben dan propilen glikol
sebagai pengental agar tidak tumpah.
Sediaan larutan vitamin C telah dilakukannya evaluasi sediaan. Evaluasi sediaan
yang pertama dilakukan ialah uji organoleptis. Uji organoleptis dilakukan dengan
pengamatan visual untuk warna, terhadap aroma dengan indera penciuman dan terhadap
rasa dengan indera perasa. Hasil evaluasi tersebut menunjukkan bahwa warna sediaan
berwarna orange karena ditambahkannya orange color. Aroma yang dihasilkan ialah aroma
vanilla karena ditambahkannya vanilla essence. Rasa yang dimilik oleh sediaan larutan
vitamin C ialah asam.
Uji yang kedua ialah pH larutan yang dilakukan pengamatan perubahan warna
menggunakan kertas indikator pH. pH yang didapati ialah 4. pH sebenarnya yang harus
didapati ialah kisaran 2,1 – 2,6 yaitu berupa asam kuat dan juga mempunyai fungsi sebagai
antioksidan yang kuat untuk melawan berbagai jenis radikal bebas yang dapat
menyebabkan terjadinya penyakit. Ada juga beberapa faktor yang terjadi yaitu, jangka
waktu penyimpanan, paparan sinar matahari, dan faktor pemanasan.(4)
Uji yang ketiga ialah uji viskositas. Prinsip uji viskositas dilakukan dengan
membandingkan kekentalan larutan dengan larutan lainnya. Hasil evaluasi yang terjadi
ialah sediaan larutan vitamin C ialah cair. Larutan tersebut cair dikarenakan larutan
tersebut ada diencerkan dengan air. Adapun pengujian lainnya, yaitu uji bobot jenis yang
menggunakan piknometer dalam jumlah tertentu, uji volume terpindahkan dengan
membandingkan volume larutan menggunakan gelas ukur dan dari hasil yang diharapkan
bisa terjadinya perubahan volume seperti kekurangan volume atau kelebihan volume dan
juga bisa jadi tidak ada perubahan.
Fungsi dari larutan vitamin C ialah sebagai katalis dalam reaksi - reaksi kimia yang
terjadi didalam tubuh manusia, sehingga apabila katalis ini tidak tersedia seperti pada
keadaan defisiensi vitamin maka fungsi normal tubuh akan terganggu (3), sebagai
antioksidan yang kuat untuk melawan berbagai jenis radikal bebas yang dapat
menyebabkan terjadinya penyakit(4).

XIII. Kesimpulan
1. Usulan bahan formulasi larutan vitamin C untuk sediaan 60 mL
 R/
Vitamin C 100 mg / 5 ml
Gliserin 20%
Propilenglikol 20%
Metil Paraben 0,02%
Orange Color qs
Orange essens qs
Aqua ad 100%

2. Hasil evaluasi dalam pembuatan larutan vitamin C

 Organoleptis : warna orange, aroma vanilla, rasa asam
 pH sediaan :4
 Viskositas : cair

XIV. Daftar Pustaka

 Rowe RC, Sheskey PJ, Quinn ME.Handbook of Pharmaceutical Excipient.
Amerika; PhP:2009.
 Techinamuti N , Pratiwi R. Metode Analisis Kadar Vitamin C. Farmaka. 2018;
Volume (16) : Hal 309-310.
 Chandra B, Zulharmita, Putri WD. Penetapan Kadar Vitamin C Dan B1 Pada Buah
Naga Merah (Hylocereus lemairel (Hook.) Britton & Rose) Dengan Metode
Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Farmasi Higea. 2019 ; 11(1).
 Sulhan MH. Analisis Kadar Vitamin C Pada Daun Katuk (Sauropus Androgynus)
Segar, Direbus dan Dikukus Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis.
LAMPIRAN