TIM PENGGERAK PEMBERDAYAAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

(TP. PKK) DESA SEKECAMATAN BOLO

BAHAN DAN PROSES PEMBUATAN MINASARUA

BAHAN:
 ½ Kg Ketan Hitam
Campur
 ½ Kg Beras Biasa
 3 Biji Ragi
 1,5 Kg Gula Merah
 2 Buah Kelapa
 ¼ Kg Jahe
 2 Rimpang Kunyit
 1 Ons Lada Jawa
Sangrai
 1 Ons Merica

PROSES PEMBUATAN:
1. Masak air hingga mendidih dan masukkan beras yang telah dicuci bersih,
2. Setelah tanak, dinginkan dan taburi ragi, campur hingga merata,
3. Simpan pada wadah tertutup sampai ±24 Jam
4. Parut kelapa dan peras di ambil santannya, masak santan hingga menjadi minyak blondo,
5. Bersihkan Jahe dan kunyit sampai benar-benar bersih dan iris tipis,
6. Blender jahe, kunyit, lada jawa, dan merica kemudian di tumis,
7. Rebus gula hingga mendidih dan saring,
8. Setelah Tape beras sudah jadi, campur dengan rempah-rempah, blondo dan air gula, masak
hingga benar-benar matang selama ± 20 menit,
9. Minasarua siap untuk disajikan.
Selamat mencoba dan jaga selalu silaturahim