Enzim Sukrosa Fix
Enzim Sukrosa Fix
2. Klasifikasi
Sucrase-isomaltase adalah enzim glukosidase yang terletak di perbatasan sikat usus
kecil. Ia memiliki ekspresi preferensial di membran apikal enterosit . Enzim ini untuk
mencerna karbohidrat diet seperti pati , sukrosa dan isomaltosa . Dengan memproses
lebih lanjut produk yang rusak, energi dalam bentuk ATP dapat dihasilkan.
3. Struktur kimia
Interaksi antara situs aktif sucrase-isomaltase dan senyawa berikut telah diidentifikasi:
Saat ini, tidak ada struktur kristal ntSI dalam kompleks dengan substrat α-1,6-
linked atau analog inhibitor. Untuk memprediksi ikatan isomaltosa dalam struktur
sukrase-isomaltase, sebuah model diproduksi dengan tangan. Dalam subsite -1, cincin
glukosa non-reduksi isomaltosa selaras dengan acarbose .
4. Mekanisme kerja
Enzim ini mengkatalis reaksi kimia berikut: Hidrolisis (1-> 6) -alpha-D-glucosidic
keterkaitan di beberapa oligosakarida yang dihasilkan dari pati dan glikogen oleh
enzim EC 3.2.1.1 . Hidrolisis menggunakan air untuk membelah ikatan kimia.
Mekanisme sucrase-isomaltase menghasilkan retensi konfigurasi yang bersih di pusat
anomerik.