PROPOSAL BUSINESS PLAN

SATE TAICHAN TAKASHIMURA

Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Pengantar Bisnis
Ibu Kania Ratnasari, S.T, MIB

Disusun Oleh :

Nama : Novia Putri

NIM : 2020156017

PROGRAM STUDI S1 AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SAHID JAKARTA

 BAB I
PENDAHULUAN

Nama Perusahaan : Sate Taichan Takashimura

Bidang Usaha : Produk Makanan
Jenis Produk : Sate Ayam
Alamat Perusahaan : Jl. Utan Panjang 3 No. 5 RT/RW 001/007, Utan Panjang,
Kemayoran, Jakarta Pusat 10650
Nomor Telepon : 0878-7642-8499

1.1 Latar Belakang

Olahan sate saat ini dibuat dengan berbagai kreasi. Salah satu olahan sate yang
sedang populer dikalangan masyarakat secara luas adalah olahan sate taichan. Sate
taichan adalah olahan sate yang dibuat tanpa menggunakan bumbu kacang dan kecap.
Sate taichan dibuat dengan tampilan pucat. Pada saat proses pemanggangan sesekali
diolesi dengan minyak sayur supaya tampilan sate taichan semakin terlihat pucat
mengkilap. Olahan sate taichan sangat cocok sekali bagi kita yang tidak suka dengan
sate bumbu kacang dan kecap. Tampilan pucat bukan berarti jika olahan sate taichan
belum matang. Hal ini dikarenakan saat proses pemanggangan tidak diolesi dengan
bumbu lain dan hanya menggunakan minyak sayur saja. Pembuatan sate taichan lebih
simpel jika dibandingkan dengan pembuatan sate pada umumnya. Pembuatan sate
taichan juga tidak menggunakan bumbu dalam jumlah yang banyak sehingga kita tidak
perlu mengeluarkan biaya besar untuk membuat sate taichan. Sate taichan memiliki
cita rasa yang sangat menonjol karena ada beberapa cita rasa dalam satu makanan yaitu
asin, pedas, dan asam. Cita rasa asin yang dihasilkan berasal dari bumbu penyedap dan
garam dan untuk cita rasa asam berasal dari perasan jeruk nipis yang digunakan.
1.2 Tujuan
Tujuan saya dalam usaha menjual Sate Taichan Takashimura ini adalah :
1. Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi.
2. Mengembangkan jiwa kewirausahaan.
3. Meningkatkan taraf hidup lebih baik untuk memperoleh keuntungan.
4. Melatih kemandirian.

1.3 Manfaat
Manfaat dalam usaha menjual Sate Taichan Takashimura ini adalah:
1. Daging Ayam yang memiliki Protein dan kandungan gizi lain yang tinggi.
2. Meningkatkan Stamina.
3. Mampu memenuhi kebutuhan konsumen.
4. Menciptakan lapangan kerja.
5. Meningkatkan pendapatan dan keuntungan.

1.4 Visi dan Misi

Dalam suatu usaha pasti memiliki visi dan misi untuk memajukan usaha
tersebut, tentu menjadi seorang pengusaha itu ingin usahanya berjalan dengan lancar
tanpa ada hambatan. Jadi, pasti sebuah perusahaan akan maju bila visi dan misi itu
dilakukan dengan baik tanpa ada kesalahan sedikitpun. Tentu disini saya memiliki
sebuah visi dan misi untuk usaha Sate Taichan Takashimura ini,
A. Visi :
 Menjadikan salah satu produk kuliner sehat untuk di konsumsi oleh konsumen.
 Menjadi produk kuliner yang paling laku.

B. Misi
 Mengutamakan kualitas produk
 Selalu berinovasi pada produk
 Melayani konsumen dengan baik
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Analisis Kelayakan Usaha

Berikut merupakan proyeksi laba rugi usaha sate taichan dengan
memperhatikan beberapa aspek antara lain sebagai berikut :

* Sate Kulit

- Harga jual per porsi Sate Kulit : Rp. 15.000,-

- HPP per porsi Sate Kulit : Rp. 10.000,- -

- Laba per porsi Sate Kulit : Rp. 5.000,-

* Sate Usus

- Harga jual per porsi Sate Usus : Rp. 20.000,-

- HPP per porsi Sate Usus : Rp. 15.000,- -

- Laba per porsi Sate Usus : Rp. 5.000,-

2.2 Analisis SWOT

Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup pesat, namun
tingkat persaingan cukup ketat, disamping itu banyak bermunculan berbagai macam
jenis produk baru, yang mempunyai satu tujuan yang sama yaitu keinginan untuk bisa
menghasilkan produk yang bermutu dan dapat memberikan kepuasan bagi konsumen
serta memperoleh keuntungan yang besar. Analisis disini diperlukan untuk
menentukan apakah usaha yang dilakukan sekarang cukup layak dari segi bisnis
dalam arti bisa dipasarkan secara luas namun bisa diterima maysarakat sekitar oleh
karena itu saya mencoba menganalisis pemasaran Sate Taichan Takashimura sesuai
SWOT.
A. Strengths (Kekuatan)
 Harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil.
 Daging ayam yang fresh dan bagus.
 Ukuran potongan daging ayam lebih besar dari sate pada umumnya.
 Rasa bumbu sate yang memanjakan lidah konsumen.

B. Weakness (Kelemahan)
 Banyaknya usaha kuliner yang menggunakan bahan dasar daging ayam
sehingga membuat konsumen kebingungan memilih.
 Sate menggunakan bahan dasar daging ayam yang kualitasnya bisa menurun
jika salah pengolahan dan penyimpanannya.

C. Opportunities (Peluang)
 Pengolahan produk yang cukup mudah.
 Banyak orang Indonesia yang menyukai kuliner ini.
 Memberikan keuntungan yang cukup besar

D. Threats (Ancaman)
 Produk mudah ditiru.
 Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah.

2.3. Strategi Pemasaran dan Bauran Pemasaran

A. Strategi Pemasaran

 Segmenting
Proses pembagian pasar terhadap Sate Taichan Takashimura adalah di Jl. Utan
Panjang 3 No.5, Jakarta Pusat karena sepanjang jalan ini belum ada orang yang
berjualan sate taichan.

 Targeting
Target pasar yang kami pilih adalah semua kalangan terutama kalangan anak
muda.
 Positioning
Kami membuat merek pada produk Sate Taichan Takashimura dan kami juga
membuat tagline agar merek yang kami buat mudah diingat oleh para konsumen.
Kami juga menyajikan berbagi varian macam sate taichan.

B. Bauran Pemasaran

 Product
Produk yang kami tawarkan berupa Sate Taichan Takashimura yang berbahan
baku berkualitas disajikan dengan rasa yang enak dan nikmat berbagai varian macam
sate sehingga dapat banyak diminati oleh konsumen.

 Place
Tempat adalah faktor penting dalam mendirikan usaha di sini kami memasarkan
dan mengendalikan Sate Taichan Takashimura di tempat yang strategis dan membuka
outlet yang belum ada di sekitarnya berjualan sate taichan tersebut.

 Price
Harga yang ditawarkan di Sate Taichan Takashimura bervariasi tergantung
dengan pilihan satenya. Harga pun terjangkau untuk kalangan remaja dan dewasa.

 Promotion
Dalam kegiatan promosi Sate Taichan Takashimura menggunakan direct
marketing yaitu melakukan penjualan secara langsung di outlet, online marketing
yaitu pemasaran melalui media sosial dan bekerja sama dengan mitra ojek online
berupa Gofood dan Grabfood yang ada di Jakarta.
2.4. Perencanaan Keuangan

Berikut ini sebuah perhitungan penjualan Sate Taichan Takashimura ke

konsumen

* Asumsi Pemakaian (Masa Penggunaan Barang)

- Peralatan makan 1 Tahun

- Peralatan masak 1 Tahun

- Peralatan meja & Kursi 2 Tahun

* Modal Awal

- Uang untuk membeli bahan-bahan : Rp. 20.000.000,-

- Alat Makan : Rp. 500.000,-

- Alat Masak : Rp. 1.500.000,-

- Meja dan Kursi : Rp. 500.000,-

- Sewa Tempat : Rp. 15.000.000,- +

Total : Rp. 37.500.000,-

* Biaya Operasional

- Penyusutan Alat Makan : 1/12 X Rp. 500.000,- = Rp. 42.000,-

- Penyusutan Alat Masak : 1/12 X Rp. 1.500.000,- = Rp. 62.500.-

- Penyusutan Meja Kursi : 1/24 X Rp. 500.000,- = Rp.21.000,- +

Total = Rp. 125.500,-

* Biaya Perbulan

- Belanja Bahan-Bahan Utama : Rp. 1.000.000,- X 30 Hari = Rp. 30.000.000,-

- Beli gas, kebersihan, listrik = Rp. 500.000,- +

Total = Rp. 21.500.000,-

* Total Modal Awal : Rp. 37.500.000,-

* Total Biaya Operasional per Bulan : Rp. 21.625.500,-

* Estimasi Laba Perbulan

- Penjualan Sate Kulit 40 porsi x 15.000,- x 30 Hari = Rp. 18.000.000,-

- Penjualan Sate Usus 30 porsi x 20.000,- x 30 hari = Rp. 18.000.000,-

- Penjualan Nasi 60 piring x Rp. 3000,- x 30 hari = Rp. 5.400.000,- +

Total = Rp. 41.400.000,-

Keuntungan Dalam 1 Bulan Rp. 41.400.000,- - Rp. 21.625.500,- = Rp. 19.774.500,-

 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Sate Taichan Takashimura merupakan brand produk yang di ciptakan oleh saya
dalam bidang ini, saya menciptakan produk ini atas survey yang saya lakukan unuk
mencari peluang bisnis yang baik dan dibutuhkan oleh masyarakat, saya sangat
mengharapkan produk yang saya buat dapat diterima dan dapat disenangi oleh para
konsumen.

3.2 Saran
Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan
prososal ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha saya ini dapat berjalan
dengan baik dan saya berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat
bagi saya dan masyarakat. Saya mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik
dan tepat pada waktunya.
 LAMPIRAN FOTO PRODUK

Sate Taichan Usus Sate Taichan Kulit