Nama Anggota Kelompok 3 :

I Komang Ngurah Yasana (11)

I Kadek Dwi Budiarta (12)
Gusti Ayu Komang Krisna Dewi (13)
I Kadek Bayu Aditya Guna (14)
Ni Made Risma Pebriani (15)
Topik : Senyawa Karbon
Sub topik : Ester
Kelas : XII
Waktu : 2 ​×​ 45 Menit

Tujuan Pembelajaran
Melalui kegiatan 5M (mengamati, menanya, mengumpulkan data/informasi, mengasosiasi,
dan mengomunikasikan) diharapkan siswa dapat menganalisis rumus struktur dan gugus
fungsi senyawa karbon, menentukan nama senyawa karbon, menentukan isomer senyawa
karbon, menjelaskan sifat dan sintesis senyawa karbon dan menjelaskan kegunaan senyawa
karbon dalam kehidupan sehari-hari sehingga dapat mengembangkan sikap jujur, disiplin,
rasa ingin tahu dan peduli lingkungan.
Kegiatan VI
Stimulasi Cat kuku (kutek)

Cat kuku atau kutek merupakan salah satu ​fashion item yang sering
digunakan oleh kaum hawa dalam kehidupan sehari-hari. Salah satu
komponen kutek adalah etil asetat. Etil asetat merupakan senyawa karbon
golongan ester. Di dalam kutek, etil asetat berperan untuk membekukan
kutek pada kuku. Penggunaan kutek yang mengandung etil asetat dapat
menyebabkan gangguan kesehatan diantaranya gangguan saraf, ginjal,
​ ww.malangtimes.com​)
jantung dan paru-paru. ​(Sumber: w
 Mengamati
Amati fenomena yang disajikan di atas!
komponen kutek adalah etil asetat. Etil asetat merupakan senyawa karbon
golongan ester. Di dalam kutek, etil asetat berperan untuk membekukan
kutek pada kuku. Penggunaan kutek yang mengandung etil asetat dapat
menyebabkan gangguan kesehatan diantaranya gangguan saraf, ginjal,
jantung dan paru-paru.

Identifikasi Menanya
Masalah Berdasarkan pengamatan Anda, tuliskan pertanyaan-pertanyaan yang
relevan!
1. Apa dampak berbahaya yang disebabkan oleh etil asetat selain
bagi kesehatan?
2. Sebutkan senyawa berbahaya yang dipakai dalam cat kuku selain
etil asetat!
Ringkasan Heuristik Vee

Tuliskan permasalahan yang dapat identifikasi dari fenomena diatas!

Dampak negatif dari penggunaan cat kuku (kutek).

2
Pengumpulan Mengumpulkan Data
Data
Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan di atas, pelajari buku ajar kimia
hijau yang sudah diberikan!
1. sangat mudah terbakar dan mudah meledak
2. Selain etit asetat, senyawa berbahaya yang terdapat dalam cat kuku yaitu
zat toluene dan formaldehid

Amatilah video percobaan reaksi esterifikasi (praktikum semi mikro) dan

catatlah hasil pengamatan kalian!
a. Alat dan Bahan
Lengkapilah kegunaan alat dan bahan yang digunakan!
Tabel 1.​ Rincian alat
No Nama Alat Jumlah
1 Gelas elemeyer ukuran 150 ml 1
2 Pipet Pasteur ukuran 10 ml 1

3 Botol kaca 1
4 Kaki tiga dan kawat kasa 1

5 Pembakar spiritus 1
6 Pinset 1

Tabel 2.​ Rincian bahan

No Nama Bahan Jumlah
1 Asam cuka 5ml
2 Alkohol 3ml
3 Air 50ml

b. Prosedur kerja
Tulislah prosedur kerja untuk percobaan yang akan dilakukan!
1. Panaskan 50 mL air dalam gelas kimia (penangas air).
2. Masukkan 5 mL asam cuka ke dalam botol kaca kemudian
3. Tambahkan 3 mL alkohol.
4. Kocok campuran asam cuka dan alcohol.
5. Panaskan campuran tersebut dalam penangas air sampai tercium
bau dari campuran tersebut .

3
 c. Hasil Pengamatan
Isilah setiap kolom yang tersedia sesuai dengan percobaan yang telah Anda
amati!
No Perlakuan Hasil Pengamatan
1 Pemanasan asam Tercium aroma menyerupai karet balon
cuka + alkohol setelah dipanaskan

Pengolahan Mengasosiasi
Data
Lakukan pengolahan atau analisis data berdasarkan data atu informasi
yang diperoleh!
1. Jelaskan yang dimaksud dengan senyawa ester dan gugus fungsinya
Dalam kimia, ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk
melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus
karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan
R'). Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki
gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+. Ester
adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi —COOR,
dengan R adalah gugus alkil

2. Bagaimana penamaan senyawa ester?

a. Nama IUPAC
Ester turunan alkana diberi nama alkil alkanoat. Bagian yang
disebut alkil
pada nama tersebut adalah gugus karbon yang terikat pada atom O
(gugus R’), sedangkan alkanoat adalah gugus R-COO. Atom C
gugus fungsi masuk ke dalam bagian alkanoat.
b. Nama Trivial
Nama trivial ester mirip dengan nama trivial asam karboksilat, yaitu
gugus pengganti atau cabang dinyatakan dengan huruf Yunani

4
3. Jelaskan isomer senyawa ester!
Ester memiliki isomer struktural dan isomer fungsional dengan
asam karboksilat. Contoh isomer struktur dan isomer fungsional
ester untuk rumus molekul C4H8O2 adalah sebagai berikut.

Isomer struktur :

Isomer fungsional :

Keenam rumus struktur di atas memiliki rumus molekul sama, yaitu

C4H8O2, tetapi berbeda baik dari aspek struktur maupun
fungsionalnya. Jadi, ester dan asam karboksilat berisomer
fungsional satu dengan lainnya.

4. Bagaimanakah ciri bahwa telah terbentuk senyawa ester?

Cirinya setelah dipanaskan akan tercium bau seperti karet balon dan
buah-buahan

5. Berikan nama ester yang terbentuk pada percobaan tersebut!

CH3COOH + C2H5OH ⇌ CH3COOC2H5 + H2O
Asam Asetat Etanol Etil Asetat Air

6. Jelaskan reaksi yang dialami oleh senyawa ester!

1) Alkil alkanoat bereaksi dengan basa membentuk garam dan
alkohol
Contoh :
CH3COOCH3 +KOH ----> CH3COOK + CH3 --OH

5
 2) Hidrolisis dengan H2O
Contoh :
CH3COOCH3 +H2O ---> CH3COOH + CH3-OH
3) Penyabunan dengan NaOH menjadi garam karboksilat (sabun)
Contoh :
CH3COOCH3 + NaOH ---> CH3COONa + CH3 –OH

7. Jelaskan kegunaan senyawa ester dalam kehidupan sehari-hari!

1. Amil asetat banyak digunakan sebagai pelarut untuk damar dan lak
2. Esterifikasi etilen glikol dan dengan asam bensen 1.4 dikarboksilat
menghasilkan poliester yang digunakan sebagai bahan pembuat
kain
3. Karena baunya sedap maka ester banyak digunakan sebagai essence
pada makanan

8. Bagaimana cara pencegahan bahaya dari penggunaan kutek?

1. Jangan menggunakan kutek saat jari/kuku kotor karena dapat
memerangkap kuman di kuku
2. Jangan terlalu sering memakai cat kuku
3. Selalu perhatikan kandungan kimia dalam kutek.Pilihlah yang
berbahan dasar air dan tidak berbau.

Pembuktian/ Siswa membandingkan hasil pengolahan data yang diperoleh dengan

Verifikasi teori-teori.
1. Ester adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi
—COOR, dengan R adalah gugus alkil.
2. a. Nama IUPAC
Ester turunan alkana diberi nama alkil alkanoat. Bagian yang disebut alkil
pada nama tersebut adalah gugus karbon yang terikat pada atom O (gugus
R’), sedangkan alkanoat adalah gugus R-COO. Atom C gugus fungsi
masuk ke dalam bagian alkanoat.
b. Nama Trivial
Nama trivial ester mirip dengan nama trivial asam karboksilat, yaitu
gugus pengganti atau cabang dinyatakan dengan huruf Yunani
3. Ester memiliki isomer struktural dan isomer fungsional dengan
asam karboksilat
4. Cirinya setelah dipanaskan akan tercium bau seperti karet balon
dan buah-buahan

6
 5. CH3COOH + C2H5OH ⇌ CH3COOC2H5 + H2O
Asam Asetat Etanol Etil Asetat Air
6. Alkil alkanoat bereaksi dengan basa membentuk garam dan
alkohol, hidrolisis dengan H2O, dan Penyabunan dengan NaOH
menjadi garam karboksilat (sabun)
7. 1. Amil asetat banyak digunakan sebagai pelarut untuk damar
dan lak
2. Esterifikasi etilen glikol dan dengan asam bensen 1.4
dikarboksilat menghasilkan poliester yang digunakan
sebagai bahan pembuat kain
3. Karena baunya sedap maka ester banyak digunakan sebagai
essence pada makanan
8. Jangan menggunakan kutek saat jari/kuku kotor karena dapat
memerangkap kuman di kuku, Jangan terlalu sering memakai cat
kuku, Selalu perhatikan kandungan kimia dalam kutek.Pilihlah
yang berbahan dasar air dan tidak berbau.

Generalisasi Buat kesimpulan hasil pengolahan data

Ester adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi —COOR,
dengan R adalah gugus alkil. Penamaan senyawa ester itu ada dua cara
yaitu secara tata nama IUPAC dan Trivial. Senyawa ester memiliki 2 jenis,
yaitu isomer struktural dan isomer fungsional dengan asam karboksilat.
Ciri bahwa telah terbentuk senyawa ester yaitu setelah dipanaskan akan
tercium bau seperti karet balon dan buah-buahan. Reaksi yang dialami oleh
senyawa ester ada 3 yaitu alkil alkanoat bereaksi dengan basa membentuk
garam dan alkohol, hidrolisis dengan H2O dan penyabunan dengan NaOH
menjadi garam karboksilat (sabun). Salah satu kegunaan senyawa ester
dalam kehidupan sehari-hari adalah senyawa ester banyak digunakan
sebagai essence pada makanan. Salah satu golongan ester adalah senyawa
etil asetat (salah satu komponen kutek), senyawa ini dapat berbahaya kalau
tidak digunakan dengan benar. Pencegahan bahaya dari zat tersebut yaitu :
1. Jangan menggunakan kutek saat jari/kuku kotor karena dapat
memerangkap kuman di kuku
2. Jangan terlalu sering memakai cat kuku
3. Selalu perhatikan kandungan kimia dalam kutek.Pilihlah yang
berbahan dasar air dan tidak berbau.

7
Mengomunikasikan
Buat laporan dari hasil pengumpulan dan pengolahan data di atas dan
presentasikan hasilnya!
1. Apa dampak berbahaya yang disebabkan oleh etil asetat selain
bagi kesehatan?
Sangat mudah terbakar dan mudah meledak/eksplosive
2. Sebutkan senyawa berbahaya yang dipakai dalam cat kuku selain
etil asetat!
Selain etit asetat, senyawa berbahaya yang terdapat dalam cat
kuku yaitu zat toluene dan formaldehid