LAPORAN HASIL KEGIATAN KEWIRAUSAHAAN

PUDING JAGUNG

Ditujukan untuk memenuhi tugas Mata Pelajaran Prakarya Kewirausahaan

Guru pembimbing : Riki Sukma Permana, S.Kom

Disusun Oleh :

Kelompok : Ganjil

Kelas : XII MIPA 8

SMA NEGERI 1 CILILIN

2017 – 2018

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

 BAB I

PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Berbagai jenis wirausaha dapat menjadi alternatif dalam pemilihan
ide bagi calon kewirausahaan. Salah satu dari jenis tersebut ialah
kewirausahaan dalam bidang pangan olahan yang dapat menjadi ide
alternatif yang sangat menjanjikan. Ada pesan moral dan motivasi yang
sangat kuat dan melekat dari seorang dosen kewirausahaan senior di
Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Ir. Soesarsono Wijandi, Msc (Alm)
yaitu ; “Selama manusia masih makan, maka bisnis makanan dan
minuman tidak akan pernah mati”. Pilihan wirausaha pada produk pangan
olahan adalah pilhan yang tepat, karena banyak factor kemudahan dan
peluang yang didapat dari wirausaha bidang ini.

Sebagai wirausahawan pemula sangat dianjurkan untuk lebih

kreatif dan inoviatif dengan wirausaha yang dijalankannya, atinya selalu
melakukan diversifikasi produk atau pengembangan produk agar memiliki
variasi lebih dan mempunyai kelebihan disbanding pesaingnya. Inovasi
juga dilakukan agar konsumen tidak jenuh dengan produk yang sudah ada.
Walaupun produk olahan, inovasi tetap bisa dilakukan, baik inovasi dari
sisi rasa, bentuk maupun kemasannya.

2. Tujuan
Tujuan dari kegiatan kewirausahaan ini adalah:
1. Mengasah keterampilan para siswa dengan membuat dan menciptakan
produk makanan fungsional yang sesuai dengan minat dan daya beli;
2. Meningkatkan daya inovasi dan kreatifitas siswa melalui pembuatan
produk makanan fungsional;
3. Menciptakan suasana belajar, bekerja, berkarya, dan berpartisipasi yang
menyenangkan;
4. Menjadi wirausaha terkemuka di kalangan masyarakat yang menjual
makanan fungsional, yang salah satunya di lingkungan sekolah.

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

 BAB II
TINJAU PUSTAKA PRODUK

1. Konsep Wirausaha Produk

Cilfood merupakan nama perusahaan kami, yang dimana memiliki
makna perusahaan yang membuat produk makanan yang 100% dibuat
oleh Orang Cililin asli dan dibuatnya di Cililin.
Produk yang kami buat yaitu Puding Jagung. Puding adalah
sebutan untuk hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan
yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Awalnya istilah puding juga dapat
dipakai untuk berbagai jenis pai.
Alasan kami membuat puding yang berbahan baku Jagung, karena
Jagung merupakan makanan kaya akan serat, zat besi, dan termasuk dalam
jenis baku yang mudah ditemukan.

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

2. Alat Bahan dan Proses Pengolahan

 Alat dan Bahan

Alat :
1. Panci
2. Blender atau Parutan
3. Kompor
4. Saringan
5. Centong Sayur
6. Cup Puding.
Bahan :
1. Jagung manis
2. Air 200ml
3. Agar-agar plain
4. My Vla
5. Keju .

 Langkah Pembuatan Puding Jagung

1. Siapkan semua alat dan bahan
2. Parut jagung dan tambahkan air 200ml
3. Saring jagung pisahkan air dan ampasnya
4. Lalu masukan agar agar plain, santan, gula 200gr, air 200ml
5. Masukan perasan jagung
6. Masak sampai mendidih
7. Masukan kedalam cup
8. Puding jagung siap dimakan.

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

3. Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan dengan cara memasarkan langsung
kepada para pembeli dan promosi secara tidak langsung dengan menggunakan
media sosial.

4. Penjualan
Produk penjualan yang kami buat yaitu Puding Jagung, kami melakukan
penjualan kepada siswa siswi SMA Negeri 1 Cililin yang banyak berlalu lalang
di area kelas 10.

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

5. Laporan Keuangan
1. Pengeluaran Alat dan Bahan
 Jagung Manis (Rp 3.000,00 × 3 Buah) = Rp 9.000,00
 Santan Kara (Rp 2.500,00 × 2 Buah) = Rp 5.000,00
 Cup Puding (Rp 5.000,00 × 1 Pack) = Rp 5.000,00
 Tutup Cup dan Sendok (Rp 5.000 × 1 Pack) = Rp 5.000,00
 Vla (Rp 5.000,00 × 1 Buah) = Rp 5.000,00
 Keju (Rp 5.000,00 × 1 Buah) = Rp 5.000,00 +
Total = Rp 45.000,00
2. Harga Produk
 Modal Awal = Rp 45.000,00

 Keuntungan Penjualan = Rp 69.000,00

-
Laba = Rp 24.000,00

3. Harga Pokok Penjualan = Rp 3.000,00/Cup

 Harga BEP Unit = 45.000,00 = Rp 3.000,00
3.000,00 - 1500

 Harga BEP Rupiah = 45.000,00 = Rp

1500 90.000,00
3.000,00

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

6. Hasil dan Pembahasan
1. Hasil
Hasil dari kegiatan penjualan Pentol Tempe dan Puding Jagung ini
kelompok kami mendapatkan pengalaman dan pembelajaran dalam
kewirausahaan. Selain itu, kami mendapatkan keuntungan dari hasil
penjualan Pentol Tempe dan Puding Jagung tersebut.
2. Pembahasan
Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi
pelajar khususnya kami. Dari kegiatan ini kami banyak mendapatkan
pembelajaran bagaimana caranya mengolah sedikitnya dua buah makanan
fungsional yaitu Pentol Tempe dan Puding Jagung. Lebih dari itu, kami
pun mendapatkan pelajaran tentang bagaimana melakukan langkah-
langkah berwirausaha yang baik.

7. Analisis SWOT
Analisis SWOT produk makanan puding jagung:

 Strength (kekuatan)
 Jangkauan distribusi yang sangat luas
 Bisa di jangkau oleh para pedagang dengan mudah
 Sudah cukup di kenal di kalangan masyarakat
 Weakness (kelemahan)
 Banyaknya inovasi rasa, yang membuat konsumen menjadi
bingung memilih.
 Opportunity (peluang)
 Banyak masyarakat yang gemar mengonsumsi puding dan pentol
 Threats (ancaman)
 Banyaknya perusahaan lain yang sudah banyak cara promosinya
 Konsumen yang lebih tertarik kepada produk lain dari perusahaan
pesaing

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

 BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

1. Kesimpulan
Dari kegiatan kewirausahaan mengolah makanan fungsional, kami
dapat mengasah keterampilan dengan membuat dan menciptakan produk
makanan fungsional yang sesuai dengan minat dan daya beli, juga dapat
menciptakan suasana belajar, bekerja, berkarya, dan berpartisipasi yang
menyenangkan.
Kami juga mendapat pengalaman menjadi wirausaha terkemuka di
kalangan masyarakat yang menjual makanan fungsional, yang salah
satunya di lingkungan sekolah. Dari kegiatan penjualan Pentol Tempe dan
Puding Jagung kami mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan Pentol
Tempe dan Puding Jagung tersebut.

2. Saran
1. Agar kegiatan kegiatan kewirausahaan dapat berhasil dengan baik
maka harus didukung dengan personil (kelompok) yang memiliki
kemampuan, serta terlibat aktif dalam proses pembuatan produk
hingga penjualan.
2. Dalam melakukan kegiatan kewirausahaan perlu komunikasi yang
baik dari kelompok agar hasil dan kegiatan berjalan dengan baik.

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!

 LAMPIRAN
DOKUMENTASI

*) Proses Pembuatan *) Pemasaran

*) Penjualan

CILFOOD – JAJANAN ANAK CILILIN LURD!