PROPOSAL USAHA

“SALAD BUAH YEPPEO”

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan

Dosen : Maryati S.Pd., M.M

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 3

NAMA ANGGOTA

1. DANDI LUCKY PRATAMA (19622039)

2. PAULINA PANGGABEAN (19622063)

3. RUSMAIDA SILALAHI (19622065)

4. TITIN RISMAULY SIHOMBING (19622071)

5. SINTA KURNIA (19622270)

KELAS AKUNTANSI PAGI 2 SEMESTER IV

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PEMBANGUNAN

TANJUNGPINANG

1
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.

Sebagai mahasiswa, menjalankan suatu bisnis atau usaha adalah suatu

bentuk kegiatan dalam menjalankan bisnis ekonomi yang bertujuan untuk
belajar dan mencari keuntungan dari modal yang telah dikeluarkan.
Pada saat pandemi ini, mahasiswa melakukan kegiatan usaha untuk
memsurvive dirinya sekaligus untuk memenuhi tugas perkuliahan
Kewirausahaan yang mengajarkan kami untuk belajar menfaatkan peluang
dalam membuka sekaligus menjalankan usaha.

Berwirausaha adalah suatu kegiatan usaha untuk mengatur, mengambil

resiko, dan mengembangkan usaha yang telah diciptakan untuk dapat meraih
keuntungan. Banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha, mulai dari
mengolah barang mentah menjadi suatu produk, ataupun barang setengah jadi
kemudian menjadi suatu produk yang mempunyai nilai jual yang terbilang
cukup tinggi, dan jenis berwirausaha yang paling mudah untuk dijalani ialah
salah satunya dengan menjadi dropshiper atau reseller suatu produk jadi untuk
kemudian dijual lagi.

Oleh karena itu, kelompok kami menciptakan suatu produk yang memiliki
nilai jual. Kami membuat “Salad Buah” yang bahan dasarnya terdiri dari
buah-buahan.

1.2 Manfaat Pembuatan Proposal.

1. Menjelaskan secara tidak langsung kepada pihak-pihak yang ingin
mengetahui kegiatan tersebut.
2. Untuk membandingkan perkiraan dengan hasil yang nyata.
3. Untuk memberikan sumber-sumber finansial yang jelas.

2
1.3 Visi
Memproduksi sekaligus menjual makanan segar dan lezat yang terdiri dari
berbagai jenis buah-buahan bergizi yang mengandung vitamin baik untuk
kesehatan, berkualitas, dan terjamin kehigenisannya untuk menjadikan
kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama kami.

1.4 Misi
1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan.
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen.
3. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam segi produk maupun
pelayanan.
4. Menambah wawasan dalam berwirausaha.
5. Selalu menjamin mutu dari bahan baku salad buah yang berkualitas dan
segar.

1.5 Tujuan Kegiatan Usaha

 Mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan produk ini.
 Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kelompok kami jual,
agar mencapai target penjualan.
 Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru agar disukai seluruh
kalangan masyarakat.
 Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa
salad yang kami produksi mempunyai nilai cita rasa yang tinggi dan memiliki
kualitas yang premium.

3
1.6 Struktur Bisnis Usaha Salad Yeppeo

KETUA
TITIN RISMAULY

KEUANGAN
SINTA KURNIA

PRODUKSI PEMASARAN DRIVER

SELURUH ANGGOTA 1. PAULINA PANGGABEAN DANDY LUCKY
- DANDY LUCKY 2. RUSMAIDA SILALAHI PRATAMA
- PAULINA
- RUSMAIDA SILALAHI
- SINTA KURNIA
- TITIN RISMAULY

4
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Profil

Usaha ini dibentuk oleh mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi

Pembangunan TanjungPinang semester 4 dalam memenuhi tugas mata kuliah
kewirausahaan dan untuk memanfaatkan peluang dengan membuka sekaligus
menjalankan usaha bisnis ekonomi dengan tujuan untuk mengasah keterampilan
mahasiswa di bidang wirausaha, serta mencari keuntungan dari hasil penjual yang
diperoleh.
“ Salad Yeppeo “ adalah brand atau hasil produksi dari kegiatan usaha
kelompok kami, karena bahan bakunya adalah buah-buahan yang segar dengan
kualitas premium. Buah biasanya hanya dimakan begitu saja dengan cara yang
praktis, namun kini kelompok kami ingin mengembangkan kembali dengan cara
menyatukan berbagai jenis buah-buahan (mix) kemudian diberi saus dan topping.
Buah-buahan yang terdapat pada salad mengandung barbagai jenis vitamin,
sehingga jenis olahan ini dapat dikomsumsi semua kalangan mulai dari anak-
anak, orang dewasa, hingga orang lanjut usia.

2.2 Strategi Pasar

Agar rencana dalam menjalankan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang
kami lakukan dalam melakukan strategi pasar yaitu antara lain :

1. Kami akan melakukan promosi dengan cara free ongkir ke seluruh alamat batas
paling jauh batu 10.

2. Kami akan melakukan promosi di seluruh sosial media yang kami gunakan
seperti Instagram, WhatsApp dan Facebook.

3. Kami juga akan melakukan atau membuat packaging sebagus mungkin untuk
menarik perhatian pembeli.

5
4. Untuk produksi kami hanya melakukan 1-2 kali dalam seminggu untuk
menjaga kualitas buah-buahan nya agar tetap segar. Dan sistem PO ini kami
lakukan di hari luang ketika kami libur kuliah.

2.2.1 Segmenting

Segmenting pasar dalah dengan cara menjadikan pembeli sebagai target utama
yang akan dicapai, produk yang kelompok kami jual adalah produk yang dapat
dinikmati oleh berbagai kalangan dari masyarakat dengan berbagai tingkatan, dan
produk ini juga dapat diminati oleh kalangan anak-anak hingga orang dewasa.

2.2.2 Targeting

Target pasar yang penulis sasarkan adalah pada kalangan masyarakat setempat,
hingga penjualan melalui online (sosial media)

2.3.3 Positioning

Agar produk kelompok kami mudah untuk dikenali oleh masyarakat, kelompok
kami berinovasi dengan membuat logo agar mempercantik kemasan dan memberi
berbagai jenis topping pada salad buah agar tampilan salad lebih berwarna dan
menarik, rasa dan kualitas juga kami utamakan sehingga konsumen mudah
mengenali produk kami dan menyukainya.

2.3 Analisa SWOT sebagai kelayakan usaha

Analisa ini sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha
setiap kegiatan untuk memulai usaha kelompok kami harus mengukur
kemampuan terhadap lingkungan persaingan melalui SWOT.

2.3.1 Strenght (Kekuatan)

Kekuatan dari produk yang kami jual adalah :

Produk yang kami buat memiliki kualitas yang cukup tinggi karena bahan
dasarnya menggunakan buah-buahan yang mengandung berbagai jenis vitamin
dan kaya akan antioksidan.

6
2.3.2 Weakness (Kelemahan)

- Jenis produk ini mudah ditiru

- Harga bahan baku tidak stabil

2.3.3 Oportunity (peluang)

Produk ini memang sudah ada pada kalangan masyarakat, akan tetapi usaha “ “
ini memiliki perbedaan karena telah dimodivikasi dengan sedemikian rupa
sehingga menjadi produk baru dengan keanekaragaman rasa dan tambahan
topping sehingga kelompok kami mempunyai peluang yang cukup baik, dari segi
pemasaran, apalagi salad buah ini sedang tren dikalangan anak muda dan menarik
daya minat konsumen untuk merasakannya.

2.3.4 Treath (Ancaman)

Ancaman yang dapat timbul dari usaha “Salad Yeppeo“ ini antara lain :

1. Harga bahan baku yang tidak stabil

2. Adanya produk serupa dengan harga yang lebih murah sehingga dapat
menjatuhkan usaha produk yang kelompok kami buat.

7
 BAB III
MANAGEMENT PRODUKSI

3.1 Bahan Baku

NO NAMA BAHAN BANYAKNYA HARGA HARGA

SATUAN TOTAL
1. Buah Semangka 1 buah Rp. 27.000,- Rp. 27.000,-
2. Buah Melon 1 buah Rp. 25.000,- Rp. 25.000,-
3. Buah Apel Fuji 3 buah Rp. 5.000,- Rp. 15.000,-
Grade D
4. Buah Pear Putih 2 buah Rp. 6.000,- Rp. 12.000,-
5. Buah Naga 1 buah Rp. 13.000,- Rp. 13.000,-
6. Buah Jeruk 1/2 kg Rp. 12.000,- Rp. 12.000,-
7. Susu Kental Manis 1 kaleng Rp. 11.500,- Rp. 11.500,-
8. Mayones 2 bungkus Rp. 7.500,- Rp. 15.000,-
9. Keju 3 kotak Rp. 13.000,- Rp. 39.000,-
10. Nutrijelly 2 bungkus Rp. 2.000,- Rp. 4.000,-
11 Yogurt Drink 1 botol Rp. 8.000,- Rp. 8.000,-
Cimory (Original)
TOTAL Rp. 181.500,-

3.2 Peralatan dan Perlengkapan

3.2.1 Peralatan

N NAMA BARANG
O
1. Pisau
2. Sendok
3. Panci/Baskom
4. Eros/Centong Kuah
5. Parutan Keju

3.2.2 Perlengkapan

N NAMA BARANG BANYAKNYA HARGA JUMLAH

O SATUAN
1. Sticker Logo 25 Rp. 600,- Rp. 15.000,-
2. Cup Plastik 25 Rp. 1.300,- Rp. 32.500,-
3. Sendok Plastik 25 Rp. 200,- Rp. 5.000,-
4. Kantong Plastik 1 pack Rp. 7.000,- Rp. 7.000,-

8
 TOTAL Rp. 59.500,-

3.3 Biaya Lain-lain

N NAMA BIAYA JUMLAH

O
1. Isi Ulang Gas Rp. 20.000,-
TOTAL Rp. 20.000,-

3.4 Cara Pembuatan

1. Masak Nutrijell sesuai dengan petunjuk pada bungkusnya, kemudian
simpan kulkas.
2. Setelah itu, kami mencuci buah buahan agar terjamin kebersihan serta
kehigienisannya.
3. Potong dadu semua jenis buah-buahan yang telah disiapkan (melon,
apel, semangka, pear, dan buah naga) dan juga nutrijelly yang sudah
jadi. Kemudian kupas buah jeruk untuk diletakkan sebagai topping
pada akhir proses produksi.
4. Setelah itu buat saus salad dengan mencampurkan mayones, susu
kental manis, dan yogurt drink.
5. Setelah itu siapkan wadah cup untuk meletakkan salad buah.
6. Masuk kan buah dan nutrijelly ke dalam wadah atau cup (sekitar 2/3
bagian dari wadah.
7. Setelah itu di tuangi saus lalu diberikan topping keju parut.
8. Untuk mempercantik salad, kami menambah potongan buah jeruk
diatas nya.
9. Tutup wadah dan beri sticker logo agar pengemasan terlihat menarik
dan konsumen lebih mengenal nama produk kami.
10. Kemudian masukkan kedalam kantong plastik putih.
11. Salad buah siap untuk dipasarkan atau salad buah siap untuk
dihidangkan.

9
 BAB IV
RENCANA ANGGARAN

4.1 Modal / Pemasukan

Modal yang kelompok kami keluarkan dalam sekali produksi adalah

sebesar Rp 261.000,-

Total biaya = Bahan baku + perlengkapan + biaya lain lain

= Rp. 181.500,- + Rp. 59.500,- + Rp. 20.000,-
= Rp. 261.000,-

Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang

menghasilkan 25 cup produk salad buah dengan modal pengeluaran
sebesar Rp. 261.000,-

4.2 Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produksi = Total Biaya : Hasil Produksi

= Rp. 261.000 : 25
= Rp. 10.440/ pcs

Harga Jual = Harga Pokok + Laba yang di inginkan

= Rp. 10.440,- + Rp. 4.560,-
= Rp. 15.000,-
Jadi harga jual Salad Yeppeo yaitu (Rp15.000/cup)

4.3 Penentuan Laba/Rugi

10
Laba = (hasil produksi x harga jual) - modal
= (25 x Rp. 15.000) - Rp. 261.000
= Rp. 375.000 - Rp. 261.000
= Rp. 114.000,-
Persentase Laba = Laba : Modal x 100%
= 114.000 : 261.000 x 100%
= 0,4367 x 100 %
= 43,67%

Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu
43,67%

4.4 Gambar Product Salad Yeppeo

11
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

“SALAD YEPPEO” adalah brand produk yang kelompok kami ciptakan, kami
menciptakan produk ini sesuai dengan kesepakatan dan sekaligus untuk belajar
menjalankan bisnis atau sebuah usaha dengan sebaik baiknya. Kelompok kami
sangat mengharapkan usaha yang kami jalani dapat terlaksana dengan baik dan
produk yang kami buat dapat diterima dan dapat disukai oleh para konsumen .

5.2 Saran

Kelompok kami menyadari bahwa proposal yang telah kami buat masih jauh dari
dari kata sempurna, oleh karena itu kami mengharapkan kritik beserta saran yang
bersifat membangun demi penyempurnaan pada proposal ini. Demikian proposal
yang telah kami buat, semoga kegiatan usaha yang akan kami jalankan ini mampu
terlaksana dengan baik. Kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak
dalam kesediaannya dalam membantu menyusun proposal ini sehingga proposal
ini dapat terselesaikan dengan tepat waktu. Sekian dan terimakasih.

12
13
Lampiran :

LOGO SALAD YEPPEO

AKUN SOSIAL MEDIA SALAD YEPPEO

14