BAB I

PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG USAHA

Rujak Buah merupakan sebuah usaha di bidang kuliner yang memang
populer di kalangan masyarakat, terutama orang-orang pecinta pedas. Selain
karna hal itu, usaha ini juga merupakan tugas sekolah di bidang
‘KEWIRAUSAHAAN’. “Rujak Buah” merupakan kuliner yang mudah
dibuat, bahan baku pembuatannya mudah di dapat, banyak peminat, peluang
usaha yang luas, dan yang paling penting membutuhkan modal yang sedikit
dan laba yang cukup memuaskan.
“Rujak Buah” memproduksi makanan dengan sentuhan modern dan
praktis yang rasanya sangat cocok dengan lidah konsumen di Indonesia, dan
disukai semua kalangan dari anak-anak sampai dengan dewasa.

2. TUJUAN USAHA
Tujuan usaha adalah :
 Menciptakan lapangan kerja sendiri
 Memperoleh laba sebanyak-banyaknya
 Memiliki penghasilan sendiri
 Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyak orang
 Mengurangi tingkat pengangguran dan membuka cabang diberbagai
tempat

3. VISI DAN MISI USAHA

Visi : Menjadi salah satu kuliner yang populer dan disukai setiap oran
Misi:
 Menyasar segmentasi kuliner bagi kantong pelajar dan dewasa
 Menawarkan harga yg ramah diharapkan disukai oleh khalayak
 BAB II
PEMBAHASAN

1. DESKRIPSI USAHA
1.1) JENIS USAHA
“Rujak Buah” ini juga menjadi usaha yang tergolong sangat mudah
untuk dilakukan bagi sebagian orang yang memiliki modal kecil.
1.2) ANALISIS 4P
1. Produk
Tipe : Makanan ringan
Brand : rujak buah
Kulaitas : premium
Kemasas : mika
2. Price/Harga
Harga yang kami berikan disini sangat ramah di kantong para
konsumen yaitu; Rp. 5000 per porsi/mika.
3. Promotion/Promosi
Untuk promosinya kita menggunakan 2 tekhnik yaitu melalui
media social dan langsung berkeliling.
4. Tempat Produksi
Kami melakukan pemproduksian dan pengkemasan langsung
dari rumah dan langsung dipasarkan ke para konsumen baik di
lingkungan sekolah maupun diluar sekolah. Untuk luar sekolah
kami menerapkan sistem COD.

1.3) TARGET PEMASARAN/PASAR

Berdasarkan dari pihak konsumen dan selera orang Indonesia kami
memproduksi dan memulai usaha “Rujak Buah” ini untuk semua
kalangan mulai dari remaja hingga dewasa dengan tingkat kepedasan
yang berbeda sesuai dengan pemesanan dari pelanggan.
Dan untuk lokasi pemasaran. Karna ini masih tugas sekolah, maka kita melakukan
pemasaran dan penjualan masih di dalam lingkungan dan untuk keluarga besar
sekolah saja.

RENCANA PEMASARAN
Untuk pemasaran kita masih lakukan di dalam lingkungan sekolah karna ini
merupakan tugas praktek yang harus dikerjakan.

[2.1] ANALISIS SWOT

Analisis SWOT dari produk “Rujak Buah” adalah sebagai berikut;

Strength [kekuatan]
Masih jarang orang yang menjualnya
Bahan dan alat mudah didapatkan
Banyak orang yang suka/peminat
Harga terjangkau dan ramah dikantong
Kemasan rapi dan bersih

Weaknes [kelemahan]
Kurang tahan lama
Buah cepat matang atau rusak
Bahan baku pada umumnya bermusim

Opertunity [kesempatan]
Jumlah peminat sangat banyak
Harga terjangkau sehingga mudah dibeli oleh berbagai kalangan
Kemasan mudah di dapat
Bisa dimakan di tempat/praktis
Bahan mudah didapatkan
Treath [ancaman]
Jumlah pedagang yang serupa terhitung banyak
Kemungkinan adanya kelangkaan buah yang bermusim
Mahalnya harga cabai atau bumbu-bumbu lainnya
Melonjak harga buah yang bermusim

Untuk mengatasi ancaman yang ada adalah; ketika banyak pesaing yang
menjualkan produk yang sama, maka kami akan tetap mempertahankan kualitas
yang kami miliki dan akan terus meningkatkan kelebihan yang kami miliki.
Misalkan rasa tetap sama, tetap menggunakan buah-buahan segar dan terjamin
kebersihannya. Selain itu, kami bisa menerapkan sistem COD untuk pemesanan
yang dari wilayah yang lumayan jauh.

[2.2] CARA PEMBUATAN

Alat dan Bahan
Alat:
Cobek/pengulek sambel
Nampan, untuk taruh buah-buahan sebelum dicuci dan dikemas
Pisau, untuk memotong buah
Plastik berukuran mini untuk kemasan bumbu/sambel
Mika berukuran sedang untuk kemasan buah-buahan dan bumbunya.

Jenis buah-buahan
Mangga muda
Pepaya setengah mateng
Kedondong
Jambu air
Nanas
Mentimun

Bahan-bahan yang dihaluskan; untuk bumbu kacang

4 butir cabai rawit merah
½ sdt micin [optional]
½ sdt garam
1 sdt terasi [dibakar]
1 genggam kacang tanah yang sudah disiung
¼ gula jawa

Bahan-bahan yang dihaluskan; untuk sambel terasi

5 butir cabai rawit merah
½ sdt micin
½ sdt garam
1 sdm terasi [sudah dibakar]
5 sdm gula pasir [bisa juga dengan gula jawa]

Cara membuat
Kupas semua buah-buahan, lalu potong buah-buahan sesuai selera, setelah itu cuci
bersih dan tiriskan.
Sambil menunggu buahnya selesai ditiriskan. Haluskan bahan untuk
bumbu/sambel.
Untuk sambel kacang; haluskan cabai rawit, micin, garam, dan terasi. Setelah
haluskan gula jawa sampai tercampur merata lalu tambahkan kacang tanah yang
sudah disiung [jangan terlalu halus]
Untuk sambel terasi; haluskan cabai rawit, micin, garam, dan gula sampai halus
dan tercampur merata.
Setelah buah-buahan selesai ditiriskan, kemas dalam mika. Begitu juga dengan
bumbu-bumbunya kemas dalam plastik mini secara terpisah.
Taruh bumbu diatas buah-buahan lalu tutup mika dengan steplesh untuk menjaga
kesegaran buah dan kebersihan buah. Siap untuk di jual dan disajikan
PERHITUNGAN MODAL & HARGA JUAL
[3.1] MODAL PRODUKSI
Menghitung modal produksi;
Bahan-bahan; Harga;
Timun Rp.5.000
Kedondong Rp.10.000
Mika Rp.5.000
Cabai Rp.10.000
Gula jawa Rp.16.000
Terasi Rp.5.000
Kacang Rp.6.000
Nanas Rp.15.000
Mangga Rp.5.000
Jumlah;
Modal produksi Rp.77.000

[3.2] HPP
Menghitung harga jual produksi;
HPP= Modal produksi/Jumlah produksi
HPP= 77.000/19
HPP= 4,05
HPP; Rp.4,052 = 4.100

HARGA JUAL PRODUKSI

Harga Jual = HPP + Laba
Harga Jual = 4.100 + 900
Harga Jual = 5000

[3.3] PERHITUNGAN LABA RUGI

Menghitung laba;
LABA= Jumlah produksi x Harga jual produksi
LABA= 19 x 5.000
LABA= 95.000
Laba yang diperoleh sebesar; Rp.95.000-Rp.77.000= Rp.18.000
BAB III
PENUTUP
---------------------------------------

KESIMPULAN
Proposal bisnis ini layak untuk dibiayai karna dari sisi analisis pengembangan
usaha serta peningkatan potensi usaha dapat lebih cepat untuk berkembang serta
dari prospek keuangan cukup menguntungkan dan memiliki prosfek pasar yang
baik.

SARAN
Untuk para wirausaha, perlu kita ketahui bahwa apapun yang kita lakukan ntah itu
dalam bekerja ataupun berbisnis harus ada niat dan kreatifitas dalam diri kita.
Terutama dalam hal menjiplak usaha orang lain, itu memang sah-sah saja. Tetapi
perlu adanya kreatifitas untuk memodifikasi produk yang akan di produksi dari
segi rasa, tampilan, warna, bahan-bahan, dll, untuk menarik perhatian para
konsumen. Selain itu, dalam berbisnis tidak ada proses yang instan karna itu
bagian dari usaha dan kesabaran dalam menghadapi ancaman, dan usaha tidak
akan menghianati hasil.
DOKUMENTASI KELOMPOK