Proposal Usaha Pengolahan Kopi

Kelompok Jingki Roda Coffee

Jalan Pondok Gajah – Lewa Kampung Hakim Wih ilang

Kecamatan Bandar KAbupaten Bener Meriah
Tahun 2019
 BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang Usaha Kelompok Jingki Roda Coffee

A. Prospek Pasar

Saat ini minum kopi bukan lagi sebatas suguhan hangat dalam ruang lingkup
keluarga, namun minum kopi sekarang sudah menjadi tren kekinian, disajikan dalam
beberapa cara dan varian rasa untuk menikmatinya, berbeda dengan biasanya
dimana masyarakat hanya mengkonsumsi kopi dengan proses tradisional atau lebih
dikenal dengan sebutan kopi kampong yang dicampur dengan beberapa rempah
lainnya, selogan saat ini ada kopi ada cerita.

Peralihan ini merupakan prospek pasar yang menjanjikan. Hal ini dapat kita lihat dari
berkembangnya permintaan akan biji kopi dan menjamurnya coffee shop penyedia
minuman dengan gaya baru, hal ini menjadikan peningkatan harga pada biji kopi itu
sendiri.

Dari uraian di atas usaha Kelompok Jingki Roda Coffee hadir untuk memenuhi
kebutuhan pasar, menjawab semua kebutuhan varian rasa dari kopi dan Usaha
Kelompok Jingki Roda Coffee menawarkan cita rasa yang berbeda yang di hadirdan
melalui proses yang berbeda untuk setiap produk yang dihasilkan.

B. Manfaat Ekonomi

Usaha Kelompok Jingki Roda Coffee sangat menjanjikan, karena keuntungan yang
diperoleh lumayan besar.

C. Manfaat Sosial

 Menciptakan Lapangan Pekerjaan

 Membuka Peluang Bagi Pengusaha-Pengusaha Baru
 Edukasi Budi Daya dan Pasca Panen BAgi Petani Kopi

D. Lokasi Usaha

Kelompok Jingki Roda Coffee beralamat di Jalan Pondok Gajah – Lewa Kampung
Hakim Wih ilang Kecamatan Bandar Kabupaten Bener Meriah
 BAB II Deskripsi Usaha dan kebutuhan
A. Produk

Inovasi Produk yang ditawarkan :

1. Identifikasi Proses

 Winey
 Natural
 Full Washed
 Honney
 Luak Liar
 Grade 1

2. Identifikasi varietas & Single Varietas

 Long Berry
 Gayo 1 ( Borbon)
 Gayo 2

Dengan banyaknya rasa para konsumen bisa memilih rasa yang mereka suka
sesuai dengan keinginannya masing-masing.

B. Proses Produksi
Alur Proses secara umum :
1. Petik Merah, menjadi syarat pembelian bahan baku
2. Proses disesuaikan, karena Setiap varian produk memiliki proses yang berbeda,
proses dilakukan sampai kadar air 15/15
3. Sortir
4. Roasting
5. Paking
6. Jual

C. Analisis SWOT Usaha Kelompok Jingki Roda Coffee

Analisis SWOT (Strength, Weakness, Oportunities and Threats) di bisnis Kelompok
Jingki Roda Coffee ini sebagai berikut:
1. Kekuatan (Strength)

 Konsistensi Kualitas dari produk Kelompok Jingki Roda Coffee.

 Supplier cherry tetap
 2. Kelemahan (Weakness)

 Mobilisasi Proses yang masih berskala kecil sehingga mempengaruhi

kwantitas produk
 Biaya tambahan untuk pengolahan dari beans sampai menjadi produk dalam
bentuk kemasan, untuk ini Kelompok Jingki Roda Coffee masih mengunakan
jasa pihak lainnya.

3. Peluang (Opportunities)

 Permintaan Pasar yang terus tumbuh

 Potensi pasar Potensial yang semakin berkembang
 Dukungan dari pemerintah
 Perkembangan teknologi dan informasi
 Ekspansi (peluang) usaha
 Loyalitas pelanggan (hubungan yang baik)

4. Ancaman (Threats)

 Banyaknya usaha sejenis dengan inovasi baru

 Kelompok Jingki Roda Coffee belum memiliki Gerai sendiri untuk pemasaran
Produk

D. Rencana Pemasaran

1. Target Pasar

Target Pasar Jingki Roda Coffe tidak hanya untuk pasar local atau café shop
setempat, sampai hari ini Kopi Kemasan Jingki Roda Kopi sudah merambah ke
daerah lainnya seperti Banda Aceh, Meulaboh, Idi, Langsa, Bireuan, Medan,
Batam, Jawa Dan Bali dan berharap JRC mampu terus bertahan dan
berkembang ke daerah lainnya.

2. Persaingan

Banyak sekali saingan di usaha Kelompok Jingki Roda Coffee ini, tapi dengan
adanya persaingan kita dituntut untuk terus berpikir kreatif supaya usaha yang
dijalankan terus berjalan sesuai dengan apa yang diinginkan.

E. Deskripsi dan Kebutuhan finansial

Untuk memenuhi Target pasar dan bisa bersaing dengan usaha lainnya, JRC saat
ini membutuhkan bantuan untuk menangani kelemahan dan keterbatasan usaha
JRC saat ini, seperti,
 1. JRC Mampu mengurangi biaya produksi dengan tidak lagi mengukan jasa pilak
lainnya untuk melakukan finissing dari produk-produk yang ditawarkan
diantaranya dengan memiliki : (Harga dan rincian terlampir)
a. Mesin Roasting
b. Mesin Grinder
c. Mesin Pres untuk paking

2. Untuk Menjaga Mutu dari produk yang ditawarkan JRC Membutuhkan : (Harga
Dan Rincian Terlampir)
a. Alat Tester
b. timbangan digital
c. Bak Proses Permanen

F. Strategi Pemasaran

Ada beberapa strategi yang akan kami jalankan diantaranya:

a. Promosi
1. Promosi melalui metode Mulut ke mulut (Word of Mouth)
2. Promosi mengunakan Media Online
3. Menjalin Hubungan baik dengan pelangan
4. Mengikuti kegiatan amal dan even kopi
b. Pengembangan Pasar
 Inovasi Produk
 Eksperimen Pasar
 Membuka gerai Sendiri
 Membuka unit proses baru
c. Rencana Produksi
 Harga yang lebih kompetitif
 Kontrol Kualitas Produk
Untuk menjaga kualitas produk perlu adanya kontrol terhadap produk
sebelum di jual ke konsumen.
 BAB III Laporan Keuangan Kelompok Jingki Roda Coffee

Neraca Kelompok Jingki Roda Coffee Per 30 September 2019

Laporan Laba (Rugi ) Kelompok Jingki Roda Coffee Per 30 September

2019
Lampiran-lampiran
1. Gerai Kelompok Jingki Roda Coffee di daerah Batam dalam acara Fameran kopi di kota batam

2. Proses Kopi Winney

(Sortasi / Rimbang pemisahan biji kopi) (Proses Pengeringan Kopi Winney)

3. Kemasan Produk Kopi Kelompok Jingki Roda Coffee

4. Kunjungan dan Apresiasi Dinas Koperasi dan Pembeli

(Kunjungan dari dinas Koperasi (Sebelum rumah penjemuran di bangun)

Dan UKM Provinsi Aceh)