Judul Bussness Plan Bisnis Kerja “Cattle Cheese” di

Surabaya
Volume & Halaman Vol 3 No 1
Hal : 1-20
Tahun 2019
Penulis Hariyanti Prasetyo Siantar
Reviewer Amelia Karpada Sinulingga
Tanggal 25 Maret 2020
Tujuan Penelitian Mengevaluasi segala aspek dari kelayakan
bisnis dari bisnis keju “Cattle Cheese”.
Metode Penelitian Dengan menganalisis segala aspek bisnis plan
Hasil Penelitian Dari hasil perhitungan pada aspek keuangan
selama 5 tahun maka didapatkan NPV sebesar
1.034.446.613,08 dan IRR sebesar 82,34%,
dimana paybank periodenya adalah 3 tahun 2
bulan, sehingga dari hasil tersebut maka bisnis
keju “Cattle Cheese” layak untuk dijalankan.
Kesimpulan UD. INDO KEJU adalah badan usaha yang
bergerak di bidang indusdtri makanan dan
minuman. Produk yang akan dibuata adalah
“Cattle Cheese”. Tujuan didirikannya “Catlle
Cheese” adalah menyediahkan beberapa jenis
keju yang jarang di produksi di indonesia yaitu
mozarella, provalace, commebert dan ricotta.
Perubahan tren dan gaya hidup di kota besar
mendorong produk - produk keju semakin
berkembang karena anak muda sekarang lebih
suka mengkonsumsi makanan cepat saji dan
western food.
Ditinjau dari perencanaan pemasaran, produk
yang akan di tawarkan oleh " Cattle Cheese"
adalah unprocesed cheese yang berasal dari
susu sapi segar. Dalam penetalan harga "Catte
Cheese" akan dibagi menjadi 3 bagian yaitu
harga untuk end user, toko ,dan industri. Untuk
lokasi produksi "Cattle Cheese" ada di daerah
Surabaya Selatan. Cattle Cheese menggunakan
media promosi advertising ,internet marketing,
point of purchase dan sales promotion.
Pada aspek operasional, Cattle Cheese
merencanakan untuk membagi kapasitas
oroduksi dalam 3 tahapan. Lokasi yang
digunakan berada si Surabaya karena lebih
dekat dengan target konsumen dan
pendistribusian produk lebih mudah. Pada
aspek organisasi dan sumber daya manusia "
cattle cheese" merencanakan stuktur organisasi
manusia job description dan job specification
yang daoat mendukung pelaksanaan tujuan
yang ingin di capai.
Pada aspek keuangan dilakukan proyeksi
penjualan dan biaya dengan oeriode
perthitungan selama 5 tahun maka di dapatkan
NPV sebesar 1.034.446.613,08 dan IRR
sebesar 82, 34% dimana payback periodenya
adalah 1 tahun 7 bulan sehingga dapat di tarik
kesimpulan bahwa proyek bisnis ini layak di
jalankan.