IDENTIFIKASI IKAN MAS (Cyprinus carpio)

LAPORAN PRAKTIKUM IKHTIOLOGI

Disusun oleh:
Henry Putra Kosasih 230110200143
Hafidz Ar-Rashif Habibi 230110200159
Rama Bergawa Raja Dame 230110200163
Tiara Nurul Nabila 230110200170
Annyla Dinda Oryza Kristianto 230110200183
Raden M. Rizal Fadilah 230110200195
Kelompok 4/Perikanan C

UNIVERSITAS PADJADJARAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PROGRAM STUDI PERIKANAN JATINANGOR
2021
 IDENTIFIKASI IKAN MAS (Cyprinus carpio)

LAPORAN PRAKTIKUM IKHTIOLOGI

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Laporan Praktikum Ikhtiologi

Disusun oleh:
Henry Putra Kosasih 230110200143
Hafidz Ar-Rashif Habibi 230110200159
Rama Bergawa Raja Dame 230110200163
Tiara Nurul Nabila 230110200170
Annyla Dinda Oryza Kristianto 230110200183
Raden M. Rizal Fadilah 230110200195
Kelompok 4/Perikanan C

UNIVERSITAS PADJADJARAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PROGRAM STUDI PERIKANAN JATINANGOR
2021
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan usulan riset.
Shalawat serta salam semoga selalu tercurah limpahkan kepada Nabi Muhammad SAW,
beserta keluarga, sahabat dan umatnya hingga akhir zaman.
Laporan praktikum yang berjudul Identifikasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) dibuat
untuk memenuhi laporan praktikum mata kuliah Ikhtiologi pada Program Studi Perikanan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. Penulis mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Dra. Rosidah, M.Si., selaku dosen penanggung jawab mata kuliah Ikhtiologi.
2. Asep Hasan Basri, S.Pi., selaku koordinator asisten mata kuliah Ikhtiologi.
3. Rida Oktapiani, selaku asisten penanggung jawab mata kuliah Ikhtiologi.
4. Dosen dan asisten mata kuliah Ikhtiologi atas segala bimbingan dan masukkan.
Penulis telah berusahasebaik mungkin dalam penyusunan laporan praktikum, oleh karena
itu penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang membangun bagi penulis. Akhir
kata, penulis berharap semoga laporan praktikum yang telah disusun dapat memberikan
manfaat bagi semua pihak.

Jatinangor, April 2021

Penulis

i
 DAFTAR ISI
BAB Halaman
KATA PENGANTAR...............................................................................................................i
DAFTAR TABEL...................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR...............................................................................................................iv
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang...............................................................................................................1
1.2 Tujuan.............................................................................................................................1
1.3 Manfaat...........................................................................................................................2
BAB II KAJIAN PUSTAKA
2.1 Deskripsi Ikan Mas.........................................................................................................3
2.2 Klasifikasi Ikan Mas.......................................................................................................3
2.3 Morfologi Ikan Mas........................................................................................................3
2.4 Anatomi Ikan Mas..........................................................................................................5
BAB III BAHAN DAN METODE
3.1 Tempat dan Waktu.........................................................................................................8
3.2 Alat dan Bahan Praktikum.............................................................................................8
3.3 Prosedur Kerja................................................................................................................8
3.4 Analisis Data................................................................................................................11
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Ciri Meristik.................................................................................................................12
4.2 Ciri Morfometrik..........................................................................................................12
4.3 Ciri Morfologi Khusus.................................................................................................14
4.4 Sistem Integumen.........................................................................................................15
4.5 Sistem Otot...................................................................................................................15
4.6 Sistem Pencernaan........................................................................................................16
4.7 Sistem Pernapasan........................................................................................................19
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan...................................................................................................................21
5.2 Saran.............................................................................................................................21
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................................22
LAMPIRAN...........................................................................................................................23
 DAFTAR TABEL
Tabel 4.1.1 Hasil Pengamatan Ciri Meristik Ikan Mas......................................................12
Tabel 4.2.1 Hasil Pengamatan Ciri Morfometrik Ikan Mas..............................................12
Tabel 4.3.1 Hasil Pengamatan Morfologi Khusus Ikan Mas..............................................14
Tabel 4.4.1 Hasil Pengamatan Sistem Integumen Ikan Mas..............................................15
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.3.1 Morfologi Ikan mas.....................................................................................................4

Gambar 2.4.1 Anatomi Ikan Mas.......................................................................................................5

Gambar 4.6.1 Pembedahan Ikan Mas..............................................................................................16

Gambar 4.6.1 Mulut...............................................................................................................16

Gambar 4.6.2 Oesophagus.....................................................................................................17
Gambar 4.6.3 Lambung......................................................................................................... 17
Gambar 4.6.4 Empedu........................................................................................................... 17
Gambar 4.6.5 Hati.................................................................................................................. 18
Gambar 4.6.6 Usus..................................................................................................................18
Gambar 4.6.7 Anus.................................................................................................................18
Gambar 4.7.1 Insang pada ikan mas.................................................................................... 20
 DAFTAR LAMPIRAN
Alat
1. Sarung tangan...................................................................................................................23
2. Gunting bedah.................................................................................................................23
3. Pisau scalpet......................................................................................................................23
4. Pinset.................................................................................................................................23
5. Penggaris...........................................................................................................................23
6. Milimeter block................................................................................................................23
7. Jarum.................................................................................................................................23
Bahan
1. Ikan mas............................................................................................................................23
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pisces atau ikan adalah anggota hipertermia (berdarah dingin), hidup di air, bernapas
dengan insang, tubuh bersisik, dan bergerak dengan sirip. Pisces adalah nama umum untuk ikan,
atau nama super tinggi dari bahasa Latin. Ichtyes juga berarti ikan dari Yunani, digunakan dalam
ikhtiologi yang artinya ilmu yang mempelajari tentang ikan. Oleh karena itu, ikhtiologi
merupakan ilmu yang mempelajari ikan yang melibatkan semua aspek kehidupan, baik
morfologi, anatomi, fisiologi, taksonomi dan cara mengenalinya. Oleh karena itu perlu dilakukan
latihan mengenai bentuk tubuh ikan, cara pengukuran tubuh ikan dan pengenalan sistem
organ tubuh ikan, diantaranya sistem kulit, sistem rangka, sistem otot, sistem pernafasan, sistem
pencernaan, sistem saraf, sistem ekskresi dan regulasi osmotik. Implementasi dilakukan dengan
mengamati, mempelajari dan membandingkan organ atau sistem organ, yang diamati
berdasarkan penjelasan teoritis patologi manusia.
Identifikasi ikan didasarkan pada ciri-ciri morfologi dan meristik seperti jumlah jari-jari
sirip, jumlah sisik berpori dan jumlah sisik pada permukaan sirip, serta ukuran struktur tubuh
bagian tertentu ikan. Ciri-ciri morfometrik yang sering digunakan untuk pengukuran meliputi
panjang total, panjang reguler, panjang dasar, tinggi dan lebar badan, tinggi dan panjang sirip.
Jenis ikan yang diidentifikasi dalam praktikum ini adalah ikan mas (Cyprinus carpio).
Menurut Djoko Suseno (2000), di Indonesia ikan karper pertama kali berasal dari benua Eropa
dan Cina, kemudian berkembang menjadi ikan budidaya yang sangat penting. Ikan kaper
dikembangkan dari Jawa sampai Bukittinggi (Sumatera Barat) pada tahun 1892. Kemudian
dikembangkan di Todano (Minahasa, Sulawesi Utara) pada tahun 1895, di Bali Selatan
(Tabanan) pada tahun 1903, Ende (Flores, NTT) pada tahun 1932 dan di Sulawesi Selatan. pada
tahun 1935.

1.2 Tujuan
Tujuan dari praktikum ikhtiologi yang telah kami laksanakan, yaitu :
1.2.1 Mempelajari dan mengetahui struktur morfologi (bentuk luar) dari tubuh ikan mas
1.2.2 Mempelajari dan mengetahui beberapa sistem organ pada tubuh ikan mas

1
 1.2.3 Mempelajari bagian-bagian tubuh dan menghitung sifat meristik dan morfometrik
pada tubuh ikan mas

1.3 Manfaat
Manfaat dari praktikum ikhtiologi ini terletak pada pengembangan ilmu pengetahuan kita
sebagai mahasiswa perikanan tentang struktur tubuh dan sistem organ yang terdapat pada
tubuh ikan mas. Selain itu untuk mengetahui perbedaan perhitungan meristik dan
morfometrik pada ikan mas.
 BAB II KAJIAN PUSTAKA

2.1 Deskripsi Ikan Mas

Ikan mas merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, berbadan memanjang pipih
kesamping dan lunak. Ikan mas sudah dipelihara sejak tahun 475 sebelum masehi di Cina. Di
Indonesia ikan mas mulai dipelihara sekitar tahun 1920. Ikan mas yang terdapat di Indonesia
merupakan ikan mas yang dibawa dari Cina, Eropa, Taiwan dan Jepang. Ikan mas Punten dan
Majalaya merupakan hasil seleksi di Indonesia. Sampai saat ini sudah terdapat 10 ikan mas yang
dapat diidentifikasi berdasarkan karakteristik morfologisnya. Perbedaan sifat dan ciri dari ras
disebabkan oleh adanya interaksi antara genotipe dan lingkungan kolam, musim dan cara
pemeliharaan yang terlihat dari penampilan, bentuk fisik, bentuk tubuh dan warnanya.
(Pujiatmoko, 2008 dalam Syafar et al, 2017)

2.2 Klasifikasi Ikan Mas

Menurut Khairuman (2008) Klasifikasi Ikan Mas air tawar sebagai berikut :
Kerajaan : Animalia
Filum : Chordata
Sub Filum : Vertebrata
Super Kelas : Pisces
Kelas : Osteichthyes
Sub Kelas : Actinopterygii
Ordo : Cypriniformes
Sub Ordo : Cyprinoidea
Famili : Cyprinidae
Sub Famili : Cyprininae
Genus : Cyprinus
Spesies : Cyprinus carpio L.

2.3 Morfologi Ikan Mas

Ikan mas memiliki ciri morfologi dengan bentuk badan memanjang dan memipih tegak
(compressed). Mulut terletak diujung tengah (terminal) dan dapat disembulkan (protaktil), serta
memiliki dua pasang sungut di bagian anterior mulut tetapi kadang-kadang satu pasang sungut
tidak berfungsi. Selain itu di dalam mulut terdapat gigi kerongkongan (pharyngeal teeth) yang
terdiri dari tiga baris gigi geraham. Ikan mas memiliki sirip punggung (dorsal), sirip perut
(ventral), sirip dubur (anal), dan sirip ekor. Sirip punggung berbentuk memanjang terletak di
bagian atas permukaan tubuh dan berseberangan dengan permukaan sirip perut bagian belakang
sirip punggung. Pada bagian belakang sirip punggung memiliki jari-jari keras, sedangkan pada
bagian akhir berbentuk gerigi. Sirip dubur ikan mas pada bagian belakang juga memiliki jari-jari
keras, sedangkan pada bagian akhir berbentuk gerigi seperti sirip punggung. Sirip ekor berbentuk
cagak dan berukuran cukup besar dengan tipe sisik berbentuk lingkaran yang terletak beraturan.
Hampir seluruh bagian tubuh ikan mas ditutupi oleh sisik, kecuali beberapa varietas yang
memiliki sedikit sisik. Sisik ikan mas berukuran relatif besar dan digolongkan kedalam sisik tipe
lingkaran (cycloid). Gurat sisi atau garis rusuk (linea lateralis) ikan mas berada di pertengahan
tubuh dengan posisi melintang dari tutup insang sampai ke ujung belakang pangkal ekor
(Khairuman, 2008).

Gambar 2.3.1 Morfologi Ikan mas. A: Sirip Dada, B: Sirip Perut, C: Sirip
Anal, D: Sirip Ekor, E: Sirip Punggung (Thomas, 2000)
2.4 Anatomi Ikan Mas

Gambar 2.4.1 Anatomi Ikan Mas

Anatomi ikan mas, diantaranya sebagai berikut:

2.4.1 Sistem Peredaran Darah
Organ vaskuler yang utama pada ikan mas adalah cor atau jantung. Jantung
memiliki 2 ruang yaitu satu atrium dan satu ventrikel yang terletak di dekat insang. Di
antara atrium dan ventrikel terdapat klep yang akan mengalirkan darah dari atrium ke
ventrikel. Peredaran pada ikan mas dimulai dari jantung, menuju insang untuk melakukan
pertukaran gas. Selanjutnya darah dialirkan menuju ke dorsal aorta dan ke segenap organ-
organ tubuh (kepala, otot, badan, ginjal, dan semua organ pencernaan melalui kapiler).
Sistem peredaran darah berupa sistem peredaran darah tertutup dan peredaran darah
tunggal. Pada sistem peredaran darah tunggal, darah melalui jantung hanya satu kali
dalam sekali peredaran.
2.4.2 Sistem Jaringan Otot
Ikan mas dapat berenang dengan bantuan sistem jaringan otot. Kerangka ikan mas
dapat diklasifikasikan kedalam dua tipe: kerangka utama dan kerangka pendukung.
Dikendalikan oleh sistem saraf, jaringan otot melekat dengan kerangka (tulang) dan
membuat kontraksi dan aktivitas otot sehingga ikan mas dapat bergerak dan berenang
2.4.3 Sistem Reproduksi
Ikan mas merupakan kelompok ikan teleostei, ikan betina dan jantan tidak
memiliki alat kelamin luar. Ikan betina tidak mengeluarkan telur yang bercangkang,
namun mengeluarkan ovum yang tidak akan berkembang lebih lanjut apabila tidak
dibuahi oleh sperma. Ovum dikeluarkan dari ovarium melalui oviduk dan dikeluarkan
melalui kloaka. Ikan jantan juga mengeluarkan sperma dari testis yang disalurkan melalui
saluran urogenital (saluran kemih sekaligus saluran sperma) dan keluar melalui kloaka,
sehingga terjadi fertilisasi di dalam air. Peristiwa ini terus berlangsung sampai ratusan
ovum yang dibuahi melekat pada tumbuhan air atau pada celah-celah batu. Telur-telur
yang dibuahi tampak seperti bulatan-bulatan kecil berwarna putih. Telur-telur ini akan
menetas dalam waktu 24-40 jam.
2.4.4 Sistem Respirasi
Alat respirasi pada ikan mas adalah insang. Insang berbentuk lembaran-lembaran
tipis berwarna merah muda dan selalu lembab. Bagian terluar dari insang berhubungan
dengan air, sedangkan bagian dalam berhubungan erat dengan kapiler-kapiler darah. Tiap
lembaran insang terdiri dari sepasang filamen, dan tiap filamen mengandung banyak
lapisan tipis (lamela). Pada filamen terdapat pembuluh darah yang memiliki banyak
kapiler sehingga memungkinkan O2 berdifusi masuk dan CO2 berdifusi keluar.
Mekanisme pernapasan pada ikan melalui 2 tahap, yakni inspirasi dan ekspirasi.
Pada fase inspirasi O2 dari air masuk ke dalam insang kemudian O2 diikat oleh kapiler
darah untuk dibawa ke jaringan-jaringan yang membutuhkan. Sebaliknya pada fase
ekspirasi, CO2 yang dibawa oleh darah dari jaringan akan bermuara ke insang dan dari
insang diekskresikan keluar tubuh.
2.4.5 Sistem Pencernaan
Sistem pencernaan ikan mas terdiri dari rongga mulut, faring, kerongkongan,
lambung, usus, dan anus. Rongga mulut selain untuk tempat masuknya makan juga
berperan sebagai tempat pengaliran air untuk proses respirasi. Faring yaitu saluran
lanjutan dari rongga mulut ke arah posterior, fungsinya sebagai penghubung antara mulut
dan esofagus. Kerongkongan yaitu bagian yang langsung berhubungan di bagian
posterior dengan lambung. Lambung yaitu lanjutan dari kerongkongan yang agak
melebar. Bentuknya seperti tabung yang panjang tanpa perlekukan cardia di bagian depan
 dan pilorus dibagian belakang. Lalu dari lambung dilanjutkan ke usus yang berbentuk
seperti tabung yang memanjang ke arah posterior dan berakhir di saluran pencernaan
yang terakhir yaitu anus.
2.4.6 Sistem Ekskresi
Sistem ekskresi pada ikan mas terdiri dari sepasang ginjal yang terdiri dari
mesonefros, ureter yang terjadi dari ductus mesonephridicus, vesica urinaria, dan sinus
urogenitalis. Sistem ekskresi pada ikan mas seperti juga vertebrata lain, mempunyai
banyak fungsi antara lain untuk regulasi kadar air tubuh, menjaga keseimbangan garam,
dan mengeliminasi sisa nitrogen dari metabolisme protein (Rizkiya et al, 2016).
 BAB III BAHAN DAN METODE

3.1 Tempat dan Waktu

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Kamis tanggal 2 April 2021, pada pukul 09.30 WIB
yang dilangsungkan di google classroom secara online dengan basis 4 video yang diberikan oleh
asisten dosen.

3.2 Alat dan Bahan

3.21 Alat-Alat Praktikum
❏ Sarung Tangan
❏ Gunting Bedah
❏ Pisau Scalpel
❏ Pinset
❏ Penggaris
❏ Milimeter Block
❏ Jarum
3.22 Bahan
❏ Ikan Mas

3.3 Prosedur Kerja

3.3.1 Menghitung dan Menganalisa Meristik Ikan
Ciri meristik Ikan Mas dihitung dan diamati secara manual atau langsung. Adapun bagian
yang dihitung dan diamati, yaitu: Dorsal (D), Pectoral (P), Ventral (V), Anal (A), Caudal (C),
Linea lateralis (Ll), Linea transversalis (Ltr), DOrigin, VOrigin, dan AOrigin. Hal yang diamati
adalah tipe dan jumlah seperti tipe sirip, jumlah sisik, jumlah rusuk, jari jari lemah, dan jari jari
keras.
3.3.2 Menghitung Panjang Morfometrik Ikan Mas
❏ Badan Ikan diukur menggunakan Penggaris. Yang diukur adalah, Total
Length (TL), Fork Length (FL), dan Standard Length (SL). Total Length
diukur dari ujung mulut ikan hingga ujung ekor ikan. Standard Length diukur
 dari ujung mulut ikan hingga pangkal awal sirip ikan. Sedangkan Fork Length
diukur dari mulut ikan hingga cabang sirip ekor.
❏ Bagian-Bagian ikan diukur menggunakan penggaris juga yang meliputi Head
Length (LH) yang diukur dari ujung mulut hingga ujung operkulum paling
belakang, Pre-Dorsal Length (PreDL) yang diukur ujung mulut hingga garis
di bawah ujung sirip punggung paling depan, Snout Length (SntL) atau
panjang hidung yang dihitung dari ujung mulut hingga sisi mata paling depan,
Post Orbital Length (PostOrbL atau POL) yang diukur dari ujung mata paling
belakang hingga operkulum paling belakang, Caudal Peduncle Length (CPL)
yang diukur dari ujung ekor anal paling depan hingga pangkal awal sirip
belakang, Body Depth (BD) yang diukur dari punggung hingga perut, Caudal
Peduncle Depth (CPD) yang diukur dari pangkal awal sirip belakang paling
atas hingga pangkal awal sirip belakang paling bawah, Dorsal Base Length
(DBaseL) yang diukur dari tulang punggung paling depan hingga tulang
punggung paling belakang, Anal Base Length (ABaseL) yang diukur dari sirip
anal paling depan hingga sirip anal paling belakang, dan Ventral Depth (VD
atau VDepth) yang diukur dari dasar hingga bagian ujung sirip ventral.
3.3.3 Pembedahan Organ Ikan Mas
❏ Dipersiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.
❏ Membunuh ikan menggunakan jarum yang dimasukkan melalui hidung dan
menusuk langsung ke arah otak, lalu diputar putar agar otak ikan hancur(bisa
menggunakan pisau juga melalui mulut ikan).
❏ Sisik ikan dibersihkan menggunakan pisau dengan digosokkan secara
perlahan dari arah ekor ikan ke kepala ikan.
❏ Kulit ikan dikuliti menggunakan pisau scalpel tanpa merusak daging ikan dari
ujung operkulum hingga bagian pangkal awal sirip belakang.
❏ Daging ikan mas dipotong secara melintang menggunakan pisau hingga
mengenai tulang belakang ikan.
❏ Daging ikan bagian bawah yang berada di sekitar organ dipotong agar organ
ikan dapat terlihat dengan jelas.
❏ Organ-organ ikan diamati dan dipotong menggunakan pinset dan gunting.
3.4 Analisis Data
Data meristik seperti sisik, sirip, dan mulut ikan dianalisis secara manual atau langsung
menggunakan mata sedangkan data morfometrik seperti Total Length, Fork Length, Standard
Length, Snout Length, dan lain lain dianalisis menggunakan bantuan penggaris dan milimeter
blok. Sistem pencernaan dan pernafasan dianalisis secara langsung setelah dibedah berdasarkan
teori dan fakta yang sudah ada.
 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Ciri Meristik Ikan Mas

Tabel 4.1.1 Hasil Pengamatan Ciri Meristik Ikan Mas

Hasil
No. Ciri Meristik Jumlah
K LM L

1 Dorsal II i 18 21

2 Pectoral - i 11 12

3 Ventral - i 7 8

4 Anal I i 5 7

5 Caudal - iv 20 24

6 Linea Lateralis - - - 31

7 Line Transversalis - - - -

8 DOrigin - - - -

9 VOrigin - - - -

10 AOrigin - - - -

Sumber: Syaiful et al., 2016

4.2 Ciri Morfometrik Ikan Mas

Tabel 4.2.1 Hasil Pengamatan Ciri Morfometrik Ikan Mas

No. Ciri Morfometrik Hasil (cm)

1 Standard Length (SL) 16

2 Fork Length (FL) 18,5

3 Total Length (TL) 20,5

4 Head Length (HL) 5,5

5 Snout Length (SnL) 2

6 Orbital Length (OL) 1

7 Caudal Penducle Length (CPL) 2

8 Caudal Penducle Depth (CPD) 2,5

9 Body Depth (BD) 7

10 Dorsal Fin Length 1 (DFL1) 2,7

11 Dorsal Fin Length 2 (DFL2) -

12 Dorsal Fin Base 1 (DFB1) 6

13 Dorsal Fin Base 2 (DFB2) -

14 Pectoral Fin Length (PFL) 3

15 Ventral Fin Length (VFL) 2,5

16 Anal Fin Length (AFL) 2,5

17 Anal Fin Base (AFB) 1,5

Sumber: Syaiful et al., 2016

4.3 Ciri Morfologi Khusus Ikan Mas
Tabel 4.3.1 Hasil Pengamatan Morfologi Khusus Ikan Mas

No. Ciri Meristik Hasil Gambar

1 Bentuk tubuh ikan Compressed

2 Bentuk mulut Biasa

3 Letak mulut Terminal

4 Bentuk sirip caudal Homocercal

 5 Jumlah misai 2

6 Scute Tidak ada -

7 Keel Tidak ada -

8 Adipose fin Tidak ada -

9 Finlet Tidak ada -

4.4 Sistem Integumen

Tabel 4.4.1 Hasil Pengamatan Sistem Integumen Ikan Mas

No. Ciri Meristik Hasil Gambar

1 Bentuk sisik Sikloid

2 Kelenjar beracun Tidak ada -

4.5 Sistem Otot

Ikan mas dapat berenang dengan bantuan sistem jaringan otot. Kerangka ikan mas dapat
diklasifikasikan ke dalam dua tipe: kerangka utama dan kerangka pendukung. Dikendalikan oleh
sistem saraf, jaringan otot melekat dengan kerangka (tulang) dan membuat kontraksi dan
aktivitas otot sehingga ikan mas dapat bergerak dan berenang.
Otot ikan mas merupakan jenis otot piscine. Otot ikan mas terdiri dari beberapa bagian
seperti epaksial (bagian atas), hipaksial (bagian bawah), muscular superfisialis, myomer,
myoseptum dan septum skeletogenous horizontal.
4.6 Sistem Pencernaan
Sistem pencernaan pada ikan mas dapat diketahui dengan melakukan pembedahan
terlebih dahulu dengan mempersiapkan alat dan bahan berupa sarung tangan (glove), gunting
bedah, pisau scapel, nampan sebagai wadah, dan pinset.
Berikut ini urutan sistem pencernaan pada ikan mas:

Gambar 4.6.1 Pembedahan dimulai dengan mencari bagian anus (1) lalu digunting ke arah dorsal
tubuh ikan (2). Setelah itu, pemotongan dilanjutkan ke arah anterior sampai ke operculum (3).
Tidak berhenti sampai di operculum, pemotongan terus berlanjut ke arah ventral ikan (4). Dengan
demikian, organ-organ pencernaan pada tubuh ikan dapat terlihat dengan jelas (5).

4.6.1 Mulut

Gambar 4.6.1 Mulut

Mulut merupakan bagian depan dari saluran pencernaan karena makanan masuk melalui
mulut. Mulut berfungsi mengambil makanan dan menelan tanpa ada perubahan.
 4.6.2 Oesophagus

Gambar 4.6.2 Oesophagus

Oesophagus terletak di antara bains dan lambung. Oesophagus memiliki fungsi untuk
meneruskan makanan dari mulut ke lambung.
4.6.3 Lambung

Gambar 4.6.3 Lambung

Pencernaan secara kimiawi terjadi di lambung. Fungsi lambung untuk menyimpan

makanan dalam jumlah besar, mengaduk makanan dengan sekresi (getah lambung), dan
pengosongan lambung yang diteruskan ke usus.
4.6.4 Empedu

Gambar 4.6.4 Empedu

Empedu terletak di sekitar hati yang menyerupai kantong kecil berbentuk bulat, oval, atau
memanjang yang berwarna hijau kebiruan. Empedu berfungsi menampung cairan empedu dan
sekresi dari hati.
 4.6.5 Hati

Gambar 4.6.5 Hati

Hati berwarna merah kecoklatan dan berjumlah sepasang yang berfungsi menskresikan
bahan-bahan untuk organ pencernaan; menghasilkan garam empedu; menyimpan vitamin a,
vitamin d, dan glikogen; mengatur pembentukan urea; penghancur sel darah merah dan kimia
darah.
4.6.6 Usus

Gambar 4.6.6 Usus

Usus merupakan tempat penyerapan utama dari makanan yang telah diolah di lambung.
Panjang usus ikan herbivora lebih Panjang daripada panjang usus ikan karnivora.
4.6.7 Anus

Gambar 4.6.7 Anus

Anus merupakan tempat bermuaranya saluran pencernaan sekaligus ujung saluran

pencernaan. Menurut Santoso (1993: 14) ikan Mas merupakan ikan omnivora yang cenderung
herbivora. Keadaan usus yang sangat panjang pada ikan herbivora merupakan kompensasi
terhadap kondisi makanan yang memiliki kadar serat yang tinggi sehingga memerlukan
pencernaan lebih lama. Hal ini dapat dibuktikan melalui pengamatan pada organ dalam ikan Mas
yang tidak ditemukan adanya lambung tetapi bagian depan usus halus terlihat membesar yang
lebih dikenal dengan istilah “lambung palsu”. Ikan Mas memiliki panjang usus yang melebihi
panjang tubuh ikan. Pada pengukuran yang telah dilakukan diketahui bahwa tubuh ikan Mas
memiliki panjang baku 19 cm sedangkan panjang ususnya mencapai 50 cm atau hampir tiga kali
lipat dari panjang tubuhnya. Usus yang panjang tersebut bertujuan untuk mendapatkan hasil
hidrolisis makromolekul makanan secara maksimal.

4.7 Sistem Pernapasan

Ikan mas bernapas dengan insang yang berada pada sisi kiri dan kanan kepala. Insang
ikan mas tersimpan dalam rongga insang yang terlindungi oleh tutup insang (operkulum). Insang
ikan mas terdiri dari lengkung insang yang tersusun atas tulang rawan berwarna putih, rigi-rigi
insang yang berfungsi untuk menyaring air pernapasan yang melalui insang, dan filamen atau
lembaran insang.filamen tersusun atas jaringan luna, berbentuk sisir dan berwarna merah muda
karena mempunyai banyak pembuluh kapiler darah dan merupakan cabang dari arteri insang
ditempat pertukaran gas 𝐶𝑂2 dan 𝑂2 berlangsung
Proses pernapasan pada ikan mas adalah dengan cara membuka dan menutup mulut
secara bergantian dengan membuka dan menutup tutup insang. Pada waktu mulut membuka, air
masuk kedalam rongga mulut sedangkan tutup insang menutup, oksigen yang terlarut dalam air
masuk berdifusi ke dalam pembuluh kapiler darah yang terdapat dalam insang. Dan pada waktu
menutup, tutup insang membuka dan air dari rongga mulut keluar melalui insang. Bersamaan
dengan keluarnya air melalui insang, 𝐶𝑂2 dikeluarkan. Pertukaran ini terjadi pada
lembaran
insang.
Singkatnya gas 𝑂2 diambil dari gas 𝑂2 yang larut dalam air melalui insang secara difusi.
Dari insang 𝑂2 diangkut darah melalui pembuluh darah keseluruh jaringan tubuh. Dari jaringan
tubuh gas 𝑂2 diangkut darah menuju jantung, dari jantung menuju insang untuk melakukan
pertukaran gas. Proses ini terjadi secara terus menerus dan berulang-ulang.
4.7.1 Bagian-bagian pada insang :
❏ Tulang lengkung insang
❏ Tulang tapis insang
❏ Daun insang

Gambar 4.7.1 Insang pada ikan mas

Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=5aAGQwWxKI4
4.7.2 Fungsi bagian pada insang :
❏ Tulang lengkung insang
Sebagai tempat melekatnya tulang tapis insang dan daun insang. Mempunyai
banyak saluran darah dan saraf.
❏ Tulang tapis
Berfungsi dalam sistem pencernaan untuk mencegah keluarnya organisme
makanan melalui celah insang
❏ Daun insang
❏ Berfungsi sebagai sistem pernapasan dan peredaran darah. Tempat terjadinya
pertukaran gas 𝑂2 dan 𝐶𝑂2 (Putra et al., 2016).
 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Ikan mas (Cyprinus carpio) merupakan ikan yang memiliki morfologi khusus, mulai dari
bentuk tubuh yang memanjang dan memipih (compressed), bentuk mulut biasa, letak mulut di
bagian tengah (terminal), serta dapat disembulkan (protaktil), di dalam mulut terdapat 3 baris
gigi berbentuk geraham, memiliki 2 sungut/misai, bentuk sirip punggung yang memanjang, dan
bentuk sirip caudal hemocercal.
Ikan mas juga memiliki alat bantu pernapasan di dalam tubuhnya, pada bagian perut,
yaitu gelembung renang yang berfungsi membantu ikan untuk mengapung di dalam air agar
tidak perlu berenang terus menerus, serta untuk mengatur volume tubuh ikan menyesuaikan
dengan berat jenis air di lingkungan tersebut. Sistem integumen pada ikan mas yaitu sisik sikloid
dan tubuh yang berlendir.
Setelah mengikuti praktikum ini, kami sebagai praktikan jadi lebih tau bagaimana cara
membedah ikan mas dengan baik dan benar, serta mengetahui ciri morfologi, meristik,
morfometrik, dan anatomi dari ikan mas.

5.2 Saran
Saran yang dapat disampaikan yaitu dalam melaksanakan kegiatan praktikum apapun,
harus mengikuti ketentuan-ketentuan yang sudah dibuat/SOP yang berlaku juga tata cara yang
sesuai panduan, supaya kegiatan praktikum berjalan dengan lancar dan tidak mengalami kendala.
 DAFTAR PUSTAKA
Khairuman, Sudenda D., dan B. Gunadi. 2008. Budidaya Ikan Mas Secara Intensif. Jakarta: AgroMedia
Pustaka.
Putra, I., Indra, & Malika, S. . 2016. Sistem Pernafasan, Sistem Pencernaan, dan Sistem Reproduksi Ikan
Mas.
Rizkiya, I., Luthfiani, A., Khaerunnisa, N., Anjani, S.P., & Heru, S.T. 2016. Pengamatan Hewan. Jakarta.
Santoso, B. 1993. Budidaya Ikan Mas. Yogyakarta: Kanisius.
Suseno, D. 2000. Sistematika dan Morfologi Ikan Mas (Cyprinus carpiolinneaus). Jakarta: Agromedia
Pustaka.
Syafar, L.A., Mahasri, G., & Rantan, F.A. 2017. Jurnal Biosains Pascasarjana. Vol 19.
Syaiful, I.M., Khasanatur, R., Putra, D.P., & Syafitri, J. 2016. Identifikasi Ikan Mas. FPIK Universitas
Padjadjaran Jatinangor.
Thomas. 2000. Cyprinus carpio common carp. San Marcus: Atexas Srare University.
LAMPIRAN
Alat

1. Sarung Tangan

2. Gunting Bedah 3. Pisau Scalpel

 5. Penggaris 6. Milimeter Block
4. Pinset

7. Jarum

Bahan

1. Ikan
mas