Hasil Diskusi Soal HOTs Mapel PKWU

Disusun Oleh:
1. Dody Arisandi, S.Kom
2. Hari Suharto, S.Pd

Perhatikan gambar berikut :

Dari keempat gambar diatas urutkan menurut masa penggunaan sebagai berikut :
1. Hanya boleh digunakan pada batas best before
2. Boleh digunakan melampaui best before
3. Boleh digunakan melampaui expiration date
4. Tidak mempunyai masa kadaluwarsa

Urutan gambar yang benar adalah :

A. 1-2-3-4
B. 1-2-4-3
C. 4-2-3-1
D. 1-4-2-3
E. 2-4-1-3

Kunci/Pedoman Penskoran : D

Keterangan:

 Soal ini mengukur kemampuan transfer satu konsep ke konsep lainnya; .

 Untuk dapat menjawab pertanyaan tersebut peserta didik harus memahami
pengertian best before dan expiration date (use by) dan mamahami proses
pengolahan makanan tersebut sehingga bisa menentukan kategori yang tepat
 Expired Date atau tanggal kadaluwarsa adalah kode yang diberikan untuk
memberi informasi mengenai batas waktu maksimal sebuah produk aman
untuk dikonsumsi.

Artinya, produk yang sudah melampaui tanggal kedaluwarsa, yang

tercantum di kemasan, tidak boleh dikonsumsi. Apabila produk itu tetap
dikonsumsi, konsumen dapat menerima dampak buruk, termasuk dalam hal
kesehatan. Sebab, selepas tanggal kedaluwarsa, suatu produk biasa mulai
mengalami kerusakan yang terlihat dari perubahan bentuk, warna, bau,
penurunan nutrisi, atau dalam kasus makanan, bisa menjadi lebih kering dan
mengeras.

 Sementara Best Before adalah kode yang diberikan untuk

menginformasikan bahwa suatu produk masih baik jika dikonsumsi sebelum
waktu tetentu.

Produk yang telah melewati tanggal Best Before, tetapi tidak mengalami
perubahan warna, tekstur, rasa maupun aroma sebenarnya masih aman untuk
dikonsumsi dan tidak berarti berbahaya. Hanya saja, kualitasnya menurun.