MAKALAH

Nutrisi Dalam Kehamilan dan Laktasi

Disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Ilmu Gizi dan Kesehatan

Dosen Pengampu : Rina Rahayu, M.Pd.

Disusun oleh :

Ahmad Hisyam S (1910303087)

Putri Sekar K (1910303033)
Tegar Sindu W (1910303039)

Kelas IPA 3

PRODI PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS TIDAR

2021

i
 Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Allah Tuhan Yang Maha Esa, atas segala limpahan
Rahmat, Taufik, dan Hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan
makalah ini dalam bentuk maupun isinya yang sangat sederhana. Shlawat serta
salam semoga selalu tercurah kepada Nabi Muhammad SAW, semoga kita
termasuk umat beliau yang mendapat syafaat kelak.

Tujuan kami membuat makalah tersebut yaitu untuk memperdalam

pemahaman kami khususnya serta pembaca pada umumnya yang akan membaca
makalah yang kami susun ini. Makalah ini kami susun untuk memenuhi salah satu
tugas mata kuliah Ilmu Gizi dan Kesehatan yang diampu oleh Rina Rahayu, M.
Pd

Kami menyadari masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam penulisan

makalah ini. Oleh sebab itu, kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca
untuk menjadi acuan bagi penyusun untuk menjadi lebih baik lagi kedepannya.
Semoga makalah kegiatan ini dapat menambah wawasan para pembaca dan dapat
bermanfaat untuk perkembangan dan peningkatan ilmu pengetahuan.

Magelang, 6 Maret 2021

Penyusun

ii
 Daftar Isi

Halaman Judul.............................................................................................. i

Kata Pengantar............................................................................................. ii

Daftar Isi...................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang...................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah................................................................................. 2
C. Tujuan................................................................................................... 2
D. Manfaat................................................................................................. 2

BAB II PEMBAHASAN

A. Lemak dalam Diet................................................................................. 4

B. Jenis Asam Lemak dan Senyawa Lemak.............................................. 5
C. Metabolisme Lemak dalam Tubuh....................................................... 9
D. Karbohidrat dalam Diet......................................................................... 10
E. Jenis Karbohidrat.................................................................................. 12
F. Metabolisme Karbohidrat dalam Tubuh............................................... 16

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan........................................................................................... 22
B. Saran..................................................................................................... 22

Daftar Pustaka.............................................................................................. 24

iii
 BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

B. Rumusan Masalah
1.
C. Tujuan
1.
D. Manfaat
Bagi Penyusun :
1.

Bagi Pembaca :

1.

1
 BAB II PEMBAHASAN

A.

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan
B. Saran

Daftar Pustaka

Mardalena, Ida. 2016. Modul Bahan Ajar Cetak Keperawatn Ilmu Gizi. Jakarta :
Pusdik SDM Ksehatan

Anonim. 2009. http://www.iptek.net.id/ind/teknologi_pangan/index.php?

mnu=2&id=277 (diakses pada tanggal 6 Maret 2021).

Makarim, Fadli Rizal. 2020 https://www.halodoc.com/artikel/rendah-karbohidrat-

atau-lemak-manakah-diet-yang-lebih-baik (diakses pada tanggal 6 Maret 2021)

KESMAS, Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional Vol. 2, No. 4, Februari 2008

Sartika, Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam Lemak Trans
terhadap Kesehatan
Soekarman. (1987). Dasar Olahraga untuk Pembina, Pelatih, dan Atlet. Jakarta:
Inti Idayu Press.
MEDIKORA Vol.III, No 1, April 2007:42-60
Depkes, 2005, Pharmaceutical Care Untuk Penyakit diabetes Mellitus, diunduh
tanggal 03 April 2015, (http://binfar.depkes.go.id/download/PC_DM.pdf)

Waspadji, Sarwono, dkk, 2004, Pedoman Diet Diabetes Mellitus, Balai Penerbit

Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta.

Budiayani, Kondang, dan Sri Mulyani Martaniah, 2011, Pelatihan Manajemen

2
 Diri Untuk Meningkatkan Kepatuhan Diet Penderita Diabetes Mellitus
Tipe 2, Psycho Idea, 9 Februari Tahun 2011, ISSN 1693-1076.

Bustan, M.N, 2007, Epidemiologi Penyakit Tidak Menular, PT Rineka Cipta,

Jakarta.

Hendro, M, 2010, Pengaruh Psikososial Terhadap Pola Makan Penderita

Diabetes Mellitus Di Rumah Sakit Umum Daerah Kabupaten Deli

SerdangTahun 2009, Tesis, FKM Universitas Sumatera Utara, Medan.