Table 1.

Hasil Pengukuran viskositas bahan pangan cair dengan kecepatan 20 RPM

Viskositas Bahan (Centipoise)
NO Bahan T(℃) 30 RPM
1 2 3 Rata-rata
1 Minyak 28 19.5 19.5 19.5 19.5
2 Kecap 28 29.8 29.8 29.8 29.8
3 Susu 27.7 28,8 28.8 28.7 28.8

Table 2. Hasil pengukuran viskositas bahan pangan cair dengan kecepatan 50 RPM
Viskositas Bahan (Centipoise)
NO Bahan T(℃) 50 RPM
1 2 3 Rata-rata
1 Minyak 28 35.3 35.4 35.3 35.3
2 Kecap 28 49.5 49.6 49.7 49.6
3 Susu 27.7 44.3 43.9 43.8 44

Table 3. Hasil pengukuran viskositas bahan pangan cair dengan kecepatan 60 RPM
Viskositas Bahan (Centipoise)
NO Bahan T(℃) 60 RPM
1 2 3 Rata-rata
1 Minyak 28 44.2 44.2 44.2 44.2
2 Kecap 28 59.5 59.5 59.5 59.5
3 Susu 27.7 51.5 50.7 50.7 51.03

70
59.5
60
49.6 51.03
Viskositas

50 44 44.2
40 35.3
29.5 28.8
30 Minyak
19.5
20 Kecap
10 Susu
0
30 RPM 50 RPM 60 RPM

Kecepatan Spindle
 70
60
50
40
Viskositas

30
20
10
0
30 RPM 50 RPM 60 RPM

Minyak Kecap Susu