MAKALAH PENELITIAN

STRUKTUR PERKEMBANGAN TUMBUHAN II

MORFOLOGI DAN ANATOMI BUNGA, BUAH, DAN BIJI
PEPAYA (Carica papaya)

Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

Struktur Perkembangan Tumbuhan II

yang Dibimbing Oleh Dra. Eko Sri Sulasmi, M.S.

Disusun Oleh :
Dinda Aprilia(150342602371)
OfferingG
S1Biologi

JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI MALANG
November 2016
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, yang telah
memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
makalah ini dengan baik walaupun masih banyak kekurangan di dalamnya. Makalah
yang diberi judul “Morfologi dan Anatomi Bunga, Buah dan Bij Pepaya (Carica
 papaya)” ini disusun untuk melengkapi tugas mata kuliah Struktur Perkembangan
Tumbuhan II, penulis berharap semoga laporan ini bermanfaat bagi pembaca.

Penyusunan makalah ini tidak lepas dari bantuan yang diberikan oleh
 beberapa pihak, maka dalam kesempatan ini penulis mengucapkan rasa terimakasih
kepada :

1. IbuEkoSriSulasmiselakudosenpengampumatakuliahStrukturPrekembangan
TumbuhanII
2. Teman-teman yang telah membantu selama penyusunan dari awal hingga
selesainya makalahini.

Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih banyak kekurangan dan jauh dari
sempurna, sehingga kritik dan saran diharapkan dari pembaca. Semoga makalah ini
dapat bermanfaat bagi penulis khususnya, dan pembaca umumnya.

Malang, November 2016

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

HALAMANSAMPUL ............................................................................................... i
KATAPENGANTAR ............................................................................................. ii
DAFTARISI........................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBARDANTABEL .....................................................................iv
BABIPENDAHULUAN ..................................................................................... 1
1.1 LatarBelakang.......................................................................................................1
1.2 Tujuan................................................................................................................... 2
1.3 Manfaat................................................................................................................. 2
BAB IITINJAUANPUSTAKA................................................................................ 3
2.1 Klasifikasi............................................................................................................ 3
2.2 Morfologi.............................................................................................................3
2.2.1 Bunga( flos).................................................................................................3
2.2.2 Buah( fructus)..............................................................................................6
2.2.3 Biji( semen).................................................................................................8
2.3 Anatomi............................................................................................................... 9
2.3.1 Bunga( flos).................................................................................................9
2.3.2 Buah( fructus)............................................................................................10
2.3.3 Biji( semen)...............................................................................................11
BAB IIIMETODEPENGAMATAN ...................................................................12
3.1 Tempat............................................................................................................... 12
3.2 Waktu................................................................................................................. 12
3.3 AlatdanBahan.................................................................................................... 12
3.4 CaraKerja...........................................................................................................12
BAB IV HASILDANPEMBAHASAN ....................................................................14
4.1 Hasil................................................................................................................... 14
4.2 Pembahasan.......................................................................................................21
BABVPENUTUP....................................................................................................... 26
5.1Kesimpulan.........................................................................................................26
DAFTARPUSTAKA.................................................................................................. 27
 DAFTAR GAMBAR DAN TABEL
Gambar 2.1 MacamBungaPepaya...................................................................................6
Gambar 2.2 Buah Pepaya(Caricapapaya)......................................................................7
Gambar 2.3 Biji Pepaya(Caricapapaya)........................................................................8
Gambar 2.4 AnatomiBuahPepaya.................................................................................10
Tabel 4.1 Hasil pengamatan morfologibunga( flos).....................................................14
Tabel 4.2 Hasil pengamatan morfologibuah( fructus)..................................................16
Tabel 4.3 Hasil pengamatan morfologibiji( semen).....................................................17
Tabel 4.4 Hasil pengamatan anatomibunga( flos)........................................................17
Tabel 4.5 Hasil pengamatan anatomibuah( fructus).....................................................20
Tabel 4.6 Hasil pengamatan anatomibiji( semen).........................................................20
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LatarBelakang
Dalam klasifikasi tanaman, pepaya termasuk dalam family Caricacae. Family ini
memiliki4genus,yaituCarica,Jarila,Jacaranta,danCylicomorpha.Ketigagenus
 pertama merupakan tanaman asli Amerika Tropis, sedangkan genus keempat
merupakan tanaman yang berasal dari Afrika. Genus Carica memiliki 24 spesies,
salah satu diantaranya adalah pepaya. Tanaman dari genus Carica banyakdiusahakan
 petani kerena buahnya enak dimakan. Genus lainnya hanya lazim untuk
keindahan habitusnya. Pepaya (Carica papaya) merupakan tanaman yang berasal dari
Amerika Tropis. Pusat penyebaran tanaman diduga berada di daerah Mexsico bagian
Selatan dan Nirkaragua (Tjitrosoepomo,1985).
Pepayaadalahjenistanamanherba(tanamandenganbatangberongga,tidak
 berkayu atau sedikit mengandung kayu). Tumbuhan pepaya memiliki beberapa jenis
 berdasarkan buah dan bunga. Batang pepaya biasanya tidak bercabang dan tingginya
dapatmencapaisepuluhmeter.Daunnyamerupakandauntunggaldanberukuran
 besar, tangkai daun berukuran panjang dan berongga. Bunganya terdiri dari tiga jenis
yaitu: bunga jantan, bunga betina dan bunga sempurna. Bentuk buah beragam
dariyangbentuknyabulatsampailonjong.Selainmorfologinyapadatumbuhanpepaya
 juga terdapat anatomi yang terdiri dari fungsi struktur dan jaringan serta bagian-
 bagiannya (Tjitrosoepomo, Gembong, 1985).
Di Indonesia, tanaman papaya umumnya tumbuh menyebar dari daratan rendah
sampai dataran tinggi, yaitu sampai dataran tinggi, yaitu sampai ketinggian 1.000 m
dpl. Tanaman ini umunya diusahakan dalam bentuk tanaman pekarangan atau usaha
tani yang tidak terlalu luas (Moehd, Baga Kalie, 2007).
Tanaman pepaya dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan mulai dari bahan
makanan, minuman, obat tradisional, pakan ternak, industri penyamakan kulit,
kosmetik, dan sebagainya. Substansi lain yang banyak dimanfaatkan dalam dunia
industri adalah getah pepaya yang mengandung papain yang dapat dihasilkan dari
 buah, batang, ataupun daun papaya untuk mengurai dan memecah protein (Tan

1
Kim San, 2007).. Dengan demikian, kita perlu mempelajari lebih banyak klasifikasi,
morfologi dan anatomi pepaya (Carica papaya).
1.2 Tujuan
Tujuan dalam makalah ini dijabarkan sebagai berikut.
(1) Mengetahuimorfologidaribunga,buah,danbijidaripepaya(Caricapapaya)
(2) Mengetahuianatomidaribunga,buah,danbijidaripepaya(Caricapapaya)
1.3 Manfaat
Manfaat dalam makalah ini dijabarkan sebagai berikut.
(1) Dapatmengetahuimorfologidaribunga,buah,danbijidaripepaya(Carica
 papaya)
(2) Dapatmengetahuianatomidaribunga,buah,danbijidaripepaya(Carica
 papaya)
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Klasifikasi

Klasifikasitumbuhanpepaya(CaricapepayaL .)
Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (Berkeping dua /dikotil)

SubKelas:Dilleniidae
Ordo : Caricales
Famili : Caricaceae

Genus : Carica
Spesies : Carica papaya L.
(Sumber : Moehd. Baga Kalie, 2007)

2.2 Morfologi

2.2.1Bunga( flos
)
Tanaman pepaya memiliki tiga macam bunga (A, Y, Suroso, 1992):
1. Bunga betina (pistilate),Ciri-cirinya:
a. Daunbungaterdiriataslimahelaidanletaknyaterlepassatusamalain
 b. Tidak mempunyai benangsari
c. Bakal buah berbentuk bulat atau bulat telur dan tepinyarata
d. Bungabetinadapatmenjadibuahbiladiserbukitepungsaribungajantandari
tanamanlain.
e. Buah yang dihasilkan dari bunga betina bentuknya bulat atau bulat telur
dengan tepi yangrata.
2. Bunga sempurna(hermaphrodite)
Ciri-ciriumumbungapepayasempurnaadalahmemilikiputik,bakalbuah,dan
 benang sari dalam satu kuntum bunga, kecuali pada bunga sempurnarudimenter
tidak terdapat bakal buah dan putik. Dikenal ada empat macam bunga pepaya
sempurna, yaitu (A, Y, Suroso, 1992):
Bunga sempurna elongate, ciri-cirinya :
a. Daun bunga lima helai, di bagian bawah saling melekat membentuk tabung
dan melekat sepanjang ¾ dari bakal buah, bagian ujungnyaterlepas.
 b. Bentuk bunga sempurna elongate mirip dengan bunga jantan, tetapi
ukurannya relative lebih besar danpanjang.
c. Bakal buah berbentuk panjang lonjong, mempunyai lima sampai sepuluh
helai daun buah, namun ada pula yang kurang dari limahelai.
d. Benang sari memiliki sepuluh helai yang terdapat pada ujung tabung sebelah
dalam. Letak benang sari ini 5 helai bertangkai panjang melekat diantaradua
 bunga dan lima helai bertangkai pendek yang melekat pada bagian tengah
dari daun bunga.
e. Bunga sempurna elongate menghasilkan buah yang bentuknya “panjang
lonjong”.
Bunga sempurna petandria, ciri-cirinya (Lakitan, Benyamin, 2007 ):
a. Daun bunga berjumlah lima helai, yang letaknya sebagian besar di bagian
ujung, terlepas satu sama lain. Sedangkan dibagian bawahnya bersatu dan
melekat pada bakal buah.
 b.Bentuk bakal buah bulat tepinya beralur lima dan mempunyai 5 helai daun
 buah.
c. Benang sarinya 5 helai, bertangkai pendek, letaknya diantara daun bungadan
 bakal buah,sedangkan tangkai sarinya melekat pada bakal buah ataupun pada
tempat daun bunga menjadi satu.
d. Bunga ini muncul pada musim kemarau atau bila ada waktu kering lebih dari
10 hari di musimpenghujan.
e. Bunga sempurna petandria menghasilkan buah yang bulat atau bulat telur
yangtepinya
Bunga sempurna antara, ciri-cirinya (Lakitan, Benyamin, 2007):
 a. Daun bunga berjumlah lima helai,letak daun bunga ada yang terlepai sampai
dasarnya dan ada pula yang melekat ¾ dari bakalbuah.
 b. Benangsarinyaterdiriatas2-10helaiyangtataletaknyabermacam-macam
c. Bakal buah berbentuk mengkerut dan mempunyai 5-10 helai daun bunga
yang saling melekat satu samalain.
d. Bungasempurnaantaramenghasilkanbuahyangbentuknyamengkerut.
Bungasempurnarudimenter,cirri-cirinya(Lakitan,Benyamin,2007):
a. Bentuknya mirip bunga elongate, namun tidak memiliki bakalbuah.
 b. Bunga ini muncul dimusimkemarau.
c. Bunga sempurna rudimenter tidak menghasilkanbuah.
3. Bunga Jantan(Staminate)
Bunga jantan biasanya tersusun dalam rangkaian bunga bertangkai panjang. Ciri-
cirinya adalah (Tan Kim San, 2007):
a. Daun bunga berjumlah 5 helai, letaknya saling melekat pada bagian bawah,
sehingga membentuk tabung, sedangkan bagian atasnya saling terlepas. Seolah-
olah mirip bentuk “corong”.
 b. Benang sarinya terdapat 10 helai
c. Tidakdapatmenghasilkanbuah,karenatidakmempunyaibakalbuahmaupun
 putik.
d. Padaujungrangkaianbungabiasanyaterdapatbeberapabungasempurnayang
 bentuk bakal buahnya bulat telur. Bunga sempurna ini dapat menjadi buah yang
 bentuknya bulat telur dan kecil-kecil atau disebut buah pepaya “gantung”
(gandul).
 Gambar 2.1 Macam Bunga Pepaya
Sumber : Storey WB., 1953
Berdasarkan struktur bunga dan buah pepaya yang beragam tadi, maka dikenal
tiga macam pohon pepaya, yaitu (Lakitan, Benyamin, 2007):
1. Pohonpepayabetina,yaitupohonpepayayangberbungadanberbuahbetina
2. Pohonpepayasempurna,yaitupohonpepayayangmemilikiempatmacambunga
sempurna(elongate,petandria,antara,danrudimenter).Buahpepayaelongata
 biasanya muncul di musim hujan, sedangkan buah pepaya petandriaumumnya
 padamusimkemarau.Buahpepayaantarayangbentuknyamiripbuah“pisang”
 biasanya muncul pada musim kemarau yang panjang atau antara musim hujan ke
musim kemarau, sedangkan bunga rudimenter yang mirip bunga jantan tidak
menghasikan buah.
3. Pohonpepayajantan,yaitupohonpepayayangberbungajantandanbertangkai
 panjang, namun diujung rangkaian bunga terdapat beberapa bunga sempurna
yang dapat menghasilkan buah pepaya gandul (gantung) (Lakitan, Benyamin,
2007).
2.2.2Buah( fructus)
uh (buah sejati) tunggal. Buah sejati tunggal yaitu buah sejati yang terdiri dari bunga dengan satu bakal buah saja. Buah ini dapat berisi satu biji
A, Y, Suroso, 1992).
 Dalam buah pepaya terjadi dari beberapa daun buah dengan satu ruang dan
 banyak biji. Buah mentah berwarna hijau gelap dan bila matang berubah warna
menjadi kuning kemerahan. Bentuk buah bulat hingga lonjong, dengan bagian ujung
umumnya runcing. Rongga dalam pada buah pepaya berbentuk bintang bila dipotong
secara melintang (Tan Kim San, 2007).

Gambar 2.2 Buah Pepaya (Carica papaya)

Sumber : Moehd, Baga Kalie, 2007
Pepaya juga termasuk buah buni (bacca). Yang disebut dengan buah buni
adalah buah yang dagingnya mempunyai dua lapisan, ialah lapisan luar yang tipis
agakmenjangatataukakusepertikulit(belulang)danlapisandalamyangtebal,lunak dan
berair, sering kali dapat dimakan. Biji-biji terdapat bebas dalam bagian yang
lunakitu.Buahbunidapatterjadidarisatuataubeberaparuang.Pepayatermasuk
 buah buni yang berdiding tebal dan dapat dimakan. Buah pepayajuga bentuknya
 bulat sampai lonjong. Bentuk buah bulat hingga memanjang, ujung biasanya
meruncing. Warna kulit buah ketika muda hijau gelap, dan setelah masak hijau muda
hingga kuning. Bentuk buah membulat bila berasal dari tanaman betina. Bentuk buah
memanjang (oval) bila dihasilkan dari tanaman hemafrodit (A, Y, Suroso, 1992).
Berdasarkan struktur bunga dan buahnya, pepaya dapat dikelompokkan
menjadi 2 jenis (Tan Kim San, 2007) :
1. PepayaJantan
 Pepaya jantan memiliki bunga jantan yang bertangkai panjang dan bercabang- cabang. Namun, pada ujung rangk
PepayaSempurna
Pepaya sempurna dapat berbunga dan berbuah sepanjang tahun. Contohnya adalah pepaya jingga yang memiliki
Pada musim hujan, buahnya berbentuklonjong.
 b. Pada musim kemarau, buahnya berbentuk bulat.
Diantara musim hujan dan kemarau, buahnya berbentuk buahpisang.
Pepaya sempurna yang berbuahmusiman.
Contohnya adalah pepaya semangka yang berbuah pada musim hujan, tetapi pada musim kemarau, bunganya tid

2.2.3 Biji( semen)

Gambar 2.3 Biji Pepaya (Carica papaya)

Sumber : Moehd, Baga Kalie, 2007
Biji yaitu penyerbukan yang diikuti dengan pembuahan, bakal buah
tumbuhmenjadibuah,danbakalbijitumbuhmenjadibiji.Melihatasaljaringanyangmenjad
i tempatpenimbunanzatmakanancadanganbijipepayatermasukputihlembagadalam
(endospermium). Maksud dari putih lembaga dalam yaitu jika jaringan
penimbunmakanan itu terdiri atas sel-sel yang berasal dari inti kandung lembaga
sekunder yang kemudiansetelahdibuahiolehsalahsatuintispermalalumembelah-
belahmenjadi
 jaringan penimbun makanan ini. Melihat asalnya putih lembaga dalam ini, maka biji
ini adalah biji tertutup (angiospermae), dan termasuk ke dalam biji dikotil. Biji
 berwarna hitam atau kehitaman (A, Y, Suroso, 1992).
2.3 Anatomi

2.3.1Bunga( flos
)
Struktur jaringan penyusun bunga secara anatomi, daun mahkota dan daun
kelopakmempunyaistruktur yangsamayaituterdapatsel-selparenkimatis.Parenkim ini
juga disebut mesofil. Parenkim ini terletak di antara epidermis atas dan
bawah.Daunkelopakumumnyamempunyaistruktursederhana.Epidermisdaunkalopak
 pada bagian luarnya dilapisi kutin, stomata, dan trikomata. Seperti struktur pada
daun. Sel-sel daun kelopak ini juga mengandung klorofil. Struktur daun mahkota sel-
selnya mempunyai satu atau banyak berkas pengangkut yang kecil-kecil. Daun
mahkotamempunyaiepidermisberbentukkhusus,yaituberupatonjolanyangdisebut
 papila dan dilapisi kutikula (Brotowidjoyo, 1989).
Sementara itu, benang sari dan putik mempunyai struktur sangat berbeda.
Secara umum, benang sari terdiri atas kepala sari dan tangkai sari. Tangkai sari
tersusun oleh jaringan dasar, yaitu sel-sel parenkimatis yang mempunyai vakuola
tanpa ruang antarsel. Pada epidermis tangkai sari terdapat kutikula, trikomata, atau
mungkin juga stomata
Menurut Brotowidjoyo (1989), kepala sari mempunyai struktur yang kompleks,
terdiri atas dinding yang berlapis-lapis, dan di bagian terdalam terdapat lokulus
(ruang sari) yang berisi butir-butir serbuk sari. Jumlah lapisan dinding kepala sari
untuk setiap jenis tumbuhan berbeda. Kepala sari mempunyai beberapa lapisan
dinding sebagai berikut.
(1) Epidermis, merupakan lapisan terluar yang terdiri dari satu lapis sel. Epidermis
menjadi memipih dan membentuk papila pada kepala sari yang masakdan
 berfungsi sebagai pelindung epidermis.
(2) Endotesium, merupakan lapisan yang terletak di sebelah dalamepidermis.
(3) Lapisan tengah, merupakan lapisan yang terletak di sebelah dalam endotesium
danterdiridari2 –3 lapisselataulebihtergantungjenistumbuhannya.
 (4) Tapetum, merupakan dinding terdalam dari antera dan berkembang mencapai
maksimum pada saat terbentuk serbuk saritetrad.
2.3.2Buah( fructus)

Gambar 2.4 Anatomi Buah Pepaya

Sumber : Moehd, Baga Kalie, 2007
Termasukbuahsejatitunggalyangberdaging(buahbuniataubacca).Daging
 buahberasaldarikarpelayangmenebal,berwarnakuninghinggamerah,tergantung
varietasnya.Bagiantengahbuahberongga.Peduncle(tangkaibunga)menjadilebih
 besar, dan tebal (Tjitrosoepomo, Gembong, 2011).
Susunan buah pepaya (Carica papaya) (Tan Kim San, 2007):
a. Kulit buah(eksokarp)
Kulit buah pada pada tumbuhan papaya bersifat keras.
 b. Daging buah(mesokarp)
Daging buah merupakan lapisan tengah di bawah eksokarp dan berdaging tebal.
c. Lapisan dalam buah(endokarp)
Endocarp merupakan lapisan paling dalam yang mengelilingi biji.
d. Plasenta (tempat dudukanbiji)
e. Stigma scar (bekas kepalaputik)
f. Peduncle (tangkaibunga)
g. Berkas pembuluhdorsal
2.3.3 Biji( semen)
Biji merupakan perkembangbiakan utama, terdiri atas beberapa bagian, yaitu (Tan
Kim San, 2007):
a. Kulitbijimerupakanbagianterluarbiji.Terdiriataskulitluar(testa)dankulit
dalam(tegmen).Bijiterbungkussemacamlapisanberlendir(pulp)yang
 berfungsi agar biji tidak kering.
 b. Tali pusar atau tangkaibiji.
c. Inti biji atau isibiji
 BAB III
METODE PENGAMATAN
3.1 Tempat
Pengamatan morfologi dan anatomi dari bunga, buah serta biji pepaya (Carica
 papaya) dilakukan di Laboratorium Biologi Universitas Negeri Malang.
3.2 Waktu
PengamatandilaksanakanselamabulanNovember2016,setiaphariKamis
 pukul 07.00-09.35 WIB dan hari Jumat pukul 15.45-19.05 WIB.
3.3. Alat dan Bahan:
Alat : Bahan :
1. Mikroskopcahaya 1. Bunga Pepaya (Caricapapaya)
2. Kacabenda 2. Buah Pepaya (Caricapapaya)
3. Kacapenutup 3. Biji Pepaya (Caricapapaya)
4. Silet 4. Air
5. Pipettetes 5. Tissue
6. Mangkuk kecil
7. Kamerahandphone
8. Kantungplastic
9. Lap
10. Penggaris

3.4. Cara Kerja:

Cara kerja dalam makalah ini dijabarkan sebagai berikut.
1. Disiapkan alat danbahan.
2. Untuk pengamatan morfologi, diamati secara langsung bagian-bagian strukturluar
dari bunga, buah dan biji pepaya (Caricapapaya).
3. Untukpengamatananatomibuahdanbijidibuatpotonganmelintang,danpada
 bunga dibuat sayatan melintang pada bagian pedicellus, sepala, petala,
anthera,filamentum, stillus, dan ovarium, serta irisan membujur stigma.
4. Hasil sayatan bagian bunga, ditetesi dengan air pada kaca benda kemudian ditutup
menggunakan kaca penutup. Untuk hasil potongan buah dan biji dapat diamati
secaralangsung.
5. Preparat hasil sayatan melintang maupun membujur bagian bunga
diamatimenggunakanmikroskopdimulaidenganperbesaranyangpalingkecilhingga
 paling besar.
6. Setelah terlihat bagian yang teramati, didokumentasikan menggunakan kamera
handphone.
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil
Berikut adalah hasil berupa foto-foto morfologi dan anatomi dari bunga, buah,
serta biji papaya (Carica papaya) yang telah diamati.
4.1.1 Morfologi Pepaya (Caricapapaya)
Tabel4.1Hasilpengamatanmorfologibunga( flos)
 No.HasilPengamatan Keterangan


Tata Letak : Floslateralis
 Tipe Perbungaan :
1. Bungamajemuk
Sifatracemosa
Tandan

Kelengkapan Bunga : Flos

2.
complectus

Bagian Bunga

3.
 SusunanBagianBunga:
Melingkar(cyclis)
4.
SimetriBunga:


 Actinomorphus

Keadaan Tangkai: Pedicellus
5.  pendek <1 cm tidak
 berambut

Sepal berjumlah 5,
 gamosepalus
Estivasi Sepal :
6.
Vernatio : vernatioplana
 Aestivatio :aperta

 Petal berjumlah 5,
 sympetalus
Estivasi Petal :
7.
Vernatio : vernatioplana
 Aestivatio :imbricata-
 sinistrorsum-contortus

Susunan Stamen :
Duduk stamendiatas tajukbunga
 Deplostemon
Terdiri dari 2lingkaran, masing-masing terdiri dari5 stamen
 Anthera : duduk kepala sari pada tangkai :tegakn
(i natus)
8.
 Dasar bunga berbentuk
cawan- perigynus Tipe Putik :

Tipe: simplex
9.
Jumlah Karpel :satu
Ovarium :superus
Berdasarkan jumlahruang
: unilocularis

Stigma : serupadaun
mahkota
 Parietalis-marginalis
10.
Pada dinding tepidaun
 buah
 Paracarp

Diagram Bunga
11. Rumus Bunga :
*
K( 5)[C(5), A5+5]G(5)

Tabel4.2Hasilpengamatanmorfologibuah( fructus)
 No.HasilPengamatan Keterangan

Termasuk buahsejati
tunggal yang berdaging
(buah buni atau bacca)
1.
Warna kulit buah ketika muda hijau gelap, dan setelah masak hijaumuda hinggaku
Bentuk buahmemanjang
 (oval) (dihasilkandari
tanaman banci)

Tabel 4.3 Hasil pengamatan morfologi biji( semen)

 No.HasilPengamatan Keterangan
•

Biji tertutup
(angiospermae) Dikotil
Biji berwarna hitam atau kehitaman dan terbungkus semacam lapisanberlendir (p
•

1.

4.1.2 Anatomi Pepaya (Caricapapaya)

Tabel 4.4 Hasil pengamatan anatomi bunga ( flos)
 No.HasilPengamatan
IrisanMelintang Pedicellus

1.
 Irisan MelintangSepal

2.

IrisanMelintang Petal

3.

Irisan MembujurStigma

4. Pollen tube
Epidermis

Perbesaran 10x10
 Irisan MelintangOvulum

5. KedudukanOvulum

Setengah mengangguk(hemitropus)
Irisan Melintang Anthera

6.
 7.

Tabel 4.5 Hasil pengamatan anatomi buah ( fructus)

 No.HasilPengamatan
P
Ex Me

Pl
1.

Keterangan :
P: Pedicellus Ex: Exocarpium Me: Mesocarpium Pl: Placenta

Tabel 4.6 Hasil pengamatan anatomi biji ( semen)

 No.HasilPengamatan

 Funiculus

 Hilus
 Lapisan Lendir
1.
ul Tegmen
Testa
 Nucleus seminis
4.2 Pembahasan
4.2.1 Morfologi
(1) Bunga( flos)
Bunga Pepaya (Carica papaya) tergolong bunga yang terletak pada ketiak daun
dan di buku-bukunya ( flos lateralis), dan termasuk bunga majemuk (inflorescentia).
Suatubungamajemukharusdapatdibedakandaricabangyangmendukungsejumlah
 bunga diketiaknya. Pada suatu cabang dengan sejumlah bunga di ketiak jelas
kelihatan, bahwa di antara bunga-bunganya sendiri yang terdapat pada cabang
ituterdapat daun-daun biasa yang berguna untuk berasimilasi (Tjitrosoepomo, 2011).
Pada suatu bunga majemuk, lazimnya dapat dibedakan bagian-bagian bunganya.
Pada bunga papaya (Carica papaya), bagian-bagiannya dapat dibedakan
menjaditangkaibunga( pedicellus),dasarbunga(receptaculum),daun-daunkelopak ( 
sepal)  , daun-daunmahkota( petal ),benang-benangsari( stamen),daun-
daunbuah(carpel)  , dan putik ( pistillum). Percabangan pada ibbu tangkai, serta
susunan cabang- cabangnya berpengaruh terhadap urutan-urutan mekarnya
masing-masing bunga
 pada suatu bunga majemuk. Bertalian dengan sifat tersebut, maka bunga papaya
(Carica papaya) tergolong bunga majemuk tak berbatas (inflorescentia racemosa),
yaitu ibu tangkainya dapat tumbuh terus, dan mempunyai susunan acropetal. Dalam
golongan tersebut, dibedakan lagi menjadi bunga bertangkai nyata, duduk pada ibu
tangkainya (racemus). Bertalian dengan letak dan susunannya bagian
bunga,merupakan bunga yang bagian-bagiannya tersusun dalam lingkaran (cyclis)
yangterdiri dari lima lingkaran, yaitu 1 lingkaran daun-daun kelopak, 1 lingkaran
daun- daun mahkota, 2 lingkaran benang-benang sari, dan 1 lingkaran daun-daun
buah sehingga disebut pentasiklik.
Dilihat dari bagian-bagiannya tersebut, bunga pepaya (Carica papaya)
merupakan bunga sempurna ( flos compectus). Menurut A, Y, Suroso (1992), ciri-
ciri umum bunga pepaya sempurna adalah memiliki putik, bakal buah, dan benang
sari dalam satu kuntum bunga. Pada bunga pepaya (Carica papaya) yang
diidentifikasi, terdapat benang sari (alat kelamin jantan) serta putik (alat kelamin
betina), sehingga
 berdasarkan alat kelamin tersebut tergolong bunga banci (hermaphroditus).
 Tangkai bunga ( pedicellus) pepaya (Carica papaya) pendek, yaitu kurang dari 1
cm. Pada tangkai bunga tidak terdapat rambut, sehingga licin. Jika dipotong
melintang, potongan dari tangkai bunga akan terlihat bulat. Dasar bunga
(receptaculum) memiliki bentuk seperti cawan, karena daun-daun kelopak dantajuk
 bunga duduknya seakan-akan pada tepi bangunan, sedang putik di tengah bagian
dasar bunga yang lebih rendah letaknya daripada duduk-duduknya kelopak dantajuk
 bunga, sehingga tergolong  perigynus, dan bakal buah dikatakan
menumpang( superus).
Kelopak (calyx)tersusun daridaun-daun kelopak ( sepal)  yang berjumlah lima.
Kelopak bunga pepaya (Carica papaya) hanya berlekatan pada bagian bawah saja,
sedangkan bagian atas bebas ( gamosepalus), sehingga tergolong fissus karena
bagian yang berlekatan meliputi sepatuh panjang kelopak. Melihat simetrinya,
bentuk kelopak tergolong actinomorphus, karena dengan beberapa cara, kelopak
dapat dibagimenjadi2 bagian yang setangkup. Pelipatan daun-daun kelopak
(sepal)  saat dalam kuncup (vernatio) rata, tidak menunjukkan pelipatan (vernatio
plana), sedangkan letak daun-daun kelopak dalam kuncup (aestivatio) tidak
bersentuhan sama sekali satu sama lain (aperta).
Mahkotabunga(corolla)tersusundaridaun-daunmahkota( petal)  yang
 berjumlahlima.Samahalnyadengankelopakbunga,mahkotabungapepaya(Carica
 papaya) saling berlekatan ( sympetalus) tergolong actinomorphus dengan bentuk
terompet. Pelipatan daun-daun mahkota  (petal ) saat dalam kuncup (vernatio) rata,
tidak menunjukkan pelipatan (vernatio plana), sedangkan letak daun-daun mahkota
dalam kuncup (aestivatio) saling menutupi seperti susunan genting (imbricata)
dengan arah perputaran sesuai dengan arah jarum jam ( sinistrorsum-contortus).
Benang sari ( stamen) pada bunga pepaya (Carica papaya) tampak duduk di atas
tajuk bunga dan tidak saling berlekatan. Memiliki jumlah stamen 2x lipat jumlah
dauntajuknyayangtersusundari2lingkaran,yangmasing-masingberjumlah5
 stamen. Stamen  pada lingkaran luar, duduk berseling dengan daun tajuk
(deplostemon).Tangkaisari( filamentum)dilihatdarijumlahberkasyangmerupakan
 perlekatan benang-benang sari tergolong diadelphus, karena terbagi menjadidua
kelompok dengan tangkai yang berlekatan dalam masing-masing kelompok. Kepala
sari (anthera) memperlihatkan batas yang jelas dengan  filamentum  dan
sambungannya tidak memberikan kemungkinan gerak bagi anthera (innatus).
Pada bunga pepaya (Carica papaya), putik ( pistillum) terdiri lebih dari duadaun
 buah (compositus). Menurut Tjitrosoepomo (2011), banyaknya daun buah yang
menyusun putik seringkali masih dapat dilihat dengan nyata, walaupun sudah
 berubah menjadi buah, dengan melihat sudut-sudut atau rigi-rigi pada bagian kulit
luar buah. Bakal buah (ovarium) duduk di atas dasar bunga ( superus) sehingga lebih
tinggi dari dasar bunga. Daun buah yang menyusun terdiri dari satu daun buah saja
(unilocularis). Letak bakal biji (ovulum) hanya ujung tali pusarnya saja yang
membengkok, sehingga tali pusar dengan liang bakal biji membuat sudut
90o(hemitropus). Kepala putik ( stigma)yang dimiliki bunga pepaya (Carica papaya)
serupa dengan daun mahkota. Letak tembuni  (placenta)termasuk parietalis-
marginalis dan merupakan paracarp.
(2) Buah( fructus)
Buah mentah berwarna hijau gelap dan bila matang berubah warna menjadi
kuning kemerahan. Bentuk buah bulat hingga lonjong, dengan bagian ujung
umumnyaruncing.Ronggadalampadabuahpepayaberbentukbintangbiladipotong
secaramelintang(TanKimSan,2007).Buahpepaya(Caricapapaya)termasukbuah
sungguh (buah sejati) tunggal. Menurut A, Y, Suroso (1992), buah sejati tunggal
yaitu buah sejati yang terdiri dari bunga dengan satu bakal buah saja. Buah inidapat
 berisi satu biji atau lebih, dapat pula tersusun dari satu atau banyak daun buah
dengansatuataubanyaknaungan.Buahinimerupakanbuahsejatitunggalberdaging
(carmosus) dengan dinding yang terdiri dari dua lapisan dan biji-bijinya bebas. Hal
ini sesuai dengan teori yang menyatakan bahwa pepaya juga termasuk buah buni
(bacca) yaitu buah yang dagingnya mempunyai dua lapisan, ialah lapisan luar yang
tipis agak menjangat atau kaku seperti kulit (belulang) dan lapisan dalam yang tebal,
lunak dan berair, sering kali dapat dimakan. Biji-biji terdapat bebas dalam
bagianyang lunak itu. Buah buni dapat terjadi dari satu atau beberapa ruang. Pepaya
termasuk buah buni yang berdiding tebal dan dapat dimakan (A, Y, Suroso,1992).
 (3) Biji (semen)
Biji pepaya (Carica papaya) berwarna kehitaman, merupakan biji tertutup
(angiospermae), dan termasuk ke dalam biji dikotil. Berdasarkan teori, A, Y, Suroso
(1992), meyebutkan bahwa asal jaringan yang menjadi tempat penimbunan zat
makanan cadangan biji pepaya termasuk putih lembaga dalam (endospermium), yaitu
 jika jaringan penimbun makanan itu terdiri atas sel-sel yang berasal dari inti kandung
lembaga sekunder yang kemudian setelah dibuahi oleh salah satu inti sperma lalu
membelah-belah menjadi jaringan penimbun makanan ini. Melihat asalnya, maka biji
ini termasuk angiospermae.
4.2.2 Anatomi
(1) Bunga( flos)
Struktur jaringan penyusun pedicellus hampir sama dengan batang. Dari hasil
 pengamatan, bagian yang dapat teramati adalah epidermis, korteks, dan berkas
 pengangkut.Daunkelopak  (sepal)  tersusundarisel-selparenkimatisdiantara
epidermis atas dan bawah. Daun kelopak umumnya mempunyai struktur sederhana.
Sel-sel daun kelopak mengandung klorofil. Berkas pengangkut tersebar
dengan xylem mengelilingi floem.Daun mahkota( petal)  memilikistrukturyang tidak
jauh berbeda dengan daun kelopak. Tersusun atas sel-sel parenkimatis dengan berkas
pengangkut yang berada pada bagian bawah epidermis.
Secara umum, benang sari terdiri atas kepala sari dan tangkai sari. Tangkai sari
( filamentum) dalam pengamatan tidak teramati karena strukturnya yang begitu
sehingga sulit untuk diamati. Dalam teori telah dijelaskan, bahwa tangkai sari
tersusun oleh jaringan dasar, yaitu sel-sel parenkimatis yang mempunyai vakuola
tanpa ruang antarsel. Pada epidermis tangkai sari terdapat kutikula, trikomata, atau
mungkin juga stomata (Brotowidjoyo, 1989).
Kepala sari mempunyai struktur yang kompleks, terdiri atas dindingyang
 berlapis-lapis, yaitu epidermis, endotesium, lapisan tengah, dan tapeum. Di bagian
terdalam terdapat 2 loculus  (ruang sari) yang berisi  pollen  berbentuk bulat. Setiap
ruang sari terdiri dari 2 kantong sari (loculumentum).
 Irisan membujur kepala putik ( stigma) yang dapat teramati adalah bagian pollen
tube serta lapisan epidermis. Irisan melintang ovarium memperlihatkan bagian ruang
 bakal biji,  funiculus, ovulum, dan  placenta. Dari preparat yang telah dibuat, dapat
diketahui kedudukan ovulum adalah setengah mengangguk (hemitropus).
(2) Buah( fructus)
a (Carica papaya) bersifat kaku dan tipis. Kulit tengah (mesocarpium) tebal dan berdaging, dinamakan daging buah ( sarcocarpium).Dagingbuahb
07), Susunan buah pepaya (Carica papaya)

meliputi kulit buah (eksokarp), daging buah (mesokarp),  lapisan dalam

buah(endokarp), plasenta (tempat dudukan biji), stigma scar (bekas kepala putik),
 peduncle (tangkai bunga), dan berkas pembuluh dorsal. Tangkai bunga tampak
membesar.
(3) Biji( semen)
Biji pepaya (Carica papaya) tersusun atas kulit biji ( spermodermis), tali pusar
( funiculus), dan inti biji (nucleus seminis). Kulit biji pada angiospermae terdiri atas
dualapisan,yaitukulitluar(testa)bersifatkakuberwarnakehitaman,dankulitdalam
(tegmen)yangsangattipis. Funiculustampakjelasberwarnaoranye.Intibiji(nucleus
 seminis) berwarna putih. Biji pepaya pada bagian luar diselaputi oleh lapisan
tipistidak berwarna (bening) dan berlendir. Seperti yang dikemukakan oleh A, Y,
Suroso, (1992), bahwa biji terbungkus semacam lapisan berlendir (pulp) yang
berfungsi menjaga biji agar tidak kering.
 BAB V
PENUTUP

Bunga pepaya (Carica papaya) merupakan bunga majemuk yang termasuk flos

complectus dengan bagian bunga yang tersusu cyclis terdiri dari lima lingkaran. Daun
kelopak dan daun mahkota berjumlah 5, sedangkan benang sari memiliki jumlah 2x
dari tajuk bunga.  Pedicellus tidak berambut, panjang kurang dari 1 cm. Tipe putik
 simplex dengan jumlah karpel 1. Tipe  placenta parietalis-marginalis.  Struktur
anatomi daun kelopak dan daun mahkota tidak jauh berbeda yaitu tersusun atas sel-
sel parenkimatis, sedangkan susunan jaringan benang sari dan putik sangat berbeda.
Buah pepaya (Carica papaya) berbentuk lonjong, dengan warna hijau sampai
kemerahan. Termasuk buah sejati tunggal berdaging, terdiri dari kulit luar, kulit
tengah, dan kulit dalam. Daging buah terbentuk dari carpel  yang menebal.Biji
 pepaya (Carica papaya) berwarna kehitaman, termasuk biji tertutup yang terdiridari
testadantegmen,funiculus,dannucleusseminis.Bagianluarbijidiselimutilapisan
 bening berlendir yang berfungsi untuk menjaga biji agar tidak kering.