Reaksi Fotosintesis Pada Tumbuhan

Percobaan Sachs

Nama Kelompok 3 :

1. Ayu Mahendradhani (12)

2. Laksmi Mahadewi Purnama (25)
3. Kartika Prasista Utami (24)
4. Nidya Dwitya Saraswati (32)
5. Juli Aryasa (22)
6. Yogi Sudiatmika (48)

SMA Dwijendra Denpasar

Tahun 2014/2015
Latar Belakang

Fotosintesis adalah suatu proses biokimia pembentukan zat makanan atau

energi yaitu glukosa yang dilakukan tumbuhan, alga, dan beberapa jenis bakteri
dengan menggunakan zat hara, karbondioksida, dan air serta dibutuhkan
bantuan energi cahaya matahari.

Pada dasarnya, rangkaian reaksi fotosintesis dapat dibagi menjadi dua

bagian utama: reaksi terang (karena memerlukan cahaya) dan reaksi gelap (tidak
memerlukan cahaya tetapi memerlukan karbon dioksida). Reaksi terang terjadi
pada grana (tunggal: granum), sedangkan reaksi gelap terjadi di dalam stroma.
Dalam reaksi terang, terjadi konversi energi cahaya menjadi energi kimia dan
menghasilkan oksigen (O2).

Sedangkan dalam reaksi gelap terjadi seri reaksi siklik yang membentuk
gula dari bahan dasar CO2 dan energi (ATP dan NADPH). Energi yang
digunakan dalam reaksi gelap ini diperoleh dari reaksi terang. Pada proses
reaksi gelap tidak dibutuhkan cahaya matahari. Reaksi gelap bertujuan untuk
mengubah senyawa yang mengandung atom karbon menjadi molekul gula.

Julius Von Sachs (1860) membuktikan bahwa pada fotosintesis akan

terbentuk karbohidrat (amilum). Dalam percobaannya, ia menggunakan daun
segar yang sebagian dibungkus dengan kertas timah kemudian daun itu direbus,
dimasukkan ke dalam alkohol, dan ditetesi dengan iodium. Ia menyimpulkan
bahwa warna biru kehitaman pada daun yang tidak tidak ditutupi kertas
menandakan adanya amilum.
Suatu sifat fisiologi yang hanya dimiliki oleh tumbuhan hijau adalah
kemampuannya untuk menggunakan CO2 dari udara yang akan diubah menjadi
bahan organic dengan bantuan cahaya.kemampuan ini didasarkan atas
spesialisasi yang dimiliki oleh sel tumbuhan , yakni memliliki organel kloroplas
yang didalamanmnya tergantung pigmen kloforil

Tujuan penelitian
membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan amilum

Langkah Kerja
1. Tutuplah folium mangifera indica linn. Sebanyak 2 buah dengan
menggunakan aluminium foil pada bagian tengah-tengah daun pada pagi
hari sebelum matahari terbit (lakukan di rumah).
2. Biarkan folium magifera indica linn terkena sinar matahari dengan
maksimal sepanjang hari.
3. Petiklah daun tersebut pada sore hari dan simpan di dalam lemari es.
 4. Keesokan harinya , bawa daun tersebut kesekolah untuk di uji.
5. Rebuslah daun-daun tersebut dengan menggunakan air sampai benar-
benar layu.
6. Angkat daun tersebut dan rebus dalam alcohol 70% beberapa menit
7. Cuci daun-daun tersebut dengan air bersih lalu letakan diatas cawan petri
8. Tetesi daun tersebut denan reagen lugol dengan cara menggunakan pipet
tetes
9. Perhatikan perubahan apa yang terjadi
10.Catat hasil pengamatan kalian
11.Untuk memeperjelas langkah kerja diatas, perhatikan gambar berikut ini!

Data tabel pengamatan

Warna Daun
no Keaadaan daun Bagian tidak Bagian
ditutupi ditutupi
Sebelum direbus air
1 hijau tua hijau tua
panas
hijau muda
2 Setelah direbus air panas hijau tua layu
layu
Setelah direbus dalam hijau tua hijau muda
3
alkohol kekuningan kekuningan
setelah ditetesi reagen Hijau muda Hijau muda
4
lugol kekuningan kecoklatan

Pembahasan
Percobaan Sachs bertujuan untuk membuktikan bahwa di dalam proses
fotosintesis dihasilkan glukosa, dalam percobaan ini menggunakan daun
mangga (Mangifera indica). Percobaan ini dimulai dengan membungkus daun
mangga (dibungkus sebelum jam 06.00). adapun warna pada daun tersebut
setelah dibungkus menggunakan aluminium foil adalah berwarna hijau muda
pada bagian yang tertutup sedangkan pada bagian yang terbuka berwarna hijau
tua. Adapun tujuan membungkus daun mangga dengan aluminium foil adalah
agar daun yang tertutup tidak terkena sinar matahari sehingga proses
fotosintesis tidak dapat berlangsung
Kemudian daun tersebut dimasukkan kedalam air panas selama 3-5
menit, hal ini bertujuan untuk mematikan/ membuat layu sel- sel pada daun.
Setelah diangkat ternyata yang ditutup dengan aluminium foil berwarna hijau
muda layu sedangkan yang tidak dibungkus berwarna hijau tua layu.
Selanjutnya daun tersebut kemudian dimasukkan ke dalam alkohol
mendidih selama 3 menit, hal ini bertujuan agar klorofil pada daun dapat larut.
Adapun perubahan warna pada daun setelah diangkat yaitu daun yang
dibungkus berwarna hijau muda kekuningan sedangkan yang tidak dibungkus
berwarna hijau tua kekuningan
Selanjutnya daun kemudian dimasukkan kembali ke dalam larutan reagen
lugol selama 5 menit yang berfungsi sebagai indikator untuk menentukan
apakah pada daun terdapat amilum/ glukosa atau tidak. Dan setelah daun
diangkat ternyata daun yang dibungkus dengan aluminium foil berubah warna
kembali menjadi hijau muda kecoklatan, sedangkan yang tidak dibungkus
berwarna hijau muda kekuningan.

Jawaban
1) Melarutkan klorofil
2) Menguji ada atau tidaknya amilum dalam daun
3) Untuk menghangi bagian daun yang di tutup, terkena cahayanya atau
dengan kata lain menghalangi terjadinya foto sintesis pada daun yang di
tutupi pada pagi hari di asumsikan daun belum mengalami atau
melakukan fotosintesis dan amilum yang di hasilkan pada peristiwa
fotosintesis pada hari sebelumnya telah di angkat keluar daun.
4) Fotosintesis menghasilkan amilum

Kesimpulan
Dari hasil percobaan diatas dapat disimpulkan bahwa pada daun yang
dibungkus dengan kerta aluminium foil tidak mengandung glukosa/ amilum
karena dalam hal ini tidak berlangsung proses fotosintesis karena tidak tersedia
sinar matahari, sedangkan pada daun yang tidak dibungkus terlihat
menunjukkan adanya warna hijau muda kekuningan, dalam hal ini
menunjukkan akan tidak adanya glukosa/ amilum pada daun yang tidak
terbungkus. Bagian yang ditutupi aluminium foil tidak berfotosintesis tidak
sempurna mengakibatkan pada percobaan di tetesi cairan lugol tidak muncul
warna biru kehitaman.

Kendala yang di hadapi

a. Tebung reaksi yang digunakan pecah saat akan diangkat.
b. Warna daun yang ditetesi lugol tidak sama dengan apa yang
seharusnya dihasilkan.
c. Susah membedakan warna saat percobaan
Daftar Pustaka

http://gurusemesta.blogspot.com/2012/12/percobaan-sach.html

http://rizkicintafisika.wordpress.com/2012/04/18/percobaan-sachs/
 Lampiran

Saat daun yg tidak d tutupi di rebus tabung reaksi aquades dan alkoho.l
dengan aquades

Pengambilan daun di tabung reaksi aquades tabung reaksi lugol saat daun yang
ditutupi

Tabung reaksi lugol saat daun yang ditutupi mulai layu

 Saat bagian daun yang tidak dittupi di tetesi reagen lugo.

Bagian daun tidak ditutupi (atas) daun yang di tutupi (bawah)

Saat ditetesi reagen lugol