Laporan Hasil Investigasi Tentang

Peranan Jamur Dalam Kehidupan

Disusun Oleh : Gaco Razan Kamil (13)

1
 Daftar Isi

JUDUL…………………………………………………………………………………….. 1

DAFTAR ISI……………………………………………………………………………….. 2

BAB I. PERANAN JAMUR……………………………………………………………….. 3

1. Peranan Jamur Bagi Kehidupan Manusia……………………………………...…. 3
i. Pertanian…………………………………………………………………… 3
ii. Kedokteran……………………………………………………………….. 3
iii. Industri Makanan dan Minuman………………………………………… 3

BAB II. JENIS JAMUR DAN PERAN……………………………………………………. 4

1. Jenis Jamur dan Peran yang Positif bagi manusia…..……………………………………. 4
2. Jenis dan Peran Jamur yang Negatif bagi Manusia……………………………………….. 4

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………….. 5

2
 BAB I. PERANAN JAMUR
1. Peranan Jamur Bagi Kehidupan

Peranan jamur bagi manusia ada berbagai macam contohnya, peranan jamur bagi pertanian,
kedokteran, industri makanan dan minuman. Berikut adalah contohnya :

i. Peranan Jamur bagi Pertanian

Untuk pertanian biasanya jamur yang digunakan adalah jamur yang bersifat saprofit. Karena
jamur dengan sifat itu dapat menguraikan senyawa-senyawa organik menjadi senyawa anorganik yang
diperlukan olh tumbuhan hijau. Peran jamur bagi pertanian juga bisa membusukkan sisa-sisa makhluk
hidup sehingga dapat mengembalikan mineral tanah. Dengan demikian, peran jamur bagi pertanian
adalah dapat menyuburkan tanah.

ii. Peranan Jamur bagi Kedokteran

Peran jamur bagi bidang kedokteran adalah sebagai antibiotik yang dapat digunakan untuk
membunuh kuman. Contoh jamur dalam bidang ini adalah Penicilum notatum dan Penicilium
chrysogenum yang digunakan untuk membuat antibiotik penisilin.

iii. Peranan Jamur bagi Industri Makanan dan Minuman

Peran jamur bagi industri makanan dan minuman adalah untuk membuat bahan-bahan makanan.
Contohnya, pembuatan keju, tempe, oncom, tape, dan dalam pembuatan kecap. Jamur yang digunakan
dalam pembuatan kecap adalah Aspergilus wentii. Jamur yang digunakan untuk pembuatan tempe
adalah Rhizopus oryzae, Rhizopus oligosporus, dan Rhizopus stoloniferus.

3
 BAB II. JENIS JAMUR DAN PERAN

1. Jenis Jamur dan Peran

Macam-macam jamur di bumi ini ada banyak sekali antara lain; Penicilium cameberti,
Rhizopus oryzae, Aspergillus wentii. Sebagian dari jamu-jamur tersebut memiliki peran positif bagi
manusia dan juga peran negatif bagi manusia. Berikut jenisnya :

i. Lentinula edodes ( Jamur Shiitake )

Jamur ini berperan sebagai sumber makanan lezat yang sangat
banyak manfaatnya. Contohnya menjaga kesehatan jantung, memperkuat sistem
imun tubuh, mencegah kanker, mencegah obesitas dan menjaga kesehatan otak.

ii. Aspergilus wentii

Jamur ini berperan dalam pembuatan sake ( minuman alkohol ),
kecap, tauco, asam sitrat, dan sebagainya. Jamur jenis ini memiliki habitat di
dalam ruangan dan biasa ditemukan pada organik yang membusuk.

iii. Rhizopus oryzae

Jamur ini berperan dalam pembuatan tempe. Pada dasarnya jamur
ini memiliki kemampuan untuk mengurai lemak komples menjadi trigliserida dan
asam amino. Dan juga jamur ini dapat menghasilkan protease.

2. Jenis dan Peranan Jamur yang Negatif bagi Manusia

Selain memiliki peran positif jamur juga memiliki peran negatif antara lain :

i. Epidermophyton floccosum
Jamur ini menyebabkan infeksi kulit dan kuku pada manusia.
Contohnya seperti tinea pedis, tinea kruris, tinea corporis, dan onikomikosis.

ii. Blastomyces brasilliensis

Jamur ini menyebabkan penyakit blastomikosis.

4
 DAFTAR PUSTAKA
https://id.wikipedia.org/wiki/Blastomikosis
https://en.wikipedia.org/wiki/Epidermophyton_floccosum
https://mentarib1ru.blogspot.com/2012/09/rhizopus-oryzae.html
http://rofaeducationcentre.blogspot.com/2017/02/kunci-jawaban-jamur-aspergillus-wentii.html
https://sakiramega.wordpress.com/category/jenis-jenis/jenis-jenis-yang-bisa-dikomsumsi/jamur-
shiitake-lentinus-edodes/
https://www.khasiat.co.id/sayur/jamur-matsutake.html
https://brainly.co.id/tugas/10746915