LAMPIRAN A

FORMAT UMUM RANCANGAN PENGAJARAN HARIAN (RPH)

A. BUTIRAN PdP TEORI

Mata Pelajaran GHP1032 PENYIMPANANAN BAHAN MENTH

Tarikh 28 Mei 2021

Masa 7.00 Pagi – 12.00 Tengahari

Kelas 1 SVM Pemprosesan Makanan (1GHP)

Bilangan Murid 23 orang

Tajuk Kebersihan Dan Keselamatan Tempat Penyimpanan

Kemahiran/Fokus
Kemahiran Sedia Ada
Standard Kandungan
Standard Pembelajaran
Mengukuhkan pengetahuan pelajar agar dapat mengawal
kebersihan dan keselamatan di dalam stor
Pelajar tahu kaedah penyimpanan dan perkara yang perlu dielak
semasa penyimpanan bahan mentah.
Simpan Bahan Mentah
i. Langkah-langkah keselamatan berkaitan penyimpanan
bahan mentah

Pada akhir pengajaran dan pembelajaran, pelajar akan

dapat:
Objektif Pembelajaran
1) 1. Menjelaskan cara pengawalan kebersihan dan
keselamatan tempat penyimpanan

Pentaksiran Kertas Tugasan

i. Dapat memahami,Mengingat dan Mengaplikasi

Tabiat Berfikir (HOM/KBAT)
Elemen Merentas Kurikulum (EMK)
Penerapan Nilai
Bahan Bantu Mengajar
ii. Berfikir & berkomunikasi dengan jelas dan tepat
iii. Berterusan
iv. Menyoal & menyelesaikan
v. masalah
Kemahiran Berfikir, Teknologi Maklumat dan
Komunikasi (TMK), Keusahawanan
Bertanya jika tidak tahu, Rasional, Kerajinan, Tekun,
Kesopanan, Bertanggungjawab.
Laptop, Powerpoint, JamBoard, Kertas Penerangan, Kertas

1
 Tugasan
B. BUTIRAN GURU
Pemikiran Kritis, Kemahiran Mendengar, Kemahiran
Kemahiran Insaniah (KI):
Menyelesaikan Masalah
Pedagogi Masa Kini(PMK): TMK, Pembelajaran Inkuiri, Pembelajaran Penyelesaian Masalah
Langkah /
Isi Pelajaran
Masa (Minit)
Membuat ulangkaji secara
ringkas tentang
pembelajaran pada minggu
lalu.
Pengenalan kepada tajuk
Set Induksi
pembelajaran & tujuan
(15 minit) pembelajaran.
Langkah 1 Soalan: Apakah yang kamu
faham tentang kebersihan
(1jam) dan keselamatan tempat
penyimpanan?
Jawapan: Kebersihan
Aktiviti Pengajaran dan
Catatan
Pembelajaran
 Memulakan kelas dengan
mengucapkan salam,
bertanya khabar pelajar
serta mengambil
kehadiran pelajar. BBM: Slaid
Powerpoint,
 Selesakan pelatih dengan
ucapan alu-aluan/
KI: Pemikiran kritis
Memastikan pelajar
belajar daalam keadaan
PMK: TMK
kondusif/ Memastikan
pelajar dalam keadaan
EMK: TMK
yang selesa
TMK: Slaid
 Semak Senarai Kehadiran
Powerpoint, Google
 Menekankan aspek Meet,
disiplin/ kerjasama / tata-
tertib / mikrofon Nilai:
 Pengenalan kepada tujuan Kesopanan, Bertanya
pembelajaran & tajuk jika tidak tahu
pembelajaran
Nilai: Kesopanan,
 Guru mengemukakan Bertanya jika tidak
pertanyaan tentang tahu
kebersihan penyimpanan
Pelajar cuba menjawab dan guru BM: Kertas
menerangkan kebersihan dan Penerangan, Slaid
keselamatan tempat penyimpanan. Powerpoint
Guru menerangkan tentang KI: Pemikiran Kritis,
kebersihan dan keselamatan Mendengar pendapat
2
 tempat penyimpanan dengan
merujuk kertas penerangan.

Guru memberi contoh kepada PMK:Pembelajaran

pelajar dengan menggunakan Inkuiri
gambar contoh keadaan tempat
tempat penyimpanan amat penyimpanan yang kotor boleh EMK: TMK
penting bagi mengelakkan menyebabkan penyakit.
pencemaran makanan. TMK:
POWERPOINT,
Google Meet, Google
Image

Nilai: Tekun

BM: Kertas
Dengan menggunakan kertas Penerangan, Slaid
penerangan Powerpoint

Guru menerangkan cara KI: Pemikiran Kritis,

peningkatan pengawalan Kemahiran Mendengar
kebersihan dan keselamatan
tempat penyimpanan bahan PMK: TMK,
mentah Pembelajaran Inkuiri,
Pembelajaran
Langkah 2 i) Sanitasi setiap hari
Cara peningkatan Penyelesaian Masalah
pengawalan kebersihan ii) Perangkap tikus
(3jam) iii) Sistem pemeriksaan
dan keselamatan tempat EMK:Teknologi
penyimpanan bahan iv) Pemasangan pagar
Maklumat dan
mentah luar stor
Komunikasi (TMK)
Selesai penerangan oleh guru,
Murid diberi masa selama 5 TMK: Google meet,
minit untuk mencari maklumat classroom
dan contoh untuk mengawal
kebersihan di tempat Nilai: Teroka ilmu
penyimpanan bahan mentah baru, Rasional, Tekun,
Bertanggungjawab

Langkah 3 Penilaian Guru memberikan soalan BBM:

daripada Kertas Tugasan dan Powerpoint,
(30 minit) Soalan: Apakah langkah- memberikan masa kepada Soalan
langkah yang boleh semua pelajar untuk menjawab berdasarkan
dilakukan untuk soalan dalam Kertas Tugasan Kertas
mengelakkan haiwan tersebut. Tugasan,
perosak masuk ke dalam

3
 Jamboard
Pilih 5 pelajar secara rawak
stor? untuk mengongsikan jawapan KI: Pemikiran
mereka.
Kritis, Kemahiran
Jawapan: Memasang pagar,
Mendengar,.
perangkap tikus dan dawai
mesh. Pelajar menghantar jawapan
TMK: Google
Kertas Tugasan dalam group
whatsapp untuk perbincangan. Classroom, Powerpoint
Interactive
Nilai:
Mendengar arahan,
 Guru merumuskan isi
berdisiplin
pelajaran bersama pelajar.
 Sebagai aktiviti
Kemahiran berfikir:
pengukuhan guru
Membuat rumusan
Penutup memberikan soalan dalam
Rumusan: pembelajaran dan
Google Classroom
(15 minit) •Merumuskan isi pelajaran menjawab penilaian.
sebagai tugasan dirumah.
 Menerangkan apa yang
BBM: -
perlu dilakukan oleh
pelajar untuk persediaan KI: Kemahiran
pelajaran akan datang. Mendengar

Catatan Refleksi Pelajar:

Seramai 17/23orang pelajar mencapai objektif pembelajaran. Penggunaan BBM tayangan grafik dan
video telah menunjukkan maklum balas yang positif daripada pelajar dan telah menimbulkan rasa
ingin tahu pelajar. Pelaksanaan PdPr adalah dengan melibatkan penggunaan aplikasi Whatsapp,
Google Meet dan juga Google Classroom. Pelajar mampu menjawab soalan tugasan yang diberikan
dengan baik, namun terdapat 6 Orang pelajar tidak dapat mengikuti PdP kerana mempunyai masalah
capaian internet dan tidak mencapai objektif pembelajaran. Bimbingan susulan akan diberikan kepada
pelajar ini untuk memastikan mereka tidak ketinggalan dari pelajar-pelajar yang lain.

Catatan Guru Pembimbing:

Catatan Pensyarah Penyelia: