JURNAL UMUM MIE AYAM MAK TRI SALATIGA.

Peralatan yang ada:

1. Mixer standar Rp.200.000

2. Pisau Rp.10.000
3. Plastic 2 kg Rp. 5000
4. Meja kokoh Rp.500.000
5. Kompor Rp.200.000
6. Panci standar mie Rp. 50.000
7. Serokan mie Rp.15.000
8. Baskom 3 buah Rp.45.000
9. Gerobak satu set Rp.2.000.000
10. Sendok mangkuk sumpit Rp.150.000
11. Bangku 2 buah Rp.300.000

Total peralatan : Rp. 3.475.000

Modal peralatan ini hanya dikeluarkan sekali saja bisa disebut dengan modal
usaha.
Satu mangkuk mie ayam dijual dengan harga 8000 rupiah. Dengan bangku 2 buah
bisa dipakai 10 orang setiap bangkunya. Jadi kira-kira pendapatan sehari bisa
mencapai 8000x30orang =240.000 rupiah

Bahan biaya isi mie ayam dan mie:

1. Daging ayam 250 gram = Rp. 6000

2. Daun sawi 300 gram = Rp 1500
3. Jahe 2 potong = Rp.2500
4. Biaya minyak sayur 10 sdm, lada 1 sdt , vetsin 1 sdt, kecap asin 1 sdt,
garam ½ sdm , kecap manis 5 sdm, ang ciu 2 sdm, tong ce 1 sdm, bawang
putih 3 siung, daun bawang 1 lembar = +/- Rp 30.000
5. Mie jadi mentah : Rp.1000/75gr
Biaya operasionalnya antara lain untuk sebulan :

1. Beli gas untuk kompor gas 30x20.000

2. Upah tenaga kerja perhari 25.000x30 hari= 750.000
3. Rekening listrik menyambung dari toko 20.000
4. kemasan plastic 15x2000= 30.000
5. bahan pelengkap seperti botol, air kaldu, kecap asin, vetsin,dsb 200.000
6. resiko kerusakan mie50.000
7. mie yang tidak tersisa 5 mangkuk perhari