DISAMPAIKAN OLEH BIG INDOMESIA

Materi dari Badan Pengawas Obat dan Makanan RI

2021
 PENANDATANGANAN MOU/KERJASAMA BPOM dan BIG Indonesia
Tanggal 8 Desember 2019

Kegiatan ini bersamaan dengan Peluncuran program Millenial Basecamp Bersama

Kementerian Pemuda dan Olah Raga dan Kerjasama/MOU dengan Kemenpora RI,
BPOM RI, APRINDO (Asosiasi Pengusaha Pasar Retail Indonesia) PINTEK Media dan PT.
Millenium terkait Pemberdayaan dan Pengembangan Potensi Pemuda terutama
dibidang Kewirausahaan
❑ Ketentuan Izin Edar Pangan Olahan
❑ Registrasi Pangan Olahan di Badan POM
❑ Uji Coba Registrasi Akun
❑ Uji Coba Registrasi Produk
PENDAHULUAN DASAR HUKUM
▪ UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan
▪ PP No. 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan

Pangan yang belum Termasuk yang sudah mengalami perlakuan

mengalami pengolahan yang
dapat dikonsumsi langsung
dan/atau yang dapat menjadi
bahan baku pengolahan
Pangan
minimal berupa: pencucian, pengupasan,
Makanan atau minuman hasil
pengeringan, penggilingan, pemotongan,
proses dengan cara atau metode
penggaraman, pembekuan, pencampuran, tertentu dengan atau tanpa bahan
pelilinan, dan/atau blansir serta tanpa
tambahan
penambahan Bahan Tambahan Pangan

Setiap pangan yang diedarkan di wilayah NKRI yang diproduksi di dalam negeri atau yang diimpor untuk
diperdagangkan dalam kemasan berlabel

Pangan Segar Asal Pangan Segar Asal Pangan Segar Asal Ikan (PSAI) →
Tumbuhan (PSAT) Hewan (PSAH) → Sertifikat kelayakan pengolahan SP-PIRT MD/ML
→Nomor nomor registrasi (SKP), sertifikat penerapan
pendaftaran ( (PHD/PHI) program manajemen mutu
PD/PL/PDUK) terpadu, sertifikat kesehatan
produk pengolahan ikan
 IZIN EDAR
PANGAN OLAHAN
KETENTUAN UMUM
Setiap pangan olahan yang diproduksi di dalam
negeri atau yang diimpor untuk
diperdagangkan dalam kemasan eceran
sebelum diedarkan wajib memiliki Izin
Edar
DASAR HUKUM
▪ UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan
▪ PP No. 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan
▪ Peraturan Badan POM No. 27 Tahun 2017 tentang
Pendaftaran Pangan Olahan
KEUNTUNGAN MEMILIKI NOMOR IZIN EDAR
(BPOM RI MD/BPOM RI ML)

Produk beredar Perluas

secara legal pemasaran
Tingkatkan
sesuai ketentuan produk, di
daya saing
yang berlaku di dalam maupun
produk
Indonesia di luar negeri

Produk Nilai tambah

memenuhi Tingkatkan bagi produk
persyaratan kepercayaan
keamanan, masyarakat
mutu, & gizi
 PANGAN OLAHAN
YANG WAJIB DAFTAR DI BADAN POM

Jenis pangan:
1. Pangan olahan dijual dalam kemasan eceran
2. Pangan Fortifikasi
3. Pangan Wajib SNI
(Air mineral alami, Air embun, Air Mineral, Air Demineral,
Garam konsumsi beryodium, Gula Kristal Putih, Kakao
bubuk, Kopi Instan, Tuna Dalam kaleng, Sarden dan
Makarel dalam kaleng, Tepung Terigu, Minyak Goreng
Sawit → per 1 Juli 2020)
4. Pangan Program Pemerintah
5. Pangan yang ditujukan untuk uji pasar
6. Bahan Tambahan Pangan (BTP)
PANGAN OLAHAN YANG TIDAK WAJIB MEMILIKI
IZIN EDAR BADAN POM DAN IZIN PRODUKSI SPP-IRT

1. Masa simpan kurang dari 7 hari

2. Diimpor dalam jumlah kecil
3. Digunakan lebih lanjut sebagai bahan baku
4. Pangan olahan dalam jumlah besar dan
tidak dijual secara langsung kepada
konsumen akhir
5. Diolah dan dikemas di hadapan pembeli
6. Pangan siap saji
Satu Nomor Izin Edar (NIE) bisa digunakan untuk berapa
produk?
NIE diajukan untuk setiap Pangan Olahan, yang memiliki perbedaan pada:

JENIS PANGAN
NAMA DAN/ATAU ALAMAT
PRODUSEN WILAYAH INDONESIA
KOMPOSISI
NAMA DAN/ATAU ALAMAT IMPORTIR/
DISTRIBUTOR
DESAIN LABEL
NAMA DAN/ATAU ALAMAT
PRODUSEN ASAL LUAR NEGERI
JENIS KEMASAN
 PERBEDAAN
SPP IRT
Kriteria Pangan yang didaftarkan
VS
di Di Ke (SP-IRT)
❑ Tempat usaha di tempat
tinggal
❑ Pangan olahan yang
diproduksi secara manual
hingga semi otomatis
❑ Jenis pangan PIRT mengacu
pada lampiran Peraturan
Badan POM No 22 Tahun
2018 Tentang Pedoman
Pemberian Sertifikat Produksi
PIRT
MD/ML BPOM
Kriteria Pangan yang didaftarkan
di BPOM (MD/ML)
❑ Lokasi produksi tersendiri (terpisah
dengan rumah tangga)
❑Pangan olahan yang diproduksi secara
manual, semi otomatis, otomatis atau
dengan teknologi tertentu seperti UHT,
pasteurisasi, retort
❑ Jenis pangan: Seluruh jenis pangan
olahan
❑ Peraturan teknis : Peraturan Badan
POM No 27 tahun 2017 tentang
Pendaftaran Pangan Olahan
Mari jawab pertanyaan berikut
Tempat
Produksi
Masih menyatu di rumah
tinggal?
Ya Jenis pangan
Apakah ada dalam list PERBPOM
No 22/2018 Tentang Pedoman
Pemberian Sertifikat Produksi
Pangan Industri Rumah Tangga
Tidak

MD MD SP-PIRT
IZIN EDAR BPOM RI MD/ML
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

www.e-reg.pom.go.id

• Masa berlaku : 5 tahun

• diperpanjang melalui
Registrasi Ulang
REGISTRASI PANGAN OLAHAN

Registrasi Baru

Registrasi Ulang

Registrasi Variasi (Perubahan Data)

Secara online melalui :

www.e-reg.pom.go.id
10 HK
 Petunjuk Lengkap Pembayaran
PNBP
http://bit.ly/PetunjukPembayaranPNBP

Pengkategorian Pangan Olahan dapat dilihat

pada Peraturan Badan POM No 34 Tahun 2019 tentang Kategori Pangan
CONTOH DOKUMEN - NPWP
 UD Mari Maju

UD Mari
Maju

CONTOH DOKUMEN – IUI & NIB

CONTOH DOKUMEN – SMODAL PADA OSS
CONTOH DOKUMEN –
HASIL AUDIT SARANA (PSB)

Pencarian jenis pangan

https://e-

reg.pom.go.id/ereg/ind
ex.php/register/jenis
 PESERTA
PRAKTEK REGISTRASI ONLINE
 INPUT DATA
PERUSAHAA
N

Pastikan Pengisian data dilakukan secara urut,

dimulai dari
Status Perusahaan

Pastikan Email aktif

INPUT DATA GUDANG KHUSUS
UNTUK
IMPORTI
R
 INPUT DATA
PABRIK

Tidak menginput nama

Kab/Kota

Pastikan Input Nama dan

Alamat Pabrik sesuai dengan
dokumen pendukung

Input sesuai
LoA
INPUT DATA PSB / JENIS PANGAN
KHUSUS
UNTUK
PRODUSE
N

Pencarian
jenis
pangan

https://e-reg.pom.go.id/ereg/index.php/register/jenis
UPLOAD DOKUMEN
PENDUKUNG
UNTUK
PRODUSE
N
UPLOAD DOKUMEN
PENDUKUNG UNTUK
IMPORTI
R
PROSE
S
DATA
 EMAIL
NOTIFIKA
SI
JENIS PRODUK UNTUK PANGAN OLAHAN

JENIS PRODUK UNTUK BTP

K L A S I F I K A S I P R O D U K U N T U K P A N G A N O L A HA N

Pangan
PanganPeruntukan
PeruntukanKategori
KategoriPangan
Pangan
1313 : Pangan
: Pangan Olahan
Olahan Tingkat
Tingkat Risiko
Risiko
Tinggi Tinggi
Preview Klaim Produk
 PROSES
PENGOLAHAN
PROSES TERTENTU
STATUS PRODUK
Pendaftaran Single MD
KODE JENIS DAN KATEGORI PANGAN BENTUK SEDIAAN DAN KODE JENIS
OLAHAN BTP
NAMA DAGANG

Nama dagang tidak boleh menggunakan nama

umum/ nama jenis/ nama generik
Jenis Kemasan & Isi Bersih
 Jenis Kemasan Satuan Berat/Isi Bersih

Kemasan Tunggal Kemasan yang dijual Eceran

Kemasan Ganda
 Informasi
Informasi Nilai
Nilai Gizi
Gizi & Takaran
& Takaran Saji
Saji
Khusus Pangan Berklaim
Input Data
Bahan
P R E V I E W DATA B A HA N
Tingkat Risiko Menengah

• Jika BTP tidak dapat diinput

• Tidak Diizinkan • Belum Diatur

• Izin Khusus ke Dit. SPO

Tingkat Risiko Sangat Rendah Tingkat Risiko Rendah

Tanpa proses input hasil analisa

Cara Mengetahui Parameter Analisa

5 sampel
l
I N P U T H A S I L A N A L I S A L A B O R ATO R I U M
Cemaran Mikro

• I n p u t H a s i l A n a l
i s i s d e n g a n A n g k a
P a s t i ( t a n p a t a n d
a
< / > / < = / > = )

SELF ASSESMENT

64
 INPUT HASIL ANALISA LABORATORIUM
Cemaran Logam dan BTP
INP U T HAS I L A N A L I S A Z AT GIZI
Preview
PREVIE W

67
PREVIE W

68
PREVIE W

Khusus Pangan Berklaim

69
 Upload Data Dukung

Komposisi sudah
terupload

File Rancangan Label harus memenuhi persyaratan :

❖Ukuran file maksimal 5MB
❖Tipe File jpg
❖Pixel/Resolusi/Dimensi Max 2400 x 2400
❖Nama file tidak menggunakan tanda baca contoh : tanda % ->
berlaku untuk semua file yang diunggah pada sistem.
❖Tidak Mengupload file yang sudah pernah di final
❖Usahakan ada space pada pojok kiri label
Pengiriman
Data
Surat Perintah
Bayar
NIE Sudah Selesai

Cetak Izin Edar,

Klik PREVIEW IZIN
EDAR

Cetak 2D Barcode, Klik

PREVIEW 2D
BARCODE
N I E D A N R A N C A N G A N L A B E L Y A N G D I S E T U J U I
CONTOH DOKUMEN YANG DISIAPKAN PADA
REGISTRASI ONLINE
CONTOH KOMPOSISI
CONTOH PENJELASAN KODE PRODUKSI
Berdasarkan uji pengamatan dan stabilitas.
Masa simpan produk abon ikan ini adalah 6 bulan.

CONTOH DOKUMEN PENJELASAN MASA KEDALUWARSA

CONTOH PROSES
PRODUKSI
 CONTOH
HASIL ANALISA

Persyaratan Uji

https://e-

reg.pom.go.id/ereg/ind
ex.php/register/jenis
 CONTOH
RANCANGAN
LABEL
CONTOH SPESIFIKASI
DUKUNGAN BAGI UMKM Sebagian besar UMKM
termasuk dalam kelompok tsb

Coaching clinic Usaha Kecil dan Registrasi pangan olahan risiko rendah
Mikro (UKM) dan sangat rendah melalui notifikasi dan
tidak dipersyaratkan hasil analisa

Simplifikasi persyaratan izin Pemeriksanaan sarana dalam rangka

usaha bagi UMKM (IUMK/SKDU) Pemenuhan CPPOB untuk UMKM
difokuskan pada pelaksanaan
hygiene sanitasi

Sesuai PP 32/2017 biaya registrasi

Balai POM dapat melakukan sampling
oleh industri mikro dan kecil 50%
& uji produk UMKM sesuai kriteria, dan
dari tarif normal
dokumen dapat digunakan untuk registrasi

Pengujian sesuai persyaratan produk, perhatikan

jenis uji dan satuan yang dipersyaratkan
Pahami pedoman dan peraturan yang
berlaku

Pastikan data dan Informasi sahih dan

benar

Pelajari secara mendalam

karakteristik produk pangan

Lakukan self assessment sebelum

memproses data kepada petugas

Gunakan ceklist untuk mempermudah

penyiapan dokumen

JANGAN GUNAKAN BIRO JASA !!!

 Fasilitator
Dwi Andayani – 081221309840
Ratni Ernita – 0818653362
Kho Eka – 08561752848
Zulham – 085375211344
Rani – 085860933329

Kantor BIG Indonesia Foundation Gedung Kinanti (depan Hollywings)

Ruang Kinanti 20 lantai 2 Jl. Epicentrum Tengah No.2, RT.2/RW.5, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Kota
Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940