Pengembangan Permainan Edukasi GO GAMES Tentang Bahan

Makanan Daging Untuk Siswa SMK Tata Boga Sebagai Media

Pembelajaran

Triana Sarah R1*, Shafa Deswanti2, Meita Hersanty3, Tania Dewa Yani4,
Anastazia Dellavia5
Program Studi Pendidikan Pariwisata, FPIPS, Universitas Pendidikan
Indonesia
*Corresponding author : trianasr@upi.edu

Abstrak
Media pembelajaran adalah suatu sarana yang dijadikan sebagai perantara
atau penghubung untuk menyampaikan informasi informasi mengenai
pembelajaran. meodSalah satu media pembelajaran interaktif yang dapat
digunakan untuk menunjang pembelajaran adalah permainan edukasi.
Permainan Edukasi GO GAMES merupakan media pembelajaran yang efektif
dalam meningkatkan pemahaman siswa SMK mengenai Bahan Makanan
Daging. Tujuan dari penelitian adalah mengenalkan permainan edukasi GO
GAMES yang digunakan sebagai media pembelajaran edukasi mengenai
bahan makanan daging untuk siswa SMK. Penelitian ini menggunakan
metode penelitian Waterfall Life Cycle dan jenis penelitian pengembangan
dengan menggunakan google form sebagai instrumen penelitian dan
melakukan survey untuk mengetahui umpan balik dari responden. Dari hasil
penelitian ini dapat disimpulkan bahwa, permainan edukasi GO GAMES
dapat menjadi salah satu media yang dapat digunakan dalam membantu siswa
memahami materi mengenai bahan makanan daging.
Kata kunci : GO GAMES, Media Pembelajaran, Permainan Edukasi.

Abstract
Learning media is a means that is used as an intermediary or liaison to
convey information about learning. One of the interactive learning media that
can be used to support learning is educational games. GO GAMES
Educational Game is an effective learning medium in improving the
understanding of vocational school students about Meat Food Ingredients.
The purpose of the research was to introduce the educational game GO
GAMES which is used as a medium of educational learning about meat food
ingredients for vocational school students. This study uses Waterfall Life
Cycle research methods and development research type by using google form
as a research instrument and conducting surveys to find out feedback from
respondents. From the results of this study, it can be concluded that GO
GAMES educational games can be one of the media that can be used in
helping students understand the material about meat foodstuffs.
Keywords : GO GAMES, Learning media, Education games.
PENDAHULUAN akan efektif. Komposisi internal
Pendidikan pada dasarnya Kegiatan mengajar meliputi guru,
adalah suatu proses untuk siswa, bahan ajar, model
membantu manusia dalam pembelajaran, metode
mengembangkan dirinya sehingga pembelajaran dan media
mampu menghadapi segala pembelajaran.
perubahan dan permasalahan Diantara sekian banyak
dengan sikap terbuka. komponen pembelajaran, media
Keberhasilan proses pembelajaran merupakan
pembelajaran menjadi faktor komponen yang sangat penting
penting dalam mewujudkan dan berpengaruh dalam kegiatan
tujuan pendidikan tersebut. mengajar. Media pembelajaran
Pembelajaran menuntut keaktifan merupakan salah satu komponen
kedua belah pihak yang sama- kegiatan belajar mengajar dan
sama menjadi subjek berperan penting dalam
pembelajaran. mewujudkan keberhasilan
Dengan demikian kegiatan belajar mengajar di kelas.
pembelajaran adalah proses Melalui media pembelajaran
penyampaian pesan dari menjadi lebih menarik, spesifik,
sumber pesan melalui saluran mudah dipahami, hemat waktu dan
atau media tertentu kepada tenaga, serta hasil belajar menjadi
penerima pesan. Strategi lebih bermakna (Hamalik 2007:
pembelajaran ini erat kaitannya 51). Dalam hal ini guru
dengan penggunaan media saat menggunakan media pembelajaran
proses pembelajaran. Media Sebagai sarana berkomunikasi
dalam dunia pendidikan dengan siswa tentang materi yang
diartikan segala sesuatu yang diajarkan. Jika komunikasi tidak
dapat digunakan untuk terhubung, atau siswa merasa sulit
menyalurkan pesan (bahan menerimanya, maka efektivitas
pembelajaran), sehingga dapat kegiatan mengajar akan berkurang.
merangsang perhatian, minat, Di era globalisasi ini,
pikiran dan perasaan peserta media yang mendukung
didik dalam kegiatan belajar pembelajaran akan selalu
untuk mencapai tujuan mengalami perkembangan dan
belajar. Media pembelajaran kemajuan. Berbagai media telah
ada berbagai macam, berikut diciptakan untuk mendukung
adalah klasifikasi media proses kegiatan mengajar. Salah
pembelajaran menurut taksonomi satu bentuk media pembelajaran
Leshin, dkk. (Arsyad, 2008: 81- yang berkembang yaitu yang
101) yaitu media berbasis berbentuk permainan (game)
manusia, media berbasis sebagai sarana kegiatan belajar
cetakan, media berbasis visual, sekaligus bermain. Kami
media berbasis audio visual menemukan bahwa sebagian besar
dan media berbasis komputer. sekolah pada jenjang Pendidikan
Apabila seluruh komponen Anak Usia Dini (PAUD) dan
kegiatan belajar mengajar dapat Taman Kanak-Kanak (TK)
dilaksanakan dengan baik dan menggunakan permainan ini
optimal maka proses pembelajaran sebagai sarana kegiatan belajar
anak. Hal ini dikarenakan
permainan (games) mengandung
unsur kegembiraan dan tidak ada
paksaan sehingga anak sangat
menyukai kegiatan (permainan)
ini.
Tidak hanya dipakai pada
jenjang PAUD ataupun TK media
pembelajaran menggunakan
games ini juga bisa diaplikasikan
pada jenjang Sekolah Menengah
Kejuruan (SMK). Dalam hal ini
peneliti bermaksud untuk
mengenalkan suatu media
pembelajaran dalam bentuk
permainan, namun memiliki
makna edukatif. Media
pembelajaran berbentuk game
edukasi ini peneliti beri nama
Permainan Edukasi GO GAMES,
GO GAMES ini hampir sama
dengan monopoli yang
membedakan hanya saja jenis
kartu yang dipakai dan materi yang
digunakan, dalam permainan
edukasi ini membahas mengenai
tentang bahan makanan daging,
peserta didik akan dipandu oleh
guru bagaimana cara bermain
game.
GO GAMES merupakan
game yang masuk dalam kategori
game board (permainan
menggunakan papan) dimana kita
menempatkan, memindahkan, atau
menggerakan bagian dari alat atau
permainan ke permukaan yang
telah ditandai atau dibagi menurut
seperangkat aturan (Dawner et al.,
2018). Dibandingkan dengan
permainan elektronik, permainan
papan yang dimainkan secara
langsung memiliki efek positif
pada tindakan penggunanya.
Interaksi fisik langsung antar
pemain dapat melatih strategi dan
menguji pengetahuan dengan cara
yang menyenangkan dan menarik
Menantang (Jordi, 2017).
Permainan edukasi sendiri
diartikan sebagai kegiatan yang
sangat menarik, metode atau alat
pendidikan (Ismail, 2006: 119).
Dalam pengertian
sederhana, segala macam
permainan, baik permainan
tradisional, permainan modern
ataupun permainan digital, jika
mengandung konten edukatif
maka permainan tersebut
dinamakan permainan edukatif.
Oleh karena itu penelitian
ini dilakukan untuk mengenalkan
permainan edukasi GO GAMES
yang digunakan sebagai media
pembelajaran edukasi mengenai
bahan makanan daging untuk
siswa SMK.
STUDI LITERATUR
Game berasal dari bahasa
Ingris yang berarti permainan.
Menurut Greg Costikyan (2013,
hal. 20), game adalah sebentuk
karya seni di mana peserta, yang
disebut pemain, membuat
keputusan untuk organisasi
sumber daya yang dimilikinya
melalui benda di dalam game
untuk mencapai tujuan. Joan
Freeman dan Utami munandar
(dalam Andang Ismail, 2009: 27)
mendefinisikan permainan sebagai
suatu aktivitas yang membantu
anak mencapai perkembangan
yang utuh, baik fisik, intelektual,
sosial, moral, dan emosional.
Berdasarkan uraian di atas
maka dapat ditolak bahwa Game
atau permainan adalah sebuah
aktivitas yang dilakukan satu atau
lebih pemain dengan aturan
tertentu sehingga ada yang menang
dan kalah dengan tujuan
bersenang- senang, mengisi waktu
luang atau menyegarkan. Game
dimainkan terutama untuk hiburan,
tetapi dapat juga berfungsi sebagai
latihan, pendidikan dan simulasi.
game dapat mengasah kecerdasan
dan keterampilan otak dalam
mengatasi konflik atau
permasalahan buatan yang ada
dalam permainan.
Pemain dihadapkan dengan
sistem dan konflik buatan. Konflik
atau masalah dalam setiap
permainan berbeda-beda. Konflik
dalam setiap permainan menuntut
pemain untuk menyelesaikannya
dengan cepat dan tepat sehingga
dapat meningkatkan konsentrasi
dan melatih otak untuk
memecahkan masalah dengan
tepat dan cepat. Game juga dapat
merugikan karena terlalu sering
bermain game maka pemain akan
lupa waktu melakukan pekerjaan
lainnya, sehingga membuat
pekerjaan lain menjadi masa lalu.
Kata edukasi berasal dari bahasa
Inggris yaitu education yang
berarti pendidikan.
Menurut Marc Prensky
(2012, hal. 90), game edukasi
adalah game yang didesain untuk
belajar, tapi tetap bisa
menawarkan bermain dan
bersenang- senang. Game edukasi
adalah perpaduan dari konten yang
bersifat edukasi, prinsip
pembelajaran, dan komputer
game. Berdasarkan ungkapan para
ahli di atas dapat disimpulkan
bahwa game edukasi merupakan
salah satu jenis game yang tidak
hanya menghibur tetapi
didalamnya mengandung
pengetahuan yang ingin
disampaikan kepada player. Saat
ini banyak game edukasi
digunakan sebagai salah satu
media pendidikan yang dapat
digunakan sebagai media
pembelajaran.
Melalui proses belajar ini
maka penggunanya dapat
memperoleh ilmu pengetahuan,
sehingga permainan edukasi
merupakan terobosan baru yang
digunakan dalam pendidikan
dunia. Selain karena permainan
jenis ini memadukan antara sisi
belajar dan bermain, jenis
permainan ini juga dapat
digunakan untuk menarik
perhatian anak-anak untuk belajar.
Kesimpulannya education
game.
Daging didefinisikan sebagai
semua jaringan hewan dan semua
produk hasil pengolahan jaringan-
jaringan tersebut yang sesuai untuk
dimakan serta tidak menimbulkan
gangguan kesehatan bagi yang
memakannya. Berdasarkan
keadaan fisik, daging dapat
dikelompokkan menjadi: (1)
daging segar yang dilayukan atau
tanpa pelayuan, (2) daging segar
yang dilayukan kemudian
didinginkan (daging dingin), (3)
daging segar yang dilayukan,
didinginkan kemudian dibeku
(daging beku), (4) daging masak,
(5) daging asap, (6) daging olahan
(Soeparno, 2015).Komposisi
daging bervariasi dan dipengaruhi
oleh jenis ternak, umur, makanan
sewaktu ternak masih hidup, dan
bangsa ternak (Soeparno, 2015).
Menurut Aberle et al. (2001)
komposisi kimia daging adalah 65
– 80% merupakan kandungan air,
16 – 22% protein serta 1,5 – 13%
lemak. Protein adalah komponen
kimia yang tersebar dari daging.
Kandungan protein dalam daging
menurut Suhardi (1998) sekitar 20-
22%. Komposisi kimia daging
lainnya 6 yaitu lemak dengan
komposisi 1,3-13%. Perbedaan
karakteristik lemak pada daging
disebabkan karena panjang
pendeknya rantai karbon penyusun
lemak dan tingkat kejenuhan asam
lemak. Semakin tinggi tingkat
asam lemak jenuh daging akan
semakin keras (Burhan, 2003).
Kesimpulannya daging
adalah semua jaringan pada hewan
yang diolah untuk keperluan
konsumsi, pada umumnya daging
diolah menjadi berbagai macam
hidangan untuk konsumsi baik
manusia atau pun hewan. Pada
umumnya daging banyak memiliki
kriteria untuk masakan tertentu,
daging juga memiliki ciri untuk
yang baik dikonsumsi dan tidak.
Anak didik atau siswa
adalah orang yang menerima
pengaruh dari seseorang atau
sekelompok orang yang
menjalankan kegiatan pendidikan.
Anak didik bukan binatang, tetapi
ia adalah manusia yang
mempunyai akal. Anak didik atau
siswa adalah unsur manusiawi
yang penting dalam kegiatan
interaksi edukatif. Ia dijadikan
sebagai pokok persoalan dalam
semua gerak kegiatan pendidikan
dan pengajaran (Djamarah, 2010).
Dalam perspektif pedagogis, anak
didik atau siswa adalah sejenis
makhluk yang menghajatkan
pendidikan.
Dalam arti ini anak didik
atau siswa disebut sejenis makhluk
“homo educandum”. Pendidikan
merupakan suatu keharusan yang
diberikan kepada anak didik atau
siswa. Anak didik atau siswa
sebagai manusia yang berpotensi
perlu dibina dan dibimbing dengan
perantaraan guru. Potensi anak
didik yang bersifat laten perlu di
aktualisasikan agar anak didik atau
siswa tidak lagi dikatakan sebagai
“animal educable”, sejenis
binatang yang memungkinkan
untuk dididik, tetapi ia harus
dianggap sebagai manusia secara
mutlak, sebab anak didik atau
siswa memang manusia. Anak
didik atau siswa adalah manusia
yang memiliki potensi akal untuk
dijadikan kekuatan agar menjadi
manusia susila yang cakap
(Djamarah, 2010).
Peserta didik SMK siswa
yang menerima pengaruh dari
lingkungan Sekolah Menengah
Kejuruan guna mendapatkan
kemampuan untuk bekal pada
pekerjaan yang akan di terima di
masa depan. Siswa SMK adalah
siswa yang diarahkan pada
kesiapan bekerja.
Media adalah bentuk jamak dari
medium yang berasal dari bahasa
latin medius yang berarti tengah.
Dalam bahasa Indonesia kata
medium diartikan sebagai “antara’
atau “sedang” (Latuheru, 1988:
14). Pengertian media
pembelajaran menurut Latuheru
(1988: 14) media pembelajaran
adalah semua alat (bantu) atau
benda yang digunakan untuk
kegiatan belajar mengajar, dengan
maksud menyampaikan pesan
(informasi) pembelajaran dari
sumber (guru maupun sumber lain)
kepada penerima (dalam hal ini
anak didik atau warga belajar).
Berdasarkan pendapat ahli
tersebut dapat disimpulkan bahwa
media pembelajaran alat bantu
untuk menyampaikan pesan dari
sumber kepada penerima. Sadiman
(2008: 7) menjelaskan media
pembelajaran adalah segala
sesuatu yang dapat digunakan
untuk menyalurkan pesan dari
pengirim ke penerima pesan.
Dalam hal ini adalah proses
merangsang pikiran, perasaan,
perhatian, dan minat serta
perhatian siswa sehingga proses
belajar dapat terjalin. Berdasarkan
pernyataan tersebut dapat
disimpulkan bahwa media
pembelajaran adalah alat bantu
yang digunakan oleh guru sebagai
alat bantu mengajar. Dalam
interaksi pembelajaran, guru
menyampaikan pesan ajaran
berupa materi pembelajaran
kepada siswa.
Media pembelajaran
adalah fasilitas pendukung proses
pembelajaran di dalam kelas, agar
peserta didik dapat memperoleh
bayangan dari materi yang
disampaikan oleh tenaga pendidik
secara lebih menyeluruh dan
pemahaman pun dapat lebih
dalam. Media pembelajaran bisa
berupa audio, video, dan alat
peraga.
METODE
Metode yang digunakan
dalam pembuatan game ini adalah
Waterfall Life Cycle.
(Vitianingsih, 2016)
mengemukaakan bahwa Waterfall
Lyfe Cycle adalah metode dalam
pengembangan game yang mana
terdapat beberapa langkah sebagai
paradigma untuk menentukan
langkah-langkah pembuatan game
yang benar.
Langkah-langkah
paradigma tersebut mencakup
requirement, spesification, detail
design, testing dan ship. Pada
langkah awal yang requirement
peneliti menekankan pada proses
mengumpulkan bahan sesuai
dengan kebutuhan dan tujuan
utama dari pembuatan game ini,
langkah selanjutnya yaitu
spesification yang mana pada
langkah ini peneliti menentukan
alur permainan, aturan,
mendeskripsikan permainan yang
dibuat juga menentukan target
pemain. Langkah ketiga yaitu
detail design pada langkah ini
peneliti merancang desain secara
terperinci yang disesuaikan
dengan tujuan permainan yang
kemudian dikembangkan menjadi
produk protoyping. Langkah
keempat yaitu testing atau
pengetesan, pada langkah ini
peneliti melakukan simulasi
sederhana untuk mengetes apakah
permainan yang dibuat mampu
berdampak pada target pemain dan
peneliti mengharapkan umpan
balik untuk permainan yang
dibuat. Tahap akhir yaitu ship,
yang mana produk game yang
telah diuji kemudian siap untuk
diluncurkan dan dimanfaatkan,
pada bagian ini ditekankan pada
bagaimana mendistribusikan
produk game ini dapat dipakai
secara luas oleh siswa maupun
orang umum.
Penelitian ini
menggunakan jenis penelitian
pengembangan. (Almada et al.,
2020) berpendapat bahwa
penelitian pengembangan
merupakan proses atau tahapan
yang digunakan untuk
mengembangkan suatu produk
yang telah ada untuk
disempurnakan. Yang menjadi
produk dalam penelitian ini adalah
games monopoli yang kemudian
peneliti sempurnakan dan
kembangkan menjadi produk
permainan edukasi GO GAMES.
Instrumen penelitian pada artikel
ini menggunakan google yang
digunakan untuk melakukan
survey kepada responden yang
menjadi pemain dalam simulasi kedalam media pembelajaran yang
permainan. interaktif, yang bertujuan untuk
mempermudah pmahaman peserta
3.1 Desain Penelitian didik mengenai wawasan bahan
Dalam pembuatan game edukasi makanan daging. Pada game ini,
GO GAMES, peneliti melakukan peserta didik bermain dimulai
beberapa tahapan, tahapan tersebut dengan garis START terlebih
diantaranya : dahulu, kemudian peserta didik
1. Concept (Pengkonsepan) diberikan kesempatan untuk
2. Design (Merancang desain melakukan pengkocokan dadu dan
game) juga pengkocokan pertanyaan
3. Material Collecting untuk menentukan langkah
(Pengumpulan dan pemain. Permainan dilakukan
pembuatan materi) secara multiplayers dan dianjurkan
4. Assembly (Pembuatan) untuk berkelompok, yang mana
5. Testing (Pengujian) ketua kelompok akan menjadi
6. Distribution simbol pemain. Dalam permainan
(Pendistribusian) ini, peserta didik akan menjumpai
berbagai macam tantangan yang
telah dibuat oleh peneliti, jawaban
peserta didik akan menentukan
langkah, waktu untuk menjawab
pertanyaan ditentukan oleh
peneliti, yang mana untuk
Gambar 3.1 Langkah-langkah menajwab pertanyaan umum
penelitian dibutuhkan waktu 30 detik
sedangkan pertanyaan tantangan
3.2 Gambaran Permainan secepat mungkin.
Game Edukasi GO
GAMES merupakan permainan 3.3 Rancangan Permainan
yang diadaptasi dari permainan Pada permainan GO
monopoli dan ketangkasan. GAME ini terdiri dari papan
Peneliti mengombinasikan kedua pertanyaan, pertanyaan umum,
game tersebut menjadi bentuk pertanyaan tantangan, mode
game board. Pada permainan ini, tantangan dan juga mode umum.
akan disajikan beberapa Pemain akan disimbolkan dengan
pertanyaan dan pemahaman aksesoris plastik yang telah
mengenai bahan makanan daging. ditentukan. Pemain yang sampai
Materi yang disajikan pada game pada garis finish paling awal
ini meliputi pengetahuan anatomi merupakan pemenangnya.
daging sapi dan daging kambing,
distribusi kuliner berbahan dasar HASIL DAN PEMBAHASAN
daging diseluruh dunia sampai Media pembelajaran
dengan teknik – teknik memasak adalah suatu sarana yang dijadikan
apa saja yang digunakan untuk sebagai perantara atau
mengolah bahan makanan daging. penghubung untuk menyampaikan
Game Edukasi GO informasi informasi mengenai
GAMES dapat digolongkan pembelajaran. Menurut Heinich,
dkk (1975) media pembelajaran
merupakan media media yang
membawa pesan pesan atau
informasi yang bertujuan
pembelajaran atau mengandung
maksud maksud pembelajaran
(Jennah, 2009). Media
pembelajaran dibagi menjadi
beberapa jenis yaitu : (1) Media
Visual : berupa grafik, diagram,
chart, bagan, poster, kartun,
komik; (2) Media Audial : berupa
radio, tape recorder, laboratorium
bahasa, dan sejenisnya ; (3)
Projected still media : berupa slide,
over head projector, in focus dan
sejenisnya; (4) Projected motion
media : berupa film, telivisi, video,
computer, dan sejenisnya
(Wibowo, 2014).
Media pembelajaran
merupakan salah satu aspek
penting yang dibutuhkan pada
proses pembelajaran. Adanya
media pembelajaran ini dapat
membantu memberikan stimulus
pembelajaran, memberikan
motivasi keinginan untuk belajar
dan banyak manfaat lainnya.
Pemilihan media pembelajaran
yang akan digunakan saat proses
belajar mengajar sangatlah
penting. Penggunaan media
pembelajaran yang benar dapat
membantu mengoptimalkan proses
belajar mengajar dan mencapai
tujuan pembelajaran secara
maksimal.
Pendidik harus dapat
memilih media pembelajaran
interaktif yang dapat melibatkan
individu kedalam proses
pemakaian media pembelajaran
tersebut (Pratama, 2019). Salah
satu contoh media pembelajaran
interaktif yang dapat diterapkan
pada siswa SMK adalah media
pembelajaran menggunakan
permainan kartu (BoardGame).
Proses pembuatan media
pembelajaran yang dapat disukai
dan dapat mengasah tingkat
kreativitas peserta didik dapat
dilakukan pendekatan komunikasi
dengan media boardgame yaitu
dengan melalui pendekatan visual
yang disukai oleh peserta didik
(Nusantara & Irawan, 2012).
Oleh karena itu, media
pembelajaran yang akan
dikembangkan dalam penelitian
ini merupakan media
pembelajaran yang menggunakan
permainan kartu dengan konten
materi ‘bahan makanan daging’
pada mata pelajaran Gastronomi
siswa SMK. Media pembelajaran
yang digunakan peneliti adalah
jenis media pembelajaran
boardgame. Dalam proses
pembuatan media pembelajaran
terdapat beberapa tahapan tahapan
yang dilakukan oleh peneliti yaitu
berupa penentuan mekanik game.
Mekanik game atau
peraturan permainan yang
digunakan peneliti adalah
peraturan game kartu. Peraturan
ini dibuat agar pada saat proses
permainan dilakukan secara teratur
dan terarah sehingga proses belajar
mengajar dapat berjalan dengan
baik dan peserta didik dapat
memahami materi pembelajaran
dengan baik. Berikut beberapa
peraturan permainan yang terdapat
pada boardgame “go game”:
1. Permainan akan dilakukan
dengan durasi permainan
selama 1 jam 30 menit
2. Pemain terdiri dari
beberapa kelompok
3. Setiap kelompok akan
menentukan anggota
kelompoknya untuk
menjadi perwakilan
 sebagai symbol pemain 13. Pemain pertama yang
dalam permainan dapat menyelesaikan
4. Pertanyaan akan diajukan permainan adalah
secara acak terhadap setiap pemenangnya
kelompok Selanjutnya setelah
5. Pemain pertama sampai menentukan mekanik game
selanjutnya ditentukan maka langkah selanjutnya
secara acak adalah mendesign papan
6. Setiap pemain memiliki permainan.
waktu untuk berdiskusi
maksimal 30 detik
7. Waktu untuk menjawab
setiap pemain adalah 10
detik
8. Setiap pertanyaan memiliki
tingkat kesulitan yang
berbeda dan point berbeda
9. Apabila pemain salah Gambar 4.1 Papan
menjawab pertanyaan, Permainan GO GAMES
kelompok pemain tersebut
akan mendapat Papan permainan ini di
pengurangan point sebesar desain menggunakan kertas karton
5 point dan beberapa spidol berwarna serta
10. Sistem permainan yang menggunakan beberapa gambar
dilakukan adalah “siapa mengenai bahan makanan daging.
cepat dia dapat” Berikut ini hasil desain untuk
11. Dalam pola permainan, papan permainan “go game”.
akan tersebar beberapa Media pembelajaran “Go
tantangan. Setiap Game” merupakan media
kelompok pemain pembelajaran yang mudah untuk
memiliki kesempatan yang dimainkan, dan mencangkup
sama untuk menjawab beberapa materi mengenai bahan
pertanyaan tantangan makanan daging sehingga peserta
tersebut dengan durasi didik dapat memahami dan
waktu yang telah mempelajari materi dengan tidak
ditentukan ( maksimal 15 membosankan. “Go Game”
detik untuk berdiskusi sendiri merupakan boardgame
dipermainan tantangan) yang didesign untuk memberikan
12. Apabila pada saat pemahaman sekaligus
permainan tantangan pengetahuan mengenai bahan
pemain tidak dapat makanan daging. Permainan ini
menjawab pertanyaan akan membuat peserta didik
dalam waktu yang mengetahui jenis daging yang baik
ditentukan, pemain lawan digunakan untuk setiap hidangan
berhak memberikan sebuah masakan dan juga mengetahui
tantangan (Tantangan tetap manfaat serta kandungan yang
harus bersangkutan dengan terdapat pada setiap bahan
materi pembelajaran) makanan daging.
 Permainan “Go Game” peserta didik yang menjadi target
dilengkapi dua jenis kartu yang permainan maupun peneliti dapat
berisikan pertanyaan biasa dan berkolaborasi dengan baik.
pertanyaan tantangan yang akan Tahapan dilakukan mulai
memberikan pemahaman kepada dari menentukan konsep sampai
peserta didik mengenai bahan dengan distribution untuk
makanan daging. Ketika mengetahui sejauh mana
permainan ini dimainkan secara kebermanfaatan produk permainan
tidak langsung para peserta didik yang peneliti buat. Peneliti juga
akan memberikan jawaban/ melakukan simulasi terlebih
argument mengenai pertanyaan dahulu sebelum melakukan
yang disampaikan. Dalam pendistribusian produk kepada
permainan ini juga berfungsi untuk masyarakat secara luas, simulasi
menguji sikap bekerja sama antara tersebut dilakukan kepada 5 orang
setiap pemain kelompok. siswa SMK dan SMA dengan
Terdapat beberapa hal hal tujuan agar peneliti mendapat
menarik saat melakukan umpan balik untuk melakukan
permainan ini seperti saat para perbaikan produk sebelum
pemain berada pada kotak didistribusikan.
pertanyaan tantangan. Kotak
tantangan tersebut berisikan
pertanyaan tantangan yang hanya
dapat dijawab oleh pemain selama
15 detik dan apabila pemain gagal
menjawab pertanyaan tersebut
kelompok pemain akan diberikan
tantangan oleh kelompok pemain
lainnya.
Gambar 4.3 Simulasi Permainan
kepada target pemain

Berdasarkan simulasi yang

telah peneliti lakukan, peneliti
melakukan survey untuk
mengetahui tanggapan responden
terhadap rancangan permainan
yang telah dibuat. Berdasarkan
survey yang telah dilakukan
peneliti memperoleh informasi
yang didapat adalah berupa
Gambar 4.2 Jenis Kartu GO kepuasan, saran maupun masukan
GAMES dari para pemain. Berdasarkan
respon yang diberikan oleh para
Pada proses nya, peneliti pemain, permainan edukasi GO
melalui beberapa tahapan agar GAMES membantu responden
dapat menghasilkan output dalam menghafal dan mengetahui
maksimal yang diinginkan. bagian-bagian daging juga
Tahapan tersebut dilakukan secara membuat pembelajaran menjadi
sistematis dan terstuktur agar
menyenangkan dan tidak terasa audio visual maupun alat peraga.
membosankan. Salah satu media interaktif yang
Selain itu, siswa dapat digunakan untuk menunjang
berpendapat bahwa melalui proses pembelajaran adalah
edukasi games GO GAMES permainan edukasi.
membuat responden merasa lebih Pemilihan permainan
mudah dalam mengikuti edukasi tentunya sangat
pembelajaran juga menambah berpengaruh terhadap hasil dan
pengetahuan mereka, juga melatih tujuan belajar yang akan dicapai.
kemampuan para siswa dalam Maka dari itu, peneliti berinisiatif
berkmunikasi dan bekerja sama untuk membuat suatu permainan
dalam tim. Permainan GO yang dapat meningkatkan minat
GAMES juga membantu peserta belajar siswa terutama pada mata
didik dalam mengembangkan pelajaran memasak atau
kemampuan spasialnya juga gastronomi. Permainan tersebut,
menjadi salah satu sarana untuk adalah GO GAMES. GO GAMES
memotivasi para peserta didik merupakan permainan yang
dalam pembelajaran dan juga mengombinasikan game monopoli
menjadi sarana yang efektif dengan ketangkasan.
dilakukan dalam pembelajaran. Peneliti mengombinasikan
Maka dari itu, kami dapat kedua game tersebut menjadi
menyiimpulkan bahwa permainan bentuk game board. Pada
GO GAMES dapat menjadi media permainan ini, akan disajikan
pembelajaran efektif dan menarik beberapa pertanyaan dan
untuk dilakukan. pemahaman mengenai bahan
makanan daging. Materi yang
KESIMPULAN disajikan pada game ini meliputi
Pendidikan pada dasarnya pengetahuan anatomi daging sapi
adalah suatu proses untuk dan daging kambing, distribusi
membantu manusia dalam kuliner berbahan dasar daging
mengembangkan dirinya sehingga diseluruh dunia sampai dengan
mampu menghadapi segala teknik – teknik memasak apa saja
perubahan dan permasalahan yang digunakan untuk mengolah
dengan sikap terbuka. bahan makanan daging.
Keberhasilan proses Metode penelitian yang
pembelajaran menjadi faktor digunakan pada game ini adalah
penting dalam mewujudkan metode penelitian Waterfall Life
tujuan pendidikan tersebut. Cycle dengan jenis penelitian
Pembelajaran menuntut keaktifan pengembangan, dan menggunakan
kedua belah pihak yang sama- google form sebagai instrumen
sama menjadi subjek penelitian untuk melakukan survey
pembelajaran. kepada responden. Berdasarkan
Salah satu aspek yang survey yang telah dilakukan
dapat menunjang keberhasilan didapat bahwa pengembangan
proses pendidikan adalah dengan permainan GO GAMES ini efektif
adanya media. Penggunaan media digunakan dalam membantu siswa
pembelajaran tentunya sangat memahami materi bahan dasar
beragam dan biasanya bersifat daging.
 Peneliti mengucapkan Esa, T. F. A. (2016). Sistem
terimakasih kepada berbagai pihak Informasi Unit Kegiatan
yang terlibat dalam pembuatan Mahasiswa Taekwondo
artikel ini, terutama kepada dosen Universitas Islam
pembimbing mata kuliah Indonesia (Doctoral
Gastronomi I yaitu bapak Andreas dissertation, UII)Fakultas
Suwandi S.Pd., M.Pd, Gr dan ibu Kedokteran Gigi
Ilma Indriasri Pratiwi S.E., MP.Par Universitas Airlangga
juga kepada responden yang ikut Hamalik, Oemar. 2007. Kurikulum
berpartisipasi pada penelitian ini. dan Pembelajaran. Jakarta:
Peneliti berharap agar penelitian Bumi Aksara
ini dapat menjadi sarana inovatif Jennah, R. (2009). MEDIA
yang efektif digunakan dalam PEMBELAJARAN. In
menunjang proses pembelajaran, Banjarmasin. ANTASARI
peneliti juga mengharapkan kritik PRESS.
dan saran yang membangun untuk Jordi, Dede. (2017). Perancangan
perbaikan dimasa mendatang. Board Game Edukatif
Tentang Peduli
DAFTAR PUSTAKA Lingkungan Untuk Anak
Almada, I. K. B. A., I Gede Usia 7-12 Tahun. Jurnal
Suwiwa, & Hafidz Desain Komunikasi Visual
Almada. (2020). Jurusan Seni Rupa
PENGEMBANGAN Fakultas Bahasa dan Seni
MEDIA INOVATIF Universitas Negeri Padang
BOARD GAME Nugroho, M. (2018). PENGARUH
MONOPOLI MATERI ASAP CAIR
KESEHATAN PADA TEMPURUNG KELAPA
PEMBELAJARAN DAN LAMA
PENDIDIKAN JASMANI PENYIMPANAN
OLAHRAGA DAN TERHADAP KUALITAS
KESEHATAN. Jurnal KIMIA DAN
Kejaora (Kesehatan KANDUNGAN
Jasmani dan Olah Raga), MIKROORGANISME
5(2), 66–71. DAGING
https://doi.org/10.36526/k KAMBING (Doctoral
ejaora.v5i2.931 dissertation, Universitas
Arsyad. (2011), Media Mercu Buana Yogyakarta)
Pembelajaran. Jakarta: Nusantara, D. B., & Irawan, A. H.
Raja Grasindo Persada. (2012). Perancangan
Dawner, A. D., Nurcahya, A. L., & Boardgame sebagai Media
Arifah, M. G. (2018). Pembelajaran Ilmu
Board Game (Permainan Pengetahuan Alam untuk
Papan) Toothy Fruty Anak SD Kelas 1. Jurnal
Sebagai Alternatif Sains Dan Seni ITS,
Pendidikan Kesehatan Gigi 1(1)(1), 1–6.
Pada Anak. Badan Pratama, D. (2019).
Eksekutif Mahaiswa Pengembangan Media
Pembelajaran Board Game
 Akidah Akhlak Untuk
Siswa Kelas X Madrasah.
BaJET (Baturaja Journal
of Education Technology),
3(1), 140–144.
Vitianingsih, A. V. (2016). Game
Edukasi Sebagai Media
Pembelajaran Pendidikan
Anak Usia Dini. 1(1), 8.
Wibowo, T. P. (2014).
Perancangan Permainan
Kartu Edukatif untuk
Memperkenalkan Sejarah
dan Pahlawan
Kemerdekaan Abstrak
Pendahuluan. Jurnal DKV
Adiwarna, 1(4).
Wulandari, S. E.
(2015). Hubungan
Motivasi Intrinsik dengan
Kreativitas Jurusan Tata
Boga pada Siswa SMKN 8
Medan (Doctoral
dissertation).