C.

Makanan yang Menasional

1. Coto Makassar

Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi
Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang
lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui
dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan
dimakan dengan ketupat dan "burasa". Saat ini Coto Mangkasara sudah menyebar ke
berbagai daerah di Indonesia, mulai di warung pinggir jalan hingga restoran. (Tersedia di
Wikipedia)

2. Es Pisang Hijau

Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota
Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang
dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan
mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau
atau air daun suji dan air daun pandan. (Tersedia di Wikipedia)