I.

Contoh Makanan dengan Komposisi dan Cara Pembuatan untuk Bayi

A. Usia 0-6 Bulan
ASI merupakan makanan bayi 6 bulan pertama kehidupannya yang paling utama.
Kandungan nutrisi dalam ASI sangat baik untuk tumbuh kembang dan daya tahan tubuh
buah hati Anda. Oleh karena itu, Busui dianjurkan hanya memberikan ASI eksklusif
kepada Si Kecil selama 6 bulan pertama. Bayi yang baru lahir hingga usia 6 bulan tidak
membutuhkan air putih, jus, atau cairan lainnya. Jangan sekali-kali memberikan Si Kecil
makanan padat pada usia ini, karena saluran pencernaannya masih dalam tahap
perkembangan dan belum dapat mencerna makanan lain selain ASI dan susu formula.
Bayi yang baru lahir perlu disusui sebanyak 8-12 kali sehari atau setiap 2-3 jam sekali.
Seiring bertambahnya usia, frekuensi menyusu Si Kecil akan menjadi 7-9 kali sehari,
namun jumlah susu yang diminum akan bertambah banyak. Bila ASI diberikan dalam
bentuk ASI perah, maka jumlahnya disesuaikan dengan kebutuhan dan usia bayi.
B. Usia 6-9 Bulan
1. Pure Kentang Bayam Ikan

a. Bahan
1) 50
gram

kentang, kupas, potong kecil.

2) 25 gram bayam, cuci, cincang.
3) 30 gram tuna, cincang.
4) 250 ml kaldu ikan.
5) 100 ml ASI atau 3 sendok takar peres susu formula dilarutkan dalam 100 ml air.
b. Cara Membuat
1) Rebus kentang bersama kaldu hingga kentang lunak.
2) Tambahkan bayam dan ikan, masak hingga bahan matang, kemudian angkat.
 3) Haluskan campuran kentang,tambahkan susu. Aduk rata, kemudian sajikan
dalam mangkuk kecil.
c. Nilai Gizi Per Porsi
1) Energi: 120 kalori.
2) Protein: 6,25 gram.
3) Lemak: 4,3 gram.
4) Karbohidrat: 13,7 gram.

2. Bubur Ubi Bayam Polong

a. Bahan
1) 30 gram bayam hijau segar, buang tangkai, cuci.
2) 25 gram ubi, kupas, cincang.
3) 25 gram kacang polong beku.
4) 25 gram butter tawar.
5) 30 gram daun bawang, iris.
6) 200 ml kaldu.
b. Cara Membuat
1) Panaskan butter dalam wajan untuk menumis daun bawang selama 2-3 menit
hingga layu. Masukkan kaldu. Masak selama 7 hingga 8 menit hingga mendidih
dan ubi matang.
2) Tambahkan kacang polong dan bayam, masak selama 3 menit hingga lunak.
Angkat setelah dingin kemudian haluskan. Tambahkan ASI jika terlalu kental.
c. Nilai Gizi
1) Energi: 86 kalori.
2) Protein: 3 gram.
 3) Lemak: 5 gram.
4) Karbohidrat: 7 gram.
3. Pure Jagung Bayam Tahu

a. Bahan
1) 100 gram tahu putih.
2) 50 gram jagung manis pipil.
3) 100 cc kaldu ayam.
4) 25 gram daun bayam hijau.
b. Cara Membuat
1) Kukus 100 gram tahu putih yang sudah dipotong kotak. Rebus 50 gram jagung
manis pipil dengan 100 cc kaldu ayam hingga matang.
2) Masukkan 25 gram daun bayam hijau, rebus sebentar hingga lunak. Haluskan
menggunakan blender. Sajikan.
c. Nilai Gizi
1) Energi: 74 kilo kalori.
2) Protein: 6 gram.
3) Lemak: 3 gram.
4) Karbohidrat: 8.5 gram.
4. Bubur Tahu Kabocha

a. Bahan
1) 2 sendok makan beras merah.
2) 150 ml kaldu ayam.
3) 30 gram tahu sutra.
4) 25 gram kabocha, kupas, buang biji, kemudian potong kecil.
b. Cara Membuat
1) Masak beras merah menggunakan kaldu hingga matang. Sisihkan.
2) Kukus tahu dan kabocha secara terpisah hingga lunak.
3) Masukkan keduanya ke dalam blender, haluskan.
4) Campur dengan beras merah. Sajikan.
c. Nilai Gizi
1) Energi: 94 kalori.
2) Protein: 3.2 gram.
3) Lemak: 1.5 gram.
4) Karbohidrat: 17 gram.
5. Pure kacang hijau

a. Bahan-bahan:
1) 50 gr kacang hijau matang.
2) 20 ml ASI atau susu formula.
b. Cara membuat:
1) Rendam kacang hijau semalam, masak hingga matang.
2) Siapkan saringan, masukkan kacang hijau, gerus hingga lunak. Kemudian tuang
susu dan aduk hingga rata.
3) Sajikan dalam mangkuk saji.
c. Nilai gizi per porsi:
1. Energi: 71,2 kkal.
2. Protein: 4,5 gr.
3. Lemak: 1 gr.
4. Karbohidrat: 11,4 gr.
6. Pure kacang merah

a. Bahan-bahan:
1) 1 genggam kacang merah, rendam dan biarkan semalaman.
 2) 50 ml kaldu sapi atau air biasa.
b. Cara membuat:
1) Rebus kacang merah hingga lunak.
2) Blender kacang merah dan kaldu hingga halus, kemudian saring.
3) Tuang ke mangkok saji.
c. Nilai gizi per porsi:
1) Energi: 87,7 kkal.
2) Protein: 6 gr.
3) Lemak: 0,5 gr.
4) Karbohidrat: 15,4 gr.
C. Usia 10-12 Bulan
1. Ubi Bayam Susu

a. Bahan-bahan:
1) 50 gram ubi, kupas.
2) 25 gram bayam, cincang halus.
3) 100 ml ASI atau 2 sendok takar susu formula dilarutkan dalam 100ml air.
b. Cara membuat:
1) Rebus ubi hingga hampir matang.
2) Masukkan bayam, masak hingga bahan matang, angkat.
3) Haluskan ubi dan bayam, tambahakan susu, aduk rata. Sajikan dingin.
c. Zat gizi:
1) Energi: 108 kkal.
2) Protein: 3 gram.
3) Lemak: 4 gram.
4) Karbohidrat: 17 gram.
2. Tim Jagung Daging

a. Bahan-bahan:
1) 1 siung bawang putih.
2) 1 sendok the mentega tawar.
3) 50 gram daging giling.
4) 50 gram jagung serut.
5) 25 gram wortel parut.
6) 25 gram sawi hijau.
7) 75 gram nasi tim.
b. Cara membuat:
1) Tumis 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan menggunakan 1 sendok the
mentega tawar.
2) Masukkan 50 gram daging giling, 50 gram jagung serut, dan 25 gram wortel
diparut ksar. Masak hingga lunak dan matang.
3) Tambahkan 25 gram sawi hijau yang diiris halus. Cetak 75 gram nasi tim,
tambahkan tumisan daging diatasnya.
c. Nilai gizi:
5) Energi: 161 kkal.
6) Protein8 gram.
7) Lemak: 7 gram.
8) Karbohidrat: 17 gram.
3. Tim Hati Terong

a. Bahan-bahan:
1) 20 gram beras merah.
2) 150 ml kaldu.
3) 25 gram hati ayam.
4) 50 gram bayam.
5) 1 sendok the margarin tawar.
b. Cara membuat:
1) Masak 20 gram beras merah menggunakan 150 ml kaldu. Tambahkan 25 gram
hati ayam. Masak hingg matang dan menjadi bubur.
2) Masukkan 50 gram terong yang dipotong kecil dan 50 gram bayam. Masak
hingga sayuran matang. Tambahkan 1 sendok teh margarin tawar.
c. Nilai gizi:
1) Energi: 175 kkal.
2) Protein: 10 gram.
3) Lemak: 8 gram.
4) Karbohidrat: 22 gram.