Tugas Pemasaran Strategi

“Bisnis Dirga’s Kitchen“

Kelompok I Manajemen Pemasaran C :

Ade Irma Damayanti 1802612010611

Agus Ariantara 1802612010612

Antonius Kozat 1802612010614

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MAHASARASWATI DENPASAR

DENPASAR

2020
A. DIRGA’S KITCHEN

Dirga’s Kitchen hadir dengan menawarkan kue kekinian yang banyak digemari masyarakat serta
berbagai macam inovasi kue yang tidak ditemukan di toko kue yang lain. Dalam proses produksi
kami sangat memperhatikan kualitas produk karena jika kualitas produk baik maka akan
digemari oleh masyarakat. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangaku bagi semua kalangan,
karena pasar kami adalah masyarakat luas. Selain dapat membeli secara per loyang, kami juga
melayani pembelian secara per slice cake, menerima pesanan kue untuk acara ulang tahun,
syukuran, dan pesta. Dalam menerima pesanan, kami bisa mengantarkan pesanan sampai tujuan,
menggunakan gojek atau grab, maupun mengambil langsung home produksi.

Daftar produk yang kami produksi sampai saat ini :

1. Mille Crepes ( Tiramisu, Matcha, Vanilla, Double Choco, dan Crunchy Oreo )
2. Japanesse Cake ( Vanilla & Cheese, Dark Chocolate )

B. PROFIL PERUSAHAAN

Nama Usaha       : Dirga’s Kitchen

Tanggal Berdiri          : 07 Juni 2020
Alamat Perusahaan     : Jln. Kaswari Ujung No. 12, Penatih, Denpasar Timur, Bali.
Jenis Perusahaan         : Home industri
Jumlah karyawan        : 2 Orang
Produk                        : Kue

1. Riwayat Perusahaan

Dirga’s Kitchen merupakan perusahaan ( home industri ) yang bergerak dalam bidang
pengolahan makanan ( Kue ) yang dibentuk pada tanggal 07 Maret 2020.
 2. Visi dan Misi perusahaan

1. Visi : Menjadikan Dirga’s Kitchen sebagai perusahaan yang maju, inspirasi, dan
produktif.

2. Misi
 Mampu bersaing dengan banyak pesaing
 Menciptakan berbagai inovasi baru berbagai macam olahan kue
 Menghadirkan kualitas mewah dengan harga yang ramah
 Membuka lapangan pekerjaan

3. Jenis Usaha yang dikelola

Dirga’s Kitchen bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan Kue. Kami memilih usaha
dibidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan kebutuhan dan dengan skill yang
kami miliki serta faktor pendukung yang memadai untuk mengembangkan usaha ini.

4. Jenis usaha yang direncanakan

Kami sepakat untuk membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu pembuatan kue. Dengan
berbagai macam jenis kue sesuai dengan  kebutuhan. Kami yakin usaha ini akan berkembang
dengan baik karena kami sudah menjalin kerjasama dengan beberapa relasi.

C. ANALISIS SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha yang akan dirintis untuk mengukur kemampuan usaha
terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu SWOT :

1. Strength (kekuatan)

 Menjual produk untuk semua kalangan

Produk mille crepes dan japanesse cake untuk sekarang ini sangat di minati oleh semua
kalangan baik dari anak – anak hingga dewasa. Dimana kue ini lagi hits di kalangan
masyarakat. Ini di buktikan dari konsumen yang telah membeli produk kami dan sangat
di minati di semua kalangan.
 Satu produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
Kami tidak hanya menyediakan produk dari satu macam rasa saja, namun kami
menyediakan berbagai macam rasa yang di kenal dan di minati oleh konsumen. Seperti
mille crepes kami memiliki berbagai macam rasa seperti tiramisu, vanilla, matcha,
chocolate, dan juga oreo. Dan untuk japanesse cake kami mempunyai 2 rasa yaitu vanilla
and cheese dan juga dark chocolate. Dimana diantara rasa tersebut yang paling dominan
dan diminati oleh konsumen adalah rasa tiramisu.
  Bahan produk yang berkualitas baik
Dalam penyediaan bahan untuk pembuatan produk kami menggunakan bahan – bahan
yang memiliki kualitas yang baik untuk menjaga kualitas dari produk kami serta rasa
yang di berikan oleh produk kami selalu konsisten dan enak sehingga diminati oleh
konsumen.

2. Weakness (kelemahan)

 Produk tidak dapat tahan lama

Produk yang kami produksi tidak dapat bertahan lama dan harus diletakkan di mesin
pendingin. Produk kami hanya bisa bertahan 7 hari saja di mesin pendingin setelah dari
7 hari produk kami sudah tidak layak untuk dikonsumsi.
 Produk mudah ditiru
Produk yang kami produksi dapat dengan mudah di tiru oleh orang lain karena cara
pembuatannya sudah tersedia di youtube. Tak hanya kami yang menjual produk jenis ini
tetapi orang lain pun sudah ada yang menjual produk seperti kami.

3. Opportunity (peluang)

 Banyak diminati di kalangan masyarakat

Produk yang kami produksi sangat diminati di kalangan masyarakat baik dari anak –
anak hingga dewasa sehingga kami memiliki peluang untuk membangun usaha ini. Dan
produk kami biasanya di pesan untuk acara ulang tahun dan yang lainnya.
 Fasilitas memadai
Untuk menunjang produksi kami memiliki fasilitas yang memadai untuk proses
pembuatan produk. Tidak hanya itu kami juga memiliki skill dalam pembuatan produk
ini sehingga kami sudah kompeten dalam produksi dessert yang dapat mendukung
pembuatan produk kami sehingga dapat menghasilkan produk yang bermutu dan
memiliki rasa yang enak.

4. Threat (ancaman)

 Banyak produk sama yang beredar dipasaran

Dalam mebangun usaha ini, banyak produk yang sama beredar di pasaran tetapi tidak
memiliki kualitas dan rasa yang sama dengan produk kami. Tidak hanya kami yang
menjual produk seperti ini, akan tetapi banyak di pasaran yang menjual produk yang
sama seperti kami. Terkadang pesaing lain meniru penampilan dari produk yang kami
produksi.
D. ANALISIS 4 P

1. Product ( Produk )

Dari segi produk, Dirga’s Kitchen memiliki produk makanan dissert yang sangat diminati
masyarakat. Produk yang di produksi adalah kue kekinian yang banyak di kenal di kalangan
masyarakat dan memiliki rasa yang berbeda – beda. Kue yang di produksi ada 2 jenis yaitu
Mille Crepes dengan diameter 22 cm, Tinggi 7 cm dan Japanese cake ukuran 10 x 20 cm dan
tinggi 5 cm dengan berbagai varian rasa. Mulai dari millecrepes dengan rasa Tiramisu,
Matcha, Vanilla, Double Choco dan Crunchy Oreo. Dan untuk Japanese cake hanya
menyediakan 2 varian rasa yaitu Vanila & Cheese dan Dark Chocolate. Untuk produk
andalannya sendiri adalah Millecrepes dengan rasa tiramisu. Dimana rasa tiramisu saat ini
sangat diminati masyarakat dan pada penjualan produk diantara produk yang di pasarkan
millecrepes tiramisu ini paling banyak terjual dari produk yang lainnya. Dari segi rasa,
konsumen yang datang selalu puas dan sesuai dengan yang mereka harapkan.

Foto Produk Mille Crepes

Vanilla Mille Crepes Tiramisu Mille Crepes Crunchy Oreo Mille

Matcha Mille Crepes Double Choco Mille Per Slice Mille Crepes
 Foto Produk Japanesse Cake

Dark Chocolate Vanilla & Cheese

Syarat dan ketentuan Pemesanan :

 Pemesanan Birthday cake H-2.
 Untuk pengambilan produk dari Dirga’s Kitchen bisa langsung datang ke rumah
produksi ada di jalan Kaswari Ujung No. 12, Penatih, Denpasar Timur, Bali.
 Atau COD di Pom Bensin sebelah kampus Ngurah Rai.
 Free Delivery ( seputaran denpasar area ) akan diberikan jika customer melakukan
transaksi minimal Rp. 250.000.
 Kami juga menerima jasa pengantaran ( delivery ) dimana kami kenakan biaya Rp.
2.000 per km.

2. Price (harga)

Dari segi harga, harga kue di Dirga’s Kitchen terbilang cukup mahal untuk kalangan
masyarakat. Dimana harga ditentukan sesuai dengan biaya yang di habiskan untuk membuat
kue. Akan tetapi dari harga kue tersebut dapat menjaga kualitas dan rasa yang terjamin.
Untuk perloyang Mille Crepes di beri harga sesuai dengan rasanya yaitu :

1. Vanilla Mille Crepes : Rp 145.000

2. Tiramisu Mille Crepes : Rp. 150.000
3. Crunchy Oreo Mille Crepes : Rp. 155.000
4. Matcha Mille Crepes : Rp. 160.000
5. Double Choco Mille Crepes : Rp. 175.000

Noted :

 Pemesanan dilakukan 2 hari sebelumnya

 Harga diatas sudah termasuk tulisan ( Wordingan ) dan free 3 batang lilin
 Di Dirga’s Kitchen juga melayani pembelian perslice seharga Rp. 15.000/slicenya untuk
Mille Crepes. Dan untuk produk Japanese Cake dijual dengan harga 37.000 per loyangnya.
Harga tersebut sangat masih dapat di jangkau oleh masyarakat yang ingin membelinya.

3. Place (lokasi)

Dari segi lokasi, Dirga’s Kitchen belum mempunyai sebuah toko. Karena Dirga’s Kitchen
masih menggunakan rumah pribadi untuk memproduksi kue. Kurangnya modal yang
dimiliki, untuk saat ini Dirga’s Kitchen masih belum memiliki toko dan diharapkan
kedepannya akan memiliki toko agar para pelanggan dapat berbelanja dengan mudah.

4. Promotion (promosi)

Dari segi promosi, Dirga’s Kitchen melakukan promosi berupa iklan di berbagai sosial
media.

a. Memasarkan Produk Melalui Media Sosial

Dimana pemasaran produk Dirga’s Kitchen menggunakan media digital yaitu melalui
akun instagram dan facebook. Di dalam pemasaran di media sosial, Dirga’s Kitchen
membuat satu akun resmi dari perusahaan yang bernama @dirgaskitchen. Di akun
tersebut sudah tersedia lengkap informasi – informasi tentang produk yang ditawarkan
baik foto produk, video produk, testimoni dari pelanggan, alamat home produksi, cara
pemesanan, dan juga kontak owner. Di sini kami memposting beberapa foto produk yang
menarik dan juga video produk untuk menarik minat pembeli. Selain itu juga dalam akun
pribadi milik Dirga’s Kitchen di posting testimoni dari pelanggan yang telah berbelanja
di Dirga’s Kitchen. Hal ini bertujuan untuk meyakinkan pembeli bahwa produk yang
ditawarkan memang benar sesuai dengan foto yang di posting dan rasa yang ditawarkan
memang enak sehingga pembeli tertarik untuk membeli produk kami. Dan juga kami
meminta bantuan kepada pelanggan untuk mereview produk kami dan mempostingnya di
istagram dengan tag istagram Dirga’s Kitchen. Ini bertujuan untuk mempromosikan
produk kami agar lebih di kenal di kalangan masyarakat seperti yang mulanya tidak
mengetahui produk kami jadi tahu produk yang kami tawarkan kepada pembeli.
b. Endorse Kepada Selebgram Atau Orang Yang Berpengaruh

Dirga’s kitchen juga memanfaatkan akun media sosial pribadi owner untuk
mempromosikan produknya. Selain itu juga dalam promosikan produknya kami juga
menggunakan jasa endorse yang gratis. Maksudnya di sini, kami meminta bantuan
kepada teman – teman dekat kami unttuk mempromosikan produk kami di sosial
medianya. Tidak hanya itu kami juga memanfaatkan beberapa akun media sosial yang
dimana ia menawarkan jasa endorse gratis tanpa pungutan biaya atau hubungan timbal
balik dimana kami saling tukar untuk mempromosikan produk masing - masing seperti
me time salon. Kami hanya memberikan beberapa produk kami untuk di promosikan di
akun media sosialnya. Ini bertujuan untuk mempromosikan produk kami untuk dapat di
kenal oleh semua masyarakat dan menarik minat konsumen untuk membeli produk kami.

c. Merekrut Reseller

Kami juga membuka peluang bagi reseller yang ingin menjual produk kami.
Dimana kami menyediakan harga khusus bagi reseller kami untuk membantu
penjualan produk kami. Ada 2 jenis reseller yang digunakan oleh Dirga’s Kitche
yaitu Reseller Santuy dan Reseller Strong.