ANALISA PERPINDAHAN PANAS

DAN UJI EKSPERIMENTAL PADA MESIN PENETAS TELUR

Oleh :
ENDY HUMAS SEPTRIYONO
2106 030 082

Pembimbing : Ir. Joko Sarsetyanto, MT.

PROGRAM STUDI DIPLOMA III

JURUSAN TEKNIK MESIN
Fakultas Teknologi Industri
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya 2010
 LATAR BELAKANG

• Permintaan tokek yang terus meningkat

• Jumlah populasi tokek yang terus berkurang
• Kurangnya pemanfaatan teknologi tepat guna
untuk menjaga kelestarian hewan tokek
• Biasanya pembuatan mesin penetas telur selama
ini tidak melakukan perhitungan perpindahan
panas.

Pe mbimbing :
Sarsetyanto,, MT.
Ir.Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 RUMUSAN MASALAH

Mengingat mesin
Permasalahan penetasperencanaan
bagaimana telur yang baik
ulangadalah
mesin yang
turbin mampu menghasilkan
air ossberger kerja yang
yang digunakan sebagai
pembangkit
optimal dengantenaga mikro yang
kebutuhan hidro. diinginkan,
Berdasarkan maka
kondisi headyang
permasalahan (H) dan kapasitas
timbul disini(Q) yang ada
adalah di
bagaimana
lapangan.
memperoleh temperatur dan kelembaban ruangan
penetas telur yang stabil dan merata. Karena
sulitnya mendapatkan telur tokek, maka dalam
pengujian alat penetas telur ini menggunakan telur
ayam.

Pe mbimbing :
Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 TUJUAN

Untuk mengetahui tingkat keberhasilan mesin

penetas telur

Untuk mengetahui distribusi temperatur

Untuk mengetahui kestabilan temperatur dan
kelembaban dalam mesin penetas

Untuk mengetahui laju perpindahan panas pada
mesin penetas telur

Pe mbimbing :
Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
BATASAN MASALAH

1. Dalam perhitungan diasumsikan :

• Kondisi steady state.
• Permukaan plat penyerap rata.
• Efek radiasi diabaikan.
• Bola lampu dianggap sebagai sumber panas.
• Temperatur dan kelembaban udara diluar penetas dianggap
konstan.
2. Penulis tidak membahas karakteristik aliran udara penetas
yang melalui telur.
3. Penulis hanya membahas proses perpindahan panas secara
umum.
4. Tidak membahas rancangan konstruksi alat dan kontrol.

Pe mbimbing :
Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Mulai

DIAGRAM ALIR Studi Literatur

TUGAS AKHIR Perencanaan Alat

Perakian Alat

Pengujian

Tidak
Hasil Pengujian[T(°C),
Rh, Waktu
Penetasan(hari)

Ya

Analisa Perhitungan dan Pembahasan

Kesimpulan

Selesai

Pe mbimbing :
Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Analisa Perhitungan
Beberapa Data Yang Diperlukan

Dimensi model incubator

Panjang = 50 cm = 0,5 m
Lebar = 30 cm = 0,3 m
Tinggi = 32 cm = 0.32 m
Data dinding
» Bahan Dinding
Multipleks (softwood)
Tebal (L) = 1 cm = 0,01 m
Konduktivitas termal (k) = 0,12 W/m°K
» Luas permukaan dinding
bagian depan (A1) = (0,5 x 0,32)m2 = 0,16m2
bagian belakang(A2) = (A1) = 0,16m2
bagian kanan(A3) = (0,3 x 0,32)m2 = 0,096m2
bagian kiri (A4) = (A3) = 0,096 m2
bagian atas (A5) = (0,5 x 0,3)m2 =0,15m2
bagian bawah (A6) = (A5)= 0,15m2
Pe mbimbing :
Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Data rak telur dan bak penampung air
Panjang rak = 45cm = 0,45m
Lebar rak =27cm = 0,27m
Panjang penampung air = 27cm = 0,27m
Lebar penampung air = 22cm = 0,22m
Data Bahan (telur ayam)
Jumlah telur = 6 buah

Gambar Penetas Telur

Keterangan Gambar :

1. Lampu indikator
2. Thermostat
3. Sumber panas (bola lampu)
4. Tempat penampung air
5. Temperatur udara dalam I
6. Temperatur udara dalam II
7. Temperatur udara dalam III
8. Temperatur udara dalam IV
9. Temperatur udara dalam V

Pe mbimbing :
Sarsetyanto,MT..
Ir. Joko Sarsetyanto,MT FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 PERHITUNGAN
Data Hasil Pengujian Penetas Telur

Pe mbimbing :
FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
Ir. Joko Sarsetyanto,
Sarsetyanto, MT.
 PERHITUNGAN

 Perhitungan Qloss

 Perhitungan Standart Deviasi

 Perhitungan laju aliran massa dan Qevap

Pembimbing :
Ir. Joko Sarsetyanto,MT.
Sarsetyanto,MT. FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Perhitungan untuk Qloss
Menghitung koefisien konveksi

T∞1= 37,5⁰C

ν = 17,02. 10-6 m2/s

gβ (Ts − T∞ )L3
Pr = 0,705 Ra L =
β = 0,0032 ⁰K-1 αν
α = 24,2 . 10-6 m2/s
k = 27,13 . 10-3

2
 
 1 
 0,387RaL 6 
Nu k NuL = 0,825+ 8 
h1 = L
 9 27 
L 1 + (0,492/ Pr)16 
   


Pembimbing :

Sarsetyanto,MT..
Ir. Joko Sarsetyanto,MT Program Studi D3 Teknik Mesin FTI-
FTI-ITS
 Data hasil perhitungan koefisien konveksi

Pembimbing :
Ir. Joko Sarsetyanto,
Sarsetyanto, MT. Program Studi D3 Teknik Mesin FTI-
FTI-ITS
 Menghitung Qloss

h1
1 L L L 1
Q"loss =
(T∞1 −T∞2 )
= + 1+ 2+ 3+
"
h2 Rtot "
h2 k1 k 2 k3 h1 Rtot
k

Qloss tot = ∑Qloss Qloss = Q"loss × A

Pembimbing :
Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Tabel Hasil Perhitungan Qloss
N0. Waktu(Hari) Qloss (W)
1 1 5.88
2 2 5.88
3 3 4.08
4 4 5.88
5 5 3.86
6 6 5.88
7 7 5.88
8 8 4.08
9 9 5.88
10 10 4.08
11 11 5.88
12 12 4.08
13 13 5.88
14 14 3.86
15 15 4.08
16 16 5.88
17 17 4.08
18 18 4.08
19 19 5.88
20 20 4.08
21 21 4.08

Pembimbing :

Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Perhitungan Standart Deviasi

X=
∑ Xi
∑ x−X
n MD =
n

∑ (x − u )
2
∑ ( x − u )2

σ = σ 2
=
n n

Pembimbing :
Ir. Joko Sarsetyanto,
Sarsetyanto, MT. FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Perhitungan Laju Aliran Massa dan Qevap
∆h
2 (ρ gh ) V ⋅L
T∞, Ts V = air
Re L =
ρ udara ν
ρudara, ρair

hm L
& =hm ×As ×ρu,sat(T∞) −ρu,sat(Ts ) 
m hm =
Sh L D AB Sh L =
L D AB

Qevap=m
& ×hfg

Pembimbing :
Ir. Joko Sarsetyanto,
Sarsetyanto, MT. FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS
 Kesimpulan
• Bahwa pada rancangan model penetas
telur berdasarkan waktu penetasan,
:
memiliki kerugian panas (QLoss) yang
rendah. Dimana panas yang keluar
menembus dinding (QLoss) sebesar 5,88 W.
• Pada rancangan model penetas telur
berdasarkan waktu penetasan, mengalami
penyimpangan (deviasi) yang sangat kecil.
Dimana standart deviasi yang dihasilkan
sebesar 0,24.

Pe mbimbing :
FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS

Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto
 Bentuk Penetas Telur
 Gambar Depan

Pe mbimbing :
FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS

Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto
 Gambar Samping

Pe mbimbing :
FTI-
Program Studi D3 Teknik Mesin FTI -ITS

Sarsetyanto,, MT.
Ir. Joko Sarsetyanto
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
JURUSAN TEKNIK MESIN
Fakultas Teknologi Industri
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya 2010