Seminar nasional jagung kali ini
memiliki warna tersendiri karena
pembicara cukup beragam yang
berasal dari Badan Litbang Perta-
nian, perguruan tinggi, Direktorat
Jenderal Tanaman Pangan, Dewan
Jagung Nasional, Pusat Penelitian
Jagung Internasional (CIMMYT),
pelaku agribisnis, dan Kontak Tani
Nelayan Andalan (KTNA). Bebe-
rapa catatan penting dari seminar
tersebut adalah:
• Keinginan pemerintah untuk me-
wujudkan swasembada jagung
pada tahun 2007 perlu didukung
oleh teknologi dan kelembagaan
yang mampu meningkatkan pro-
duksi dan daya saing usaha tani
jagung sehingga dapat mening-
katkan pendapatan petani.
• Peningkatan produksi jagung da-
pat diupayakan melalui peman-
Potensi Genetik
Kelapa Kopyor Genjah
Kelapa kopyor yang dikembangkan di beberapa daerah umumnya adalah
tipe Dalam. Selain mulai berbuahnya lambat, buah yang kopyor dalam
satu tandan hanya 2-10%. Balai Penelitian Kelapa telah melakukan
eksplorasi dan mendapatkan kelapa kopyor Genjah di daerah Pati,
Jawa Tengah. Kelapa kopyor Genjah mampu berbuah cepat
dan jumlah buah kopyor tiap tandan lebih tinggi.
K elapa kopyor memiliki daging
buah yang tidak normal, lunak,
hancur, dan lepas dari tempurung-
nya. Rasanya gurih dan biasanya
dikonsumsi segar sebagai campur-
an es kopyor dan bahan baku es
krim. Di Filipina, jenis kelapa yang
mirip seperti kelapa kopyor dikenal
dengan nama “Makapuno”, sedang-
kan di Thailand bernama “Dikiri”.
Jumlah tanaman dan produksi ke-
lapa unik ini masih terbatas sehing-
ga harga jualnya cukup mahal, an-
tara Rp20.000-Rp30.000/butir
atau 10 kali lipat buah kelapa nor-
mal.
Daging buah kelapa dapat men-
jadi kopyor karena kekurangan sa-
lah satu enzim yang berperan dalam
pembentukan daging buah, yaitu
faatan dua sumber pertumbuh-
an produksi, yaitu peningkatan pro-
duktivitas dan perluasan areal
tanam dengan menerapkan tek-
nologi yang efektif, efisien, dan
berwawasan lingkungan.
• Selain untuk pangan dan pakan,
jagung juga merupakan sumber
energi (etanol). Oleh karena itu,
ke depan, kebutuhan jagung
dunia akan meningkat dikaitkan
dengan makin terbatasnya ca-
dangan bahan bakar minyak.
Produksi jagung nasional juga
diarahkan untuk ekspor. Hal ini
dimungkinkan mengingat menu-
runnya kemampuan ekspor be-
berapa negara produsen jagung,
seperti Amerika Serikat dan Ci-
na.
• Dalam implementasinya, prog-
ram pengembangan jagung na-
enzim α-D-galaktosidase. Sifat kop-
yor ini diturunkan secara genetis.
Daging buah yang tidak normal ter-
sebut menyebabkan buah tidak
mampu mendukung pertumbuhan
embrio secara alami. Oleh karena
itu, pengembangan kelapa kopyor
umumnya dilakukan dengan me-
nanam buah normal dari tandan
yang menghasilkan buah kopyor,
dengan harapan buah tersebut
membawa sifat kopyor. Bibit ini di-
kenal dengan bibit alami. Dapat
pula dilakukan dengan menumbuh-
kan embrio dari buah kopyor pada
media buatan dalam lingkungan
aseptik, yaitu dengan metode kultur
embrio.
Petani biasanya mengembang-
kan kelapa kopyor dengan meng-
sional perlu melibatkan institusi
terkait, termasuk pelaku agribis-
nis. Mereka diharapkan dapat
berperan dalam pengembangan
teknologi, penyediaan dan pen-
distribusian sarana produksi,
dan pemasaran hasil (Hermanto).
Untuk informasi lebih lanjut
hubungi:
Pusat Penelitian dan
Pengembangan Tanaman Pangan
Jalan Merdeka No. 147
Bogor 16111
Telepon : (0251) 334089
311432
Faksimile : (0251) 312755
E-mail : crifc@indo.net.id
gunakan bibit alami, seperti di da-
erah sentra kelapa kopyor di Lam-
pung dan Sumenep. Bibit diambil
dari tanaman kelapa tipe Dalam
yang menghasilkan buah kopyor.
Perbanyakan dengan metode kultur
embrio pun masih menggunakan
kelapa kopyor tipe Dalam. Balai Pe-
nelitian Tanaman Kelapa dan Palma
Lain telah melakukan eksplorasi
dan berhasil mendapatkan kelapa
kopyor Genjah di daerah Pati Jawa
Tengah. Kelapa kopyor Genjah lebih
unggul dibanding kelapa kopyor
Dalam.
Kopyor Genjah Vs Dalam
Tanaman kelapa dibagi dalam dua
tipe yaitu kelapa Dalam dan kelapa
Genjah. Masing-masing tipe memi-
liki karakteristik yang berbeda.
Kelapa Dalam memiliki ciri khas ba-
tang besar, mempunyai bol pada
pangkal batang, mulai berbunga
pada umur 5-7 tahun, buah ber-
ukuran cukup besar tetapi jumlah-
nya sedikit, dan memiliki keragam-
an genetik yang tinggi karena bu-
nganya menyerbuk silang. Kelapa
Genjah memiliki batang lebih kecil
dibanding kelapa Dalam, tidak me-
miliki bol, mulai berbuah pada umur
3
Buah kelapa kopyor Genjah yang berwarna hijau (kiri) dan oranye (tengah), serta kelapa kopyor dengan daging buah yang
tebal (kanan).
3-4 tahun, buah berukuran lebih
kecil tetapi banyak, serta keragam-
an genetiknya rendah karena bu-
nganya menyerbuk sendiri. Karak-
teristik tersebut juga dimiliki oleh
kelapa kopyor.
Pola penyerbukan kelapa di-
pengaruhi oleh waktu kematangan
bunga betina dan bunga jantan da-
lam satu tandan. Pada kelapa Da-
lam, bunga jantan matang lebih
dulu daripada bunga betina sehing-
ga saat bunga betina siap diserbuki,
bunga jantan umumnya sudah ron-
tok. Dengan demikian, bunga be-
tina biasanya diserbuki oleh bunga
jantan dari tanaman yang ada di se-
kitarnya, atau terjadi penyerbukan
silang. Pada kelapa Genjah, bunga
betina dan bunga jantan dalam satu
tandan masak secara bersamaan
sehingga peluang menyerbuk sen-
diri sangat besar. Kelapa Dalam me-
miliki peluang menyerbuk silang
sampai 95%, sedangkan kelapa
Genjah berpeluang menyerbuk sen-
diri hingga 95%.
Pola penyerbukan tersebut me-
nyebabkan terjadinya keragaman
antarpohon dalam satu populasi.
Pada kelapa kopyor, karakter ini
berhubungan dengan peluang ter-
bentuknya buah kopyor dalam satu
tandan atau dalam pohon penghasil
buah kopyor. Buah kopyor akan ter-
bentuk bila bunga betina atau bakal
buah yang memiliki gen kopyor re-
sesif (k) diserbuki oleh bunga jantan
yang juga membawa gen kopyor
(k), sehingga terbentuk buah kop-
4
yor dengan embrio yang homozigot
resesif (kk) dan endosperm dengan
susunan genetik kkk. Pada tanam-
an kelapa kopyor alami, baik bunga
betina maupun bunga jantan hanya
memiliki 50% gen kopyor. Dengan
demikian tanaman kelapa kopyor
alami memiliki susunan gen hete-
rozigot (Kk). Dengan pola tersebut,
tanaman kelapa kopyor tipe Dalam
hanya berpeluang menghasilkan
buah kopyor 2-10%. Secara teori,
buah kopyor yang dihasilkan dapat
mencapai 25%, namun karena ter-
jadi penyerbukan silang, persentase
buah kopyor yang dihasilkan lebih
rendah. Kelapa kopyor Genjah da-
pat menghasilkan buah kopyor sam-
pai 50% tiap tandan.
Tanaman kelapa kopyor tipe
Dalam hasil kultur embrio memiliki
gen kopyor homozigot (kk) pada
bunga betina dan jantan. Namun,
karena peluang terjadinya penyer-
bukan silang mencapai 95% maka
peluang terjadinya buah kopyor
hanya sekitar 75% akibat kontami-
nasi dengan tanaman normal di se-
kitarnya. Oleh karena itu, pena-
naman kelapa kopyor tipe Dalam
hasil kultur embrio harus dalam
populasi yang besar (minimal 1 ha)
dengan jarak minimal 400 m dari
pertanaman kelapa normal. Persen-
tase buah kopyor dapat ditingkat-
kan dengan mengisolasi populasi
kelapa kopyor dari tanaman kelapa
normal. Dapat pula di sekitar kebun
kelapa kopyor ditanam bambu se-
bagai penghalang agar tidak terjadi
penyerbukan silang. Jika petani
menanam kelapa kopyor Genjah,
baik dengan bibit alami atau hasil
kultur embrio, maka persentase
buah kopyor yang diperoleh akan
lebih tinggi daripada kelapa Dalam,
karena kelapa Genjah menyerbuk
sendiri.
Keragaman dan Potensi Genetik
Kelapa Kopyor Genjah
Tanaman kelapa kopyor hanya ter-
dapat di beberapa daerah, seperti
di Kalianda Lampung, Sumenep
Jawa Timur, Pati Jawa Tengah, dan
Bogor Jawa Barat. Tanaman yang
ada umumnya adalah tipe Dalam,
kecuali di Pati banyak terdapat
kelapa kopyor Genjah. Di kabupa-
ten tersebut, kelapa kopyor Genjah
tersebar di tujuh kecamatan, yaitu
Dukuhseti, Margoyoso, Tayu, We-
darijaksa, Trangkil, Gunung Wung-
kal, dan Cluwak, dengan luas tanam
mencapai 378,09 ha, terluas ter-
dapat di Kecamatan Dukuhseti,
Margoyoso, dan Tayu masing-ma-
sing 132,60 ha, 131,55 ha, dan
69,50 ha.
Tanaman kelapa kopyor Genjah
di Pati mempunyai warna buah
yang beragam, yaitu hijau, hijau
kekuningan, kuning (gading wulan),
coklat muda, coklat kemerahan,
dan oranye (gading). Daging buah-
nya pun ada yang tebal dan ada
pula yang tipis. Dari berbagai tipe
daging dan warna buah tersebut,
buah kelapa kopyor dengan warna
hijau dan daging buah tebal memi-
liki rasa yang paling enak dan gurih.
Kelapa kopyor Genjah mampu
menghasilkan buah kopyor yang le-
bih banyak pada setiap tandan, ber-
kisar antara 10-50%.
Peluang Pengembangan
Populasi tanaman kelapa kopyor di
Indonesia yang masih terbatas
serta nilai ekonomi yang tinggi me-
rupakan peluang untuk pengem-
bangan tanaman ini, baik oleh pe-
tani maupun pengusaha. Salah satu
kendala pengembangan kelapa
kopyor adalah belum tersedianya
benih atau bibit yang mudah diper-
oleh dengan harga yang terjangkau
petani.
Perbanyakan kelapa kopyor Da-
lam dengan menggunakan benih
atau bibit alami hanya sedikit
menghasilkan tanaman yang ber-
buah kopyor, dan persentase buah
kopyor tiap tandan sedikit. Semen-
tara itu, jika menggunakan bibit ha-
Galur Padi Baru Tahan Hawar Daun
Bakteri
Hawar daun bakteri termasuk penyakit padi yang sulit dikendalikan.
Pengendalian yang manjur adalah dengan menanam varietas tahan.
Oleh karena itu, penciptaan varietas tahan dilakukan dengan
berbagai cara, antara lain dengan mencari gen tahan
terhadap penyakit tersebut pada padi liar.
P roduksi padi terus dipacu untuk
memenuhi kebutuhan pangan
yang terus meningkat. Namun de-
mikian, segala upaya untuk mening-
katkan produksi selalu mendapat
gangguan, baik berupa cekaman
biotik maupun abiotik. Cekaman
abiotik antara lain berupa kekering-
an, banjir atau keracunan, sedang-
kan cekaman biotik meliputi serang-
an hama dan penyakit, seperti pe-
nyakit hawar daun bakteri (HDB).
HDB merupakan salah satu
penyakit yang menunggu kelengah-
an petani. Di Jepang, kehilangan
sil kultur embrio, harga tiap bibit
mencapai Rp300.000 dan keter-
sediaannya terbatas.
Penemuan kelapa kopyor Gen-
jah diharapkan dapat memecahkan
masalah dalam pengembangan ke-
lapa kopyor. Penyediaan bibit dapat
diupayakan melalui seleksi terha-
dap tanaman yang mampu mengha-
silkan buah kopyor tiap tandan lebih
dari 40%. Dengan cara ini, tanam-
an akan memiliki peluang mengha-
silkan jumlah buah kopyor sama
dengan induknya.
Benih atau bibit alami hasil se-
leksi kelapa kopyor Genjah lebih
murah dibanding bibit hasil kultur
embrio. Selain itu, peluangnya
menghasilkan buah kopyor pun le-
bih tinggi dibanding bibit alami kop-
yor tipe Dalam. Hal ini karena buah
normal pada tandan kelapa kopyor
Genjah kurang lebih 50% memiliki
susunan genetik heterozigot (Kk).
Perbanyakan kelapa kopyor
Genjah melalui kultur embrio dapat
menghasilkan tanaman yang cepat
berbuah dengan persentase buah
kopyor mencapai 95% walaupun
Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vol. 29, No. 1, 2007
hasil akibat penyakit HDB berkisar
30-50%. Di Indonesia, penyakit
HDB tersebar di Sumatera, Jawa,
Kalimantan, Sulawesi, Nusa Teng-
gara, dan Papua. Daerah endemis
HDB adalah Jawa Barat dan Jawa
Tengah.
Patogen penyebab HDB adalah
bakteri yang memiliki berbagai
jenis strain. Pada tahun 1994, di
Indonesia terdapat 11 kelompok
strain penyebab HDB. Pada tahun
1970-an, kelompok strain III paling
luas sebarannya sehingga seleksi
varietas padi didasarkan atas ke-
ditanam secara individu. Dengan
demikian untuk pengembangan di
tingkat petani dengan jumlah ta-
naman sedikit, setiap tanaman te-
tap dapat menghasilkan buah kop-
yor yang banyak.
Saat ini tanaman kelapa kopyor
Genjah sudah ditanam pada lahan
sekitar 1 ha di kebun koleksi plas-
ma nutfah kelapa Balitka di Mana-
do. Koleksi tersebut sangat ber-
manfaat sebagai bahan penelitian
dan pengembangan kelapa kopyor
di masa mendatang (Ismail Maskro-
mo dan Hengky Novarianto).
Untuk informasi lebih lanjut
hubungi:
Balai Penelitian Tanaman Kelapa
dan Palma Lain
Jalan Raya Mapanget, Talawaan,
Minahasa Utara
Kotak Pos 1004
Manado 95001
Telepon : (0431) 812430
Faksimile : (0431) 812017
E-mail : balitka05@yahoo.com
pekaannya terhadap kelompok itu.
Di samping kelompok III, strain
kelompok IV adalah yang paling
virulen dan belum ada varietas padi
yang tahan terhadap strain ini.
Sejalan dengan waktu dan va-
rietas padi yang dibudidayakan
petani, struktur populasi HDB bisa
saja berubah. Penanaman varietas
padi yang tahan terhadap satu
strain di suatu daerah dapat me-
munculkan strain lain yang ada di
daerah tersebut yang sebelumnya
tidak dominan, karena gen untuk
mengendalikan strain tersebut tidak
dimiliki oleh varietas padi yang
dikembangkan. Untuk mengantisi-
pasi hal itu, perlu dilakukan per-
luasan gene pool padi budi daya,
antara lain dengan mengintroduk-
sikan sifat-sifat yang dibutuhkan
dari padi liar dan mempelajari jenis-
jenis gen yang terdapat di dalam-
nya.
Marga Oryza, di mana padi ter-
masuk di dalamnya, terdiri atas 21
jenis dan baru dua jenis yang dibu-