Hubungan Pola Makan dan Citra Tubuh pada Remaja Putri

HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN CITRA
TUBUH PADA REMAJA PUTRI: LITERATUR
REVIEW
PROPOSAL
OLEH :
DERRA AFRA AMIRAH
213117020
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN (S-1)
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
JENDERAL ACHMAD YANI CIMAHI

2021
HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN CITRA

TUBUH PADA REMAJA PUTRI: LITERATUR
REVIEW
PROPOSAL
Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar
Sarjana Keperawatan
OLEH :
DERRA AFRA AMIRAH
213117020
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN (S-1)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
JENDERAL ACHMAD YANI
CIMAHI
2021
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat dan hidayah-Nya yang dilimpahkan kepada penulis sehingga penyusunan
proposal penelitian ini dapat terselesaikan. Proposal Penelitian ini disusun untuk
memenuhi salah satu persyaratan menyelesaikan pendidikan Program Studi
Sarjana Keperawatan dengan judul “Hubungan Pola Makan Dengan Citra Tubuh
Pada Remaja Putri: Literatur Review”. Penulis yakin proposal ini jauh dikatakan
sempurna, namun penulis berusaha memberikan yang terbaik dengan bantuan dari
Allah s.w.t, bimbingan dari ibu pembimbing serta pihak pihak yang mendukung,
sehingga alhamdulillah proposal penelitian dapat terselesaikan.
Selama proses penyusunan skripsi ini penulis dibimbing dan dibantu oleh
berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Allah s.w.t.
2. Gunawan Irianto, dr. M. Kes. (MARS), selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu
Kesehatan Jenderal Achmad Yani Cimahi.
3. Achmad Setya Roswendi, S.Kp., MPH, selaku Ketua Program Studi Ilmu
Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Jenderal Achmad Yani Cimahi.
4. Chatarina Surya, S.Kep., Ners., M.Kep. Selaku Dosen pembimbing I yang
telah banyak membantu, memberikan dukungan dan semangat serta sangat
sabar membimbing penulis dalam menyelesaikan proposal penelitian ini.
5. Rahmi Imelisa., M.kep., Ns., Sp.,Kep.,J. Selaku Dosen pembimbing II yang
telah banyak membantu, memberikan dukungan dan semangat serta sangat
sabar membimbing penulis dalam menyelesaikan proposal penelitian ini.
6. Staf perpustakaan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Jenderal Achmad Yani
Cimahi.
7. Semua teman-teman satu angkatan yang mendukung dalam penyelesaian
proposal penelitian ini.
iii
Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal penelitian ini masih
banyak yang kurang dan masih banyak yang kurang dan masih jauh dari
kesempurnaan dalam skripsi ini baik dalam segi materi,isi maupun segi penulisan.
Oleh karena itu penulis mengharapkan kritikan dan saran yang dapat membangun
dan mendidik demi perbaikan dan dapat meningkatkan kualitas hidup di masa
mendatang.
Atas bantuan nya penulis mengucapkan terima kasih.
Cimahi, 16 April 2021
Penulis
iv
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..........................................................................................iii
DAFTAR ISI...........................................................................................................v
DAFTAR TABEL................................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR..........................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................ix
BAB I.......................................................................................................................1
A. Latar Belakang.............................................................................................1
B. Rumusan Masalah........................................................................................6
C. Tujuan..........................................................................................................7
1. Tujuan Umum........................................................................................7
2. Tujuan Khusus.......................................................................................7
D. Manfaat........................................................................................................7
1. Manfaat Teoritis.....................................................................................7
2. Manfaat Praktis......................................................................................7
BAB II.....................................................................................................................9
TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................................9
A. REMAJA......................................................................................................9
1. PENGERTIAN......................................................................................9
2. KARAKTERISTIK REMAJA............................................................10
3. PERKEMBANGAN REMAJA...........................................................14
B. CITRA TUBUH.........................................................................................18
1. Pengertian............................................................................................18
2. Aspek-aspek citra tubuh......................................................................19
v
3. Faktor-faktor yang mempengaruhi Citra Tubuh..................................20
4. Komponen Citra Tubuh.......................................................................24
5. Respon Citra Tubuh.............................................................................25
6. Gangguan Citra Tubuh........................................................................27
7. Pengukuran Citra Tubuh......................................................................28
9. Dampak Citra tubuh Negatif................................................................31
C. POLA MAKAN.........................................................................................31
1. Pengertian............................................................................................31
2. Faktor-faktor yang mempengaruhi pola makan...................................33
3. Aspek-aspek pola makan.....................................................................46
4. Pengukuran pola makan.......................................................................47
D. GANGGUAN POLA MAKAN PADA REMAJA PUTRI........................49
1. Anoreksi Nervosa................................................................................50
2. Bulimia................................................................................................51
3. Binge eating.........................................................................................51
E. PENELITIAN TERKAIT..........................................................................51
F. KERANGKA TEORI.................................................................................53
BAB III..................................................................................................................54
METODOLOGI PENELITIAN.........................................................................54
A. Strategi Pencarian Literatur........................................................................54
1. Sumber Data........................................................................................54
2. Kata Kunci...........................................................................................58
B. Kriteria Literatur........................................................................................60
C. Penilaian Kualitas.......................................................................................61
D. Seleksi Literatur.........................................................................................64
vi
E. Etik Penelitian............................................................................................66
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................70
LAMPIRAN..........................................................................................................74
vii
DAFTAR TABEL
Table 2.1 Kerangka Teori......................................................................................54
Table 3.1 Kata Kunci Berdasarkan PICOST.........................................................59
Table 3.2 Kata Kunci berdasarkan Boolean Operator...........................................60
Table 3.3 Kriteria Inklusi dan Eksklusi.................................................................60
Table 3.4 Penilaian Kualitas jurnal.......................................................................61
Table 3.5 Bagan Prisma.........................................................................................66
Table 3.6 Plagiarisme............................................................................................68
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Diagram Plagiarisme.........................................................................66
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Critical Appraisal Jurnal 1..................................................................74

Lampiran 10 Critical Appraisal Jurnal 10..............................................................83
x
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Remaja merupakan masa beralihnya pertumbuhan dan perkembangan
dari anak-anak menuju ke dewasa, baik secara fisik dan juga secara fisiologis.
Gejala primer yang di alami pada usia remaja meliputi adanya perubahan
fisik, dari perubahan fisik kemudian menjadi perubahan psikologis sebagai
akibatnya (Sarwono, 2016). Menurut WHO (World Health Organization)
remaja adalah penduduk dalam rentang usia 10-19 tahun, menurut Peraturan
Menteri Kesehatan RI Nomor 2005 tahun 2014, remaja adalah penduduk
dalam rentang usia 10-18 tahun dan menurut Badan Kependudukan dan
Keluarga Berencana (BKKBN) rentang usia remaja adalah 10-24 tahun dan
belum menikah (Kemenkes RI, 2014).
Pada masa pubertas, remaja dapat mengalami permasalahan kesehatan
baik fisik ataupun non fisik. Masalah kesehatan non fisik yaitu depresi,
gangguan bipolar, bunuh diri, mencederai diri, gangguan tingkah laku, dan
bullying (Stuart, 2016). Permasalahan fisik meliputi keadaan fisik tidak
sesuai dengan harapannya (ketidaksesuaian antara body image atau citra
tubuh dengan self picture) (Kemenkes RI, 2014). Masalah fisik dan non fisik
yang terjadi pada usia remaja, gangguan citra tubuh merupakan faktor utama,
karena pada masa ini remaja lebih memperhatikan penampilan fisik mereka
dibandingkan dengan aspek yang ada di dalam diri mereka, banyak remaja
yang tidak menyukai penampilan mereka ketika bercermin (Denich et al.,
1
2
2015). Masalah fisik gangguan citra tubuh dapat menimbulkan masalah non
fisik atau mental seperti depresi, harga diri rendah, gangguan dysmorphic
tubuh, serta gangguan makan (Walker et al., 2018).
Menurut penelitian, sebanyak 53% dari gadis remaja berumur 13
tahun di Amerika Serikat merasa tidak puas dengan bentuk tubuhnya dan
menganggap dirinya gemuk. Angka ini kemudian melonjak menjadi 78%
pada penelitian terhadap gadis remaja berusia 18 tahun. Bila dibandingkan
dari tahun ke tahun, jumlah gadis remaja yang mengalami body
dissatisfaction (ketidakpuasan terhadap tubuh) di Amerika semakin banyak
dan meningkat dari tahun ke tahun sampai saat ini. Penelitian di Indonesia
beberapa tahun yang lalu yang dilakukan di Jakarta pada tahun 2003,
diperoleh hasil bahwa sebanyak 40% perempuan berusia 18-25 tahun
mengalami body dissatisfaction dalam kategori tinggi, dan 38% dalam
kategori sedang (Hasmila & Dineva, 2013).
Citra tubuh merupakan sikap berupa penilaian terhadap dirinya, bisa
berupa positif atau negatif. Adapun citra tubuh yang positif adalah
menggambarkan sesuatu yang baik tentang tubuhnya serta merasa nyaman
terhadap ukuran dan bentuk tubuh mereka. Citra tubuh negatif adalah
ketidakpuasaan seseorang terhadap bentuk tubuhnya atau bagian-bagian
tubuh tertentu (Alidia, 2018).
Faktor-faktor yang mempengaruhi citra tubuh (body image)
antara lain: usia, jenis kelamin, media massa, hubungan interpersonal, dan
kepribadian seseorang. Remaja putri lebih kurang puas dengan tubuhnya

3
dan memiliki lebih banyak citra tubuh negatif dibandingkan dengan
remaja putra. Media massa berperan penting dalam standarisasi citra tubuh
(Putra et al., 2019).
Besarnya kesenjangan antara citra tubuh nyata dan citra tubuh ideal
merupakan indikator adanya ketidakpuasaan terhadap citra tubuh.
Ketidakakuratan seseorang dalam menilai ukuran tubuhnya menimbulkan
seseorang menganggap tubuhnya “Jelek”, saat orang lain menganggapnya
cukup menarik (Alidia, 2018). Santrock (Putra et al., 2019)., mengemukakan
bahwa remaja selalu berupaya sekuat tenaga untuk menjaga penampilan
mereka dengan berbagai cara untuk menyembunyikan perubahan- perubahan
yang tidak diinginkan, tetapi hal tersebut belum tentu menjamin kepuasan
remaja terhadap tubuhnya. Gambaran tubuh remaja, khususnya remaja putri
mengiginkan tubuhnya lebih tinggi, lansing, berambut panjang. Kesenjangan
ini menjadikan remaja putri mengalami penghargaan diri rendah. Remaja
putri menganggap bahwa perempuan yang bertubuh langsing adalah bentuk
citra tubuh yang ideal menjadi merasa bersalah, stress, malu, tidak aman dan
tidak puas terhadap bentuk tubuh yang dimiliki, menjadikan sebagian besar
perempuan berusaha untuk memperbaiki penampilan fisiknya (Putra et al.,
2019).
Berat badan lebih dapat menyebabkan gangguan pada body image.
Timbulnya body image negatif dapat mengakibatkan gangguan citra tubuh.
Gangguan pada body image atau citra tubuh dapat berupa perasaan tidak puas
terhadap perubahan struktur, bentuk dan fungsi tubuh. Seseorang yang

4
memiliki body image negatif akan memiliki penilaian yang negatif pula
terhadap kondisi tubuhnya dan menganggap kondisi tubuhnya sebagai sesuatu
yang tidak menarik bagi orang lain. Oleh karena itu, dirinya perlu melakukan
suatu cara untuk merubah penampilan. Salah satu upaya yang dilakukan
adalah melalui perilaku diet (Ritan et al., 2018).
Pola makan merupakan karakteristik dari kegiatan frekuensi makan
individu atau bagaimana cara setiap individu memenuhi kebutuhan makanan
(Sulistyoningsih, 2012). Pola makan pada seseorang dapat berubah-ubah, hal
ini tergantung emosi, waktu, rasa lapar, dan jumlah makanan yang tersedia
(Sulistyoningsih, 2012). Jika pola asupan buruk, akan berdampak pada
pertumbuhan dan perkembangan yang tidak optimal, serta lebih rentan
terhadap penyakit-penyakit kronis di masa dewasa (Mokoginta &
Manampiring, 2016). Agar remaja terhindar dari penyakit harus membentuk
pola makan yang sehat seperti makanan yang mengandung semua unsur gizi
seimbang sesuai kebutuhan tubuh. Antara asupan gizi untuk pemenuhan
kebutuhan dan pengeluaran energi. Baik kekurangan dan kelebihan zat gizi di
dalam tubuh seseorang akan sama dan menimbulkan dampak negatif
(Wardhani et al., 2017).
Faktor yang mempengaruhi pola makan, yaitu faktor intrinsik dan faktor
ekstrinsik. Faktor intrinsik adalah faktor yang berasal dari dalam diri manusia
itu sendiri yang meliputi asosiasi emosional, keadaan jasmani dan kejiwaan
seperti gangguan citra tubuh, depresi, gangguan tingkah laku, serta penilaian
yang lebih terhadap makanan. Faktor ekstrinsik adalah faktor yang berasal
5
dari luar diri manusia yang meliputi lingkungan alam, sosial, ekonomi,
budaya dan agama (Suyatno, 2011).
Purwaningrum (Chairih, 2013), mengemukakan bahwa gambaran pola
makan remaja pada saat ini yaitu remaja banyak mengkonsumsi makanan
yang tidak sesuai dengan kebutuhan tubuhnya. Remaja lebih memilih
makanan cepat saji seperti burger, ice cream, fried chicken, pizza dan
minuman soft drink dengan karbonasi dan kadar gula tinggi yang sangat
intensif dipasarkan. Bila konsumsi makanan jenis ini berlebih akan
menimbulkan masalah gizi yang merupakan faktor resiko beberapa penyakit
degeneratif yang saat ini menempati urutan pertama penyebab kematian
seperti hipertensi, diabetes mellitus, dan hiperkolesterol. Konsumsi gizi yang
sesuai kebutuhan dapat dipenuhi dengan mengatur pola makan yang baik dan
sehat. Gizi pada masa remaja penting sekali untuk diperhatikan karena masa
remaja merupakan masa “rawan gizi”.
Dampak yang timbul akibat perilaku makan yang menyimpang atau yang
biasa disebut dengan eating disorders adalah gangguan perilaku makan yang
kompleks dan memberikan efek kesehatan fisik atau mental atau keduanya.
Perilaku makan menyimpang memberikan pengaruh yang cukup serius dalam
prevelansinya dan sangat berpotensi mempengaruhi pertumbuhan,
perkembangan mental dan aktivitas fisik. Bagi kebanyakan orang, masalah
makan dan makanan merupakan masalah berkisar di sekitar jumlah makanan
apakah itu terlalu sedikit atau terlalu banyak atau hal tersebut
menyebabkannya menjadi gemuk (Chairih, 2013).

6
Penelitian ini menggunakan desain penelitian literatur review berbeda
dengan penelitian-penelitian sebelumnya dengan judul “Hubungan Pola
Makan Dengan Citra Tubuh Pada Remaja Putri” untuk memperdalam
pengetahuan tentang bidang yang diteliti, mengetahui hasil penelitian yang
berhubungan dan yang sudah pernah dilaksanakan (related research),
mengetahui perkembangan ilmu pada bidang yang kita pilih (state-of-the-art
research), memperjelas masalah penelitian (research problems), Mengetahui
metode-metode terkini yang diusulkan para peneliti untuk menyelesaikan
masalah penelitian (Raharja, 2020).
Berdasarkan pada uraian latar belakang diatas, serta mengingat betapa
pentingnya memiliki citra tubuh positif bagi kesehatan dan tumbuh kembang
remaja, maka dari itu penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan
judul “Hubungan Pola Makan Dengan Citra Tubuh Pada Remaja Putri:
Literatur Review” yang akan disusun dengan metode literature review yang
digunakan terkait situasi pandemi Covid-19 yang terjadi saat ini.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan penjelasan dalam latar belakang masalah diatas memberi
dasar bagi peneliti untuk merumuskan pertanyaan peneliti “adakah Hubungan
Pola Makan Dengan Citra Tubuh Pada Remaja Putri”

7
C. Tujuan
1. Tujuan Umum
Untuk mengidentifikasi hubungan pola makan dengan citra tubuh
pada remaja putri.
2. Tujuan Khusus
a. Mengidentifikasi karakteristik penelitian mengenai hubungan pola
makan dengan citra tubuh pada remaja putri.
b. Mengetahui persamaan dan perbedaan dari masing-masing
penelitian mengenai hubungan pola makan dengan citra tubuh pada
remaja putri.
c. Melakukan analisa dan sintesa dari jurnal penelitian mengenai
hubungan pola makan dengan citra tubuh pada remaja putri.
D. Manfaat
1. Manfaat Teoritis
Hasil studi literatur ini diharapkan dapat menjadi tambahan informasi
pembelajaran mengenai hubungan antara pola makan dengan citra tubuh
pada remaja putri dan dapat memberikan gambaran keterhubungan antar
variabel satu dengan variabel yang lainnya.
2. Manfaat Praktis
a. Bagi Program Studi Ilmu Keperawatan Stikes Jenderal Achmad Yani
Cimahi.
Penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai refrensi mahasiswa
atau mahasiswi program studi S1 dan D3 Keperawatan Stikes Jenderal

8
Achmad Yani Cimahi
b. Bagi Remaja.
Memberikan masukan kepada kelompok usia remaja putri tentang
pengetahuan dan sikap dalam memandang citra tubuh secara positif.
c. Bagi Peneliti Lanjutan.
Penelitian ini diharapkan sebagai pertimbangan dan pengembangan
penelitian tentang hubungan citra tubuh remaja putri dan
meningkatkan citra tubuh positif pada remaja putri, khususnya untuk
meningkatkan kepercayaan diri dalam menjaga kesehatan.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. REMAJA
1. PENGERTIAN
Menurut WHO (Who Health Organization) bahwa definisi remaja
dikemukakan melalui tiga kriteria, yaitu biologis, psikologis, dan sosial -
ekonomi. Sehingga dapat dijabarkan bahwa remaja adalah suatu masa
dimana individu berkembang dari saat pertama kali menunjukkan tanda-
tanda seksual sekundernya sampai saat ia mencapai kematangan sosial.
Individu yang mengalami perkembangan psikologis dan pola identifikasi
dari anak-anak menjadi dewasa. Serta individu yang mengalami peralihan
dari ketergantungan menjadi keadaan yang relatif lebih mandiri (Sarwono,
2013).
Remaja dapat didefinisikan melalui beberapa sudut pandang yaitu
remaja merupakan individu yang berusia 11-12 tahun sampai 20-21 tahun.
Remaja merupakan individu yang menglami perubahan pada penampilan
fisik, maupun perubahan psikologis. Remaja merupakan masa yang
penting dalam perjalanan kehidupan manusia. Masa remaja ini merupakan
jembatan antara masa kanak- kanak yang bebas menuju masa dewasa yang
menuntut tanggung jawab (Kusmiran, 2011).
9
10
Pendapat tentang usia remaja bervariasi antara beberapa ahli,
organisasi, maupun lembaga kesehatan. Menurut WHO (Who Health
Organization) remaja merupakan periode usia 10 sampai 19 tahun.
Menurut PBB (Perserikatan Bangsa-Bangsa) usia remaja berada dikisaran
usia 15 sampai 24 tahun. Sedangkan, menurut The Health Resources
Services Administrations Guidelines Amerika Serikat, rentang usia remaja
terbagi menjadi tiga tahap, yaitu remaja awal (11-14 tahun), remaja
menengah (15-17 tahun), remaja akhir (18-21 tahun) (Kusmiran, 2011).
Berdasarkan pendapat diatas dapat disimpulkan bahwa remaja yaitu
individu yang berusia 11-12 tahun sampai 20-21 tahun. Dimana remaja
merupakan masa transisi dari masa anak-anak ke masa dewasa. Masa
dimana individu tersebut mengalami perubahan-perubahan secara fisik,
maupun psikologis, serta masa dimana individu tersebut dituntut untuk
bertanggung jawab.
2. KARAKTERISTIK REMAJA
Remaja adalah masa yang penuh dengan permasalahan. Pernyataan
itu sudah dikemukakan jauh hari yaitu pada awal abad ke-20 oleh Stanley
Hall yang dijuluki sebagai Bapak Psikologi Remaja. Pendapatnya adalah
masa remaja merupakan masa badai dan tekanan (storm and stress) (Arnett
dalam Chairih, 2013). Hall menyatakan bahwa tidak seluruh remaja akan
mengalami masa badai dan tekanan, namun masa badai dan tekanan
tersebut memang lebih besar kemungkinan untuk timbul pada masa remaja
bila dibandingkan pada masa-masa perkembangan lainnya.

11
Gunarsa dalam (Chairih, 2013) merangkum beberapa karakteristik
remaja yang dapat menimbulkan berbagai masalah pada diri remaja, yaitu
kecanggungan dalam pergaulan dan kekakuan dalam gerakan,
ketidakstabilan emosi, adanya perasaan kosong akibat perombakan
pandangan dan petunjuk hidup, adanya sikap menentang dan menantang
pada orangtua, pertentangan dalam dirinya sering menjadi pangkal
penyebab pertentangan- pertentangan dengan orangtua, kegelisahan dalam
banyak hal diinginkan tetapi remaja tidak sanggup memenuhi semuanya,
senang bereksperimentasi, senang bereksplorasi, mempunyai banyak
fantasi, khayalan, dan bualan serta kecenderungan membentuk kelompok
dan kecenderungan kegiatan berkelompok.
Menurut Monks dalam (Firdaus, 2018), remaja merupakan masa
transisi dari anak-anak hingga dewasa, Fase remaja tersebut
mencerminkan cara berfikir remaja masih dalam koridor berpikir konkret,
kondisi ini disebabkan pada masa ini terjadi suatu proses pendewasaan
pada diri remaja. Masa tersebut berlangsung dari usia 12 sampai 21 tahun,
dengan pembagian sebagai berikut:
a. Masa remaja awal (early adolescent) umur 12-15 tahun.
b. Masa remaja pertengahan (middle adolescent) umur 15-18 tahun.
c. Remaja terakhir umur (late adolescent 18-21 tahun.

12
Makmum dalam (Chairih, 2013) membagi karakteristik perilaku
dan pribadi pada masa remaja ke dalam dua kelompok, yaitu remaja awal
(11-13 dan 14-15 tahun) dan remaja akhir (14- 17 dan 18-20 tahun),
meliputi aspek:
a. Fisik
Laju perkembangan secara umum berlangsung pesat, proporsi ukuran
tinggi, berat badan seringkali kurang seimbang dan munculnya ciri-
ciri sekunder seperti tumbuhnya kumis pada remaja laki-laki atau
rambut-rambut di ketiak atau daerah kemaluan.
b. Psikomotor
Gerak-gerik tampak canggung dan kurang terkoordinasikan serta aktif
dalam berbagai jenis cabang permainan. Pada masa ini, remaja akan
canggung jika dihadapkan pada lawan jenisnya.
c. Bahasa
Berkembangnya pengggunaan bahasa sandi dan mulai tertarik
mempelajari bahasa asing, menggemari literatur yang bernafaskan
dan mengandung segi erotik, fantastik, dan estetika.
d. Sosial
Keinginan menyendiri dan bergaul dengan banyak teman tetapi
bersifat temporer, serta adanya kebergantungan yang kuat kepada
kelompok sebaya disertai semangat konformitas yang tinggi.

13
e. Perilaku kognitif
1) Proses berpikir sudah mampu mengoperasikan kaidah-kaidah
logika formal (asosiasi, diferensiasi, komparasi, kausalitas)
yang bersifat abstrak, meskipun relatif terbatas.
2) Kecakapan dasar intelektual menjalani laju perkembangan yang
terpesat.
3) Kecakapan dasar khusus (bakat) mulai menunjukkan
kecenderungan-kecenderungan yang lebih jelas.
f. Moralitas
1) Adanya ambivalensi antara keinginan bebas dari dominasi
pengaruh orangtua dengan kebutuhan dan bantuan dari orangtua.
2) Sikapnya dan cara berpikirnya yang kritis mulai menguji kaidah-
kaidah atau sistem nilai etis dengan kenyataannya dalam perilaku
sehari-hari oleh para pendukungnya.
3) Mengidentifikasi dengan tokoh moralitas yang dipandang
tepat dengan tipe idolanya.
g. Perilaku keganasan
1) Mengenai eksistensi dan sifat kemurahan dan keadilan Tuhan
mulai dipertanyakan secara kritis dan skeptic.
2) Masih mencari dan mencoba menemukan pegangan hidup.
3) Penghayatan kehidupan keagamaan sehari-hari dilakukan atas
pertimbangan adanya semacam tuntutan yang memaksa dari luar
dirinya.
14
h. Konatif, emosi, afektif, dan kepribadian
1) Lima kebutuhan dasar (fisiologis, rasa aman, kasih sayang, harga
diri, dan aktualisasi diri) menunjukkan arah kecenderungan.
2) Reaksi-reaksi dan ekspresi emosionalnya masih labil dan belum
terkendali seperti pernyataan marah, gembira atau kesedihannya
masih dapat berubah-ubah dan silih berganti.
3) Merupakan masa kritis dalam rangka menghadapi krisis identitas
yang sangat dipengaruhi oleh kondisi psikososialnya, yang akan
membentuk kepribadiannya.
4) Kecederungan arah, sikap, nilai mulai tampak (teoritis, ekonomis,
estetis, sosial, politis, dan religius), meski masih dalam taraf
eksplorasi dan mencoba-coba.
3. PERKEMBANGAN REMAJA
Perkembangan adalah perubahan yang terjadi pada rentang.
Perubahan itu dapat terjadi secara kuantitatif, misalnya pertambahan tinggi
atau berat badan; dan kualitatif, misalnya perubahan cara berpikir secara
konkret menjadi abstrak. Ada tiga aspek perkembangan yang dikemukakan
Papalia dan Olds dalam (Herlina, 2013), yaitu: perkembangan fisik,
perkembangan kognitif, dan perkembangan kepribadian dan sosial.

15
a. Perkembangan Fisik
Menurut piaget, Perkembangan fisik adalah perubahan-perubahan
pada tubuh, otak, kapasitas sensoris dan keterampilan motorik.
Perubahan pada tubuh ditandai dengan pertambahan tinggi dan berat
tubuh, pertumbuhan tulang dan otot, dan kematangan organ seksual
dan fungsi reproduksi. Tubuh remaja mulai beralih dari tubuh kanak-
kanak menjadi tubuh orang dewasa yang cirinya adalah kematangan.
Perubahan fisik pada otak ditandai dengan strukturnya yang semakin
sempurna sehingga meningkatkan kemampuan kognitif. Perubahan
yang terjadi pada periode ini berlangsung secara cepat, perubahan
fisik yang cepat membawa konsekuensi terjadinya perubahan sikap
dan perilaku yang juga cepat.
b. Perkembangan kognitif
Perkembangan kognitif adalah perubahan kemampuan mental
seperti belajar, memori, menalar, berpikir, dan bahasa. Piaget
mengemukakan bahwa pada masa remaja terjadi kematangan kognitif,
yaitu interaksi dari struktur otak yang telah sempurna dan lingkungan
sosial yang semakin luas untuk eksperimentasi memungkinkan remaja
untuk berpikir abstrak. Tahap perkembangan kognitif ini sebagai
tahap operasi formal, pada tahapan pemikiran formal operations ini
selayaknya remaja mampu menentukan kemana dirinya akan dibawa.
Informasi-informasi yang selama ini ia dapatkan, baik melalui teman,
guru, orangtua, media, lingkungan maupun melalui keterlibatannya

16
dalam suatu kegiatan merupakan informasi belaka yang kemudian
akan diproses dalam fungsi kognitifnya untuk dilakukan penilaian dan
menentukan keputusan apa selanjutnya yang akan ia perbuat.
Seorang remaja termotivasi untuk memahami dunia karena
perilaku adaptasi biologis mereka. Dalam pandangan Piaget, remaja
secara aktif membangun dunia kognitif mereka, di mana informasi
yang didapatkan tidak langsung diterima begitu saja ke dalam skema
kognitif mereka. Remaja sudah mampu membedakan antara hal-hal
atau ide-ide yang lebih penting dibanding ide lainnya, lalu remaja juga
menghubungkan ide-ide tersebut. Seorang remaja tidak saja
mengorganisasikan apa yang dialami dan diamati, tetapi remaja
mampu mengolah cara berpikir mereka sehingga memunculkan suatu
ide baru.
c. Perkembangan kepribadian dan sosial
Perkembangan kepribadian merupakan perubahan cara
individu berhubungan dengan dunia dan menyatakan emosi secara
unik; sedangkan perkembangan sosial berarti perubahan dalam
berhubungan dengan orang lain (Papalia & Olds dalam Herlina,
2013). Perkembangan kepribadian yang penting pada masa remaja
adalah pencarian identitas diri. Pencarian identitas diri adalah proses
menjadi seorang yang unik dengan peran yang penting dalam hidup
(Erikson dalam Herlina, 2013). Remaja dihadapkan pada krisis
identitas kelompok, identitas individual, identitas peran seksual, dan

17
emosionalitas. Selama tahap remaja awal, tekanan untuk memiliki
suatu kelompok semakin kuat. Remaja menganggap bahwa memiliki
kelompok merupakan hal yang penting karena mereka merasa menjadi
bagian dari kelompok dan kelompok dapat memberi mereka status.
Perkembangan sosial pada masa remaja lebih melibatkan
kelompok teman sebaya dibanding orang tua. Dibanding pada masa
kanak-kanak, remaja lebih banyak melakukan kegiatan di luar rumah
seperti kegiatan sekolah, ekstra kurikuler dan bermain dengan teman.
Dengan demikian, pada masa remaja peran kelompok teman sebaya
adalah besar. Pada diri remaja, pengaruh lingkungan dalam
menentukan perilaku diakui cukup kuat. Selain dihadapkan pada krisis
identitas kelompok, remaja juga dihadapkan pada krisis identitas
individual. Pada saat anak menentukan identitas dalam kelompok,
mereka juga mencoba untuk menggabungkan berbagai perubahan
tubuh kedalam suatu konsep diri (Wong dalam Herlina, 2013).
Aspek perkembangan selain yang dikemukakan oleh (Papalia
dan Olds dalam Herlina, 2013) adalah aspek moral dan spiritual.
Secara kritis remaja akan lebih banyak melakukan pengamatan keluar
dan membandingkannya dengan hal–hal yang selama ini diajarkan dan
ditanamkan kepadanya. Remaja mampu memahami konsep abstrak
dan menginterpretasi analog serta simbol–simbol. Remaja sudah
mampu berempati, berfilosofi dan berpikir secara logis. Remaja juga
sudah dapat menunjukkan perhatian terhadap spiritual yang dalam.

18
B. CITRA TUBUH
1. Pengertian
Menurut Grogan (dalam Nurcahyani, 2016), istilah citra tubuh
mempunyai pengertian yaitu persepsi, pikiran dan perasaan seseorang
tentang tubuhnya. Shilder mengartikan citra tubuh merupakan gambaran
mengenai tubuh seseorang yang terbentuk dalam pikiran individu itu
sendiri, atau dengan kata lain gambaran tubuh individu menurut
individu itu sendiri. Menurut Honigman dan Castle (dalam
Nurcahyani, 2016) citra tubuh adalah gambaran mental seseorang
terhadap bentuk dan ukuran tubuhnya, dan bagaimana seseorang
mempersepsikan dan memberikan penilaian atas yang di pikirkan
dan rasakan terhadap ukuran dan bentuk tubuhnya sendiri, dan
atas penilaian orang lain terhadap dirinya. Sebenarnya, apa yang
dipikirkan dan rasakan, belum tentu mempresentasikan keadaan yang
saat ini, namun lebih merupakan hasil penilaian diri yang bersifat
subyekif. Atwater mendefinisikan citra tubuh adalah sebagai salah satu
cara individu dalam memandang dirinya, bukan yang tampak oleh orang
tetapi yang ada pada tubuhnya sendiri. Citra tubuh merupakan suatu
hal yang sangat penting dalam membangun persepsi diri. Faktor sosial
dan budaya yang mempengaruhi adanya kepuasan dan
ketidakpuasan terhadap body image itu sendiri.

19
Definisi diatas dapat disimpulkan bahwa citra tubuh
merupakan penilaian seseorang mengenai tubuhnya sendiri, secara
penampilan fisik, berat tubuh secara keseluruhan.
2. Aspek-aspek citra tubuh
Cash (dalam Nurcahyani, 2016) mengemukakan tujuh aspek dari citra
tubuh yaitu :
1. Physical attractiveness adalah penilaian seseorang mengenai tubuh
dan bagian tubuhnya (wajah, tangan, kaki, bahu dan lain-lain)
apakah menarik atau tidak menarik.
2. Body image satisfaction adalah perasaan puas atau tidaknya
seseorang terhadap ukuran tubuh, bentuk tubuh, dan berat badan.
3. Body image importance adalah penilaian seseorang mengenai
penting atau tidaknya body image dibandingkan hal lain dalam hidup
seseorang.
4. Body concealment adalah usaha seseorang untuk menutupi bagian
tubuhnya (wajah, tangan, kaki, bahu dan lain-lain) yang kurang
menarik dari pandangan orang lain dan menghindari diskusi tentang
ukuran dan bentuk tubuhnya yang kurang menarik.
5. Body improvement adalah usaha seseorang untuk meningkatkan atau
memperbaiki bentuk, ukuran dan berat badannya yang sekarang.
6. Social physique anxiety adalah perasaan cemas seseorang akan
pandangan orang lain tentang tubuh dan bagian tubuhnya (wajah,

20
tangan, kaki, bahu dan lain-lain) yang kurang menarik jika berada di
tempat umum.
7. Appearance comparison adalah perbandingan yang dilakukan
seseorang akan berat badan, ukuran badan dan bentuk badannya
dengan berat badan, ukuran badan dan bentuk badan orang lain.
3. Faktor-faktor yang mempengaruhi Citra Tubuh
Faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan citra tubuh menurut
Cash dan Pruzinsky (dalam Nurcahyani, 2016) adalah sebagai berikut :
a. Jenis Kelamin
Jenis kelamin merupakan faktor yang mempengaruhi dalam
perkembangan body image seseorang. Ketidakpuasan terhadap tubuh
lebih sering terjadi pada wanita daripada laki-laki. Pada umumnya
wanita kurang puas terhadap tubuhnya dan memiliki body image
mereka.
Menurut penelitian Cash dan Pruzinsky (2002) menjelaskan
bahwa sekitar 40-70% gadis remaja tidak puas dengan dua atau lebih
aspek dari tubuh mereka. Ketidakpuasan biasanya berfokus pada
jaringan adipose substansial dalam tubuh bagian tengah atau bawah,
seperti pinggul, perut, dan paha. Di berbagai negara maju antara 50-
80% gadis remaja ingin menjadi langsing dan melakukan diet
bervariasi dari 20% hingga 60%.

21
Sedangkan laki-laki mempunyai kepuasan dengan tubuh
mereka jika mereka bertubuh besar dan seorang wanita lebih puas
dengan tubuh mereka bila tubuh mereka kurang baginya dari ukuran
normal. Para pria memiliki tubuh lebih berat dan lebih besar
sementara wanita lebih ringan dan lebih kecil.
b. Usia
Pada usia remaja seseorang, body image semakin penting.
Hal ini berdampak pada usaha berlebihan untuk mengontrol berat
badan. Umumnya hal ini terjadi pada remaja putri daripada remaja
putra. Remaja putri mengalami kenaikan berat badan yang normal
pada masa pubertas dan menjadi tidak bahagia tentang penampilan
dan body image negatif ini dapat menyebabkan gangguan makan
(eating disorders). Ketidakpuasan remaja putri pada tubuhnya
meningkat pada awal hingga pertengahan usia remaja sedangkan
pada remaja putra yang semakin berotot menjadi semakin tidak puas
dengan tubuhnya. Pada usia dewasa adalah usia yang rentan untuk
mengalami ketidakpuasan tubuh dan perilaku untuk mengontrol
berat badan sering terjadi.
c. Media Massa
Menurut Cash & Pruzinsky (2002), media massa berperan
di masyarakat. Orang dewasa biasa membaca koran harian dan
majalah. Wanita cenderung membaca majalah fashion. Setiap rumah
memiliki seperangkat televisi yang menyala rata rata 7 jam setiap

22
hari dan masing-masing individu rata-rata menonton 3 sampai 4 jam
sehari. Sepanjang tahun, anak-anak dan remaja lebih banyak
menghabiskan waktunya dengan menonton televisi daripada tidur.
Konsumsi media yang tinggi dapat mempengaruhi konsumen. Isi
tayangan media sering menggambarkan standar kecantikan wanita
adalah tubuh yang kurus dan hal ini berarti dengan level
kekurusannya kebanyakan wanita percaya bahwa mereka orang-
orang yang sehat. Majalah wanita terutama majalah fashion, film dan
televisi (termasuk tayangan khusus anak-anak) menyajikan gambar
model-model yang kurus sebagai figur yang ideal sehingga
menyebabkan banyak wanita merasa tidak puas dengan dirinya
(body dissatis faction) dan gangguan makan (eating disorder). Media
massa mempengaruhi body image manusia melalui tiga proses yaitu
persepsi, kognitif dan tingkah laku yang dikaitkan dengan social
comparison dimana wanita cenderung membandingkan diri dengan
model-model kurus yang dikategorikan menarik. Akibat social
comparison, terjadi distorsi persepsi pada wanita dimana mereka
merasa tubuh mereka gemuk padahal sebenarnya mereka tidak
gemuk. Pada kognitif mereka telah tergambar bagaimana wanita
yang dianggap menarik sehingga menjadikannya landasan untuk
melakukan evaluasi diri terhadap penampilan. Dari segi tingkah laku
dimana wanita ingin memiliki tubuh yang kurus seperti para model
23
di media, mereka rela melakukan diet atau cara lain yang dapat
mengurangi berat tubuh.

24
d. Keluarga
Menurut teori social learning, orang tua merupakan model
yang penting dalam proses sosialisasi sehingga mempengaruhi body
image anak-anaknya melalui modeling, feedback dan instruksi.
Ketika bayinya lahir, orang tua menyambut bayi tersebut dengan
persamaan antara bayi ideal yang mereka harapkan dengan
penampilan bayi sebenarnya. Kebutuhan emosional bayi adalah
disayangi lingkungan yang dapat mempengaruhi harga diri
seseorang. Harapan fisik bayi oleh orang tua juga sama seperti
harapan anggota keluarga lain yaitu tidak cacat tubuh.
e. Hubungan Interpersonal
Hubungan interpersonal adalah seseorang cenderung
membandingkan dirinya dengan orang lain dan feedback yang
diterima mempengaruhi konsep diri termasuk bagaimana
perasaannya terhadap penampilan fisik. Hal inilah yang sering
membuat seseorang cemas terhadap penampilan dan gugup ketika
orang lain melakukan evaluasi terhadap dirinya. Rosen dan
koleganya menyatakan bahwa feedback terhadap penampilan dan
kompetisi teman sebaya dan keluarga dalam hubungan interpersonal
mempengaruhi bagaimana pandangan dan perasaan seseorang
terhadap tubuhnya.
25
4. Komponen Citra Tubuh
Ada beberapa ahli yang mengemukakan mengenai komponen body
image. Salah satunya adalah Cash (dalam Nurcahyani, 2016) yang
mengemukakan adanya lima komponen body image, yaitu :
a. Appearance Evaluation (Evaluasi Penampilan)
Appearance evaluation yaitu penilaian individu mengenai
keseluruhan tubuh dan penampilan dirinya, apakah menarik atau
tidak menarik, memuaskan atau tidak memuaskan.
b. Appearance Orientation (Orientasi Penampilan)
Appearance orientation yaitu perhatian individu terhadap
penampilan dirinya dan usaha yang dilakukan untuk memperbaiki
dan meningkatkan penampilan dirinya.
c. Body Areas Satisfaction (Kepuasan terhadap Bagian Tubuh)
Body areas satisfaction yaitu kepuasan individu terhadap bagian
tubuh secara spesifik, seperti wajah, rambut, payudara, tubuh bagian
bawah (pinggul, pantat, kaki), tubuh bagian tengah (pinggang,
perut), dan keseluruhan tubuh.
d. Overweight Preocupation (Kecemasan Menjadi Gemuk)
Overweight preocupation yaitu kecemasan menjadi gemuk,
kewaspadaan individu terhadap berat badan, melakukan diet ketat,
dan membatasi pola makan.

26
e. Self-Clasified Weight (Persepsi terhadap Ukuran Tubuh)
Self-clasified weight yaitu persepsi dan penilaian individu terhadap
berat badannya, mulai dari kekurangan berat badan sampai kelebihan
berat badan.
5. Respon Citra Tubuh
Menurut Tadabbur (Putra et al., 2019) respon citra tubuh terdiri dari
positif dan negatif :
a. Citra tubuh positif
Citra tubuh positif adalah anggapan atau gambaran seseorang
tentang dirinya sendiri yang bersifat positif. Dasar dari body image
positif adalah penerimaan diri. Hal ini disebabkan orang yang
memiliki body image positif berarti dapat mengenal dirinya dengan
baik. Pada remaja yang memiliki body image positif dapat menerima
segala informasi yang positif ataupun negatif tentang dirinya, juga
dapat menerima atau memahami kenyataan yang bermacam-macam
tentang dirinya sendiri.
Ciri-ciri citra tubuh positif adalah :
1) Optimis mengarungi kehidupan
2) Yakin dapat mengatasi berbagai masalah yang dihadapi
3) Penuh harap dan yakin dapat meraih kehidupan yang lebih baik
4) Segera bangkit dari kegagalan dan tidak larut dalam duka
berkepanjangan
27
5) Tidak ada hal yang tidak mungkin
6) Penuh percaya diri.
b. Citra Tubuh negatif
Citra tubuh negatif adalah gambaran serta anggapan
seseorang tentang dirinya sendiri yang bersifat negatif. Body image
negatif tertanam didalam diri seseorang akibat pengaruh lingkungan,
orang lain, atau pengalaman masa lalu yang membekas dalam
dirinya. Mengubah body image yang telah tertanam dalam diri
seseorang membutuhkan usaha yang gigih dan sungguh-sungguh.
Ciri-ciri citra tubuh negatif adalah :
1) Merasa rendah diri, menganggap dirinya tidak berguna dan tidak
berarti ditengah masyarakat
2) Merasa keberadaannya tidak dibutuhkan oleh masyarakat dan
lingkungan
3) Merasa tidak pantas atau tidak berhak memiliki atau
mendapatkan sesuatu
4) Merasa dibenci dan tidak disukai oleh lingkungan dan orang
sekitar
5) Merasa tidak mampu dan selalu khawatir mendapatkan
kegagalan dan cemoohan dari orang di sekelilingnya
6) Merasa kurang pendidikan di banding orang lain

28
7) Kurang memiliki dorongan dan semangat hidup, tidak berani
memulai sesuatu hal yang baru, selalu khawatir berbuat
kesalahan dan ditertawakan orang.
6. Gangguan Citra Tubuh
Gangguan body image merupakan masalah ketidakpuasaan
terhadap tubuh seseorang. Gangguan ini bisa terjadi kapan saja seperti
penurunan atau peningkatan berat badan yang tidak diinginkan, kehilangan
anggota tubuh, timbul jerawat, dan sakit. Jika seseorang mengalami
gangguan body image dapat dilihat dari tanda dan gejalanya, yaitu
menolak melihat dan menyentuh bagian tubuh yang berubah, tidak
menerima perubahan yang telah terjadi atau yang akan terjadi, menolak
menjelaskan perubahan tubuh, persepsi negatif pada tubuh, preokupasi
dengan bagian tubuh yang hilang, mengungkapkan keputusasaan, dan
mengungkapkan ketakutan. Berikut adalah beberapa gangguan body
image:
a. Body Image dissatisfication
Merupakan gangguan body image di mana seseorang mengalami
ketidakpuasaan atau ketidaksesuaian terhadap bentuk tubuh yang
dimilikinya.
29
b. Distorsi body image
Merupakan ketidakmampuan seseorang dalam menilai ukuran
tubuhnya secara akurat, akibat kesenjangan antara keadaaan tubuh
nyata dan keadaan tubuh yang ada dalam pikiran seseorang.
c. Body image dilemma
Merupakan keadaan seseorang terutama perempuan untuk tidak
memahami tubuh mereka sendiri, malah memilih lingkungannya yang
menilai, hal ini di sebabkan adanya persepsi tentang bentuk tubuh
yang ideal yang di ciptakan oleh majalah atau iklan kecantikan yang
menampilakan model bertubuh langsing. (Sharma,1998) dalam (Putra
et al., 2019).
7. Pengukuran Citra Tubuh
Penelitian-penelitian yang telah di lakukan sebelumnya mengenai
body image pada umunya menggunakan metode Multidimensional Body
Self Realation Questionnaire-Appearance Scale (MBSRQ-AS) yang
dikemukakan oleh (Cash dalam Seawell dan Danor-Burg)
a. Apperance evaluation (evaluasi penampilan)
Mengukur evaluasi dari penampilan dan keseluruhan tubuh, apakah
menarik atau tidak menarik serta memuaskan dan tidak memuaskan.
Penampilan saat dirinya memakai pakaian, apakah pakaian yang
digunakan dapat membuat dirinya menarik atau memuaskan.

30
b. Apperance orientation (orientasi penampilan)
Perhatian individu terhadap perhatian dirinya dan usaha yang
dilakukan untuk memperbaiki dan meningkatkan penampilan dirinya.
c. Body area statisfaction (Kepuasaan terhadap bagian tubuh)
Mengukur kepuasan terhadap bagian tubuh secara spesifik seperti
wajah, rambut, tubuh bagian wajah (pantat, lengan, paha) dan
penampilan secara keseluruhan.
d. Overweight preoccupation (Kecemasan menjadi gemuk)
Mengukur kecemasan terhadap kegemukan, kewaspadaan individu
terhadap berat badan, kecenderungan melakukan diet untuk
menurunkan berat badan dan membatasi pola makan.
e. Self Classifed weight ( pengkategorian ukuran tubuh)
Mengukur bagaimana individu mempersepsikan dan menilai berat
badannya, dari sangat kurus sampai sangat gemuk. Ini seseuai dengan
yang diungkapkan oleh Sprinthall dan Collins (dalam Kristian, 2019).
8. Meningkatkan Citra Tubuh

Menciptakan body image positif dimulai dari menjalin hubungan baik
dengan diri sendiri, hal ini membutuhkan kepercayaan diri, sikap positif,
dan stabilan emosi.
a. Perbaikan kepercayaan diri
Rasa percaya diri akan muncul ketika memiliki pandangan yang baik
terhadap kepribadian dan menemukan bahwa orang lain juga merasa

31
nyaman dengan diri kita. Jadi, jika kita masih menilai kepribadian
secara negatif mungkin kita terlalu memikirkan bagaimana orang
lain melihat diri kita.
b. Tumbuhkan sikap positif
Sikap positif akan muncul ketika menerima kelebihan dan
kekurangan diri sendiri. Sikap negatif cenderung mambuat seperti
seorang perfeksionis, senang membandingkan, dan sangat kritis atau
menghakimi baik terhadap diri sendiri maupun orang lain. Sikap
seperti itu merupakan karakteristik orang anoreksia dan orang
dengan gangguan mental terhadap citra tubuh.
c. Fokus pada bagian yang disukai
Menghargai apa yang tubuh dapat lakukan seperti berlari, menari,
bernapas, tertawa, dan sebagainya. Melihat tubuh sebagai satu
kesatuan jaringan jangan berfokus pada salah satu anggota tubuh
saja.
d. Kuatkan emosi saat menghadapi orang lain
Kestabilan emosi akan muncul ketika mampu mempertahankan
hubungan antara perasaan, pikiran, dan keinginan ketika berbagi
pengalaman orang lain. Memulai mengelilingi diri dengan orang-
orang positif, hal itu mempermudah merasa nyaman dengan diri
sendiri dan mereka akan memberikan dukungan terhadap diri kita
untuk mencintai diri kita sendiri (Nurcahyani, 2016).

32
33
9. Dampak Citra tubuh Negatif
Menurut Tadabbur (dalam Nurcahyani, 2016) orang yang memiliki body
image negatif akan cenderung mengalami hal-hal sebagai berikut :
a. Cemas, depresi, rendah diri, dan sulit berkonsentrasi
b. Terdorong untuk melakukan tindakan yang berisiko mengenai
kesehatannya
c. Memutuskan kehidupan sosialnya dengan orang lain akibat rasa
minder dan rendah dirinya tersebut
d. Menjadi malas untuk melakukan aktivitas-aktivitas yang
mengharuskannya untuk menunjukkan bentuk tubuhnya seperti
berolahraga, pergi ke dokter, dan melalukan hubungan intim dengan
suami/istri
e. Penyakit-penyakit mental yang cukup serius seperti anoreksia
(gangguan nafsu makan), bulimia (gangguan nafsu makan yaitu
mengkonsumsi makanan dalam jumlah banyak sekaligus, kemudian
dimuntahkan).
C. POLA MAKAN
1. Pengertian
Pola makan adalah berbagai informasi yang memberikan gambaran
mengenai macam dan jumlah bahan makanan yang dimakan setiap hari
oleh satu orang dan merupakan ciri khas suatu kelompok masyarakat
tertentu (Sulistyoningsih, 2012). Pola makan adalah cara atau usaha
dalam pengaturan jumlah dan jenis makanan dengan maksud tertentu

34
seperti mempertahankan kesehatan, status nutrisi, mencegah atau
membantu kesembuhan penyakit. Pola makan yang sehat selalu mengacu
kepada gizi yang seimbang yaitu terpenuhinya semua zat gizi sesuai
dengan kebutuhan (Depkes RI, 2014). Pola makan memiliki 3 (tiga)
komponen yaitu jenis, frekuensi dan jumlah makan.
a. Jenis Makan
Jenis makan adalah sejenis makanan pokok yang dimakan
setiap hari terdiri dari makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati,
sayuran dan buah yang dikonsumsi setiap hari. Makanan pokok
adalah sumber makanan utama di negara indonesia yang dikonsumsi
setiap orang atau sekelompok masyarakat terdiri dari beras, jagung,
sagu, umbi-umbian dan tepung (Sulistyoningsih, 2012).
b. Frekuensi Makan
Frekuensi makan adalah berapa kali makan dalam sehari
meliputi makan pagi, makan siang, makan malam dan makan
selingan (Depkes RI, 2014). Frekuensi makan adalah jumlah makan
sehari-hari baik kualitatif dan kuantitatif, secara alamiah makanan
diolah dalam tubuh melalui alat-alat pencernaan mulai dari mulut
sampai usus halus. Lama makanan dalam lambung tergantung sifat
dan jenis makanan, jika rata-rata lambung kosong antara 3-4 jam,
jadwal makanpun menyesuaikan dengan kosongnya lambung
(Okviani, 2011).
35
Pola makan yang baik dan benar mengandung karbohidrat,
lemak, protein, vitamin dan mineral. Pola makan 3 kali sehari yaitu
makan pagi, selingan siang, makan siang, selingan sore, makan
malam dan sebelum tidur. Makanan selingan sangat diperlukan,
terutama jika porsi makanan utama yang dikonsumsi saat makan
pagi, makan siang dan makan malam belum mencukupi. Makan
selingan tidak boleh berlebihan karena dapat menyebabkan nafsu
makan saat menyantap makanan utama berkurang akibat
kekenyangan makanan selingan (Sari, 2012).
c. Jumlah Makan
Jumlah makan adalah banyaknya makanan yang dimakan
setiap orang atau setiap individu dalam kelompok. Jumlah dan jenis
makanan sehari-hari merupakan cara makan seorang individu atau
sekelompok orang dengan mengkonsumsi makanan mengandung
karbohidrat, protein, sayuran dan buah. Frekuensi tiga kali sehari
dengan makan selingan pagi dan siang mencapai gizi tubuh yang
cukup, pola makan yang berlebihan dapat mengakibatkan
kegemukan atau obesitas pada tubuh (Willy, 2011).
2. Faktor-faktor yang mempengaruhi pola makan
Ada dua faktor yang mempengaruhi pola makan, yaitu faktor
intrinsik dan faktor ekstrinsik. Faktor intrinsik adalah faktor yang berasal
dari dalam diri manusia itu sendiri yang meliputi asosiasi emosional,
keadaan jasmani dan kejiwaan serta penilaian yang lebih terhadap

36
makanan. Faktor ekstrinsik adalah faktor yang berasal dari luar diri
manusia yang meliputi lingkungan alam, sosial, ekonomi, budaya dan
agama (Suyatno, 2010) dalam (Chairih, 2013).
a. Budaya
Keberadaan makanan memberikan warna-warni kehidupan
yang berbeda antara satu kelompok dengan kelompok lainnya.
Makanan merupakan entitas budaya yang tumbuh dan berkembang
dalam tatanan kehidupan manusia sehingga makna dari makanan itu
justru mengandung makna yang luas dibandingkan hanya sebagai
bahan konsumsi manusia (Sudarma, 2008). Budaya cukup
menentukan jenis makanan yang sering dikonsumsi. Pola makan dan
konsumsi suatu makanan pada kehidupan manusia terus menerus
berubah seiring dengan perkembangan masa atau jaman.
Setiap masyarakat memiliki persepsi berbeda-beda mengenai
makanan yang dikonsumsinya. Perbedaan persepsi ini dipengaruhi
oleh nilai dan norma budaya yang berlaku di masyarakat tersebut.
Suku-suku di Indonesia sangat beragam sehingga beragam juga jenis
makanan dan tata cara makannya. Setiap suku mempunyai keyakinan
yang berbeda mengenai pengkonsumsian makanan dan pola makan
yang diturunkan oleh nenek moyang mereka. Kepercayaan suatu
masyarakat tentang makanan berakibat pada kebiasaan makan dan
status gizi yang dialami oleh masyarakat tersebut. Dalam
antropologi, kebiasaan makan sebagai sesuatu yang sangat kompleks

37
karena menyangkut tentang cara memasak, suka dan tidak suka,
adanya kepercayaan (religi), pantangan-pantangan dan persepsi mitis
(tahayul) yang berkaitan dengan kategori makan: produksi,
persiapan, dan konsumsi makan (Foster & Anderson, 1986 dalam
Meliono-Budianto, 2004). Dominasi kebudayaan menjadi sangat
berperan terutama dalam pola makannya (Meliono-Budianto, 2004).
Pola makan masyarakat modern cenderung mengkonsumsi
makanan cepat saji (fast food). Pola makan ini terjadi lantaran ritme
kehidupan, tingginya jam kerja dan kompetisi hidup yang
membutuhkan segala bentuk kehidupan yang serba cepat, instan, dan
praktis. Padahal kandungan nutrisi dibalik makanan cepat saji
tersebut justru membahayakan tubuh. Ini dapat dilihat dari
kandungan garam yang sangat tinggi dan kolesterol jahat. Remaja
saat ini menjadi salah satu lakon kehidupan modern yang sangat
tinggi dan padat, mereka mulai terlibat secara individual dalam ritme
kehidupan tersebut. Akhirnya mereka mengkonsumsi makanan yang
cepat saji dan pola makan yang tidak teratur dalam memenuhi
kebutuhan makannya.
b. Agama/Kepercayaan
Agama/kepercayaan juga mempengaruhi jenis makanan yang
dikonsumsi dan pola makan yang dianjurkan. Setiap agama
mempunyai aturan-aturan yang berbeda untuk umatnya dalam
berbagai aspek kehidupan, contohnya dalam hal makanan baik jenis

38
makanannya maupun cara makannya. Islam dalam kitab sucinya, Al
Quran sudah mengatur sedemikian rupa tatacara yang berhubungan
dengan makanan baik itu aturan cara makan dan pola makan yang
baik sesuai dengan syariah. Hal ini dapat dilihat dalam QS Al
Maidah: 88, Annahl: 14, dan Al-A’raf: 31. Islam mengajarkan
umatnya agar makan disaat benar-benar lapar dan berhenti sebelum
kenyang. Pola makan masyarakat saat ini adalah makan sampai
kenyang, jika belum kenyang akan terus makan tanpa berhenti.
Padahal kebiasaan makan seperti itu sangat beresiko dalam
kesehatan.
Jenis-jenis makanan yang dilarang tiap agama juga berbeda.
Tiap agama mempunyai suatu alasan yang menurut mereka sudah
merupakan ketentuan Tuhan yang wajib mereka taati, jika dilanggar
mereka akan terkena dosa besar yang tidak dapat diampuni oleh
Tuhan. Islam dan Yahudi melarang umatnya makan makanan yang
mengandung unsure babi namun dalam agama lain hal itu bukanlah
merupakan pelanggaran karena agamanya memperbolehkan makan
makanan yang mengandung babi.
c. Keluarga
Keluarga merupakan gerbang pertama seorang anak menerima
informasi, mencari identitas, dan belajar kehidupan di luar. Untuk
itulah jika ditemukan kasus seseorang hidup dalam keluarga yang
menganggap bentuk tubuh yang kurus itu sebagai sesuatu yang ideal,
39
maka seorang anak akan berpikir bahwa tubuhnya kurus dapat
diperoleh dari tidak mengkosumsi makanan apapun atau dia akan
makan tetapi dengan pola makan yang salah sehingga ia akan
mengalami gangguan pola makan. Pengaruh keluarga dalam pola
atau kebiasaan makan pada anak sangat besar.
Model yang dikembangkan oleh Lund & Burk (1969) dalam
Panel on Factors Affecting Food Selection Committee on Food
Consumption Patterns Food and Nutrition Board Commission on
Life Sciences National Research Council (1984), menganalisa
tentang tingkah laku atau kebiasaan dari konsumsi makan yang
dilakukan oleh seorang anak. Kebiasaan makan ini dipengaruhi oleh
lingkungan sekolah, lingkungan rumah dan keluarga, motivasi anak
dan kognitif anak. Lingkungan rumah dan keluarga memberikan
kontribusi faktor-faktor yang mempengaruhi kebiasaan atau pola
makan anak, yaitu bagaimana struktur dan organisasi keluarga,
bagaimana kegiatan atau penempatan sosial yang dilakukan
keluarga, riwayat mobilitas keluarga, tingkat ekonomi keluarga,
pengetahuan dan kepercayaan keluarga yang berhubungan dengan
makanan, sikap dan nilai yang dianut oleh keluarga berhubungan
dengan makanan, dan karakteristik makanan yang disajikan oleh
keluarga. Di model ini jelas bahwa pola atau kebiasaan makan
seorang anak dipengaruhi oleh lingkungan rumah dan keluarga.

40
d. Pendidikan dan tingkat pengetahuan
Pengetahuan seseorang berawal dari lingkungan keluarga.
Disini akan diperolehnya tentang makanan baik jenis makanan
maupun pola atau kebiasaan makan yang nantinya akan
diterapkannya. Pengetahuan ini akan semakin berkembang seiring
dengan pertumbuhan dan perkembangan diri orang tersebut.
Perkembangan pengetahuan seseorang dimulai dari perkembangan
kognitifnya yang sesuai umurnya sampai akhir hayatnya. Semakin
tinggi pendidikan seseorang semakin mudahnya ia memperoleh
pengetahuan tentang makanan mana yang sehat dan berguna bagi
dirinya. Selain itu, dia dapat memperkirakan kandung gizi dan kalori
dari suatu makanan sehingga membuat ia mampu menentukan dan
menghitung kandungan makanan yang sesuai dengan kebutuhan
tubuhnya.
Sistem pendidikan di Indonesia tidak menyebar secara merata
sampai ke penjuru desa. Ini dapat dilihat dari ketidaktahuannya ibu-
ibu di pedesaan tentang nilai gizi dalam yang terkandung dalam
suatu makanan sehingga dalam menyajikan makanan untuk suami
dan anak tidak sesuai dengn kebutuhan masing-masing anggota
keluarga. Pada masyarakat perkotaan, disebabkan ritme kehidupan
yang padat, tinggi kompetensi, dan cepat sehingga membuat pola
makan mereka berubah menyesuai ritme tersebut. Makanan yang
dikonsumsi hanya dilihat dari cara penyajian yang cepat, simple,

41
murah, dan menyita waktu tanpa memperhatikan nilai kandungan
gizi makanan tersebut.
Pendidikan dan pengetahuan masyarakat tentang gizi seimbang
sebenarnya mudah didapat atau peroleh namun hal tersebut bergeser
atau terkalahkan dengan pendidikan tentang kehidupan modern yang
praktis dan bergengsi (Noorkasiani, Heryati, & Ismail, 2007).
e. Status sosial dan ekonomi
Pilihan seseorang terhadap jenis dan kualitas makanan turut
dipengaruhi oleh status sosial dan ekonomi. Sebagai contoh, orang
kelas menegah ke bawah atau orang miskin di desa tidak sanggup
membeli makanan jadi seperti makanan siap saji (fast food), daging,
buah dan sayuran yang mahal. Peningkatan pendapatan pada
kelompok masyarakat tertentu misalnya di perkotaan menyebabkan
perubahan pola makan. Pola makan tradisional mulai ditinggalkan
padahal pola makan tradisional mengandung tinggi karbohidrat,
tinggi serat, dan rendah lemak. Semakin tinggi pendapatan semakin
besar proporsi pengeluaran untuk makanan jadi dari jumlah total
pengeluaran pangan. Pengeluaran untuk makanan jadi (termasuk fast
food) di kota-kota besar seperti Jakarta dan Yogyakarta lebih besar,
yaitu sekitar seperempat dari total pengeluaran pangan (Budianto
dan kawan-kawan dalam Manurung, 2009).

42
Fenomena yang terjadi pada masyarakat perkotaan saat ini
dengan kedua orangtua yang bekerja adalah menyiapkan segala
sesuatu dengan cara cepat saji dan instan, begitu pula pada
penyediaan makanan bagi keluarga. Pekerjaan dan penghasilan
orangtua mempunyai pengaruh yang besar dalam pola makan dan
jenis makanan yang mereka berikan kepada anak dan keluarga
mereka. Modern dan globalisasi menuntut masyarakat untuk dapat
bertahan dan bersaing dalam kehidupan ini, termasuk dengan banyak
kedua orangtua bekerja, terutama ibu. Ibu yang bekerja di luar rumah
membuat semakin berubahnya pola makan penduduk terutama
keluarga (Noorkasiani, Heriyati, & Ismail, 2007). Orangtua dengan
tingkat kesibukan yang tinggi pada umumnya mempunyai kebiasaan
melepas perannya dalam mengontrol makanan anak-anaknya pada
orang yang di rumah atau membelikan makanan yang cepat saji dan
instan untuk anak-anak mereka.
Kelompok sosial juga berpengaruh terhadap kebiasaan makan
karena pola makan anak berkembang sesuai dengan perilaku orang
di lingkungannya yang dijadikannya contoh. Keterlibatan remaja
dalam suatu organisasi akan dapat mengubah persepsi, pandangan,
dan pengetahuannya mengenai makanan. Keadaan ini dapat terjadi
karena adanya interaksi yang terus menerus sehingga dapat
membentuk pola pikir yang baru. Anak akan melihat apa yang
dimakan oleh anggota keluarga yang lain sehingga ia akan merekam

43
dalam otaknya. Remaja yang mempunyai kelompok sosial sendiri
lebih memperhatikan dan mengikuti apa yang yang dilakukan oleh
anggota kelompok sosialnya tersebut, seperti dalam perihal asupan
makanan.
f. Psikologis
Psikologis seseorang dipengaruhi oleh keadaan hatinya. Ada
sebagian orang makan lebih banyak sebagai respon terhadap keadaan
mood yang jelek seperti sedih, bosan, marah dan stress. Makan akan
menjadi pelampiasan dari situasi-situasi tersebut. Sebagian lagi
mungkin mengalami gangguan makan seperti dorongan yang kurang
terkendali (binge eating) walaupun sudah kenyang, atau kebiasaan
mengemil yang sulit dihentikan.
g. Lingkungan
Lingkungan memberikan pengaruh yang signifikan, misalnya
kemudahan mendapatkan makanan seperti fast food. Lingkungan
juga memberikan andil yang cukup besar dalam kebiasaan makan
seseorang. Model Lund dan Burk (1969) menjelaskan tentang
pengaruh lingkungan yang berdampak pada kebiasaan atau pola
makan anak. Lingkungan yang dimaksud adalah lingkungan sekolah
dan lingkungan rumah atau keluarga.
Pola makan yang dipengaruhi oleh lingkungan sekolah pada
dasarnya dipengaruhi oleh faktor dari diri anak tersebut dan gurunya.
44
Faktor-faktor dalam diri anak tentang masalah kebiasaan atau pola
makan adalah pengalaman tentang makan dan makanan, pendidikan
yang berhubungan dengan makanan atau nutrisi. Guru juga
mempunyai peranan dalam menentukan pola makan anak didiknya,
ini didasari atas pengetahuan dan sikapnya yang berhubungan
dengan makanan.
h. Kesehatan
Kesehatan seseorang berpengaruh besar terhadap kebiasaan
makan. Sariawan atau gigi yang sakit seringkali membuat individu
memilih makanan yang lembut. Tidak jarang orang yang kesulitan
menelan, memilih menahan lapar dari pada makan. Pola makan
seseorang dapat berubah jika sedang mengalami gangguan
kesehatan.
i. Pengaruh teman sebaya
Keterlibatan remaja dalam suatu organisasi akan dapat
mengubah persepsi, pandangan, dan pengetahuannya mengenai
makanan. Keadaan ini dapat terjadi karena adanya interaksi yang
terus menerus sehingga dapat membentuk pola pikir yang baru.
Keterlibatan remaja dalam kelompoknya merupakan suatu proses
sosialisasi, kebutuhan dalam hal menerima penghargaan, kebutuhan
akan perhatian dari orang sekitarnya, dan menemukan dunianya
sendiri (Santoso, 2004).

45
46
Remaja yang mempunyai kelompok sosial sendiri lebih
memperhatikan dan mengikuti apa yang yang dilakukan oleh
anggota kelompok sosialnya tersebut, seperti dalam perihal asupan
makanan. Dengan adanya aktivitas dan interaksi secara terus
menerus sehingga dapat menularkan kebiasaan-kebiasaan yang
bermacam-macam pada kelompok remaja, yang nantinya akan
dipilih dan dijadikan kebiasaan untuk kelompok tersebut (Santoso,
2004). Aktivitas yang banyak dilakukan di luar rumah membuat
individu sering dipengaruhi teman sebayanya. Salah satu dari
kebiasaan-kebiasaan ini adalah kebiasaan makan atau pola makan.
Pemilihan makanan tidak lagi didasarkan pada kandungan gizi tetapi
sekedar bersosialisasi, untuk kesenangan, dan supaya tidak
kehilangan status.
j. Body image
Remaja yang mempunyai kebiasaan atau pola makan buruk,
identik berkaitan dengan body image yang dimilikinya. Bagaimana
pola makannya bisa terbentuk baik, ini bisa dilihat dari kriteria-
kriteria body image yang ia pahami. Kriteria-kriteria ini biasanya
berasal dari lingkungan keluarga, rumah, dan sekolah. Individu
merasa tidak puas dengan penampilannya sendiri. Mereka
menginginkan penampilan yang ideal seperti bintang film, penyanyi
dan model. Banyak idola para remaja mengidap gangguan pola
makan (binge eating) agar mendapat body image ideal menurut versi
47
mereka. Remaja putri umumnya memiliki gambaran body image
yang ideal, awalnya berasal dari lingkungan keluarga terutama ibu
atau saudara perempuan. Remaja putri yang mengalami gangguan
pola makan seperti binge eating atau anoreksia, saat dikaji oleh
petugas kesehatan akan ditemukan fakta bahwa mereka mempunyai
ibu, saudara, atau tante yang mengalami gangguan pola makan dan
citra tubuh (Noorkasiani, Heryati, & Ismail, 2007).
k. Personal preference
Kebiasaan makan bukan merupakan bawaan dari lahir tetapi
merupakan hasil belajar yang dilakukan sejak kanak-kanak Sikap
seseorang tentang suka atau tidak suka terhadap suatu makanan
dapat berpengaruh pada kegiatan konsumsi makanan, sedangkan
kombinasi dan variasi rupa, rasa, warna dan bentuk makanan dapat
mempengaruhi nafsu makan seseorang. Hal-hal yang disukai dan
tidak disukai baik dari rasa atau penampilan makanan sangat
berpengaruh terhadap pola makan seseorang. Orang seringkali
memulai kebiasaan makannya sejak dari masa kanak-kanak hingga
dewasa. Misalnya, seorang anak menyukai atau tidak menyukai
sayur-sayuran atau buah-buahan, dipengaruhi oleh kebiasaan orang
di sekitarnya termasuk orangtua, saudara kandung bahkan teman-
temannya.
48
l. Rasa lapar, nafsu makan, dan rasa kenyang
Rasa lapar umumnya merupakan sensasi yang kurang
menyenangkan karena berhubungan dengan kekurangan makanan.
Sebaliknya, nafsu makan merupakan sensasi yang menyenangkan
berupa keinginan seseorang untuk makan. Sedangkan rasa kenyang
merupakan perasaan puas karena telah memenuhi keinginannya
untuk makan. Pusat pengaturan dan pengontrolan mekanisme lapar,
nafsu makan dan rasa kenyang dilakukan oleh sistem saraf pusat,
yaitu hipotalamus. Pola makan masyarakat saat ini adalah makan
sampai kenyang. Pola makan yang buruk ini justru berbahaya bagi
kesehatan. Padahal tubuh ini sudah mempunyai pola yang sudah
demikian baiknya diatur Tuhan dalam mengontrol rasa lapar dan
kenyang.
Beberapa pendapat diatas dapat disimpulkan bahwa faktor-
faktor yang mempengaruhi pola makan adalah budaya,
agama/kepercayaan, keluarga, tingkat pendidikan dan pengetahuan,
status sosial dan ekonomi, psikologis, lingkungan, kesehatan,
pengaruh teman sebaya, body image, personal preference, rasa lapar,
nafsu makan, dan rasa kenyang. Jadi secara garis besar ada tiga
faktor utama yang mempengaruhi seseorang untuk mengkonsumsi
makanan yaitu karakteristik individu, karakteristik makanan, dan
karakteristik lingkungan.
49
3. Aspek-aspek pola makan
Tindakan manusia terhadap makan dan makanan dipengaruhi oleh
berbagai aspek-aspek, yaitu pengetahuan, perasaan, dan persepsi
terhadap makanan tersebut. Levi dan kawan- kawan (dalam
Purwaningrum, 2008) mengemukakan aspek-aspek pola makan adalah
sebagai berikut:
a. Keteraturan makan
Seperti memperlihatkan waktu makan (pagi, siang, dan malam).
Keteraturan makan ini dilihat dari waktu yang digunakan untuk
makan dan apakah setiap waktu-waktu itu dipenuhinya dengan
melakukan kegiatan makan.
b. Kebiasaan makan.
Kebiasaan makan dalam hal ini dapat dilihat dari beberapa hal,
diantaranya dari cara makan, tempat makan dan beberapa aktivitas
yang dilakukan ketika makan. Dilihat dari cara makan seperti duduk,
berdiri atau sambil berbaring ketika makan. Tempat makan seperti
apakah yang dapat membuat peningkatan selera makan dan aktivitas
apa saja yang dilakukan ketika sedang makan yang dapat membuat
seseorang menghabiskan makanannya.
c. Alasan makan.
Makan dilakukan karena tuntutan kebutuhan fisiologis (rasa lapar),
kebutuhan psikologis (mood, perasaan, suasana hati), dan kebutuhan

50
sosial (konformitas antara teman sebaya, gengsi). Bermacam-macam
alasan inilah yang membuat seseorang memenuhi kebutuhan
makannya tercapai.
d. Jenis makanan yang dimakan.
Makan adalah suatu kegiatan yang menyenangkan. Seseorang akan
senang dan meningkat selera makannya jika ia disajikan dengan jenis
makanan yang ia sukai atau gemari. Ini akan berbanding terbalik
disaat ia dihidangkan dengan jenis makanan yang ia tidak sukai atau
membuatnya sakit. Jenis makanan tersebut akan ia hindari bahkan
tidak akan disentuh sama sekali.
e. Perkiraan terhadap kalori-kalori yang ada dalam makanan.
Jumlah kalori dalam makanan akan diperhatikan seseorang terutama
jika ia sedang dalam kegiatan diet baik dalam pengobatan atau
pembentukan tubuh yang membuatnya tampak indah. Perkiraan
kalori-kalori ini akan diperhitungkan dan dipertimbangkannya saat ia
memilih jenis makanannya.
4. Pengukuran pola makan
Kebiasaan atau pola makan dapat diukur melalui tiga cara yang
dilakukan menurut Suhardjo (1989), yaitu:
a. Metode Inventaris (inventory method)
Metode inventaris biasanya digunakan pada survei konsumsi pangan
keluarga atau rumah tangga. Prinsipnya adalah melakukan inventaris

51
dan penimbangan langsung terhadap semua jenis bahan makanan
mulai dari awal sampai akhir survei. Bila hasil survei ingin
mengetahui konsumsi, kebutuhan dan tingkat konsumsi setiap dalam
keluarga atau rumah tangga, maka perlu dicatat konsumsi pangan
setiap anggota keluarga atau rumah tangga, informasi tentang umur,
berat badan, tinggi badan, jenis pekerjaan.
b. Pengamatan Berpatisipan
Pengamatan berpatisipan adalah metode antropologi untuk
mengadakan kontak lama, intensif dan bervariasi dengan orang-
orang lain serta pendapat-pendapat mereka. Pendekatan ini
mempunyai tiga tujuan pokok antara lain pengembangan pengertian
intensif terhadap budaya lain, pengumpulan data yang akurat, dan
pembentukan perspektif yang menyeluruh.
c. Penelitian Survei
Penelitian survei bersifat lebih formal dari pada penelitian
berpatisipan. Biasanya dalam penelitian survei nilai-nilainya dalam
bentuk sistematis artinya sudah dibagi dalam kategori tetap dan
merupakan wawancara yang distukturkan, dimana para responden
tidak bebas merumuskan jawabannya sendiri, tetapi mereka
diberikan sejumlah kemungkinan memilih secara terbatas. Jawaban-
jawabannya disandikan sebelumnya (precoded). Atau responden
diberikan kuesioner berupa pertanyaan-pertanyaan mengenai pola

52
makan mereka lau hasil tersebut dianalisa menggunakan program
computer.
Ada pula cara lain selain ketiga cara di atas, yaitu metode food
recall (mengingat kembali) selama 1 kali 24 jam dan dilakukan
sebanyak 3 kali kemudian dikoreksikan dengan daftar komposisi
bahan makanan. Metode recall sering digunakan untuk survei
konsumsi individu dibanding keluarga dan survei konsumsi keluarga
bila semua anggota keluarga diwawancarai atau salah seorang
keluarga mengetahui tentang konsumsi anggota keluarga lainnya,
biasanya ibu rumah tangga (Suhardjo 1989). Pada dasarnya metode
ini dilakukan dengan mencatat jenis dan jumlah bahan makanan
yang dikonsumsi pada masa lalu. Wawancara dilakukan sedalam
mungkin agar responden dapat mengungkapkan jenis bahan
makanan yang dikonsumsinya beberapa hari yang lalu. Wawancara
dapat berlangsung dengan baik bila kuesioner diurutkan waktu
makan dan pengelompokan pangan berupa makan pagi, makan
siang, makan malam dan snack atau makanan jajanan.
D. GANGGUAN POLA MAKAN PADA REMAJA PUTRI
Begitu pentingnya body image bagi remaja putri karena faktor
pendorong untuk bertubuh langsing sesuai standar masyarakat yang
terpampang di media-media sehingga menimbulkan kesalahan persepsi yang
menyebabkan banyak remaja putri melakukan usaha menurunkan atau
mempertahankan berat badan dengan cara yang salah. Pola makan remaja
53
cenderung tidak teratur. Fenomena kehilangan waktu makan pada remaja
meningkat seiring dengan bertambahnya usia mereka. Sarapan dan makan
siang merupakan waktu makan yang paling sering terlewat. Namun berbagai
aktivitas sosial dan akademik seringkali membuat remaja juga kehilangan
waktu makan malam (Mahan, 2000).
Seseorang dapat dikatakan mengalami gangguan pola makan apabila ia
terobsesi dengan pengaturan makanan dan berat badannya. Hal ini terjadi
pada remaja putri yang mempunyai kecenderungan mengalami penyimpangan
atau gangguan pola makannya. Masalah atau gangguan pola makan yang
sering terjadi pada remaja putri akibat salah persepsi mengenai bentuk tubuh
ideal adalah anemia, nervosa dan bulimia (Noorkasiani, Heryati, & Ismail,
2007). Macam-macam gangguan pola makan tersebut adalah:
1. Anoreksi Nervosa
Anoreksia nervosa adalah gangguan makan yang ditandai dengan
penolakan untuk mempertahankan berat badan dalam batas-batas
minimal yang normal untuk tinggi badan, berat badan, dan kerangka
tubuh (Betz & Sowden, 2004). Merupakan aktivitas untuk menguruskan
badan dengan melakukan pembatasan makanan secara sengaja dengan
melalui kontrol ketat. Penderitanya sadar bahwa mereka lapar, namun
takut untuk makan akibat persepsi bahwa makanan dapat membuat berat
badan mereka naik. Dengan porsi makanan kecil, penderita akan merasa
mual atau perut sudah terasa kenyang.

54
2. Bulimia
Individu dengan bulimia tidak menghindari konsumsi makanan
mereka tapi mereka memuntahkan kembali makanan yang sudah masuk
ke mulut dengan cepat atau mengkonsumsi laxative.
3. Binge eating
Seseorang dengan binge eating mempunyai ciri-ciri sebagai
berikut, yaitu makan terlalu banyak, makan terlalu kenyang, makan
dalam porsi besar meski tidak merasa lapar, makan sendiri tanpa rasa
malu akan jumlah makanan yang banyak, merasa depresi, muak dan
bersalah saat makan terlalu banyak. Binge eating adalah penyakit mental
yang dikarakteristikkan oleh episode berulang membuang makanan tanpa
ada usaha dari individu untuk mencoba mengontrol berat badan dengan
latihan atau fitness tanpa menggunakan obat laxative atau pil diet
(Peterson, Mitchell, Crow, Crosby, Wonderlich, 2008).
E. PENELITIAN TERKAIT
Penelitian terkait mengenai body image dan pola makan remaja putri
telah banyak dilakukan oleh beberapa peneliti. Casper dan Offer (1990)
dalam Markey dan Markey (2005) melakukan penelitian yang dilakukan
dengan sampel acak sebanyak 497 pelajar SMU berusia 16-18 tahun
mengkaji perilaku tentang bentuk tubuh dan pengaturan asupan makanan.
Hasil penelitiannya menunjukkan hampir semua remaja dilaporkan merasa
sehat secara fisik namun penelitian tersebut belum melihat secara langsung
55
dampak persepsi remaja tentang bentuk tubuh dengan pengaturan asupan
makan yang akan menjadi pola penelitian ini.
Purwaningrum (2008) melakukan penelitian terhadap 47 siswa SMU
menyimpulkan bahwa citra tubuh berhubungan positif dengan perilaku makan
sebesar 51,5% namun masih ada faktor-faktor lain yang juga mempengaruhi
perilaku makan, yaitu tahap perkembangan, faktor sosial dan ekonomi,
budaya dan religi orang tua, harga diri, penampilan makanan, pengetahuan,
intensitas interaksi dengan teman sebaya, media massa sebesar 48,5%.
Sejalan dengan penelitian tersebut, gambaran body image remaja terhadap
pola makannya diidentifikasi lebih lanjut melalui penelitian ini.

56
F. KERANGKA TEORI
Table 2.1 Kerangka Teori
Remaja
Pengukuran Citra Tubuh
Karakteristik remaja
- Evaluasi
Perilaku penampilan
kognitif Aspek-aspek
Fisik- Orientasi penampilan Physical attractiveness
- Kepuasan terhadap bagian tubuh
Moralitas Body image satisfaction
- Kecemasan menjadi gemuk
Psikomotor Body image importance
Kepribadian Body concealment
Bahasa Body improvement
Sosial Social physique anxiety
Perilaku keganasan ukuran tubuh Appearance comparison
Pengkategorian
Konatif, emosi, afektif
Faktor-faktor yang mempengaruhi

Perkembangan remaja Jenis kelamin
Usia
1. Fisik 4. Spiritual Hubungan interpersonal
Keluarga
2. Kognitif 5. Moral Media massa
3. Kepribadian & sosial
Pengukuran
Evaluasi penampilan
Kebutuhan nutrisi Orientasi penampilan
1. Energi 4. Mineral Kepuasan terhadap bagian tubuh
2. Protein 5. Vitamin Kecemasan menjadi gemuk
3. Lemak 6. Serat Pengkategorian ukuran tubuh
Pola Makan Faktor-faktor yang mempengaruhi

1. Tingkat pendidikan & pengetahuan8. Budaya
2. Rasa lapar, nafsu makan & rasa kenyang 9. Keluarga
Cara mengukur: 3. Psikologis 10.Body image
Metode inventaris 4. Agama/kepercayaan11. Kesehatan
Pengamatan berpartisipasi 5. Lingkungan12. Personal preference
survei 6. Pengaruh teman sebaya
7. Status ekonomi dan sosial
Aspek-aspek
1. Pengetahuan 7. Keteraturan makanan
2. Persepsi 8. Kebiasaan makanan
3. Pengelolaan makanan 9. Alasan makan
4. Sikap & praktek terhadap makanan
5. Jenis makanan yang dimakan
6. Perkiraan terhadap kalori-kalori yang ada dalam makanan
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Strategi Pencarian Literatur
1. Sumber Data
Pada penelitian ini, peneliti melakukan pencarian literatur review
dimulai dari tanggal 01 Maret hingga 11 April 2021 dan memperoleh
data sekunder dari berbagai sumber. Sumber data sekunder diperoleh dari
database akademik bereputasi tinggi, menengah dan rendah, serta jurnal
nasional dan internasional (ISSN).
Adapun sumber data yang digunakan adalah :
a. Database Akademik bereputasi
1) Elsevier
Elsevier adalah salah satu penyedia informasi ilmiah, teknis, dan
medis terbesar di dunia dan perusahaan teknologi yang didirikan
tahun 1880. Elsevier sekarang bagian dari RELX Group.
Sebelum tahun 2015, Elsevier bernama Reed Elsevier. Produk-
produknya meliputi jurnal The Lancet dan Cell, koleksi jurnal
elektronik ScienceDirect, seri jurnal Trends dan Current
Opinion, dan pangkalan data sitiran daring Scopus.
54
55
Pada penelitian di dalam database, peneliti mendapatkan hasil
penelusuran dengan kata kunci body image dan eating, diperoleh
hasil penelusuran sebanyak 50 Artikel.
2) MDPI
MDPI adalah kepanjangan dari Multidisciplinary Digital
Publishing Institute, yang berpusat di Basel, Swiss tetapi
mempunyai kantor editor di banyak negara, seperti China,
United Kingdom, Spanyol, dan Serbia. MDPI didirikan oleh
Shu-Kun Lin dan Benoit R. Turin di Basel tahun 1996, dan
awalnya mempunyai nama MDPI juga tetapi dengan
kepanjangan yang berbeda, yaitu Molecular Diversity
Preservation International, yang merupakan organisasi nirlaba.
hasil penelusuran sebanyak 100 Artikel.
3) Science Direct
ScienceDirect adalah database yang berisi kumpulan dokumen
full-text yang berkualitas yang telah diperiksa oleh peer-review
Elsevier. Hampir sekitar 26,000 judul buku dan 2,500 judul
jurnal tersedia di ScienceDirect. ScienceDirect juga
menyediakan fungsi pencari dokumen yang canggih pada bagian
Search dan Retrieval tools seperti informasi yang terintegrasi

56
dengan sumber-sumber eksternal dalam bentuk audio dan video
dan seperangkat data.
hasil penelusuran sebanyak 8.000 Artikel.
4) SINTA
Sinta adalah portal ilmiah daring yang dikelola oleh Ristekdikti
Republik Indonesia, yang digagas pada 2016 oleh Direktur
Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan Kementerian Riset
Teknologi dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia. Namun
resmi diluncurkan pada 30 Desember 2017 oleh Kemenristek.
Sinta memberikan tolak ukur dan analisis, identifikasi kekuatan
riset masing-masing institusi untuk mengembangkan kemitraan
kolaboratif, hingga menganalisis tren riset dan direktori pakar.
penelusuran dengan kata kunci body image dan pola makan,
diperoleh hasil penelusuran sebanyak 1 Artikel.
5) PubMed
PubMed adalah platfom untuk meneliti publikasi ilmiah
dibidang Kesehatan. Dikembangkan dan dikelola oleh NCBI
(Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi), di Perpustakaan
Kedokteran Nasional Amerika Serikat, database berisi lebih dari
30 juta kutipan dari literature medis dan biomedis. Konten yang

57
diambil dari majalah ilmiah dan buku digital dapat dengan
mudah diakses oleh pengguna manapun. Pada penelusuran
menggunakan databse PubMed menggunakan MeSH (Medical
Subject Healing) dengan kata kunci body image AND eating
didapatkan hasil penelusuran sebanyak 346 artikel.
6) Garuda
Garuda merupakan salah satu portal yang memuat referensi
ilmiah Indonesia dan memberikan akses terhadap karya ilmiah
yang dihasilkan oleh akademisi dan peneliti Indonesia.
penelusuran dengan kata kunci citra tubuh dan pola makan,
diperoleh hasil penelusuran sebanyak 8 Artikel.
7) Google schoolar
Google Schoolar adalah sebuah mesin pencarian publikasi
ilmiah seperti jurnal, proceeding, buku, skripsi/tesis, dan
sebagainnya. Beberapa fiturnya mendukung para peneliti dalam
proses desiminasi hasil penelitian yang telah dipublikasikan.
Lebih dari itu, Google Schoolar, dapat membantu peneliti
peneliti untuk mengevaluasi dan melihat siapa yang telah
mengakses artikelnya. Pada penelitian di dalam database Google
Schoolar, peneliti mendapatkan hasil penelusuran dengan kata
kunci hubungan citra tubuh dengan pola makan remaja putri,
diperoleh hasil penelusuran sebanyak 3.160 artikel

58
2. Kata Kunci
Pada bagian ini dijelaskan kata kunci yang digunakan dalam
pencarian literatur. Kata kunci merupakan hal yang sangat penting dalam
penelusuran literatur. Kata kunci diperlukan agar literatur yang diperoleh
sesuai dengan tujuan penelitian. Oleh karena itu kata kunci harus tepat
spesifik dan jelas sesuai dengan masalah penelitian atau isi utama yang
dibahas.
Kata kunci dapat menggunakan alat pencari berdasarkan
kerangka kerja PICOST. PICOST pada dasarnya dapat digunakan untuk
menentukan kata kunci dan kriteria literatur. Berikut penjelasan
mengenai PICOST yaitu:
a. Population adalah populasi yang digunakan atau masalah yang
dianalisis dalam melakukan literature review
b. Intervention adalah tindakan atau perlakuan yang diberikan kepada
populasi yang sesuai dengan topik penelitian dalam melakukan
literature review
c. Comparation adalah tindakan atau perlakuan lain yang digunakan
sebagai pembanding dalam melakukan literature review, namun jika
tidak ditemukan maka dapat menggunakan kelompok control yang
terdapat dalam artikel yang dipilih.
d. Output luaran atau hasil yang sesuai dengan topik literature review
e. Study adalah jenis desain penelitian yang akan digunakan dalam
literature review
59
f. Time adalah waktu terbit jurnal yang digunakan dalam literature
review
Kata kunci dengan menggunakan alat pencari berdasarkan kerangka
kerja PICOST untuk menentukan kata kunci dan kriteria literatur.
Kata kunci yang digunakan pada literatur review mengenai
Hubungan Pola Makan dengan Citra Tubuh pada Remaja Putri.
Table 3.1 Kata Kunci Berdasarkan PICOST
Population Remaja Putri

Intervention Citra Tubuh
Comparison Tidak ada
Output Pola Makan
Study Deskriptif Analitik Cross Sectional
Time 01 Januari sampai 01 Januari 2021
Kata kunci dalam penelusuran artikel juga dapat menggunakan
boolean operator (and, or, not) untuk memperluas perolehan literatur. Kata
kunci dapat disesuaikan dengan medical subject Headings (MeSH) yaitu
pengaturan pendaftaran kata kedalam sebuah daftar kata untuk pencarian
artikel dalam bidang kesehatan, yang dibuat dan diperbaiki oleh United
States National Library Of Medicine (NLM).

60
Table 3.2 Kata Kunci berdasarkan Boolean Operator
P I C O S T
Population Intervention Comporation Output Study Time
Adolecents Body Image Eating descriptive Years
Or, And, N Or, And, Not Or, and, analytical Or,
ot Body not Or, and, not and,
Young Dissatisfaction Eating Cross not
Women Disorders Sectional Years
B. Kriteria Literatur
Table 3.3 Kriteria Inklusi dan Eksklusi
Kriteria Inklusi Eksklusi

Population Jurnal full text mengenai Artikel yang hanya
hubungan citra tubuh menampilkan abstrak
dengan pola makan
pada remaja putri

Exposure Citra Tubuh
Comparation Tidak ada Tidak ada
Outcomes Ada hubungan pola Tidak ada hubungan
makan dengan citra pola makan dengan
tubuh pada remaja putri citra tubuh pada
remaja putri
Study Design Deskriptif analitik, cross
sectional studies
Time 2016-2021 Jurnal yang terbit
sebelum tahun 2016

Language Bahasa Inggris atau Selain bahasa Inggris
61
Bahasa Indonesia atau Bahasa Indonesia
C. Penilaian Kualitas
Table 3.4 Penilaian Kualitas jurnal
No Judul Tahu Penulis Skor
n
1 What Role Does Body Image 2021 Zuzana Boberova, 7
in Relationship between Level Daniela Husárová Cross-
of Health Literacy and sectional
Symptoms of Eating Disorders
in Adolescents?
2 The Relationship between 2016 Malihe Farid, 7
Body Image Coping Strategy Mahnaz Akbari- Cross-
and Eating Disorders among Kamrani sectional
Iranian Adolescent Girls

3 Hubungan Tingkat Kecemasan 2018 Asnuddin, Sanjaya 6
Dan Body Image Dengan Pola Cross-
Makan Remaja Putri Di SMA sectional
Negeri 2 Sidrap
4 Relationship Of Body Image 2020 Senna Virgandiri, 7
With Eating Disorder In Dhian Ririn Lestari, Cross
Female Adolescent Rika Vira Zwagery sectional

62
5 Hubungan Antara Body Image 2019 Devi Anis Ramonda, 6
Dan Jenis Kelamin Terhadap Yunita Galih Cross
Pola Makan Pada Remaja Yudanari, Zumrotul sectional
Choiriyah
6 Hubungan Citra Tubuh 2017 Rohana Uly Pradita 6
Dengan Gangguan Makan Siregar Cross
Pada Remaja Putrimasa sectional
Pubertas
7 Hubungan Body Image dan 2019 Nurul Mawaddah, 7
Tingkat Kecukupan Zat Gizi Lailatul Muniroh Cross
Makro dengan Status Gizi sectional
pada Remaja Putri
SMA Negeri 3 Surabaya

8 Relative associations of body 2020 Emily K. Sandoza, 7
image avoidance constructs Gina Q. Boullionb, Cross
with eating disorder pathology Debesh Mallikb, sectional
in a large college student Emmie R. Hebert
sample
9 Hubungan Body 2018 Meiliana, Vionna 7
Dissatisfaction dan Perilaku Valentina, Christiana Cross
Diet pada Mahasiswa Retnaningsih sectional
Universitas Katolik
Soegijapranata Semarang
63
10 Exposure to body focused and 2018 Kathryn Miller, 7
non-body focused others over Allison Kelly, Cross
a week: A preliminary Elizabeth Stephen sectional
investigation of their unique
contributions to
collegewomen’s eating and
body image
11 Hubungan Body Image dengan 2018 Zsa-Zsa Ayu Laksmi, 7
Perilaku Makan Dan Martha Ardiaria, Cross
Kebiasaan Olahraga Pada Deny Yudi Fitranti sectional
Wanita Dewasa Muda Usia 18-
22 Tahun (Studi Pada
Mahasiswi Program Studi
Kedokteran Universitas
Diponegoro)
12 Body satisfaction and body 2018 Karolina Zarychta, · 7
weight in under- and healthy- Carina K. Y. Chan,· Cross
weight adolescents: mediating Magdalena Kruk,· sectional
effects of restrictive dieting, Aleksandra
healthy and unhealthy food Luszczynska
intake
64
D. Seleksi Literatur
Dengan menggunakan PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic
Reviews and Meta-analyses). Menurut Roswendi et al., ada empat tahap
seleksi literatur yaitu :
1. Identification, pada tahap ini dilakukan identifikasi jumlah artikel yang
diperoleh dari database akademik atau sumber data lainnya sesuai kata
kunci yang telah ditentukan.
2. Screening, tahap berikutnya diperiksa ada tidaknya duplikasi artikel
dalam hal kesamaan judul, abstrak, dan full text, dituliskan jumlah yang
terdapat duplikasi lalu dieliminasi.
3. Eligibility, pada tahap selanjutnya artikel diseleksi berdasarkan
kelayakan melalui kriteria inklusi, kriteria eksklusi dan instrumen
critical appraisal yang sudah digunakan, artikel yang tidak layak
dilakukan eliminasi.
4. Included, pada tahap terakhir, dituliskan perolehan jumlah artikel yang
berhasil lolos dari seleksi yang telah dilakukan.
Table 3.5 Bagan Prisma
I
D Artikel yang didapatkan dari data base
E akademik :
N 1. Elsevier (n=50)
T 2. Garuda (n=8)
I 3. MDPI (n=100)
4. PubMed (n=346)
F
5. Science Direct (n=8.000)
I 6. SINTA (n=1)
C 7. Google Schollar (n= 1.530)
A Jumlah total 10.037 jurnal
65
Jumlah artikel
Jumlah artikel setelah di periksa
duplikasi (n=
S duplikasi (n= 9.449)
C 588)
R
E
E Jumlah arikel
N Jumlah artikel yang tersaring yang dieliminasi Jumlah artikel yang
I (n= 9.297) dikeluarkan karena :
N (n= 152) a. Tidak free akses
G (n= 85)
b. Tidak full text
Jumlah arikel (n=436)
E full text yang c. Tidak sesuai judul
L jumal dieliminasi
Jumlah artikel full text sesuai (n=314)
I (n=106) d. Tahun terbit sebelum
G uji kelayakan (n=46)
2016-2021 (n= 8.047)
I
B
I
Jumlah artikel yang dikeluarkan
L
I berdasarkan kriteria inklusi dan
T CAT:
Y a. Populasi tidak sesuai (n= 12)
I b. Variabel tidak sesuai (n= 18)
N c. Desain penelitian tidak sesuai
C Jumlah artikel yang lulus seleksi
(n= 52)
L critical appraisal tools
U d. Analisa data dan output tidak
D (n= 12) sesuai (n= 27)
E
D
66
E. Etik Penelitian
Menurut Notoatmodjo (2010), etika Penelitian adalah suatu pedoman
etika yang berlaku untuk setiap kegiatan Penelitian yang melibatkan antara
pihak Peneliti, pihak yang diteliti (subjek Peneliti) dan masyarakat yang akan
memperoleh dampak hasil Peneliti tersebut.
Etika dalam penelitian data sekunder dilihat apakah penelitian yang
peneliti lakukan mengandung plagiat atau tidak. . Plagiarisme adalah mencuri
gagasan, kata- kata, kalimat atau hasil penelitian orang lain dan
menyajikannya seolah-olah sebagai karya sendiri (Suyanto, 2011)
Batas maksimal plagiat jenjang Sarjana Ilmu Keperawatan yaitu 35%.
Penelitian yang akan dilakukan harus menjunjung asas kejujuran dan
objektivitas ilmiah. Pengecekan terhadap plagiat dapat menggunakan
beberapa jenis aplikasi (software) atau website. Instrumen yang dipakai
dalam penelitian ini adalah plagiarism checker. Hal-hal yang bertentangan
dengan nilai kejujuran dan objektivitas dapat berupa:
1. Memanipulasi data yang sebenarnya tidak ada atau membuat data
fiktif
2. Mengubah data sesuai dengan keinginan peneliti, terutama untuk
mendukung simpulan yang diinginkan
3. Mengambil kata-kata atau teks orang

67
Plagiarism checker merupakan aplikasi untuk melakukan cek
plagiarisme secara online yang gratis. Untuk melakukan cek plagiarisme
dapat dilakukan dengan cara copy paste atau upload data berupa dokumen
dengan ekstensi docx atau txt.
Gambar 3.1 Diagram Plagiarisme
Table 3.6 Plagiarisme
Plagiarism Quantity 20% Duplicate

Date
Words 4200 Plagiarized Words / Total 21282 Word
Sources More than 156 Sources Identified
Remarks Low Plagiarism Detected – Your Document needs Optional
Improvement
68
Berdasarkan pada tabel dan gambar hasil cek plagiarisme
menggunakan aplikasi Plagiarism Checker X pada hari Jum’at Tanggal 14
April 2021 diatas dapat diketahui bahwa terdeteksi 4.200 kata yang sama dari
total 21.282 kata yang terdapat dalam laporan ini, lebih dari 156 sumber
terdeksi dengan catatan hasil bahwa laporan ini terdeteksi rendah plagiarisme
dengan total persentase 20%.

DAFTAR PUSTAKA
Alidia, F. (2018). Body Image Siswa Ditinjau Dari Gender. Tarbawi : Jurnal Ilmu
Pendidikan, 14(2), 79. https://doi.org/10.32939/tarbawi.v14i2.291
Asnuddin, & Sanjaya. (2018). Hubungan Tingkat Kecemasan Dan Body Image
Dengan Pola. Jurnal Ilmiah Kesehatan Pencerah, 7(2012), 69–77.
Boberov, Z., & Hus, D. (2021). What Role Does Body Image in Relationship
between Level of Health Literacy and Symptoms of Eating Disorders in
Adolescents ?
Chairih. (2013). GAMBARAN BODY IMAGE. Universitas Indonesia.
Choiriyah, Z., Ramonda, D. A., & Yudanari, Y. G. (2019). Hubungan Antara

Body Image Dan Jenis Kelamin Terhadap Pola Makan Pada Remaja. Jurnal
Ilmu Keperawatan Jiwa, 2(2), 109. https://doi.org/10.32584/jikj.v2i2.336
Denich, Amandha, U., & Ifdil. (2015). Konsep Body Image Remaja Putri. Jurnal
Konseling Dan Pendidikan, 3(2), 55. https://doi.org/10.29210/116500
Farid, M., & Kamrani, M. A. (2016). The Relationship between Body Image
Coping Strategy and Eating Disorders among Iranian Adolescent Girls. Bali
Medical Journal, 5(1), 17. https://doi.org/10.15562/bmj.v5i1.151
Firdaus, A. (2018). PENGETAHUAN DAN SIKAP REMAJA TERHADAP

PENGGUNAAN NAPZA DI SEKOLAH MENENGAH ATAS DI KOTA
SEMARANG. UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG.
http://repository.unimus.ac.id/2696/6/BAB II.pdf
Hasmila, S., & Dineva, F. (2013). Gambaran Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi

Persepsi Citra Tubuh Pada Remaja Putri Di Sman 4 Lampineung Banda
Aceh. Idea Nursing Journal, 4(1), 62–68.
Herlina. (2013). Mengatasi Masalah Anak dan Remaja melalui Buku. Pustaka
Cendekia Utama.
http://file.upi.edu/Direktori/FIP/JUR._PSIKOLOGI/196605162000122-
70
71
HERLINA/PERKEMBANGAN MASA REMAJA.pdf
Kemenkes RI. (2014). InfoDATIN: Situasi Kesehatan Reproduksi Remaja. Pusat

Data Dan Informasi. Jakarta.
Kusmiran, E. (2011). Kesehatan Reproduksi Remaja dan Wanita. Salemba

Medika. http://eprints.umm.ac.id/41766/3/jiptummpp-gdl-sitifatima-47054-
3-babii.pdf
Laksmi, Z. A., Ardiaria, M., & Fitranti, D. Y. (2018). Hubungan Body Image
Dengan Perilaku Makan Dan Kebiasaan Olahraga Pada Wanita Dewasa
Muda Usia 18-22 Tahun (Studi Pada Mahasiswi Program Studi Kedokteran
Universitas Diponegoro). Diponegoro Medical Journal (Jurnal Kedokteran
Diponegoro), 7(2), 627–640.
Lund, & Burk. (1984). Panel on Factors Affecting Food Selection Committee on
Food Consumption Patterns Food and Nutrition Board Commission on Life
Sciences National Research Council. In M. f. selection, Methodologies for
food selection research. The National Academy Press.
Mawaddah, N., & Muniroh, L. (2019). Hubungan Body Image dan Tingkat
Kecukupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada Remaja Putri SMA
Negeri 3 Surabaya. Jurnal Keperawatan Muhammadiyah, 2(2), 208–215.
Meiliana, M., Valentina, V., & Retnaningsih, C. (2018). Hubungan Body

Dissatisfaction dan Perilaku Diet pada Mahasiswa Universitas Katolik
Soegijapranata Semarang. Praxis, 1(1), 49.
https://doi.org/10.24167/praxis.v1i1.1628
Miller, K., Kelly, A., & Stephen, E. (2019). Exposure to body focused and non-
body focused others over a week: A preliminary investigation of their unique
contributions to college women’s eating and body image. Body Image, 28,
44–52. https://doi.org/10.1016/j.bodyim.2018.12.003
Mokoginta, F. S., & Manampiring, A. E. (2016). Gambaran pola asupan

makanan pada remaja di Kabupaten Bolaang Mongondow Utara Kandidat
72
Skripsi Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi Manado gizi , dan

sangat penting untuk memenuhi Tercapainya gizi seimbang dapat
bermanfaat untuk mencegah terjadin. 4, 2.
Nurcahyani, D. (2016). BODY IMAGE PASIEN DIABETES MILLITUS YANG

MENGALAMI GANGGREN. UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
PONOROGO. http://eprints.umpo.ac.id/3845/3/BAB 2.pdf
Putra, Y. K. Y., Hardika, B., & Sitanggang, M. (2019). GAMBARAN BODY

IMAGE DAN POLA MAKAN REMAJA PUTRI DI SMA XAVERIUS 3
PALEMBANG.
Raharja, U. (2020). LITERATURE REVIEW. 2020.
Ritan, A. F. G., Murdhiono, W. R., & Syafitri, E. N. (2018). Hubungan body

image dengan pola makan dan aktivitas fisik pada mahasiswa obesitas di
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta. Ilmu Gizi
Indonesia, 2(1), 25. https://doi.org/10.35842/ilgi.v2i1.85
Roswendi, A. S., Suryaningsih, C., Nurjanah, N., & Supriadi, D. (2021).

LITERATUR REVIEW: KONSEP DAN APLIKASI. Media More Karya
Optima.
Sandoz, E. K., Boullion, G. Q., Mallik, D., & Hebert, E. R. (2020). Relative
associations of body image avoidance constructs with eating disorder
pathology in a large college student sample. Body Image, 34, 242–248.
https://doi.org/10.1016/j.bodyim.2020.07.002
Sarwono. (2016). Pengantar Psikologi Umum. Rajawali Pers.
Sarwono, S. W. (2013). Psikologi Remaja (Edisi Revi). Rajawali Pers.

http://eprints.umm.ac.id/41766/3/jiptummpp-gdl-sitifatima-47054-3-
babii.pdf
Siregar, R. U. P. (2017). Hubungan Citra Tubuh dengan Gangguan Makan pad

Remaja Putri Masa Pubertas. Jurnal Ilmiah Keperawatan, 3(1), 1–7.
73
Stuart, G. W. (2016). Prinsip dan Praktik KEPERAWATAN KESEHATAN JIWA.

Elsevier Ltd.
Sulistyoningsih, H. (2012). Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak. GrahaIlmu.

http://repository.umy.ac.id/bitstream/handle/123456789/27538/6. BAB
II.pdf?sequence=6&isAllowed=y
Suyatno. (2011). Penilaian status gizi. EGC.
Virgandiri, S., Lestari, D. R., & Zwagery, R. V. (2020). RELATIONSHIP OF

BODY IMAGE WITH EATING DISORDER IN FEMALE ADOLESCENT.
Jurnal Ilmu Keperawatan : Journal of Nursing Science 2020.
Walker, D. C., White, E. K., & Srinivasan, V. J. (2018). A meta-analysis of the

relationships between body checking, body image avoidance, body image
dissatisfaction, mood, and disordered eating. International Journal of Eating
Disorders, 51(8), 745–770. https://doi.org/10.1002/eat.22867
Wardhani, P. I., Agustina, & Ery, M. (2017). Hubungan Body Image dan Pola
Makan Dengan Kekurangan Energi Kronis (KEK) Pada Remaja Putri SMAN
Di Jawa Barat. JPH Recode, 3(2), 127–139.
Zarychta, K., Chan, C. K. Y., Kruk, M., & Luszczynska, A. (2018). Body
satisfaction and body weight in under- and healthy-weight adolescents:
mediating effects of restrictive dieting, healthy and unhealthy food intake.
Eating and Weight Disorders, 25(1), 41–50. https://doi.org/10.1007/s40519-
018-0496-z
LAMPIRAN
Lampiran 1 Critical Appraisal Jurnal 1
Jurnal 1
What Role Does Body Image in Relationship between Level
of Health Literacy and Symptoms of Eating Disorders in Adolescents?(Boberov & Hus, 2021)
Di review oleh : Derra Afra Amirah Tanggal : 11 April 2021
Penulis : Zuzana Boberova, Daniela Husárová
Tahun : 2021
Studi cross sectional analitik Alat Penilaian Kritis YA TIDAK TIDAK TIDAK
Jawaban: Ya, Tidak, Tidak Jelas atau Tidak / Berlaku JELAS BERLAKU
1 Apakah kriteria untuk dimasukkan dalam sampel
v
didefinisikan dengan jelas?
2. Apakah subjek penelitian dan latarnya dijelaskan secara
v
rinci?
3 Apakah eksposur diukur dengan cara yang valid dan
v
dapat diandalkan?
4 Apakah kriteria standar yang obyektif digunakan untuk
v
mengukur kondisi?
5 Apakah faktor perancu diidentifikasi? v
6 Apakah tedapat penjelasan tentang cara mengatasi faktor
v
atau variabel perancu?
7 Apakah terdapat penjelasan uji statistik yang digunakan
v
dan sesuai?
8 Apakah analisis statistik tepat digunakan? v
Penilaian keseluruhan: Sertakan
Komentar (Bila Dikecuaikan)
Skor 7
74
75
Jurnal 2
The Relationship between Body Image Coping Strategy and Eating Disorders among Iranian
Adolescent Girls (Farid & Kamrani, 2016)
Penulis : Malihe Farid, Mahnaz Akbari-Kamrani
Tahun : 2021
Jawaban: Ya, Tidak, Tidak Jelas atau Tidak / JELAS BERLAKU
Berlaku
v
2. Apakah subjek penelitian dan latarnya dijelaskan
v
secara rinci?
3 Apakah eksposur diukur dengan cara yang valid
v
dan dapat diandalkan?
4 Apakah kriteria standar yang obyektif digunakan
v
untuk mengukur kondisi?
6 Apakah tedapat penjelasan tentang cara mengatasi
v
faktor atau variabel perancu?
7 Apakah terdapat penjelasan uji statistik yang
v
digunakan dan sesuai?
Skor 7
76
Jurnal 3
Hubungan Tingkat Kecemasan Dan Body Image Dengan Pola Makan Remaja Putri Di SMA
Negeri 2 Sidrap (Asnuddin & Sanjaya, 2018)
Penulis : Asnuddin, Sanjaya
Tahun : 2018
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 6
77
Jurnal 4
Relationship Of Body Image With Eating Disorder In Female Adolescent(Virgandiri et al., 2020)
Penulis : Senna Virgandiri, Dhian Ririn Lestari, Rika Vira Zwagery
Tahun : 2020
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 7
78
Jurnal 5
Hubungan Antara Body Image Dan Jenis Kelamin Terhadap Pola Makan Pada Remaja
(Choiriyah et al., 2019)
Penulis : Devi Anis Ramonda, Yunita Galih Yudanari, Zumrotul Choiriyah
Tahun : 2019
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 6
79
Jurnal 6
Hubungan Citra Tubuh Dengan Gangguan Makan Pada Remaja Putri masa Pubertas
(Siregar, 2017)
Penulis : Rohana Uly Pradita Siregar
Tahun : 2016
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 6
80
Jurnal 7
Hubungan Body Image dan Tingkat Kecukupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada
Remaja Putri SMA Negeri 3 Surabaya (Mawaddah & Muniroh, 2019)
Penulis : Nurul Mawaddah, Lailatul Muniroh
Tahun : 2019
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 7
81
Jurnal 8
Relative associations of body image avoidance constructs with eating disorder pathology in a
large college student sample (Sandoz et al., 2020)
Penulis : Emily K. Sandoza, Gina Q. Boullionb, Debesh Mallik, Emmie R. Hebert
Tahun : 2020
Berlaku
v
v
secara rinci?
3 Apakah terdapat penjelasan cara melakukan uji
v
validitas dan reliablitas?
v
v
v
Skor 7
82
Jurnal 9
Hubungan Body Dissatisfaction dan Perilaku Diet pada Mahasiswa Universitas Katolik
Soegijapranata Semarang
(Meiliana et al., 2018)
Penulis : Meiliana, Vionna Valentina, Christiana Retnaningsih
Tahun : 2018
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 7
83
Jurnal 10
Exposure to body focused and non-body focused others over a week: A preliminary investigation
of their unique contributions to collegewomen’s eating and body image(Miller et al., 2019)
Penulis : Kathryn Miller, Allison Kelly, Elizabeth Stephen
Tahun : 2018
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
4 Apakah terdapat penjelasan tentang penentuan
v
kriteria dalam uji validitas reliabilitas?
v
v
Skor 7
84
Jurnal 11
Hubungan Body Image dengan Perilaku Makan Dan Kebiasaan Olahraga Pada Wanita Dewasa
Muda Usia 18-22 Tahun (Studi Pada Mahasiswi Program Studi Kedokteran Universitas
Diponegoro)
(Laksmi et al., 2018)
Penulis : Zsa-Zsa Ayu Laksmi, Martha Ardiaria, Deny Yudi Fitranti
Tahun : 2018
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 7
85
Jurnal 12
Body satisfaction and body weight in under- and healthy-weight adolescents: mediating effects of
restrictive dieting, healthy and unhealthy food intake
(Zarychta et al., 2018)
Penulis : Karolina Zarychta, Carina K. Y. Chan, Magdalena Kruk, Aleksandra Luszczynska
Tahun : 2018
Berlaku
v
v
secara rinci?
v
v
v
v
Skor 7

Hubungan Pola Makan dan Citra Tubuh pada Remaja Putri

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Hubungan Pola Makan dan Citra Tubuh pada Remaja Putri

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN CITRA

TUBUH PADA REMAJA PUTRI: LITERATUR

DERRA AFRA AMIRAH

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN (S-1)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

JENDERAL ACHMAD YANI CIMAHI

HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN CITRA

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN (S-1)

Alhamdulillah Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan

Atas bantuan nya penulis mengucapkan terima kasih.

Cimahi, 16 April 2021

2. Aspek-aspek citra tubuh......................................................................19

4. Komponen Citra Tubuh.......................................................................24

5. Respon Citra Tubuh.............................................................................25

6. Gangguan Citra Tubuh........................................................................27

7. Pengukuran Citra Tubuh......................................................................28

9. Dampak Citra tubuh Negatif................................................................31

2. Faktor-faktor yang mempengaruhi pola makan...................................33

3. Aspek-aspek pola makan.....................................................................46

4. Pengukuran pola makan.......................................................................47

D. GANGGUAN POLA MAKAN PADA REMAJA PUTRI........................49

A. Strategi Pencarian Literatur........................................................................54

Table 2.1 Kerangka Teori......................................................................................54

Table 3.1 Kata Kunci Berdasarkan PICOST.........................................................59

Table 3.2 Kata Kunci berdasarkan Boolean Operator...........................................60

Table 3.3 Kriteria Inklusi dan Eksklusi.................................................................60

Table 3.4 Penilaian Kualitas jurnal.......................................................................61

Table 3.5 Bagan Prisma.........................................................................................66

Table 3.6 Plagiarisme............................................................................................68

Gambar 3.1 Diagram Plagiarisme.........................................................................66

Lampiran 1 Critical Appraisal Jurnal 1..................................................................74

Remaja merupakan masa beralihnya pertumbuhan dan perkembangan

fisik, dari perubahan fisik kemudian menjadi perubahan psikologis sebagai

akibatnya (Sarwono, 2016). Menurut WHO (World Health Organization)

Menteri Kesehatan RI Nomor 2005 tahun 2014, remaja adalah penduduk

belum menikah (Kemenkes RI, 2014).

Pada masa pubertas, remaja dapat mengalami permasalahan kesehatan

bullying (Stuart, 2016). Permasalahan fisik meliputi keadaan fisik tidak

sesuai dengan harapannya (ketidaksesuaian antara body image atau citra

yang tidak menyukai penampilan mereka ketika bercermin (Denich et al.,

tubuh, serta gangguan makan (Walker et al., 2018).

Menurut penelitian, sebanyak 53% dari gadis remaja berumur 13

menganggap dirinya gemuk. Angka ini kemudian melonjak menjadi 78%

pada penelitian terhadap gadis remaja berusia 18 tahun. Bila dibandingkan

dari tahun ke tahun, jumlah gadis remaja yang mengalami body

dissatisfaction (ketidakpuasan terhadap tubuh) di Amerika semakin banyak

diperoleh hasil bahwa sebanyak 40% perempuan berusia 18-25 tahun

mengalami body dissatisfaction dalam kategori tinggi, dan 38% dalam

kategori sedang (Hasmila & Dineva, 2013).

Citra tubuh merupakan sikap berupa penilaian terhadap dirinya, bisa

menggambarkan sesuatu yang baik tentang tubuhnya serta merasa nyaman

ketidakpuasaan seseorang terhadap bentuk tubuhnya atau bagian-bagian

tubuh tertentu (Alidia, 2018).

Faktor-faktor yang mempengaruhi citra tubuh (body image)

kepribadian seseorang. Remaja putri lebih kurang puas dengan tubuhnya

dan memiliki lebih banyak citra tubuh negatif dibandingkan dengan

(Putra et al., 2019).

merupakan indikator adanya ketidakpuasaan terhadap citra tubuh.

Ketidakakuratan seseorang dalam menilai ukuran tubuhnya menimbulkan

seseorang menganggap tubuhnya “Jelek”, saat orang lain menganggapnya

cukup menarik (Alidia, 2018). Santrock (Putra et al., 2019)., mengemukakan

bahwa remaja selalu berupaya sekuat tenaga untuk menjaga penampilan