Cara Membuat Macaroni Schotel

1. Pertama didihkan air, masukkan macaroni, 1 sdt garam dan 1 sdm minyak agar macaroni tidak
lengket. Rebus macaroni hingga al dente (kenyal tidak lembek). Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Lalau tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cornet dan wortel
(opsional). Aduk rata.
3. Lalu masukkan parutan keju cheddar, susu cair, tepung maizena yang telah dilarutkan.
Tambahkan pala bubuk, kaldu jamur/sapi, garam, gula, lada bubuk. Aduk rata dan cek rasa.
Setelah mengental matikan kompor. Angkat. Pindahkan adonan ini ke wadah lain.
4. Kemudian Campurlah adonan tadi dengan macaroni dan masukkan telur yang sudah dikocok
lepas. Aduk rata.
5. Lalu Siapkan wadah aluminum foil. Masukkan adonan yang sudah dicampur dengan macaroni ke
tiap aluminum foil. Tambahkan parutan keju quick melt/mozzarella sebagai toping.
6. Didihkan air dalam dandang hingga menguap. Kukus adonan macaroni tadi selama +/- 15 menit.
7. Macaroni schotel kukus siap dinikmati. Untuk citarasa pedas bisa taburi bubuk cabai di atasnya
atau cocol dengan saus cabai.