SKOTEL MAKARONI

Resep macaroni schotel kukus

Bahan :
200 gram makaroni, rebus sampai empuk, tiriskan
4 butir telur
400 ml susu cair
200 gram kornet atau satu kaleng kecil
2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang
2 sdm margarin
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/2 sdt pala bubuk
75 gram keju gampang leleh, parut (bisa pakai quick melt)
75 gram keju cheddar, parut
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat macaroni schotel

1. Campur susu, telur, gram, merica, kaldu bubuk, dan pala bubuk dalam satu
wadah. Aduk rata lalu sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukkan kornet, aduk dan masak sampai kornet agak kering, matikan api.

3. Dalam wadah tahan panas, susun setengah bagian makaroni, tumisan kornet,
keju gampang leleh, lalu tutup dengan makaroni lagi. Tuang campuran susu.
4. Panaskan kukus. Kukus macaroni schotel hingga matang, sekitar 15 menit.
Sebelum dikukus, taburi macaroni schotel dengan keju cheddar terlebih dulu.
Angkat lalu sajikan.

Macaroni schotel kukus.

Bahan:
- 200 gr macaroni, rebus hingga matang dan merekah
- 170 gr keju cheddar, parut
- 4 sosis asap, potong dadu
- 2 buah wortel, parut
- 1/2 butir bawang bombay
- Merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm margarin
- 150 ml susu cair
- Garam (opsional)
- Cetakan aluminium foil

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bombay, dan merica dengan margarin hingga harum dan
layu. Tambahkan wortel parut, serta sosis asap, tumis kembali.
2. Di wadah berbeda, campur susu cair dan setengah dari keju parut. Kocok pelan,
lalu tuang ke dalam tumisan. Aduk dan masak menggunakan api kecil hingga
mengental. Tambahi sejumput garam, cek rasa.
3. Selanjutnya, masukkan macaroni, diamkan sebentar, matikan api.
4. Olesi cetakan dengan margarin, masukkan adonan macaroni dengan sedikit
dipadatkan. Beri taburan keju parut. Kemudian kukus selama 15-20 menit.
Sajikan. Nikmat dimakan saat hangat.

Simple macaroni schotel.

Bahan:
- 200 gr macaroni
- 150 gr daging sapi giling
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 buah wortel, potong kecil
- 500 ml susu cair dan 1 sdm tepung terigu, aduk rata
- 100 gr keju parut
- 2 sdm butter/margarin untuk menumis
- 1/2 biji pala, parut halus
- 1 sdm Italian herbs (parsley/oregano)
- Garam
- Penyedap jamur
- Lada bubuk secukupnya

Bahan topping:
- Keju cheddar parut
- Quick melt secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus macaroni di air yang sudah mendidih, tambahkan 1 sdt garam. Rebus
sampai empuk matang kenyal, angkat tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan butter, setelah mencair butternya, masukkan
bawang bombay, tumis sampai wangi.
3. Masukkan daging. Aduk rata dan tumis sampai berubah warna, lalu masukkan
wortel, tumis sebentar.
4. Masukkan susu cair yang sudah dicampur dengan tepung terigu, keju dan
macaroni, aduk rata.
5. Tambahkan pala bubuk, lada bubuk, garam, penyedap jamur, dan gula. Aduk
rata. Terakhir tambahkan Italian herbs. Masak hingga agak kering.
6. Masukkan macaroni ke dalam wadah lalu beri topping. Panggang macaroni
hingga matang dengan suhu 175 derajat celcius api atas di bagian rak tengah
selama kurang lebih 20 menit.