BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Para siswa membutuhkan asupan gizi yang cukup agar tetap
berkonsentrasi saat mengikuti kegiatan belajar mengajar di sekolah.
Sumber asupan gizi tersebut dapat diperoleh dari bekal makanan dari
rumah yang dibawa oleh siswa ataupun makanan yang dibeli siswa di
kantin sekolah. Banyak diantara mereka yang lebih memilih untuk
membawa bekal dari rumah.

B. Rumusan Masalah
1. Apa jenis makanan yang dianjurkan dan baik untuk
dikonsumsi anak ?
2. Jenis makanan apa saja yang biasa dibawa sebagai bekal makanan?
3. Apa faktor penyebab anak yang berminat untuk membawa bekal
makanan dari rumah ?
4. Apa faktor penyebab anak yang tidak berminat untuk membawa bekal
makanan dari rumah ?

C. Tujuan
1. Untuk mengetahui jenis makanan yang dianjurkan dan baik untuk
dikonsumsi siswa
2. Untuk mengetahui daftar makanan yang biasa dibawa sebagai bekal
makanan.
3. Untuk mengetahui faktor penyebab siswa yang berminat untuk
membawa bekal makanan dari rumah
4. Untuk mengetahui faktor penyebab siswa yang tidak berminat untuk
membawa bekal makanan dari rumah

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Anjuran Makanan yang Baik Untuk Dikonsumsi Anak

Asupan makanan untuk anak di sekolah adalah salah satu hal
penting dalam menunjang prestasi anak. Dengan kandungan gizi lengkap
dan makanan yang higenis memungkinkan anak mampu belajar lebih baik.
Asupan gizi untuk anak harus memenuhi 4 sehat 5 sempurna yang
meliputi :
a. Karbohidrat
Karbohidrat ('hidrat dari karbon', hidratarang)
atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula")
adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di
bumi. Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen.
Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup,
terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan
(misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi
pembangun (misalnya selulosa pada
tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur). Pada
proses fotosintesis, tetumbuhan hijau mengubah karbon
dioksida menjadi karbohidrat. [1]  Karbohidrat sangat dibutuhkan oleh
tubuh, karena zat inilah yang memiliki peran penting sebagai penopang
sumber tenaga utama untuk kegiatan sehari-hari tubuh
manusia. Contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi,
ubi, singkong, roti, dan lain – lain.
b.  Lemak

Lemak merupakan zat yang bersifat sebagai cadangan energi bagi

tubuh. Lemak (bahasa Inggris: fat) merujuk pada sekelompok
besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon,
hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam, sterol, vitamin-
vitamin yang larut di dalam lemak (contohnya A, D, E, dan
K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid, terpenoid (termas

2
 uk di dalamnya getah dan steroid) dan lain-lain. [2] Lemak terdapat
pada minyak, margarin, santan, kulit ayam, kulit bebek dan lemak
hewan lainnya.

c. Protein

Protein berfungsi untuk pertumbuhan tubuh dan mengganti

jaringan yang rusak pada tubuh. Protein (asal kata protos dari bahasa
Yunani yang berarti "yang paling utama") adalah senyawa
organik kompleks berbobot molekul tinggi yang
merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang
dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein
mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang
kala sulfur serta fosfor. Protein berperan penting dalam struktur dan
fungsi semua sel makhluk hidup dan virus. Protein terdapat pada:
Ikan, ayam, daging, telur, susu, tahu, tempe serta kacang-kacangan.

d. Vitamin dan Mineral

Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah
sekelompok senyawa organik berbobot molekul kecil yang memiliki
fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme.
Mineral adalah padatan senyawa kimia homogen, non-organik, yang
memiliki bentuk teratur (sistem kristal) dan terbentuk secara alami.
Istilah mineral termasuk tidak hanya bahan komposisi kimia tetapi
juga struktur mineral.
Vitamin dan mineral banyak terdapat pada sayuran dan buah-buahan.

e.  Serat
Serat memiliki banyak fungsi bagi tubuh, diantara lain :
a. Membantu menurunkan glukosa darah
b. Membantu menurunkan lemak darah
c. Melancarkan buang air besar
d. Membuat perut terasa lebih kenyang

3
 Serat terdapat pada makanan jenis Roti gandum, buah, dan sayuran
segar, kacang-kacangan, tahu, tempe, dan lain lain.

B. Daftar Makanan yang Biasa  Dibawa Sebagai Bekal Makanan

Berikut daftar makanan yang biasa dibawa siswa :
1.      Nasi putih
2.      Telor ayam
3.      Roti tawar isi
4.      Mie instan
5.      Nugget
6.      Nasi uduk
7.      Nasi goreng
8.      Daging sapi
9.      Sossis
10.  Tempe
11.  Tahu
12.  Kentang
13.  Spaghetti
Dari daftar makanan diatas masih banyak diketahui makanan yang belum
mencakup 4 sehat 5 sempurna. Selain itu, ada beberapa makanan yang
tidak baik untuk dikonsumsi rutin setiap hari, seperti Nugget, mie instant,
spaghetti, dan sosis.

C. Alasan Siswa Yang Membawa Bekal dan Tidak Membawa Bekal

Membawa bekal sudah menjadi rutinitas yang harus disediakan
orang tua untuk memenuhi anak.
Berikut beberapa alasan siswa yang membawa bekal makanan :
a. Munculnya kebiasaan jajan tidak sehat
b.  Munculnya kebiasaan picky eater
c.  Kecenderungan konsumsi makanan kurang bergizi
d. Asupan gizi si Kecil tidak terkontrol
 Alasan siswa yang tidak membawa makanan ke sekolah :

4
 a. Orang tua tidak sempat membuatkan bekal untuk anaknya
b. Anak malas membawa makanan karna bisa membuat tasnya berat
c. Tidak mau membawa karna anak kecil lebih tertarik dengan jajanan di
lingkungan sekolahnya

D. Tips Memilih Menu Makanan Sehat Untuk Anak Diusia Sekolah Yang
Baik Bagi Kesehatan Dan Pencernaan
Anak pada usia sekolah membutuhkan berbagai macam asupan gizi
seimbang, karena anak sudah mulai memiliki aktivitas fisik seperti
olahraga dan ekstrakurikuler di sekolah. Berikut beberapa menu makanan
sehat untuk anak sekolah yang bisa Ibu masukan dalam menu bekal harian
anak, seperti:
a. Sayuran dan Buah-buahan
Makanan sehat untuk anak sekolah berikutnya adalah sayur dan
buah-buahan. Sayuran dan buah-buah tinggi akan serat yang baik
untuk anak. Memenuhi jumlah kebutuhan serat harian anak baik untuk
sistem pencernaannya. Pasalnya, banyak penyakit yang bermunculan
jika sistem pencernaan anak terganggu.

Ibu bisa memberikan anak jus buah utuh tanpa memberikan gula
untuk pemenuhan serat anak. Jika anak belum bisa minum jus tanpa
gula, Ibu bisa memberikan jus dengan madu. Kacang-kacangan juga
tinggi akan serat, ibu bisa memberikan sop dan omelet dengan kacang
pada menu sarapan anak sebelum anak berangkat sekolah. Lebih
lanjut, sereal dari gandum juga tinggi serat yang baik untuk kalori
anak. Sereal akan membuat anak kenyang lebih lama.

b. Susu

Pemenuhan nutrisi harian untuk anak usia sekolah sangat penting.

Makanan sehat untuk anak sekolah berikutnya adalah susu atau produk
olahan susu seperti keju dan yogurt. Susu mengandung kalsium yang
baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi anak. Terlebih, kalsium
membantu menguatkan tulang dan gigi anak saat usia sekolah.

5
 Beberapa makanan yang mengandung kalsium berasal dari susu,
keju, dan yogurt. Akan tetapi, terdapat beberapa sayuran hijau dan
beberapa makanan yang sudah difortifikasi memiliki kandungan
kalsium yang tinggi. Ibu bisa memberikan sereal gandum dengan susu
untuk sarapan anak dan memberikan keju sehabis anak pulang sekolah.

c. Ayam,Telur, dan Makanan Laut

Ayam, telur, dan makanan laut merupakan menu makanan sehat

untuk anak sekolah. Ketiga makanan tersebut merupakan sumber
protein yang tinggi. Protein memiliki peran untuk pertumbuhan sel di
dalam tubuh, pemenuhan asupan protein tentu baik untuk pertumbuhan
dan kesehatan anak. Selain ayam, makanan laut, dan telur, beberapa
makanan yang mengandung protein adalah beberapa kacang-kacangan,
gandum, dan sayuran.

6
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Makanan yang dianjurkan untuk anak harus memenuhi 4 sehat 5
sempurna, tapi kebanyakan dari anak yang membawa bekelnya masih
belum sesuai dengan yang di anjurkan. Anak membawa bekal kesekolah
karna lebih irit dan higienis. Dan anak yang tidak membawa bekel
kesekolahnya berpikir karna membawa bekal hanya akan membuatnya
berat dan ribet.
B. Saran
Sebaiknya orang tua lebih bisa luangkan waktunya untuk membuat bekal
anaknya dan memberitahu kepada anaknya karna membawa bekal dari
rumah itu lebih baik dan sehat.