MANAJEMEN

AGRIBISNIS
KONSEP AGRIBISNIS dan
MANAJEMEN AGRIBISNIS

Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)-UPNVYK

10/17/2021
Arti Agribisnis:
 Arti secara sempit : perdagangan atau
pemasaran hasil pertanian, yang
berusaha memaksimalkan keuntungan.
 Arti secara luas : suatu kesatuan
kegiatan usaha yang meliputi salah satu
atau keseluruhan dari mata rantai
produksi, pengolahan hasil dan
pemasaran ada hubungannya dengan
pertanian dalam arti luas, dan Profit
Oriented.

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Agribisnis menurut Soeharjo (1992):
Agribisnis mencakup empat subsistem utama
yang memadukan sektor pertanian dan sektor
industri, yaitu :
1. Subsistem pengadaan dan penyaluran sarana
produksi, seperti: bibit, pupuk, obat
pemberantasan hama penyakit, alat dan mesin
pertanian.
2. Subsistem menghasilkan produk primer
usahatani.
3. Subsistem pengolahan produk primer
usahatani
4. Subsistem pemasaran produk primer maupun
barang olahan.
17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
Pengertian Sistem agribisnis:
 Sistem agribisnis adalah keseluruhan yang
terpadu dan saling terkait antara satu
subsistem dengan subsistem lain dalam
agribisnis.
 Keterkaitan antar subsistem meliputi keterkaitan
ke depan (forward linkage) dan keterkaitan ke
belakang (back lingkage).
 Bila satu subsistem terganggu, keseluruhan
sistem tidak berfungsi dengan baik.

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

 SISTEM AGRIBISNIS DAN LEMBAGA
PENUNJANGNYA (Soehardjo, 1997)

SS I SS II SS III SS IV
Pengadaan & (Produksi Primer) (Pengolahan) (Pemasaran)
Penyaluran
Sarana Produksi

Lembaga Penunjang Agribisnis

(Pertanahan, Keuangan, Penelitian, dll)

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Ruang Lingkup Agribisnis

 Agribisnis mencakup keseluruhan perusahaan

meliputi seluruh sektor bahan masukan,
usahatani, produksi, dan pada akhirnya
menangani pemrosesan, penyebaran
penjualan secara borongan dan eceran kepada
konsumen akhir.
 Sektor agribisnis di dalam lingkup ekonomi
masa kini mencakup bermacam-macam usaha
komersil, menggunakan kombinasi dari:
 tenaga kerja,
 bahan, modal dan
 teknologi.

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Gbr 2. Bagan Ruang Lingkup Agribisnis dengan Pembagian
Berdasarkan Masukan, Usahatani, dan Pasar Produksi

Perbekalan Pertanian
Pakan Ternak Pupuk Mesin & Bahan Transportasi Bibit Lainnya
Peralatan Bakar

USAHATANI

PEMROSESAN

BAHAN LAINNYA
INDUSTRIAL
PANGAN

PASAR LEMBAGA
RESTAURAN
SWALAYAN

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

 Sektor Masukan:
menyediakan perbekalan kepada pengusaha pertanian
untuk memproduksi hasil tanaman dan ternak. Seperti:
bibit, pakan, pupuk, bahan kimia, mesin pertanian,
bahan bakar dll.

PUPUK KANDANG
PUPUK CAIR

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

 BIBIT BENIH
17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
Sektor Produksi

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Sektor produksi
 Mrp sektor pusat dlm agribisnis. Apabila
ukuran, keluaran & efisiensi sektor ini
bertambah, sektor lain juga bertambah.
 Baik buruknya sektor ini berdampak langsung
thd situasi keuangan sektor masukan dan
sektor keluaran agribisnis.
 Sektor ini memproduksi hasil tanaman dan
hasil ternak yang diproses dan disebarkan
kepada konsumen. Termasuk sektor ini: Usaha
padi, palawija, sapi, domba, karet, sawit,
kakao, jati, lada, nilam, cabe, kedele, pisang,
mangga, dll.

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Sektor Keluaran
(Sebagai Pengolah)
 Sektor Keluaran
bertanggung jawab atas
perubahan bentuk bahan
baku yang dihasilkan
usahatani menjadi produk
untuk konsumen akhir di
tingkat pengecer.
Sehingga sektor keluaran
berperan ganda, yaitu:
pengolah dan pemasar.
 Sektor keluaran yang
berperan sebagai pengolah
meliputi: industri susu,
sepatu, makanan/
minuman, rokok, ban, dll

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Sektor Keluaran (sebagai Pemasar)
 Sektor keluaran yang berperan sebagai
pemasar meliputi: Agen, Distributor, Pedagang
besar, Pedagang pengecer
 Sektor keluaran yang dipasarkan meliputi:
susu kaleng, roti, keju, ban, sepatu & tas,
Kayu Lapis, minyak goreng, dll.
Integrasi Sistem Agribisnis:
1. Integrasi Vertikal: Rangkaian pelaku2 yang
terlibat dalam dalam sistem komoditas tsb.
2. Integrasi Horisontal: Keterkaitan antar para
pelaku dalam suatu komoditas yang sama

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Pengertian Manajemen Agribisnis

 Manajemen merupakan suatu rangkaian

proses yang meliputi kegiatan
perencanaan, pengorganisasian,
pelaksanaan, pengawasan, evaluasi,
dan pengendalian yang disebut Fungsi
Manajemen.
 Manajemen Agribisnis merupakan
rangkaian kegiatan dalam Fungsi-fungsi
Manajemen tsb yang diterapkan dalam
agribisnis.

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

RANGKUMAN
 Sistem agribisnis adalah keseluruhan yang
terpadu dan saling terkait antara satu
subsistem dengan subsistem lain dalam
agribisnis.
 Ruang Lingkup Agribisnis mencakup keseluruhan
meliputi sektor bahan masukan, usahatani,
produksi/ pengolahan, dan pada akhirnya
menangani pemrosesan, penyebaran penjualan
secara borongan dan eceran kepada konsumen
akhir.
 Manajemen Agribisnis merupakan rangkaian
kegiatan dalam Fungsi-fungsi Manajemen
yang diterapkan dalam agribisnis.

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk

Pertanyaan:
 Apa pengertian Agribisnis?
 Gambarkan keterkaitan antara subsistem
di dalam Sistem Agribisnis!
 Apa ruang lingkup Agribisnis?
 Apa pengertian manajemen agribisnis?

17 October 2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk