KEGIATAN 1

Mengidentifikasi Organ Kanal Makanan

1. Pelajari dan diskusikan materi sistem digesti

2. Identifikasilah setiap struktur dalam ilustrasi sistem pencernaan berikut
3. Identifikasilah organ-organ system digesti pada gambar berikut dengan memberi
label pada nomor organ.
1 Tongue / lidah 13 Spleen /limpa
2 Mouth / mulut 14 Duodenum / usus duabelas jari
3 Parotid gland / kelenjar parotis 15 Jejunum / usus kosong
4 sublingual gland / kelenjar sublingual 16 Ileum / usus penyerapan
5 Submandibular gland / kelenjar submandibula 17 Ascending colon / kolon asenden
6 Salivary glands / kelenjar ludah 18 Transverse colon / kolon transversum
7 Pharynx / faring 19 Descending colon / kolon desenden
8 Esofagus 20 Cecum / sekum
9 Liver / hati 21 sigmoid colon / kolon sigmoid
10 Gallbladder / kantong empedu 22 Rectum / rektum
11 Stomach / lambung 23 Appendix / usus buntu
12 Pancreas / pankreas 24 Anal canal / saluran anus
LEMBAR KERJA PRAKTEK

1. Isilah tabel berikut

ORGAN Sebutkan bagian- Uraikan fungsinya
bagiannya
Kelenjar ludah - Kelenjar Parotid Kelenjar ludah berfungsi untuk menghasilkan
- Kelenjar sublingual air liur yang dapat menjaga kelembaban
- Kelenjar rongga mulut, membantu menelan,
submandibular melindungi gigi dari bakteri dan membantu
pncernaan makanan.
Esofagus - Bagian superior Esofagus memiliki fungsi yaitu :
(1/3 atas - Menyalurkan makanan dari mulut ke
esofagus) lambung
- Bagian tengah (2/3 - Menghasilkan gerak peristaltik
tengah esofagus) - Mencegah laju isi dan cairan lambung
- Bagian inferior (3/3
bawah esofagus)
Lambung - Kardiac Lambung memiliki fungsi yaitu :
- Fundus - Mengolah makanan
- Body - Menyingkirkan zat berbahaya
- Phylorus - Menyimpan makanan
- Menyerap zat yang baik untuk tubuh
Usus halus - Duodenum (usus Usus halus memiliki fungsi yaitu :
duabelas jari) - Mencerna zat gizi makro
- Jejunum (usus - Menyerap zat gizi makro
kosong) - Menyerap air
- Ileum (usus - Menyerap elektrolit
penyerapan) - Menyerap vitamin dan mineral
Hepar - Lobus kiri Fungsi hepar memiliki fungsi yaitu :
Lobus kanan - Menawarkan dan menetralisir racun
- Lobulus - Mengatur sirkulasi hormon
- Vena hepatika - Mengatur komposisi darah yang
- Vena sentralis mengandung lemak, gula, protein, dan
- Lakuna zat lain
- Membuat empedu, zat yang membantu
pencernaan lemak
Pankreas - Kepala Pangkreas memiliki fungsi yaitu
- Leher Memproduksi hormon dan enzim untuk
- Badan menghancurkan makanan di dalam perut
 - Ekor
- Pipa/saluran
Usus besar - Sekum - Menyerap air dan vitamin
- Kolon - Mengurangi keasaman dan melindungi
- Rektum tubuh dari infeksi
- Anus - Memproduksi antibodi

2. Berdasarkan lapisannya, kanal alimentary dibedakan sebagai berikut:

Lapisan Penjelasan
Mukosa - sel epitel Lapisan basah yang berkontak
- lamina propria dengan lingkungan eksternal.
- mukosa muskularis Terdapat pada saluran
pencernaan, rongga hidung, dan
rongga tubuh lainnya. Bergungsi
untuk melindungi dari makanan
asam, basa, atau pedas
Sub mukosa pleksus saraf submukosa Lapisan dalam dari mukosa yang
dari Meissner terdiri dari jaringan ikat longgar,
pembuluh darah, kelenjar, dan
saraf
Muskularis eksterna otot polos Lapisan lambung yang menutupi
submukosa. Terdiri dari tiga
lapisan otot sekaligus, di antaranya
lapisan otot melingkar,
memanjang, dan menyeron
Muskularis adventitia - kapal darah Membran halus yang terdiri dari
- limfe lapisan tipis, yang dikeluarkan
- saraf cairan serosa, dan lapisan jaringan
ikat tipis. Pengikat lembaran
jaringan mesothelium.

KEGIATAN 2

Mempelajari Struktur Histologis Organ Sistem Pencernaan : lambung, usus halus

LAMBUNG

LEMBAR KERJA
1. Anatomi makroskopis lambung:

2. Anatomi mkroskopis lambung

 1 Esophagus / esofagus A gastric pits / Lubang lambung
2 Cardial part / kardiak B gastric pit / Kantung lambung
3 Fundus / fundus C gastric gland / Kelenjar lambung
4 Body / tubuh lambung D surface epithelium / Sel epitel (sel
mukosa)
5 Greater curvature / lekukan besar E mucous neck cells / Sel mukus leher
6 Serosa F parietal cell / Sel parietal
7 Lumen G chief cell
8 Rugae of mucosa / lapisan mukosa
9 pyloric antrum
10 pyloric sphincten
11 longitudinal layer / serabut otot
longitudinal
12 circular layer / serabut otot sirkular
13 obique layer / serabut otot miring
14 Lesser curvature
15 uodenum

3. Fisiologi sel lambung

JENIS SEL SEKRESI FUNGSI

Sel chief Pepsinogen Agar enzim mencerna

Gastric lipase protein yang dimiliki sel
tersebut yang dapat
menyebabkan kematian
pada sel tersebut

Sel mucus Mucus atau lendir Untuk menjaga lapisan

bicarbonate terluar sel agar tidak rusak
karena enzim pepsin dan
asam lambung

Sel parietal Asam lambung Berguna dalam pengaktifan

(Hydrochloric acid) enzim pepsin

KEGIATAN 3

Mengamati Struktur Histologis Usus Kecil

Duodenum: Amati gambar jaringan usus halus berikut untuk mengidentifikasi empat tunik
dasar dinding usus — yaitu, mukosa dan tiga sublapisannya, submukosa, muscularis
eksterna, dan serosa atau peritoneum visceral. Cobalah Anda mengidentifikasi kelenjar
duodenum penghasil lendir yang tersebar di submukosa.

LEMBAR KERJA

Identifikasilah bagian-bagian usus halus secara histologi berikut:

1. Vilus
1 2. Simple columnar epithelium / epitel
2
columnar sederhana
3
3. Lamina propria
4
4. Intenstinal crypt
5 5. Muscularis mucosae / muscularis
6 mukosa
1
6. Duodenal glands / kelenjar duodenum

1 1. Vilus
1 2. Submucosa / submukosa
3. Peyer`s patches
4. Muscularis externa / muscularis
2 eksterna
1

3
41
1

KEGIATAN 4

1. Anatomi usus besar

2. Meneliti Struktur Histologis Usus Besar
Usus besar: Amati gambaran histologi usus besar , amati vili dan sel piala. Menurut Anda
mengapa usus besar menghasilkan begitu banyak lendir?
KEGIATAN 5
Amati gambaran mikroskopis hepar berikut

LEMBAR KERJA

Sebutkan bagian anatomis organ hepar berikut, jelaskan fungsinya:

NO Nama bagian jaringan Fungsi

1 Interlobular veins / vena Memberikan darah beroksigen pada

interlobular tekanan tinggi ke kapiler glomerulus.

2 Central vein / vena sentral Menjadi tempat pusat sirkulasi

3 Bile canaliculi / kanalikuli Tempat dihasilkannya empedu

empedu

4 Bile duct / saluran empedu Tempat menerima empedu dari kanalikuli

empedu

5 Bile duct / saluran empedu Menyalurkan cairan empedu ke bagian usus

halus bernama duodenum.

6 Portal venule / venula portal Mengumpulkan darah dari kapiler & secara
bertahap bergabung menjadi vena yg
 semakin besar.

7 Portal arteriole / arteriola Sebagai saluran kendali untuk menentukan

portal darah yg akan dilepaskan ke kapiler

8 Sinusoids Membantu hepatosit mentranspor sejumlah

kecil molekul-molekul dari aliran darah.
Terdapat sel Kuppfer yang berfungsi untuk
memfagosit eritrosit tua, hemoglobin dan
mensekresi sitokin

9 Plates of hepatocytes / Melakukan sebagian besar fungsi hati, yakni

hepatosit pencernaan, metabolisme, penyimpanan
dan produksi empedu

10 Portal vein / vena portal Mengalirkan darah dari organ sistem

pencernaan (lambung, esofagus, limpa,
pankreas dan usus) ke hati