DIET PADA PENDERITA

PENYAKIT HATI DAN

SALURAN EMPEDU
Kelompok 4
1. Andre
2. Chatrine Pasomba
3. Dewiyanti Sanapang
4. Elania Anje
5. Melda Yanti Tanan
6. Nigita Karilauw
 Pengertian

Kolelitiasis atau batu empedu ialah batu yang dapat ditemukan di dalam
kandung empedu atau di dalam duktus koledokus, atau pada kedua-
duanya (Veronika,2017). Penyakit batu empedu (kolelitiasis) adalah
salah satu penyakit gastrointestinal sering terjadi, meliputi 10 sampai
20% dari populasi dunia (Ndraha,2015). Kolelitiasis (batu empedu)
adalah kristal yang terbentuk dalam kandung empedu (Febyan,2017).
Cholelithiasis atau gallstones adalah adanya atau pembentukan batu
pada vesica fellea (Susilo,2015). Kolelitiasis adalah penyakit batu
empedu yang dapat ditemukan di dalam kandung empedu atau di dalam
saluran empedu, atau pada keduaduanya (Rahim,2015). Batu empedu
adalah material atau kristal yang terbentuk dalam di dalam kandung
empedu, saluran empedu, atau keduanya (Tuuk,2016).
 Pengertian

Kandung empedu merupakan organ kecil berbentuk buah pir yang ter letak di kanan
atas perut. Kandung empedu adalah sebuah kantung terletak di bawah hati yang
mengonsentrasikan dan menyimpan empedu sampai ia dilepaskan ke dalam usus.1
Kolelitiasis adalah penyakit batu empedu yang dapat ditemukan di dalam kandung
empedu atau di dalam saluran empedu, atau pada keduaduanya. Sebagian besar batu
empedu, terutama batu kolesterol, terbentuk di dalam kandung empedu. Kandung
empedu bekerja sama dengan hati . Oleh karena-Nya, penyakit-penyakit kandung
empedu sering menampakan gangguan-gangguan hati. Hati ,hepar atau liver merupakan
organ tubuh yang penting bagi hidupnya seseorang.
fungsi dari hati yang masih sehat, yaitu:

1 2 3

Membersihkan darah, Memproduksi agen Mensintesis protein-

sebelum zat toxin mencapai imunitas untuk protein khusus ( albumin
organ tubuh seperti otak mengontrol infeksi dan fibronogin).
(detoksifikasi).

4 5 6

Menyiapkan cadangan Memproduksi cairan Mampu meregenerasi sel

energi dalam bentuk empedu bagi sistem nya sendiri saat sel-sel
glukosa. pencernaan. tersebut rusak atau
kehilangan fungsinya.
 Perkembangan dan drajat/tingkat infeksi di
pengaruhi oleh

01 02 03 04

Keadaan
Keadaan Besanya dosis/ Rute infeksi
(status)
(status) jumlah kuman
imunitas pasien
imunitas pasien infeksi

05 06
07

Umur penderita Umur penderita

 Kerusakan hati dapat disebabkan oleh

1. infeksi virus,
2. obat atau trauma,
3. dikarenakan bahan kimia yang berasal dari minyak
jelantah
 Faktor risiko batu empedu

1 3

berusia di atas wanita

40 tahun,

2 4

Obesitas Genetik
 Macam-macam diet
pada penyakit hati
dan kandung empedu

01 04

1. Diet Garam Diet Hati III

Rendah I (DH III)
02 03
(DGR I)
Diet Hati I Diet Hati II
(DH I ) (DH II)
 Menu Makanan Pantangan Penderita
batu Empedu

01 02 03

telur Daging berlemak Makanan yang

digoreng
05 06
04

Makanan Produk susu

Makanan olahan
berbahan halus tinggi lemak
Makanan yang Direkomendasikan untuk
penderita batu empedu
1. Alfalfa
2. Apel 9. Adas
3. Artichoke 10. Jeruk
11. lobak
4. Barley
12. Lemon
5. Bit 13. Sawi
6. Brokoli 14. Bayam
7. wortel 15. Chestnut
8. seledri, adas, jeruk, lobak, 16. Semangka
lemon, sawi, bayam,chestnut, 17. bawang putih
semangka, dan bawang putih
Menu Makanan Pantangan Penderita penyakit hati

1. Makanan berlemak
2. Makanan dengan kandungan gula yang tinggi
3. Makanan yang banyak mengandung garam
4. Makanan kemasan
5. Gorengan
6. Alkohol
7. Daging merah
 Makanan dan
minuman yang 1. Bayam
Brokoli
direkomendasikan
2.

Rempah-rempah
untuk penyakit hati
3.

4. Anggur
5. Kacang-kacang
Thank you