Cara Membuat Mie Ramen

 Mie asal Jepang ini kini tengah menjadi incaran para penikmat kuliner. Tua dan muda
menyukai teksturnya yang kenyal keriting dan sajian kuahnya yang berbeda-beda. Mie
Ramen bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam yang praktis. Disajikan dengan
kuah panas juga membuatnya cocok disantap saat cuaca dingin. Untuk membuat Mie Ramen
sebenarnya tidak terlalu sulit. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan
pelengkap kreasi sendiri dan menambahkan sayur untuk membuatnya lebih bergizi. Berikut
hal yang perlu Anda persiapkan untuk membuat Mie Ramen:

MIE

Sebelum mencari bumbu dan pelengkap bagi Mie Ramen Anda, kenali dulu berbagai jenis
mie yang bisa digunakan sebagai bahan dasarnya. Di pasaran sendiri tersedia jenis mie basah,
mie kering, mie instan, bihun atau soun, dan kwetiau. Bihun dapat menjadi pilihan tepat
karena proses masaknya yang cepat. Selain itu Bihun juga lebih mudah dicerna dan bebas
gluten.

BUMBU

Setelah memilih jenis mie sebagai bahan dasar utama, langkah selanjutnya adalah memilih
bumbu untuk menentukan rasa Ramen Anda. Siapkan bumbu utama Ramen seperti cabai
bubuk, bawang putih dan bawang merah bubuk, jahe dan cabai kering. Campurkan semua
bahan tersebut dengan garam dan bumbu instan ramen yang banyak dijual di pasaran. Anda
bisa lebih dominan menambahkan satu bumbu dibandingkan yang lain sesuai selera.

SAYUR

Sayuran dapat menambah nutrisi di Ramen Anda. Pilihan sayur seperti potongan jamur,
paprika, wortel, kol, tomat bisa menjadi alternatif pilihan.

PELENGKAP

Mie Ramen terlihat menarik karena banyaknya hiasan yang disajikan di atasnya. Untuk ini
Anda dapat berkreasi sendiri sesuai imajinasi. Potongan telur atau wortel yang dibentuk
beragam bentuk bisa menjadi pilihan sederhana untuk mencoba membuat hiasan pada
makanan.

BAHAN MEMBUAT MIE RAMEN

 Mie ramen kering 300 g (dapat dibeli di toserba)

 Telur rebus 3 buah (masing-masing belah menjadi 2)
 Daun bawang 1 batang (iris tipis)

BUMBU MIE RAMEN

 Kaldu ayam 1200 ml

 Minyak sayur 1 sdm
  Bawang putih 5 siung (cincang halus)
 Daging ayam 200 g (potong dadu)
 Rumput laut 1 lembar
 Miso atau kecap asin 2 sdm
 Bubuk cabai ½ sdt
 Merica bubuk ½ sdt
 Tepung kanji 1 sdt (larutkan dalam air 2 sdm)
 Sayur sesuai selera (paprika, wortel, tomat, jagung, dll)
 Garam secukupnya
 Air es

CARA MEMBUAT MIE RAMEN

 Rebus mie ramen kering hingga setengah  matang. Angkat dan dinginkan ke dalam air
es.
 Untuk membuat kuah kaldu ramen: Tumis bawang putih dengan minyak hingga
harum, masukkan daging ayam lalu masak sampai matang. Tuang beberapa cangkir
air ke dalam panic, masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu kering lalu kecilkan
api dan masak selama beberapa menit. Kemudian tambahkan tepung kanji yang telah
dilarutkan hingga kuah mengental. Terakhir masukkan sayuran pelengkap ke dalam
kuah dan masak sebentar.
 Siapkan mangkuk, masukan mie ramen yang telah didinginkan dengan air es. Siram
dengan kuah ramen selagi hangat. Tambahkan telur dan taburan daun bawang di
atasnya. Atur rasa dengan menambahkan bumbu sesuai selera hingga terasa pas di
mulut Anda. Selamat menikmati!
Cara Membuat Mie Ramen yang Mudah dan Cepat

Penasaran dengan makanan yang disukai Naruto? Mari mencoba Resep Mie Ramen berikut.

Sebenarnya, tidak terlalu sulit  membuat Mie Ramen. Kita tinggal mengetahui bahan dan cara
pembuatannya. Seperti halnya membuat Brownies Kukus. Berikut adalah Resep Mie Ramen
selengkapnya:

Bahan untuk Pembuatan Mie Ramen

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Ramen:

  3/4 cup tepung

  1 butir telur
  3/4 sendok teh garam (atau sesuai selera)
  1 sendok makan air (tergantung air dan kelembaban)
 Adonannya bisa digunakan untuk 2 atau 4 porsi.

Cara membuat Mie Ramen

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Ramen :

1. Campur bahan adonan :

Campur tepung + garam, buat lubang di tengah, masukan telur juga air pada lubang
yang dibuat tadi, lalu campur pelan-pelan.
2. Ngulet adonan
Setelah adonan kurang lebih tercampur, angkat ke tempat yang bersih dan mulailah
mengulet lagi. Adonan ini agak lebih lengket dari adonan roti.
Adonan dikatakan siap jika tangan Anda menjadi lebih bersih dan adonan tidak
lengket seperti sebelumnya. Jika benar, seharusnya Anda bisa mengangkat tangan
Anda dan adonan akan turun dalam 1-2 detik. Jika terlalu lengket, tambahkan tepung
dan ulet lagi. Jika tidak lengket, tambahkan beberapa tetes air.
3. Istirahatkan adonan
Adonan perlu diistirahatkan sebelum dibentuk / dimelarkan. Bila tidak, mienya akan
jelek dan tipis. Selimuti adonan dengan kain serbet dan diamkan sekitar 30 menit.
4. Memotong mie
Ambil adonan (jika Anda membuat 2 atau 3 porsi, bagi menjadi 1 porsi. Kalau tidak,
Anda akan dapat 1 bola adonan yang besar). Taburkan tepung pada adonan, ambil
gilingan dan mulailah menggiling adonan. Bila ada mesin yang biasa digunakan
pedagang molen, bisa dipakai. Jika bisa, ketebalan mie nya sekitar 1mm. Jika mulai
lengket, taburi tepung lagi.
5. Potong adonan jadi mie
Ambil talenan dan taruh adonan di atasnya. Taburi tepung agar tidak lengket karena
kalau lengket ramen tidak bisa mengembang. Gunakan mesin untuk mencetak mie.
Fungsi tepung di sini selain agar tidak lengket, juga menjaga agar mie-nya tidak lepas.
Sambil memotong, siapkan air dan didihkan.
 6. Masak mie-nya
Setelah air mendidih, beri garam dan cerai beraikan mie menggunakan sumpit. Bila
diletakkan begitu saja, mie akan lengket jadi satu, jadi aduk mie-nya dengan sumpit.
Selama air banyak dan masih mendidih, seharusnya mienya mulai mengembang dan
mengapung. Rebus mie sekitar 4 menit. Jika sudah terasa lembut dan kenyal, angkat
mie.Teng teng Mie Ramen  sudah jadi!

Mudahkan, membuat Mie Ramen. Semogai  Resep Mie Ramen di atas bermanfaat untuk
Anda.Selamat Mencoba.