Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

11
Rantai pasokan
Pengelolaan

Presentasi PowerPoint untuk menemani

Heizer dan Render
Manajemen Operasi, Edisi Kesebelas Prinsip
Manajemen Operasi, Edisi Kesembilan

Slide PowerPoint oleh Jeff Heyl

© 2014 Pearson Educatio , Inc.

 Garis besar

▶ Profil Perusahaan Global:

Restoran Darden
▶ Kepentingan Strategis Rantai
Pasokan
▶ Masalah Sumber: Make-or-Buy vs.
Outsourcing
▶ Enam Strategi Sumber

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 2

 Garis Besar - Lanjutan

▶ Risiko Rantai Pasokan

▶ Mengelola Rantai Pasokan
Terintegrasi
▶ Membangun Basis Pasokan
▶ Manajemen Logistik
▶ Manajemen Distribusi

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 3

 Garis Besar - Lanjutan

▶ Etika dan Manajemen Rantai Pasokan

Berkelanjutan
▶ Mengukur Kinerja Rantai
Pasokan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 4

 Tujuan pembelajaran
Ketika Anda menyelesaikan bab ini, Anda
seharusnya dapat:

1. Menjelaskan pentingnya strategis

rantai pasokan
2. Mengenali enam strategi sumber
3. Menjelaskan masalah dan peluang dalam
rantai pasokan
4. Menggambarkan langkah-langkah dalam pemilihan
pemasok

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 5

 Tujuan pembelajaran
Ketika Anda menyelesaikan bab ini, Anda
seharusnya dapat:

5. Menjelaskan masalah utama dalam

manajemen logistik

6. Menghitung persen dari aset yang dikomit

untuk persediaan dan perputaran persediaan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 6

 Rantai Pasokan Darden

▶ Perusahaan makan santai terbuka

terbesar di dunia
▶ Menyajikan lebih dari 400 juta
makanan setiap tahun di lebih dari
1.900 restoran di AS dan Kanada
▶ Penjualan tahunan merek unggulan
mencapai $6 miliar

▶ Operasi adalah strateginya

© 2014 Pearson Educatio , Inc.
 Rantai Pasokan Darden

▶ Sumber makanan dari lima benua

dan ribuan pemasok
▶ Empat rantai pasokan yang berbeda

▶ Lebih dari $2 miliar dihabiskan setiap tahun

dalam rantai pasokan

▶ Keunggulan kompetitif dicapai

melalui rantai pasokan yang unggul

© 2014 Pearson Educatio , Inc.

 Manajemen rantai persediaan

Tujuan dari manajemen rantai pasokan

adalah untuk mengoordinasikan
kegiatan dalam rantai pasokan
untuk memaksimalkan rantai pasokan
keunggulan kompetitif dan
manfaat bagi konsumen akhir

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 9

 Strategi Rantai Pasokan
Pentingnya
▶ Koordinasi semua aktivitas rantai pasokan,
dimulai dengan bahan mentah dan
diakhiri dengan pelanggan yang puas
▶ Termasuk pemasok, produsen dan/
atau penyedia layanan, distributor,
grosir, pengecer, dan pelanggan akhir

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 10

 Strategi Rantai Pasokan
Pentingnya
▶ Sebagian besar dolar penjualan dihabiskan untuk
pembelian

▶ Hubungan pemasok semakin

terintegrasi dan berjangka panjang
▶Tingkatkan inovasi, desain kecepatan, kurangi
biaya

▶ Mengelola hubungan pemasok telah

menambahkan penekanan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 11

 TABEL 11.1
Memasok Biaya Rantai Pasokan sebagai Persentase Penjualan

Rantai INDUSTRI
Mobil
% DIBELI
67

Biaya Minuman
Bahan kimia
52
62
Makanan 60
Kayu 61
logam 65
Kertas 55
Minyak bumi 79
Restoran 35
Angkutan 62

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 12

 Rantai Pasokan vs.
Strategi penjualan
Perabotan Hau Lee
60% dari penjualan $ dalam rantai
pasokan Laba kotor saat ini = $10.000
Meningkatkan laba menjadi $15.000 (50%)

SAAT INI RANTAI PASOKAN PENJUALAN

SITUASI STRATEGI STRATEGI

Penjualan $100,000 $100,000 $125.000
Biaya bahan $60.000 (60%) $55.000 (55%) $75.000 (60%)
Biaya produksi $20,000 (20%) $20,000 (20%) $25.000 (20%)
Biaya tetap $10.000 (10%) $10.000 (10%) $10.000 (8%)
Laba $10.000 (10%) $15.000 (15%) $15.000 (12%)

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 13

 Rantai Pasokan untuk Bir
Angka 11.1

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 14

 Manajemen rantai persediaan
TABEL 11.2 Bagaimana Strategi Perusahaan Mempengaruhi Keputusan Rantai Pasokan

BIAYA RENDAH TANGGAPAN DIFERENSIASI

STRATEGI STRATEGI STRATEGI
pemasok utama • Biaya • Kapasitas • Keterampilan pengembangan produk
kriteria seleksi • Kecepatan • Bersedia berbagi informasi
• Fleksibilitas • Bersama-sama dan cepat
mengembangkan produk

Rantai pasokan • Minimalkan • Gunakan stok buffer untuk • Minimalkan persediaan untuk
inventaris inventaris untuk disimpan memastikan kecepatan menghindari keusangan produk
menurunkan biaya Pasokan

Jaringan distribusi • Murah • Transportasi cepat • Mengumpulkan dan

angkutan • Memberikan premi mengomunikasikan data riset pasar
• Jual melalui pelayanan pelanggan • Staf penjualan yang berpengetahuan luas

diskon
distributor/eceran
ers
Desain produk • Maksimalkan • Waktu penyiapan rendah • Desain modular untuk membantu
karakteristik pertunjukan • Produksi cepat diferensiasi produk
• Minimalkan biaya peningkatan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 15

 Masalah Sumber
▶ Buat-atau-beli vs. outsourcing
▶Memilih antara memperoleh produk dan jasa
secara eksternal daripada memproduksinya
secara internal
▶ Pengalihdayaan
▶Mentransfer aktivitas dan sumber daya
internal tradisional ke vendor luar
▶Efisiensi dalam spesialisasi
▶Fokus pada kompetensi inti

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 16

 Enam Strategi Sumber

▶ Banyak pemasok
▶ Beberapa pemasok
▶ Integrasi vertikal
▶ Usaha bersama
▶ Keiretsu jaringan
▶ Perusahaan virtual

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 17

 Banyak Pemasok

▶ Biasa digunakan untuk produk

komoditas
▶ Pembelian biasanya didasarkan pada harga
▶ Pemasok bersaing satu sama lain
▶ Pemasok bertanggung jawab atas teknologi,
keahlian, perkiraan, biaya, kualitas, dan
pengiriman

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 18

 Beberapa Pemasok

▶ Pembeli membentuk hubungan jangka panjang dengan

lebih sedikit pemasok

▶ Ciptakan nilai melalui peningkatan skala

ekonomi dan kurva pembelajaran
▶ Pemasok lebih bersedia untuk berpartisipasi
dalam program JIT dan menyumbangkan keahlian
desain dan teknologi
▶ Biaya mengganti pemasok sangat besar
▶ Rahasia dagang dan aliansi lainnya
© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 19
 Integrasi vertikal
Integrasi vertikal Contoh Integrasi Vertikal
Bahan baku
Pemanenan Pohon
(pemasok)

Integrasi mundur pembuat chip pembuatan pulp

Saat ini Internasional

Pepsi apel
transformasi Kertas

Kertas Pengguna Akhir

Integrasi kedepan pembotolan Toko ritel
Konversi

Barang jadi
(pelanggan)
Angka 11.2

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 20

 Integrasi vertikal
▶ Mengembangkan kemampuan untuk menghasilkan
barang atau jasa yang sebelumnya dibeli

▶ Integrasi mungkin ke depan, ke arah

pelanggan, atau ke belakang, ke arah pemasok
▶ Dapat meningkatkan biaya, kualitas, dan persediaan tetapi
membutuhkan modal, keterampilan manajerial, dan permintaan

▶ Berisiko dalam industri dengan perubahan teknologi yang

cepat

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 21

 Usaha bersama

▶ Kolaborasi formal
▶Tingkatkan keterampilan
▶Pasokan aman
▶Kurangi biaya
▶ Kerjasama tanpa melemahkan merek atau
mengakui keunggulan kompetitif

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 22

 Keiretsu Jaringan
▶ Jalan tengah antara beberapa pemasok dan
integrasi vertikal
▶ Pemasok menjadi bagian dari koalisi perusahaan
▶ Sering memberikan dukungan keuangan untuk pemasok
melalui kepemilikan atau pinjaman

▶ Anggota mengharapkan hubungan jangka panjang dan

memberikan keahlian teknis dan pengiriman yang stabil

▶ Dapat meluas melalui beberapa tingkat rantai

pasokan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 23

 Perusahaan Virtual
▶ Mengandalkan berbagai hubungan pemasok untuk
menyediakan layanan sesuai permintaan

▶ Batasan organisasi yang cair yang memungkinkan

penciptaan perusahaan unik untuk memenuhi
permintaan pasar yang berubah
▶ Hubungan mungkin jangka pendek atau jangka panjang
▶ Performa yang sangat ramping, investasi
modal rendah, fleksibilitas, dan kecepatan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 24

 Risiko Rantai Pasokan

▶ Lebih banyak ketergantungan pada rantai pasokan berarti lebih

banyak risiko

▶ Lebih sedikit pemasok meningkatkan ketergantungan

▶ Diperparah oleh globalisasi dan
kompleksitas logistik
▶ Keandalan vendor dan risiko kualitas
▶ Risiko politik dan mata uang

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 25

 Taktik Risiko dan Mitigasi
▶ Meneliti dan menilai kemungkinan risiko
▶ Perencanaan inovatif
▶ Mengurangi potensi gangguan
▶ Siapkan tanggapan untuk peristiwa negatif
▶ Rantai pasokan yang fleksibel dan aman
▶ Basis pemasok yang terdiversifikasi

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 26

 Taktik Risiko dan Mitigasi
TABEL 11.3 Risiko dan Taktik Rantai Pasokan
MEMPERTARUHKAN TAKTIK PENGURANGAN RISIKO
pemasok Gunakan beberapa pemasok;
kegagalan untuk kontrak yang efektif dengan
mengantarkan hukuman; subkontraktor pada
retainer; pra-perencanaan
pemasok Pemilihan, pelatihan, sertifikasi,
kualitas dan pemantauan pemasok yang
kegagalan cermat
© 2014 Pearson Education, Inc.
CONTOH
McDonald's merencanakan rantai
pasokannya 6 tahun sebelum
pembukaannya di Rusia. Setiap tanaman
—toko roti, daging, ayam, ikan, dan
selada—dipantau secara ketat untuk
memastikan hubungan yang kuat.
Restoran Darden memiliki
menempatkan kontrol ekstensif,
termasuk audit pihak ketiga, pada proses
pemasok dan logistik untuk memastikan
pemantauan dan pengurangan risiko
secara konstan.
11 - 27
 Taktik Risiko dan Mitigasi
TABEL 11.3 Risiko dan Taktik Rantai Pasokan
MEMPERTARUHKAN TAKTIK PENGURANGAN RISIKO CONTOH
Logistik Banyak/berlebihan Walmart, dengan armada truknya
penundaan atau moda transportasi sendiri dan banyak pusat distribusi
kerusakan dan gudang; aman yang berlokasi di seluruh AS,
kemasan; kontrak yang efektif menemukan asal-usul alternatif dan
dengan penalti rute pengiriman yang melewati area
bermasalah.

Distribusi Seleksi yang cermat, pemantauan, Toyota melatih para dealernya di

dan kontrak yang efektif dengan
penalti
seluruh dunia, menerapkan prinsip-
prinsip Sistem Produksi Toyota untuk
membantu para dealer meningkatkan
layanan pelanggan, logistik mobil bekas,
serta pengoperasian bodi dan cat.

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 28

 Taktik Risiko dan Mitigasi
TABEL 11.3 Risiko dan Taktik Rantai Pasokan
MEMPERTARUHKAN TAKTIK PENGURANGAN RISIKO
Informasi Database berlebihan; sistem TI
kehilangan atau yang aman; pelatihan mitra rantai
distorsi pasokan tentang interpretasi dan
penggunaan informasi yang tepat
Politik Asuransi risiko politik;
diversifikasi lintas negara;
waralaba dan lisensi
© 2014 Pearson Education, Inc.
CONTOH
Boeing menggunakan sistem
komunikasi internasional mutakhir
yang mentransmisikan
teknik, penjadwalan, dan data
logistik ke fasilitas dan pemasok
Boeing di seluruh dunia.
Kafe Hard Rock mengurangi risiko
politik dengan waralaba dan
lisensi, daripada memiliki, ketika
hambatan politik dan budaya
tampak signifikan.
11 - 29
 Taktik Risiko dan Mitigasi
TABEL 11.3 Risiko dan Taktik Rantai Pasokan
MEMPERTARUHKAN TAKTIK PENGURANGAN RISIKO
Ekonomis Lindung nilai untuk memerangi
risiko nilai tukar; kontrak pembelian
yang membahas fluktuasi harga
Alami Pertanggungan; sumber alternatif;
bencana diversifikasi lintas negara
CONTOH
Honda dan Nissan
memindahkan lebih banyak
manufaktur keluar dari Jepang
karena nilai tukar yen membuat
Mobil buatan Jepang lebih
mahal.
Toyota, setelah pengalamannya dengan
kebakaran, gempa bumi, dan tsunami,
sekarang mencoba untuk memiliki
setidaknya dua pemasok, masing-
masing di lokasi yang berbeda.
wilayah geografis, untuk setiap
komponen.

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 30

 Taktik Risiko dan Mitigasi
TABEL 11.3 Risiko dan Taktik Rantai Pasokan
MEMPERTARUHKAN TAKTIK PENGURANGAN RISIKO
Pencurian, Pertanggungan; perlindungan paten;
vandalisme, langkah-langkah keamanan termasuk
dan terorisme RFID dan GPS; diversifikasi
CONTOH
Inisiatif Radiasi Pelabuhan
Domestik: Pemerintah AS telah
menyiapkan monitor portal radiasi
yang memindai hampir semua
kontainer impor untuk mendeteksi
radiasi.

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 31

 Keamanan dan JIT

▶ Pengiriman salah rute, dicuri,

rusak, atau tertunda berlebihan
▶ Inovasi teknologi meningkatkan
keamanan dan manajemen inventaris
▶Lokasi, sensor gerak, segel rusak, suhu

▶ Pelacakan dapat membantu mempercepat pengiriman

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 32

 Mengelola Terintegrasijadi
h ip t er
bull w
Rantai pasokan
E fe k
p e s a n an
ketika melalui
p a i kan
▶ Masalah dis a m
a sokan mening
kat p ada

ran t a i p
▶Pengoptimalan lokal dapat se ti a p l angkah
memperbesar fluktuasi

▶Insentif mendorong barang dagangan ke

dalam rantai pasokan untuk penjualan yang
belum terjadi

▶banyak besar mengurangi biaya pengiriman tetapi

meningkatkan penyimpanan persediaan dan tidak
mencerminkan penjualan aktual

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 33

 Mengelola Terintegrasi
Rantai pasokan
▶ Peluang
▶Data "tarik" yang akurat, berbagi informasi
▶Pengurangan ukuran lot, pengiriman, diskon,
pengurangan biaya pemesanan

▶Kontrol pengisian satu tahap

▶Anggota rantai pasokan tunggal yang bertanggung jawab untuk
memesan

▶Inventaris yang dikelola vendor (VMI)

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 34

 Mengelola Terintegrasi
Rantai pasokan
▶ Peluang
▶Perencanaan kolaboratif, peramalan, dan
pengisian ulang (CPFR) melalui rantai
pasokan
▶Pesanan selimut terhadap mana pesanan
yang sebenarnya dirilis

▶Standardisasi

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 35

 Mengelola Terintegrasi
Rantai pasokan
▶ Peluang
▶Penundaan menahan modifikasi selama
mungkin
▶Pemesanan elektronik dan transfer dana
mempercepat transaksi dan mengurangi dokumen
▶Drop pengiriman dan kemasan khusus
melewati penjual dan mengurangi biaya

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 36

 Membangun Basis Pasokan
▶ Evaluasi pemasok
▶Menemukan pemasok potensial
▶Tentukan kemungkinan mereka menjadi pemasok
yang baik
▶Sertifikasi pemasok
1. Kualifikasi
2. Pendidikan
3. Sertifikasi

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 37

 Membangun Basis Pasokan
▶ Pengembangan pemasok
▶Integrasikan pemasok ke dalam sistem
▶Persyaratan kualitas
▶Spesifikasi Produk
▶Jadwal dan pengiriman
▶Kebijakan pengadaan
▶Pelatihan
▶Bantuan teknik dan produksi
▶Prosedur transfer informasi

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 38

 Membangun Basis Pasokan
▶ Perundingan
▶Elemen penting dalam pembelian
▶Keterampilan yang sangat dihargai
▶Model harga berbasis biaya
▶ Pemasok membuka buku
▶Model harga berbasis pasar
▶ Berdasarkan harga yang dipublikasikan, dilelang, atau diindeks
▶Penawaran yang kompetitif
▶ Kebijakan umum untuk banyak pembelian
▶ Umumnya tidak membina hubungan jangka panjang

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 39

 Membangun Basis Pasokan
▶ Mengontrak
▶ Bagikan risiko, manfaat, ciptakan insentif
▶ Pembelian terpusat
▶ Volume leverage
▶ Kembangkan staf khusus
▶ Kembangkan hubungan pemasok
▶ Pertahankan kontrol profesional
▶ Mencurahkan sumber daya untuk seleksi dan negosiasi
▶ Kurangi duplikasi tugas
▶ Mempromosikan standardisasi
© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 40
 Membangun Basis Pasokan
▶ E-Procurement
▶Mempercepat pembelian, mengurangi biaya, mengintegrasikan
rantai pasokan

▶Katalog dan pertukaran online

▶Item standar atau situs web khusus industri
▶Lelang online
▶Hambatan masuk yang rendah
▶Lelang terbalik untuk pembeli
▶Harga tidak selalu menjadi faktor terpenting

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 41

 Manajemen Logistik
▶ Tujuannya adalah untuk mendapatkan operasi
yang efisien melalui integrasi semua aktivitas
perolehan, pergerakan, dan penyimpanan material

▶ Adalah kandidat yang sering untuk outsourcing

▶ Memungkinkan keunggulan kompetitif diperoleh
melalui pengurangan biaya dan peningkatan layanan
pelanggan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 42

 Sistem Pengiriman
▶ truk
▶Memindahkan sebagian besar barang
manufaktur
▶Keuntungan utama adalah fleksibilitas
▶ Kereta api
▶Mampu membawa beban besar
▶Sedikit fleksibilitas meskipun wadah dan
dukungan telah membantu dengan ini

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 43

 Sistem Pengiriman
▶ Pengiriman udara
▶Cepat dan fleksibel untuk beban ringan
▶Mungkin mahal
▶ saluran air
▶Biasanya digunakan untuk kargo besar dan bernilai rendah
▶Digunakan ketika biaya pengiriman lebih penting
daripada kecepatan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 44

 Sistem Pengiriman
▶ saluran pipa
▶Digunakan untuk mengangkut minyak, gas, dan
produk kimia lainnya

▶ Multimoda
▶Menggabungkan metode pengiriman
▶Umum, terutama dalam pengiriman
internasional
▶Dibantu oleh wadah standar

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 45

Biaya dan Kecepatan Pengiriman

▶ Pengiriman yang lebih cepat biasanya lebih mahal

daripada pengiriman yang lebih lambat

▶ Metode yang lebih cepat cenderung melibatkan ukuran

pengiriman yang lebih kecil sementara metode yang lebih
lambat melibatkan ukuran pengiriman yang sangat besar

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 46

 Pergudangan
▶ Mungkin mahal, tetapi alternatifnya mungkin
lebih mahal
▶ Tujuan dasarnya adalah untuk menyimpan barang
▶ Dapat menyediakan fungsi lain
▶Konsolidasi
▶Break-bulk
▶Mengait menyilang
▶Perakitan saluran

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 47

 Logistik Pihak Ketiga (3PL)
▶ Logistik outsourcing dapat mengurangi
inventaris, biaya, dan meningkatkan keandalan
dan kecepatan pengiriman

▶ Mengkoordinasikan inventaris pemasok dengan layanan

pengiriman

▶ Dapat memberikan
pergudangan,
perakitan, pengujian,
pengiriman, bea cukai

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 48

 Manajemen Distribusi
▶ Aliran keluar produk
1. Respon kilat
2. Pilihan produk
3. Melayani
▶ Peningkatan jumlah fasilitas umumnya
meningkatkan waktu respon dan
kepuasan pelanggan
▶ Total biaya itu penting

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 49

 Manajemen Distribusi
Angka 11.3
(a) Waktu Respon (b) Biaya $

Waktu merespon

Biaya terendah Total biaya logistik

Waktu

$ Biaya fasilitas

Biaya persediaan
Biaya transportasi

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Jumlah fasilitas Jumlah fasilitas

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 50

 Manajemen Distribusi
(c) Biaya, Pendapatan, dan Laba Angka 11.3

Pendapatan

Maks
Total biaya logistik
laba
$

1 2 3 4 5
Jumlah fasilitas

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 51

 Manajemen Distribusi
▶ Fasilitas, pengemasan, dan logistik
▶ Seleksi dan pengembangan dealer atau
pengecer
▶ Manajemen hilir sama pentingnya
dengan manajemen hulu

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 52

 Etika dan Berkelanjutan
Manajemen rantai persediaan

▶ Etika pribadi
▶Penting untuk kesuksesan jangka panjang
suatu organisasi

▶Rantai pasokan sangat rentan

▶ Etika dalam rantai pasokan
▶ Perilaku etis tentang
lingkungan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 53

 Institut Manajemen Pasokan
Prinsip dan Standar
▶ Mempromosikan dan menjunjung tinggi tanggung
jawab kepada majikan; hubungan pemasok dan
pelanggan yang positif; keberlanjutan dan tanggung
jawab sosial; perlindungan informasi rahasia dan hak
milik; hukum, peraturan, dan perjanjian
perdagangan yang berlaku; dan pengembangan
kompetensi profesional
▶ Hindari ketidakwajaran yang dirasakan; konflik kepentingan;
perilaku yang secara negatif mempengaruhi keputusan rantai
pasokan; dan perjanjian timbal balik yang tidak tepat

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 54

 Standar Etika ISM
1. PERSEPSI KETIMPANGAN. Mencegah maksud dan
penampilan perilaku yang tidak etis atau
kompromistis dalam hubungan, tindakan, dan
komunikasi
2. KONFLIK KEPENTINGAN. Pastikan bahwa setiap
aktivitas pribadi, bisnis, atau lainnya tidak
bertentangan dengan kepentingan sah majikan
Anda
3. ISU PENGARUH. Hindari perilaku atau tindakan yang
dapat memengaruhi secara negatif, atau tampak
memengaruhi, keputusan manajemen pasokan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 55

 Standar Etika ISM
4. TANGGUNG JAWAB TERHADAP MAJIKAN ANDA.Menjunjung tinggi
fidusia dan tanggung jawab lainnya dengan menggunakan kehati-
hatian yang wajar dan memberikan wewenang untuk memberikan
nilai kepada majikan Anda

5. HUBUNGAN PEMASOK DAN PELANGGAN.

Mempromosikan hubungan pemasok dan
pelanggan yang positif
6. KEBERLANJUTAN DAN TANGGUNG JAWAB
SOSIAL. Juarai tanggung jawab sosial dan
praktik keberlanjutan dalam manajemen
pasokan
© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 56
 Standar Etika ISM
7. INFORMASI RAHASIA DAN
KEPEMILIKAN. Lindungi informasi
rahasia dan hak milik
8. TANGGUNG JAWAB. Hindari perjanjian timbal balik yang
tidak tepat

9. HUKUM, PERATURAN DAN PERJANJIAN PERDAGANGAN

YANG BERLAKU. Mengetahui dan mematuhi isi dan
semangat undang-undang, peraturan, dan perjanjian
perdagangan yang berlaku untuk manajemen pasokan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 57

 Standar Etika ISM
10. KOMPETENSI PROFESIONAL. Mengembangkan
keterampilan, memperluas pengetahuan dan perilaku
bisnis yang menunjukkan kompetensi dan
mempromosikan profesi manajemen pasokan

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 58

 Membangun Keberlanjutan di
Rantai Pasokan
▶ Kembalikan atau balikkan logistik
▶Mengirim produk yang dikembalikan ke rantai pasokan untuk
dijual kembali, diperbaiki, digunakan kembali, dibuat ulang,
didaur ulang, atau dibuang

▶ Rantai pasokan loop tertutup

▶Desain proaktif rantai pasokan yang mencoba
mengoptimalkan semua arus maju dan mundur
▶Mempersiapkan pengembalian sebelum
pengenalan produk

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 59

 Membangun Keberlanjutan di
Rantai Pasokan
TABEL 11.4 Tantangan Manajemen Logistik Terbalik
ISU LOGISTIK KE DEPAN LOGISTIK TERBALIK
Peramalan Relatif langsung Lebih tidak pasti

Kualitas produk Seragam Tidak seragam

Kemasan produk Seragam Sering rusak

Harga Relatif seragam Tergantung pada banyak faktor

Kecepatan Seringkali sangat penting Seringkali bukan prioritas

Biaya distribusi Mudah terlihat Kurang terlihat secara langsung

Manajemen persediaan Konsisten Tidak konsisten

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 60

 Mengukur Rantai Pasokan
Pertunjukan
▶ Aset yang dikomit ke inventaris
Persentase Total investasi inventaris
diinvestasikan dalam = x 100
inventaris Total aset

▶ Home Depot memiliki persediaan

$11.4b, total aset $44.4b

Persentase 11.4
diinvestasikan dalam = x 100 = 25,7%
inventaris 44.4

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 61

 Mengukur Rantai Pasokan
Pertunjukan

TABEL 11.5
Inventaris sebagai Persentase Total Aset
(dengan contoh kinerja luar biasa)
Pabrikan (Toyota 5%) 15%
Grosir (Coca-Cola 2,9%) 34%
Restoran (McDonald 0,05%) 2.9%
Ritel (Home Depot 25,7%) 28%

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 62

 Mengukur Rantai Pasokan
Pertunjukan
▶ Perputaran persediaan

Inventaris Harga pokok penjualan

=
pergantian Investasi persediaan

▶ Investasi persediaan
▶ Rata-rata beberapa periode
▶ (awal ditambah akhir)/2
▶ Persediaan akhir

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 63

 Mengukur Rantai Pasokan
Pertunjukan
▶ Dari PepsiCo, Inc. Laporan Tahunan
Pendapatan bersih $32,5
Harga pokok penjualan $14.2
Inventaris:
Persediaan bahan baku $0,74

Persediaan barang dalam proses $.11

Persediaan barang jadi $0,84

Total investasi inventaris $1,69

Inventaris 14.2
= = 8.4
pergantian 1.69

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 64

 Mengukur Rantai Pasokan
Pertunjukan
TABEL 11.6 Contoh Perputaran Persediaan Tahunan
MAKANAN, MINUMAN, ECERAN

Anheuser Busch 15
Coca-Cola 15
Depot Rumah 5
McDonald's 112
MANUFAKTUR
Komputer Dell 90
Johnson mengontrol 22
Toyota (keseluruhan) 13
Nissan (perakitan) 150

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 65

 Mengukur Rantai Pasokan
Pertunjukan
▶ Minggu pasokan
minggu dari Investasi persediaan
=
Pasokan
Harga pokok penjualan tahunan

52 minggu

▶ Untuk PepsiCo

Investasi persediaan = $1.69b

Harga pokok penjualan mingguan rata-rata = $14.2b / 52 = $.273b

Minggu pasokan = 1,69 / 0,273 = 6,19 minggu

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 66

 Membandingkan Rantai Pasokan

▶ Perbandingan dengan perusahaan benchmark

Metrik Rantai Pasokan di Industri Barang

TABEL 11.7
Kemasan Konsumen
KHAS TANDA PANJANG
PERUSAHAAN PERUSAHAAN

Tingkat pengisian pesanan 71% 98%

Waktu tunggu pemenuhan pesanan (hari) 7 3
Waktu siklus tunai-ke-tunai (hari) 100 30
Hari persediaan pasokan 50 20

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 67

 Model SCOR
▶ Proses, metrik, dan praktik terbaik

Angka 11.4

Rencana: Perencanaan dan Manajemen Permintaan/Penawaran

Sumber: Mengidentifikasi, Membuat: Mengelola Mengantarkan: Faktur,

pilih, kelola, dan pelaksanaan produksi, gudang, transportasi
menilai sumber pengujian dan pengemasan dan instal

Kembali: Bahan baku Kembali: Barang jadi

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 68

 Model SCOR
Metrik Model SCOR untuk Membantu Perusahaan Membandingkan
TABEL 11.8
Kinerja Terhadap Industri

PERTUNJUKAN
ATRIBUT SAMPEL METRIK PERHITUNGAN
Rantai pasokan Pemenuhan pesanan yang sempurna (Total pesanan sempurna) / (Jumlah total
keandalan pesanan)

Rantai pasokan Pesanan rata-rata (Jumlah waktu siklus aktual untuk semua
daya tanggap waktu siklus pemenuhan pesanan yang dikirim) / (Jumlah total
pesanan yang dikirim)

Kelincahan rantai pasokan Rantai pasokan terbalik Waktu yang dibutuhkan untuk mencapai
fleksibilitas peningkatan 20% yang tidak direncanakan
dalam jumlah yang dikirim

Biaya rantai pasokan Rantai pasokan Biaya untuk merencanakan + Biaya sumber + Biaya
biaya manajemen pengiriman + Biaya pengembalian

Aset rantai pasokan Siklus tunai-ke-tunai Hari persediaan persediaan + Hari

pengelolaan waktu piutang beredar – Hari utang
beredar

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 69

 Membandingkan Rantai Pasokan

▶ Pembandingan berguna
▶ Mungkin tidak memadai
▶ Audit mungkin diperlukan
▶Komunikasi berkelanjutan, Pemahaman,
Kepercayaan, Kinerja, Strategi Perusahaan
▶ Menumbuhkan keyakinan bersama bahwa "kita
bersama-sama"

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 70

Seluruh hak cipta. Tidak ada bagian dari publikasi ini yang boleh direproduksi, disimpan dalam sistem pengambilan, atau
ditransmisikan, dalam bentuk apa pun atau dengan cara apa pun, elektronik, mekanis, fotokopi, rekaman, atau
jika tidak, tanpa izin tertulis sebelumnya dari penerbit.
Dicetak di Amerika Serikat.

© 2014 Pearson Education, Inc. 11 - 71