KOLESTEROL

Lemak yang dihasilkan dari tubuh dan sisanya

dari luar tubuh (makanan) yang beredar pada
pembuluh darah.
LDL (lemak jahat) dan HDL (lemak baik)

FAKTOR KOLESTEROL TINGGI

DIKATAKAN KOLESTEROL
1. Faktor dapat dikendalikan: asupan lemak, TINGGI, JIKA:
aktivitas fisik, merokok, dan overweight 1. Kolesterol total (> 200 mg/dl)
2. Faktor tidak dapat dikendalikan: umur, gen 2. Kolesterol LDL (> 130 mg/dl)
(keturunan), dan jenis kelamin 3. Trigliserida (> 150 mg/dl)
4. HDL (< 40 mg/dl)

KOMPLIKASI KOLESTEROL GEJALA

1. Stroke 1. Sakit kepala
2. Penyakit Jantung 2. Pegal-pegal
Koroner 3. Leher kaku
3. Atheroschlerosi

CARA MENGATASI KOLESTEROL TINGGI

1. Olah raga teratur
2. Berhenti merokok
3. Kurangi makanan berlemak
4. Menurunkan berat badan jika overweight
 DIET RENDAH NATRIUM
TUJUAN

1. Mencapai dan
mempertahankan kadar
kolesterol darah normal
2. Mencegah penyakit
komplikasi kolesterol
SYARAT DIET
1. Energi yang masuk sesuai
dengan aktivitas fisik
2. Protein hewani rendah lemak
(ikan)
3. Protein nabati dianjurkan
4. Pembatasan lemak
5. Tinggi serat dan sumber
antioksidan (sayur dan buah)

BAHAN MAKANAN
TIDAK DIANJURKAN

BAHAN MAKANAN 1. Pastries, donat, dan produk

DIANJURKAN makanan jadi
2. Daging dengan lemak, ikan kaleng,
1. Sayur dan buah jeroan, sosis, dan kornet
2. Oat, kentang, singkong,  dan nasi 3. Sayur dimasak dengan santan dan
3. Ikan, telur tanpa kuningnya, dan   buah kaleng
ungas tanpa kulit 4. Keju, margarin, mentega, susu full
4. Teh dan jus buah dengan cream, dan minyak kelapa
pembatasan gula dan susu
rendah lemak
5. Kacang-kacangan