Efektivitas Zeolit Dan Mikroba Probiotik Starbio Terhadap Pengurangan Kadar Gas Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler

EFEKTIVITAS ZEOLIT DAN MIKROBA PROBIOTIK
STARBIO TERHADAP PENGURANGAN KADAR

GAS AMONIA PADA FESES TERNAK
AYAM BROILER
SKRIPSI
Oleh
RIZKY RAHMAYANI BR SINAGA

NIM: 151000144
PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2019

EFEKTIVITAS ZEOLIT DAN MIKROBA PROBIOTIK
STARBIO TERHADAP PENGURANGAN KADAR
GAS AMONIA PADA FESES TERNAK
AYAM BROILER
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat
Oleh
RIZKY RAHMAYANI BR SINAGA

NIM: 151000144
PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
MEDAN
2019

Pernyataan Keaslian Skripsi
Saya menyatakan dengan ini bahwa Skripsi saya yang berjudul
“Efektivitas Zeolit dan Mikroba Probiotik Terhadap Pengurangan Kadar
Gas Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler” beserta seluruh isinya adalah
benar karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan
dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam
masyarakat keilmuan kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebut dalam daftar pustaka. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung risiko
atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya
pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak
lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Juli 2019
Rizky Rahmayani Br Sinaga
iii
ABSTRAK
Usaha peternakan ayam di Indonesia adalah usaha yang belakangan ini sering
dituding sebagai usaha yang mencemari lingkungan dikarenakan banyak pemilik
usaha peternakan di Indonesia kurang memperhatikan masalah lingkungan di
peternakan. Limbah peternakan dapat menimbulkan dampak negatif bagi
peternak. Salah satu dampak negatifnya adalah banyaknya polutan partikel dan
pencemaran udara berupa bau yang tidak enak dan menyengat yang disebabkan
oleh kandungan amonia yang tinggi pada feses ternak.Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengetahui efektivitas zeolit dan mikroba probiotik starbio terhadap
pengurangan kadar gas amonia pada feses ternak ayam broiler. Penelitian ini
merupakan penelitian eksperimen semu(Quasi Experiment) dengan rancangan
penelitian Pre and Post Test Design. Penambahan zeolit dilakukan dengan kadar
2%, 4%, 6%, 8%, 10% dan mikroba probiotik starbio dengan kadar 0,5%, 1%,
1,5%, 2%, 2,5% serta dua kali pengulangan. Penelitian ini dilakukan di Balai
Laboratorium Kesehatan Daerah Medan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pengggunaan zeolit dengan konsentrasi 2%, 4%, 6%, 8%, 10% dan mikroba
probiotik starbio 0,5%, 1%, 1,5%, 2%, 2,5% dapat menurunkan kadar amonia
dengan persentase sebesar 65%, 69%, 70%, 72% dan 78%. Nilai awal kadar
amonia yaitu 217,5 mg/l menjadi 76,9 mg/l, 67,6 mg/l, 66,8 mg/l, 62,1 mg/l dan
50,0 mg/l. Konsentrasi zeolit dan mikroba probiotik starbio yang efektif dalam
menurunkan kadar amonia pada penelitian ini yaitu penggunaan zeolit 10% dan
mikroba probiotik starbio 2,5% dapat menurunkan kadar amonia hingga 50 mg/l
tetapi belum dibawah baku mutu yang telah ditetapkan oleh Keputusan Menteri
Lingkungan Hidup No. 50 tahun 1996.Sehubungan dengan penelitian tersebut,
penulis menyarankan bagi pemilik peternakan ayam broiler dapat memanfaatkan
zeolit dan mikroba probiotik starbio sebagai alternatif pengolahan kimia untuk
menurunkan kadar amonia agar kadar amonia di peternakan tidak mencemari
lingkungan.
Kata kunci : Polusi Amonia, ayam broiler
iv
ABSTRACT
Chicken farming business in Indonesia is a business that lately is often blamed as

a business that pollutes the environment because many livestock business owners
in Indonesia pay less attention to environmental problems at the farm. Livestock
waste can have a negative impact on farmers. One of negative impact is much
particle pollutants and air pollution as bad smell an sting caused by high
ammonia content in poultry feces. The purpose of this study was to determine the
effectiveness of starbio's zeolite and probiotic microbes on reducing ammonia gas
levels in the feces of broiler chickens.This research is a quasi experimental study
with a Pre and Post Test Design. Zeolite addition was carried out with levels of
2%, 4%, 6%, 8%, 10% and probiotic microbial starbio with levels of 0.5%, 1%,
1.5%, 2%, 2.5% and two repetitions. This research was conducted at the Medan
Regional Health Laboratory.The results showed that the use of zeolite with a
concentration of 2%, 4%, 6%, 8%, 10% and probiotic microbial starbio 0.5%,
1%, 1.5%, 2%, 2.5% can reduce ammonia levels with a percentage of 65%, 69%,
70%, 72% and 78%. The initial value of ammonia is 217.5 mg / l to 76.9 mg / l,
67.6 mg / l, 66.8 mg / l, 62.1 mg / l and 50.0 mg /l. Starbio probiotic zeolite and
microbial concentrations that are effective in reducing ammonia levels in this
study are the use of zeolite 10% and starbio probiotic 2.5% can reduce ammonia
levels up to 50 mg / l but not below the quality standards set by the minister of the
Environment Regulation No. 50 of 1996. In connection with these studies, the
authors suggest that broiler chicken owners can use zeolite and starnio probiotic
microbial as an alternative chemical treatment to reduce ammonia levels so that
ammonia levels in farms do not pollute the environment.
Keyword : Ammonia Pollution, broiler chicken
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,
karena atas berkat dan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang
berjudul “Efektivitas Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio Terhadap
Pengurangan Kadar Gas Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler”. Skripsi
ini disusun sebagai salah satu syarat dalam mencapai gelar Sarjana Kesehatan
Masyarakat di Universitas Sumatera Utara. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis
banyak mendapat bimbingan, bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh
karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Dr. dr. Taufik Ashar, MKM selaku Ketua Departemen Kesehatan
Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, M.S selaku dosen pembimbing yang
telah bersedia memberikan bimbingan serta arahan kepada penulis mulai
dari persiapan hingga selesainya penulisan ini.
4. Dra. Nurmaini, MKM, Ph.D dan Ir. Indra Chahaya S, M.Si selaku dosen
penguji I dan II.
5. Ir. Evi Naria, M.Kes selaku dosen Penasehat Akademik yang telah
membimbing dan memberikan arahan selama masa perkuliahan. Universitas
Sumatera Utara
vi
6. Ibu Dian Afriyanti selaku staff departemen kesehatan lingkungan yang telah
membantu mempersiapkan segala administrasi di departemen kesehatan
lingkungan.
7. Orang tua yang memberikan doa, ketulusan, dukungan, nasihat serta rasa
sayang yang tak terbatas kepada diri penulis
8. Teman-teman seperjuangan yang telah membantu, menemani, dan memberi
semangat selama penulisan skripsi
9. Teman-teman yang penulis miliki yaitu Angels Squad, teman PBL, LKP,
UKM Fotografi USU, Peminatan Kesling dan teman stambuk 2015 FKM
USU Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari
sempurna, meskipun demikian penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat baik bagi mahasiswa/i FKM USU maupun kalangan lainnya.
Medan, Agustus 2019
Penulis
vii

Daftar Isi
Halaman
Halaman Persetujuan i
Halaman Penetapan Tim Penguji ii
Halaman Pernyataan Keaslian Skripsi iii
Abstrak iv
Abstract v
Kata Pengantar vi
Daftar Isi viii
Daftar Tabel x
Daftar Gambar xi
Daftar Lampiran xii
Daftar Istilah xiii
Riwayat Hidup xvi
Pendahuluan 1
Latar Belakang 1
Perumusan Masalah 6
Tujuan Penelitian 7
Tujuan Umum 7
Tujuan Khusus 7
Manfaat Penelitian 8
Tinjauan Pustaka 9
Pencemaran Lingkungan 9
Penyebab Pencemaran Lingkungan 9
Pencemaran Udara 10
Dampak Eksreta Ayam Terhadap Pencemaran Lingkungan 11
Pemberian Pakan Ayam Broiler 12
Pengertian Amonia 13
Dampak Amonia Terhadap Pencemaran Lingkungan 13
Dampak Amonia Terhadap Kesehatan Manusia 15
Pengertian Zeolit 15
Sifat Zeolit 18
Struktur Zeolit 19
Manfaat Zeolit Pada Peternakan 20
Mikroba Probiotik Starbio 21
Manfaat Mikroba Probiotik Starbio 24
Kerangka Konsep 26
viii
Metode Penelitian 27
Jenis Penelitian 27
Lokasi dan waktu penelitian 27
Lokasi Penelitian 27
Waktu Penelitian 28
Populasi dan Sampel Penelitian 28
Populasi Penelitian 28
Sampel Penelitian 28
Variabel dan Defenisi Operasional 28
Metode Pengumpulan data 29
Data Primer 29
Data Sekunder 29
Metode Pengukuran 29
Metode Analisis Data 32
Hasil Penelitian 33
Gambaran Umum Lokasi Penelitian 33
Hasil Pemeriksaan Awal Kadar Amonia Pada Feses Ternak 34
Ayam Broiler
Hasil Kadar Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler Setelah 35
Penambahan Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio
Penurunan Kadar Amonia Setelah Perlakuan 36
Pembahasan 38
Hasil Pemeriksaan Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler 38
Pengaruh Konsentrasi Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio 39
Terhadap Pengurangan Kadar Amonia Pada Feses Ternak Ayam
Broiler
Pengaruh Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio dalam menurunkan 41
Kadar Amonia pada Feses Ternak Ayam Broiler
Keterbatasan Penelitian 45
Kesimpulan dan Saran 46

Kesimpulan 46
Saran 47
Daftar Pustaka 48
Lampiran 52
ix
Daftar Tabel
No Judul Halaman
1 Jumlah Eksreta Murni Pada Beberapa Jenis Unggas 11
2 Batas Aman dan Kematian Akibat Gas yang 14
Merugikan di Kandang Ayam Broiler
3 Efek Paparan Amonia terhadap Manusia 15
4 Kandungan Zeolit Beserta Rumus Kimianya 18
5 Rincian Perlakuan 27
6 Hasil Pengukuran Awal Kadar Amonia Pada Feses 33
Ternak Ayam Broiler
7 Hasil kadar Amonia yang diberi perlakuan zeolit dan 35
mikroba probiotik starbio pada pakan
8 Persentase Penurunan Kadar Amonia Setelah Perlakuan 37
x
Daftar Gambar
No Judul Halaman
1 Pecahan Zeolit 17
2 Zeolit yang sudah dihaluskan 17
3 Kemasan Mikroba Probiotik Starbio 25
4 Suplemen Mikroba Probiotik Starbio 25
5 Kerangka Konsep Penelitian 26
6 Pakan Ayam Tanpa Perlakuan 34
7 Pakan Sudah dicampur dengan Zeolit dan Mikroba 36
8 Grafik Penurunan Amonia pada Feses Ternak 37
Ayam Broiler
9 Kondisi Peternakan Ayam broiler di Desa Bangun Purba 55
10 Kondisi Kandang Sekitar Peternakan 55
11 Kondisi Kandang Sampel 56
12 Pengambilan Sampel 56
13 Pemeriksaan Amonia di Laboratorium 57
14 Pembacaan Amonia Menggunakan Spektrofotometer 57
xi
Daftar Lampiran
Lampiran Judul Halaman
1 Surat Izin Penelitian 52
2 Surat Izin Selesai Penelitian 53
3 Hasil Penelitian 54
4 Dokumentasi 55
xii
Daftar Istilah
NPN (Non Protein Nitrogen) Protein yang tidak diserap
ND (News Castle Deseases) Virus penyakit pada ayam broiler
FCR (Feed Conversion Ratio) Perhitungan banyaknya pakan yang
dihabiskan
KTK Kapasitas Tukar Kation
BAL Bakteri Asam Laktat
xiii
Riwayat Hidup
Penulis bernama Rizky Rahmayani Br Sinaga berumur 21 tahun,
dilahirkan di Bangun Purba pada tanggal 04 Oktober 1997. Penulis beragama
Islam, anak pertama dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Alm. Darwin
Sinaga dan Ibu Butet Tarigan.
Pendidikan formal penulis dimulai di TK Kasih Ibu Bangun Purba tahun
2001, Pendidikan sekolah dasar di SD Negeri 101990 Bangun Purba tahun 2003-
2009, sekolah menengah pertama di SMP Negeri 1 Bangun Purba tahun 2009-
2012, sekolah menengah atas di SMA Negeri 1 Bangun Purba tahun 2012-2015,
selanjutnya penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi S1 Kesehatan
Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Medan, Juli 2019
Rizky Rahmayani Br Sinaga
xiv
Pendahuluan
Latar Belakang
Usaha peternakanayam broiler (pedaging) adalah salah satu industri yang
banyak tersebar di berbagai daerah di Indonesia, usaha peternakan ayam broiler
ini dapat meningkat setiap tahunnya dikarenakan banyaknya permintaan daging di
pemasaran. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan gizi,
pendidikan, dan meningkatnya jumlah penduduk serta pendapatan ekonomi
masyarakat. Peternakan ayam broiler juga telah menjadi sebuah industri yang juga
sangat diminati untuk para wirausaha di Indonesia dimana usaha ayam broiler
besar kemungkinan dapat memperoleh keuntungan yang tinggi dan merupakan
suatu bidang usaha yang memiliki prospek yang sangat menjanjikan di Indonesia
sehingga banyak wirausaha berminat untuk membuat usaha peternakan ayam
broiler.
Usaha Peternakan ayam di Indonesia adalah usaha yang belakangan ini
sering dituding sebagai usaha yang mencemari lingkungan dikarenakan banyak
pemilik usaha peternakan di Indonesia kurang memperhatikan masalah
lingkungan di peternakan.Sebagai pengusaha ternak ayam broiler, menjadi
peternak haruslah selalu memperhatikan tatalaksana pemeliharaanya,
perkandangannya maupun penanganan limbahnya sesuai dengan Permentan
No.31 tahun 2014 tentang pedoman budidaya ayam pedaging dan ayam petelur
yang baik agar petemakan ayam broiler tersebut menjadi usaha yang berwawasan
lingkungan dan efisien.

2
Menurut Peraturan Menteri melalui SK Mentan No. 237 tahun 1991 dan
SK Mentan 752 tahun 1994, juga menyatakan bahwa usaha peternakan perlu
dilengkapi dengan upaya pengelolaan dan pemantauan lingkungan di peternakan
pada populasi tertentu.
Usaha peternakan ayam broiler merupakan usaha industri yang besar
dimana ayam yang dipelihara sampai dengan ratusan ekor dalam satu kandangnya
yang dapat menghasilkan limbah dari kotoran ayam yang dapat mencemari
lingkungan. Apalagi jika peternak kurang memperhatikan kebersihan lingkungan
ayam broiler maka dapat menimbulkan beberapa dampak yang dapat mencemari
lingkungan dan menganggu kesehatan dari emisi kotoran ternak ayam broiler
yaitu bau yang mengandung amonia NH3, Pencemaran lingkungan di kandang
ternak dan juga dapat menyebabkan Perkembangbiakkan vektor akibat dari
penumpukkan kotoran dan sisa pakan di bawah kandang ternak sehingga
berlumpur dan mengeluarkan bau tidak sedap yang diakibatkan dari sisa air
pencucian kandang yang tidak memiliki saluran.
Kotoran ayam broiler merupakan sumber gas beracun, dimana eksreta
ayam broiler yang menumpuk bersama sisa pakan ternak dapat menjadi tempat
perkembangbiakan mikroorganisme dan parasit yang dapat berdampak bagi
pencemaran lingkungan di peternakan dengan salah satu emisi terbesar yang dapat
merugikan peternakan ayam broiler yaitu gas amonia (NH3) (Kamaludin, 2011).
Menurut Kementrian Lingkungan Hidup 2007 Pencemaran udara adalah
masuknya komponen lain kedalam lingkungan sampai berubahnya suatu tatanan

3
lingkungan hingga merubah kualitas lingkungan yang disebabkan oleh kegiatan
manusia dan proses alam.
Amonia merupakan gas alkali dengan iritasi tinggi dan tidak berwarna,
amonia adalah senyawa kaustik yang dapat merusak kesehatan. Amonia dapat
berwujud cair dengan kotoran dalam bentuk NH4OH dan berwujud gas dalam
NH3. Amonia menimbulkan bau tajam yang khas yang dapat mengganggu
permasalahan sosial bagi masyarakat sekitar peternakan dan pekerja, amonia
bersifat toksik pada ayam dan manusia apabila melebihi ambang batas kadar yang
ditoleransi serta dapat meningkatkan kerentanan penyakit .
Kadar yang ditoleransi Baku mutu tingkat kebauan (NH3) pada Keputusan
Menteri Lingkungan Hidup Nomor 50 tahun 1996 adalah 2 ppm batas maksimal
bau dalam udara yang tidak mengganggu kesehatan manusia serta kenyamanan di
lingkungan. Secara umum kotoran ayam diperoleh dari sisa pakan ayam broiler
yaitu lemak protein karbohidrat dan unsur anorganik lainnya yang tidak
tercerna.Kotoran ayam dapat menimbulkan pencemaran udara yang merupakan
masalah lingkungan di peternakan. Kotoran ayam broiler mengandung gas dari
sisa zat makanan yang diuraikan oleh mikroba perombak protein didalam
pencernaan. Gas tersebut dapat menimbulkan pencemaran udara. Pencemaran
yang terjadi dilingkungan dapat mempengaruhi kualitas di lingkungan sehingga
tidak dapat berfungsi dengan baik sesuai peruntukannya.
Pada setiap pekerja harus mempunyai batas waktu kontak amonia dan
paparan konsentrasi amonia, karena paparan amonia dengan kosentrasi tinggi
sangat berbahaya bagi kesehatan yang dapat menyebabkan kerusakan paru dan

4
pada paparan yang rendah akan terjadi gangguan paru berupa gangguan restriktif
yang pertanda adanya penyakit paru (encyclopedia) (Arganata,2015). Di Amerika
Serikat pada administrasi keselamatan dan kesehatan pekerjanya batas waktu
paparan gas amonia adalah 15 menit dengan kosentrasi 35 ppm dan 8 jam untuk
25 ppm. Menurut Penelitian Charles dan Hariono,1991 Kadar rendah amonia yang
dapat terdeteksi baunya adalah 5 ppm tetapi seseorang sangat peka terhadap bau
ini.
Rachmawati (2000) menyebutkan bahwa masalah yang sering terjadi pada
peternakan seperti gangguan pada ternak, peternak dan lingkungannya itu
disebabkan oleh gas NH3, H2S dan gas CO2. Beberapa Penelitian menyebutkan
bahwa pengaruh NH3 di peternakan dapat mempengaruhi rataan pertumbuhan dan
mengurangi efisiensi pakan dan menimbulkan beberapa penyakit seperti merusak
saluran pernafasan (Chronic Respiratory Disease) dan meningkatkan virus
ND(New Castle Disease).
Sartono (2001) menyebutkan bahwa pemaparan amonia dalam jangka
waktu yang lama dapat mengakibatkan keracunan amonia pada manusia melalui
inhalasi yaitu iritasi yang terjadi pada saluran pernafasan bagian atas, batuk,
muntah dan selaput lendir hidung dan faring menjadi merah dan apabila kadarnya
terlalu besar dapat menyebabkan edema paru, sesak nafas dan sianosis.
Berdasarkan masalah tersebut, maka diperlukan cara yang mudah dan
sederhana yang dapat digunakan oleh peternak ayam broiler untuk menanggulangi
masalah emisi peternakan dengan mengurangi kadar gas amonia (NH3).

5
Rachmawati (2000) telah melakukan penelitian upaya pengelolaan
lingkungan usaha peternakan ayam dengan cara meningkatkan efisiensi pakan
pada ternak sehingga megurangi pembentukan sisa protein yang tidak tercerna
yang dapat menimbulkan bau pada kotoran ternak, adapun senyawa yang
digunakan adalah zeolit sebagai tambahan imbuhan pada pakan dan
mikroorganisme seperti probiotik starbio yang juga ditambahkan pada pakan.
Zeolit ditambahkan pada pakan karena merupakan mineral berongga dua
yang dapat menyerap molekul lain. Dan juga bersifat sebagai penukar ion karena
dapat terhidrasi pada temperatur yang tinggi, sebagai penyerap gas dan uap serta
memiliki kapasitas tukar kation (KTK) hingga 200-300 me/100gP(Winarna dan
Sutarta, 2005).Begitu juga suplemen probiotik starbio karena Probiotik starbio
merupakan suplemen pakan dari mikroba hidup menguntungkan yang dapat
menjaga keseimbangan mikroflora didalam usus, mikroba tersebut dapat menekan
mikroba patogen dan mendesaknya keluar dari pencernaan (Fuller, 2002).
Hasil Penelitian Rachmawati (2000) dengan menggunakan zeolit pada
kadar 2%-4% ternyata kurang efekif terhadap pengurangan kadar gas amonia.
Akan tetapi dengan kosentrasi 4% terjadi kecenderunganmenurunnya
pembentukan gas, kemungkinan dengan penggunaan zeolit dengan kosentrasi
tinggi dapat memberikan penurunan pembentukan gas amonia yang besar, tetapi
penggunaan zeolit dengan kosentrasi yang tinggi tidak disarankan karena zeolit
merupakan bahan penyerap yang tidak selektif dikhawatirkan akan menyerap
unsur lain yang dibutuhkan ternak.

6
Hasil Penelitian Zainuddin (1994) suplemen starbio ditambahkan dengan
jumlah 0,025-0,05% pada pakan ayam broiler dan ternyata kadar amonia
dilingkungan kandangnya menurun hingga (4-5ppm) dibandingan dengan
sebelumnya tanpa penambahan starbio (8-10ppm).
Berdasarkan survei awal salah satu pemilik peternakan ayam broiler di
desa Bangun Purba memiliki 3 kandang ayam broiler dengan masing masing
kandang memiliki kapasitas yang berbeda dengan jumlah seluruhnya 13000 ekor
ayam broiler. Ayam broiler tersebut dipelihara dari bibit hingga panen selambat -
lambatnnya sampai umur 40 hari dan secepatnya umur 35 hari. Kotoran ayam di
peternakan ini dibersihkan 3 kali/minggu untuk digunakan sebagai pupuk dilahan
pertanian. Kotoran ayam yang menumpuk sesuai dengan jumlah ayam yang
dipelihara begitu pula kadar amonia yang dihasilkan yang dapat mencemari
lingkungan peternakan apabila tidak ditangani sesuai dengan pedoman budidaya
ternak pada peternakan.
Oleh sebab itu peneliti ingin meneliti dengan penambahan kadar 2
%,4%,6%,8%,10% pada pakan ayam broiler dengan meningkatkan sedikit kadar
zeolit pada penelitian sebelumnya kemudian juga menambahkan mikroba
probiotik starbio sebesar 0,5%,1%,1,5%,2%,2,5% karena dengan kadar starbio
berikut pada penelitian sebelumnya amonia sudah lebih rendah (berkurang) tetapi
tidak mencapai baku mutu. Penelitian akan dilakukan pada kandang ayam yang
berisi 10 ekor sampel ayam broiler.

7
Perumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan bahwa amonia dapat menyebabkan beberapa
dampak yang dapat mencemari lingkungan dan menganggu kesehatan, maka dari
itu peneliti ingin meneliti bagaimana cara mengurangi kadar gas amonia pada
kotoran ternak ayam broiler.
Tujuan Penelitian
Tujuan Umum. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh
penambahan zeolit dan mikroba probiotik starbio terhadap pengurangan kadar gas
amoniapada feses ternak ayam broiler dengan kosentrasi yang sudah ditentukan.
Tujuan Khusus.
1. Melakukan penambahan zeolit 2 % (10 gram) dan mikroba probiotik
starbio 0,5% (2,5 gram).
starbio 1 % (5 gram).
4. Melakukan penambahan zeolit 8 % (40 gram)dan mikroba probiotik
starbio 2 % (10 gram).
5. Melakukan penambahan zeolit 10% (50 gram) dan mikroba probiotik

8
Manfaat Penelitian
1. Memberikan informasi kepada peternak ayam ras broiler tentang
bahaya amonia yang terdapat pada feses ternak terhadap
kesehatan peternak dan ternak tersebut.
2. Memberikan cara yang efektif untuk mengatasi gas amonia yang
terdapat pada feses ternak.
3. Menambah pengetahuan dan pengalaman peneliti tentang bahaya
amonia bagi kesehatan dan manfaat zeolit dan mikroba probiotik
starbio terhadap pengurangan kadarnya.

Tinjauan Pustaka
Pencemaran Lingkungan
Berdasarkan Undang-Undang Nomor 23 tahun 1997 pasal 1 ayat 12
mengenai Pencemaran Lingkungan adalah pencemaran yang disebabkan oleh
aktivitas manusia dan peristiwa alam (Pandia et al., 1995).
Pencemaran (Polusi) Lingkungan adalah perubahan lingkungan yang
terjadi secara menyeluruh atau hasil sampingan dalam pola penggunaan bahan
kimia dan fisika berbahaya. Atau secara sederhana, pencemaran lingkungan
adalah bila jumlah zat pencemar yang terdapat didalam lingkungan terlalu besar
dan tidak berkembang secara normal, yang mengakibatkan keseimbangan
lingkungan terganggu (Pandia et al., 1995).
Penyebab Pencemaran Lingkungan. Pencemaran lingkungan adalah
adanya limbah yang dibuang kedalam lingkungan sembarangan sehingga daya
dukungnya terlampaui. Limbah adalah dimasukkannya sisa suatu usaha atau
kegiatan manusia, makhluk hidup, dan zat atau energi kedalam lingkungan
pencemaran lingkungan juga merupakan sumber penyebab gangguan kesehatan
pada masyarakat (Mulia, 2005).
Peternakan ayam broiler merupakan penghasil limbah dari hasil kotoran
ayam. Masalah utama yang akan dihadapi dalam beternak ayam broiler yang
dapat mencemari lingkungan sekitar peternakan adalah gas amonia (NH3). Gas
amonia juga dapat mengundang perkembangan vektor lalat sebagai pembawa
penyakit kepada masyarakat yang tinggal disekitaran kandang, akibat dari
penumpukan kotoran ayam broiler kondisi kandang akan lembab. Sumber emisi

10
gas amonia (NH3) di udara paling banyak itu terdapat dari manure hewan asal
peternakan hingga 80 sampai 90 % (Heij dan Schneider, 1991).
Berdasarkan hasil tanya jawab dengan pemilik peternakan bahwa
peternakan akan dibersihkan pasca panen, kotoran ayam dikerok 3 kali/minggu
kemudian dikumpulkan dan dimasukkan kedalam karung dan kotoran ayam telah
kering akan dijadikan pupuk. Kegiatan panen ayam berkisar antara 35-40 hari. Hal
ini menyebabkan kotoran ayam tersebut mengalami pembusukan. Pembusukan
kotoran hewan dan pembusukan benda lain yang masuk kedalam air menjadi
bahan pencemar amonia (Sastrawijaya, 1991).
Pencemaran Udara. Menurut Kementrian Lingkungan Hidup 2007
pencemaran udara adalah masuknya komponen lain kedalam lingkungan sampai
berubahnya suatu tatanan lingkungan hingga merubah kualitas lingkungan yang
disebabkan oleh kegiatan manusia dan proses alam (Mulia, 2005).
Menurut Chambers (1976) dan Masters (1991) Pencemaran udara adalah
bertambahnya bahan fisik dan kimia kedalam lingkungan dengan jumlah tertentu
sehingga dapat memberikan efek terhadap makhluk hidup. Dan masuknya
kontaminan baik secara alami maupun buatan yang dapat mempengaruhi
perubahan atmosfer itu juga disebut pencemaran udara (Parker, 1982).
Pencemaran udara adalah pencemaran yang diakibatkan dari bahan atau
zat asing diudara dengan waktu yang cukup lama dan dapat melebihi batas normal
yang dapat menggangu manusia, hewan dan binatang (Wardhana, 2004)

11
Dampak Ekskreta Ayam Terhadap Pencemaran Lingkungan
Ekskreta merupakan sisa hasil metabolisme tubuh yang tidak tercerna
yang berasal dari pakan dan ekskresi tubuh (Ensminger, 1992). Jenis unggas,
bobot badan, cuaca, waktu pengambilan, jenis dan jumlah pakan mempengaruhi
jumlah dan komposisi ekskreta (Muller, 1980; Ensminger, 1992).
Eskreta ayam broiler menjadi sumber pencemaran yang berkaitan dengan
unsur yang ada didalamnya seperti nitrogen dan sulfida. Menumpuknya ekskreta
dapat membentuk gas amonia, nitrat, nitrit dan sulfida akibat dari proses
dekomposisi mikroorganisme. Gas yang dikeluarkan tersebut menyebabkan bau
dan penumpukan kotoran juga dapat menjadi tempat perkembangbiakkan
mikroorganisme dan beberapa vektor terutama lalat. Lalat dapat mencemari
sekitar kandang dan pembawa penyakit pada masyarakat yang tinggal disekitar
kandang ayam broiler. Kandungan dalam gas amonia pada eksreta ayam yang
tinggi disebabkan oleh protein yang berlebih pada pakan ternak yang tidak
tercerna dengan baik sehingga tidak terabsorbsi tetapi dikeluarkan sebagai amonia
(Rohaeni, 2005).
Tabel 1
Jumlah Ekskreta Murni Pada Beberapa Jenis Unggas
Jenis Jumlah Rataan Waktu Jumlah Jumlah Eksreta

Unggas Ternak Bobot Periode Ekskreta (g/ekor/hari/BB)
(ekor) Badan(BB) (hari) (kg)
(kg/ekor)
Ayam 1000 2,0 365 1.091 15
Petelur
Ayam 1000 1,8 63 1.227 11
Broiler
Kalkun 1000 3,6 112 1.964 4,9
Sumber. Ensminger, 1992

12
Adapun dalam Peraturan Menteri Pertanian No.31 tahun 2004 bahwa
peternakan harus mewujudkan budi daya ayam pedaging yang sehat dan ramah
lingkungan seperti menjaga kebersihan dan pencucian kandang yang baik serta
sanitasi kondisi kandang sehingga memenuhi syarat higiene. Dan dengan
membuat unit pengelolaan limbah kotoran untuk menghasilkan pupuk organik.
Pemberian Pakan Ayam Broiler
Pemberian pakan pada ayam broiler terdiri dari 2 fase, pertama fase starter
pada umur ayam 1-21 hari dan kedua finisher pada umur lebih dari 21 hari.
Perbedaan dari kedua fase tersebut ialah dari perubahan kandungan protein dan
energi dari pakan starter 21-23% protein dan 3,10 kkal/kg energi sedangkan
finisher 19-20% protein dan 3,26 kkal/kg berikut untuk menambah bobot badan
dan mengurangi stres akibat perubahan pakan (Tamalludin, 2012).
Pemberian pakan pada fase pertama starter dilakukan sedikit demi sedikit
tetapi secara adlibitum yaitu terus menerus dan sesering mungkin karena pada
minggu pertama ini anak ayam masih dalam keadaan belajar dan menyesuaikan
dengan kondisi lingkungannya dikhawatirkan pakan banyak terbuang dan
bercampur dengan kotoran (Fadilah et al., 2007).
Ayam broiler diberi pakan dengan dua fase pertumbuhan yaitu fase starter
0-3 minggu dan finisher 4-6 minggu (Ardana, 2009). Adapun komposisi pakan
pada fase finisher ayam broiler: Jagung 5 kg, bekatul 0,7 kg, sorgum 1 kg,
tepung ikan, 0,3 kg, tepung darah 0,3 kg, tepung gaplek 0,5 kg, kedelai 0,9 kg,
bungkil biji kapuk 0,05 kg, bungkil kelapa 0,5 kg, tepung bulu ayam 0,25 kg,

13
tepung daun pepaya 0,25 kg, minyak kelapa 0,1 kg, premix 0,05 kg (Maulana,
2018).
Amonia
Amonia adalah gas dengan titik didih 33,50 oC dan tidak berwarna
(Sutresna, 2008). Cairannya akan menguap hingga 1,37 kJ/g pada titik didihnya.
Gas amonia yang bentuk utamanya adalah NH3 dan di atmosfer merupakan gas
alkaline utama, dan dengan cepat bereaksi dengan SO2 dan NOx di atmosfer
sehingga menjadi amonium (NH4+) yang mengandung aerosol ((NH4)2SO4) dan
nitrat (NH4NO3).
Gas amonia (NH3) dapat terbentuk dari proses pembusukan protein dari
rumah tangga dan industri . Gas amonia berbau busuk dan dapat mengganggu
kesehatan pada pernafasan manusia. Bau limbah peternakan yaitu kotoran hewan
disebabkan dari denaturasi protein oleh bakteri dalam pakan ternak, sehingga
amonia mencemari udara lingkungan peternakan. Amonia juga dapat menurunkan
kualitas air dengan menaikan pH akibat terlarutnya amonia dalam air yang
membentuk amonium hidroksida (Banon C dan Suharto, 2008).
Dampak Amonia Terhadap Pencemaran Lingkungan. Memanajemen
dalam pemeliharaan ayam broiler, lingkungan sekitar kandang terutama dapat
tercemar oleh adanya gas amonia. Amonia terjadi akibat adanya aktivitas
mikroorganisme di dalam yang mengakibatkan bahan limbah nitrogen tidak
terserap (Manin et al., 2010). Amonia juga dapat menimbulkan kepekaan
terhadap faktor penyakit dan menurunkan efisiensi kerja pada peternak serta
menurunkan produksi ternak (Charles dan Haryono, 1991).

14
Gas amonia merupakan gas utama yang berasal dari kotoran ternak
penyebab bau dan dapat mengganggu disamping gas hidrogen sulfida dan
berbagai senyawa lain yang dapat menimbulkan kerugian pada manusia, ternak
dan lingkungannya. Gas amonia terbentuk akibat adanya proses yang dilakukan
oleh mikroba. Mikroba menguraikan protein sisa menjadi asam amino yang
berasal dari kotoran ayam. Selanjutnya asam amino mengalami deaminasi dan
menghasilkan gas amonia. Banyaknya gas amonia yang terlepas dari kotoran
ayam itu sangat tergantung mulai dari jenis ternak yang menghasilkan kotoran dan
juga jenis pakan yang diberikan kepada ternak. Pada dasarnya gas amonia dapat
dilepas karna proses dekomposisi yang terjadi pada kotoran ternak dan dapat
ditandai dengan timbulnya bau yang spesifik. Bau yang tercium tergantung dari
jumlah gas amonia yang dihasilkan oleh kotoran tersebut (Yusrini H, 2002).
Berdasarkan Keputusan menteri lingkungan hidup No.50 tahun 1996
bahwa baku mutu bau di udara yang di perbolehkan tidak mengganggu kesehatan
manusia serta kenyamanan pada lingkungan adalah 2 ppm.
Tabel 2
Batas Aman dan Kematian Akibat Gas yang Merugikan di Kandang Ayam Broiler
Jenis Gas Batas Kematian Batas Aman

(%) % ppm
Amonia Diatas 0,05 Dibawah 0,0025 Dibawah 25
Hidrogen Sulfida Diatas 0,05 Dibawah 0,004 Dibawah 40
Karbon Dioksida Diatas 30,00 Dibawah 1 Dibawah 10.000
Metana Diatas 5 Dibawah 5 Dibawah 50.000
Sumber : North dan Bell (1990)

15
Dampak Amonia Terhadap Kesehatan Manusia. Amonia dalam bentuk
gas diudara sangat lebih ringan. Gejala yang akan ditimbulkan tergantung dari
dosis , jalannya bisa terpapar dan lama pemaparannya (Imelda, 2007) . Pemaparan
amonia dalam jangka waktu yang lama yaitu keracunan amonia juga dapat
menyebabkan berbagai penyakit terutama melalui inhalasi yaitu batuk, muntah,
selaput lendir pada hidung dan faring menjadi merah serta iritasi di saluran
pernafasan bagian atas. Jika kadar amonia tinggi dapat menyebabkan sesak ketika
bernafas, edema paru, dan sianosis ( Sartono, 2001). Kotoran ayam dapat
menimbulkan penyakit snod pada ayam yaitu gangguan pernafasan. Gas amonia
yang tinggi juga akan membuat mata manusia terasa pedas (Fasa, 2012)
Tabel 3
Efek Paparan Amonia terhadap Manusia
Konsentrasi Amonia (ppm) Gejala yang diperlihatkan

5 ppm Mulai terdeteksi
6-20 ppm Iritasi mata
40 ppm/jam Sakit Kepala, mual, hilang nafsu makan
100 ppm/jam Iritasi pada permukaan mukosa
400 ppm/jam Iritasi pada hidung dan tenggorokkan
Sumber : Pauzenga (1991)
Zeolit
Zeolit merupakan terdiri dari unsur utama kation alkali dan alkali tanah
pada persenyawaan alumino silikat, zeolit mempunyai pori-pori yang bisa diisi
molekul air yang berstruktur tiga dimensi. Dikarenakan struktur zeolit yang
berfori, zeolit juga mampu untuk menyaring dan menyerap molekul sehingga bisa
menjadi sebagai penukar ion. Selain itu zeolit juga memiliki sifat hidratasi dan
dehidratasi. Zeolit pada umumnya memiliki susunan kristal yang agak lunak,

16
berat jenis dari zeolit ini antara 2-2,4 : berwarna kebiruan, putih dan coklat
(Djadjulie, 1998).
Secara selektif zeolit juga mampu menyerap air dan gas N2, dan sebagai
+
penukar ion pada NH4 dan K+, sehingga dapat mengandung potasium dan
nitrogen sebagai media pengontrol dalam penggunaan pupuk yang dibutuhkan
oleh tanah, zeolit juga dapat sebagai penangkap logam berat dalam air limbah
pada pertanian, pengontrol kelembapan dan pengontrol sifat radioaktif pada tanah
yang tercemar juga sebagai decaking agent untuk pupuk dan makanan (Djadjulie,
1998).
Didalam sifat zeolit sebagai penyerap dan penukar ion, interaksi adanya
adsorbsi molekul sorbat juga diperlukan dalam proses penukara ion. Rongga
zeolit menyerap molekul sorbat sangat tinggi. Dikarenakan zeolit memiliki
struktur yang berfori dan dapat mengakibatkan zeolit berinteraksi dengan kuat
dengan permukaan zeolit yang berongga, muatan kerangka dan kation dapat
meningkatkan interaksi adsorpsi sehingga menghasilkan medan elektrostatik
(Muchtar, 2005).

17
Gambar 1 : Pecahan Zeolit
Gambar 2 : Zeolit yang sudah dihaluskan

18
Tabel 4
Kandungan Zeolit beserta Rumus Kimianya
Nama Mineral Rumus Kimia Unit sel

Analsim Na16(A116 Si :32O96). 16H2O
Kabasit (Na2,Ca)6(A112 Si24 O72). 40H2O
Klinoptolit (Na4K4)(A18Si40 O96). 24H2O
Erionit (Na,Ca5K) (A 19Si 27O72). 27H2O
Ferrierit (Na2Mg2)(A16Si30O72). 18H2O
Heulandit Ca4(A18Si28O72). 24H2O
Laumonit Ca4(A18 Si16O48). 16H2O
Mordenit Na8(A18Si40O96). 24H2O
Filipsit (Na,K)10(A110Si22O64). 20H2O
Natrolit Na4(A14Si6O20). 4H2O
Sumber : Sukandarrumidi , 1999
Sifat Zeolit. Jumlah zeolit yang melimpah di berbagai daerah di Indonesia
yaitu Sumatera, Jawa dan Sulawesi. Manfaat penggunaan zeolit di indonesia
secara langsung belum bisa dilakukan, Dikarenakan zeolit indonesia masih
banyak mengandung campuran (impurities) seperti kotoran-kotoran sehingga
perlu dilakukannya pengolahan atau pemisahan terlebih dahulu. Zeolit yang
terdapat dipasaran sudah dibersihkan dan dapat digunakan secara langsung. Zeolit
dalam dasawarsa ini dijadikan sebagai mineral serba guna oleh para peneliti
karena sifat fisika dan kimianya yang unik (Putra, 2007).
Sifat unik dari zeolit tersebut meliputi adsorben dan penyaring molekul,
katalisator dan penukar ion serta dehidrasi. Sifat dehidrasi dari zeolit yaitu apabila
dipanaskan akan melepaskan molekul H2O. Struktur kerangkan pada zeolit
umumnya akan menyusut, tetapi dasarnya tidak dapat berubah secara nyata.
Seolah- olah molekul H2O mempunyai posisi yang spesifik dan dapat dikeluarkan
secara reversibel. Dikarenakan zeolit juga bersifat sebagai adsorben dan penyaring

19
molekul, dan juga memiliki struktur yang berongga, zeolit juga mampu menyerap
molekul dengan jumlah besar pada ukuran lebih kecil atau pada ukuran yang
sesuai dengan ukuran rongganya. Selain itu zeolit juga telah terhidrasi mempunyai
efektivitas adsorbsi tinggi dan adsorben selektif. Pusat-pusat aktif dalam saluran
antar zeolit juga berkemampuan sebagai katalis. Gugus fungsi dari asam tipe
Bronsted dan Lewis juga mempengaruhi terbentuknya pusat-pusat aktif, proses
aktivasi zeolit dan kondisi reaksi merupakan perbandingan kedua jenis asam
(Putra, 2007).
Molekul basa secara kimiawi juga dapat diikat oleh pusat-pusat aktif.
Sedangkan zeolit juga bersifat sebagai penukar ion itu juga karena disebabkan
adanya kation alkali dan alkali tanah. Kation logam juga dapat ditukarkan dengan
logam yang lain didalam rongga dengan jumlah yang sama dan dapat bergerak
bebas. Dalam dasawarsa ini, selain peneliti aplikasi zeolit juga sudah secara luas
dimanfaatkan masyarakat. Contoh dari aplikasinya sebagai berikut terdiri dari
bidang sektor aplikasi penetral keasamaan tanah, peningkat aerasi tanah dan
sumber mineral pupuk dan tanah pada pertanian serta pengontrol pembebasan
amonium, nitrogen dan kalium pupuk. Dan juga zeolit dapat mereduksi penyakit
pada hewan ruminensia, meningkatkan efisiensi pada pakan ternak, pengontrol
kelembapan di kandang dan mengurangi kandungan gas amonia pada kotoran
hewan (Putra, 2007).
Struktur Zeolit. Zeolit mengandung kation alkali dan alkali tanah yang
berupa aluminosilikat yang kerangka tiga dimensinya terhidrasi, secara empiris
rumusnya adalah Mx/n (AlO2) x (SiO2) y. H2O. (Mx/n) merupakan kation gol IA

20
dan IIA pada sistem periodik, (n) valensi dari kation logam, (w) bilangan molekul
air /unit cell zeolit,(x dan y) bilangan total tetrahedral/ unit cell dan x/y
perbandingan berkisar 1 sampai dengan 5 (Saragih, 2013).
Mineral zeolit mempunyai berbagai macam struktur. Struktur zeolit
terbentuk dari 4 unit bangun utama yaitu unit bangun simetri polihedra, unit
struktur zeolit, unit bangun primer, dan unit bangun sekunder. Struktur zeolit yang
menjadi pembentuk unit bangun primer adalah tetrahedral TO4. Dalam hal ini
ation pusat berikatan dengan 4 atom oksigen yang menjadi kation Si4+ dan A13+ .
Bangun yang terbentuk dan bergabung adalah tetrahedral TO4 dan kemudian
membentuk cincin tunggal atau cincin ganda yang disebut unit bangun sekunder.
Kemudian unit bangun sekunder membentuk dan bergabung dengan unit bangun
polihedra, selanjutnya dari setiap unit polihedra akan dapat mengandung lebih
dari 24 tetrahedra. Gabungan dari banyak unit bangun sekunder dan unit bangun
polihedra 3 itu dapat membentuk struktur unit (Pusat Teknologi Limbah Radiaktif
Badan Tenaga Nuklir Nasional, 2013).
Manfaat zeolit pada peternakan ayam. Penggunaan zeolit dalam bidang
peternakan sangat bermanfaat karena zeolit bisa sebagai pengabsorpsi dan
merupakan daya tukar kation yang tinggi. Di Indonesia khususnya pada
peternakan zeolit dimanfaatkan sebagai campuran pakan ternak, perbaikan
lingkungan peternakan, dan penghijauan pada tumbuhan (Pollung, 2005).
Manfaat zeolit pada peternakan secara umum adalah:
1. Meningkatkan efisiensi pemanfaatan protein pada pakan ternak
sehingga pertumbuhan dan produksi meningkat

21
2. Menurunkan lemak pada hewan ternak kambing, sapi dan lain-lain
3. Mereduksi penyakit pada hewan ruminensia termasuk penyakit
pencernaan akibat dari adanya bahan berbahaya pada pakan ternak
4. Mengontrol kelembapan pada kandang serta gas Amonia yang
terkandung pada kotoran ternak sehingga bau berkurang, kesehatan
lingkungan kandang terjaga.
5. Zeolit dalam penggunaannya mampu sebagai penukar kation dalam
mempercepat pematangan kotoran untuk proses pembuatan pupuk
6. Kemampuan zeolit dalam menyerap kation/anion pada kotoran ayam,
sehingga tidak mudah lepas ketika kotoran ternak digunakan sebagai
pupuk, zeolit dapat mengurangi bau yang timbul dari kotoran ternak.
7. Zeolit dapat menghambat volatilisasi, nitrifikasi, dan pencucian NH4+ .
Sri Rachmawati (2000) melaporkan hasil penelitiannya adalah bahwa
dengan menaburkan zeolit sebanyak 30% pada kotoran secara langsung dapat
mengurangi pembentukan pada gas amonia dan H2S, dan dengan penambahan
zeolit 4% pada pakan ayam ternyata dapat meningkatkan penyerapan protein oleh
ayam sehingga dapat mengurangi bau pada kotoran. Zeolit juga dapat
meningkatkan efisiensi dalam pemberian pakan pada ternak yang menyebabkan
berat badan ternak meningkat (Pollung, 2005).
Mikroba Probiotik Starbio
Mikroba probiotik starbio adalah suplemen yang diberikan sebagai
campuran pada pakan ternak yang terbuat dari kumpulan bibit mikroorganisme
dari lambung sapi dan diolah dengan mencampurkan tanah, daun-daunan, akar

22
rumput maupun ranting-ranting yang sudah busuk. Didalam campuran tersebut
terdapat beberapa mikroba khusus yang memiliki fungsi berbeda-beda yaitu,
Klebssiella dan Azozpirillum trasiliensis sebagai pecerna protein, Cellulomonas
Clostridium thermocellulosa sebagai pecerna lemak, serta Agaricus dan coprinus
sebagai pecerna lignin (Lembah, Hijau 2004).
Mikroba probiotik starbio pada umumnya sudah teridentifikasi oleh
beberapa genus Bacillus dan Bakteri Asam Laktat (BAL). Antibiotik bulgarican
yang dihasilkan dari mekanisme kerja probiotik dengan bakteri yang berfungsi
untuk menekan pertumbuhan bakteri pathogenic gram (-). Urid acid menjadi
amonia juga dapat di turunkan dengan adanya enzim urease yang diproduksi dari
tekanan pertumbuhan bakteri pathogenic gram (-). Bacillus yang menghasilkan
asam akan menyebabkan turunnya pH dari pencernaan dan akan menyebabkan
gram tidak berkembang lagi dan mati, ion H+ akan banyak tersedia dalam feses
yang dapat mengikat amonia menjadi amonium (NH4+) sehingga terjadi sedikit
pelepasan amonia pada feses ternak.
Mobley dan Hausinger (1989) juga menyatakan bahwa penurunan pH
feses sangat berperan aktif dalam pelepasan amonia sebab asam akan menurunkan
keseimbangan amonia (NH3) menjadi amonium (NH4+), amonia yang terbentuk
didalam usus halus yang diikat dengan amonium tidak akan menimbulkan bau
karena amonium mudah larut dalam air sehingga tidak menguap.
Mikroba probiotik starbio digunakan sebagai campuran dalam pakan
ternak yang sangat efisiensi dan dapat meningkatkan daya cerna ternak untuk

23
menyerap nutrisi serta mikroba probiotik starbio juga mampu untuk menurunkan
kadar gas amonia pada feses ternak.
Kumpulan bakteri atau koloni bakteri alami pada mikroba probiotik starbio adalah
sebagai berikut :
1. Mikroba Proteolitik
Jenis yang biasa di formulasikan yaitu Nitrosomonas/ Nitrobacter/
Nitrospira/ Nitrosococcus, 6 x 109 satuan pembentuk koloni/gram bahan
2. Mikroba Lignolitik
Jenis yang biasa di formulasikan yaitu Clavaria dendroidea/ Clitocybe
alexandri /Hypoloma fasciculare, 6 x 109 satuan pembentuk koloni/gram
bahan
3. Mikroba Nitrogenfiksasi Non Simbiotik
Jenis yang biasa diformulasikan yaitu Azotobacter Spp/ Beyerinkya Spp/
Clostridium pasteurianum. Nostoc Spp/ Anabaena Spp/ Tolypothrix Spp/
Spirillum lipoferum, 4 x 108 satuan pembentuk koloni/gram bahan
4. Mikroba Selulolitik
Jenis yang biasa diformulasikan yaitu Trichodermia polysporeum/
Tricoderma viridae/ Cellulomonas acidula/Bacillus cellulase disolven, 8 x
108 satuan pembentuk koloni/gram bahan
5. Mikroba Lipolitik
Jenis yang biasa diformulasikan yaitu Spirillum liporerum, 5 x 10 satuan
pembentuk koloni/gram bahan.

24
Manfaat Mikroba Probiotik Starbio. Adapun manfaat mikroba probiotik
starbio pada peternakan adalah sebagai berikut :
Mengurangi bau pada kotoran ternak. Pakan ternak yang bercampur
dengan starbio akan meningkatkan peyerapan pada pencernaan :
a. Amonia dalam feses ternak akan menurun hingga 50% kontaminasi
lalat akan berkurang dan produksi ternak akan meningkat karna
ternak dalam kondisi sehat dan lingkungan peternakan akan terasa
nyaman
b. Kandungan amonia akan lebih kering
Menurunkan Biaya Pakan (efisiensi dalam pemberian pakan). Mikroba
yang terdapat didalam probiotik starbio akan membantu pencernaan untuk
menyerap pakan lebih banyak sehingga ternak akan tumbuh lebih cepat dan tentu
akan meningkatkan jumlah produksi ternak. Berikut akan menurunkan angka FCR
(Feed Conversion Ratio) sehingga biaya pakan akan lebih murah.
Zat anti bakteri yang dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme yang
pathogen atau merugikan di pencernaan bisa dihasilkan dari enzim pada mikroba
probiotik starbio sehingga pemberian starbio pada ternak akan sangat
menguntungkan peternak unggas (Lembah Hijau, 2004).
Hasil Penelitian Zainuddin (1994) suplemen starbio ditambahkan dengan
jumlah 0,025-0,05% pada pakan ayam broiler dan ternyata kadar amonia
dilingkungan kandangnya menurun hingga (4-5ppm) dibandingan dengan
sebelumnya tanpa penambahan starbio (8-10ppm).

25
Gambar 3 : Kemasan Mikroba Probiotik Starbio
Gambar 4 : Suplemen Mikroba Probiotik Starbio

26
Kerangka Konsep
Berdasarkan latar belakang dan tinjauan pustaka yang sudah dipaparkan
maka, kerangka konsep dalam penelitian ini digambarkan sebagai berikut :
Kotoran Ayam Pakan Ternak Kotoran Ternak

Broiler tanpa Pelet Ayam Ayam Broiler
Perlakuan 100gram/ekor/hari
Pemeriksaan
Laboratorium
setelah perlakuan
Pemeriksaan
Laboratorium
tanpa perlakuan
2x 5 hari = 10 Pengulangan dengan
kadar berbeda setiap hari
Zeolit dengan kadar

2%,4%,6%,8%,10%
Mikroba Probiotik Starbio 0,5%,

1%,1,5%,2%,2,5%

Metode Penelitian
Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Kuasi
eksperimen bersifat eksperimen semu dengan teknik observasi dilapangan dan
analisis laboratorium yaitu pengaruh setelah dilakukannya perlakuan
menggunakan kelompok pretest dan posttest, dengan 2 faktor yaitu zeolit dan
mikroba probiotik starbio dengan 10 kali perlakuan, perlakuan dilakukandengan
mencampurkan pada pakan ayam pelet sebanyak 100 gram/ekor/hari, kemudian
pemeriksaan dilakukan pada saat sebelum perlakuan dan setelah perlakuan
selama 5 hari pada kadar yang berbeda. Rancangan ini digunakan hanya untuk
melihat hasil dari eksperimen yang telah dilakukan yaitu untuk mengetahui
pengurangan kadar amonia pada kotoran ternak ayam broiler yang efektif setelah
perlakuan menggunakan zeolit dan mikroba probiotik starbio.
Tabel 5
Rincian Perlakuan
Hari Perlakuan
Pertama zeolit 2% (10 gram) dan probiotik 0,5% (2,5 gram)
Kedua zeolit 4% (20 gram) dan probiotik 1% (5 gram)
Ketiga zeolit 6% (30 gram) dan probiotik 1,5% (7,5 gram)
Keempat zeolit 8% (40 gram) dan probiotik 2% (10 gram)
Kelima zeolit 10% (50 gram) dan probiotik 2,5% (12,5 gram)
Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi Penelitian. Lokasi penelitian ini dilakukan disalah satu peternakan
ayam broiler yang berada di Desa Bangun Purba Kecamatan Bangun Purba
27

28
Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Lokasi pengukuran kadar amonia
dilakukan di Laboratorium Kesehatan Daerah – Medan.
Waktu Penelitian. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2018
- Juli 2019.
Populasi dan Sampel Penelitian
Populasi. Populasi Penelitiannya adalah 13000 ekor ayam broiler Pada
Peternakan ayam broiler di Desa Bangun Purba Kecamatan Bangun Purba.
Sampel Penelitian. Sampel Penelitiannya adalah 10 ekor ayam broiler di
Peternakan ayam broiler Desa Bangun Purba Kecamatan Bangun purba
Kabupaten Deli Serdang, Pengambilan sampel dilakukan secara purposive
sampling pada umur ayam ke 22-27 hari, Kemudian ayam dimasukan kedalam 1
kandang dan diberi perlakuan selama 5 hari.
Variabel dan Defenisi Operasional
1. Ekskreta ayam broiler adalah kotoran yang dikeluarkan oleh ayam broiler.
2. Penambahan zeolit adalah menambahkan zeolit pada pakan dan kotoran
ternak ayam broiler.
3. Penambahan mikroba probiotik starbio adalah menambahkan mikroba
probiotik pada pakan ternak ayam broiler.
4. Pemeriksaan laboratorium adalah pemeriksaan yang dilakukan di
laboratorium untuk mengetahui kadar amonia (NH3) tanpa perlakuan dan
dengan perlakuan.
5. Kadar amonia adalah kandungan amonia(NH3) pada kotoran ternak ayam
broiler tanpa perlakuan dan dengan perlakuan.

29
6. Starter adalah pemberian pakan dengan kandungan protein 21—23% dan
energi 3,10 kkal/kg.
7. Finisher adalah pemberian pakan dengan kandungan protein 19—20% dan
energi 3,26 kkal/ kg.
8. Adlibitum yaitu pemberian pakan secara terus-menerus.
Metode Pengumpulan Data
Data Primer. Diperoleh dari hasil pemeriksaan kadar amonia dari sampel
kotoran ayam broiler sebelum dan sesudah perlakuan dengan pemberian zeolit dan
mikroba probiotik starbio di Laboratorium Kesehatan Daerah – Medan.
Data Sekunder. Diperoleh dari hasil survei pendahuluan yaitu tanya
jawab dengan pemilikpeternakan ayam broiler di Desa Bangun Purba serta dari
kepustakaan, penelitian-penelitian yang berhubungan dan pengumpulan informasi
dari internet.
Metode Pengukuran
Prosedur Perlakuan. Perlakuan dilakukan pada kandang yang berisi 10
ekor ayam broiler dengan penambahan perlakuan zeolit dan suplemen mikroba
probiotik starbio pada pakan ternak.
Penambahan Zeolit. Dengan menambahkan zeolit yang sudah dihaluskan
sebanyak 2%,4%,6%,8%,10% pada setiap pemberian pada pakan ternak ayam
broiler.
Penambahan Mikroba Probiotik Starbio. Dengan menambahkan mikroba
probiotik starbio dengan kadar 0,5%,1%,1,5%,2%,2,5% starbio pada pemberian
pakan ternak ayam broiler.

30
Pengambilan Sampel. Dalam pelaksanaannya peneliti membagi dalam
dua kegiatan yaitu tanpa perlakuan dan dengan perlakuan. Peneliti mengambil
sampel sebelum perlakuan dan setelah perlakuan selama 5 hari yang dilakukan
pada satu kandang dengan 10 ekor ayam.
Adapun cara pengambilan sampel sebagai berikut :
1. Mempersiapkan alat-alat yang dibutuhkan untuk pengambilan sampel
seperti, plastik klip dan sendok plastik.
2. Mengumpulkan sampel feses ayam broiler yang terdapat dipeternakan
tanpa perlakuan dan dengan perlakuan.
3. Membawa sampel ke Laboratorium dengan tujuan pemeriksaan yang
dikehendaki.
4. Pemeriksaan dilakukan di Laboratorim Kesehatan daerah – Medan dengan
menggunakan alat Spektrofotometri.
Pengambilan Sampel dilakukan di peternakan ayam broiler di desa
BangunPurba Kecamatan Bangun Purba Kabupaten Deli Serdang. Sampel diambil
sebanyak 100 gram menggunakan sendok plastik dan dimasukkan kedalam
kantong plastik berklip untuk menghindari penambahan pencemaran. Kemudian
langsung dibawa ke Laboratorium Kesehatan Daerah – Medan.
Instrumen (Alat-alat) yang diperlukan
1. Spektrofotometer
2. Gelas ukur
3. Neraca analitik atau timbangan
4. Pipet tetes

31
5. Erlenmeyer
6. Beaker Glass
7. kuvet
Bahan - Bahan Pemeriksaan
1. Feses ayam (Broiler)
2. Garam Rochelle
3. Mercuri chlorida (HgCl,)
4. Kalium iodida (KI)
5. Natrium hidroksida (NaOH)
6. Aquadest
Pereaksi Nessler
1. NaOH 5 N dengan menimbang 40 gram NaOH dilarutkan dalam 200 ml
air
2. 50 gram KI dilarutkan dalam 50 ml air
3. 22 gram HgCl2 dilarutkan dalam 100 ml air
4. Larutan KI dan larutan HgCl= dicampur dan diencerkan sampai 250 ml
dengan air kemudian tambahkan larutan NaOH sedikit demi sedikit
sampai endapan yang terbentuk larut. diamkan satu malam dan Baring
untuk setiap pemakaian
Penangkapan dan analisa amonia
Cara analisa gas amonia dilakukan dengan alat spektrofotometer sebagai
berikut: Pertama- tama kotoran ayam dikumpulkan sebanyak 100 gram
kedalam kantong plastik klip kemudian dimasukkan kedalam beaker glass

32
dan diaduk sampai homogen dengan aquadest 500 ml . Setelah itu kotoran
disaring menggunakan kertas saring dan dimasukkan kedalam erlenmeyer
lalu diukur menggunakan gelas ukur hingga 25 ml kemudian dimasukkan
kedalam erlenmeyer ukuran 50 ml setelah itu tetes garam rochelle
sebanyak 2 tetes dan pereaksi nessler sebanyak 1 ml lalu aduk hingga
berubah warna. Kemudian masukkan kedalam kuvet dan diukur dengan
alat spektrofotometer pada panjang gelombang 425 nm.
Metode Analisis Data
Setelah data hasil Laboratorium dikumpulkan tahap selanjutnya adalah
pengolahan dan analisis data. Data diolah dengan bantuan komputer yang akan
disajikan dalam bentuk tabel dan diagram garis dengan satuan mg/l kemudian
dijelaskan dengan narasi dan dianalisis secara deskriptif . Hasil data dianalisis
secara deskriptif berikut untuk menjelaskan perbandingan pengurangan kadar
amonia pada kotoran ternak ayam broiler tanpa perlakuan dan dengan perlakuan.

Hasil Penelitian
Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Peternakan ayam broiler adalah Salah satu wirausaha masyarakat yang
dilakukan di Desa Bangun Purba yang merupakan kerjasama mitra dengan PT. X,
Peternakan ini terletak di tengah kebun sawit. Peternakan ini sudah berdiri sejak
tahun 2011 di Desa Bangun Purba Kecamatan Bangun Purba Kabupaten Deli
Serdang. Jarak dari peternakan ke rumah warga sekitar ±100 m sedangkan tempat
tinggal para peternak berada disekitar kandang. Peternakan ayam broiler tersebut
di pelihara oleh beberapa orang peternak, setiap peternak memelihara 13000 ekor
ayam dengan jumlah 3 kandang/peternak.
Ayam broiler dipeternakan ini dari bibit hingga panen sekitar 40 hari,
Masalah utama dalam memelihara peternakan ayam broiler adalah bau. Bau
berupa paparan gas amonia yang dikeluarkan oleh feses ayam broiler. Bau
tersebut dapat mengundang perkembangbiakkan lalat dan vektor lainnnya. Setelah
pasca panen lalat kemudian terbang hingga kerumah warga yang mengganggu
kenyamanan warga dan dapat menimbulkan penyakit. Setiap panen kandang ayam
tersebut dibersihkan dengan cara di semprot menggunakan detergent untuk
pemeliharaan bibit baru selanjutnya, air yang mengalir sehabis pencucian
dibiarkan begitu saja sampai meresap ke tanah di bawah kandang, sebelum
pembersihan feses ayam di masukan kedalam karung dan di bawa ke lahan
pertanian untuk digunakan sebagai pupuk organik.
33

34
Hasil Pemeriksaan Awal Kadar Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler
Hasil pemeriksaan amonia pada feses ternak ayam broiler di peternakan X
di Desa Bangun Purba dengan parameter amonia (NH3) menunjukkan hasil seperti
yang tertera pada tabel 6 berikut :
Tabel 6
Hasil pengukuran awal kadar amonia pada feses ternak ayam broiler.
No Parameter Baku Mutu Hasil Pengukuran

(ppm) (mg/l)
1 Amonia 2 217,5
Tabel 6 menunjukkan kadar amonia pada feses ternak ayam broiler yang akan
dijadikan acuan sebelum perlakuan menggunakan zeolit dan mikroba probiotik
starbio.
Gambar 6. Pakan ayam tanpa perlakuan

35
Hasil Kadar Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler Setelah Penambahan
Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas penambahan zeolit
dan mikroba probiotik starbio dalam menurunkan kadar amonia pada feses ternak
ayam broiler. Konsentrasi yang diberikan sebagai perlakuan pada penelitian
adalah zeolit 2%, 4%, 6%,8% dan 10% dan mikroba probiotik starbio
0,5%,1%,1,5%,2% dan 2,5% dengan 2 kali pengulangan/hari. Adapun hasil kadar
amonia dari setiap perlakuan adalah sebagai berikut :
Tabel 7
Hasil kadar Amonia yang diberi perlakuan zeolit dan mikroba probiotik starbio
pada pakan.
No Kosentrasi Kadar Amonia Kadar Amonia Baku

Sebelum Setelah Mutu
Perlakuan (mg/l) Perlakuan (mg/l) (ppm)
1 Z 2% dan M 0,5% 217,5 76,9
2 Z 4% dan M 1% 217,5 67,6
3 Z 6% dan M 1,5% 217,5 66,8 2 ppm
4 Z 8% dan M 2% 217,5 62,1
5 Z 10% dan M 2,5% 217,5 50,0
Tabel 7 menunjukkan bahwa perlakuan penurunan kadar amonia setelah
perlakuan mengalami peningkatan penurunan pada berbagai konsentrasi. Pada
konsentrasi zeolit 2% dan mikroba probiotik starbio 0,5% nilai kadar amonia yaitu
76,9 mg/l. Pada konsentrasi zeolit 4% dan mikroba probiotik starbio 1% nilai
kadar amonia yaitu 67,6 mg/l. Pada konsentrasi zeolit 6% dan mikroba probiotik
starbio 1,5 % nilai kadar amonia yaitu 66,8 mg/l. Pada konsentrasi zeolit 8% dan

36
mikroba probiotik starbio 2% nilai kadar amonia yaitu 62,1 mg/l. Pada
konsentrasi zeolit 10% dan mikroba probiotik starbio 2,5% nilai kadar amonia
yaitu 50,0mg/l. Hal ini menunjukkan bahwa zeolit dan mikroba probiotik starbio
sudah mampu menurunkan kadar amonia walaupun belum mencapai baku mutu.
Gambar 7. Pakan sudah dicampur dengan Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio
Penurunan Kadar Amonia Setelah Perlakuan
Kadar amonia mengalami penurunan setelah perlakuan. Persentase
penurunan dihitung berdasarkan perbandingan kadar sebelum perlakuan terhadap
kadar amonia setelah perlakuan. Adapun kadar amonia setelah perlakuan dan
persentase penurunan dapat dilihat pada tabel 8 sebagai berikut:

37
Tabel 8
Persentase Penurunan Kadar Amonia Setelah Perlakuan
No Kosentrasi Kadar Amonia Kadar Amonia Persentase

Sebelum Setelah Penurunan Kadar
Perlakuan (mg/l) Perlakuan (mg/l) Amonia (%)
1 Z 2% dan M 0,5% 217,5 76,9 65
2 Z 4% dan M 1% 217,5 67,6 69
3 Z 6% dan M 1,5% 217,5 66,8 70
4 Z 8% dan M 2% 217,5 62,1 72
5 Z 10% danM 2,5% 217,5 50,0 78
Hasil perbandingan penurunan kadar amonia dapat dilihat pada grafik
dibawah ini.
217,5
76,9
67,6 66,8 62,1
50
Tanpa A1 A2 A3 A4 A5
perlakuan amonia NH3
Gambar 8. Grafik perbandingan efektivitas penurunan kadar amonia dengan zeolit
dan mikroba probiotik starbio pada feses ternak ayam broiler.

Pembahasan
Hasil Pemeriksaan Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler
Peternakan ayam broiler berpotensi untuk mencemari lingkungan dan
kemungkinan menimbulkan udara di sekitar peternakan tidak terasa nyaman,
pernafasan terganggu akibat dari adanya gas bau yang terpapar dari penumpukan
kotoran ternak ayam broiler dan sisa pakan ternak. Hal ini dapat dihindari dengan
melakukan pengelolaan limbah peternakan. Pemeriksaan amonia dilakukan di
Balai Laboratorium Kesehatan Daerah Medan. Berdasarkan hasil pemeriksaan
kadar amonia pada feses ternak ayam broiler diperoleh nilai amonia sebesar 217,5
mg/l. Hasil tersebut melebihi baku mutu amonia di udara pada keputusan Menteri
Lingkungan Hidup No.50 Tahun 1996 Tentang Baku Mutu bau yang
diperbolehkan.
Peternakan ayam broiler di Desa Bangun Purba sudah menangani
limbahnya dengan membersihkannya 3 kali/minggu dan menggunakannya sebagai
pupuk organik dilahan pertanian. Bau amonia dari feses ternak ayam broiler
sebelum dibersihkan akan menumpuk terlebih dahulu dan mencemari udara
dilingkungan peternakan. Dengan kondisi yang seperti itu, maka peternakan ayam
broiler sebagai penghasil amonia yang tinggi akan memiliki potensi
membahayakan peternak, masyarakat sekitar dan ternak ayam jika limbah
dipeternakan tidak ditangani dengan baik.
38

39
Hasil penelitian yang telah dilakukan dengan menggunakan 2 jenis
konsentrasi zeolit yaitu 2%, 4%, 6%, 8% , 10% dan mikroba probiotik starbio
0,5%, 1%, 1,5%, 2%, 2,5% yang menunjukkan bahwa kadar amonia pada feses
ternak ayam broiler mengalami penurunan dimana penurunan yang efektif dalam
penelitian ini terjadi pada kadar amonia pada konsentrasi zeolit 10% dengan
persentase sebesar 78% dengan nilai amonia yaitu 50,0 mg/l tetapi belum
memenuhi baku mutu amonia yang diperbolehkan. Hal ini menunjukkan bahwa
zeolit dan mikroba probiotik starbio sudah mampu menurunkan kadar amonia
tetapi belum dibawah baku mutu yang ditetapkan yaitu 2 ppm. Hal ini
menunjukkan bahwa zeolit dan mikroba probiotik starbio tidak efektif dalam
menurunkan kadar amonia. Kadar amonia dalam feses ternak ayam broiler dapat
berubah- ubah sesuai dengan kondisi lingkungan. Kondisi lingkungan yang dapat
mempengaruhi seperti suhu dan kelembapan. Seekor ayam dalam sehari rata-rata
menyumbangkan kotoran 0,15 kg, dengan total nitrogen yang terkandung ±2,94%,
yang dapat menjadi sumber amonia ketika kotoran lambat mengering karena
kelembaban tinggi atau suhu yang lembab di bawah kandang (Rachmawati, 2000).
Pengaruh Konsentrasi Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio Terhadap
Pengurangan Kadar Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler
Hasil penelitian yang dilakukan mengenai efektivitas zeolit dan mikroba
probiotik starbio dalam menurunkan kadar amonia. Hasil pengukuran amonia
pada feses ternak ayam broiler dengan koagulan zeolit dan mikroba probiotik
starbio sesudah diberi perlakuan dengan mencampurkannya pada pakan
menunjukkan penurunan yang tinggi. Hasil penurunan kadar amonia pada feses

40
ternak ayam broiler dengan konsentrasi zeolit 2% (10 gr) dan mikroba probiotik
starbio 0,5% (2,5 gr), zeolit 4% (20 gr) dan mikroba probiotik starbio 1 % (5 gr),
zeolit 6% (30 gr) dan mikroba probiotik starbio 1,5 % (7,5 gr), zeolit 8% (40 gr)
dan mikroba probiotik starbio 2 % (10 gr), zeolit 10% (50 gr) dan mikroba
probiotik starbio 2,5 % adalah (12,5 gr) yaitu 76,9 mg/l; 67,6 mg/l; 66,8 mg/l;
62,1 mg/l; 50,0 mg/l. Penurunan kadar amonia yang tertinggi yaitu konsentrasi
zeolit 10% (50 gr) dan mikroba probiotik starbio 2,5% (12,5 gr) dengan
persentase penurunan sebesar 78%. Dilihat dari hasil pengukuran, semakin besar
konsentrasi zeolit dan mikroba probiotik starbio maka penurunan kadar amonia
akan semakin besar pula. Sedangkan penurunan kadar amonia yang efektif dalam
penelitian ini yaitu dengan konsentrasi zeolit 10% (50 gr) dan mikroba probiotik
starbio (12,5 gr) dengan persentase penurunan sebesar 78 % dengan nilai 50,0
mg/l.
Apabila disesuaikan dengan KepMen LHK RI No. 50 tahun 1996 tentang
Baku Mutu Bau di udara, diketahui bahwa kelima konsentrasi zeolit dan mikroba
probiotik tersebut dengan perlakuan mencampurkannya pada pakan. Belum
dibawah baku mutu yang ditetapkan. Baku mutu maksimum amonia yang
diperbolehkan yaitu 2 ppm.
Penurunan kadar amonia pada feses ternak ayam broiler dilakukan dengan
penambahan zeolit dan mikroba probiotik starbio. Zeolit yang telah terdehidrasi
merupakan adsorben (penyerap) yang selektif dan mempunyai efektivitas adsorpsi
yang tinggi dan mikroba probiotik yang sudah teridentifikasi pada umumnya
berupa Bakteri Asam Laktat (BAL) dan beberapa genus Bacillus yang dapat

41
digunakan untuk mengkonversi Urid acid menjadi amonia sehingga dapat
menurunkan amonia.
Hasil uji Laboratorium dengan menggunakan zeolit dan mikroba probiotik
starbio sudah dapat menurunkan kadar amonia tetapi belum dibawah baku mutu
yang ditetapkan. Hal ini menunjukkkan bahwa zeolit dan mikroba probiotik
starbio kurang efektif dalam menurunkan kadar amonia sampai dibawah baku
mutu. namun didapatkan hasil penurunan tertinggi pada hari kelima perlakuan.
Hal ini dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh konsentrasi zeolit dan mikroba
probiotik starbio dalam menurunkan kadar amonia pada feses ternak ayam broiler.
Pengaruh Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio dalam Menurunkan Kadar
Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler
Setelah pengolahan menggunakan zeolit dan mikroba probiotik starbio,
nilai amonia belum memenuhi standar baku mutu yang ditetapkan, Hal ini
disebabkan karena suhu dan kelembapan sangat berpengaruh terhadap
pembentukan amonia, sehingga mempercepat perkembangbiakkan
mikroorganisme. Aktivitas mikroorganisme di dalam feses yang mengakibatkan
bahan limbah nitrogen tidak terserap. (Manin et al., 2010).
Zeolit dapat berguna sebagai adsorben dan penyaring molekul,
dimungkinkan karena struktur zeolit yang berongga, sehingga zeolit mampu
menyerap sejumlah besar molekul yang berukuran lebih kecil atau sesuai dengan
ukuran rongganya. Selain itu kristal kemampuan zeolit sebagai katalis berkaitan
dengan tersedianya pusat-pusat aktif dalam saluran antar zeolit. Pusat-pusat aktif
tersebut terbentuk karena adanya gugus fungsi asam tipe Bronsted maupun Lewis.

42
Perbandingan kedua jenis asam ini tergantung pada proses aktivasi zeolit dan
kondisi reaksi (Putra, 2007).
Mekanisme kerja probiotik dengan bakteri adalah Bacillus menghasilkan
antibiotik (bacteriocin) yaitu bulgarican yang berfungsi menekan pertumbuhan
bakteri pathogenic gram (-). Tertekannya pertumbuhan bakteri gram (-) ini
menjadikan sedikitnya diproduksi enzim urease yang dapat digunakan untuk
mengkonversi Urid acid menjadi amonia sehingga menurunnya amonia (Lembah
hijau, 2004)
Dalam memanajemen pemeliharaan ayam broiler, bau amonia merupakan
masalah yang dapat mencemari lingkungan sekitar kandang. Amonia terjadi
akibat adanya protein yang tidak terserap. Amonia juga dapat menurutkan
produksi ternak yang menimbulkan kepekaan terhadap penyakit serta menurunkan
efesiensi kerja dari pekerja kandang (Charles dan Haryono, 1991).
Paparan amonia sangat berbahaya jika terpapar dengan manusia
sasarannya terutama pada pekerja kandang, banyak gejala yang dapat ditimbulkan
sesuai dengan jalan terpapar dan lama pemaparannya. Paparan amonia mulai
terdeteksi pada manusia mulai kosentrasi 5 ppm, amonia dengan kosentrasi 6-20
ppm dapat menyebabkan iritasi pada mata, amonia dengan kosentrasi 40 ppm/jam
dapat menyebabkan sakit kepala, hilang nafsu makan, dan perut terasa mual
kemudian pada kosentrasi 100 ppm/jam iritasi dapat terjadi pada permukaan
mukosa dan kosentrasi sebesar 400 ppm/jam dapat menimbulkan iritasi pada
hidung dan tenggorokkan. (Pauzenga, 1991).

43
Sartono (2001) juga menyebutkan bahwa pemaparan amonia dalam jangka
waktu yang lama dapat mengakibatkan keracunan amonia pada manusia melalui
inhalasi yaitu iritasi yang terjadi pada saluran pernafasan bagian atas, batuk,
muntah dan selaput lendir hidung dan faring menjadi merah dan apabila kadarnya
terlalu besar dapat menyebabkan edema paru, sesak nafas dan sianosis.
Adapun syarat pengelolaan peternakan yang tidak menggangu masyarakat
dan kenyamanan lingkungan di peternakan ayam haruslah mengikuti pedoman
budi daya ayam pedaging dan ayam petelur yang baik pada Peraturan Menteri
Pertanian No. 31 tahun 2004. Menurut Peraturan Menteri Pertanian No.31 tahun
2004 bahwa peternakan harus mewujudkan budi daya ayam pedaging yang sehat
dan ramah lingkungan seperti menjaga kebersihan dan pencucian kandang yang
baik serta sanitasi kondisi kandang sehingga memenuhi syarat higiene. Dan juga
dengan membuat unit pengelolaan limbah kotoran untuk menghasilkan pupuk
organik. Peraturan Menteri Pertanian No.31 tahun 2014 juga menyebutkan bahwa
peternakan haruslah memperhatikan prasarana dan sarana, kesehatan hewan,
pelestarian fungsi lingkungan di peternakan.
Pemberian zeolit dan mikroba probiotik starbio untuk menurunkan kadar
amonia dapat diterapkan dengan menggunakan konsentrasi zeolit 10% atau 50 gr
dan mikroba probiotik starbio 2,5% atau 12,5 gr karena lebih efektif untuk
mengurangi kadar amonia yang tinggi pada feses ternak ayam broiler bagi pemilik
peternakan dalam segi biaya. Pertimbangan biayanya sebagai berikut:
Pemberian Pakan = 100 gr/hari/ekor
Pakan 10 ekor ayam broiler = 1 kg/hari

44
= Rp. 10.000/kg
Pakan 13.000 ekor ayam broiler = 13.000 : 10 = 1.300
= 1.300 x 1/kg
= 1. 300 kg x Rp. 10.000
= Rp. 13.000.000/hari
Harga Zeolit = Rp. 15000/kg,1 kg=1000 gr
Kebutuhan Zeolit per hari = 50 gr x2 kali sehari
= 100gr/10ekor
= 1000 gr/100 ekor
= 1 kg/100 ekor
= 13.000 ekor/100 ekor
= 130 kg x Rp 15000/kg
= Rp. 1.950.000/hari
Harga Mikroba Probiotik Starbio = Rp. 14.000/kg
Kebutuhan Mikroba Probiotik Starbio per hari = 12,5 gr x 2 kali sehari
= 25 gr/hari/10 ekor
= 2,5 gr/ekor
= 13000 ekor x 2,5 gr
= 32.500 gr/ 1000 gr
= 32,5 kg x Rp. 14.000/kg
= Rp 455.000/ hari

45
Pakan Ayam broiler 13.000 ekor/hari = Rp.13.000.000/hari
Zeolit 13.000 ekor/hari = Rp. 1.950.000/hari
Mikroba Starbio 13.000 ekor/hari = Rp. 455.000/hari
= Rp. 15. 405.000/ hari
Jika diterapkan maka peternakan ayam broiler dengan ternak berjumlah
13.000 ekor ayam broiler setiap harinya mengeluarkan biaya Rp.15.405.000 dan
untuk sebulan akan memakan biaya sekitar Rp.462.150.000. Cara
mengaplikasikannya yaitu zeolit dihaluskan terlebih dahulu lalu dicampur ke
pakan ternak.
Keterbatasan Penelitian
Dalam Penelitian ini sudah terjadi penurunan kadar gas amonia pada feses
ternak ayam broiler tetapi belum memenuhi syarat baku mutu tingkat bau untuk
manusia dan kenyamanan lingkungan pada Keputusan Menteri Lingkungan Hidup
No. 50 tahun 1996 yaitu 2 ppm. Semakin tinggi perlakuan yang dilakukan maka
semakin tinggi pula kadar gas amonia yang berkurang pada feses ternak ayam
broiler. Dikarenakan zeolit merupakan bahan penyerap yang tidak selektif perlu
diperhatikan bahwa efek penggunaan zeolit yang lebih tinggi dikhawatirkan akan
menyerap nutrisi lain yang dibutuhkan untuk pertumbuhan pada ayam. Oleh
karenanya penggunaan zeolit yang terlalu tinggi tidak dianjurkan selain itu juga
perlu diketahui penggunan zeolit relatif tinggi tidak ekonomis pada pengusaha
peternakan ayam broiler. Dan pada pengukuran amonia di Laboratorium, feses
juga harus dibawa dalam keadaan masih basah ke Laboratorium untuk
menghindari pencemaran.

Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, dapat diambil kesimpulan
sebagai berikut:
1. Kadar amonia pada feses ternak ayam broiler sebelum perlakuan 217,5 mg/l
dan setelah perlakuan di hari kelima 50,0 mg/l. Nilai tersebut masih melebihi
baku mutu yang telah ditetapkan Keputusan Menteri Lingkungan Hidup No.
50 Tahun 1996 Tentang bau di udara yang diperbolehkan.
2. Kadar amonia setelah diberi perlakuan terjadi penurunan pada kosentrasi
zeolit 10% (50 gram) dan mikroba probiotik starbio 2,5% (12,5 gram)
menunjukkan kadar sebesar 50,0 mg/l dengan penurunan 78% tetapi juga
belum memenuhi baku mutu amonia.
3. Penurunan kadar amonia pada feses ternak ayam broiler yang efektif dalam
perlakuan ini yaitu penggunan zeolit dengan kosentrasi 10% (50 gram) dan
mikroba probiotik starbio 2,5% (12,5 gram) dengan penurunan sebesar 50.0
mg/l dan persentase sebesar 78 %, semakin tinggi kadar perlakuan semakin
rendah kadar amonia yang dihasilkan.
46

47
Saran
1. Bagi pemilik peternakan ayam broiler dapat menambahkan zeolit dan
mikroba probiotik starbio kedalam pakan ternak untuk mengurangi kadar
amonia yang mencemari lingkungan sekitar peternakan.
2. Penerapan penggunaan zeolit yaitu dengan cara dihaluskan terlebih dahulu
lalu dicampur ke pakan.
3. Bagi pemerintah setempat agar melakukan promosi kesehatan tentang
menjaga lingkungan beternak pada peternakan ayam broiler di Desa
Bangun Purba Kecamatan Bangun Purba Kabupaten Deli Serdang.

48
Daftar Pustaka
Ardana, Ida Bagus Komang. (2009). Ternak Broiler. Edisi I. Cetakan I.

Denpasar : Swasta Nulus.
Arganata, F.Z. (2015). Status Faal Paru dan Faktor yang Mempengaruhinya pada
Penjual Unggas di Pasar Burung Kupang Surabaya. Skripsi. Fakultas
Kesehatan Masyarakat Unair: Surabaya.
Banon, C & Suharto Eka, T. (2008). Adsorpsi Amoniak Oleh Adsorben Zeolit
Alam Yang Diaktivasi Dengan Larutan Amonium Nitrat. Jurusan Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Bengkulu.
Chambers,L.A. (1976). Classification and extent of air pollution problems. In

A.C.Stern (Eds.), Air pollution, 3rd ed, Volume I. New York:Academic
Press.
Charles, RT dan Hariono, B. (1991). Pencemaran Lingkungan oleh Limbah

Peternakan dan Pengelolaannya. Bull. FKH-UGM Vol. X:2.
DEPLH. (1996) Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Nomor 50 tahun 1996

tentang Baku Mutu Tingkat Kebauan.
DEPTAN. (1994). Surat Keputusan Menteri Pertanian, SK Mentan

No.752/Kpts/OT.210/10/94,21 Oktober 1994. Departemen Pertanian RI.
Jakarta.
DEPTAN. (1991). Surat Keputusan Menteri Pertanian, SK Mentan No.
237/Kpts/RC.410/1991. Departemen Pertanian RI. Jakarta.
Djadjulie, A. (1998). Pemanfaatan Batu Kapur & Zeolit untuk Pertanian. Pusat
Penelitian dan Pengembangan Teknologi Mineral.
Ensminger, M. E. (1992). Poultry Science (Animal Agricultural Series). 3rd Ed.

Interstate Publishers, Inc. Danville, Illionis.
Fadillah, R., A. Polana., S. Alam., & E. Parwanto. (2007). Sukses Beternak

Ayam Broiler. Jakarta : Agromedia Pustaka
Fasa, F. (2012). Beternak Ayam Petelur Untuk Pemula. Yogyakarta: Dafa

Publishing,
Fuller, R. (2002). Probiotic what they are and what they do. Htpp://D:/Probiotic.
What they are and what do,html.

49
Heij, G.J.,T. Schneider. (1991). Studies in Environmental Science 46.

Acidification Research in The Netherlands. Final Report of the Dutch
Priority Programme on Acidification. Elsevier Science Publishing
Company Inc. 655, Avenue of the Americas. New York, NY 10010,
U.S.A.
Imelda, H. (2007). Analisa Dampak Gas Amoniak dan Klorin pada Faal Paru
Pekerja Pabrik Sarung Tangan Karet “X” Medan. Tesis. Universitas
Sumatera Utara.
Kamaludin, E. (2011). Efektifitas Penambahan Zeolit Dalam Ransum Dan Litter

Untuk Menurunkan Kadar Amonia Dan Hidrogen Sulfida Ekskreta Dan
Meningkatkan Kualitas Manur Ayam Broiler.Skripsi. Departemen Ilmu
Produksi dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan Institut
Pertanian Bogor.
Lembah Hijau Multifarm. (1995). Pakan Lebih Hemat dengan Starbio. CV.
Lembah Hijau Indonesia. Bogor
Manin F. E., Yusrizal dan Yatno. (2010). Penggunaan Sinbiotik Yang Berasal
Dari Bungkil Inti Sawit Dan Bakteri Asam Laktat Terhadap Performans
Dan Status Kesehatan Ternak Ayam Broiler. Penelitian Hibah Bersaing
Tahun 2010. Fakultas Peternakan. Universitas Jambi
Masters, G.M. (1991). Introduction to environmental engineering and science.

London: Prentice – Hall Internasional.
Maulana ari. Februari (2018). Cara membuat pakan alami untuk ayam pedaging.
https://ramesia.com/pakan-ayam/. Jakarta
Mobley, D. F., and R. P. Hausinger. (1989). Microbial ureases: singnificance,

regulation, and moleculer characterization. Micbiol. Rev. 53:85- 108.
Muchtar, R. (2005). Penurunan kandungan fosfat dalam air dengan zeolit. J.

Indonesian. Zeolites. 4: 1411-6723.
Mulia, R. M. (2005). Kesehatan Lingkungan. Yogyakarta: Graha Ilmu
Muller, Z. O. (1980). Feed Animal Waste: State of Knowledge. Food and

Agriculture Organization of The United Nations, Rome.
Murdiati, T. B, S. Rachmawati, dan E. Juarni. (1995). Zeolit untuk mengurangi

bau dari kotoran ayam. Proc. Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner.
(Jilid 2) Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian. hal.991-998.

50
North, M. O. & D. D. Bell. (1990). Commercial Chicken Production Manual. 4th

Ed. An Avi Book. Van Nostrand Reinhold, New York.
Parker, A. L., (1982). Principles of Biochemistry. 131-133, Worth
Publisher Inc., Sparkas Maryland.
Pauzenga. (1991). Animal Production in the 90’s in harmony with nature : a case
study in the netherlands. in: biotechnology in the feed industry (T. P.
Lyons Eds.). Proc. Alltech’s Seventh Annual Symposium. Nicholasville,
Kentucky.
Pandia Setiaty, Amir Husin dan Zuhrina Masyithah. (1995). Kimia Lingkungan.
Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan dan
Kebudayaan.
PERMENTAN.(2014). Peraturan Menteri Pertanian RI No.31 /Permentan/

OT.140/2/2014, Mentan. Jakarta
Pollung H. Siagian. (2005). Penggunaan Zeolit dalam Bidang Peternakan. Jurnal

Zeolit Indonesia Vol 4 (2), hal. 70 -77.
Pusat Teknologi Limbah Radioaktif Badan Tenaga Nuklir Nasional. (2013)

Potensi Zeolit Untuk Mengolah Limbah Industri Dan Radioaktif. Jakarta:
KNAPP.
Putra Sinly E. (2007, Desember). Zeolit sebagai Mineral Serba Guna. Diakses
Desember 11, 2018,from
https://www.slideshare.net/DennyPolarisz/zeolit-sebagai-mineral-serba-
guna.htm
Ritz, C. W, B. D. Fairchild, & M. P. Lacy. (2004). Implications of ammonias

production and emissions from commercial poultry facilities: a review.
J. Appl. Poult. Res. 13 : 684- 692.
Rohaeni, E. S. (2005). Dampak pencemaran lingkungan dan upaya mengatasinya.

Poultry Indonesia. Maret 2005. 58-61.
Rachmawati, S. (2000). Upaya Pengelolaan Lingkungan Usaha Peternakan

Ayam. WARTAZOA Vol.9 (2), hal. 73-80.
Saragih, Fasma Riana. (2013). Pemanfaatan Kembali Zeolit Alam Setelah

Mengalami Proses Regenerasi Sebagai Penyerap Logam Cu
(Tembaga) Dan Zn (Seng) Di Dalam Air Limbah Industri
Pertambangan Emas. Skripsi. FMIPA USU. Medan.

51
Sartono, (2001). Racun dan Keracunan. Jakarta : Widya Medika
Sastrawijaya, A.T. (1991). Pencemaran Lingkungan. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Setiawan, A.D. (1996). Memanfaatkan Kotoran Ternak. Jakarta: Penebar

Swadaya.
Sukandarrumidi. (1999). Bahan Galian Industri. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.
Sutresna, Nana. (2008). Kimia. Jakarta : Grafindo.
Tamalludin, F. (2012). Ayam Broiler 22 hari Panen Lebih Untung. Jakarta:

Penebar Swadaya.
Wardhana. (2004). Dampak Pencemaran Lingkungan. Jakarta : Andi
Winarna & E. S. Sutarta. (2005). Perbaikan medium tanam dan pertumbuhan

bibit kelapa sawit melalui aplikasi zeolit. J. Indonesian. Zeolites. 4: 1411-
6723.
Zainuddin, D., K. Diwyanto dan Suharto. (1994). Penggunaan Probiotic starbio

(mikroba starter) dalam ransun ayam pedaging terhadap produktifitas,
nilai ekonomis (IOFC) dan kadar amonia lingkungan kandang pros.
Pertemuan Nasional Pengolahan dan Komunikasi Hasil-hasil
Penelitian. Sub Balai Penelitian Ternak Klepu, Pusat Penelitian dan
Pengembangan Pertanian. Hal. 159-165.

52
Lampiran 1. Surat Izin Penelitian

53
Lampiran 2. Surat Selesai Penelitian

54
Lampiran 3. Hasil Penelitian Laboratorium

55
Lampiran 4. Dokumentasi
Lampiran Gambar 9. Kondisi Peternakan di Desa Bangun Purba
Lampiran Gambar 10. Kondisi sekitar kandang peternakan

56
Lampiran Gambar 11. Kondisi Kandang sampel
Lampiran Gambar 12. Pengambilan Sampel

57
Lampiran Gambar 13. Pemeriksaan sampel di laboratorium
Lampiran Gambar 14. Pembacaan amonia menggunakan spektrofotometer

Efektivitas Zeolit Dan Mikroba Probiotik Starbio Terhadap Pengurangan Kadar Gas Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Efektivitas Zeolit Dan Mikroba Probiotik Starbio Terhadap Pengurangan Kadar Gas Amonia Pada Feses Ternak Ayam Broiler

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

EFEKTIVITAS ZEOLIT DAN MIKROBA PROBIOTIK

STARBIO TERHADAP PENGURANGAN KADAR

RIZKY RAHMAYANI BR SINAGA

PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

RIZKY RAHMAYANI BR SINAGA

PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Saya menyatakan dengan ini bahwa Skripsi saya yang berjudul

“Efektivitas Zeolit dan Mikroba Probiotik Terhadap Pengurangan Kadar

lain terhadap keaslian karya saya ini.

Medan, Juli 2019

Rizky Rahmayani Br Sinaga

Kata kunci : Polusi Amonia, ayam broiler

Chicken farming business in Indonesia is a business that lately is often blamed as

Keyword : Ammonia Pollution, broiler chicken

berjudul “Efektivitas Zeolit dan Mikroba Probiotik Starbio Terhadap

Masyarakat di Universitas Sumatera Utara. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis

karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

2. Dr. dr. Taufik Ashar, MKM selaku Ketua Departemen Kesehatan

Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

telah bersedia memberikan bimbingan serta arahan kepada penulis mulai

dari persiapan hingga selesainya penulisan ini.

penguji I dan II.

membimbing dan memberikan arahan selama masa perkuliahan. Universitas

membantu mempersiapkan segala administrasi di departemen kesehatan

sayang yang tak terbatas kepada diri penulis

8. Teman-teman seperjuangan yang telah membantu, menemani, dan memberi

semangat selama penulisan skripsi

sempurna, meskipun demikian penulis berharap semoga skripsi ini dapat

bermanfaat baik bagi mahasiswa/i FKM USU maupun kalangan lainnya.

Medan, Agustus 2019

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Kesimpulan dan Saran 46

1 Jumlah Eksreta Murni Pada Beberapa Jenis Unggas 11

2 Batas Aman dan Kematian Akibat Gas yang 14

Merugikan di Kandang Ayam Broiler

3 Efek Paparan Amonia terhadap Manusia 15

4 Kandungan Zeolit Beserta Rumus Kimianya 18

6 Hasil Pengukuran Awal Kadar Amonia Pada Feses 33

Ternak Ayam Broiler

7 Hasil kadar Amonia yang diberi perlakuan zeolit dan 35

mikroba probiotik starbio pada pakan

8 Persentase Penurunan Kadar Amonia Setelah Perlakuan 37

2 Zeolit yang sudah dihaluskan 17

3 Kemasan Mikroba Probiotik Starbio 25

4 Suplemen Mikroba Probiotik Starbio 25

5 Kerangka Konsep Penelitian 26

6 Pakan Ayam Tanpa Perlakuan 34

7 Pakan Sudah dicampur dengan Zeolit dan Mikroba 36

8 Grafik Penurunan Amonia pada Feses Ternak 37

9 Kondisi Peternakan Ayam broiler di Desa Bangun Purba 55

10 Kondisi Kandang Sekitar Peternakan 55

11 Kondisi Kandang Sampel 56

13 Pemeriksaan Amonia di Laboratorium 57

14 Pembacaan Amonia Menggunakan Spektrofotometer 57

Lampiran Judul Halaman

1 Surat Izin Penelitian 52

2 Surat Izin Selesai Penelitian 53

NPN (Non Protein Nitrogen) Protein yang tidak diserap

ND (News Castle Deseases) Virus penyakit pada ayam broiler

FCR (Feed Conversion Ratio) Perhitungan banyaknya pakan yang