TUGAS

EPIDEMIOLOGI GIZI

“Food Recall 24 Jam”

OLEH:

MEYNANDA
J1A115069

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

PEMINATAN GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI

2017
 FOOD RECALL 24 JAM

A. Identitas Responden
Nama : Cindy Aprilia
Kelas/Angkatan : B/2017
Jenis Kelamin : Perempuan
Kegiatan : Mahasiswa
Umur : 18 Tahun
BB : 46 kg
TB : 156 cm
Tanggal Wawancara : 26 Oktober 2017
B. Menghitung Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Lainnya Berdasarkan Angka
Kecukupan Gizi ( AKG)
1. Menghitung Penilaian Status Gizi (PSG) dengan menggunakan Antropometri:
a) IMT/U = Sangat Kurus <-3 S
Kurus -3 SD sampai dengan <-2 SD
Normal -2 SD sampai dengan 1 SD
Gemuk >1 SD sampai dengan 2 SD
Obesitas > 2 SD
IMT/U = Normal -0,87
b) Angka Kecukupan Gizi (AKG) pada perempuan usia 16 – 18 tahun :
Energi = 2125 kkal
Protein = 59 gram
Lemak = 71 gram
Karbohidrat = 292 gram
c) Zat gizi lainnya:
1) Kebutuhan Energi berat badan normal: 25 kkal × kg BB
= 25 kkal × 46 kg = 1150 kkal
 11 50 183,25
2) Protein = 15 % × 4 = 4 = 43,12 gram
1150 306,25
3) Lemak = 25 % ×
9
= 9
= 31,94 gram

1150 735
4) Karbohidrat = 60% ×
4
= 4
= 172,5 gram

d) Kesimpulan:
1) Energi: total asupan energy pada responden kurang dari standar
kecukupan gizi yaitu 1150 kkal
2) Protein: total asupan protein pada responden kurang dari standar
kebutuhan angka kecukupan gizi yaitu 43,12 gram.
3) Lemak: total asupan lemak pada responden kurang dari standar
kebutuhan angka kecukupan gizi yaitu 31,94 gram.
4) Karbohidrat: total asupan karbohidrat pada responden kurang dari
standar kebutuhan pada angka kecukupan gizi yaitu 182,5 gram.