MAKALAH

“Analisis Dan Estimasi Biaya”

USAHA TANAMAN HIDROPONIK PAKCOY

“Diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah analisis dan estimasi biaya”

Disusun Oleh Kelomok 2 :

1. Muhammad Fariz (21220125)

2. Rokhim Anand Firmansyach (21220191)
3. Diar Arif Adiguna ( 21220056)
4. Riski Graha Pratama (21220184)
5. Reza Bhakti Utama (21220177)

KELAS : A1

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SERANG RAYA

2021
 DAFTAR ISI

BAB l PENDAHALUAN…………………………………………………………i

1.1 Latar Belakang………………………………………………………..ii

1.2 Perumusan Masalah…………………………………………………iii

1.3 Tujaun dan Manfaat………………………………………………….iv

BAB ll LANDASAN TEORI…………………………………………………….v

2.1 Pengertian…………………………………………………………….vi

BAB lll PEMBAHASAN………………………………………………………...vii

3.1 xxx ……………………………………………………………………viii

BAB lV PENUTUP………………………………………………………………viii

4.1 Kesimpulan…………………………………………………………...ix

4.2 Saran-saran…………………………………………………………...x

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………….xi

LAMPIRAN FOTO………………………………………………………………xii
 Kata Pengantar

puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmatdan
karunianya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah
ini.Penulisan laporan ini bertujuan untuk memenuhi salah satu tugas dari mata kuliah
analis dan estimasi biaya.

Tak lupa penulis sampaikan terimakasih kepada pengajar mata kuliah ini atas
bimbingan dan arahan dalam penulisan makalah ini. Penulis berharap makalah ini
dapat menambah wawasan baik penulis maupun pembaca.Terlepas dari semua itu,
kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari segi susunan
kalimat maupun tata bahasanya.

Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima segala saran dan kritik dari
pembaca agar kami dapat memperbaiki makalah ini.Akhir kata saya berharap semoga
laporan ini dapat memberikan manfaat maupun inspirasi terhadap pembaca.

Serang, 10 Desember 2021

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman pakcoy (Brassica rapa chinensis L.) merupakan tanaman jenis sayur-
sayuran yang termasuk keluarga Brassicaceae. Tanaman pakcoy berasal dari
Tiongkok (Cina) dan Asia Timur. Tanaman pakcoy telah dibudidayakan
setelah abad ke-5 secara luas di Cina Selatan dan Cina Pusat serta Taiwan.
Sayuran ini merupakan introduksi baru di Jepang dan masih sefamili dengan
Chinesse vegetable. Saat ini pakcoy dikembangkan secara luas di Filipina,
Malaysia, Indonesia dan Thailand. Tanaman pakcoy masuk ke Indonesia
diperkirakan pada abad ke XIV. Pusat penyebaran pakcoy antara lain di
Cipanas, Lembang, Pengalengan, Malang, dan Tosari, terutama daerah yang
memiliki ketinggian diatas 1000 meter di atas permukaan laut (Abidin, 2015).
Sayuran bagi masyarakat Indonesia tidak bisa ditinggalkan dalam kehidupan
sehari-hari karena manfaatnya yang begitu banyak. Tanaman pakcoy
dikonsumsi karena memiliki kandungan gizi sebagai sumber vitamin A, B1,
B2, B3, C, kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor dan besi.
Tanaman pakcoy bermanfaat untuk kesehatan karena dapat mencegah kanker,
hipertensi, penyakit jantung, sistem pencernaan dan mencegah anemia bagi
ibu hamil (Suhardianto dan Purnama, 2011). Permintaan pakcoy semakin
meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia.
Permintaan yang tinggi harus diimbangi oleh produksi dalam negeri. Namun
kebutuhan pakcoy berbanding terbalik dengan hasil produksinya di lapangan
(Sutarya, 2015).
1.2 Rumusan Masalah
Bagaimana proses produksi pokcoy, cara pemasaran serta kekurangan dan
kelebihan dalam menjalankan tanaman hidroponik pakcoy

1.3 Tujuan Dan Manfaat

Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas dan profit saja, melainkan
juga mencari penekanan kepada pengalaman sebuah proses wirausaha
karena melalui pemasaran dan penjualan ini kami dituntut untuk
berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan
baik dan sopan kepada konsumen, meyakinkankan konsumen agar
membeli produk yang kita tawarkan dan memberi penjelasan serta
pelayanan terbaik agar konsumen merasa puas.
 BAB II
LANDASAN TEORI

2.1 Pengertian Tanaman Hidroponik Pakcoy

merupakan jenis sayuran yang populer. Sayuran yang dikenal pula sebagai sawi
sendok ini mudah dibudidayakan dan dapat dimakan segar (biasanya dilayukan
dengan air panas) atau diolah menjadi asinan. Kadang-kadang sawi ini juga disebut
sawi hijau karena fungsinya mirip, meskipun sawi sendok lebih kaku teksturnya serta
ukurannya cenderung lebih kecil dan meroset.

Jenis sayuran ini mudah tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi. Bila
ditanam pada suhu sejuk tumbuhan ini akan cepat berbunga. Karena biasanya dipanen
seluruh bagian tubuhnya (kecuali akarnya), sifat ini kurang disukai. Pemuliaan sawi
ditujukan salah satunya untuk mengurangi kepekaan akan suhu ini. Sayuran ini
biasanya digunakan dalam bahan sup atau penghias makanan.

Awalnya, sayuran ini sangat populer di kawasan Tiongkok namun kemudian

menyebar ke berbagai negara salah satunya Indonesia sebagai bahan untuk membuat
masakan yang lezat. Saat ini masakan yang berasal dari sayuran ini tidak hanya
didominasi oleh warga yang berasal dari Tiongkok namun orang Indonesia dan
negara lainnya juga mulai menyukainya mengingat lezat dan bermanfaatnya sayuran
ini.

Pada umumnya tanaman ini disemai setelah tumbuh 3-4 daun sejati kemudian
ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu) atau tanam langsung dengan disebar di
media tanam. Masa panen adalah 40-60 hari dari biji atau 25-30 hari setelah tanam
dari bibit.
2.2 Beragam Manfaat Pakcoy untuk Kesehatan
Pakcoy merupakan sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asam
folat, antioksidan beta karoten, serta kalsium. Berkat kandungan nutrisi yang
cukup beragam tersebut, ada beberapa manfaat pakcoy yang bisa Anda peroleh,
yaitu:

1. Mencegah penyakit kanker

Pakcoy mengandung senyawa kimia, seperti flavonoid dan isothiocyanate,
yang dapat mencegah kanker. Senyawa ini telah terbukti dapat melindungi
sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan zat karsinogenik yang
dapat menyebabkan kanker.

Manfaat pakcoy dalam mencegah kanker juga didukung oleh sejumlah

penelitian. Dalam penelitian-penelitian tersebut, konsumsi pakcoy secara rutin
dapat mencegah timbulnya beberapa jenis kanker, seperti kanker kolorektal,
kanker prostat, kanker paru-paru, dan kanker payudara.

2. Menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung

Sebagai makanan yang kaya akan kalsium dan kalium, pakcoy secara alami
dapat membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko terjadinya
penyakit jantung. Selain itu, vitamin B6 dan folat dalam pakcoy juga dapat
membantu mengurangi produksi senyawa penyebab kerusakan pembuluh
darah dan otot jantung.

3. Meningkatkan kesehatan mata

Manfaat pakcoy yang juga tak kalah penting adalah membantu menjaga
kesehatan mata dan mencegah berbagai penyakit mata, seperti mata kering,
degenerasi makula, dan katarak. Hal ini berkat kandungan vitamin A dan
antioksidan beta karoten yang cukup banyak di dalam pakcoy.
4. Memperkuat tulang
Kandungan zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K dalam
pakcoy berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Sayuran ini juga
bisa menjadi salah satu pilihan sumber kalsium nabati bila Anda tidak bisa
mengonsumsi produk olahan susu.

5. Menyehatkan sistem pencernaan

Pakcoy juga merupakan sumber serat. Dengan memenuhi asupan serat yang
cukup, Anda akan terhindar dari berbagai masalah pencernaan. Selain itu,
pakcoy juga tergolong sayuran rendah karbohidrat yang aman dikonsumsi
penderita irritable bowel syndrome (IBS) dan penyakit Crohn yang sering
mengalami nyeri perut, diare, dan sembelit.

Manfaat pakcoy tidak hanya itu. Sayuran ini juga merupakan sumber nutrisi
yang baik untuk ibu hamil dan janin, menyehatkan kulit dan rambut, dan
meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Agar bisa mendapatkan manfaat pakcoy dengan maksimal, pilihlah pakcoy

yang segar, daunnya hijau cerah, dan batangnya putih bersih. Sayuran ini juga
harus disimpan di kulkas dengan kantung plastik yang longgar atau berlubang
agar bisa bertahan selama 3–4 hari. Pakcoy tidak perlu dicuci sebelum
disimpan.

Manfaat pakcoy memang banyak dan Anda bisa memasukkannya ke dalam

menu sehari-hari Anda. Namun, hati-hati dalam mengonsumsi pakcoy bila
Anda memiliki masalah pada tiroid. Pasalnya, sayuran ini termasuk dalam
jenis sayur goitrogenic yang bisa mengganggu fungsi kelenjar tiroid jika
dikonsumsi secara berlebihan.
2.3 Analisis Swot
Strenght (kekuatan)
 Usaha ini tidak membutuhkan banyak lahan dan proses pembuatan sangat
mudah.
Weakness (kelemahan)
 Tidak bisa diawetkan terlalu lama (cepat basi) karena tanpa pengawet dan
pemanis buatan.
 Menjaga dari hama, karena produk yang kita buat tidak menggunakan
pestisida
Opportunity (peluang)
 Harga yang cukup murah dan terjangkau dan sangat mudah ditemui
Threat (ancaman)
 Banyaknya pesaing pesaing yang lebih unggul.

BAB III
PEMBAHASAN
3.1 Proses Produksi
Proses produksinya adalah :
1. melakukan penyemaian bibit sawi pakcoy.
 2. sesudah di semai, harus menunggu sampai 2 minggu atau lebih
3. jika sudah tumbuh bibit,pindahkan di hidroponik
4. lalu kita menunggu kurang lebih satu bulan untuk panen
3.2 Pemasaran
1. pemasaran sawi pakcoy bisa dari mulut ke mulut
2. bisa juga lewat media sosial

3.3 Laporan Keuangaan

Keterangan Jumlah
Pendapatan
Penjualan hari pertama Rp. 300.000
Penjualaan hari kedua Rp. 150.000
Pendapatan bersih Rp. 450.000

Harga Pokok Produksi

5 Iket Sawi Pakcoy Rp.20.000
1 Kg Sawi Pakcoy Rp.20.000
½ Kg Sawi Pakcoy Rp.15.000
Total HPP Rp.55.000
Laba/Rugi Rp.395.000
Jadi dapat disimpulkan laba/rugi kotor dari penjualan sawi pakcoy ialah sebesar
Rp. 395.000

3.6 Kekurangan dan Kelebihan Dalam Usaha Pokcoy

Di dalam menjalankan sebuah usaha pasti ada yang namanya kelebihan dan
kekurangan dalam penjualan, inilah kelebihan dan kekurangan dalam menjalankan
usaha Sawi Pakcoy sebagai berikut:

Kekurangan
 Kalo segera tidak dijual tanaman semakin lama semakin membusuk
 Memerlukan ilmu dan keterampilan khusus untuk meramu pupuk
 Kelebihan
 penggunaan lahan yang lebih efisien
 tanaman berproduksi tanpa menggunakan tanah
 penggunaan pupuk dan air yang lebih efisien
 pengendalian hama lebih mudah

BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Untuk memulai usaha Sawi Pokcoy kita harus memiliki jiwa kreatifitas, karena jika
tidak menggunakan kreatifitas usaha ini akan membutuhkan modal yang besar.
Dalam usaha Sawi pokcoy tidak memerlukan lahan yang luas serta tanah,
B. Saran
Semoga dalam perkuliahan selanjutnya, kegiatan praktek lapangan ini tetap bisa
dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi. Karena kegiatan seperti ini sangatlah
bermanfaat, agar mahasiswa memiliki bekal pengalaman ketika ingin terjun langsung
ke dunia bisnis. Dan kami selaku kelompok 2 memohon maaf apabila ada kesalahan
dalam pembuatan laporan ini terima kasih.

Daftar Pustaka
https://jurustani.com/budidaya-tanaman-pakcoy-hidroponik/#:~:text=Pakcoy
%20(Brassica%20rapa%20L)%20merupakan,tampilannya%20sangat
%20mirip%20dengan%20sawi.&text=Kandungan%20vitamin%20E%20pada
%20pakcoy,mencegah%20penyakit%20jantung%20dan%20stroke.
https://www.alodokter.com/ketahui-manfaat-pakcoy-untuk-kesehatan-tubuh
LAMPIRAN FOTO