BUKU JAWABAN UJIAN (BJU) UAS TAKE HOME EXAM (THE)

SEMESTER 2021/22.1 (2021.2)

Nama Mahasiswa : DEVI KURNIAWATI

Nomor Induk Mahasiswa/NIM : 043576604

Tanggal Lahir : 13 DESEMBER 1994

Kode/Nama Mata Kuliah : KIMD4110 / KIMIA DASAR I

Kode/Nama Program Studi : 84 / TEKNOLOGI PANGAN

Kode/Nama UPBJJ : 21 / JAKARTA

Hari/Tanggal UAS THE : SELASA / 21 DESEMBER 2021

Tanda Tangan Peserta Ujian

Petunjuk

1. Anda wajib mengisi secara lengkap dan benar identitas pada cover BJU pada halaman ini.
2. Anda wajib mengisi dan menandatangani surat pernyataan kejujuran akademik.
3. Jawaban bisa dikerjakan dengan diketik atau tulis tangan.
4. Jawaban diunggah disertai dengan cover BJU dan surat pernyataan kejujuran akademik.

KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET, DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS TERBUKA
 BUKU JAWABAN UJIAN UNIVERSITAS TERBUKA

Surat Pernyataan Mahasiswa

Kejujuran Akademik

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama Mahasiswa : DEVI KURNIAWATI

NIM : 043576604
Kode/Nama Mata Kuliah : KIMD4110 / KIMIA DASAR I
Fakultas : SAINS & TEKNOLOGI
Program Studi : 84 / TEKONOLOGI PANGAN
UPBJJ-UT : 21 / JAKARTA

1. Saya tidak menerima naskah UAS THE dari siapapun selain mengunduh dari aplikasi THE
pada laman https://the.ut.ac.id.
2. Saya tidak memberikan naskah UAS THE kepada siapapun.
3. Saya tidak menerima dan atau memberikan bantuan dalam bentuk apapun dalam
pengerjaan soal ujian UAS THE.
4. Saya tidak melakukan plagiasi atas pekerjaan orang lain (menyalin dan mengakuinya
sebagai pekerjaan saya).
5. Saya memahami bahwa segala tindakan kecurangan akan mendapatkan hukuman sesuai
dengan aturan akademik yang berlaku di Universitas Terbuka.
6. Saya bersedia menjunjung tinggi ketertiban, kedisiplinan, dan integritas akademik dengan
tidak melakukan kecurangan, joki, menyebarluaskan soal dan jawaban UAS THE melalui
media apapun, serta tindakan tidak terpuji lainnya yang bertentangan dengan peraturan
akademik Universitas Terbuka.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya. Apabila di kemudian hari terdapat
pelanggaran atas pernyataan di atas, saya bersedia bertanggung jawab dan menanggung sanksi
akademik yang ditetapkan oleh Universitas Terbuka.
Jakarta, 21 Desember 2021
Yang Membuat Pernyataan

Devi Kurniawati
 BUKU JAWABAN UJIAN UNIVERSITAS TERBUKA

1. Hitunglah Bilangan Oksidasi (b.o) dari dua senyawa berikut :

a. Senyawa MnO4-
b. Senyawa Al2O3
Jawab :
a. Senyawa MnO4-
Diketahui : biloks O = -2 (aturan biloks)
biloks MnO4- = -1 (aturan biloks)
Biloks ion MnO4- = -1
(biloks Mn) + (4 biloks O) = -1
(biloks Mn) + 4 (-2) = -1
biloks Mn + (-8) = -1
biloks Mn = (-1) + 8
biloks Mn = +7
Jadi bilangan oksidasi Mn dalam senyawa MnO4- adalah +7.
Penjelasan :
Sesuai dengan aturan menghitung bilangan oksidasi :
- Untuk ion – ion poliatemik seperti MnO4- bilangan oksidasi sejumlah muatan ion yaitu -1
- Bilangan oksidasi oksigen hampir selalu mempunyai bilangan oksidasi -2 kecuali pada senyawa
biner dengan Flour (OF2), Oksigen mempunyai bilangan oksidasi positif, karena bilangan oksidasi
Flour selalu-1, dan dalam peroksida (contoh H2O2), bilangan oksidasi oksigen adalah -1 dan pda
superoksida (contoh KOH) adalah -1/2.

b. Senyawa Al2O3
Diketahui : biloks O = -2 (aturan biloks)
biloks Al2O3 = 0 (aturan biloks)
biloks Al2O3 =0
(2 biloks Al) + (3 biloks O) =0
(2 biloks Al) + 3 (-2) =0
2 biloks Al + (-6) =0
2 biloks Al = +6
biloks Al = +3
Jadi bilangan oksidasi Al dalam senyawa Al2O3 adalah +3.
Penjelasan :
Sesuai dengan aturan menghitung bilangan oksidasi :
 BUKU JAWABAN UJIAN UNIVERSITAS TERBUKA

- Bilangan oksidasi oksigen hampir selalu mempunyai bilangan oksidasi -2 kecuali pada senyawa
biner dengan Flour (OF2), Oksigen mempunyai bilangan oksidasi positif, karena bilangan oksidasi
Flour selalu-1, dan dalam peroksida (contoh H2O2), bilangan oksidasi oksigen adalah -1 dan pda
superoksida (contoh KOH) adalah -1/2.
- Jumlah bilangan oksidasi unsur – unsur yang membentuk senyawa netral adalah 0.

2. Pada reaksi asam dan basa

HCl + H2O H3O+ + Cl-
Diketahui : larutan HCl 0,015 M sebanyak 100 ml.
a. Hitunglah konsentrasi dari ion [H3O+] dan [OH-]
b. Hitung konsentrasi ion [Cl-] tersebut
Jawab :
HCl + H2O H3O+ + Cl-
a. - Konsentrasi ion [H3O+]
Molaritas tidak tergantung pada volume larutan. Jadi [H3O+] dalam HCl (aq) 0,015 M adalah sama pada
semua volume larutan. Perhitungan stokiometri pada asam basa kuat dimana koefisien reaksi adalah
perbandingan mol.
Reaksi = HCl (aq) + H2O (aq) → H3O+ + Cl-
Perbandingan mol =1 :1 :1 :1
Diasumsikan bahwa HCl terionisasi sempurna dan merupakan sumber tunggal dari H3O+ dalam
larutan, maka konsentrasi ion [H3O+] = 1/1 x 0,015 M = 0,015 M.

- Konsentrasi ion [OH-]

➢ Dalam menghitung [OH-] berasal dari self-ionisasi air

➢ [OH-] dan [H3O+] harus memiliki nilai yang konsisten dengan Kw untuk air

Kw = [H3O+][OH-]=1x 10-14 M

Kw 1𝑥10−4
[OH– ] = = = 𝟔, 𝟕 𝒙 𝟏𝟎−𝟏𝟑 M
[𝐇𝟑𝐎+ ] 0,015

Maka konsentrasi ion [OH-] adalah 6,7 x 10-13 M.

b. konsentrasi ion [Cl-]

Karena satu Cl- dihasilkan untuk setiap H3O+ maka konsentrasi ion [Cl-] = 0,015 M
 BUKU JAWABAN UJIAN UNIVERSITAS TERBUKA

3. Tuliskan persamaan reaksi kimia yang telah disetarakan dari :

Gas hidrogen sulfida yang dilakukan pada larutan air yang mengandung ion Bi3+
Bi3+ (aq) + H2S (g) Bi2S3 (s) + H+(aq)
Jawab :
Langkah 1 : Menuliskan persamaan nama
Ion Bismut + Hidrogen Sulfida = Bismut sulfia + Hidrogen
Langkah 2 : Menuliskan persamaan kerangka
Bi3+ + H2S Bi2S3 + H+
Langkah 3 : Menyetarakan jumlah atom Bi.
Kiri Kanan
Belum setara 1 2

Agar jumlah Bi ruas kanan sama dengan ruas kiri, maka atom Bi kiri di kali 2

Kiri Kanan
Sudah setara 1x2=2 2

Diperoleh koefisien Bi3+ = 2, sehingga persamaan reaksinya menjadi :

2 Bi3+ + H2S Bi2S3 + H+
Langkah 4 : menyetarakan atom S
Kiri Kanan
Belum setara 1 3

Agar setara jumlah atom S ruas kanan sama dengan ruas kiri, maka atom S ruas kiri di kali 3

Kiri Kanan
Sudah setara 1x3=3 3
Diperoleh koefisien H2S = 3, sehingga persamaan reaksinya menjadi :
2 Bi3+ + 3 H2S Bi2S3 + H+
Langkah 5 : menyatarakan atom H

Kiri Kanan
Belum setara 6 1
 BUKU JAWABAN UJIAN UNIVERSITAS TERBUKA

Agar setara jumlah atom H ruas kanan sama dengan ruas kiri, maka atom H ruas kanan di kali 6.

Kiri Kanan
Sudah setara 6 1x6=6

Diperoleh koefisien H = 6, sehingga reaksiinya menjadi :

2 Bi3+ + 3 H2S Bi2S3 + 6 H+
Langkah 6 : Periksa Kembali jumlah atom masing – masing unsur pada kedua ruas memastikan banyaknya
atom pada tiap unsur sama dan merupakan perbandingan terkecil serta merupakan bilangan bulat.
Kiri Kanan
Bi 1X2 2
H 2X3 1X6
S 1X3 3

Langkah 7 : Jika semua jumlah atom pada ruas kiri dan kanan sudah setara, Langkah selanjutnya adalah
menambahkan wujud materi, sehingga diperoleh persamaan reaksi kimia lengkap :
2 Bi3+ (aq) + 3 H2S (g) Bi2S3 (s) + 6 H+ (aq)
 BUKU JAWABAN UJIAN UNIVERSITAS TERBUKA

4. Tape ketan yang merupakan hasil fermentasi ketan mengandung senyawa tertentu.
a. Tuliskan nama gugus fungsi pada senyawa tersebut
b. Gambarkan gugus fungsi tersebut
c. Tuliskan nama molekul tersebut
d. Tuliskan rumus molekulnya
Jawab :
Reaksi fermentasi pada tape ketan merupakan reaksi fermentasi yang menghasilkan alcohol, yaitu
mengubah glukosa (pada ketan) menjadi etanol (etil alcohol) dan karbon dioksida. Organisme yang
berperan adalah Saccharomyces cerevicae (ragi) dalam kondisi anaerob. Reaksi kimianya adalah :

Ragi
C6H12O6 2C2H5OH + 2 CO2
Glukosa Etanol Karbondioksida

a. Nama gugus fungsi pada senyawa tersebut adalah alkohol

b. H H
H C C O H Gugus Fungsi Alkohol : -OH (hidroksil)
Gugus
alkyl (R) H H
Gambar I. Gugus Fungsi alkohol -OH

c. Nama molekul tersebut adalah Etil Alkohol atau Etanol

d. Rumus molekul alkohol = C2H5OH

Sumber :
Listyarini, Sri dkk. 2021. Kimia Dasar I. Tangerang Selatan : Universitas Terbuka.