SKRIPSI

EFISIENSI PEMBAKARAN SAMPAH ORGANIK DAN ANALISIS

KUALITAS LIMBAH YANG DIHASILKAN ALAT PEMBAKAR
SAMPAH TANPA ASAP

Diajukan untuk memenuhi syarat kelulusan Program Studi Teknik Lingkungan

Fakultas Teknik Universitas Pelita Bangsa

Cici Arinih
331510096

PROGRAM STUDI TEKNIK LINGKUNGAN

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PELITA BANGSA
BEKASI
2019
 ABSTRAK

CICI ARINIH. 331510096. EFISIENSI PEMBAKARAN SAMPAH

ORGANIK DAN ANALISIS KUALITAS LIMBAH YANG DIHASILKAN
ALAT PEMBAKAR SAMPAH TANPA ASAP.

Sampah yang tidak dikelola dengan baik dapat menyebabkan pencemaran

lingkungan, membakar sampah secara langsung merupakan kebiasaan masyarakat
yang tanpa kita sadari menimbulkan asap yang mengandung SOX, NOX, O3, H2S,
CO dan partikel karbon yang sangat berbahaya. Selain itu, sampah dapat
mengakibatkan meningkatnya penyebaran penyakit, bau menyengat dan lain lain
sehingga mengganggu kenyamanan dan kesehatan. Salah satu alternatif
pengelolaan sampah adalah dengan menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap
atau insenerator. Mini Smokless Insinerator Kapasitas 100 Liter yang dibuat oleh
kelas TL.15.F1 Program Studi Teknik Lingkungan Universitas Pelita Bangsa
Kabupaten Bekasi yang bertujuan untuk mengetahui efisiensi pembakaran dan
analisis kulaitas limbah dengan parameter pH, BOD, COD, TSS, Nitrogen Total,
Fosfor, dan Kalium. Dari hasil penelitian menunjukan proses pembakaran manual
lebih efisien dibandingkan menggunakan alat, hal ini dikarenakan kinerja alat
pembakar sampah yang masih belum maksimal yaitu karakteristik sampah organik
basah yang memiliki kadar air 54, 612 %, temperatur yang hanya mencapai dari
306 oC, dan suplai udara. Kualitas limbah cair yang dihasilkan oleh proses
pembakaran sampah organik hanya kadar TSS (17,00 mg/L dan 20,00 mg/L) saja
yang telah memenuhi baku mutu, untuk kadar pH hanya sampel sampah organik
basah (6,29 mg/L) yang memenuhi baku mutu, BOD (268,03 mg/L dan 652,26
mg/L) dan COD (370,67 mg/L dan 760,67 mg/L) tidak memenuhi baku mutu.
Kadar Nitrogen Total (0,000485 % dan 0,000989 %), Fosfor (0,000055 % dan
0,00078 %), dan Kalium (<0,00001 %) pada limbah cair sampah organik kering
dan basah tidak memenuhi syarat sebagai pupuk cair organik. Karena air limbah
yang dihasilkan dari proses pembakaran, dimana asap pembakaran kontak langsung
dengan air hal tersebut sangat mempengaruhi kadar pH, BOD, COD, TSS, Nitrogen
Total, Fosfor, dan Kalium pada limbah cair.

Kata Kunci : Efisiensi Pembakaran, Insinerator, Analisis Limbah Cair.

vi
 ABSTRACT

CICI ARINIH. 331510096. EFISIENSI PEMBAKARAN SAMPAH

ORGANIK DAN ANALISIS KUALITAS LIMBAH YANG DIHASILKAN
ALAT PEMBAKAR SAMPAH TANPA ASAP.

Waste that is not managed properly can cause environmental pollution,

burning rubbish directly is a habit of the people that without us realizing it creates
smoke that contains SOX, NOX, O3, H2S, CO and carbon particles which are very
dangerous. In addition, garbage can cause an increase in the spread of disease,
pungent odors, etc. that will disrupt comfort and health. One alternative to waste
management is to use a smoke incinerator or incinerator. Mini Smokless
Incinerator Capacity of 100 Liters created by the class TL.15.F1 Environmental
Engineering Study Program at the University of Pelita Bangsa Bekasi District
which aims to determine the efficiency of combustion and analysis of waste quality
with parameters pH, BOD, COD, TSS, Total Nitrogen, Phosphorus, and Potassium.
The results of the research show that the manual combustion process is more
efficient than using tools, this is because the performance of the incinerator is still
not optimal, namely the characteristics of wet organic waste which has a water
content of 54,612 %, a temperature that only reaches 306 oC, and air supply. The
quality of liquid waste produced by the combustion process of organic waste is only
TSS levels (17,00 mg/L and 20,00 mg/L) that have met the quality standards, for pH
levels only samples of wet organic waste (6,29 mg/L ) that meets the quality
standard, BOD (26,.03 mg/L and 652,26 mg/L) and COD (370,67 mg/L and 760,67
mg/L) do not meet the quality standard. Total Nitrogen Levels (0,000485 % and
0,000989 %), Phosphorus (0,000055 % and 0,00078 %), and Potassium (<0,00001
%) in liquid waste of dry and wet organic waste do not qualify as fertilizer organic
liquid. Because wastewater is produced from the combustion process, where
combustion smoke comes in direct contact with water it greatly affects the pH,
BOD, COD, TSS, Total Nitrogen, Phosphorus, and Potassium in liquid waste.

Keywords: Combustion Efficiency, Incinerator, Liquid Waste Analysis.

vii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
banyak kenikmatan, kesabaran dan ketabahan kepada penulis, sehingga penulis
dapat menyusun skripsi ini yang berjudul “EFISIENSI PEMBAKARAN
SAMPAH ORGANIK DAN ANALISIS KUALITAS LIMBAH YANG
DIHASILKAN ALAT PEMBAKAR SAMPAH TANPA ASAP.”. Penulis
menyadari bahwa skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik dalam
bentuk pikiran, materil dan non materil, dukungan dan motivasi sehingga penulis
dapat menyusun skripsi ini. Dengan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Bapak Hamzah M.M. Putra, S.K.M, M.M selaku Rektor Universitas Pelita
Bangsa;
2. Ibu Putri Anggun Sari, S.Pt., M.Si. selaku Dekan Fakultas Teknik
Universitas Pelita Bangsa sekaligus Dosen Pembimbng Kedua dan Dosen
Pengampu Akademik;
3. Bapak Dodit Ardiatma, S.T., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Teknik
Lingkungan Universitas Pelita Bangsa sekaligus Dosen Pembimbing
Pertama;
4. Ibu Nisa Nurhidayanti, S.Pd., M.T. selaku Dosen Penguji Pertama;
5. Ibu Tyas Ismi Trialfhianty, S.Pi., M.Sc. selaku Dosen Penguji Kedua;
6. Bapak Karmin dan Ibu Saemah, selalu orang tua kandung penulis yang tak
henti-hentinya memberikan doa serta dukungan baik berupa moral dan
materi;
7. Wilinda, Saurah dan Abizar, selaku adik kandung penulis yang selalu
membuat semangat dalam penyelesaian skripsi ini;
8. Para dosen pengajar dan civitas akademik Program Studi Teknik
Lingkungan Pelita Bangsa;
9. Himpunan Mahasiswa Teknik Lingkungan Universitas Pelita Bangsa, yang
sudah membantu dalam proses penelitian;

viii
 DAFTAR ISI

COVER SKRIPSI .............................................................................................................. ii

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................................. iii

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN ....................................................................... iv

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ........................................................................ v

ABSTRAK ........................................................................................................................ vi

ABSTRACT ...................................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR .................................................................................................... viii

DAFTAR ISI...................................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... xii

DAFTAR TABEL .......................................................................................................... xiii

DAFTAR RUMUS .......................................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1

1.2 Identifikasi Masalah ....................................................................................... 2
1.3 Batasan Masalah............................................................................................. 2
1.4 Rumusan Masalah .......................................................................................... 3
1.5 Tujuan Penelitian ........................................................................................... 3
1.6 Manfaaat Penelitian ........................................................................................ 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA....................................................................................... 5

2.1 Sampah ........................................................................................................... 5

2.2 Sampah Organik ............................................................................................. 7
2.3 Proses Pembakaran......................................................................................... 9
2.4 Insinerasi ...................................................................................................... 11
2.5 Insinerator .................................................................................................... 12

x
2.6 Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap (Mini Smokless Insinerator Kapasitas
100 Liter)...................................................................................................... 16
2.7 Limbah Cair ................................................................................................. 19
2.8 Pupuk Cair Organik ..................................................................................... 25
2.9 Penelitian Terdahulu yang Relevan ............................................................. 31
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................................ 33

3.1 Objek dan Waktu Penelitian......................................................................... 33

3.2 Bahan dan Alat Penelitian ............................................................................ 33
3.3 Variabel Penelitian ....................................................................................... 34
3.4 Metode Penelitian......................................................................................... 34
3.5 Diagram Alir Tahapan Penelitian................................................................. 39
3.6 Rencana Anggaran Biaya ............................................................................. 40
3.7 Jadwal Penelitian.......................................................................................... 41
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................ 42

4.1 Efisiensi Pembakaran Sampah Organik Menggunakan Alat Pembakar

Sampah Tanpa Asap ..................................................................................... 42
4.2 Kualitas Limbah Cair yang dihasilkan oleh Proses Pembakaran Sampah
Organik ......................................................................................................... 51
4.3 Analisis Limbah Cair yang dihasilkan oleh Proses Pembakaran Sampah
Organik Parameter Pupuk Cair Organik ...................................................... 55
BAB V PENUTUP........................................................................................................... 59

5.1 Kesimpulan .................................................................................................. 59

5.2 Saran ............................................................................................................. 59
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 61

LAMPIRAN..................................................................................................................... 65

DOKUMENTASI ............................................................................................................ 77

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... 80

xi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap. .......................................... 17

Gambar 3.1 Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap ........................................... 34

Gambar 3.2 Diagram Alir Sampah Organik Sebelum Pembakaran. ............... 35

Gambar 3.3 Diagram Alir Uji Laboratorium. .................................................. 37

Gambar 3.4 Diagram Alir Penelitian. .............................................................. 39

Gambar 4.1 Sampah Daun Angsana yang Digunakan Sebagai ObjekPenelitian.

.................................................................................................... 42

Gambar 4.2 Sampah Organik Sayuran yang Digunakan Sebagai Objek

Penelitian. ................................................................................... 43

Gambar 4.3 Grafik Fluktuasi Suhu Pembakaran Sampah Organik Kering. .... 46

Gambar 4.4 Grafik Fluktuasi Suhu Pembakaran Sampah Organik Basah. ..... 47

Gambar 4.5 Perbandingan Asap Pembakaran. ................................................ 51

Gambar 4.6 Limbah Cair dari hasil Proses Pembakaran. ................................ 52

xii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Patogen dari Sampah yang Dapat Menginfeksi Manusia . ................. 7

Tabel 2.2 Kontaminan yang Terapat di dalam Air Limbah.............................. 19

Tabel 2.3 Baku Mutu Air Limbah Domestik................................................... 21

Tabel 2.4 Baku Mutu Pupuk Cair. .................................................................... 30

Tabel 2.5 Penelitian yang Relevan. .................................................................. 31

Tabel 3.1 Metode Pengujian Limbah Cair. ...................................................... 38

Tabel 3.2 Rencana Anggaran Biaya. ................................................................ 40

Tabel 3.3 Jadwal Penelitian. ............................................................................. 41

Tabel 4.1 Hasil Uji Kadar Air. ......................................................................... 44

Tabel 4.2 Data Proses Pembakaran. ................................................................. 45

Tabel 4.3 Kadar Pengamatan Temperatur Sampah Organik Kering. ............... 45

Tabel 4.4 Kadar Pengamatan Temperatur Sampah Organik Basah. ................ 46

Tabel 4.5 Hasil Perhitungan Laju Pembakaran. ............................................... 48

Tabel 4.6 Hasil Perhitungan Rendemen Arang. ............................................... 49

Tabel 4.7 Hasil Perhitungan Rendemen Abu. .................................................. 49

Tabel 4.8 Kadar Hasil Pengukuran Efisiensi pembakaran. .............................. 50

Tabel 4.9 Kadar pH. ......................................................................................... 53

Tabel 4.10 Kadar BOD. ...................................................................................... 53

xiii
Tabel 4.11 Kadar COD. ...................................................................................... 54

Tabel 4.12 Kadar TSS. ....................................................................................... 55

Tabel 4.13 Kadar Nitrogen Total........................................................................ 56

Tabel 4.14 Kadar Fosfor. .................................................................................... 57

Tabel 4.15 Kadar Kalium. .................................................................................. 57

xiv
 DAFTAR RUMUS

Rumus 2.1 Laju Pembakaran ........................................................................... 15

Rumus 2.2 Rendemen Arang ............................................................................ 15

Rumus 2.3 Rendemen Abu ............................................................................... 15

Rumus 2.4 Debit ............................................................................................... 15

Rumus 2.5 Efisiensi pembakaran ...................................................................... 16

Rumus 3.1 Kadar Air ........................................................................................ 36

xv
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Certifikat of Analisis (PT. Ecosido Laboranusa). ......................... 65

Lampiran 2 Certifikat of Analisis (PT. Tuv Nord Indonesia). ......................... 67

Lampiran 3 Perhitungan Laju Pembakaran, Rendemen Arang, Rendemen Abu,

dan Efisiensi Pembakaran. ............................................................ 71

Lampiran 4 Surat Izin Penelitian Skripsi. ......................................................... 74

Lampiran 5 Hasil Pengecekan Plagiatisme by Turnitin. ................................... 75

xvi
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sampah organik memiliki berbagai macam zat seperti karbohidrat, protein,
lemak, mineral, dan vitamin. Secara alami, zat-zat tersebut mampu terdekomposisi
oleh pengaruh fisik, kimia, enzim yang dikandung oleh sampah itu sendiri dan
enzim yang dikeluarkan oleh organisma yang hidup di dalam sampah. Proses
dekomposisi sampah organik umumnya berlangsung anaerobik (tanpa oksigen).
Dari dekomposisi ini muncul gas-gas seperti H2S dan metana yang baunya
menyengat proses ini dikenal sebagai proses pembusukan. Dari proses ini timbul
pula air lindi (leachate) yang dapat mengakibatkan pencemaran air tanah dan
permukaan. Sampah yang membusuk dapat menjadi sumber penyakit seperti
bakteri, virus, protozoa, maupun cacing (Sri, 2011).
Menurut Kepala Bidang Kebersihan Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten
Bekasi Dodi Agus Suprianto Sebanyak 4.000 ton sampah Kabupaten Bekasi
menumpuk disejumlah titik, sejak lima hari Tempat Pembuangan Akhir (TPA)
Burangkeng ditutup warga, akibatnya adalah terjadi penumpukan sampah salah
satunya Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi.
Pengelolaan sampah di Indonesia diatur dalam Peraturan Pemerintah
Nomor 81 Tahun 2012 tentang Pengelolaan Sampah Rumah Tangga dan Sampah
Sejenis Sampah Rumah Tangga. Dalam peraturan tersebut, pengelolaan sampah di
Indonesia meliputi kegiatan pengurangan dan penanganan sampah. Sesuai dengan
Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 33 Tahun 2010 Tentang Pedoman
Pengelolaan Sampah rumah tangga adalah sampah yang berasal dari kegiatan
sehari-hari dalam rumah tangga yang sebagian besar terdiri dari sampah organik,
tidak termasuk tinja dan sampah spesifik.
Insinerator adalah alat yang digunakan untuk proses pembakaran sampah
baik dalam bentuk padatan, cairan atau gas. Alat ini berfungsi untuk merubah
bentuk sampah menjadi ukuran yang lebih kecil. Perubahan ukuran tersebut dapat
mencapai 50-90% dari volume sebelumnya (Pradibta, 2011).
Oleh karena itu dalam kesempatan penelitian ini akan dilaksanakan suatu
penelitian mengenai Efisiensi Pembakaran Sampah Organik dan Analisis Kualitas
Limbah yang dihasilkan Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap. Diharapkan dapat
membantu menyelesaikan permasalahan pengolahan persampahan yang ada di
Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi.

1.2 Identifikasi Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, maka masalah yang
dapat diidentifikasi sebagai berikut :
1. Sampah organik menimbulkan banyak penyakit seperti diare, kolera, tifus
dan demam berdarah.
2. Air lindi yang masuk ke dalam drainase akan mencemari air hal ini
mengakibatkan berubahnya ekosistem perairan biologis.
3. Rendahnya pelayanan sarana dan prasarana sehingga mengakibatkan bau
busuk dan menumpuknya sampah organik.
4. Kebiasaan masyarakat yang membakar sampah secara langsung.
5. Diperlukan alat untuk mengolah sampah organik secara efisien, aman, dan
ramah terhadap lingkungan.

1.3 Batasan Masalah

Agar penelitian ini dapat dilakukan lebih fokus dan mendalam maka penulis
memandang penelitian ini perlu dibatasi variabelnya sebagai berikut :
1. Sampah organik daun angsana dan organik sayuran sawi dan kulit jagung.
2. Efisiensi pembakaran alat pembakar sampah tanpa asap Mini Smokless
Incinerator Kapasitas 100 Liter.
3. Analisis kualitas limbah cair menggunakan baku mutu Peraturan Menteri
Lingkungan Hidup dan Kehutanan Nomor 68 Tahun 2016 dengan parameter
pH, COD, BOD dan TSS.
4. Analisis kualitas pupuk cair menggunakan baku mutu Peraturan Menteri
Pertanian Nomor 70 Tahun 2011 dengan parameter N Total, K, dan P.

2
1.4 Rumusan Masalah
Berdasarkan batasan masalah yang telah penulis pilih maka dapat
dirumuskan permasalahan dalam penelitian ini sebagai berikut:
1. Bagaimana efisiensi pembakaran sampah organik menggunakan alat
pembakar sampah tanpa asap?
2. Bagaimana kualitas limbah cair yang dihasilkan oleh proses pembakaran
sampah organik menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap?
3. Apakah limbah cair yang dihasilkan dari proses pembakaran sampah
organik menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap dapat
dimanfaatkan sebagai pupuk cair?

1.5 Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Mengetahui efisiensi pembakaran sampah organik menggunakan alat
pembakar sampah tanpa asap.
2. Mengetahui kualitas limbah cair yang dihasilkan oleh proses pembakaran
sampah organik menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap.
3. Mengetahui limbah cair yang dihasilkan dari proses pembakaran sampah
organik menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap apakah dapat
dimanfaatkan sebagai pupuk cair.

1.6 Manfaaat Penelitian

Adapun manfaat dari penelitian ini adalah :

1.6.1 Manfaat Bagi Mahasiswa

Dapat mengaplikasikan ilmu dan keterampilan yang telah diperoleh pada
masa kuliah serta menambah wawasan dan pengalaman serta gambaran nyata
mengenai efisiensi pembakaran dan analisis kualitas limbah cair.

1.6.2 Manfaat Bagi Prodi Teknik Lingkungan

Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai bahan rujukan untuk
perpustakaan dan mahasiswa lain yang ingin melakukan penelitian mengenai
efisiensi pembakaran dan analisis kualitas limbah cair.

3
1.6.3 Manfaat Bagi Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi
Penelitian ini berguna untuk mengetahui efisiensi pembakaran dan analisis
kualitas limbah cair sehingga mampu menjadi solusi pengolahaan sampah organik
di Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi.

4
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sampah
Sampah adalah sisa hasil dari produk atau barang yang bersumber dari sisa-
sisa penggunaan yang fungsinya sedikit dari pada produk yang digunakan oleh
penggunanya, selanjutnya hasil dari sisa ini dibuang atau tidak digunakan kembali.
Solid Waste atau sampah padat dibagi menjadi dua jenis, yaitu sampah organik dan
non-organik. Sampah organik adalah sampah yang dapat teurai, seperti sisa-sisa
makanan, daun. Sedangkan non-organik adalah sampah yang tidak dapat terurai
namun bisa didaur ulang kembali seperti plastik dan kaca (Pudji dkk, 2011).
keberadaan sampah merupakan salah satu persoalan yang dihadapi oleh
masyarakat. kehadiran sampah tidak diinginkan bila dihubungkan dengan faktor
kebersihan, kesehatan, kenyamanan dan keindahan (estetika). Tumpukan gunungan
sampah yang mengganggu kesehatan dan keindahan lingkungan merupakan jenis
pencemaran yang dapat digolongkan dalam degradasi lingkungan yang bersifat
sosial (Bintarto, 1997).
Salah satu faktor yang mempengaruhi lingkungan adalah masalah
pembuangan dan pengelolaan sampah. Sampah adalah bahan buangan akibat dari
aktivitas manusia yang merupakan bahan yang sudah tidak dapat digunakan lagi.
Menurut Keputusan Dirjen Cipta Karya, nomor 07/KPTS/CK/1999: Juknis
Perencanaan, Pembangunan dan Pengelolaan Bidang Ke-PLP-an Perkotaan dan
Perdesaan, sampah adalah limbah yang bersifat padat terdiri dari zat organik dan
zat anorganik yang diyakini tidak berguna lagi dan harus dikelola agar tidak
merusak lingkungan dan melindungi investasi pembangunan.
Meningkatnya jumlah penduduk perkotaan yang terjadi tidak hanya
tingginya kelahiran tetapi adanya juga urbanisasi masyarakat. Dengan jumlah pada
saat ini manusia minim akan kesadaran lingkungan sendiri. Banyak di antara
mereka yang kurang paham akan pentingnya kebersihan lingkungan, sehingga

5
mereka dengan gampangnya membuat limbah yang sangat berbahaya bagi
lingkungan. Seperti halnya aktivitas sehari-hari yang kita lakukan yaitu mandi,
mencuci dan berbagai aktifitas lain yang kita anggap sepele namun menghasilkan
sisa buangan ternyata dapat membahayakan bagi manusia dan lingkungan
khususnya lingkungan laut (Rosmidah, 2016).
Pencemaran lingkungan yang semakin besar diakibatkan oleh berbagai hal,
seperti bertambahnya populasi manusia yang mengakibatkan meningkatnya jumlah
sampah yang dibuang. Hal ini diperburuk dengan kurang memadainya tempat dan
lokasi pembuangan sampah, kurangnya kesadaran dan kemauan masyarakat dalam
mengelola dan membuang sampah, masih minimnya pemahaman masyarakat
mengenai manfaat sampah, serta ketidakmauan masyarakat memanfaatkan kembali
sampah, karena sampah dianggap sebagai sesuatu yang kotor dan harus dibuang
ataupun gengsi. Berbagai hal tersebut mengakibatkan menurunnya kualitas
lingkungan yang berdampak negatif bagi masyarakat. (Tobing, 2005).
Sampah yang tidak dikelola dengan baik akan menyebabkan lingkungan
menjadi kotor dan menyebabkan pendangkalan sungai yang mengakibatkan
timbulnya banjir. Selain itu, sampah dapat menyebabkan meningkatnya penyebaran
penyakit, bau menyengat dan lain lain, sehingga dapat mengganggu kenyamanan
dan kesehatan. Jika sampah dapat ditangani dengan lebih baik dan profesional,
kondisi lingkungan akan menjadi lebih bersih. Pembinaan dengan meningkatkan
peran serta masyarakat juga dibutuhkan agar mereka tidak lagi membuang sampah
seenaknya seperti di sungai, kolam atau parit untuk mengurangi menumpuknya
timbunan sampah (Hakim dkk, 2006).
Hampir di semua daerah terjadi masalah yang sama dalam pengelolaan
sampah karena lemahnya sistem manajemen, kelembagaan, dukungan biaya,
sarana/prasarana dan peran serta masyarakat (Zulfahmi, 2016).
Di Indonesia, sekitar 56% sampah dikelola oleh pemerintah. Sisanya
dikelola dengan cara dibakar sebesar 35%, dikubur 7,5%, dikompos 1,6%, dan
dengan cara lain 15,9% (Trihadiningrum, 2010).

6
2.2 Sampah Organik
Berdasarkan pengertian secara kimiawi sampah organik merupakan segala
sampah yang mengandung unsur Karbon (C), sehingga meliputi sampah dari
mahluk hidup misalnya kotoran hewan dan manusia seperti tinja (feaces) berfungsi
mengandung mikroba potogen, air seni (urine) umumnya mengandung Nitrogen
dan Fosfor. Secara teknis beberapa orang mengartiakn sampah organik sebagai
sampah yang hanya berasal dari mahluk hidup (alami) dan sifatnya mudah busuk.
Artinya bahan-bahan organik alami namun sulit membusuk atau terurai, seperti
kertas, dan bahan organik sintetik (buatan) yang sulit membusuk atau terurai
(Rosmidah, 2016).
Sampah organik memiliki berbagai macam zat seperti karbohidrat, protein,
lemak, mineral, dan vitamin. Secara alami, zat-zat tersebut mampu terdekomposisi
oleh pengaruh fisik, kimia, enzim yang dikandung oleh sampah itu sendiri dan
enzim yang dikeluarkan oleh organisma yang hidup di dalam sampah. Proses
dekomposisi sampah organik umumnya berlangsung anaerobik (tanpa oksigen).
Dari dekomposisi ini muncul gas-gas seperti H2S dan metana yang baunya
menyengat proses ini dikenal sebagai proses pembusukan. Dari proses ini timbul
pula air lindi (leachate) yang dapat mengakibatkan pencemaran air tanah dan
permukaan. Sampah yang membusuk dapat menjadi sumber penyakit seperti
bakteri, virus, protozoa, maupun cacing (Sri, 2011).
Contoh-contoh bibit penyakit patogen yang kemungkinan ada pada sampah
dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 2. 1 Patogen dari Sampah yang Dapat Menginfeksi Manusia.
Patogen Penyakit Asal
Bakteria
Brucella abortus Brucellosis Berasal dari sapi
Brucella suis Brucellosis Berasal dari babi
Brucella melitensis Brucellosis Berasal dari kambing
Leptospira
Icteroheremorrhagiae Leptospirosis Urin
Rikettsia typhi Typhus Ekskreta

7
 Salmonella Salmonellosis Ekskreta
Listeria monocytogenenes Listerosis Berasal dari sapi/anjing,
Virus
Arbovirus Togavirus Ingestion
Herpes virus B virus Berasal dari monyet
Pox virus cowpox Berasal dari sapi
Protozoa
Berasal dari mamalia atau
Toxoplasma gondii Toxoplasmosis burung
Helminth
Fasciola hepatica Fasciolasis Ekskreta
Taenia saginata Taeniasis Berasal dari sapi
Taenia solium Taeniasis Berasal dari babi
Fungi
Microsporium kanis Ringworm Berasal dari anjing
Sumber : Data Sekunder, Obeng, 1987
Dampak dari pembuangan limbah padat organik yang berasal dari kegiatan
rumah tangga, limbah padat organik yang didegradasi oleh mikroorganisme akan
menimbulkan bau yang tidak sedap (busuk) akibat dari penguraian limbah tersebut
menjadi yang lebih kecil yang di sertai dengan pelepasan gas yang berbau tidak
sedap. Limbah organik yang mengandung protein akan menghasilkan bau yang
tidak sedap lagi (lebih busuk) karena protein yang yang mengandung gugus amin
itu akan terurai menjadi gas ammonia. Dampak dalam kesehatan yaitu dapat
mengakibatkan dan menimbulkan penyakit, potensi bahaya kesehatan yang dapat
di timbulkan adalah penyakit diare dan tifus, penyakit ini terjadi karena virus yang
berasal dari sampah dengan pengelolaan yang tidak tepat. Penyakit kulit seperti
kudis dan kurap (Rosmidah, 2016).
Sampah pasar yang berupa sisa sayuran, buah-buahan, dan bahan makanan
lainnya, dapat membusuk dan menimbulkan bau yang tidak sedap. Sampah juga
dapat mengakibarkan pencemaran air dan dapat merusak ekosistem tanah.
Pencemaran air diakibatkan oleh bahan buangan organik yang pada umumnya

8
berupa limbah yang dapat membusuk atau terdegradasi oleh mikroorganisme
(Triastantra, 2016). Menurut Triastranta yang dikutip dari V. Darsono berpendapat
permasalahan yang timbul akibat sampah adalah ganguan keindahan, pembuangan
limbah padat memerlukan tanah yang luas dan transportasi yang mahal, jumlah dan
jenisnya semakin bertambah, heterogen dan menimbulkan air lindi.
Limbah organik mengandung sisa-sisa bahan organik, detergen, minyak dan
kotoran manusia. Dampak negatif yang dapat ditimbulkan limbah cair menurut
Eddy (2008) adalah sebagai berikut:
1. Gangguan terhadap kesehatan manusia.
Gangguan ini dapat disebabkan oleh kandungan bakteri, virus, senyawa
nitrat, beberapa bahan kimia dari industri dan jenis pestisida yang terdapat
dari rantai makanan, serta beberapa kandungan logam seperti merkuri,
timbal, dan kadmium.
2. Gangguan terhadap keseimbangan ekosistem
Kerusakan terhadap tanaman dan binatang yang hidup pada perairan
disebabkan oleh eutrofikiasi yaitu pencemaran air yang disebabkan oleh
munculnya nutrient yang berlebihan ke dalam ekosistem air.
3. Gangguan terhadap estetika dan benda
Gangguan kenyamanan dan estetika berupa warna, bau, dan rasa. Kerusakan
benda yang disebabkan oleh garam-garam terlarut seperti korosif atau karat,
air berlumpur, menyebabkan menurunnya kualitas tempat-tempat rekreasi
dan perumahan akibat bau serta eutrofikasi.

2.3 Proses Pembakaran

Pembakaran yaitu reaksi kimia yang cepat antara bahan bakar dengan
oksigen yang disertai dengan timbulnya percikan bunga api dan kalor atau panas.
Oksigen yang diperlukan untuk proses oksidasi berasal dari udara bebas dengan
komposisi oksigen 21% dan nitrogen 79% (Arifin, 2014). Menurut Arifin (2014)
Pembakaran berdasarkan gas sisa yang dihasilkan dibedakan menjadi dua macam,
yaitu:

9
 1. Pembakaran sempurna, adalah pembakaran dimana semua unsur yang
terbakar membentuk gas karbon dioksida (CO2), uap air (H2O) dan sulfur
(SO2) sehingga tidak lagi ada bahan yang tersisa.
2. Pembakaran tidak sempurna, adalah pembakaran yang menghasilkan gas
karbon monoksida (CO) dimana salah satu penyebabnya adalah kekurangan
jumlah oksigen.
Proses pembakaran adalah reaksi kimia antara bahan bakar dengan oksigen
(O2) dari udara. Hasil pembakaran yang utama ialah karbondioksida (CO2), uap air
(H2O), dan disertai energi panas. Sedangkan hasil pembakaran yang lain ialah
karbonmonoksida (CO), abu (ash), NOx atau SOx tergantung pada jenis bahan
bakarnya. Reaksi kimia dari proses pembakaran adalah sebagai berikut
(Dalimunthe, 2006):
C + O2 CO2 + Energi Panas
2H2 + O2 2H2O + Energi Panas
Bahan bakar + Jumlah udara toeritis CO2 + 2H2O + NOx atau SOx dan
gas-gas lainnya (kecuali O2)
Menurut Dalimunthe (2006) Jika pembakaran kekurangan suplai O2 akan
menghasilkan Karbonmonoksida (CO). Kandungan CO yang tinggi
mengindikasikan proses pembakaran tidak komplit dan ini harus seminimal
mungkin dihindari, karena :
a. CO adalah gas yang dapat dibakar. Kandungan CO yang tinggi akan
menghasilkan efisiensi pembakaran yang rendah.
b. Dapat menyebabkan gangguan bau (odour).
Pembakaran dengan udara atau suplai oksigen yang kurang akan
menyebabkan terjadinya perpindahan panas yang berkurang bahkan hilang. Hal ini
disebabkan karena bahan bakar berlebih serta ada bahan bakar yang tak terbakar
sehingga terdapat hasil pembakaran, seperti CO, CO2, uap air, O2, dan N2. Menurut
Dalimunthe (2006) Beberapa hal yang terjadi pada proses pembakaran yaitu :
a. Pembakaran dengan kurangnya udara. Pada proses ini terjadi perpindahan
panas berkurang dan panas hilang disebabkan oleh bahan bakar yang

10
 berlebih serta ada bahan bakar yang tak terbakar disamping terdapat hasil
pembakaran, seperti CO, CO2, uap air, O2, dan N2.
b. Pembakaran dengan berlebihnya udara. Pada proses ini terjadi perpindahan
panas berkurang dan panas hilang karena banyaknya udara serta hasil
pembakaran, seperti CO2, uap air, O2 dan N2.
c. Pembakaran dengan udara optimum. Pada proses ini terjadi perpindahan
panas yang maksimum dan panas yang hilang minimum, serta terdapatnya
hasil pembakaran, seperti CO2, uap air, dan N2.

2.4 Insinerasi
Insinerasi yaitu proses pembakaran sampah yang terkendali menjadi gas dan
abu. Alat insinerasi disebut insinerator. Gas yang ditimbulkan adalah
karbondiokasida dan gas-gas yang lain yang kemudian dilepaskan ke udara.
Sedangkan sisa abunya dibuang ke TPA atau dicampur dengan bahan lainnya
sehingga menjadi produk berguna. Untuk memperoleh operasi insinerasi yang
optimum dan efisien, proses pembakaran harus dikontrol sehingga residu yang
dihasilkan sangat kecil dan emisi gas berbahaya dapat dicegah. Faktor-faktor yang
mempengaruhi efisiensi proses pembakaran antara lain adalah jenis sampah,
kontrol pembakaran (waktu, turbulensi, dan temperatur), suplai udara (oksigen),
bahan bakar yang ditambahkan dan kontrol emisi gas (Pavoni et.al. 1975).
Menurut Latief (2012) yang dikutip oleh Utami dkk bahwa Insinerasi
merupakan suatu teknologi pengolahan limbah padat dengan cara membakar
limbah pada temperatur tinggi yaitu pada suhu lebih dari 800 ºC dengan maksud
untuk mereduksi sampah mudah terbakar (combustible) yang sudah tidak dapat
didaur ulang lagi, membunuh bakteri, virus dan kimia toksik. Sedangkan pada
limbah B3 yaitu untuk mengurangi sifat-sifat berbahaya seperti racun dan radiasi.
Insinerator dapat digunakan terhadap berbagai macam limbah organik, termasuk
minyak, pelarut, bahan farmasi, dan pestisida .
Teknologi insinerasi merupakan cara pengolahan yang baik bagi sampah
yang mudah terbakar dan mempunyai nilai kalor yang memadai. Sampah berbahaya
yang patogenik seperti sampah dari rumah sakit terutama sampah medis yang
berkategori sampah infeksius, sangat baik ditangani dengan cara ini.
11
Mikroorganisme patogen dalam sampah infeksius dapat dihancurkan dalam
insinerator yang baik karena adanya panas yang tinggi. Waktu tinggal sampah serta
temperatur operasi merupakan parameter tertentu dalam keberhasilan proses
insinerasi sampah medis. Pada limbah medis infeksius, proses insinerasi yang
utama adalah detruksi organisme infeksius yang terkandung pada limbah tersebut,
sedangkan operasi tambahannya adalah untuk mengurangi kandungan organik dan
mengontrol emisi pembakaran. Insinerator yang dirancang dengan baik, mampu
memusnakan kandungan organik yang berbahaya dari limbah B3. Sebaliknya,
perancangan dan pengoperasian insinerator yang tidak sempurna akan
membahayakan kesehatan manusia dan lingkungan, melalui emisi gas beracun dan
pencemar lain ke atmosfer (Nurhayati, 2011).
Pemanfaatan energi panas insinerasi identik dengan combustion, yaitu dapat
menghasilkan energi yang dapat dimanfaatkan. Faktor penting yang harus
diperhatikan adalah kuantitas dan kontinuitas limbah yang akan dipasok. Kuantitas
harus cukup untuk menghasilkan energi secara continue agar supply energi tidak
terputus (Damanhuri, 2008).
Proses insinerasi menurut Rizal dan Nurhayati (2017) adalah :
1. Proses insinerasi dapat mereduksi volume dan berat limbah secara
signifikan.
2. Limbah dapat ditangani dalam waktu yang relatif lebih singkat.
3. Area yang dibutuhkan relatif lebih kecil.

2.5 Insinerator
Insinerator yaitu tungku pembakaran yang digunakan untuk mengolah
limbah padat menjadi materi gas dan abu (bottom ash dan fly ash). Pengolahan
sampah dengan insinerasi dapat mereduksi volume dan massa serta mengurangi
sifat berbahaya dari sampah infeksius. Faktor yang peranan penting dalam
insinerasi adalah suhu pembakaran dan waktu pembakaran sampah tersebut (Latief,
2012).
Berdasarkan data penelitian EPA (Enviromental Protection Agency) dan
pengalaman operasional industri mengindikasikan bahwa insinerator salah satu
teknologi terbaik untuk berbagai limbah. Menurut sejarahnya, insinerasi adalah
12
teknologi yang paling sering digunakan untuk mengolah limbah medis. Insinerator
dapat mereduksi volume limbah sebesar 90%.
Menurut Chang dkk (2007) yang dikutip oleh Naryono dan Soemarno
(2013) bahwa Sistem ini mempunyai kelebihan yaitu mampu mereduksi volume
sampah yang besar (90%) dengan waktu yang relatif singkat, dapat
mendetoksifikasi bahan patogen hampir 100%.
Desain insinerator yang tidak sempurna akan mengakibatkan terjadinya
polusi udara oleh gas buangnya dan polusi tanah dan air oleh pembuangan
residunya. Adanya akibat pencemaran tersebut mempengaruhi masyarakat untuk
lebih selektif dalam menerima teknologi insinerator. Berdasarkan material sampah
yang akan dibakar, insinerator terbagi atas berbagai jenis seperti insinerator di pusat
pembuangan sampah (skala TPA), insinerator untuk kawasan terbatas (skala TPS
untuk pemukiman), insinerator untuk bulky material (seperti ban bekas, perabotan
rumah tangga bekas, sampah kayu), insinerator untuk sampah berbahaya (seperti
sampah rumah sakit, sampah radioaktif), dan insinerator untuk sludge (seperti
sludge dari saluran pembuangan sampah cair) (Sri, 2011).
Pengolahan limbah padat dengan proses insinerasi dapat mereduksi volume
75%. Insinerasi memiliki beberapa kelebihan, yaitu sebagian dari komponen limbah
B3 dapat dimusnakan dan limbah berkurang dengan cepat. Penggunaan insinerator
yang tidak optimum memiliki berbagai kerugian diantaranya: rusaknya alat,
borosnya bahan bakar, tingginya residu pasca bakar timbul bau tidak sedap dan
timbulnya partikulat yang mengakibatkan pencemaran bagi lingkungan (Nurhayati,
2011). Jenis limbah yang dapat dimusnahkan dengan alat insinerator menurut Rizal
dan Nurhayati (2017) adalah :
1. Limbah infeksius dari rumah sakit.
2. Limbah Industri, terbagi atas limbah padat, obat kadaluarsa pada industri
farmasi, produk sisa pada industri makanan, sabun, sampo dan lain-lain,
sampah kemasan, adonan permen yang mengeras dan tidak dapat digunakan
pada industri permen, majun atau potongan kain pada industri tekstil, sisa
tembakau dan produk reject pada industri rokok, karet- karet bekas dan

13
 sudah tidak bisa dipakai pada industri karet, kerak cat yang sudah mengeras
pada industri otomotif.
3. Limbah lumpur dari proses pengolahan limbah cair (Wastewater Treatment
Sludge) dari berbagai jenis industri.
4. Pembuangan gas hasil pembakaran dapat dikontrol secara efektif untuk
meminimalisir pengaruh pada lingkungan.

Menurut Rizal dan Nurhayati (2017) Pengolahan limbah menggunakan

insinerator juga memiliki beberapa kekurangan yaitu :
a) Modal awal yang cukup besar.
b) Biaya operasional cukup besar.
c) Masih memerlukan langkah-langkah lanjutan pada akhir proses (abu dan
sisa pembakaran) di buang ke lahan lain.

Parameter-parameter untuk kerja alat pembakar sampah (insinerator) yang

diukur dalam kerja, ditentukan berdasarkan analisis kerja alat. Analisis uji kerja
insinerator menurut Dwi (2017) meliputi:
a. Pengukuran Suhu
Pengukuran suhu dilakukan langsung menggunakan termokopel dengan
ketelitian maksimum 1000 oC.
b. Laju Pembakaran (Bbt)
Parameter yang diukur untuk analisis laju pembakaran adalah banyaknya
sampah dan lama pembakaran. Laju pembakaran dihitung dengan
membandingkan banyaknya sampah yang dibakar dengan lamanya proses
pembakaran. Rumus menghitung laju pembakaran:

.................……………... (2.1)

Keterangan :
Bbt : laju pembakaran
m : massa sampah yang dibakar
t : waktu proses pembakaran

14
c. Rendemen Arang
Rendemen arang digunakan untuk mengetahui kesempurnaan proses
pembakaran. Parameter yang diukur untuk analisis rendemen arang adalah
parameter massa arang yang dihasilkan oleh proses pembakaran dan massa
sampah yang dibakar.
Nilai rendemen arang dihitung dengan presentase perbandingan massa
arang dan massa sampah.

Rendemen Arang (%) = x 100 ......…………... (2.2)

d. Rendemen Abu
Rendemen abu digunakan untuk mengetahui kesempurnaan proses
pembakaran. Parameter yang diukur analisis rendemen abu adalah massa
abu hasil pembakaran dan massa sampah. Nilai rendemen abu dihitung
dengan presentase perbandingan massa abu dan massa sampah.

Rendemen Abu (%) = x 100% ...………........... (2.3)

e. Debit
Debit air adalah kecepatan aliran air per satuan waktu. Untuk dapat
menentukan debit air maka kita harus mengetahui satuan ukuran volume
dan satuan ukuran waktu terlebih dahulu, karena debit air berkaitan erat
dengan satuan volume dan satuan waktu.

……........………... (2.4)

f. Efisiensi Pembakaran
Efisiensi pembakaran dilakukan untuk mengetahui seberapa besar
perentase alat untuk mereduksi sampah. Efisiensi pembakaran insinerator
dihitung dengan menggunakan rumus :

Efisiensi (%) = 100% - ( A(%) + B (%) ) …............................. (2.5)

15
 Keterangan :
A : Rendemen Arang (%)
B : Rendemen Abu (%)
Menurut Euis (2007) Ada beberapa faktor yang mempengaruhi proses
pembakaran sampah tanpa asap yaitu :
a. Komposisi atau Jenis Limbah
Perlakuan terhadap limbah klinis yang akan diolah dengan komposisi
limbah yang karakteristiknya tidak dibedakan sehingga kondisinya yang
sama untuk setiap pembakaran.
b. Waktu Insinerasi
Waktu mempengaruhi produk (reduksi abu) yang dihasilkan, semakin lama
proses insinerasi, maka abu yang dihasilkan semakin sedikit. Sehingga
untuk mendapat hasil yang optimal, maka diperlukan waktu operasi yang
optimal pula.
c. Suhu
Suhu sangat berpengaruh, semakin tinggi suhu maka semakin besar nilai
konstanta kecepatan reduksi sehingga kecepatan reduksi bertambah.
d. Berat Limbah
Berat limbah dipengaruhi produk hasil sebagai perbandingan berat %
reduksi abu.

2.6 Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap (Mini Smokless Insinerator

Kapasitas 100 Liter)
Salah satu alternatif pengelolaan sampah adalah dengan menggunakan alat
pembakar sampah tanpa asap atau insenerator. Mini Smokless Insinerator Kapasitas
100 Liter adalah alat pembakar sampah tanpa asap yang dibuat oleh kelas TL.15.F1
Program Studi Teknik Lingkungan Universitas Pelita Bangsa Kabupaten Bekasi
dengan Prinsip kerja yaitu sampah dibakar pada ruang pembakaran kemudian asap
pembakaran dihisap oleh bolwer dan masuk ke dalam ruang penampung asap
(tabung cyclone), sehingga asap hasil pembakaran di spray air, kontak dan terbawa
air masuk kedalam bak penampung.

16
 Berikut ini merupakan kriteria desain yang tercantum di dalam Laporan
Perancangan Teknologi Tepat Guna Mini Smokeless Incinerator Kapasitas 100
Liter :

Gambar 2.1 Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap.

Sumber : Laporan TTG TL15F1

Rangkaian Alat :
a. Kerangka alat, berfungsi untuk menyimpan rangkaian Kerja Mini Smokless
Incinerator Kapasitas 100 Liter.
b. Tungku Pembakaran untuk wadah masuknya sampah yang dibakar dan
terjadinya proses pembakaran, berkapasitas 100 Liter.
c. Cerobong asap, berfungsi untuk saluran asap hasil pembakaran yang dihisap
blower penghisap dan dialirkan pada tabung cyclone. Cerobong terbuat dari
pipa besi 3 inchi dan disambung dengan pipa besi 2,5 inchi. Sedangkan
saluran dari blower penghisap ke tabung cyclone menggunakan pipa besi
berukuran 2 inchi.
d. Blower, pada desain kerja Mini Smokless Incinerator Kapasitas 100 Liter
menggunakan 2 unit blower, 1 berfungsi untuk menghisap asap
pembakaran, dan 1 untuk meniup blower penghisap. Hal ini diperlukan

17
 untuk mencegah terjadinya kerusakan blower penghisap asap karena
menghisap asap panas. Blower memiliki spesifikasi 220 V, 3000/3600 rpm.
4. Tabung cyclone, berfungsi untuk proses spray asap dengan spray air,
sehingga asap kotor diinjeksikan ke dalam air. Tabung cyclone terbuat dari
2 galon yang disambungkan menjadi satu.
5. Submersible, berfungsi memompa air untuk menyepray asap pada tabung
cyclone. Spesifikasi submersible memiliki 60 W atau 220-240 V, frekuensi
50-60 Hz, dan head 2 m.
6. Tampungan air, berfungsi untuk penampungan air untuk spray dan air
buangan. Dapat menampung air sebanyak 40 liter.
7. Pipa saluran asap kotor, pipa ini bejenis PVC dengan 2 inchi.

Mini Smokless Incinerator Kapasitas 100 Liter memiliki kekurangan

sebagai berikut:
1. Tidak tahan lama karena tangki pembakaran terbuat dari drum seng,
sehingga mudah rapuh.
2. Blower tidak tahan panas.

Mini Smokless Incinerator Kapasitas 100 Liter memiliki keunggulan

sebagai berikut:
1. Tidak menimbulkan polusi karena tidak ada asap yang keluar.
2. Kapasitas 100 Liter sehingga memuat banyak sampah yang dapat dibakar.
3. Alat portable, sehingga mudah dibongkar pasang.
4. Mudah dipindahkan karena kerangka alat memiliki roda.
5. Sistem cyclone spray air dan injektor asap ke dalam air menjadi keunggulan
Mini Smokless Incinerator Kapasitas 100 Liter, karena dengan sistem ini
pembakaran sampah tidak mengeluarkan asap.
6. Dapat membakar segala jenis sampah padat, sehingga dapat menjadi solusi
masalah sulitnya pemilahan sampah di Indonesia.
7. Cairan asap dapat dimanfaatkan sebagai pupuk cair, sehingga tidak ada
emisi yang merusak lingkungan.

18
2.7 Limbah Cair
Menurut Sugiharto (2008) air limbah (wastewater) adalah kotoran dari
masyarakat dan rumah tangga dan juga yang berasal dari industri, air tanah, air
permukaan, serta buangan lainnya. Menurut Peraturan Pemerintah Republik
Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 yang dikutip dari Okky (2018) bahwa air limbah
adalah sisa dari suatu usaha dan atau kegiatan yang berwujud cair. Air limbah dapat
berasal dari rumah tangga (domestik) maupun industri. Begitupun dengan Metcalf
& Eddy (2013), mendefinisikan limbah berdasarkan titik sumbernya sebagai
kombinasi cairan hasil buangan rumah tangga (pemukiman), instalasi perusahaan,
perkotaan, dan industri dengan air tanah, air pemukiman, dan air hujan.

2.7.1 Karakteristik Limbah Cair

Menurut Tchobanoglous (2003) yang tercantum didalam Laporan Kerja
Praktek dengan judul Analisis Instalasi Pengolahan Air Limbah PT. Jababeka
Infrastruktur bahwa ada beberapa kontaminan yang perlu diperhatikan
keberadaannya di dalam air limbah seperti di bawah ini :
Tabel 2. 2 Kontaminan yang Terapat di dalam Air Limbah.
Kontaminan Alasan Penting
Padatan Dapat menyebabkan pembentukan endapan lumpur dan
Tersuspensi kondisi anaerob jika limbah cair yang tidak diolah dibuang
ke lingkungan.
Zat Organik yang Tersusun dari protein, karbohidrat dan lemak, biasanya
Biodegradable diukur dalam BOD dan COD. Jika tidak diolah sebelum
dibuang ke lingkungan maka akan menyebabkan
terjadinya pengurangan oksigen dalam air dan dapat
menyebabkan kondisi septik.
Patogen Penyakit menular dapat disebabkan dengan adanya
organisme patogen yang ada dalam air limbah.
Nutrien Nitrogen dan fosfor bersamaan dengan karbon merupakan
nutrisi pertumbuhan. Dengan pembuangan ke lingkungan,
nutrien tersebut dapat menyebabkan pertumbuhan

19
 organisme yang tidak diinginkan. Jika dibuang dalam
jumlah yang cukup banyak, juga dapat menyebabkan
pencemaran air bawah tanah.
Polutan Utama Senyawa organik dan inorganik dikelompokkan
berdasarkan sifat karsinogenik, mutagenik, teratogenik,
ataupun sifat toksik yang akut. Banyak sifat dari senyawa
tersebut yang terkandung dalam air limbah.
Zat Organik Zat organik ini cenderung kebal terhadap pengolahan
Yang Sulit limbah zair secara konvensional. Contohnya antara lain
Terdegradasi golongan surfaktan, phenol, dan pestisida pertanian.
Logam Berat Logam berat biasanya ada dalam air limbah berasal dari
fasilitas komersil dan aktivitas industri.
Zat Anorganik Zat seperti kalsium, natrium, dan sulfat sering terdapat
Terlarut dalam air limbah, dan perlu dihilangkan jika limbah
tersebut akan dipergunakan kembali.
Sumber : Data Sekunder, Tchobanoglous, 2003
Tabel 2.3 Baku Mutu Air Limbah Domestik.
Parameter Satuan Kadar Maksimum*
Ph - 6–9
COD mg/L 30
BOD mg/L 100
TSS mg/L 30
Minyak dan Lemak mg/L 5
Amoniak mg/L 10
Total Coliform Jumlah/100 mL 3000
Debit L/Orang/Hari 1000
Sumber : Permen KLH Nomor 68 Tahun 2016

Keterangan:
*= Rumah susun, penginapan, asrama, pelayanan kesehatan, lembaga pendidikan,
perkantoran, perniagaan, pasar, rumah makan, balai pertemuan, arena rekreasi,
permukiman, industri, IPAL kawasan, IPAL permukiman, IPAL perkotaan,
pelabuhan, bandara, stasiun kereta api,terminal dan lembaga pemasyarakatan.

20
2.7.1.1 Karakteristik Fisika
1. Kekeruhan (Turbidity)
Pengukuran kekeruhan dilakukan dengan melewatkan cahaya melalui air
merupakan salah satu tes untuk mengindikasi kualitas air limbah yang
berhubungan dengan koloid dan residu zat yang mengendap. Pengukuran
kekeruhan didasarkan atas perbandingan intensitas cahaya yang
dihamburkan oleh sampel dibandingkan oleh cahaya yang dihamburkan
oleh suspensi referensi dalam kondisi yang sama. Satuan kekeruhan yaitu
NTU (Tchobanoglous, 2003). Kekeruhan umumnya disebabkan karena
adanya zat-zat koloid, zat organik, jasad renik, lumpur, tanah liat dan benda
yang terapung yang membutuhkan waktu yang lama untuk mengendap.
Kekeruhan juga disebabkan oleh zat padat tersuspensi, baik yang bersifat
anorganik maupun yang organik (Tchobanoglous, 2003).
2. Padatan Total (Total Solids)
Padatan Total (Total Solids) terdiri atas zat organik, anorganik, zat yang
dapat menyerap, zat tersuspensi maupun zat yang terlarut yang terdapat
dalam air limbah (Qasim, 1985).
3. Padatan Tersuspensi Total (Total Suspended Solid)
Padatan Tersuspensi Total (Total Suspended Solid) adalah jumlah berat
dalam mg/l kering lumpur yang ada di dalam air limbah setelah mengalami
penyaringan dengan membran berukuran 0,45 mikron (Sugiharto, 1987).
4. Warna
Parameter warna ini umumnya tidak berbahaya tetapi hanya mengurangi
keindahan saja Warna adalah ciri kualitatif yang dapat dipakai untuk
mengkaji kondisi umum air limbah. Air buangan industri serta bangkai
benda organis yang menentukan warna air limbah itu sendiri (Sugiharto,
1987). Umur air buangan dapat ditandai secara kualitatif dari warna abu-
abu tetapi apabila senyawa organik dipecah oleh bakteri, O2 terlarut
direduksi sampai 0 dan warna berubah menjadi hitam dan berbau busuk.
Dengan menetapkan warna dapat pula diduga adanya pewarna tertentu yang
kemungkinan logam berat (Tchobanoglous, 2003). Pada air limbah, warna

21
 biasanya disebabkan oleh kehadiran materi- materi dissolved, suspended,
dan senyawa-senyawa koloidal, yang dapat dilihat dari spektrum warna
yang terjadi (Siregar, 2005).
5. Bau
Pembusukan air limbah adalah merupakan sumber dari bau air limbah. Hal
ini disebabkan karena adanya zat organik terurai secara tidak sempurna
dalam air limbah. Bau ini berasal dari bahan-bahan volatile (mudah
menguap), gas terlarut, hasil pembusukan bahan oganik dan minyak yang
dilakukan oleh mikroorganisme (Sugiharto, 2008). Bau merupakan
parameter yang subjektif. Pengukuran bau tergantung pada sensitivitas
indera penciuman seseorang. kehadiran bau-bauan yang lain menunjukkan
adanya komponen-komponen lain dalam air. Misalnya, bau telur busuk
menunjukkan adanya hidrogen sufida yang dihasilkan oleh permukaan zat-
zat organik dalam kondisi anaerobik (Siregar, 2005).
6. Temperatur
Limbah cair yang keluar dari suatu industri mungkin mempunyai suhu
panas atau dingin. Perbedaan suhu ini dapat terjadi karena proses produksi
yang dilakukan oleh industri tersebut. Apabila dalam prosesnya dilakukan
pemanasan maka limbah cair yang keluar akan mempunyai suhu yang
panas, demikian juga sebaliknya. Suhu merupakan parameter yang
mempengaruhi kecepatan reaksi kimia, proses penguraian biologis, dan
kelarutan oksigen dalam limbah cair (Tchobanoglous, 2003). Temperatur
merupakan parameter yang penting dalam pengoperasian unit pengolahan
limbah karena berpengaruh terhadap proses biologi dan fisika (Siregar,
2005).

2.7.1.2 Karakteristik Kimia

Menurut Laporan Kerja Praktek dengan judul Analisis Instalasi Pengolahan
Air Limbah PT. Jababeka Infrastruktur bahwa Karakteristik kimia limbah cair
adalah sebagai berikut :

22
1. pH
Konsentrasi ion hidrogen yang tidak baik pada air limbah dapat
mengakibatkan sulitnya pengolahan secara biologis. Apabila konsentrasi
tersebut tidak diubah terlebih dahulu sebelum dilepaskan ke lingkungan,
maka dapat mempengaruhi konsentrasi pada air alam (Tchobanoglous,
2003). Konsentrasi ion hidrogen adalah ukuran kualitas air maupun dari air
limbah. Adapun kadar yang baik adalah kadar dimana masih
memungkinkan kehidupan biologis di dalam air berjalan dengan baik. Air
limbah dengan konsentrasi air limbah yang tidak netral akan menyulitkan
proses biologis, sehingga mengganggu proses penjernihannya. pH yang
baik bagi air minum dan air limbah adalah netral (7). Semakin kecil nilai
pH-nya, maka akan menyebabkan air tersebut berupa asam (Sugiharto,
2008). Konsentrasi ion hidrogen menjadi parameter penting untuk air dan
air limbah yang alami. Yang menjadi indikator konsentrasi ion hidrogen
adalah pH, yang didefinisikan dengan rumus pH = -10log [H+]. Kondisi
yang memungkinkan adanya kehidupan biologis adalah pH antara 6-9. Air
limbah dengan kondisi ion hidrogen yang ekstrim akan sulit untuk diolah
secara biologis dan jika konsentrasi tidak berubah setelah pengolahan,
effluent dari air limbah tersebut akan mengubah pH dari badan air. pH yang
biasa di badan air antara 6,5-8,5 (Tchobanoglous, 2003).
2. Biochemical Oxygen Demand (BOD)
Biochemical Oxygen Demand (BOD) dalah banyaknya oksigen yang
diperlukan oleh bakteri untuk menguraikan zat organik dalam kondisi
aerobik (Sawyer, 2003). BOD merupakan suatu analisis empiris yang
mencoba mendekati secara global proses-proses mikrobiologis yang benar-
benar terjadi di dalam air. Angka BOD adalah jumlah oksigen yang
dibutuhkan oleh bakteri untuk menguraikan (mengoksidasikan) hampir
semua zat-zat organik (Alaerts dan Santika, 1984). BOD adalah banyaknya
oksigen (mg) yang diperlukan oleh bakteri untuk menguraikan atau
mengoksidasi bahan organik dalam satu liter air limbah selama pengeraman
(5x24 jam pada suhu 200° C). Jadi, BOD menunjukkan jumlah oksigen

23
 terlarut yang dibutuhkan oleh mikroba untuk memecah atau mengoksidasi
bahan-bahan pencemar yang terdapat di dalam suatu perairan (Manik,
2003).
3. Chemical Oxygen Demand (COD)
Chemical Oxygen Demand (COD) adalah banyaknya oksigen yang
dibutuhkan oksidator untuk mengoksidasi bahan/zat organik dan anorganik
dalam satu liter air limbah. Nilai COD biasanya lebih tinggi dari nilai BOD
karena bahan yang stabil (tidak terurai) dalam uji BOD dapat teroksidasi
dalam uji COD (Manik, 2003). Chemical Oxygen Demand (COD)
digunakan untuk mengukur kadar materi air limbah dan air bersih. COD
juga digunakan untuk mengukur materi pada indsutri dan limbah yang
mengndung senyawa beracun dan biotik. COD dalam limbah biasanya lebih
tinggi dari BOD karena senyawa-senyawa lebih dapat dioksidasi secara
kimia daripada secara biologi. COD lebih sering digunakan karena COD
dapat ditentukan dalam waktu 3 jam, dibandingkan BOD yang memerlukan
waktu 5 hari. COD biasa digunakan sebagai kontrol treatment plant dan
operasi (Tchobanoglous, 2003).
4. Dissolved Oxygen (DO)
Dissolved Oxygen (DO) atau oksigen terlarut adalah banyaknya oksigen
yang terkandung di dalam air dan diukur dalam satuan mg/L. Oksigen yang
terlarut ini digunakan sebagai tanda derajat pengotoran air limbah yang ada.
Semakin besar DO, maka derajat pengotorannya relatif kecil (Sugiharto,
2008). Oksigen terlarut dibutuhkan untuk respirasi mikroorganisme aerob
serta semua bentuk kehidupan aerobik lainnya. Oksigen terlarut di dalam air
sangat tergantung dengan temperatur dan salinitas. Temperatur dan nilai
salinitas yang tinggi menyebabkan DO semakin rendah. Selain untuk
respirasi DO juga dibutuhkan untuk mencegah timbulnya bau yang
merugikan (Tchobanoglous, 2003). Menurut Manik (2003), konsentrasi DO
dalam air tergantung pada suhu dan tekanan udara. Pada suhu 200 C dengan
tekanan udara satu atmosfer, konsentrasi DO dalam keadaan jenuh adalah
9,2 ppm dan pada suhu 500° C (tekanan udara sama), konsentrasi DO adalah

24
 5,6 ppm. Makin rendah nilai DO, makin tinggi tingkat pencemaran dan biota
perairan menghendaki nilai DO lebih besar dari 4 ppm (mg/L).
5. Unsur dan Zat Lain
Selain parameter-parameter kimia di atas, unsur-unsur yang umumnya
diperhatikan kandungannya pada limbah cair yaitu: Nitrogen (N), Amoniak
(NH3-N), Fosfor (P), Nitrit (NO3-N), Logam berat (Fe, Hg, Cd, dan lain-
lain), Klor bebas (Cl2), minyak dan lemak, dan lain-lain.

2.7.1.3 Karakteristik Biologi

Berbagai jenis bakteri yang terdapat di dalam air limbah sangat berbahaya
karena menyebabkan penyakit. Kebanyakan bakteri yang terdapt dalam air limbah
merupakan bantuan yang sangat penting bagi proses pembusukan bahan organik
(Tchobanoglous, 2003).
Sifat biologis di dalam air dan air limbah diperlukan untuk mengetahui
apakah ada bakteri-bakteri patogen berada di dalam air limbah. Keterangan biologis
ini diperlukan untuk mengukur kualitas air terutama bagi air yang dipergunakan
sebagai air minum seerta untuk keperluan kolam renang. Selain itu untuk menaksir
tingkat kekotoran air limbah sebelum di buang ke badan air (Sugiharto, 2008).

2.8 Pupuk Cair Organik

Pupuk organik merupakan pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya
terdiri dari bahan organik yang berasal dari sisa tanaman atau hewan yang telah
melalui proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk
menambahkan hara pada tanaman, memperbaiki sifat fisika, kimia dan biologi
tanah (Anwar, 2008).
Pupuk organik merupakan suatu bahan/materi pembenah tanah yang paling
baik. Hal ini disebabkan karena komponen penyusun dari pupuk ini berasal dari
alam yang banyak mengandung unsur hara yang dibutuhkan tanah dan tanaman
dalam proses pertumbuhan. Bahan dasar dari pupuk ini barasal dari limbah
pertanian dan peternakan. Kandungan dalam pupuk organik cair ini meliputi enam
belas unsur hara yang dibutuhkan oleh tumbuhan. Keenambelas unsur hara tersebut
terbagi menjadi :

25
 1. Unsur hara makro primer, terdiri dari Karbon (C), Oksigen (O), Hidrogen
(H), Nitrogen (N), Fosfor (P) dan Kalium (K).
2. Unsur hara makro sekunder, terdiri dari Kalsium (Ca), Sulfur (S) dan
Magnesium (Mg).
3. Unsur hara mikro, terdiri dari Boron (B), Klor (Cl), Tembaga (Cu), Besi
(Fe), Mangan (Mn), Zeng (Zn) dan Molibden (Mo).
Dari semua jenis unsur hara diatas, yang paling penting dibutuhkan oleh
tanah sebagai media tumbuh tanaman adalah Nitrogen (N), Fosfor (P) dan Kalium
(K). Pada umumnya pupuk organik memiliki kandungan hara makro N, P, K yang
rendah, tatapi mengandung hara mikro dalam jumlah cukup yang sangat dibutuhkan
oleh tumbuhan. Sebagai bahan pembenah tanah pupuk organik mencegah
terjadinya erosi, pengerakan permukaan tanah (crusting) dan retakan pada tanah.
Mayoritas tanah atau sekitar 60 % tanah yang berada di Indonesia merupakan jenis
tanah yang kurang kimianya dan fisiknya buruk, serta memiliki kandungan bahan
organik tanah yang minim sekitar kurang dari 2 % (Balai Penelitian Tanah),
sehingga dapat diperbaiki dengan memberikan pupuk organik sesuai keperluan
unsur hara essensial/unsur hara utama : N, P, K yang penting bagi tanaman. Tanah
yang subur adalah tanah yang mempunyai profil yang dalam (kedalaman yang
sangat dalam) melebihi 150 cm, strukturnya gembur remah, pH sekitar 6 – 6,5,
mempunyai aktifitas jasad renik yang tinggi (maksimum). Selain itu juga
kandungan unsur hara yang tersedia bagi tanaman cukup dan tidak terdapat
pembatasan – pembatasan tanah untuk pertumbuhan tanaman. Berdasarkan analisis,
ternyata tanaman terdiri dari sekitar 50 elemen atau unsur. Sedang yang diperlukan
oleh tanaman selama masa pertumbuhan dan perkembangannya ada 16 unsur yang
merupakan unsur hara esensial. Unsur hara makro relative lebih banyak diperlukan
oleh tanaman, sedangkan unsur hara mikro juga sama pentingnya dengan unsur hara
makro, tetapi kebutuhan tanaman terhadap unsur hara tersebut hanya sedikit.
kurangnya unsur hara makro dan mikro, dapat menyebabkan hambatan bagi
pertumbuhan atau perkembangan tanaman dan produktivitasnya.

26
2.8.1 Nitrogen (N)
Nitrogen adalah unsur hara yang penting bagi pertumbuhan tanaman, yang
pada umumnya sangat diperlukan untuk pembentukan atau pertumbuhan bagian –
bagian vegetatif tanaman, seperti daun, batang dan akar. Namun bila terlalu banyak
dapat menghambat tumbuhnya bunga dan pembuahan pada tanaman. Selain
terkandung dalam udara yang tersebar luas, nitrogen juga terkandung baik dalam
kotoran ternak. Fungsi nitrogen pada tanaman menurut Sutejo (1990) yang dikutip
oleh Makiyah (2013) sebagai berikut :
1. Untuk meningkatkan perumbuhan tanaman.
2. Dapat menyehatkan pertumbuhan daun, daun tanaman lebar dengan warna
yang lebih hijau, kekurangan nitrogen menyebabkan khlorosis (pada daun
muda berwarna kuning).
3. Meningkatkan kadar protein dalam tubuh tanaman.
4. Meningkatkan kualitas tanaman penghasil daun-daunan.
5. Meningkatkan berkembangbiaknya mikroorganisme di dalam tanah.

2.8.2 Fosfor (P)

Fosfor berfungsi sebagai zat pembangun dan keeberadaannya terikat dalam
senyawa kimia yang terdapat dalam bahan organik, seperti urin sapi. Fosfor
terdapat dalam bentuk phitin, nuklein dan fostide merupakan bagian dari
protoplasma dan inti sel. Sebagai bagian dari inti sel sangat berperan penting dalam
proses pembelahan sel demikian pula bagi perkembangan jaringan meristem.
Fosfor diambil tanaman dalam bentuk H2PO4- dan HPO42-. Secara umum fungsi
fosfor menurut Sutejo (1990) sebagai berikut :
1. Dapat mempercepat pertumbuhan akar semai.
2. Dapat mempercepat serta memperkuat pertumbuhan tanaman muda
menjadi tanaman dewasa.
3. Dapat mempercepat pembungaan dan pemasakan buah biji atau gabah.
4. Dapat meningkatkan produksi biji-biji.
Fosfor yang berada dalam pupuk cair akan lebih efektif penggunaanya
dibandingkan dengan pupuk padat karena pengaplikasiannya yang langsung pada

27
tanaman menyebabkan fosfor tidak akan mudah hilang oleh air dan dapat langsung
diserap olah tanaman.
Kekurangan fosfor dapat mengakibatkan tanaman menjadi kerdil,
pertumbuhan tidak baik, pertumbuhan akar atau ranting meruncing, pematangan
buah menjadi lambat, warna daun lebih hijau dari pada keadaan biasanya, daun
yang tua memiliki warna kuning sebelum waktunya serta menurunya hasil buah
atau biji (Pranata, 2004).

2.8.3 Kalium (K)

Fungsi Kalium pada asimilasi zat arang. Kalium bisa diperoleh dari abu
hasil pembakaran tanaman atau juga terdapat cukup dalam air kelapa dan sedikit
dalam kotoran ternak. Kalium merupakan unsur kedua terbanyak setelah nitrogen
dalam tanaman. Kalium diserap dalam bentuk K+ monovalensi dan tidak terjadi
transformasi K dalam tanaman. Bentuk utama dalam tanaman adalah K+
monovalensi, kation ini unik dalam sel tanaman. Unsur K sangat berlimpah dan
memiliki energi hidrasi rendah sehingga tidak mempengaruhi polarisasi molekul
air. Jadi unsur ini dapat berinterverensi dengan fase pelarut dari kloroplas. Sutejo
(1990) menyatakan bahwa peranan kalium pada tanaman adalah sebagai berikut :
1. Membentuk protein dan karbohidrat.
2. Mengeraskan jerami dan bagian bawah kayu dari tanaman.
3. Meningkatkan retensi tanaman tarhadap penyakit.
4. Meningkatkan kualitas biji dan buah.

Menurut Samekto (2008) menyatakan bahwa peranan unsur K dalam

tanaman dapat dibagi menjadi empat kelompok yaitu :
b. Netralisasi Asam Organik
Karena banyaknya ion bermuatan positif ini dapat menyeimbangi muatan
negatif gugus-gugus anion dari molekul seperti asam-asam organik.
c. Ion K Aktif Dalam Osmosis
Ion K berperan penting dalam hubungannya dengan air, ion K
meningkatkan turgor sel pada titik-titik tumbuh dan membantu dalam
pemekaran sel.

28
 d. Peran Dalam Transfor Pada Membran Sel
Gradien elektrokemis tidak stabil menyebrangi membran oleh pergerakan
ion H, ion K bergerak dengan arah berlawanan terhadap gerakan ion H. Hal
ini penting dalam bekerjanya kloroplas (fotosintesis), mitokondria
(respirasi) dan transport translokasi floem.
e. Aktivitas Enzim
Lebih dari 60 enzim memerlukan ion monovalensi untuk aktivitasnya.
Dalam hampir setiap kasus, ion K adalah ion yang paling efisien dalam
mempengaruhi aktivitas enzim tersebut.

Berikut ini merupakan baku mutu pupuk cair menurut Peraturan Menteri
Pertanian Nomor 70 Tahun 2011 :

29
Tabel 2.4 Baku Mutu Pupuk Cair.
NO PARAMETER SATUAN STANDART MUTU
1. C-Organik % Min 6
2. Bahan Ikutan : % Maks 2
(plastik, kaya, krikil)
3. Logam Berat
- As ppm Maks 2,5
- Hg ppm Maks 0,25
- Bp ppm Maks 12,5
- Cd ppm Maks 0,5
4. pH 4–9
5. Hara Makro :
-N % 3–6
2 5
-P O % 3–6
2
-K O % 3–6
6. Mikroba Kontaminan :
- E.colly, MPN/ml Maks 102
- Salmonella sp MPN/ml Maks 102
7. Hara Mikro :
- Fe total atau ppm 90 – 900
- Fe tersedia ppm 5 – 50
- Mn ppm 250 – 5000
- Cu ppm 250 – 5000
- Zn ppm 250 – 5000
-B ppm 125 – 2500
- Co ppm 5 – 20
- Mo ppm 2 – 10
8. Unsur Lain :
- La ppm 0
- Ce ppm 0
Sumber : Permen Pertanian No. 70 Tahun 2011

30
2.9 Penelitian Terdahulu yang Relevan
Tabel 2.5 Penelitian yang Relevan.

Judul Tahun
Hasil Penelitian
No. Penelitian Peneli Persamaan Perbedaan
Terdahulu
Terdaulu tian

1. Pengolahan 2015 Objek Sampah Sampah organik

Limbah penelitian organik pasar Sampangan
Organik menggunak diproses Baru sudah diolah
Sampah an sampah hingga menjadi pupuk
Pasar organik menjadi kompos dan sudah
Menjadi pasar. kompos. laku dijual. Selain
Kompos. hasil pupuk kompos
juga dihasilkan
limbah cair hasil pe-
ngomposan.

Perancanga Menggunak Tidak Sistem pengeringan

2. 2013
n Sistem an melakukan dilakukan dengan
Pemilahan, pembakaran anlisis cara menaruh
Pengeringa dalam limbah cair. sampah organik
n dan pengolahan basah di atas ruang
Pembakara sampah. bakar sampah. Gas
n Sampah Sampah buang hasil
Organik organik pembakaran
Rumah dipisah dilewatkan pada
Tangga. menjadi dua tumpukan sampah
yaitu basah basah sehingga
dan kering. energi panasnya
sampah dapat dipakai untuk
kering menguapkan air
langsung yang ada dalam
dibakar sampah.
sedangkan
sampah
basah
dikeringkan
terlebih
dahulu
dengan cara
dijemur.

31
 3. Pembuatan 2013 Objek Sampah Hasil yang
Pupuk Cair Penelitian sayuran maksimal diperoleh
dan Biogas menggunak pasar pada tabung EM4
dari an sampah diproses 350 ml diblender
Campuran sayuran hingga pada hari ke 25
Limbah pasar dan menjadi yaitu Rasio C/N
Sayuran. melakukan kompos dan 30,22, C-Organik
analisa biogas. 26,66 %, Nitrogen
pupuk 0,88 % dan Biogas
organik cair 13 ml

4. Rancang 2017 Menghitung Hanya Pada kedua

Bangun efisiensi melakukan pengujian yang
Insinerator pembakaran perhitungsn dilakukan diperoleh
Dua Tahap menggunak efesiensi nilai efisiensi yang
(Solusi an alat dan pembakaran sama yaitu sebesar
Mengatasi pembakaran 67,5 % dalam
Tidak
Polusi manual. mereduksi volume
melakukan
Udara Pada sampah plastik, ini
anlisis
Pembakara dikarenakan suhu
limbah cair
n Sampah) pembakaran dalam
yang
insinerator dua
dihasilkan.
tahap tidak jauh
beda dengan suhu
Menggunak pembakaran secara
an limbah bebas.
plastik
sebagai
objek
penelitian
5. Analisis 2012 Menggunak Menggunak Data analisis
Kimia an an limbah laboratorium,
Limbah B3 pembakaran B3 sebagai limbah yang
untuk dalam objek mengandung Total
Menentuka pengolahan penelitian organic chlor dan
n Efisiensi sampah organic Halide
Penghancur (TOX) terbesar
an Dalam Melakukan adalah limbah kain
Uji Bakar di analisis majun
Insinerator kimia terkontaminasi,
yaitu masing
masing 4,30 dan
2000 mg/kg.

32
 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Objek dan Waktu Penelitian

Penelitian dilakukan di Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi. Pedagang sayur
Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi sebagai lokasi penelitian. Sampah organik daun
angsana dan sayuran yang terdiri dari sawi dan kulit jagung yang kemudian dibakar
dan menghasilkan limbah cair sebagai objek penelitian. Pengambilan sampel
sampah organik dilakukan pada tanggal 17 Agustus 2019. Pembakaran sampah
dilaksanakan pada tanggal 24 Agustus 2019. Uji Laboratorium dilakukan di PT.
Ecosindo Laboranusa dengan alamat Graha Senta Jl. Siliwangi No. 80 Bekasi pada
tanggal 29 Agustus 2019 sampai tanggal 10 September 2019 dan PT. Tuv Nord
Indonesia dengan alamat Jl. Science Timur. 1, Sertajaya Kec. Cikarang Timur Kab.
Bekasi pada tanggal 03 September 2019 sampai tanggal 18 September 2019 serta
di Laboratorium Lingkungan Universitas Pelita Bangsa.

3.2 Bahan dan Alat Penelitian

Bahan yang digunakan adalah sampah organik yang terdiri dari sawi dan
kulit jagung Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi dan sebagai variabel pembanding
yaitu sampah daun angsana kering dari kawasan industri MM2100 kemudian
limbah cair hasil pembakaran dengan alat pembakar sampah tanpa asap.

Alat-alat yang digunakan adalah botol timbangan tertutup, Oven, Nerca

Analitik, Eksikator, dan Pembakar Sampah Tanpa Asap “Mini Smokless Incinerator
Kapasitas 100 Liter”.

33
 Gambar 3.1 Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap

Sumber : Laporan TTG TL15F1, 2019

Keterangan Alat :
1. Tungku Pembakaran
2. Insinerator
3. Box Air Kotor
4. Kerangka
5. Blower
6. Pompa

3.3 Variabel Penelitian

1. Sampah daun kering, dan ;
2. Sampah basah.

3.4 Metode Penelitian

1. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah dengan cara
mengambil sampah organik menggunakan sarung tangan kemudian
dimasukan kedalam kantong plastik ukuran 7 Liter, selanjutnya untuk

34
 sampah organik basah yaitu sayur sawi dan kulit jagung dilakukan proses
penjemuran selama 12 jam dibawah sinar matahari dengan suhu 34 °C - 36
°C. Kemudian sampah organik yang sudah dijemur dilakukan pengujian
kadar air. Sampah organik kering yaitu daun angsana yang sudah kering
diperoleh dari kawasan industri MM2100.

Sampah Organik

Sampah Organik Sampah Organik Dilakukan

Kering (Daun Basah (Sawi dan Penjemuran
Angsana) Kulit Jagung) Selama 12 Jam

Uji % Kadar Air

Pembakaran

Gambar 3.2 Diagram Alir Sampah Organik Sebelum Pembakaran.

Sumber : Data Primer

2. Pengujian kadar air dilakukan di Laboratorium Lingkungan Universitas

Pelita Bangsa dengan menggunakan metode Oven SNI 01-2891-1992.
Alat :
1. Botol timbang bertutup
2. Eksikator
3. Oven
4. Neraca Analitik

Cara Kerja :

1. Timbang dengan seksama 1 g – 2 g cuplikan pada sebuah botol bertutup

yang sudah diketahui bobotnya.
2. Keringkan pada oven suhu 105 °C selama 3 jam
3. Dinginkan dalam eksikator

35
 4. Timbang, ulang pekerjaan hingga diperoleh bobot tetap.
Perhitungan :
𝑤1−𝑤2
Kadar Air = x 100% ..................................(3.1)
𝑤1

Keterangan :
W1 : Bobot sampel awal (g)
W2 : Bobot sampel akhir setelah dikeringkan (g)

3. Pembakaran Sampah Organik

Menggunakan alat Mini Smokless Incinerator Kapasitas 100 Liter untuk
mendapatkan hasil pembakaran berupa limbah cair.

Metode Prosedur Kerja Mini Smokless Incinerator Kapasitas 100 Liter :

Alat :
1. Mini Smokless Incenerator Kapasitas 100 liter.
2. Timbangan kapasitas 50 Kg
3. Korek Api
4. Termokopel
Bahan :
1. Sampah Organik Kering 2.020 Kg
2. Sampah Organik Basah 2.025 Kg
3. Air 35 Liter
Prosedur Kerja Mini Smokless Incinerator Kapasitas 100 Liter :
1. Siapkan rak alat, dan pasangkan tangki pembakaran pada tempat tangki.
2. Siapkan bak penampung air, pasangkan pada tempat bak, pasangkan
pompa air.
3. Siapkan tabung cyclone, pasangkan tabung merangkap.
4. Pasangkan pipa penyemprot air, sambungkan dengan selang yang
disalurkan pada bak penampung air.
5. Pasangkan blower pada ujung pipa saluran asap pembakaran, dan
tambahkan pendingin blower.
6. Pasangkan pipa penghubung dari blower ke tabung cyclone.

36
 7. Nyalakan aerator, blower, dan pendingin blower.
8. Masukkan sampah yang akan dibakar, kemudian dibakar.
9. Sampah yang dibakar akan habis menjadi abu, sedangkan air bekas
penyemprot asap pembakaran sampah akan digunakan kembali hingga
menghitam.

Pembakaran sampah organik secara manual sebagai perbandingan untuk

menghitung efisiensipembakaran.
Alat :
1. Tong
2. Korek Api
3. Timbangan Kapasitas 50 Kg
4. Termokopel
Bahan:
1. Sampah Organik Kering 2,014 Kg
2. Sampah Organik Basah 2,018 Kg
4. Pengujian limbah cair hasil pembakaran dengan parameter pH, COD, BOD,
TSS, N Total, K, dan P.

Uji Laboratorium

Sampah Organik A
Sampah Organik B

Uji Parameter pH, Uji Parameter N

COD, BOD, dan Total, P dan K di PT.
TSS di PT. Ecolab Tuv Nord Indonesia
Laboranusa

Gambar 3.3 Diagram Alir Uji Laboratorium.

Sumber : Data Primer

37
 Pengujian limbah cair dilakukan dengan menggunakan jasa PT. Ecolab
Laboranusa dan PT. Tuv Nord Indonesia. Metode pengujian limbah cair hasil
pembakaran sampah organik sesuai parameter pengujian laboratorium adalah
sebagai berikut :
Tabel 3. 1 Metode Pengujian Limbah Cair.
No Parameter Pengujian Metode Pengujian
1 Derajat Keasaman (pH) APHA 4500H+ 2012
2 Chemical Oxygen Demand (COD) SNI 6989.2 : 2009
3 Biochemical Oxygen Demand (BOD) APHA 5210 B 2012
4 Total Suspended Solid (TSS) APHA 2540 D 2012
5 Nitrogen Total (N) APHA 4500-N B
6 Fosfor (P) APHA 4500 P
7 Kalium (K) APHA 3120B 2017
Sumber : PT. Ecolab Laboranusa dan PT. Tuv Nord Indonesia, 2019

38
3.5 Diagram Alir Tahapan Penelitian

Mulai

Studi Pustaka dan Observasi

Persiapan Alat dan Bahan

Pengambilan Sampel

Uji Kadar Air

Daun Angsana Sawi & Kulit
Kering Jagung
Penjemuran

Proses Pembakaran
Parameter
Analisis : pH,
BOD, COD, Analisis
TSS, N Total,
Fosfor, dan
Pengolahan Data
Kalium

Penulisan Laporan

Selesai

Gambar 3.4 Diagram Alir Penelitian.

39
3.6 Rencana Anggaran Biaya
Tabel 3.2 Rencana Anggaran Biaya
No. Item Qty Unit Harga Jumlah Harga
1 Observasi Rp 200.000
2 Sarung Tangan 4 Pcs Rp 5.000 Rp 20.000
3 Masker 10 Pcs Rp 2.000 Rp 20.000
4 Trash Bag 10 Pcs Rp 2.000 Rp 20.000
5 Nampan 4 Pcs Rp 25.000 Rp 100.000
6 Sekop Kecil 1 Pcs Rp 20.000 Rp 20.000
7 Knee Lurus 1 Pcs Rp 2.000 Rp 2.000
8 Sol 1 Pcs Rp 3.000 Rp 3.000
9 SDL 1 Pcs Rp 2.000 Rp 2.000
10 Ball Valve PVC 1 Pcs Rp 18.000 Rp 18.000
11 Lakban Alumninium 1 2 inch Rp 15.000 Rp 15.000
12 Lem Dextone 4 Pcs Rp 15.000 Rp 60.000
13 Isarplas 3 Pcs Rp 8.000 Rp 24.000
14 Wadah Sampel 4 Pcs Rp 10.000 Rp 40.000
15 Korek Api 2 Pcs Rp 2.000 Rp 4.000
16 Uji Laboratorium 2 mg/L Rp 225.000 Rp 450.000
Parameter pH, COD,
BOD dan TSS +
PPN 10%
17 Uj Laboratorium 2 mg/L Rp 550.000 Rp 1.100.000
Parameter N Total, P
dan K + PPN 10 %
Total Rp 2.098.000

40
3.7 Jadwal Penelitian
Jadwal pelaksanaan penelitian dimulai pada awal Juli 2019 sampai dengan
akhir September 2019.
Tabel 3.3 Jadwal Penelitian.
No Uraian Pekerjaan Juli Agustus September
1 Studi Pustaka
2 Penyusunan Proposal
3 Sidang Proposal
4 Observasi
5 Pengambilan Sampel
6 Penjemuran
7 Pembakaran
8 Uji Laboratorium
9 Analisis Data
10 Penyusunan Laporan

41
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Efisiensi Pembakaran Sampah Organik Menggunakan Alat Pembakar

Sampah Tanpa Asap
Dalam proses pembakaran sampah organik menggunakan alat pembakar
sampah tanpa asap ini peneliti menggunakan sampah organik kering yaitu daun
angsana yang diperoleh dari Kawasan Industri MM2100 dan sampah organik basah
yaitu sayuran yang terdiri dari sawi dan kulit jagung yang diperoleh dari Pasar
Cikarang Kabupaten Bekasi. Dengan adanya alat pembakar sampah tanpa asap ini
diharapkan mampu mereduksi sampah sehingga mampu menjadi teknologi
pengolahan sampah organik, menurut Dwi (2017) analisis uji kerja alat yang
meliputi pengukuran suhu, laju pembakaran, rendemen arang, rendemen abu dan
efisiensi pembakaran.

Gambar 4.1 Sampah Daun Angsana yang digunakan Sebagai Objek Penelitian.
Sumber : Data Primer

42
 a). Hari Ke-1 Proses Pengeringan

b). Hari Ke-2 Proses Pengeringan

Gambar 4.2 Sampah Organik Sayuran yang digunakan Sebagai Objek Penelitian.
Sumber : Data Primer

Sebelum dilakukan proses pembakaran, sampah sawi dan kulit jagung

terlebih dahulu dijemur selama 12 jam dengan suhu 34-36 0C. Menurut Lee dan Jin
(2007) Pengeringan sampah sebelum dibakar dapat meningkatkan kesempurnaan
reaksi pembakaran. Dan Menurut Bagus (2002) Kandungan air merupakan
komponen yang selalu terbawa dalam sampah. Pengaruh dari kandungan air adalah
terjadinya penurunan nilai kalor dari bahan bakar sampah yang mempengaruhi
efisiensi insinerator. Sebelum dibakar peneliti melakukan uji kadar air pada sampah
organik basah yaitu sawi dan kulit jagung. Berikut adalah tabel pengujian kadar air
sawi dan kulit jagung :

43
 Tabel 4.1 Hasil Uji Kadar Air.
Kadar Air
Kadar Air Sebelum
Sampah Organik Sesudah dijemur
dijemur (%)
(%)

Daun Jagung 82,111 48,432

Tongkol Jagung 84,222 54,612
Daun Sawi 91,595 43,235
Batang Sawi 98,887 53,426
Sumber : Data Primer

Dari hasil pengujian kadar air pada tabel diatas kandungan air yang terdapat
pada sawi yang masih segar mencapai 98,887 % dan kandungan air pada kulit
jagung mencapai 84,222 %. Sedangkan kandungan air pada sawi yang sudah
dilakukan proses pengeringan dengan cara dijemur yaitu 53,426 % pada bagian
batang sawi dan kandungan pada kulit jagung 54,612 % pada bagian tongkol. Dari
penelitian yang dilakukan Edy (2016) diketahui bahwa jenis sampah sangat
berpengaruh terhadap suhu pembakaran. Seperti sampah kain katun, plastik
polietilen, kertas, dan sampah campuran dengan kadar air hingga 40% mampu
terbakar dengan sendirinya. Sementara itu, sampah basah dengan kadar air lebih
dari 80% tidak dapat terbakar dengan sendirinya. Menurut Caneghem dkk (2012)
Kadar air sampah yang tinggi ini dapat menyebabkan turunnya suhu nyala
pembakaran. Sedangkan pada penelitian yang dilakukan Rosyadi dkk (2017)
Pembakaran sampah organik di insinerator dengan kadar air 58,67% ini masih
berlangsung baik walaupun temperatur tidak semaksimal pembakaran dengan kadar
air 43,34 %. Dan pada Penelitian yang dilakukan Taskirawati (2000) Kadar air pada
serasah Acacia mangium 69 % tidak dapat terbakar. Lebih sedikit kandungan air
lebih mudah terbakar. Selain berpengaruh pada mudah tidaknya pembakaran kadar
air juga mempunyai pengaruh pada asap yang ditimbulkan. Pada pembakaran yang
peneliti lakukan sampah organik yang digunakan memiliki kadar air 43,235 % -
54,612 %. Hal ini bisa menyebabkan terjadinya pembakaran yang tidak sempurna.
Pembakaran yang tidak sempurna akan menghasilkan gas karbon monoksida (CO)
dimana jika pembakaran menggunakan alat pembakar asap akan sangat

44
mempengaruhi kualitas limbah cair yang dihasilkan. Tabel Berikut adalah data yang
diperoleh dari proses pembakaran :
Tabel 4.2 Data Proses Pembakaran.
Waktu Sesudah Dibakar
Metode Jenis Sebelum
Pembakaran (Arang+Abu)
Pembakaran Sampah Dibakar (Kg)
(Jam) (Kg)
Menggunakan Kering 0,42 2,02 0,24
Alat Basah 0,435 2,025 0,425
Kering 0,334 2,014 0,200
Manual
Basah 0,37 2,018 0,320
Sumber : Data Primer

Untuk mengetahui efisiensi pembakaran sampah organik peneliti

melakukan proses pembakaran menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap
(Mini Smokless Insinerator Kapasitas 100 Liter) dan pembakaran manual tanpa alat.

4.1.1 Perhitungan Suhu Pembakaran

Pengukuran suhu pada alat pembakar sampah tanpa asap dilakukan
langsung oleh peneliti menggunakan Thermocouple. Berikut adalah tabel
pengamatan suhu yang diperoleh pada saat proses pembakaran :

Tabel 4.3 Pengamatan Temperatur Sampah Organik Kering.

Suhu (0C)
Waktu
No Pembakaran
(Menit) Pembakaran Manual
Menggunakan Alat
1. 5 188 175
2. 10 236 190
3. 15 262 212
4. 20 254 269
5. 25 306 -
Sumber : Data Primer

Dari data diatas didapat waktu habis sampah pembakaran menggunakan alat
pembakar sampah tanpa asap selama 25 menit 20 detik. Suhu tertinggi pembakaran
sampah mencapai 306 oC pada menit ke 25, dan suhu terendah mencapai 188 oC
pada menit ke 5. Sedangkan waktu habis sampah pembakaran manual selama 20

45
menit 35 detik. Suhu tertinggi pembakaran sampah mencapai 269 oC pada menit ke
20, dan suhu terendah mencapai 175 oC pada menit ke 5.

Tabel 4.4 Pengamatan Temperatur Sampah Organik Basah.

Suhu (0C)
Waktu
No Pembakaran
(Menit) Pembakaran Manual
Menggunakan Alat
1. 5 196 188
2. 10 180 172
3. 15 239 260
4. 20 291 280
5. 25 286 -
Sumber : Data Primer

Dari data diatas didapat waktu habis sampah pembakaran menggunakan alat
pembakar sampah tanpa asap selama 26 menit 20 detik. Suhu tertinggi pembakaran
sampah mencapai 291 oC pada menit ke 20, dan suhu terendah mencapai 180 oC
pada menit ke 10. Sedangkan waktu habis sampah pembakaran manual selama 22
menit 15 detik. Suhu tertinggi pembakaran sampah mencapai 280 oC pada menit
ke 20, dan suhu terendah mencapai 188 oC pada menit ke 5.

350
306
300 269
262 254
236
250
210 212
Suhu (oC)

190
200 175

150 Menggunakan Alat

Manual
100

50
0
0
5 10 15 20 25

Waktu (Menit)

Gambar 4.3 Grafik Fluktuasi Suhu Pembakaran Sampah Organik Kering.

Sumber : Data Primer

46
 Pada grafik diatas suhu pada pembakaran menggunakan alat pembakar
sampah pada menit ke-5 sampai menit ke-15 naik dari 210 oC sampai 262 oC. Pada
menit ke-20 suhu mengalami penurunan menjadi 254 oC lalu pada menit ke-25 suhu
naik kembali menjadi 306 oC. Sedangkapan pada pembakaran manual tidak terjadi
penurunan suhu. Suhu terus naik dari menit ke-5 yaitu 175 oC sampai menit ke-20
yaitu 269 oC. Pada menit ke-25 suhu 0 karena waktu pembakaran manual hanya
berlangsung 20 menit.
350
291 286
300 280
260
239
250
Suhu (oC)

196
188
200 180
172

150 Menggunakan Alat

Manual
100

50
0
0
5 10 15 20 25
Waktu (Menit)

Gambar 4.4 Grafik Fluktuasi Suhu Pembakaran Sampah Organik Basah.

Sumber : Data Primer

Pada grafik diatas suhu pada pembakaran menggunakan alat pembakar

sampah dari menit ke-5 ke menit ke-10 mengalami penurunan suhu yaitu dari 196
o
C menjadi 180 oC lalu dari menit ke-10 sampai menit ke-20 suhu terus naik dari
180 oC sampai 291 oC. Pada menit ke-25 suhu mengalami penurunan menjadi 286
o
C. Sedangkapan pada pembakaran manual dari menit ke-5 ke menit ke-10
mengalami penurunan suhu yaitu dari 188 oC menjadi 172 oC lalu dari menit ke-10
sampai menit ke-15 suhu terus naik dari 172 oC sampai 239 oC. Pada menit ke-20
suhu mengalami penurunan menjadi 280 oC. Pada menit ke-25 suhu 0 karena waktu
pembakaran manual hanya berlangsung 20 menit.

47
 Menurut Nuryono dkk, Sampah yang mempunyai kandungan air yang tinggi
menyebabkan temperatur ruang bakar rendah, karena sebagaian energi panas
dipakai untuk menguapkan air. Hal ini menyebabkan terjadinya reaksi pembakaran
yang tidak sempurna ( incomplate combustion ).

4.1.2 Perhitungan Laju Pembakaran

Laju pembakaran sampah organik dihitung dengan membandingkan
banyaknya sampah yang dibakar dengan lamanya waktu proses pembakaran.
Berikut tabel pengujian dengan berat sampah 2 Kg. Hasil Perhitungan laju
pembakaran dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.5 Hasil Perhitungan Laju Pembakaran.

Laju
Waktu Pembakaran
Pembakaran Jenis Sampah Pembakaran
(jam)
(Kg/Jam)
Menggunakan Kering 0,42 4,810
Alat Basah 0,435 4,655
Kering 0,334 6,030
Manual
Basah 0,37 5,454
Sumber : Data Primer

Dari data pada tabel diatas waktu pembakaran menggunakan pembakaran

manual relatif lebih cepat dari pada pembakaran menggunakan alat hal ini
disebabkan karena masa dan jenis sampah. Menurut Hiskawati (2018) Bahwa
massa dan jenis sampah sangat berpengaruh terhadap lamanya waktu pembakaran.
Hal tersebut terjadi dikarenan semakin besar massa sampah yang dibakar maka
semakin lama waktu pembakaran yang diperlukan, sebaliknya jika semakin kecil
massa sampah yang dibakar, maka semakin cepat proses pembakaran berlangsung.
Hal ini disebabkan karena massa sampah yang kecil akan mempercepat proses
pembakaran sehingga waktu yang diperlukan pula akan semakin cepat. Selain dari
pada itu pada proses pembakaran manual sampah dibakar secara terbuka sehingga
lebih banyak oksigen dibandingkan menggunakan alat sampah dibakar diruang
pembakaran tertutup. Oleh karena itu laju pembakaran secara manual lebih cepat
dari pada laju pembakaran menggunakan alat.

48
4.1.3 Perhitungan Rendemen Arang
Rendemen arang yaitu parameter massa arang yang dihasilkan dari proses
pembakaran dan massa sampah yang dibakar. Nilai rendemen arang dihitung
dengan presentase perbandingan massa arang dan massa sampah. Hasil
Perhitungan rendemen arang dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.6 Hasil Perhitungan Rendemen Arang.

Sisa Pembakaran Rendemen Arang
Pembakaran Jenis Sampah
(Arang) (Kg) (%)
Menggunakan Kering 0,19 9,406
Alat Basah 0,305 15,062
Kering 0,11 5,462
Manual
Basah 0,19 9,415
Sumber : Data Primer

Dari hasil perhitungan rendemen arang pada tabel diatas jumlah rendemen
arang pada pembakaran menggunakan alat lebih banyak dari pada jumlah rendemen
arang dari pembakaran secara manual, hal ini berhubungan dengan laju pembakaran
yang relatif lama jika menggunakan alat dikarenakan sedikitnya oksigen yang
berperan pada proses pembakaran menggunakan alat.

4.1.3 Perhitungan Rendemen Abu

Rendemen abu sampah organik diukur dengan massa abu sisa pembakaran
dan massa sampah. Nilai rendemen abu dihitung dengan presentase perbandingan
massa abu dibagi massa sampah. Hasil Perhitungan rendemen abu dapat dilihat
pada tabel berikut :
Tabel 4.7 Hasil Perhitungan Rendemen Abu.
Sisa Pembakaran
Pembakaran Jenis Sampah Rendemen Abu (%)
(Abu) (Kg)
Menggunakan Kering 0,05 2,475
Alat Basah 0,12 5,926
Kering 0,9 4,469
Manual
Basah 0,13 6,442
Sumber : Data Primer

49
 Dari hasil perhitungan rendemen abu pada tabel diatas jumlah rendemen abu
pada pembakaran manual lebih banyak dari pada jumlah rendemen abu dari
pembakaran menggunakan alat, ditinjau dari pengaruh oksigen pada saat proses
pembakaran. Pembakaran secara manual menghasilkan abu yang lebih banyak
karena proses pembakaaran yang terbuka.

4.1.4 Efisiensi Pembakaran

Efisiensi penggunakan alat pada proses pembakaran dilakukan untuk
mengetahui seberapa besar presentase alat untuk mereduksi sampah organik. Hasil
Perhitungan Efisiensi pembakaran dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 4.8 Hasil Pengukuran Efisiensi Pembakaran.
Pembakaran Jenis Sampah Efisiensi (%)
Kering 88,119
Menggunakan Alat
Basah 79,012
Kering 90,070
Manual
Basah 83,153
Sumber : Data Primer

Dari hasil perhitungan efisiensi pembakaran pada tabel diatas pembakaran

secara manual lebih efisien dibandingkan dengan pembakaran menggunakan alat
hal ini dikarenakan suhu pada proses pembakaran kurang maksimal hanya
mencapai 306 ºC sedangkan menurut Utami dkk (2011) suhu pembakaran
insinerator berkisar antara 810 °C -1600 °C. Oleh karena itu mengakibatkan
terjadinya laju pembakaran yang lambat yang mempengaruhi jumlah rendemen
abu, rendemen arang dan efisiensi pembakaran dibandingkan dengan pembakaran
manual yang relatif lebih cepat karena dilakukan diruang terbuka.

4.1.5 Pengamatan Asap Saat Pembakaran

Sebagai bahan perbandingan peneliti melakukan pembakaran dengan
menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap (Mini Smokless Insinerator
Kapasitas 100 Liter) dan pembakaran manual.

50
 a. Pembakaran menggunakan b. Pembakaran Manual
Alat Pembakar Sampah
Gambar 4.5 Perbandingan Asap Pembakaran.

Sumber : Data Primer

Berdasarkan dari hasil pengamatan yang telah dilakukan asap yang terdapat
pada alat pembakar sampah tanpa asap lebih sedikit dibandingkan dengan
pembakaran sampah secara manual, dapat diketahui bahwa pembakaran
menggunakan alat pembakar sampah lebih baik karena asap yg dikeluarkan lebih
sedikit sehingga mampu menggurangi pencemaran udara dari pada pembakaran
secara manual yang mengeluarkan asap lebih banyak.

4.2 Kualitas Limbah Cair yang dihasilkan oleh Proses Pembakaran

Sampah Organik
Dalam penelitian ini limbah yang dihasilkan dari proses pembakaran
sampah organik menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap berupa limbah
cair. Untuk mengetahui kualitas limbah cair yang dihasilkan maka dilakukan

51
pengujian yang mengacu pada baku mutu air limbah domestik Peraturan Menteri
Lingkungan Hidup dan Kehutanan Nomor 68 Tahun 2016 dengan parameter pH,
COD, BOD dan TSS.

a. Sampah Organik A b. Sampah Organik B

Gambar 4.6 Limbah Cair dari Hasil Proses Pembakaran.

Sumber : Data Primer

Limbah yang dihasilkan dari proses pembakaran menggunakan alat
pembakar sampah tanpa asap pada Gambar 4.3 a. Sampah Organik A merupakan
hasil pembakaran sampah daun angsana dan b. Sampah Organik B merupakan hasil
dari sampah organik sayuran yang terdiri dari sawi dan kulit jagung.

4.2.1 Analisis Kadar pH

Derajat keasaman (pH) merupakan nilai yang menunjukkan aktivitas ion
hidrogen dalam air. Nilai pH dalam limbah dapat mencerminkan keseimbangan
antar asam dan basa dalam limbah tersebut. Limbah domestik biasanya mempunyai
pH mendekati netral (Jenie et al., 1993).
Setelah dilakukan pengujian menggunakan pH meter dengan metode APHA
4500H+ 2012 dengan menggunakan jasa PT. Ecosindo Laboranusa diperoleh hasil
pembacaan sampel A pH yaitu 5,69 mg/L dan B yaitu 6,29 mg/L. Hasil uji dapat
dilihat pada tabel berikut :

52
Tabel 4.9 Kadar pH.
Sampel Kadar pH (mg/L) Standar Mutu (mg/L) Kesesuaian
Sampah Organik A 5,69 6–9 X
Sampah Organik B 6,29 √
Sumber : Data Primer

Dari hasil pengujian pada tabel 4.9 diatas menunjukan bahwa kadar pH
sampah organik A kurang dari standar baku mutu dan sampah organik B telah
memenuhi baku mutu yaitu 6-9 mg/L. Kadar pH sampah organik A lebih asam
sedangkan sampah organik B basah. Suhu dan kelembapan bisa mempengaruhi
kadar pH. Sampah organik B yang merupakan sampah organik basah mengandung
air lindi yang bisa mempengaruhi kadar pH sehingga pH menjadi basah.

4.2.2 Analisis Kadar BOD

Biological Oxygen Demand (BOD) merupakan sebagai banyaknya oksigen
yang dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk memecah bahan-bahan organik yang
berada di dalam air. Pengujian BOD diperlukan untuk menentukan beban
pencemaran akibat air buangan penduduk atau industri, dan untuk mendesain sistem
pengolahan biologis bagi air yang tercemar tersebut. Pemecahan bahan organik
diartikan bahwa bahan organik ini digunakan oleh organisme sebagai bahan
makanan dan energinya diperoleh dari proses oksidasi (Alaerts dan Santika, 1984).
Setelah dilakukan pengujian menggunakan metode APHA 5210 B 2012
dengan menggunakan jasa PT. Ecosindo Laboranusa diperoleh hasil pembacaan
sampel sampah organik A kandungan BOD yaitu 268,03 mg/L dan sampah organik
B yaitu 652,26 mg/L. Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.10 Kadar BOD.

Sampel Kadar BOD (mg/L) Standar Mutu (mg/L) Kesesuaian
Sampah Organik A 268,03
30 X
Sampah Organik B 652,26
Sumber : Data Primer

Pada Tabel 4.10 diatas menunjukan bahwa kadar BOD pada sampah organik
A dan sampah organik B melebihi kadar standar baku mutu BOD yaitu 30 mg/L,
hal tersebut dipengaruhi oleh faktor suhu pembakaran yang kurang maksimal, yang

53
disebabkan oleh kurangnya suplai oksigen yang menyebabkan tingginya produksi
CO2 dan CO. Pembakaran dengan udara atau suplai oksigen yang kurang akan
menyebabkan terjadinya perpindahan panas yang berkurang bahkan hilang karena
bahan bakar berlebih. Akibat adanya bahan bakar yang tak terbakar menghasilkan
zat atau senyawa hasil pembakaran, seperti CO, CO2, uap air, O2, dan N2
(Dalimenthe, 2006).

4.2.3 Analisis Kadar COD

Angka COD merupakan ukuran bagi pencemaran air oleh zat-zat organik
yang secara alamiah dapat dioksidasi melalui proses mikroorganisme dan
mengakibatkan berkurangnya oksigen terlarut didalam air. Nilai COD yang tinggi
menunjukkan adanya pencemaran air oleh zat-zat organik yang berasal dari
berbagai sumber seperti limbah pabrik, limbah rumah tangga dan sebagainya
(Pranoto, 2005).
Setelah dilakukan pengujian menggunakan refluks tertutup secara
spektrofotometri dengan metode SNI 6989.2 : 2009 menggunakan jasa PT.
Ecosindo Laboranusa diperoleh hasil pembacaan sampel sampah organik A
kandungan COD yaitu 370,67 mg/L dan sampah organik B yaitu 760,67 mg/L.
Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.11 Kadar COD.

Sampel Kadar COD (mg/L) Standar Mutu (mg/L) Kesesuaian
Sampah Organik A 370,67
100 X
Sampah Organik B 760,67
Sumber : Data Primer

Pada Tabel 4.11 menunjukan bahwa kadar COD sampah organik A dan
sampah organik B tersebut melebihi standar mutu yaitu 100 mg/L. Tingginya kadar
COD disebabkan oleh tingginya kadar BOD, karena segala macam bahan organik,
baik yang mudah urai maupun yang kompleks dan sulit urai, akan teroksidasi.
Karbon yang dihasilkan dari asap pembakaran mengakibatkan kadar bakteri tinggi,
hal tersebut diketahui dari kadar COD dan BOD yang tinggi.

54
4.2.4 Analisis Kadar Total Suspended Solid (TSS)
Total Suspended Solid (TSS) adalah jumlah berat dalam mg/l kering sludge
yang berada didalam air limbah setelah mengalami proses penyaringan dengan
membran berukuran 0,45 mikron. Padatan-padatan ini yang menyebabkan
kekeruhan air tidak terlarut dan tidak dapat mengendap langsung. Padatan
tersuspensi terdiri dari partikel-partikel yang ukuran maupun beratnya lebih kecil
dari pada sedimen, seperti bahan-bahan organik tertantu, tanah liat dan lain -lain.
Air buangan selain mengandung padatan tersuspensi dalam jumlah yang bervariasi,
juga sering mengandung bahan-bahan yang bersifat koloid. Padatan terendap dan
padatan tersuspensi akan mengurangi penetrasi sinar matahari kedalam air,
sehingga dapat mempengaruhi regenerasi oksigen secara fotosintesis (Muhajir,
2013).
Setelah dilakukan pengujian menggunakan metode APHA 2540 D 2012
dengan menggunakan jasa PT. Ecosindo Laboranusa diperoleh hasil pembacaan
sampel sampah organik A kandungan TSS yaitu 20,00 mg/L dan sampah organik
B yaitu 17,00 mg/L. Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.12 Kadar TSS.

Sampel Kadar TSS (mg/L) Standar Mutu (mg/L) Kesesuaian
Sampah Organik A 20,00
30 √
Sampah Organik B 17,00
Sumber : Data Primer

Dari hasil pengujian pada tabel 4.12 diatas menunjukan bahwa kadar TSS
sampah organik A dan sampah organik B telah memenuhi baku mutu yaitu 30 mg/L.
Kadar TTS sampah organik A lebih besar dari pada sampah organik B dilihat dari
limbah cair yang dihasilkan sampah organik A lebih keruh walaupun warnamya
putih bening dibandingkan dengan sampah organik B.

4.3 Analisis Limbah Cair yang dihasilkan oleh Proses Pembakaran

Sampah Organik Parameter Pupuk Cair Organik
Dari semua jenis unsur hara yang terdapat dalam Keputusan Menteri
Pertanian No. 70 Tahun 2011, yang paling banyak dibutuhkan oleh tanah sebagai
media tumbuh tanaman adalah Nitrogen (N), Kalium (K) dan Fosfor (P). Pada

55
Penelitian ini dilakukan pengujian Kadar N, P dan K untuk mengetahui apakah
limbah yang dihasilkan dari proses pembakaran sampah organik dapat
dimanfaatkan sebagai pupuk cair atau tidak.

4.3.1 Analisis Kadar Nitrogen Total (N)

Nitrogen merupakan salah satu unsur zat yang sangat diperlukan dalam
proses pertumbuhan tanaman yaitu sebagai penyusun protein yang merupakan
senyawa dengan berat molekul tertinggi yang terdiri atas rantai-rantai asam amino
yang terikat dengan ikatan peptida. Nitrogen memiliki peranan penting dalam
penyusunan klorofil yang menjadikan tanaman berwarna hijau (Samekto, 2008).
Setelah dilakukan pengujian menggunakan metode APHA 4500-N B
dengan menggunakan jasa PT. Tuv Nord Indonesia diperoleh hasil pembacaan
sampel sampah organik A kandungan N Total yaitu 4,85 mg/L dan sampah organik
B yaitu 9,89 mg/L. Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.13 Kadar Nitrogen Total.

Kadar N Total Kadar N Standar
Sampel Kesesuaian
(mg/L) Total (%) Mutu (%)
Sampah Organik A 4,85 0,000485
3–6 X
Sampah Organik B 9,89 0,000989
Sumber : Data Primer

Dari hasil pengujian pada tabel 4.13 diatas menunjukan bahwa kadar
Nitrogen Total sampah organik A dan sampah organik B tidak memenuhi standar
mutu pupuk cair.

4.2.5 Analisis Kadar Fosfor (P)

Fosfor adalah bahan makanan utama yang digunakan oleh semua organisme
untuk energi dan pertumbuhan. Sama seperti nitrogen, fosfor merupakan unsur
utama di dalam fotosintesis. Fosfor sebagian besar berasal dari pelapukan batuan
mineral alami, sisanya berasal dari pelapukan bahan organik. Walaupun sumber
fosfor didalam tanah mineral cukup banyak, tanaman masih bisa mengalami
kekurangan fosfor, karena sebagian besar fosfor terikat secara kimia oleh unsur lain
sehingga menjadi senyawa yang sangat sukar larut dalam air (Isnaeni, 2015).

56
 Setelah dilakukan pengujian menggunakan metode APHA 4500 P dengan
menggunakan jasa PT. Tuv Nord Indonesia diperoleh hasil pembacaan sampel
sampah organik A kandungan P yaitu 0,55 mg/L dan sampah organik B yaitu 7,80
mg/L. Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.14 Kadar Fosfor.

Kadar P Standar
Sampel Kadar P (%) Kesesuaian
(mg/L) Mutu (%)
Sampah Organik A 0,55 0,000055
3–6 X
Sampah Organik B 7,8 0,00078
Sumber : Data Primer

Dari hasil pengujian pada tabel 4.14 diatas menunjukan bahwa kadar Fosfor
sampah organik A dan sampah organik B tidak memenuhi standar mutu pupuk cair.

4.2.6 Analisis Kadar Kalium (K)

Fungsi kalium yaitu memperbaiki pertumbuhan tanaman, meningkatkan
ketahanan serangan hama, memperbaiki mutu hasil. Kurang kalium dapat
mengakibatkan bintik-bintik putih kemerahan pada pinggir daun, daun mengkerut
atau melengkung dan berwarna kekuningan merah, pertumbuhan tanaman kerdil
dan mudah patah (Nugroho, 2013).
Setelah dilakukan pengujian menggunakan metode APHA 3120B 2017
dengan menggunakan jasa PT. Tuv Nord Indonesia diperoleh hasil pembacaan
sampel sampah organik A kandungan K yaitu < 0,1 mg/L dan sampah organik B
yaitu < 0,1 mg/L. Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.15 Kadar Kalium.

Kadar K Kadar K Standar
Sampel Kesesuaian
(mg/L) (%) Mutu (%)
Sampah Organik A < 0,1 0,00001
3–6 X
Sampah Organik B < 0,1 0,00001
Sumber : Data Primer

Dari hasil pengujian pada tabel 4.15 diatas menunjukan bahwa kadar
Kalium sampah organik A dan sampah organik B tidak memenuhi standar mutu
pupuk cair.

57
 Dari hasil pengujian kadar N Total, P, dan K tidak ada yang memenuhi baku
mutu. Menurut Septiningrum (2011) menyebutkan bahwa hasil analisis kimia dari
tongkol jagung mengandung hanya mengandung nitrogen 2,12%, serta menurut
Herawati dan Wibawa (2010) Sawi mempunyai kandungan asam-asam amino yang
merupakan sumber nitrogen karena air limbah yang dihasilkan dari proses
pembakaran, dimana asap pembakaran kontak langsung dengan air hal tersebut
sangat mempengaruhi kadar NPK pada limbah cair.

58
 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa
:
1. Efisiensi pembakaran menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap
sampah organik kering = 88,119 % dan sampah organik basah efisiensi =
79,012 %. Sedangkan pada proses pembakaran manual, sampah organik
kering efisiensi= 90,070 % dan sampah organik basah efisiensi = 83,125
%. Proses pembakaran manual lebih efisien dibandingkan menggunakan
alat, hal ini dikarenakan kinerja alat pembakar sampah yang masih belum
maksimal yaitu karakteristik sampah organik basah yang memiliki kadar air
54, 612%, temperatur yang hanya mencapai dari 306 oC, dan suplai udara.
2. Kualitas limbah cair yang dihasilkan oleh proses pembakaran sampah
organik diketahui dari hasil analisis kadar pH, BOD, COD, dan TSS.
Sampah organik kering yaitu pH = 5,69 mg/L, BOD = 268,03 mg/L, COD
= 370,67 mg/L, dan TSS = 20,00 mg/L. Hanya kadar TSS saja yang telah
memenuhi baku mutu, untuk kadar pH, BOD, dan COD tidak memenuhi
baku mutu. Sedangkan sampah organik basah yaitu pH = 6,29 mg/L, BOD
= 652,26 mg/L, COD = 760,67 mg/L, dan TSS = 17,00 mg/L. Kadar pH
dan kadar TSS telah memenuhi baku mutu, untuk kadar BOD dan COD
tidak memenuhi baku mutu.
3. Dari pengujian diketahui kadar Nitrogen Total limbah cair sampah organik
kering = 0,000485 %. Fosfor = 0,000055 %, Kalium = 0,00001 %. Dan N
Total limbah cair sampah organik basah = 0,00989 %. Fosfor = 0,00078 %.
Kalium = 0,00001 %. Jadi kadar NPK pada limbah cair sampah organik
kering dan basah tidak memenuhi syarat sebagai pupuk cair organik
dikarenakan air limbah yang dihasilkan dari proses pembakaran, dimana

59
 asap pembakaran kontak langsung dengan air hal tersebut sangat
mempengaruhi kadar NPK pada limbah cair.

5.2 Saran
Saran yang penulis sampaikan adalah :
1. Agar penggunaan alat pembakar sampah tanpa asap bisa lebih efesien untuk
mencapai suhu maksimal maka diperlukan desain ulang alat pembakar
sampah tanpa asap.
2. Perlu adanya proses untuk menurunkan kadar COD dan BOD pada limbah
cair yang dihasilkan dari proses pembakaran sampah.
3. Pemilihan sampah sebelum pembakaran perlu dilakukan agar tidak
mempengaruhi hasil uji laboratorium.
4. Diperlukan Pengujian analisis sampel sebelum dilakukan proses
pembakaran agar dapat diketahui penyebab hasil uji laboratorium.

60
 DAFTAR PUSTAKA

Alaerts G., & S.S Santika. 1984. Metode Penelitian Air. Usaha Nasional. Surabaya.
Indonesia.

Anwar Kamariah, Rangga M. Fachriansah P, Kifli Hasanol, Ridha I Made, Lestari

Pratiwi Puji, Wulandari Hermawati. 2008. Kombinasi Limbah Pertanian
dan Peternakan Sebagai Alternatif Pembuatan Pupuk Organik Cair Melalui
Proses Fermentasi Anaerob. Universitas Islam Indonesia : Yogyakarta.

Arifin, Nur Eko. 2014. Pengembangan Teknologi Tungku Pembakaran

Menggunakan Air Heater Yang Dipasang Didinding Belakang Tungku.
Universitas Muhamadiyah Surakarta : Jawa Tengah.

Astuti Pudji, G. Amran Tiena, Herdono. Pemilihan Alternatif Pengelolaan Sampah

Dengan Metode Anp Dan Bocr. Universitas Trisakti : Jakarta.

Bagus, P. Triaksono. 2002. Pengelolaan dan Pemanfaatan Sampah Menggunakan

Teknologi Incenerator. Jurnal Teknologi Lingkungan, Vol.3, No. 1.
Bintarto, R.1977. Pengantar Geografi Kota, Yogyakarta: Spring.

Chang, YF; Lin, CJ; Chyan, J.M; Chen I.M; Chang, JE. 2007. Multiple regression
models for the lower heating value of municipal solid waste in Taiwan.
Journal of Environmental Management.

Dalimunthe Darmansyah. 2006. Konservasi Energi di Kilang Gas Alam Cair/LNG

Melalui Peningkatan Efisiensi Pembakaran pada Boiler. Universitas
Sumatra Utara : Medan.

Damanhuri, E. 2008. Pengelolaan Sampah. Institut Teknologi Bandung : Bandung

Dwi Prasetiono, Ardi. 2017. Skripsi. : Pengujian Alat Incinerator untuk

Pengolahan Limbah Padat Rumah Sakit Tanpa Menggunakan Bahan Bakar
Minyak dan Gas. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta : Yogyakarta

Utami Dwi Rahayu, Okayadnya D.G, Mirwan M. Meningkatkan Kinerja

Incenerator Pada Pemusnahan Limbah Medis RSUD Dr. Soetomo
Surabaya. Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” : Jawa Timur.

Eddy. 2008. Karakteristik Libah Cair. Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan. Vol.2,
No.2, p.20.

61
Euis, Nurul Hidayah. 2007. Uji Kemampuan Pengoperasian Insinerator
untukMereduksi Limbah Klinis Rumah Sakit Umum Haji Surabaya. UPN
“Veteran” Jawa Timur.

Hanafi, Alif Dwi. 2019. Laporan Kerja Praktek dengan judul Analisis Instalasi
Pengolahan Air Limbah PT. Jababeka Infrastruktur.

Herawati D dan Wibawa A. 2010. Pengaruh Pretreatment Jerami Padi pada

Produksi Biogas dari Jerami Padi dan Sampah Sayur Sawi Hijau Secara
Batch. Jurnal Rekayasa Proses. Vol. 4, (1). 25-2.
Hiskawati, 2018. Rancang Bangun dan Uji Sifat Fisis Pada Incinerator Sederhana.
UIN Alahudin : Makassar.

Isnaeni, D. 2015. Penentuan Kadar P2O5 dalam Pupuk NPK Phonska I dengan
Membandingkan Dua Metode Uji pada Spektrofotometer UV-Vis. Laporan
PKL. Universitas Negeri Semarang : Semarang.

J. Van Caneghem, A. Bream, P. Lievens, C. Block, P. Billen, I. Vermeulen, R.

Dewil, J. Baeyens, C. Vandecasteele, 2012. Fluidized bed of waste
insinerator. Progress in Energi and Combustion Science : Article in Press

Latief, A.S. 2012. Manfaat Dan Dampak Penggunaan Insinerator Terhadap

Lingkungan. Politeknik Negeri Semarang : Semarang.

Makiyah Mujiatul. 2013. Analisis Kadar N, P Dan K Pada Pupuk Cair Limbah
Tahu dengan Penambahan Tanaman Matahari Meksiko (Thitonia
Diversivolia). Universutas Negeri Semarang : Semarang.

Martinus Triastantra. 2016. Pengelolaan Sampah Pasar Sebagai Upaya

Pengendalian Pencemaran Lingkungan Berdasarkan Peraturan Daerah
Kota Yogyakarta Nomor 10 Tahun 2012 Tentang Pengelolaan Sampah
(Studi Kasus Di Pasar Giwangan Kota Yogyakarta). Universitas Atma Jaya
: Yogyakarta.

Manik, K.E.S., 2003. Pengelolaan Lingkungan Hidup. Djambatan. Jakarta.

Metcalf and Eddy., 2003. Wastewater Engineering Treatment and Reuse. Fourth
Edition. Mc Graw Hill : California.

Muhajir, 2013. Penurunan Limbah Cair COD Dan BOD Pada Industri Tahu
Menggunakan Tanaman Cattail (Typha Angustifolia) Dengan Sistem
Constructed Wetland. Universitas Negeri Semarang : Semarang.

Naryono E, Soemarno. Perancangan Sistem Pemilahan, Pengeringan dan

Pembakaran Sampah Organik Rumah Tangga. Universitas Brawijaya :
Malang.
62
Nugroho, IR. 2013. Analisis Model Filtrasi Buatan Untuk Mengubah Air Sungai
Menjadi Air Bersih (Studi Kasus Sungai Code Yogyakarta). Skripsi.
Yogyakarta : Universitas Muhammadiyah.
Nurhayati, I. 2011. Pengolahan Limbah Medis Jarum RS. DR. Soetomo dengan
Incinerator Modifikasi. Universitas PGRI Adi Buana Surabaya : Surabaya.

Obeng, L.A. dan Wright, F.W. 1987. The co-composting of domestic solid and
human wastes. World Bank Technical Paper. No: 57.

Pavoni, J.L., Heer, J,E., dan Hagerty, D.J. 1975. Handbook of Solid Waste
Disposal. Van Nostrand Reinhold Company.

Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 33 Tahun 2010 Tentang Pedoman

Pengelolaan Sampah rumah tangga.

Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Nomor 68 Tahun 2016

Tentang baku mutu air limbah domestik.

Peraturan Menteri Pertanian Nomor 70 Tahun 2011 Tentang Pendaftaran Pupuk

Organik, Pupuk Hayati, dan Pembenah Tanah.

Peraturan Pemerintah Nomor 81 Tahun 2012 tentang Pengelolaan Sampah Rumah

Tangga dan Sampah Sejenis Sampah Rumah Tangga.

Pranata, A.S. 2004. Pupuk Organik Cair Aplikasi dan Manfaatnya. Jakarta :
Agromedia Pustaka.

Pradipta, Adia Nuraga Galih. 2011. Desain dan Uji Kinerja Alat Pembakar
Sampah (Incinerator) Tipe Batch untuk Perkotaan Dilengkapi dengan
Pemanas Air. Institut Pertanian Bogor : Jawa Barat.

Rizal, Adi Moh, Nurhayati Indah. 2017. Pengolahan Limbah Bahan Berbahaya
Dan Beracun (B3) Dengan Insinerator Tipe Reciprocating Grate
Incinerator. Universitas PGRI Adi Buana : Surabaya.

Rosmidah Hasiubuan. 2016. Analisis Dampak Limbah/Sampah Rumah Tangga

Terhadap Pencemaran Lingkungan Hidup. STKIP Labuhanbatu : Sumatra
Utara.

Rosyadi Imron, Mekro Permana Pinem, Aswata, Yusvardi, Dhimas Satria, Lega A.
2017. Analisa Pengaruh Kelembaban Sampah Kayu dan Sisa Makanan
Pada Incenerator Portable Skala Rumah Tangga. Universitas Sultan Ageng
Tirtayasa : Banten.

63
Rozak Ibnu, dkk. 2019. Laporan Perancangan Teknologi Tepat Guna Mini
Smokeless Insinerator Kapasitas 100 Liter. TL.15.F1. Universitas Pelita
Bangsa : Bekasi.

Samekto, R. 2008. Pemupukan., Yogyakarta : PT. Citra Aji Parama.

Septiningrum, Krisna, dan Apriana, Chandra. 2011. Produksi Xilanase dari

Tongkol Jagung dengan Sistem Bioproses menggunakan Bacillus
circulansuntuk Pra-Pemutihan Pulp Production of Xylanase from
Corncobby Bioprocess SystemUsing Bacillus circulans for Pre-Bleaching
Pulp. Bandung : Balai Besar Pulp dan Kertas, Kementerian Perindustrian
Indonesia.
Siregar, SA. 2005. Instalasi Pengolahan Air Limbah. Yogyakarta. Kanisius.

SNI 01-2891-1992 Cara Uji Makanan Minuman.

Sugiharto. 2008. Dasar-Dasar Pengelolaan Air Limbah. Jakarta : Universitas

Indonesia Press.

Sutejo, M.M. 2002. Pupuk dan Cara Pemupukan. Jakarta : Rineka Cipta.

Sawyer, C. And Mc Carty, P. And Parkin, G. 2003 Chemistry For Environmental

Engineering And Science.

Tchobanoglous., 1993. Integrated Solid Waste Management Engineering

Principles and Management Issues. New York. Mc Graw Hill Inc.

Trihadiningrum, Y. 2010. MDG’s Sebentar Lagi. Jakarta : PT. Kompas Media

Nusantara.

Tobing, I. S. L. 2005. Dampak Sampah terhadap Kesehatan Lingkungan dan

Manusia. Makalah pada Lokakarya “Aspek Lingkungan dan Legalitas
embuangan Sampah serta Sosialisasi Pemanfaatan Sampah Organik
sebagai Bahan Baku Pembuatan Kompos”. Universitas Nasional : Jakarta.

Utami Rahayu Dwi, Okayadnya D.G dan Mirwan M. Meningkatkan Kinerja

Incenerator Pada Pemusnahan Limbah Medis RSUD Dr. Soetomo
Surabaya. Universitas Pembangunan Nasional Veteran : Jawa Timur.

Wahyono Sri. 2011. Pengolahan Sampah Organik Dan Aspek Sanitasi. Pusat
Pengkajian dan Penerapan Teknologi Lingkungan BPPT .

Qasim, R.S. 1985. Wastewater Treatment Plants. Technomic : USA.

Zulfahmi. 2016. Fabrikasi Insinerator Portabel untuk Kebutuhan Puskesmas.

Universitas Malikussaleh : Aceh Utara.
64
 LAMPIRAN

Lampiran 1 Certifikat of Analisis (PT. Ecosido Laboranusa).

65
66
Lampiran 2 Certifikat of Analisis (PT. Tuv Nord Indonesia).

67
68
69
70
Lampiran 3 Perhitungan Laju Pembakaran, Rendemen Arang, Rendemen Abu,
dan Efisiensi Pembakaran.

Laju pembakaran (Bbt)

𝑚 (𝑘𝑔)
Bbt = 𝑡 (𝑗𝑎𝑚)

Keterangan :
Bbt : laju pembakaran
m : massa sampah yang dibakar
t : waktu proses pembakaran

1. Pembakaran menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap

- Sampah organik kering - Sampah organik basah
2,020 𝑘𝑔 2,025 𝑘𝑔
Bbt = 0,420 𝑗𝑎𝑚 Bbt = 0,435 𝑗𝑎𝑚

Bbt = 4,810 kg/jam Bbt = 4,655 kg/jam

2. Pembakaran manual
- Sampah organik kering - Sampah organik basah
2,014 𝑘𝑔 2,018 𝑘𝑔
Bbt = 0,334 𝑗𝑎𝑚 Bbt = 0,370 𝑗𝑎𝑚

Bbt = 6,030 kg/jam Bbt = 5,454 kg/jam

Rendemen Arang
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑎𝑟𝑎𝑛𝑔
RA (%) = 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑎ℎx 100%

1. Pembakaran menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap

- Sampah organik kering - Sampah organik basah

0,19 0,305
RA (%) = x 100% RA (%) = x 100%
2,02 2,025

RA (%) = 9,406 % RA (%) = 15,062 %

71
2. Pembakaran manual
- Sampah organik kering - Sampah organik basah

0,11 0,19
RA (%) = 2,014x 100% RA (%) = 2,018x 100%

RA (%) = 5,462 % RA (%) = 9,415 %

Rendemen Abu
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑎𝑏𝑢
RB (%) = 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑎ℎx 100%

1. Pembakaran menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap

- Sampah organik kering - Sampah organik basah

0,05 0,12
RB (%) = x 100% RB (%) = 2,025x 100%
2,02

RB (%) = 2,475 % RB (%) = 5,926 %

2. Pembakaran manual
- Sampah organik kering - Sampah organik basah

0,09 0,19
RA (%) = 2,014x 100% RA (%) = 2,018x 100%

RA (%) = 4,469 % RA (%) = 7,433 %

Efisiensi
E (%) = 100% - ( A (%) + B (%) )

Keterangan :
E : Efisiensi (%)
A : Rendemen Arang (%)
B : Rendemen Abu (%)
1. Pembakaran menggunakan alat pembakar sampah tanpa asap
- Sampah organik kering - Sampah organik basah
E (%) = 100%-( 9,406 %+2,475 %) E (%) = 100%-(15,062 %+5,926 %)
E (%) = 88,119 % E (%) = 79,012 %

72
1. Pembakaran Manual
- Sampah organik kering - Sampah organik basah
E (%) = 100%-(5,462 %+4,469 %) E (%) = 100%-(9,415 %+ 7,433 %)
E (%) = 90,070 % E (%) = 83,152 %

73
Lampiran 4 Surat Izin Penelitian Skripsi

74
Lampiran 5 Hasil Pengecekan Plagiatisme by Turnitin

75
76
 DOKUMENTASI

Lokasi Penelitian Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi

Genangan Air Lindi Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi

77
Proses Pengambilan Sampah Organik Pasar Cikarang Kabupaten Bekasi

Proses Pengujian Kadar Air Sampah Organik Basah

78
Arang Sisa Pembakaran Sampah Organik Kering

Arang Sisa Pembakaran Sampah Organik Basah

Abu Sisa Pembakaran Sampah

79
 RIWAYAT HIDUP

Cici Arinih lahir di Indramayu pada tanggal 19 Maret

1996 anak ke satu dari empat bersaudara dari pasangan
Bapak Karmin dan Ibu Saemah. Alamat rumah Dusun
Kedondong RT 01 RW 02 Kecamatan Sukra Kabupaten
Indramayu Jawa Barat 45257.
Penulis menyelesaikan studi di Sekolah Dasar Negeri
Sukra II selama 6 tahun (2002 - 2008). Sekolah Menengah
Pertama Negeri Patrol selama 3 tahun (2008 - 2011). Sekolah Menengah Atas
Negeri 1 Kandanghaur selama 3 tahun (2011 - 2014) jurusan IPA, pada tahun 2015
penulis kembali melanjutkan jenjang pendidikan Strata 1 Teknik Lingkungan di
STT Pelita Bangsa Kabupaten Bekasi, yang mana pada tahun 2019 beralih nama
menjadi Universitas Pelita Bangsa Fakultas Teknik Program Studi Teknik
Lingkungan. Dalam menjalanan masa studinya, penulis aktif dalam kepengurusan
Himpuanan Mahasiswa Teknik Lingkungan Pelita Bangsa selama 2 tahun (2017 -
2019) sebagai Anggota Bidang Dana dan Usaha pada tahun 2017 - 2018 dan
menjadi Wakil Ketua pada tahun 2018 - 2019. Penulis juga bekerja di PT. Indonsia
Epson Industri selama 1 tahun 11 bulan (2015 - 2017) dan PT. YTK Indonesia
selama 2 tahun (2017 - 2019). Penulis melaksanakan Kerja Praktek (KP) di PT.
YTK Indonesia dengan judul “Kajian Sistem Pengelolaan Limbah Bahan
Berbahaya dan Beracun (B3)”. Untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di
Universitas Pelita Bangsa penulis menyelesaikan skripsi dengan judul “Efisiensi
Pembakaran Sampah Organik dan Analisis Limbah Cair yang dihasilkan Alat
Pembakar Sampah Tanpa Asap”.

80