20 Adab Makan dan Minum

Terdapat beberapa adab-adab makan dan minum cara Nabi SAW untuk menjadi panduan kita
semua untuk mendapat keberkatan di sisi Allah s.w.t dengan mengikut sunnah baginda.
1. Pertama : Membasuh tangan sebelum makan.
Nabi SAW bersabda maksudnya : “Keberkatan makanan itu ialah membasuh (tangan) sebelumnya
(sebelum makan) dan membasuh selepasnya.” (Hadis Riwayat Abu Daud dan Turmudzi).
Dari Sayyidah Aisyah r. ‘anha bahawa Rasulullah SAW apabila berjunub, maka baginda berwudhu’
(seperti wudhu’) untuk solat dan apabila baginda ingin makan baginda membasuh kedua tangannya
(lebih dahulu).
2. Kedua : Membaca Bismillaah. (Bismillahirahmanirrahim)
Sabda Nabi SAW yang bermaksud : “Apabila seseorang lelaki memasuki rumahnya, lalu dia
menyebut Allah (membaca Bismillaah) di kala masuk dan di kala makan, maka berkata syaitan :
“Tiadalah peluang aku bermalam dengan kamu dan tiadalah pada makanan malam kamu.” Dan
apabila seorang masuk ke rumahnya , maka dia tidak menyebut Allah di kala memasukinya, maka
berkata syaitan : “Aku akan bermalam dengan kamu.”
Seterusnya apabila dia tidak menyebut Allah di kala makan, maka syaitan akan berkata : “Aku akan
dapat bermalam dan makan malam (bersama kamu; kongsi makan)” (Hadis Riwayat Muslim)
Nabi SAW telah bersabda kepada seorang kanak-kanak yang makan di samping baginda
maksudnya : “Wahai kanak-kanak, sebutlah nama Allah..” (Hadis Riwayat Bukhari dan Muslim)
3. Ketiga : Membaca doa makan.
Sabda Nabi SAW, yang maksudnya :
“Allaahumma baarik lanaa fiimaa razaqtanaa wa qinna’adzaabannar. maksudnya : Ya Allah,
berkahilah rezeki yang Engkau rezekikan kepada kami, dan peliharalah kami dari siksa Neraka.”
(Hadis Riwayat Ibnu As-Sunni)
Hadis riwayat At-Tirmizi dan Ibnu Majah satu doa yang diajar oleh Nabi SAW. bila hendak makan:
‘Allahumma barik lana fihi wa ath ighmna khairan minhu’, maksudnya: “Ya Allah, berilah
keberkatan kepada kami pada makanan ini dan kurniakanlah kepada kami makanan yang lebih baik
daripadanya.”
4. Keempat : Makan dan minum dengan tangan kanan.
Diriwayatkan daripada Abdullah bin Umar r.a. Sesungguhnya Rasulullah SAW bersabda yang
maksudnya : “Apabila salah seorang di antara kamu makan, hendaklah dia makan dengan
menggunakan tangan kanannya dan apabila dia minum hendaklah dia minum dengan menggunakan
tangan kanannya kerana sesungguhnya syaitan itu, dia makan dengan menggunakan tangan kirinya
dan minum juga dengan menggunakan tangan kirinya.” (Hadis Riwayat Muslim).
Makruh makan dan minum dengan menggunakan tangan kiri kerana ianya adalah di antara adat-
adat syaitan dan sesiapa yang melakukan sedemikian, bererti dia menyerupanya. Termasuk juga
apabila kita mengambil lauk pauk di dalam majlis hendaklah menggunakan tangan kanan bukan
tangan kiri kerana adat melayu yang mengambil lauk tangan kiri (takut sudu kotor) adalah tidak
ikut sunnah.
5. Kelima : Makan makanan yang mengiringi (makanan yang terdekat)
Nabi SAW bersabda maksudnya : “..dan makanlah (dengan memulakan makan) makanan yang
mengiringi engkau.”
(Hadis Riwayat Bukhari).
Dalam hadis yang lain Nabi SAW bersabda maksudnya : “Hendaklah kamu menyebut nama Allah
(dikala hendak makan) dan hendaklah setiap orang (mula) makan makanan yang mengiringinya.”
(Hadis Riwayat Bukhari)
Maksud makanan yang mengiringi adalah makanan yang terdekat kerana menjadi adab Islam
mengutamkan makanan yang berdekatan daripada mengambil makanan yang berdekatan dengan
rakannya. Selepas itu barulah ia mengambil makanan yang jauh sedikit daripadanya.
6. Keenam : Mula makan tepian bukan tengah.
Sabda Nabi SAW. maksudnya : “Apabila seseorang kamu makan suatu makanan, maka janganlah
dia (mula) makan makanan yang berada di puncak pingan (bahagian tengah), akan tetapi hendaklah
dia memakan makanan daripada dahagian di sebelah bawahnya (tepi yang berdekatan dengannya)
kerana sungguhnya keberkatan itu turun daripada puncaknya (kebawah)” (Hadis Riwayat Abu
Daud).
Dalam hadis yang lain Nabi s.a.w. bersabda maksudnya : “Sesungguhnya keberkatan itu turun ke
bahagian tengah makanan, maka kamu makanlah daripada bahagian yang di tepinya (yang
mendekatimu) dan janganlah kamu makan daripada bahagian tengahnya (puncaknya)”
7. Ketujuh : Duduk semasa makan.
Makan dan minum secara berdiri adalah bukan daripada adab Islam kerana Nabi SAW
menunjukkan contoh makan dan minum baginda secara duduk.
Pada satu ketika Nabi SAW telah dihadiahkan sesekor kambing yang telah dimasak. Maka baginda
turun makan secara berlutut. Tiba-tiba bertanya seorang Arab Desa kepada baginda. “Duduk
apakah ini?”. Maka baginda SAW menjawab : “Sungguhnya Allah telah menjadikan saya seorang
hamba yang pemurah, dan Dia (Allah) tidaklah menjadikan saya seorang yang tidak kenal belas
kasihan lagi keras kepala (derhaka).” (Hadis Riwayat Abu Daud).
8. Kelapan : Makan dengan tiga putung jari.
Kaab bin Malik memberitakan : “Adalah kebiasaan Rasulullah SAW menjemput makanan dengan
menggunakan tiga putung jari.” (Hadis Riwayat Muslim)
Menjemput makanan dengan kurang daripada tiga jari menunjukkan kesombongan, manakala
menjemput dengan lebih tiga putung jari pula menandakan buruk makan. Kerana bila makan roti,
buah tamar atau kuih muih eloklah gunakan tiga putung jari. Tetapi jika makan nasi perlu
menggunakan putung lima jari kerana bersesuaian dengan jenis makanan. Begitu juga makan bubur
nasi , bubur kacang atau sop perlu menggunakan sudu pula.
9. Kesembilan : Tidak mencela atau mengaibkan makanan.
Abu Hurairah r.a. pernah memberitakan bahawa : “Tiadalah sekali-kali Nabi SAW mengaibkan
makanan (yang dihidang), jika baginda berselera baginda memakannya dan jika baginda tidak ingin
baginda meninggalkannya.” (Hadis Riwayat Bukhari)
Perkataan mengaibkan atau merendah-rendahkan makanan itu seperti seseorang sedang makan ia
berkata, “Makanan ini tawar ebar, masam rebam, masin perat, pedas gila, mentah dan sebagainya.
Terutama ketika berbuka puasa.
Tujuan kata-kata itu bermaksud mencela makanan tersebut termasuk menyindir orang yang
memasaknya kurang prihatin tentang rasanya. Jika ingin menegur pun eloklah secara hikmah untuk
kebaikan akan datang dan bukan diucapkan semasa menjamu selera kerana boleh menjatuhkan
maruah orang lain.
Nabi SAW pernah dijamu sejenis biawak padang pasir (dhabb), dikala baginda ditanyakan :
“Adalkah dia haram?”. Baginda menjawab ; “Tidak! Cuma dia tidak (hidup) di bumi kaumku, maka
tidaklah seleraku untuk memakannya.” (Hadis Riwayat Bukhari)
Juga sebagaimana terdapat dalam suatu kisah kaum ini (Quraisy) di kala ditanyakan Nabi SAW :
“Adakah binatang ini haram?” Maka baginda menjawab : “Tidak! Akan tetapi saya tidak
menyukainya disebabkan baunya.” (Hadis Riwayat Muslim)
10. Kesepuluh : Bercakap semasa menjamu selera.
Semasa makan para ulama menggalakkan bercakap mengenai kebaikan makanan, percakapan-
percakapan baik dan kisah-kisah orang soleh sekitar makanan dan selainnya.
Semasa makanan berada dimulutnya jangan bercakap kerana perbuatan tersebut adalah buruk bila
makan bersama orang lain. Kerana ditakuti makanan terhambur ke muka orang lain. Jika boleh
semasa mengunyah hendaklah tidak berbunyi.
11. Kesebelas : Makan suapan terjatuh.
Jaabir bin Abdullah r.a. meriwayatkan bahawa Rasulullah SAW bersabda maksudnya ; “Apabila
suapan seseorang kamu terjatuh, maka hendaklah dia mengambilnya, hendaklah dia membuang
kemudharataan padanya dan hendaklah dia memakannya dan janganlah dia meninggalkannya
kepada syaitan (secara membazir)” (Hadis Riwayat Muslim)
Di galakkan memakan suapan (makanan) yang terjatuh, jika boleh dibasuh seberapa boleh dan
makan semula. Jika makanan tersebut jatuh dan lantai tersebut agak kotor maka makanan tersebut
diambil juga dan diberikan kepada haiwan dan jangan dibuangkan dan ditinggalkan kepada syaitan.
Ini menunjukkan Islam cukup menbenci perbuatan menbazir dan tidak menghormati makanan.
Nasi-nasi yang terjatuh di meja makan hendaklah dikutib dan dimakan semula kerana kita tidak
tahu keberkatan rezeki ada dibutiran mana nasi yang terjatuh.
12. Kedua belas : Tidak bernafas dalam bekas minum.
Ibnu Abbas r.a menyatakan bahawa, “Sungguh Nabi SAW melarang bernafas dalam bekas minum
atau menghembuskan kedalannya.” (Hadis Riwayat Turmudzi)
13. Ketiga belas : Tidak makan banyak.
Rasulullah SAW bersabda maksudnya : “Orang Mukmin makan menggunakan sebuah perut,
sedangkan orang kafir itu makan menggunakan tujuh buah perut” (Hadis Riwayat Bukhari)
Hadis yang lain Nabi SAW bersabda maksudnya : “Tiadalah wadah yang diisi anak Adam yang
lebih buruk daripada perutnya sendiri, dimana dia menyangka bahawa dengan beberapa suap
makanan, maka punggungnya (kekuatannya) akan dapat tegak kembali. Seandainya dia terpaksa
 bersikap demikian juga, maka (isilah perutnya) sepertiga untuk makanan, sepertiga untuk minuman
dan yang sepertiga lagi (kosongkan) untuk pernafasan (bernafas).” (Hadis Riwayat Turmudzi)
14. Keempat belas : Larangan makan sambil meniarap.
Saalim meriwayatkan daripada sumber bapanya ; “Bahawa Nabi SAW melarang seorang lelaki
makan sedang dia duduk meniarap” (Hadis Riwayat Ibnu Majah)
15. Kelima belas : Jangan memerhatikan orang sedang makan.
Seseorang yang sedang makan bila diperhatikan akan menyebabkan tidak selesa.
16. Keenam belas : Menjempun para tetamu untuk makan : “Sila menjamu selera!” kepada para
tetamu.
Rasulullah SAW bersabda : “Yang masih tinggal cuma saya dan engkau.”
Abu Hurairah berkata ; ” Benar tuan, wahai Rasulullah SAW”
Baginda berkata : “Sila duduk, sila minum!”
Maka saya duduk , lalu saya minum.
Maka baginda berkata lagi : “Minumlah!”
Lantas saya minum.
17. Ketujuh belas : Sesudah makan menjilat pingan dan jari.
Sabda Nabi SAW bermaksud : “Sungguh kamu tidaklah mengetahui (bahagian) manakah (makanan
kamu) yang mengandungi keberkatan.’ (Hadis Riwayat Muslim)
Malah Rasulullah SAW menyuruh umatnya agar menyapu makanan dalam pingan (untuk dimakan)
“Perbuatan Nabi SAW dimana baginda menjilat (dan menghisap) sisi-sisi makanan (serta
memakannya) daripada tiga putung jari (yang menjemput makanan) sebelum lagi baginda menyapu
jari-jarinya.” (Hadis Riwayat Musliam)
18. Kelapan belas : Larangan bangun meninggalkan makanan sehingga hidangan di angkat.
Sabda Nabi SAW bermaksud : “Apabila telah dihidangkan suatu hidangan, maka janganlah
seseorang bangun sehingga diangkatkan hidangan, dan janganlah dia menggerakkan tangannya
(berhenti makan) sekalipun dia sudah kenyang sehinggalah kumpulan (bersamanya) selesai makan,
dan hendaklah dia menunggu kumpulan itu, kerana sesungguhnya seorang lelaki itu akan merasa
malu duduk (lagi), maka dia akan berhenti makan, dan barangkali dia masih perlu untuk makan.”
(Hadis Riwayat Ibnu Majah)
19. Kesembilan belas : Memuji dan menyanjungi Allah.
Bila hidangan diangkatkan Nabi s.a.w memuji Allah SWT dengan doanya :
“Segala puji bagi Allah, sebagai pujian yang banyak, bagus dan diberkati. Kami tidaklah merasa
cukup dengan seorang selain Engkau, kami tidaklah meninggalkan nikmat Engkau, dan kami
tidaklah terkaya daripada kurniaan Tuhan kami.”
20. Kedua puluh : Membasuh kedua tangan selepas makan.
Hadis dari sumber Salmaan r.a. telah pun di sebutkan berbunyi : “Keberkatan makanan itu ialah
membasuh dua tangan sebelum dan sesudah makan.”