NO.

AUTHOR RESEARCH GAP METODA HASIL PENELITIAN

1. (Pereira et al., Menggunakan ekstrak belimbing Penentuan bilangan Dengan ekstrak 1000 ppm dapat
2020) wuluh untuk meningkatkan peroksida meningkatkan stabilitas minyak saat
stabilitas oksidatif minyak saat menggunakna metode penggorengan
penggorengan dan sebagai spektrofotometri dan
pengganti antioksidan sintetik. analisis uji ANOVA.
2. (Babiker et al., Menggunakan ekstrak rosemary Penentuan bilangan Dengan ekstrak rosemary dapat
2020) sebagai stabilitas minyak bunga peroksida menurunkan bilangan peroksida
matahari menggunakan metode sebanyak 2,6 meq O2/kg dari nilai
titrimetri (Iodometri) normal 24,75 meq O2/kg
dan analisis uji
ANOVA.
3. (Atikah, 2017) Menggunakan absorben Ca Metode Titrasi bilangan peroksida 16,20 mek O2/kg
bentonit untuk menurunkan di mana terjadi penurunan 46.11%
bilangan peroksida dalam minyak yang didapat pada kondisi temperatur
jelantah 1000C dan berat Ca bentonit 80 gram.
4. (Pandia et al., Menghilangkan bilangan peroksida spektrofotometri Dapat menghilangkan bilangan
2018) menggunakan kulit buah karet peroksida sebesar 83,86%
sebagai biosorben menggunakan konsentrasi biosorben
0,5% dan dengan waktu kontak 40
menit
5. (Khuzaimah, et Memanfaatkan karbon tempurung Penentuan bilangan Menunjukkan penurunan bilangan
al., 2020) kelapa untuk memurnikan minyak peroksida asam sebesar 33,6881% dan
jelantah menggunakan metode penurunan bilangan peroksida sebesar
titrasi iodometri dan 76,2990%
penentuan bilangan
asam menggunakan
titrasi asidimetri dan
alkalimetri
6. (Rosnelly et al., Mengkombinasikan proses adsorpsi
2018) dan membran ultrafiltrasi untuk
memurnikan minyak jelantah
7. (Wardoyo & Menurunkan bilangan peroksida
Semarang, 2018) dengan menggunakan serbuk daun
pepaya dengan berbagai
konsentrasi dan dilakukan
perendaman selama 5 hari
8. (Herdiani et al., Menganalisis pengaruh pemberian
2015) ekstrak kelopak rosella merah
terhadap kondisi stres oksidatif
tikus wistar yang diberi minyak
jelantah melalui pengujian kadar
SOD serum
9. (Kartikorini, Menurunkan bilangan peroksida
2019) dalam minyak jelantah dengan
menggunakan daun kelor
10. (Taqiuddin & Memanfaatkan kulit pisang untuk
Aliah, n.d.) menyerap peroksida dan
meningkatkan kejernihan minyak
jelantah
11. ( M. Putri et al., Menurunkan bilangan peroksida
2020) dan asam lemak bebas terhadap
minyak jelantah dengan
menggunakan serbuk mahkota
dewa
Metode adsorpsi dan Setelah dilakukan adsorpsi dan
membran ultrafiltrasi ultrafiltrasi didapatkan nilai bilangan
asam, bilangan peroksida dan kadar
air masing-masing 1,12 Mg KOH/gr,
1,8 Meq/kg, dan 0,02%
Titrasi iodometri Menurunkan bilangan peroksida
sebesar 52,16% dengan konsentrasi
10% dari angka peroksida awal 74,29
meq/kg menjadi 35,54 me/kg
Menguji kadar SOD Didapatkan pada dosis 810 mg/kg
Serum pada tikus dapat mencegah stres oksidatif yang
wistar yang lebih efektif
diperlakukan dengan
uji one way ANOVA
dan tukey HSD
Titrasi iodometri dan Dapat menurunkan bilangan
analisis uji ANOVA peroksida mencapai 20,956 dari
23,9957
Metode titrasi dan Didapatkan bahwa mkulit pisang
spektrofotometer dehidrasi lebih efektif untuk
menurunkan bilangan peroksida
dalam minyak jelantah
Penentuan bilangan Hasil uji analisa bilangan peroksida
peroksida masih melebihi bilangan SNI yang
menggunakan metode disyaratkan yaitu 10 meq O2/kg dan
titrasi iodometri dan hasil uji analisa asam lemak bebas
penentuan bilangan pada sampel dengan waktu
asam menggunakan perendaman dan pengadukan selama

12. (Rahayuningsih et Mengganti antioksidan buatan
al., 2016) menjadi antioksidan alami dengan
memanfaatkan rumput teki untuk
menurunakn bilangan peroksida
dalam minyak jelantah
13. (Teh et al., 2021) Memurnikan minyak dari sifat
antioksidan perasan palm sawit
merah / Palm-Pressed Mesocarp
Olein (PPMO)
14. (Zhang et al., Membandingkan senyawa fenolik
2018) alami dengan antioksidan sintetis
untuk membangun stabilitas
oksidatif minyak kemiri
15. (Yin et al., 2012) Memanfaatkan antioksidan
polifenol teh hijau terhadap
peroksidasi lipid
16. (Asnaashari et al., Menggunakan antioksidan alami
2015) yang dapat mencegah pembentukan
produk oksidasi.
17. (Djayasinga & Menurunkan bilangan peroksida
Fitriany, 2021) dan bilangan asam menggunakan
cangkang telur ayam dengan
perbedaan temperatur
titrasi alkalimetri 2 hari dan 3 hari konsentrasi mahkota
dewa 20% b/v sudah memenuhi SNI,
yaitu 1,04% dan 0,91%.
Titrasi iodometri Bilangan peroksida pada minyak
jelantah dengan penambahan 50 gram
rumput teki rata – rata sebesar 5,0103
mEq/1000 gram dari 16,5309
mEq/1000 gram.
Spektrofotmeter Dapat menangkap radikal bebas
dalam pemurnian minyak secara
signifikan
Gas kromatografi- Senyawa fenolik alami dapat
mass spektrometri mengurangi radikal bebas lebih
efektif dibandingkan dengan
antiokasidan sintetis
Spektroskopi ESR Ekstrak the hijau dapat melindungi
minyak nabati terhadap oksidasi
Spektrofotometri UV- Dengan ekstrak daun R. Fruticosus
VIS 500nm dan uji Dapat menstabilkan minyak bunga
rancimat matahari secara signifikan
Penentuan bilangan Temperatur efektif digunakan saat
peroksida pencampuran minyak jelantah dengan
menggunakan metode adsorben cangkang telur ayam untuk
titrasi iodometri dan menurunkan bilangan asam dan
penentuan bilangan peroksida adalah temperatur ruang
asam menggunakan
titrasi alkalimetri
 dengan uji analisis T-
Test
18. (Journal et al., Meningkatkan kualitas minyak Penentuan bilangan Penyerapan radikal bebas dalam
2021) goreng dengan penambahan peroksida minyak lebih banyak diserap oleh
antioksidan dari ampas nanas dan menggunakan metode belimbing wuluh dibandingkan ampas
belimbing wuluh titrasi iodometri dan nanas
penentuan bilangan
asam menggunakan
titrasi alkalimetri
19. (Megiyo et al., Menggunakan karbon aktif Metode titrasi Dengan 10% karbon aktif dapat
2017) tempurung ketapang sebagai menurunkan bilangan asam sekitar
absorben minyak jelantah 0,8%
20. (Ihwan et al., Meningkatkan mutu minyak Titrasi iodometri dan menurunkan bilangan peroksida
2019) jelantah menggunakan adsorben alkalimetri sebesar 56,18% dan memberikan
biji salak penurunan sebesar 76,04% terhadap
kadar asam lemak bebas yang
terdapat pada minyak jelantah
21. (Tupamahu et al., Menurunkan bilangan peroksida Titrasi iodometri Dapat menurunkan bilangan
2019) menggunakan serbuk daun sirsak peroksida dengan konsentrasi 30%
b/v dan lama perendaman 7 hari
dengan persentase penurunan
bilangan peroksida sebesar 61,42%.
22. (S. Susilowati et Menggunakan Ampo sebagai Mengabsorbsi Bilangan peroksida menurun
al., 2021) adsorben untuk mengabsorbsi peroksida sebanyak 93% dari 13,94 meq O2/kg
bilangan peroksida didalam minyak menjadi 0,99 meq O2/kg selama 600
jelantah menit pengadukan dan 75 gram Ampo
23. (Sibuea et al., Menggunakan ekstrak andaliman Titrasi iodometri Dapat menurunkan bialngan
2021) untuk meningkatkan daya tahan peroksida sebanyak 2,51 meq/kg pada
oksidatif minyak goreng perlakuan 600 ppm dengan lama

24. (Praptiwi, mengetahui kandungan kimia, uji
Dewi.P, Harapini, nilai peroksida sebagai indikator
2006) penghambatan proses oksidasi dan
juga uji antiradikal bebas DPPH
untuk mengetahui kemampuan
ekstrak Knema laurina dalam
menghambat radikal bebas DPPH
25. (Mfn, 2012) Memanfaatkn adsorben tebu untuk
menurunkan bilangan peroksida
dalam minyak goreng sawit
26. (Jeklin, 2016) Memanfaatkan kunyit sebagai
antioksidan alami yang aman untuk
memperbaiki mutu minyak goreng
bekas pakai
27. (Kandari et al., Memanfaatkan sari belimbing
2013) wuluh untuk mengevaluasi mutu
minyak jelantah
28. (Herdianto et al., Menggunakan ekstraksi bawang
2019) merah,pengaturan karakteristik fisis
dan mekanis terhadap kualitas
minyak jelantah
29. (Rachfani & Menurunkan bilangan peroksida
Kristianingrum, dan asam lemak bebas dengan
2021) menggunakan karbon aktif dari
ampas tebu dan asam klorida
30. (Aly et al., 2021) Menambahkan bubuk Thyme untuk
meningkatkan mutu minyak
penyimpanan 3 minggu
Metode titrasi Hasil ini menunjukkan bahwa ekstrak
iodometri metanol K. laurina mampu
menghambat 50% aktivitas radikal
bebas DPPH pada konsentrasi 39.72
ppm
Metode titrimetri Dapat menurunkan bilangan
peroksida sebanyak 21% dengan
menggunakan 7,5 gram ampas tebu
Metode titrimetri Dapat menurunkan bilangan
peroksida sebanyak 6,036 dengan
penambahan serbuk kunyit
Metode titrimetri Dapat menurunkan bilangan
peroksida dari 125 meg O2/kg
menjadi 16,7 meg O2/kg dengan
konsentrasi 45% selama 120 menit
Elktro optik, Dapat menurunkan bilangan
gelombang ultrasonik peroksida dengan nilai 1,60 meg/kg
dan titrasi bertingkat dengan sampel awal sebesar 3,2
meg/kg
Metode titrasi Ddengan massa arang aktif 0,5 gram
iodometri dan asam dapat menurunakn bilangan peroksida
basa menjadi 9,88 meq/kg dan asam lemak
bebas menjadi 0,38%
Gas chromatography Aktivitas antioksidan bubuk thyme
dapat menurunkan bilangan peroksida
 jelantah dan asam lemak bebas dengan rata-
rata sebanyak 93,05%
31. (Raja Arifin & Membandingkan ekstrak Averrhoa Ekstraksi Averrhoa bilimbi Lin menghasilkan
Jumal, 2021) bilimbi Lin dengan ekstrak etanol nilai ekstraski yang lebih besar dari
sebagai antioksidan ekstrak etanol yaitu 11,231%
sehingga disimpulkan bahwa
Averrhoa bilimbi Lin dapat dijadikan
sebagai antioksidan alami yang sangat
kuat
32. (Pereira et al., Menggunakan esktrak buah spektrofotometri Dengan 200 ppm esktrak buah
2020) belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi
Lin) sebagai pengganti antioksidan Lin) dapat meningkatkan stabilitas
sintetik oksidatif minyak wijen selama
penyimpanan dalam oven hinggga 14
hari
33. (Maotsela et al., Mengurangi pencemaran Dapat memurnikan minyak jelantah
2019) lingkungan dengan membuat sabun dengan warna yang menjadi jernih
toillet dari limbah minyak goreng dan tidak berbau tengik
yang dimurnikan dengan larutan
NaCl 5%
34. (Hartono dan Menggunakan Steam pada Kolom Spektrofotometri Dapat meningkatkan mutu minyak
Endang, 2020) Vigrek dan Katalis Zeolit Alam jelantah dengan konsentrasi NaOh
Bayah untuk memurnikan minyak 15% dan konsentrasi zeolit alam 90%
jelantah dengan hasil absorbansi 3,08
35. (Nuraini et al., Mengunakan serbuk kulit penetapan kadar Serbuk kulit buah rambutan dengan
2019) rambutand untuk menurunkan bilangan asam secara konsentrasi 23,1% dan variasi waktu
bilangan peroksida dan bilangan titrimetri alkalimetri pengadukan dapat menurunkan
asam dalam minyak jelanth dengan dan penetapan kadar bilangan asam dari rata-rata 7,612 mg
pengaruh lama pengadukan bilangan peroksida KOH/g hingga menjadi 2,603 mg

36. (Kaltsum et al., Menggunakan fotokatalitik lapisan
2016) tipis TiO2 untuk mereduksi
bilangan peroksida dan asam lemak
bebas dan menjernihkan minyak
jelantah
37. (Dewi et al., Menggunakna ampas kelapa untuk
2019) menurunkan bilangan peroksida
dalam minyak jelantah
38. (Yazid et al., Menurunkan bilangan peroksida
2021) dalam minyak jelantah dengan
memanfaatkan pelepah pisang dan
eceng gondok sebagai adsorben
39. (Sari et al., 2019) Memanfaatkan jus buah naga untuk
menurunkan bilangan peroksida
dan bilangan asam pada minyak
goreng bekas
40. (Şahin et al., Memanfaatkan ekstrak daun zaitun
2017) terhadap kualitas minyak zaitun
secara titrimetri KOH/g dan dapat menurunkan
iodometri bilangan peroksida dari rata- rata
12,562 mek O2/kg hingga menjadi
8,088 mek O2/kg.
Metode titrasi Fotokatalitik lapisam tipis TiO2 pada
sebelum dan sesudah minyak jelantah dapat menurunkan
iradiasi bilangan peroksida dan asam lemak
bebas masing-masing mencapai
79,15% dan 67,10%
Dapat menurunkan bilangan
peroksida sebanyak 56,206% dengan
penambahan ampas kelapa yang
diberi HCl
spektrofotometri Dapat menurunkan bilangan
peroksida dalam minyak jelantah
dengan bilangan peroksida awal yaitu
0,05% setelah penambahan pelepah
pisang sebanyak 0,5 gr/100 ml
minyak jelantah turun menjadi
0,031%, sedangkan dengan
penambahan eceng gondok bilang
peroksida turun menjadi 0,035%.
Iodometri dan asam Didapat bilangan peroksida turun
basa menjadi 2,4 meg/kg dari 4 meg/kg
sedangkan bilangan asam tidak terjadi
penurunan dengan penambahan jus
buah naga
Rancimat Dengan penambahan antioksidan
alami dapat Meningkatkan stabilitas
 murni minyak hampir 2,5 kali lebih tinggi
daripada tanpa penambahan
41. (Rahmayanti et Memurnikan minyak menggunakan Titrimetri Dapat menurunkan bilangan asam
al., 2021) adsorben kulit bawang merah sebesar 74,56% pada perlakuan 20 gr,
(Allium cepa L.) sedangan penurunan bilangan
peroksida sebesar 90,63% pada
perlakuan 20 gr
42. (Ismail et al., Memanfaatkan coffee silverskin Titrimetri Dapat menurunkan bilangan asam
2017) (CS), CS Ash (CSA) dan sebesar 65,0% dengan penambahan
nanoparticles CS (NCS) untuk NCS 4% dan 64,2% dengan
meregenerasi minyak bekas penambaahan CSA 4%. Sedangkan
bilangan peroksida dapat diturunkan
dengan penambahan NCS 4%
mencapai 91,8%
43. (Nurlaili et al., Menggunakan tanaman Titrasi iodometri Penurunan bilangan peroksida yang
2019) kecombrang sebagai antioksidan dihasilkan pada ekstrak bunga E.
alami terhadap minayak jelantah elatior ialah 15,8%, ekstrak batang E.
elatior ialah 55,3% dan ekstrak daun
E. elatior ialah 72,8% dari bilangan
peroksida tanpa perlakuan yaitu 11,4
meq/kg
44. (Suzanni et al., Meningkatkan kualitas minyak Peneringan oven, Hasil penelitian menunjukkan bahwa
2020) goreng bekas menggunakan kulit titrasi alkalimetri, dan minyak goreng bekas yang direndam
buah coklat (Theobroma cacao) titrasiiodometri dengan kulit buah cokelat kering
dapat menurunkan bilangan
peroksida sebesar 38,71%, sedangkan
perendaman dengan kulit basah hanya
12,14%. Kadar air meningkat sebesar
0,08% pada perendaman dengan kulit
 buah cokelat kering, sedangkan kulit
basah sebesar 1.63%. Bilangan asam
meningkat 17,42% pada perendaman
dengan kulit buah cokelat kering,
sedangan kulit basah sebesar 36%.
Kadar asam lemak bebas meningkat
0,64% pada perendaman dengan kulit
kering dan perendaman dengan kulit
buah cokelat basah meningkat
sebanyak 0,82%.
45. (Fitriani, 2018) Menggunakan adsorben biji alpukat Titrasi iodomdetri Dapat menurunkan bilangan
teraktvasi untuk memurnikan peroksida 50% dari 3,6 meq/kg
minyak jelantah dengan penambahan biji alpukat yang
teraktivasi menggunakan C6H8O12
46. (Musafira et al., Meningkatkan kualitas minyak Titrasi asam basa dan Pada konsentrasi 25% menghasilkan
2021) mandar dengan penambahan abu pengeringan penurunan kadar air paling tinggi
sekam padi yakni sebesar 81%. sedangkan pada
asam lemak bebas pada konsentrasi
15%, dengan persentase
penurunannya sebesar 32%
47. (Sungkawa et al., Memanfaatkn ekstrak buah nanas Titrasi iodometri Dengan penambahan buah nanas dan
2021) dan daun kesum terhadap mutu 40 gram daun kesum dapat
minyak kelapa memberikan perubahan pada bilangan
peroksida sebesar 71,4%
48. (Oko et al., 2020) Memurnikan minyak jelantah Hasil terbaik dari penelitian ini adalah
menggunakan arang aktif dari massa arang aktif 5,5 gram dan waktu
serbuk gergaji kayu ulin adsorpsinya selama 80 menit dengan
kadar air 0,0559% dan daya serapnya
sebesar 97,91%, kadar FFA 0,5576%
 dengan penurunan sebesar 84,15%
dan bilangan peroksida 2,4617
mek/kg dengan penurunan sebesar
89,15%
49. (Şahin et al., Pengaruh ekstrak daun zaitu pada Titrasi iodometri Dapat menurunkan bilangan
2017) mutu minyak zaitun peroksida mencapai 7.07 ± 0.54 meq-
O2/kg-oil
50. (F, n.d.) Menggunakan kertas koran bekas Spektrofotometer Hasil penelitian diperoleh penurunan
sebagai adsorben peningkatan mutu tertinggi kadar peroksida dan asam
minyak jelantah lemak bebas pada penambahan
konsentrasi adsorben 2,0 gram dengan
waktu perendaman 15 menit masing-
masing sebesar 41,8% dan 52,5% dan
untuk perendaman selama 30 menit
didapatkan penurunan 65,5% dan
80%.
 DAFTAR PUSTAKA

Aly, A. A., Zaky, E. A., Elhabeby, B. S., Alessa, H., Hameed, A. M., Aljohani, M.,
Nassan, M. A., Kadasah, S., Mohamed, E. S., & Alghamdi, A. A. A. (2021).
Effect of Thyme Addition on some Chemical and Biological Properties of
Sunflower Oil. Arabian Journal of Chemistry, 14(11), 103411.
https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2021.103411
Asnaashari, M., Tajik, R., & Khodaparast, M. H. H. (2015). Antioxidant activity of
raspberry (Rubus fruticosus) leaves extract and its effect on oxidative stability of
sunflower oil. Journal of Food Science and Technology, 52(8), 5180–5187.
https://doi.org/10.1007/s13197-014-1564-7
Atikah. (2017). PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA PADA MINYAK
GORENG BEKAS MENGGUNAKAN ADSORBEN Ca BENTONIT. Distilasi,
2(1), 35–45.
Babiker, E. E., Al-Juhaimi, F. Y., Tanrıverdi, E. S., Özcan, M. M., Ahmed, I. A. M.,
Ghafoor, K., & Almusallam, I. A. (2020). Effect of rosemary extracts on
stabilitiy of sunflower oil used in frying. Journal of Oleo Science, 69(9), 985–
992. https://doi.org/10.5650/jos.ess20060
Dewi, R., Rohimah, R., & Wardani, G. A. (2019). Effect of Acid Pretreatment of
Coconut Pulp on Peroxides Removal in used Frying Oil. Journal of Physics:
Conference Series, 1179(1). https://doi.org/10.1088/1742-6596/1179/1/012172
Djayasinga, R., & Fitriany, K. (2021). Perbandingan Pemberian Adsorben Cangkang
Telur Ayam Terhadap Penurunan Bilangan Asam Dan Peroksida Minyak
Jelantah Pada Temperatur Tinggi Dan Ruang. Journal of Indonesian Medical
Laboratory and Science (JoIMedLabS), 2(1), 14–24.
https://doi.org/10.53699/joimedlabs.v2i1.16
F, K. Ge. (n.d.). Peningkatan Mutu Minyak Jelantah Menggunakan Adsorben Dari
Kertas Koran Bekas. Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–
952., 9(17), 45–51.
Fitriani, F. (2018). Pemurnian Minyak Goreng Bekas Menggunakan Adsorben Biji
Alpukat Teraktivasi. Jurnal Pendidikan Matematika Dan IPA, 9(2), 65.
https://doi.org/10.26418/jpmipa.v9i2.26770
Hartono dan Endang. (2020). PemHartono dan Endang. (2020). Pemurnian Minyak
Jelantah Dengan Menggunakan Steam pada Kolom Vigrek dan Katalis Zeolit
Alam Bayah. Jurnal Integrasi Proses, 9(1), 20–24.urnian Minyak Jelantah
Dengan Menggunakan Steam pada Kolom Vigrek dan Katalis Zeolit Al. Jurnal
Integrasi Proses, 9(1), 20–24.
Herdiani, N., Wirjatmadi, B., & Adriani, M. (2015). ( Hibiscus sabdariffa )
MENAIKKAN KADAR SUPEROKSIDA DISMUTASE ( SOD ) TIKUS WISTAR
YANG DIBERI MINYAK JELANTAH ADMINISTRATION OF RED ROSELLA ’
S PETALS EXTRACT ( Hibiscus sabdariffa ) INCREASE LEVEL OF
SUPEROXIDE DISMUTASE ( SOD ) WISTAR RATS WHICH INDUCE. 4.
Herdianto, H., Farich, M. A. Z., & Rahmawati, A. (2019). Pengaruh Ektraksi
Bawang Merah, Pengaturan Karakteristik Fisis dan Mekanis Terhadap Kualitas
Minyak Jelantah Konvensional. 5(January), 1–5.
https://doi.org/10.31219/osf.io/f4ja2
Ihwan, I., Fadlia, F., & Anam, S. (2019). Mutu Minyak Jelantah Dengan Adsorben
Biji Salak (Salacca zalacca (Gaertn.)Voss) menggunakan Parameter Bilangan
Peroksida dan Asam Lemak Bebas. Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal
of Pharmacy) (e-Journal), 5(2), 124–131.
https://doi.org/10.22487/j24428744.2019.v5.i2.10070
Ismail, S. A. E. A., El-Anany, A. M., & Ali, R. F. M. (2017). Regeneration of used
frying palm oil with coffee silverskin (CS), CS Ash (CSA) and nanoparticles of
CS (NCS). Journal of Oleo Science, 66(8), 897–905.
https://doi.org/10.5650/jos.ess17015
Jeklin, A. (2016). 済無 No Title No Title No Title. July, 1–23.
Journal, T., Muhammadiyah, O., Mardiyah, S., Kesehatan, F. I., & Muhammadiyah,
U. (2021). Uji Antioksidan Belimbing Wuluh dan Ampas Nanas Terhadap
Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai. 1(4).
Kaltsum, U., Kurniawan, A. F., Nurhasanah, I., & Priyono, P. (2016). Reduction of
peroxide value and free fatty acid value of used frying oil using TiO2 thin film
photocatalyst. Bulletin of Chemical Reaction Engineering &Amp;
Catalysis, 11(3), 369–375. https://doi.org/10.9767/bcrec.11.3.577.369-375
Kandari, A., Rofieq, A., & Hadi, S. (2013). Pengaruh Konsentrasi dan Lama
Pencampuran Sari Belimbing Wuluh ( Averroa bilimbi L .) terhadap Perubahan
Mutu Minyak Jelantah dari Pedagang Gorengan The Effect of Concentration
and Old Mixing Cider of Bilimbi ( Averrhoa bilimbi L .) on Changes in Quality .
454–461.
Kartikorini, N. (2019). Efektivitas Vitamin C Pada Daun Kelor Terhadap Bilangan
Peroksida Dari Minyak Jelantah. THE JOURNAL OF MUHAMMADIYAH
MEDICAL LABORATORY TECHNOLOGIST, 2(2), 28.
https://doi.org/10.30651/jmlt.v2i2.3380
Khuzaimah, S., & Eralita, N. (2020). Utilization of Adsorbent Carbon Coconut Shell
for Purification of Used Cooking Oil. IJCA (Indonesian Journal of Chemical
Analysis), 3(2), 88–95. https://doi.org/10.20885/ijca.vol3.iss2.art7
Maotsela, T., Danha, G., & Muzenda, E. (2019). Utilization of Waste Cooking Oil
and Tallow for Production of Toilet “Bath” Soap. Procedia Manufacturing, 35,
541–545. https://doi.org/10.1016/j.promfg.2019.07.008
Megiyo, M., Aldila, H., Afriani, F., Mahardika, R. G., & Enggiwanto, S. (2017).
Sintesis Karbon Aktif Tempurung Ketapang (Terminalia catappa) Sebagai
Adsorben Minyak Jelantah. Prosiding SNFA (Seminar Nasional Fisika Dan
Aplikasinya), 2, 137. https://doi.org/10.20961/prosidingsnfa.v2i0.16382
Mfn, N. (2012). Reduction of Peroxide Value in Used Palm Cooking Oil Using
Bagasse Adsorbent. In American International Journal of Contemporary
Research (Vol. 2, Issue 1, pp. 185–191).
Musafira, Dzulkifli, Hikmah, & Nizar. (2021). The Effect of Rice Husk Ash Addition
on The Increasing of Mandar Coconut Oil Quality. Kovalen Jurnal Riset Kimia,
7(1), 83–88.
Nugroho, I. S., Bhagya, T. G., & Rosinawati, D. (2020). Sainteks : jurnal sain dan
teknik. Jurnal Sain Dan Teknik, 2(2), 58–71.
Nuraini, S., Purwadi, P., & Putri, R. A. (2019). Pengaruh Lama Pengadukan Pada
Penambahan Serbuk Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Terhadap
Penurunan Bilangan Asam Dan Bilangan Peroksida Pada Minyak Jelantah.
Jurnal Analis Kesehatan, 7(2), 737. https://doi.org/10.26630/jak.v7i2.1203
Nurlaili, Ade, M. D., Chiara, S. Q., & Muliyanti. (2019). Aplikasi Antioksidan
Tanaman Kecombrang Etlingera elatior terhadap Minyak Goreng Bekas. Jurnal
Sains Dan Kesehatan, 2(2), 122–128.
Oko, S., Mustafa, M., Kurniawan, A., & Muslimin, N. A. (2020). Pemurnian Minyak
Jelantah dengan Metode Adsorbsi Menggunakan Arang Aktif dari Serbuk
Gergaji Kayu Ulin (Eusideroxylon zwageri). Jurnal Riset Teknologi Industri,
14(2), 124. https://doi.org/10.26578/jrti.v14i2.6067
Pandia, S., Indirawati, S. M., Simarmata, V., & Vanessa. (2018). The model of
adsorption kinetics on reduction of peroxide number in CPO (Crude Palm Oil)
using rubber fruit shell (Hevea brasiliensis) as biosorbent. IOP Conference
Series: Earth and Environmental Science, 205(1). https://doi.org/10.1088/1755-
1315/205/1/012032
Pereira, J. C., Sivakanthan, S., & Vasantharuba, S. (2020). Effect of star fruit
(Averrhoa carambola L.) by-product on oxidative stability of sesame (sesamum
indicum) oil under accelerated oven storage and during frying. Journal of Oleo
Science, 69(8), 837–849. https://doi.org/10.5650/jos.ess19248
Praptiwi, Dewi.P, Harapini, M. (2006). Nilai peroksida dan aktivitas anti radikal
bebas diphenyl picril hydrazil hydrate ( DPPH ) ekstrak metanol Knema laurina
 Peroxide. Majalah Farmasi Indonesia, 17(1)(1), 32–36.
Rachfani, R. W., & Kristianingrum, S. (2021). The Effectiveness of Activated Carbon
from Bagasse with Chloride Acid to Reduce Peroxide Value and Free Fatty
Acids in Used Cooking Oils. 4(1), 23–30.
Rahayuningsih, C. kartika, Indah, L., & Inggit, R. (2016). Pengaruh Penambahan
Rumput Teki (Cyperus Rotundus) Terhadap Penurunan Bilangan Peroksida Pada
Minyak Jelantah. Jurnal Kesehatan Prima, 10(1), 1571–1578.
Rahmayanti, B. F., Citriadin, Y., Kamari, A., & Al-mokaram, A. (2021).
Physicochemical Properties of Used Cooking Oil Purified Using Shallot
( Allium Cepa L .) Peel Adsorbent. 2(2).
https://doi.org/10.29303/jossed.v2i2.920
Raja Arifin, R. N. A., & Jumal, J. (2021). Antioxidant Activity of Averrhoa bilimbi
Linn. Leaves Extract Using Two Different Types of Solvents. Malaysian
Journal of Science Health & Technology, 76–82.
https://doi.org/10.33102/mjosht.v7i.112
Rosnelly, C. M., Sofyana, S., Amalia, D., & Sarah, S. (2018). The processing of used
cooking oil (yellow grease) using combination of adsorption and ultrafiltration
membrane processes. IOP Conference Series: Materials Science and
Engineering, 334(1). https://doi.org/10.1088/1757-899X/334/1/012066
S. Susilowati, Astya, K. L., & Bachri, U. S. (2021). Reducing Peroxide Value In
Used Cooking Oil Using Ampo As An Adsorbent. International Journal of Eco-
Innovation in Science and Engineering, 2(02), 1–8.
https://doi.org/10.33005/ijeise.v2i02.35
Şahin, S., Sayım, E., & Bilgin, M. (2017). Effect of olive leaf extract rich in
oleuropein on the quality of virgin olive oil. Journal of Food Science and
Technology, 54(6), 1721–1728. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2607-7
Sari, S. A., Putri, T. R., & AR, M. R. (2019). Effect of Dragon Fruit Juice Addition
on Changes in Peroxide Numbers and Acid Numbers of Used Cooking Oil.
Indonesian Journal of Chemical Science and Technology (IJCST), 2(2), 136.
https://doi.org/10.24114/ijcst.v2i2.15449
Sibuea, P., Tambunan, D. O., & Pandiangan, M. (2021). Efektivitas Ekstrak
Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium Dc.) untuk Meningkatkan Daya
Tahan Oksidatif Minyak Goreng. Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil
Pertanian (RETIPA), 49–55. https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1206
Sungkawa, H. B., Djohan, H., Pontianak, P. K., & Kalimantan, W. (2021). The
Effectiveness of Pineapple Extract ( Ananas Comosus ) and Kesum Leaves
( Polygonus Minus ) on the Quality of Coconut Oil ( Coconus Nucifera ). 19(2),
 134–143. https://doi.org/10.31965/infokes.Vol19Iss2.519
Suzanni, M. A., Akmila, D., Raihanaton, R., Andalia, R., Saudah, S., & Irhamni, I.
(2020). Pengaruh Perendaman Kulit Buah Cokelat (Theobroma cacao)Terhadap
Kualitas Minyak Goreng Bekas. Jurnal Serambi Engineering, 5(3), 1236–1242.
https://doi.org/10.32672/jse.v5i3.2147
Taqiuddin, R., & Aliah, N. Y. (n.d.). Banana Peels : an Economical Refining Agent.
4(1), 62–73.
Teh, S. S., Mah, S. H., Lau, H. L. N., Teng, K. T., & ... (2021). Antioxidant Potential
of Red Palm-Pressed Mesocarp Olein. Journal of Oleo ….
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos/advpub/0/advpub_ess21147/_article/-
char/ja/
Tupamahu, A. R., Mukaromah, A. H., Wardoyo, F. A., & Semarang, U. M. (2019).
Pengaruh Penambahan Serbuk Daun Sirsak ( Annona muricata ) terhadap
Penurunan Bilangan Peroksida pada Minyak Jelantah. 2, 233–237.
Wardoyo, F. A., & Semarang, U. M. (2018). JELANTAH MENGGUNAKAN
SERBUK DAUN PEPAYA. 8(2), 82–90.
Yazid, E. A., Wafi, A., & Maryaningsih, S. (2021). Original article Determination of
peroxide by spectrophotometry in waste cooking oil using adsorbents from
banana midrib and water hyacinth. 10(2).
https://doi.org/10.22487/25411969.2021.v10.i2.15635
Yin, J., Becker, E. M., Andersen, M. L., & Skibsted, L. H. (2012). Green tea extract
as food antioxidant. Synergism and antagonism with α-tocopherol in vegetable
oils and their colloidal systems. Food Chemistry, 135(4), 2195–2202.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.07.025
Zhang, Y. Y., Zhang, F., Thakur, K., Ci, A. Te, Wang, H., Zhang, J. G., & Wei, Z. J.
(2018). Effect of natural polyphenol on the oxidative stability of pecan oil. Food
and Chemical Toxicology, 119(September 2017), 489–495.
https://doi.org/10.1016/j.fct.2017.10.001