Proposal Usaha Kuliner Kue Apem

Judul Proposal
Kue Apem Legacy

NAMA:RICHO FERNANDO CHIESA

KELAS:XI TKJ 1
SMK ISLAM 1 BLITAR
Proposal Usaha Kuliner Kue Apem
 Judul Proposal
Kue Apem Legacy

2.PERENCANAAN PRODUK

Usaha ini bergerak dalam pembuatan kue apem yang merupakan

makanan tradisional yang sudah jarang ditemukan namun sebenarnya masih
sangat disukai masyarakat.

3.KEUNGGULAN PRODUK

Apem adalah kue tradisional yang enak rasanya, mudah pembuatannya,

murah harganya, masih banyak dicari namun sudah sulit ditemukan di pasaran.

4.BAHAN DAN ALAT

 Bahan-bahan
 Tepung beras 1 kg
 Santan 200 cc
 Fermipan 1 sendok makan
 Gula pasir 1 kg
 Vanili 2 sachet
 Telur 3 butir
 Garam 1 sendok teh
 Air dan minyak secukupnya

 Alat
  Baskom
 Cetakan kue apem
 Sendok sayur
 Sendok makan/ spatula

5.CARA PEMBUATAN
 Ambil ragi fermipan, taruh ke dalam wadah kecil dan beri sedikit air
biarkan sampai muncul buih Ambil baskom lalu masukkan telur dan
kocok sampai kental, tambahkan gula pasir yang sudah dihaluskan,
santan, vanili, garam dan fermipan. Alternatif gula pasir bisa digunakan
juga gula merah.
 Masukkan tepung beras lalu aduk sampai tercampur merata.
Tambahkan minyak goreng sekitar 1 sendok sayur. Diamkan sekitar 2
jam agar adonan mengembang dengan bagus sebelum dicetak.
 Setelah 2 jam siapkan cetakan kue apem lalu panaskan sebentar. Jangan
lupa tuangkan minyak goreng pada masing-masing lubang cetakan.
 Tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan sampai tumpah.
 Jika adonan sudah agak kering balik perlahan agar matang di kedua sisi.
 Kue apem sudah matang kalau warnanya sudah kecoklatan.
 Angkat kue apem jangan sampai gosong lalu tiriskan dalam wadah yang
dilapisi kertas tisu.

6.ANALISIS SWOT
 Strength : Rasa yang enak dan harganya murah.
 Weakness : Masih banyak anak mudah yang terkesan menyepelekan kue
apem karena dianggap jadul.
 Opportunity : masih banyak peminatnya tapi sudah cukup sulit
ditemukan di pasaran karena jumlah pedagang hanya sedikit.
 Threat : Anggapan bahwa kue apem jadul, ketinggalan jaman dan
rasanya tidak enak pada kalangan anak muda.

7.BIAYA PRODUKSI PER HARI :

  Tepung beras “Mawar” : Rp 12.000
 Santan 200 cc : Rp 4.000
 Fermipan 1 sendok makan : Rp 1.000
 Gula pasir halus : Rp 15.000
 Vanili 2 sachet : Rp 500
 Telur 3 butir : Rp 4.500
 Perkiraan garam 1 sendok teh : Rp 100
 Air dan minyak secukupnya : Rp 2.500 +
 Total biaya produksi : Rp 39.600

8.PERHITUNGAN KEUNTUNGAN
 Kue apem 100 buah @ 2.000 : Rp 200.000
 Kardus/ bungkus @ 750 : Rp 15.000
 Alat milik sendiri : Rp 0
 Jadi total keuntungan dengan perkiraan kue apem habis terjual setiap
hari yaitu Rp 200.000 – (Rp 39.600 + Rp 15.000)
 = Rp 145.400

PENUTUP
Itulah pengertian tentang proposal bisnis dan contoh yang bisa dijadikan
referensi. Jika Anda membutuhkan modal untuk usaha bisa melalui Investree
yang sudah terdaftar pada OJK.

Ketua sekertaris
RICHO FERNANDO C. RAYA YUNI SETIAWAN

Penanggung jawab

RICHO FERNANDO CHIESA