“FOODIES KITCHEN”
Dosen Pengampu :
Dr. Unggul Kustiawan, SE, M.SM.
Disusun Oleh :
Kelompok 1
2021
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ..................................................................................................................................... i
DAFTAR TABEL ............................................................................................................................ ii
ABSTRAK ........................................................................................................................................ iii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................................................ 1
1.2 Riwayat Para Pendiri .............................................................................................................. 2
1.3 Aspek Organisasi .................................................................................................................... 3
1.3.1 Struktur Organisasi .......................................................................................................... 3
1.3.2 Job Description ................................................................................................................ 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................................... 4
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................................... 6
3.1 Perencanaan Usaha ................................................................................................................. 6
3.1.1 Profil Perusahaan ............................................................................................................. 6
3.1.2 Sejarah .............................................................................................................................. 6
3.1.3 Visi .................................................................................................................................... 6
3.1.4 Misi ................................................................................................................................... 6
3.1.5 Detail Produk ................................................................................................................... 6
3.1.6 Segmentasi Pasar ............................................................................................................. 7
3.1.7 Strategi Pemasaran .......................................................................................................... 7
3.1.8 Biaya Produksi ................................................................................................................. 8
3.2 Analisis Pembuatan Toko ...................................................................................................... 8
3.2.1 Analisis SWOT ................................................................................................................ 8
3.3 Evaluasi dan Koreksi .............................................................................................................. 9
3.3.1 Evaluasi Kinerja dan Target Bisnis ................................................................................ 9
3.3.2 Evaluasi Pengembangan Produk ..................................................................................... 9
3.3.3 Evaluasi Masalah Yang Tidak Disadari ......................................................................... 9
BAB IV PENUTUP ........................................................................................................................... 10
4.1 Kesimpulan .................................................................................................................................. 10
4.2 Saran ............................................................................................................................................. 10
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................... 11
LAMPIRAN ...................................................................................................................................... 12
i
Daftar Tabel
Tabel 3.1 ............................................................................................................................................ 8
ii
Abstrak
Dalam dunia bisnis perkembangan teknologi sangat membantu dalam berbagai hal.
Makin maraknya persaingan dalam dunia bisnis khususnya di bidang marketplace dalam
mendapatkan konsumen munculnya berbagai situs online marketplace. Foodieskitchen dan
Burgerious ini menggunakan sistem penjualan online dimana customer harus order melalui
marketplace yang terdaftar dalam toko kami. Selama ini para pelaku bisnis Toko online Foodies
kitchen dan burgerious tersebut hanya dikenal melalui media social seperti Shopee, Whatsapp
dan Instagram maupun secara lisan kepada masyarakat. Dengan adanya aplikasi marketplace
berbasis website diharapkan dapat membantu para pengusaha memasarkan produknya dan
konsumen dapat mengakses informasi mengenai produk yag dijual dan melakukan pemesanan
produk.
Abstract
In the business world, technological developments are very helpful in various ways. the
increasing competition in the business world, especially in the marketplace in getting consumers,
the emergence of various online marketplace sites. Foodies kitchen and Burgerious use an online
sales system where customers have to order through the marketplace registered in our store. So
far, the foodies kitchen and burgerious online shop business people are only known through
social media such as Shopee, Whatsapp and Instagram or verbally to the public. With a website-
based marketplace application, it is hoped that it can help entrepreneurs market their products
and consumers can access information about products that are sold and place orders for products.
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1
terjaminnya keamanan dan kemudahan dalam pembayaran secara online dan proses
ketepatan pengiriman barang yang dapat menjadi masalah dalam hal e-commerce, tujuan
perusahaan melalui e-commerce akan tercapai dengan baik. Hal itu dapat meningkatkan mutu
layanan untuk customer yang secara tidak langsung juga merupakan upaya dalam
meningkatkan mutu nilai dari bisnis.
Prospek pasar yang kami bidik untuk usaha ini ialah masyarakat pada umumnya. Usaha
ini diharapkan mampu bertahan dan berkembang di kemudian hari karena dengan adanya
usaha ini dirasa memberikan dampak yang baik.
2
1.3 Aspek Organisasi
1.3.1 Struktur Organisasi
KETUA
3
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Marketplace merupakan sebuah pasar virtual dimana pasar tersebut menjadi tempat
bertemunya pembeli dan penjual untuk melakukan transaksi. Marketplace mempunyai fungsi
yang sama dengan sebuah pasar tradisional, perbedaannya adalah markeplace lebih
terkompurisasi dengan menggunakan bantuan sebuah jaringan dalam mendukung sebuah pasar
agar dapat dilakukan secara efisien dalam menyediakan update informasi dan layanan jasa untuk
penjual dan pembeli yang berbeda- beda (Susilo, dkk. 2017). Marketplace adalah tempat
bertemunya penjual dan pembeli untuk saling bertransaksi baik itu barang ataupun jasa (Agus
dan Rozul, 2018)
Marketplace berbasis web yang akan dirancang ini adalah sistem jual beli secara online
melalui sebuah situs website yang dapat memberikan kemudahan kepada calon pembeli untuk
mengetahui produk yang dijual disebuah toko online. Calon pembeli juga akan dimudahkan
untuk mencari produk yang akan dibeli, karena nantinya Marketplace sudah berbasis web ini,
akan menampilkan gambar produk yang tidak tercampur dengan jenis produk lain dan akan lebih
teratur, tidak hanya itu dengan berbasis web ini pemilik toko juga akan dimudahkan dengan
tersedianya menu yang kan memberikan informasi laporan pesanan yang sudah dilakukan
olehcalon pembeli.
Shopee merupakan salah satu marketplace asal Singapura, marketplace ini sudah
mengekspansi pasar Asia Tenggara sejak tahun 2015 lalu, termasuk ke Indonesia. Setelah empat
tahun melakukan ekspansi, akhirnya shopee berhasil menduduki posisi marketplace terbesar
ketiga di Indonesia. Kunjungan bulanan yang ada pada situs marketplace ini menyentuh angka
74.995.300. Marketplace yang termasuk ke dalam SEA Group ini mampu mencuri perhatian
publik Indoneisa dengan berbagai kampanye iklan kreatif, termasuk melibatkan selebritas Korea
Selatan, Blackpink.
Pada e-commerce terdapat beberapa komponen yang terkait, dimana komponen-
komponen ini membentuk sebuah mekanisme pasar e-commerce,yaitu (Sutrisno, 2011):
1. Konsumen
Konsumen disini berbicara mengenai para pengguna internet yang
dijadikansebagai target pasar yang potensial untuk diberikan berbagai macampenawaran
baik berupa produk, jasa maupun informasi oleh penjual.
2. Penjual
Penjual merupakan pihak yang menawarkan produk, jasa atau informasikepada
para konsumen baik secara individu maupun organisasi.Prosespenjualan dapat dilakukan
dengan menggunakan media website yangdimiliki oleh penjual.
3. Produk
Pada transaksi e-commerce, sesungguhnya produk yang ditawarkan adalahproduk
digital.Hal ini dikarenakan konsumen tidak melihat secara langsungproduk yang
ditawarkan dalam bentuk fisik melainkan hanya merupakangambar visualisasi dalam
bentuk katalog produk dalam halaman website.
4. Front end
4
Front end merupakan aplikasi web yang dapat berinteraksi dengan parapengguna
secara langsung. Beberapa proses bisnis yang terdapat pada frontend ini antara lain
adalah katalog, keranjang belanja (shopping cart) danmesin pencari (search engine).
5. Infrastruktur
Infrastruktur pasar yang menggunakan media elektronik meliputipenggunaan
perangkat keras, perangkat lunak dan juga sistem jaringankomputer seperti penggunaan
jaringan komunikasi internet.
6. Back end
Back end merupakan bentuk aplikasi yang secara tidak langsung berperansebagai
pendukung dari aplikasi front end. Dimana semua aktifitas yangberkaitan dengan
pemesanan barang, manajemen pengelolaan produk,proses pembayaran dan pengiriman
barang termasuk dalam proses bisnisback end.
7. Partner Bisnis
Partner bisnis merupakan pihak yang dapat melakukan kolaborasi ataukerjasama
dengan para produsen. Contoh partner bisnis adalah seperti bankyang dapat memudahkan
proses pembayaran (payment gateway) yangdilakukan oleh para konsumen baik via
transfer ataupun mobile banking (m-banking).
5
BAB III
3. 1 Perencanaan Usaha
3.1.1 Profil perusahaan
Nama : Foodies Kitchen ( Burgeriou’s)
Jenis Produk : Bakso Aci & Burger
Alamat : JL. Karang Tengah Ciledug, Tangerang
Bidang usaha : Kuliner
3.1.2 Sejarah
Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha
yang potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner
berbentuk jajanan ringan yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan
di lingkungan perkotaan, pedesaan maupun lingkungan kampus. Belakangan ini
kuiner yang sifatnya simple dan inovatif serta memiliki rasa yang berbeda banyak
digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa dan masyarakat umum khususnya kuliner
yang sifatnya jajanan ringan. Dengan melihat peluang tersebut maka kami tertarik
untuk mendirikan usaha dibidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda
dengan kuliner yang lain. Kuliner yang akan saya tawarkan adalah sejenis bakso aci
dan burger dengan inovasi berbeda dengan burger lainnya yaitu mengkombinasi
anatara burger, kentang dan sosis yang di kemas secara bersamaan.
Usaha ini bernamakan Foodies kitchen (Burgeriou’s) karena sebelumnya ada
makanan yang sejenis burger dan bakso aci di dengan inovasi yang berbeda,
menemukan ide dari sana maka kami mencoba mengkombinasikan antara nama
makanan indonesia dengan nama latin.
3.1.3 Visi
Menciptakan makanan terbaik dengan harga yang lebih terjangkau agar dapat
dinikmati oleh berbagai kalangan.
3.1.4 Misi
Memberikan harga jual makanan yang murah
Menyesuaikan kondisi perekonomian masyarakat
Selalu menggunakan bahan baku berkualitas untuk menciptakan makanan
terbaik
Melayani dengan waktu yang lebih cepat agar konsumen tak terlalu lama
menunggu
Membangun jaringan distribusi yang terstruktur dan lebih luas untuk
menjangkau seluruh konsumen
3.1.5 Detail Produk
Burger dan bakso aci yang kami jual mengkobinasi berbagai bahan baku lain
yang membuat dalam satu kemasan lebih jauh menarik
Dalam sehari burger yang terjual sekitar 10 paket
Laba bersih yang di hasilkan sekitar 50.000 perhari
6
Usaha ini dijual melalui media sosial yaitu bakso aci di E-commerce Shopee
dan burger melalui Instagram
7
3.1.8 Biaya Produksi
Tabel 3.1
Biaya produksi dan modal untuk 10 paket perhari:
2.Kelemahan (Weakness)
Admin Toko Shopee slow respond
Hanya disediakan dalam bahasa Indonesia
3.Kesempatan (Opportunity)
Beberapa daerah di Indonesia, khususnya di Maluku dan Papua masih meragukan pembelian
barang melalui internet (jual beli online). Karena lokasi yang jauh dan hanya dapat diakses
melalui pesawat dan kapal laut membuat masyarakat disana takut tertipu.
Menggunakan bahasa Indonesia sehingga memudahkan masyarakat melakukan jual beli
online.
4.Ancaman (Threat)
Harus selektif dalam memverifikasi toko sehingga tidak terdapat barang palsu
Mulai banyak marketplace yang bermunculan dan menawarkan layanan gratis
8
3. 3 Evaluasi dan Koreksi
3.3.1 Evalusi Kinerja dan Target Bisnis
Dalam melaksanakan bisnis ini kami bekerjasama untuk membuat produk yang kami jual
dapat berkembang. Sejauh ini kinerja yang kami lakukan belum maksimal sebab keterbatasan
waktu dan tempat yang menyebabkan kurang efektif dan efisien maka dari itu penjualan yang
kami lakukan melalui marketplace hingga ke mesia sosial seperti Instagram. Prospek penjualan
di instagram lebih tinggi di bandingkan di marketplace karena banyak dari kalangan teman dan
sahabat yang lebih banyak melihaat di Instagram selain itu pelayanan yang cepat sehingga
mereka merasa puas.
Menjurus dengan target pasar yang kami buat yaitu kami menargetkanan generasi Y
sebagai target pasar kami. Di lihat dari perkembangan digital seperti sekarag ini banyak kalangan
yang menyukai makanaan siap saji yang di jual melalui media sosial dari pada melihat majalah,
koran atau media lain.
9
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Dari penjelasan diatas, dapat di tarik kesimpulan bahwa bisnis di bidang kuliner atau
makanan sangat potensial dengan pasar yang luas. Dalam memulai bisnis ini, banyak hal
yang perlu di persiapkan dengaan matang. Untuk permodalan bisnis ini tidak
membutuhkan modal yaang besar, namun juga menjanjian keuntungan yang sangat
mengiurkan. Untuk masalah kinerja dalam bisnis ini tidak terlalu berpengaruh karena kami
dapat menghandle masalah dengan baik.
Dalam melakukan usaha ini dituntuk untuk serius dan fokus agar output yang
dihasilkan dapat sesuai dengan keinginan kita. Lalu kita pun perlu memahami peluang
usaha yang ada di sekitar sehingga dapat dimanfaatkan untuk memperoleh keuntungan
yang lebih besar dan meningkatkan penghasilan.
4.2 Saran
Agar penjualan dapat maksimal dan semakin berkembang FoodiesKitchen selalu
mengencarkan promosi aagar orang-orang mengenali dan tertarik terhadap produk yang
kami jual. Dalam berbisnis pastinya ada pesaing, kitaa perlu cerdas dan sigap dalam
menghadapi masalah tersebut. Salah satu yang dapat kita lakukan adalah selalu berinovasi
dan mempelajari hal baru agar produk yang kami jual selalu up to date dengan apa yang
sedang disukai oleh pasar dan agar pelanggan tidak bosan.
10
DAFTAR PUSTAKA
M. Susilo, R. Kurniati, and Kasmawi, “Rancang Bangun Website Toko Online Menggunakan
Metode Waterfall,” InfoTekJar (Jurnal Nas. Inform. dan Teknol. Jaringan), vol. 2, no. 1, pp.
98–105, 2017
Rozul Imam dan Agus Ramdhani, “Perancangan Sistem Informasi E Marketplace Original
Clothing Indonesia Berbasis Web” J. Manaj.dan Tek. Inform., vol. 1, no. 1, pp. 51–60, 2018.
11
LAMPIRAN
Burger
12
Baso Aci
13
Penjualan di E-Commerce :
Di Shopee :
Di Instagram :
14
Kontribusi Halaman
15