ANALISIS SWOT PIZZA HUT

Dosen : Essy Malaya Sari Sakti, S.Kom, MMSI

Mata Kuliah : Kapita Selekta

Nama : Muhammad Irgi Fahrizi

Nim : 41519210020
Jurusan : Teknik Informatika

KATA PENGANTAR
 Puji dan Syukur Saya Panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga saya dapat menyusun makalah ini tepat pada
waktunya. Makalah ini membahas tentang Analisis SWOT Pizza Hut

Dalam penyusunan makalah ini, saya banyak mendapat tantangan dan hambatan akan tetapi
dengan bantuan dari berbagai pihak tantangan itu bisa teratasi. Saya mengucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan
makalah ini, semoga bantuannya mendapat balasan dari Tuhan Yang Maha Esa.

Penulis menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik
dari bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat saya
harapkan untuk penyempurnaan makalah selanjutnya. Akhir kata semoga makalah ini dapat
memberikan manfaat kepada kita semua
 DAFTAR ISI

 
Kata Pengantar....................................................................................................................i
Daftar Isi...............................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN
1. 1 Latar Belakang...............................................................................................................4
1. 2 Rumusan Masalah.........................................................................................................4
1. 3 Tujuan...........................................................................................................................4
BAB II PEMBAHASAN
2. 1 Sejarah Perusahaan......................................................................................................5
2. 2 Visi dan Misi Perusahaan..............................................................................................7
2. 3 Tujuan Perusahaan.......................................................................................................7
2. 4 Perkembangan Perusahaan .........................................................................................8
2. 5 Analisa SWOT................................................................................................................9
2. 6 Alternative Strategi dari analisis SWOT ..................................................................................10
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan....................................................................................................................11
3.2 Saran..............................................................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................12
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Sering kita ketahui didalam suatu perusahaan pastilah ada membutuh kan suatu rancangan
yang dapat membantu kita dalam melakukan usaha makanan tersebut banyak cara- cara atau
strategi bagi kita dalam berusaha salah satunya yaitu dengan analisis menggunakan SWOT.
SWOT adalah Analisis suatu kondisi internal maupun eksternal dalam perusahaan Pizza Hut
yang selanjutnya akan digunakan sebagai dasar untuk merancang strategi dan program kerja.
Analisis internal meliputi penilaian terhadap faktor kekuatan (Strength) dan kelemahan
(Weakness). Sementara, analisis eksternal mencakup faktor peluang (Opportunity) dan
tantangan (ThreathS). Untuk mengetahui lebih lanjut apa yang dimaksud tentang analisis SWOT
akan dibahas dalam Makalah ini
1.2. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana sejarah dari perusahaan Pizza Hut?
2. Apa visi dan misi perusahaan Pizza Hut?
3. Apa tujuan dari perusahaan Pizza Hut?
4. Bagaimana perkembangan perusahaan tersebut di Indonesia?
5. Bagaimana analisa SWOT terhadap perusahaan Pizza Hut?
6. Bagaimana alternative strategi dari analisis SWOT?
1. 3 Tujuan

 Mengetahui sejarah perusahaan Pizza Hut.

 Mengetahui visi dan misi perusahaan Pizza Hut.
 Mengetahui tujuan perusahaan Pizza Hut.
 Mengetahui perkembangan peruaahaan Pizza Hut.
 Mengetahui analisa SWOT terhadap perusahaan Pizza Hut
 Mengetahui alternative strategi analisis SWOT.
 BAB II
PEMBAHASAN

2. 1 Sejarah Perusahaan
Pizza Hut merupakan jaringan restoran pizza terbesar di dunia, dengan hampir 12.000
cabang restoran yang tersebar di lebih dari 84 negara. Pizza Hut menyediakan bermacam-
macam pizza dengan topping yang berbeda-beda Selain menyediakan pizza, Pizza Hut juga
menyediakan berbagai macam makanan dan minuman seperti pasta, salad, sup, nasi, dan
sebagainya. Pizza Hut yang terkenal dengan sebutan “Si topi Merah” ini juga menjadi
simbol pelayanan jasa restoran yang terbaik. Dalam produk andalan pizza, Pizza Hut
menjadi yang terdepan bagi konsumennya di seluruh dunia.
Sejarah Pizza Hut mulai bergulir pada tahun 1958 di Wichita, Kansas. Dua pemuda
bersaudara bernama Dan dan Frank Carney, mahasiswa di Wichita State University,
Kansas, USA, memperoleh pemikiran kreatif untuk membuka sebuah restoran pizza setelah
mereka membaca sebuah artikel di surat kabar Saturday Evening Post tentang
berkembangnya popularitas makanan pizza. Dengan meminjam uang sebesar US $600 dari
ibu mereka, mereka mendirikan sebuah restoran pizza tepatnya pada tanggal 15 Juni 1958.
Kedua bersaudara tersebut menamai restoran pizza milik mereka dengan nama Pizza Hut.
Hasil dari usaha mereka adalah restoran Pizza Hut pertama dan juga merupakan dasar
terciptanya restoran pizza terbesar dan terpopuler di dunia. Pada saat berdiri, produk awal
yang dihasilkan Pizza Hut adalah original “Thin‟n Crispy” pizza yang dibuat oleh Carney
bersaudara. Pada saat itu, menu dasar yang ada di Pizza Hut terdiri dari Thin‟n Crispy
pizza, salad, dan soft drink.
Pizza Hut yang awalnya hanya merupakan usaha restoran pizza perorangan telah
berkembang dan berubah menjadi restoran yang terdaftar dan berpusat di Kansas. Hal ini
ditandai dengan dibukanya cabang “franchise” restoran pizza pertama di Topeka, Kansas
tahun 1959. Tahun 1968 Pizza Hut memulai perkembangannya menjadi restoran pizza
yang bersifat internasional dengan membuka cabang restoran Pizza Internasional pertama
di Kanada. Setelah itu, pada tahun 1969, lambang Si Atap Merah ini (Red Roof) resmi
diakui penggunaannya untuk restoran Pizza Hut.
 Pizza Hut berusaha memberikan pizza terbaiknya langsung kepada pelanggan dengan
motto Pizza Hut is the best choice for every pizza occasion (Pizza Hut adalah pilihan
terbaik untuk setiap acara pizza), sehingga pada tahun 1971 diakui sebagai jaringan
restoran pizza nomor satu yang terbesar di dunia dari segi penjualan maupun jumlah
cabangnya. Pada tahun 1972, Pizza Hut masuk dalam daftar Bursa Saham di New York.
Pada tahun 1973, Pizza Hut membuka cabang di Jepang dan Inggris.
Pada tahun 1980, Pizza Hut memperkenalkan Pizza Hut Pan Pizza kepada seluruh
Pizza Hut sistem. “Personal Pan Pizza” diperkenalkan pada tahun 1983, dengan garansi
penyajian dalam waktu lima menit. Delivery Service adalah suatu inisiatif sistem baru yang
dipergunakan pada tahun 1986, dengan tujuan memberikan atau mengantarkan pilihan
pizza terbaik langsung ke tujuan dimanapun pelanggan berada. Pada tahun 1988,
diperkenalkan “Hand Tossed Traditional Pizza” yang pembuatannya dilakukan secara
tradisional.
Berawal dari negeri paman sam kemudian menembus pasar benua biru hingga sampai di
Indonesia pada tahun 1984. Pizza hut menjadi trend tersendiri. Dua bersaudara ini sungguh
berhasil menciptakan 600 dollar menjadi jutaan dollar.

2. 2 Visi dan Misi Perusahaan

 Visi dan misi Pizza Hut Indonesia dirangkum dalam satu kalimat, yaitu “To be Indnesia‟s
leading mid casual dining restaurant, offering great experience, and the best pizza meal at
affordable value”.
Pizza Hut Indonesia memiliki visi, untuk menjadi yang terunggul pada tingkat restoran kelas
menengah di Indonesia, yang dicapai lewat misi menawarkan kenyamanan suasana yang terbaik, dan
menyajikan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau

2. 3 Tujuan Perusahaan
Tujuan dari McDonald’s baik Pizza Hut Internasional maupun Pizza Hut Indonesia adalah :

a)      Suatu sistem yang mampu menyediakan jasa makanan di dunia dengan lebih dari 50.000 restoran.

b)      Brand Pizza Hut menyentuh siapa saja, kapan saja, dan di mana saja saat kita melakukan bisnis.

c)      Pizza Hut sebagai tempat bekerja yang terbaik untuk setiap orang yang ada di seluruh dunia.

d)      Restoran dimana setiap pelanggan tersenyum dan merasa spesial.

e)      Makanan yang paling baik di kelasnya dengan penyajian yang istimewa dan menu makanan yang
beragam.

f)       Organisasi yang memiliki hubungan kerja yang baik dan kuat antara pemilik, pemasok barang, dan
perusahaan.

g)      Brand yang sukses dan memberikan kontribusi pada pemilik, pemasok barang dan perusahaan

2. 4 Perkembangan Perusahaan

Pizza Hut berdiri di Indonesia pertama kalinya tahun 1984, yaitu; Pizza Hut Djakarta
Theater. Selanjutnya disusul oleh Pizza Hut Pondok Indah tahun 1985 dan Pizza Hut Tebet tahun
1987 di bawah PT. Trijaya Pelangi. Sementara itu, PT. Sarimelati Kencana (PT. SMK) berdiri
tanggal 16 Desember 1987. PT. SMK saat itu merupakan bagian dari Ponderosa Group yang
hampir semua bergerak di bidang restoran. Pada tahun 1994, PT. Trijaya Pelangi bergabung
dengan PT. Sarimelati Kencana dengan membawa serta ketiga restoran Pizza Hut-nya. PT. SMK
pertama kali berpusat di Djakarta Theater, kemudian Kemayoran. Hingga saat ini kantor pusat
atau yang dikenal sebagai Support Center bertempat di Gedung Graha Mustika Ratu Lantai 8-9,
Jalan Gatot Subroto Kav. 74-75, Jakarta.

Pada tahun 1997, Pizza Hut memperoleh sertifikat halal dari LPPOM MUI setelah
melalui pengujian yang ketat dan memakan waktu yang cukup lama. Hingga saat ini
 sertifikat halal tetap dipertahankan dengan berkomitmen untuk selalu menghasilkan produk
yang halal guna memberikan kenyamanan, keamanan, serta kepuasan konsumen terutama
bagi konsumen muslim. Selain memperoleh sertifikat halal, PT. SMK juga telah
memperoleh sertifikat HACCP dan telah menerapkan good manufacturing practices
(GMP) dalam proses produksinya. Sebagai restoran Pizza, Pizza Hut Indonesia
memposisikan dirinya sebagai mid casual dining restoran terkemuka yang menawarkan
pengalaman yang tak terlupakan dan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau.
Pizza Hut merupakan restoran yang melayani dine-in, take away, dan delivery service.
Saat ini Pizza Hut melebarkan sayapnya dengan memiliki restoran dengan konsep baru
delivery service yang berbeda dengan delivery service yang dimiliki sebelumnya. Konsep
baru tersebut adalah PHD by Pizza Hut. Hingga saat ini restoran PHD terus berkembang di
wilayah Jakarta, Bandung, Bekasi, dan Tangerang. Saat ini, restoran Pizza Hut sudah
mencapai lebih dari 180 outlet dengan jumlah karyawan lebih dari 9000 orang termasuk
dengan support center. Kini Pizza Hut mempunyai lebih dari 200 restoran yang tersebar di
22 propinsi di Indonesia, dari Aceh hingga Abepura.

2. 5 Analisa SWOT
 Kekuatan (Strength)
 1.
Merk Pizza Hut dikenal luas oleh masyarakat Indonesia
2.
Memiliki rasa yang khas serta varian yang cukup banyak
3.
Mempunyai outlet yang lebih banyak daripada merk lain
4.
Memiliki sistem informasi yang baik, sehingga konsumen dapat
mengordersecara online
 Kelemahan (Weakness)
1. Inovasi dalam mengatasi pesaing masih sangat kurang
2. Ekspansi dalam memenuhi keinginan pasar yang lambat

 Peluang (Opportunity)
1. Mengeluarkan jenis produk baru yang lebih berkualitas dan dapat bersaing dengan
produk lainnya
2. Memperluas saluran distribusi
3. Meningkatnya gaya hidup beberapa konsumen akan makanan

 Ancaman (Threats)
1. Adanya kompetitor yang memiliki produk yang sama
2. Kenaikan biaya produksi(bahan baku)
3. Banyak konsumen yang mulai bosan
4. Persepsi konsumen yang berubah dari fast food ke healthy food

2. 6 Alternative Strategi dari analisis SWOT

o   Strategi S-O
McDonalds bekerjasama dengan perusahaan-perusahaan minuman ternama untuk minuman
pendamping produk makanan yang dihasilkan sehingga kepuasan konsumen atau pelanggan meningkat .
Dan juga meningkatkan kualitas pelayanan baik dalam hal kerapihan,kebersihan, kenyamanan,
ketepatan dan lainnya terhadap pelanggan yang datang ke McDonalds sehingga pelanggan merasa
dimanjakan oleh pelayanan dari McDonalds dan minat pelanggan akan makanan siap saji khususnya
McDonald meningkat. Dan McDonalds juga menggunakan sistem delivery order yang mudah digunakan
oleh konsumennya dan makanan cepat saji akan diantar dalam kurun waktu selambat-lambatnya 30
menit.

o   Strategi W-O

McDonalds menggunakan iklan di semua media dan promo terutama dalam media online, jejaring sosial
dan televisi untuk mempromosikan dan melakukan penjualan online, dan mengincar seluruh segmentasi
pasar baik dari anak-anak hingga dewasa. McDonalds juga memberikan harga promo seperti paket
goceng atau paket hemat panas dan paket murah lainnya untuk menyaingi perusahaan makanan cepat
saji lain dengan cara memberikan harga yang terjangkau (low cost).

o   Strategi S-T

McDonalds menciptakan suatu diferensiasi dari kompetitornya baik dari segi harga, kualitas, pelayanan,
fasilitas, manajemen, promosi, teknologi dan lainnya agar tidak tersaingi dan memiliki inovasi dan
keunikan tersendiri dimata pelanggan atau masyarakat. Seperti harga yang lebih terjangkau dengan rasa
kualitas makanan dan minuman yang khas, enak dan nikmat. Lalu seperti menangkap pelanggan sasaran
dengan cara yang unik misalnya dilihat dari sisi segmentasi pasarnya adalah anak-anak dengan
menyediakan Happy Meal yaitu berupa mainan yang unik sebagai koleksi yang akan memikat anak-anak
untuk membeli produk McDonalds.

o   Strategi W-T

McDonalds meningkatkan menciptakan inovasi baru, kualitas pelayanan, distribusi kongsinyasi produk
dan mempunyai sekaligus juga menciptakan berbagai macam produk baru, lalu menggunakan iklan di
semua media dan promo. McDonalds juga menggunakan bahan dan peralatan yang lebih baik dan
canggih sehingga menghasilkan produk yang lebih baik. McDonalds juga memiliki harga produk yang
terjangkau dan memiliki tempat penjualan yang strategis yang mudah dijangkau oleh masyarakat.
McDonalds juga memiliki banyak cabang yang tersebar di Indonesia dan McDonalds yang berada diluar
mall ataupun ruko yaitu outlet McDonalds yang berdiri sendiri selalu buka 24 jam dengan sistem
delivery order yang mudah digunakan konsumen dan juga sistem Drive-Thru untuk pelanggan yang ingin
membeli produk McDonalds sambil menggunakan kendaraan.

BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Peluang yang dimiliki berupa perusahaan dapat melakukan penjualan online sehingga memberikan
kemudahan bagi pelanggan, perubahan trend kebiasaan makan masyarakat yang lebih memilih instan,
perkembangan pangsa pasar terutama untuk generasi muda dan kelompok yang telah berumur,
melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami sebagai bagian dari strategi memasaran dan
periklanan, menciptakan produk-produk baru

Sedangkan ancaman yang dihadapi adalah industri makanan cepat saji merupakan sektor yang sangat
kompetitis, pemasaran strategi pemasaran dengan perusahaan makanan cepat saji lainnya, adanya
ancaman dari pendatang baru, tingkat saing dalam industri restoran sangat tinggi, bagi konsumen yang
sadar akan gizi makanan cepet saji merupakan makanan yang kurang sehat. Dapat dilihat bahwa strategi
terbaik yang harus dilakukan sekarang adalah salah satu SO yaitu melakukan promosi dan periklanan
bersama-sama dengan Coca-cola, untuk menarik penggemar Coca-cola. Meningkatkan efektivitas
promosi melalui iklan, media, dan website serta meningkatkan sponsorship event-event dengan Coca-
cola

3.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian, didapat beberapa yang harus diperhatikan dalam perkembangan industri
restoran. Maka peneliti memberi saran dan masukan sebagai bahan pertimbangan untuk perbaikan di
masa depan.

Saran tersebut adalah:

1. Menjalin hubungan baik dengan pemasok karena dapat memberikan jaminan kualitas bahan baku

2. Meningkatkan loyalitas konsumen melalui program call back dan perbaiki kualitas produk maupun
pelayanan

3. Meningkatkan kegiatan promosi melalui iklan TV, radio, website dan sponsorship event-event dengan
Coca-cola

4. Memberikan pendidikan dan pelatihan secara berkelanjutan kepada para karyawan.

DAFTAR PUSTAKA
Ramadhan, A., & Sofiyah, F. R. (2013). Analisis SWOT Sebagai Landasan Dalam Menentukan
Strategi Pemasaran (Studi Kasus McDonald’S Ring Road). Jurnal Media Informasi Manajemen,
1(4).
Munawaroh, M., & Rimiyati, H. (2016). KEWIRAUSAHAAN

Sejarah McDonald's Indonesia. https://mcdonalds.co.id/about

Kroc Ray. 1977. Grinding It Out