Kisi-Kisi Uji Coba Instrumen Tes Hasil Belajar Kognitif Siswa

No. SK KD Indikator Sebaran Soal

C1 C2 C3 C4
1. Memahami a. Menjelaskan 1
pengertian zat
aditif
13,15
b. Menyebutkan 2 8,9,17
contoh bahan
pewarna sintetik
c. Menyebutkan 3
nama zat yang
terkandung dalam
pewarna alami
kunyit
d. Menjelaskan 4
keunggulan bahan
pewarna alami
makanan
e. Menyebutkan 5
salah satu contoh
zat aditif sintetik
makanan
f. Menjelaskan 6*
pengertian bahan
pewarna alami
makanan
g. Menyebutkan 7
contoh bahan
pewarna alami
h. Menyebutkan 10
salah satu contoh
cara pengawetan
buah-buahan
secara tradisional
i. Menyebutkan
11*
salah satu fungsi
asam sorbat
dalam bahan
pengawet
j. Menyebutkan 12
kekurangan bahan
pewarna makanan
alami
k. Menjelaskan 19
pengertian bahan
pengawet
l. Menjelaskan 14
pengertian bahan
pengawet
sintetik makanan
m. Menyebutkan
18
salah satu ciri-ciri
bahan pengawet
sintetik
n. Menyebutkan
16,21
contoh bahan
pengawet sintetik
o. Menyebutkan
25
contoh bahan
pengawet alami
p. Menganalisis hasil 20
percobaan bahan
pengawet
makanan
q. Menyebutkan
22
salah satu bahan
pengawet yang
sering digunakan
dalam makanan
r. Menyebutkan
23
salah satu cara
pengawetan bahan
makanan
s. Menyebutkan 24*
contoh bahan
pengawet
sintetik makanan
a. Menjelaskan 26
fungsi garam
dalam bahan
pengawet
t. Menyebutkan 27,28,
salah satu akibat 29
dari penggunaan
bahan pengawet
sintetik yang tidak
sesuai dengan
aturan pemerintah
u. Menyebutkan 34
salah satu nama
dagang bahan
pengawet
makanan
2. Memahami Mendeskripsik a. Menjelaskan 30
berbagai an sistem macam-macam
sistem dalam pencernaan zat makanan
kehidupan pada manusia sumber tenaga
manusia dan untuk aktivitas
hubungannya manusia
dengan b. Menyebutkan 31
kesehatan unsur-unsur
penyusun
karbohidrat
c. Menganalisi hasil 37,40
percobaan uji
karbohidrat
d. Menyebutkan 43
salah satu akibat
yang ditimbulkan
apabila
kekurangan
karbohidrat
e. Menyebutkan 39
unsur-unsur
penyusun protein.
f. Menyebutkan 32
fungsi lemak bagi
manusia
g. Mengidentifikasi 33*
contoh dampak
negatif dari bahan
pengawet
makanan
terhadap
kesehatan
manusia
h. Menganalisis 35
hasil percobaan
uji lemak dalam
bahan makanan
i. Menyebutkan 36*
fungsi protein
bagi tubuh
manusia
41 38 42
j. Menyebutkan
sumber-sumber
makanan
penghasil tenaga
bagi tubuh
manusia
 k. Menganalisis 44*
hasil percobaan
kandungan zat
makanan
(protein)
l. Menyebutkan 45
contoh dari
monosakarida,
disakarida dan
polisakarida

Total 9 24 9 3
Keterangan: * butir soal yang tidak valid berdasarkan perhitungan dengan program
ITEMAN.
 Kisi-Kisi Instrumen Tes Hasil Belajar Kognitif Siswa

No. SK KD Indikator Sebaran Soal

C1 C2 C3 C4
1. Memahami Mendeskripsik b. Menyebutkan 1,3,4, 5,9
kegunaan an bahan kimia contoh bahan 7
bahan kimia alami dan pewarna sintetik
dalam bahan kimia c. Menyebutkan 2
kehidupan buatan dalam contoh bahan
kemasan yang pewarna alami
terdapat dalam d. Menyebutkan 8
bahan makanan kekurangan
bahan pewarna
makanan alami
e. Menjelaskan 11
pengertian bahan
pengawet
f. Menyebutkan 10
salah satu ciri-ciri
bahan pengawet
sintetik.
g. Menyebutkan 6,13
contoh bahan
pengawet sintetik
h. Menyebutkan 15
contoh bahan
pengawet alami
i. Menganalisis
12
hasil percobaan
bahan pengawet
makanan
j. Menyebutkan 14
salah satu cara
pengawetan
bahan makanan
k. Menjelaskan 16
fungsi garam
dalam bahan
pengawet
l. Menyebutkan 17,18
salah satu akibat
dari penggunaan
bahan pengawet
sintetik yang
tidak sesuai
dengan aturan
pemerintah
m. Menyebutkan 22
 salah satu nama
dagang bahan
pengawet
makanan

2. Memahami Mendeskripsik m. Menjelaskan 19

berbagai an sistem macam-macam
sistem dalam pencernaan zat makanan
kehidupan pada manusia sumber tenaga
manusia dan untuk aktivitas
hubungannya manusia
dengan n. Menyebutkan 20
kesehatan unsur-unsur
penyusun
karbohidrat
o. Menganalisi hasil 24,27
percobaan uji
karbohidrat
p. Menyebutkan 30
salah satu akibat
yang ditimbulkan
apabila
kekurangan
karbohidrat
q. Menyebutkan 26
unsur-unsur
penyusun protein.
r. Menyebutkan 21
fungsi lemak bagi
manusia.
s. Menganalisis 23
hasil percobaan
uji lemak dalam
bahan makanan
t. Menyebutkan 28 25 29
sumber-sumber
makanan
penghasil tenaga
bagi tubuh
manusia

Total 6 15 6 3